Деревенское масло молоко. Вредит ли топленое масло фигуре? Есть ли польза в обезжиренном молоке?

06.10.2012 Почему деревенское масло не купишь в магазине? Деревенское масло молоко


Сливочное масло, новый взгляд.

Сливочное масло имеет плохую репутацию у диетологов. А начало этому явлению было положено с начала 1920 года.  Тогда масло обвинили в повышении уровня холестерина в крови и увеличения сердечно – сосудистых заболеваний. Долгое время диетологи рекомендовали заменить масло маргарином – классическим представителем транс-жиров, которые теперь называют одним из вредных продуктов питания.

А до этого периода тысячи лет сливочное масло было диетическим продуктом для людей во многих странах.

По данным статистики за период с 1920 по 1960 годы употребление сливочного масла в Америке снизилось с 18 фунтов в год до 4 фунтов.

А что же произошло со статистикой заболеваемости сердечно – сосудистой системы?

Она увеличилась и вышла на первое место как причина смерти американцев.

Теперь многие ученые считают, что сливочное масло стало жертвой «обезжиренного» заговора, образованного теми представителями бизнеса, кто был заинтересован в массовом продвижении в питание людей растительных масел и транс – жиров.

Старое доброе сливочное масло не такое плохое, как многие годы нас пытались в этом убедить.

сливочное масло

Правда, это касается только старого и доброго, то есть настоящего сливочного масла, а не того, что сейчас продается в наших магазинах.

Чем старое настоящее сливочное масло  отличалось от современного сливочного масла

1.    Старое масло получали из молока коров, которые паслись на лугах, ели сочную траву, а не комбикорма с гормонами, усилителями роста и т.д.

2.    Настоящее сливочное масло получали из натуральных сливок от сырого молока.

Помню 50 годы прошлого века, жили мы в Сибири. Сливочного масла не было в магазинах. Покупали его на рынках у людей, имеющих коров. Тогда и рынки были крестьянские.

Помню, как иногда на рынках не молодые женщины предлагали красивые упаковки сливочного масла. Появление такой красоты они объясняли тем, что дочь или сын прислали из Москвы.

Но чаще всего мы ели деревенское настоящее  сливочное масло.

Отличается ли настоящее («старое доброе») сливочное масло по вкусу от магазинного масла

Очевидно, что отличается. И даже маленькие дети это чувствуют по вкусу.

Был у меня в жизни такой пример.

Когда дочери было 2 года поехали мы на лето  к родителям мужа в деревню на Украину.

Понятно, что ели  все деревенское: молоко, сметану, сливки, масло, птицу, кроликов, фрукты.

Когда ехали домой, то взяли с собой «подарки  из села».

Моя дочь сразу почувствовала, когда кончилось деревенское сливочное  масло и на столе появилось масло из магазина 

Она просто отказалась его есть.

Помню, меня это очень удивило, ведь она не знала, когда кончилось деревенское масло!

Аналогичная история произошла и с яйцами. Месяца 2 – 3 она не ела эти продукты, а потом стала есть.

Так что говорить сейчас мы будем с вами о пользе доброго старого или настоящего сливочного масла, а не того, что сейчас нам предлагают покупать в магазине.

Я голосую рублем против магазинного масла, которое превратилось в маргарин, и не покупаю его.

А вот какую пользу может принести вашему здоровью деревенское масло, вы узнаете сейчас.

 О пользе настоящего сливочного масла для здоровья человека

Вот что выяснили ученые о нем за последние годы:

 1.    Шведские ученые провели исследование и установили:

Они используются для энергетических целей и не влияют на повышение жира в крови, поэтому не повышают уровень холестерина в крови, не поднимается риск развития атеросклероза и инфаркта. 

2. Масло является хорошим источником легко усвояемого витамина А, который необходим для здоровья щитовидной железы и надпочечников, сердечно – сосудистой системы.

3. Сливочное масло не приводит к отложению жиров в организме, так как его жирные кислоты (с короткой и средней цепью) быстро сжигаются для обеспечения организма энергией, что дает ощущение сытости и снижает тягу к перееданию.

4. Оно богато антиоксидантами (в том числе витаминами А и Е), селеном, которые защищают от болезней сердца и рака.

5.   Масло является хорошим источником холестерина, который действует как антиоксидант, производит ремонт повреждений от свободных радикалов, вызванных прогорклыми жирами, растительными маслами и транс-жирами.

Холестерин также имеет важное значение для развития мозга и нервной системы у детей.

6. Насыщенные жиры в масле состоят из коротких и средних жирных кислот, которые имеют противоопухолевые свойства, а также укрепляют иммунную систему.

7. Масло содержит  конъюгированную линолевую кислоту  (CLA),  которая  защищает от рака.

8. Когда  масло получают из сырого молока, а не пастеризованного, масло обладает противовоспалительными   свойствами, называемое фактор Wulzen, который защищает от  артрита, катаракты и затвердения артерий.

9. Масло является хорошим источником  йода, который необходим для правильного функционирования щитовидной железы.

10. Оно способствует  здоровью желудочно – кишечного тракта и уменьшает темпы диареи у детей.

11. Масло является хорошим источником  витамина К2 , который предотвращает кариес и способствует проникновению кальция в кости, то есть необходим для  крепких зубов и костей.

Помните, что все эти  преимущества находятся в сыром масле, изготовленном из сырого молока, вернее снятых с него сливок. При этом коровы паслись на лугах.

P.S. Вы живете в городе и вам негде купить деревенское настоящее сливочное масло?

Было время, когда люди ездили в Москву за продуктами. Кажется, настало время, когда надо ездить за продуктами и на отдых в деревню, а не в санатории.

P.P.S. Голосуйте рублем за натуральные продукты.

Покупайте детям, особенно больным детям, хотя бы по 1 столовой ложке (или по 1 чайной ложке, как моя мама покупала брату в войну 1941-1945гг) натурального деревенского (доброго старого)  настоящего сливочного масла.

Сливочное масло, новый взгляд.

   35 голосовСредняя оценка: 4.9 из 5

pishhaizdorove.com

Дереда:деревенская еда. Деревенское масло

 Сливочное масло один  из самых полезных продуктов питания, известных человеку. Во всяком случае, оно на порядок полезнее различных растительных спредов и маргаринов. 

Главное отличие настоящего деревенского сливочного масла – большое содержание витамина А: в 50 граммах масла содержится треть суточной потребности организма в витамине А. Кроме того,  в масле содержится витамин D, каротин и токоферолы (витамин Е). Достаток данных витаминов в организме – это хорошее зрение, чистая и здоровая кожа, красивые сильные волосы и прочее, и прочее. 

А еще в состав сливочного масла входят фосфатиды (важнейшие составляющие  клеточных мембран). 

Жиры сливочного масла делают этот продукт необходимым элементов питания детей,  поскольку они непосредственно участвуют в образовании тканей головного мозга. 

Настоящее сливочное масло благотворно влияет на выработку специфических гормонов, необходимых  для зачатия ребенка. Не случайно у женщин, отказывающихся от жирной пищи, наблюдается прекращение менструаций. Похожие реакции (с поправкой на физиологические особенности) бывают и у мужчин, не употребляющих жиров.

И, наконец, именно жиры способствуют теплоизоляции организма, поэтому жителям северных широт жирная пища жизненно важна. 

Также сливочное масло полезно при простудах и заболеваниях верхних дыхательных  путей (за счет содержания витамина А) и при проблемах с пищеварительной системой. Ну, а ряд исследований показали, что содержащаяся в сливочном масле мононенасыщенная олеиновая кислота улучшает общий баланс липидов крови и подавляет активность ракового гена. 

Хочу купить деревенское масло прямо сейчасОднако, если вы захотите купить в магазине настоящее деревенское масло вас возможно ждет разочарование. Нет, купленный продукт и съедобный, и по вкусу нормальный. Только это вполне возможно будет не сливочное масло, а  "масложировая смесь".  

Причем ни на одной упаковке  не написано, какое растительное или другое еще (кроме молочного) жира масло добавлено. А это очень важно. Например, добавка кокосового масла делает продукт диетическим и даже пригодным для детского питания. 

 

 Пальмовое или арахисовое увеличивает нагрузку на печень. А присутствие жира морских млекопитающих обеспечивает просто запредельное содержание холестерина. Типичный пример - "Норвежское топленое масло". Это смесь растительного жира и жира морских животных. А вкус и запах топленого масла ему придают ароматизаторы

Увы, но производство настоящего сливочного масла в России - дело убыточное. Чтобы получить 1 кг настоящего масла, нужно переработать 20-25 кг высококачественного молока. Итоговая цена слишком высокая для большинства россиян. И основная масса наших предприятий попросту фасует импортируемое “масло”. Как правило, это и есть жировые смеси, к которым для вкуса добавляют немного настоящего сливочного масла. 

 

В Угличе, где находится Институт маслоделия и сыроделия, устроили смотр масла, которое продается в России. Эксперты констатировали: качество большинства - низкое из-за использования дешевых жиров и пренебрежения к технологии.

 

Но и это еще не все. Для того чтобы придать жирам твердую консистенцию (то есть, сделать их похожими на масло), используют самый дешевый способ обработки. В результате в "масле" образуются трансизомеры жирных кислот. Они вредны тем, что образуют тяжелый холестерин. Но при этом спокойно можно написать на этикетке "Без холестерина". И это будет правда: его в растительном жире вроде как нет.

 Наши фермеры сливочное масло  готовят традиционным "домашним" способом на современном оборудовании из пастеризованных сливок без применения гомогенизации, без добавления консервантов и растительных жиров. Оно имеет естественный белесый оттенок и естественную же неоднородную структуру. Жирность масла  до 82 – 85%.

20-30 сливочного масла в день - физиологическая норма для человека. Причем это не только калории, но и жирорастворимые витамины. Вот почему масло - биологически более полноценный продукт, чем спрэды. Что касается холестерина, то в масле он есть. Но,  если потреблять его в пределах нормы, организму от него одна польза.

 

Так что кушайте деревенское масло на здоровье!  

Купить деревенское сливочное масло прямо сейчас

 

Баба Маня Дереда

dereda.ru

Деревенские продукты | Татарский страус

В нашем магазине Вы можете купить деревенские, экологически чистые продукты питания.

В последние годы наша пищевая промышленность изменилась кардинальным образом, а политика крупных торговых сетей не направлена на совершенствование и развитие отечественного сельского хозяйства и в частности частных крестьянских хозяйств. Купить сегодня в супермаркете натуральные продукты (овощи, фрукты, мясные изделия, рыбу, полуфабрикаты и т.д.), экологически чистые продукты, не имеющие в своем составе химической  составляющей, уже практически не возможно. И это огромная проблема для жителей больших городов. Многие наши сложности со здоровьем имеют корни не правильного и не качественного питания.

Живя в деревне, мы столкнулись с серьезной проблемой. Жители деревни не могут реализовать свои деревенские продукты ввиду большой удаленности от города. А жители, в частности, Казани не могут эти продукты купить по причине отсутствия обычной деревенской еды на прилавках магазинов. Теперь этой проблемы не существует. Деревенская еда может быть и на Вашем столе!

Молочные продукты

О пользе молока и молочных продуктов написаны целые тома научной и медицинской литературы. Всевозможные продукты его переработки и само свежее молоко составляют значительную долю в рационе детского питания. Сыр и сливочное масло, практически в каждой семье, являются основой ежедневного завтрака.

Козье молоко

Козье молоко — натуральный ценный продукт, который обладает приятным специфическим вкусом. Оно восстанавливает здоровье и поддерживает иммунитет. Козье молоко считается исключительно полезным продуктом. Его советуют пить людям, имеющим аллергию к белкам коровьего молока. Козье молоко идеально переносится большинством людей. Оно усваивается организмом намного легче и быстрее, чем коровье. А по содержанию полезных ингредиентов молоко козы превосходит многие другие продукты. Калий, кальций, витамин Д и В12 — это лишь малый список веществ, входящих в молоко.

Домашнее козье молочко очень полезно для беременных и кормящих женщин. Оно незаменимо для людей, которые страдают от дисбактериоза. Ведь в составе этого продукта есть вещества, восстанавливающие микрофлору кишечника. Детям также советуют пить именно козье молоко.

В нашем магазине всегда в наличии свежее и экологически чистое молоко. Козы пасутся на чистых лугах, вдали от заводов и производств. Сочные травы, свежий воздух и хороший уход — это главные правила содержания животных. Благодаря этому козы дают превосходное молоко. Оно насыщено витаминами и минералами.

Домашнее молочко придется по вкусу и детям и взрослым. Несомненно, что такой продукт принесет вам и вашей семье максимальную пользу.

Молоко

Молоко — натуральный продукт, который имеет восхитительный вкус. В нашем магазине продается только домашнее коровье молоко, которое принесет максимум пользы. Молоко из деревни имеет совсем не тот вкус, как магазинное. Это практически разные продукты. В нашем молоке нет никаких добавок, искусственных веществ и консервантов. Оно непрозрачное, так как не разбавлено водой.

Натуральное молочко превосходит многие другие продукты по питательной ценности. Оно содержит аминокислоты, витамины, жирные кислоты, минеральные вещества, углеводы и ферменты. Огромное количество ценных компонентов содержится только в натуральном молоке. Оно необычайно вкусное. Этот продукт насыщает энергией и здоровьем.

Натуральное молоко является важнейшей пищей для людей любого возраста. Наше молочко нравится детям и взрослым. Свежий и экологически чистый продукт от деревенских коров пойдет на пользу всей семье. Выпив один стакан молока из нашего магазина, вы получите половину дневной нормы кальция.

Хорошее домашнее молочко прекрасно сочетается с другими продуктами. Оно незаменимо при приготовлении многих блюд. Его пьют отдельно или добавляют в кофе и чай. Деревенское молочко имеет своеобразный свежий вкус и аромат. Пейте наше молоко на здоровье.

Сметана

Деревенская сметана — это вкусный и полезный продукт. Наша домашняя сметана готовится из натуральных сливок. Натуральная сметана полезна людям любого возраста. Деревенская сметана чрезвычайно полезна для человека. Она обладает большой пищевой ценностью. Деревенская натуральная сметана включает в свой состав все витамины, которые необходимы организму: Е, D, PP, A и другие. В сметане есть биотин и бета-каротин, которые считаются витаминами красоты.

Магазинные продукты лишены многих полезных веществ. Покупая деревенскую сметану, вы можете быть уверены, что она принесет вам здоровье. В натуральной сметане много калия, фосфора, натрия, магния и кальция. Она содержит меньше холестерина, чем масло.

Деревенская сметана готовится по традиционным рецептам наших предков. Сметана похожа на сливки. Однако она гораздо лучше действует на органы ЖКТ. Этот уникальный продукт любят многие люди. Натуральная сметана из нашего магазина просто насыщена полезными элементами. Она имеет нежный приятный и свежий вкус. Сметанка из деревни повысит ваше настроение. Она куда полезнее и вкуснее многих искусственных продуктов, которыми заполнены полки обычных магазинов.

Творог Творог — вкуснейший продукт, рекомендуемый диетологами и педиатрами. Он богат полезными микроэлементами и минералами. творог — это ценный питательный продукт. Он насыщен кальцием, фосфором и железом. Поэтому он полезен всем без исключения. Но особенную пользу он приносит детям. Он намного полезнее, чем магазинный творог. И уж тем более превосходит искусственные продукты. Его готовят по специальным бабушкиным рецептам. Для получения творога берут свежее молоко и дожидаются его скисания. В результате получается необычайно вкусный продукт. Он хорошо сочетается с домашними блинчиками. Очень полезен домашний творог с медом.

Творог улучшает здоровье. При условии его регулярного употребления. Высококачественный натуральный  творог сохраняет молодость. Гладкая, бархатистая, упругая кожа и крепкие зубы — это результат действия активных веществ, которые содержатся в этом продукте. Кроме того, творог оказывает антибактериальное действие.

Творог, приготовленный по всем правилам, может иметь цвет от белого до слегка желтоватого. Он не слишком жирный. Вкус натурального творога нежный и мягкий.

Сливочное масло

Деревенское сливочное масло имеет повышенную питательную ценность и превосходный вкус. Этот продукт имеет только натуральный состав. Оно не содержит синтетических добавок. Такое масло принесет огромную пользу здоровью. Сливочное натуральное масло хорошо усваивается организмом. Наше вкусное коровье масло — это превосходный источник важных витаминов А, Е, Д и др. Кроме того, в его составе есть углеводы, фосфолипиды, белки и минеральные элементы.

Масло из деревни очень питательно и полезно. Оно оказывает благотворное действие на состояние кожи, волос, мышечной ткани и внутренних органов. Сливочное масло, реализуемое нашим магазином, готовят по древнему деревенскому рецепту. Когда вы попробуете натуральное коровье масло в первый раз, его вкус покажется необычным. Продукт значительно отличается от магазинного. Ведь деревенское масло приготовлено без искусственных вкусовых добавок и консервантов. Для него берут цельное натуральное молоко коровы.

Настоящее масло взбивается вручную. Деревенское сливочное масло принесет неоценимую пользу здоровью. Экологически чистый продукт, имеющий отменный вкус, понравится каждому покупателю. В нашем магазине вы в любое время можете заказать вкуснейшее сливочное масло. Вам доставят только что сбитое масло, имеющее неповторимый вкус. Такой продукт можно мазать на хлеб или добавлять в разные блюда. Наше деревенское масло всегда вкусное.

Мясо

Один из главных продуктов в рационе питания человека — мясо. Однако в наш технологический век купить натуральное свежее мясо становиться все труднее. Приехав к нам все желающие легко могут приобрести свежее мясо кролика или деревенское охлажденное мясо говядины или баранины.

Мясо кролика

Крольчатина считается лучшим диетическим мясным продуктом. Вес тушки кролика 1,5 — 3кг. Купить мясо кролика можно в нашем магазине. Наши кролики выращиваются в экологически чистых местах. Кролики до поздней осени находятся в природных условиях, что позволяет получить вкусное мясо кролика. Питание кроликов исключительно натуральное: корнеплоды, зерновые смеси, луговые и садовые травы. Поэтому мясо кроликов не только диетическое, но и экологически чистое.

Говядина высшего сорта

Свежее, натуральное, нежное мясо говядины из деревни. Животные кормились натуральным кормом и имели доступ к пастбищам на свежем воздухе. Купить говядину в нашем магазине — значит купить свежее натуральное мясо говядины из деревни, которое обладает всеми полезными свойствами натурального продукта.

Баранина высшего сорта

Свежее, натуральное, нежное мясо баранины из деревни. Животные кормились натуральным кормом и имели доступ к пастбищам на свежем воздухе.

Птица

Клиенты найдут здесь только натуральные деревенские продукты. У нас вы сможете легко купить мясо домашней птицы, которая выращена в естественных условиях без применения какой либо современной химии.

Цыпленок домашний

В нашем магазине Вы можете купить тушку цыпленка. Цыплята выращены в домашних условиях. Для кормления цыплят использовалось только натуральное зерно: пшеница, ячмень и натуральная зелень. Мясо цыпленка высшего качества, экологически чистое и имеет неповторимый вкус. Может применяться для диетического питания.

Курица

На личных приусадебных участках куры содержатся в естественных природных условиях. Все лето куры гуляют на свободе и клюют траву и другой естественный корм. Искусственный корм с добавлением антибиотиков и других лекарственных веществ не применяется. Если сравнивать тушки домашней и фабричной курицы, то сразу бросается в глаза упитанность домашней курицы, наличия у нее прослойки жира под кожей по всей тушке. Кожа домашней курицы пружинит при надавливании, матовая, с блеском. Смотрите на лапки, по ним сразу видно: ходила ли курица по земле или всю жизнь провела в клетке. А вот кожа фабричной курицы водянистая, меньше пружинит при надавливании, а жир видно только на брюшной полости и на шейке, тушка белая в отличие от золотистого цвета домашней курицы. Запах тушки курицы специфический неповторимый, свойственный запаху свежей птицы. Мясо домашней курицы высоко ценится за отличный вкус, мягкость и нежность. Это превосходное сырье для приготовления разнообразных первых и вторых блюд, горячих и холодных закусок, отличающихся не только хорошим, но подчас и деликатесным вкусом. Особенности структуры тканей и химического состава делают мясо домашней курицы наиболее пригодным для детского и диетического питания.

Гусь 

В настоящее время большим спросом в нашем магазине пользуются домашние, молодые, нежирные гуси с высокими диетическими и вкусовыми качествами мяса.

Яйца (десяток)

Свежие, деревенские куриные яйца с личных подсобных крестьянских хозяйств.

Овощи

Традиционно употребляемыми в пищу нашими соотечественниками являются натуральные свежие овощи и фрукты. Картошка даже заслужила репутацию второго хлеба, поскольку присутствует в рационе каждой семьи практически ежедневно. Все овощи и фрукты содержат витамины и микроэлементы, необходимые для нормального функционирования человеческого организма, поэтому картошка, лук, капуста, огурцы и помидоры, должны быть на нашем столе постоянно.

Картошка

Свежий, экологически чистый картофель, выращенный методами органического земледелия. Картофель выращенный методами органического земледелия. Отличного качества. Купить картошку в нашем магазине, значит быть уверенным, что она не содержит никаких вредных химикатов.

Лук 5 кг

Наш магазин предлагает купить лук репчатый. Лук, выращен методами органического земледелия на личных приусадебных хозяйствах в экологически чистой зоне. Никакие удобрения, кроме органических, в этом процессе не используются. Хранение лука в домашних условиях сохраняет все его полезные свойства. Купить репчатый лук в нашем магазине, значит быть уверенным, что он не содержит никаких вредных химикатов.

Свекла

Наш магазин предлагает купить свеклу. Свекла, выращенная методами органического земледелия на личных приусадебных хозяйствах в экологически чистой зоне. Никакие удобрения, кроме органических, в этом процессе не используются. Свекла купленная в нашем магазине не содержит никаких вредных химикатов, это экологически чистая свекла, выращенная заботливыми руками фермеров.

Морковь

Наш магазин предлагает купить морковь, свежую и экологически чистую. Морковь, выращенная методами органического земледелия на личных приусадебных хозяйствах в экологически чистой зоне. Никакие удобрения, кроме органических, в этом процессе не используются. Натуральное деревенское хранение особым способом позволяет сохранять все полезные свойства моркови.

Деревенский хлеб.

В нашем магазине можно купить очень вкусные, свежеприготовленный домашний хлеб. Хлеб приготовлен по Бабушкиному рецепту на дрожжевом тесте. Кто хоть раз попробовал домашние блюда из собственной муки, знает насколько это вкусно и незабываемо.

tatseltur.ru

Вредит ли топленое масло фигуре? Есть ли польза в обезжиренном молоке?

В деревнях готовят жареную пищу на топленом масле, в городах чаще на растительном. Оно и понятно, ведь в своем доме часто держат корову, либо она есть у соседей, а значит на столе всегда свое молоко, сметана, творог и масло. 

В противовес жирным молочным деревенским продуктам городские люди предпочитают продукты с малой жирностью или вовсе обезжиренные. Для жарки они покупают растительное масло, ведь оно, как известно, не содержит холестерин. 

Но так ли полезно готовить на растительном масле и заменять цельное молоко обезжиренным? 

Давайте разбираться!

Полезны ли обезжиренные молочные продукты?

молочные продукты

Сейчас активно идет пропаганда обезжиренного молока, творога, йогуртов и так далее. Чтобы сохранить фигуру и здоровье часто люди делают выбор в пользу обезжиренных молочных продуктов. Но так ли это правильно?

Молоко дала нам природа в том виде, в котором оно способно полностью усвоиться организмом. Именно из цельного молока усваиваются нужные нам питательные и минеральные вещества, а также витамины. Например, для того, чтобы кальций усвоился организмом, ему нужна жирная составляющая молока - жирные кислоты. Из обезжиренного молока и творога кальций не усваивается. Но ведь мы употребляем молочные продукты, главным образом, ради того самого кальция. Выходит, что мы едим пустую пищу, не получая нужных веществ и лишь зашлаковываем организм. 

Именно поэтому часто в обезжиренный творог искусственно вводят хлористый кальций. То есть, сначала продукт обезжирили, удалили из него природный органический кальций, а затем заменили его искусственным синтетическим. 

Вредит ли топленое масло фигуре?

топленое масло

Считается, что растительное масло не содержит холестерин и поэтому идеально для здоровья и стройной фигуры. Животные же жиры содержат насыщенные жирные кислоты, которые способствуют прибавке в весе и прочим проблемам со здоровьем. 

Если говорить о мясе, то да. Холестерин из свинины очень вреден нашему организму, в особенности сосудам, сердцу, печени и поджелудочной железе. Это вредный холестерин, который следует избегать. Жарить на сливочном масле также очень вредно, так как оно содержит молочный остаток.

Если же говорить о топленом масле, которое представляет собой 100% молочный жир, это полезный холестерин, который попадая в организм не вызывает вреда здоровью.

Растительное масло очень полезно при употреблении его в холодном виде, в салатных заправках. Жарить же на нем очень вредно, поскольку ненасыщенные жирные кислоты не выдерживают высоких температур и при жарке просто горят, выделяя вредные канцерогенные вещества.

Топленое масло не горит и при жарке не образует вредных веществ. Жарить на топленом масле полезно.

Если не нравится запах и вкус топленого масла 

топленое масло

Аромат и вкус топленого масла зависит напрямую от человека, который его готовит. Идеально приготовленное топленое масло имеет очень приятный аромат с легкой ореховой ноткой и сливочный вкус. Таким оно становится, когда из него полностью удален молочный белок (все молочные примеси).  Такое идеально приготовленное топленое масло называют в Индии Гхи, оно может храниться неограниченное время как мёд, даже без холодильника, просто в шкафу, и не портится.  При нагреве Гхи становится полностью прозрачным и не должно содержать никаких видимых примесей. Если же примеси заметны, значит при перетапливании сливочного масла, молочный остаток не полностью удален и при жарке на таком масле возможен неприятный запах, который и не нравится людям.

Топленое масло Гхи в Индии называют жидким золотом, ведь оно обладает массой полезных свойств!

Польза топленого масла Гхи

-содержит антиоксиданты, витамины А , D, E и К. Замедляет старение и омолаживает организм

-выравнивает гормональный фон у женщин

-не содержит лактозу и казеин, подходит людям с непереносимостью молочного белка и лактозы

-не пригорает и не выделяет концерогены при жарке в отличие от растительных масел. Топленое масло - самое полезное для жарки.

-полезно для печени, не повышает холестерин. Улучшает пищеварение и повышает усвояемость других питательных веществ из пищи.

-помогает при язве кишечника и энтероколите

-успокаивает нервную систему и улучшает сон при приеме топленого масла с теплым молоком на ночь

-активизирует работу мозга

-облегчает признаки простуды, ангины, кашель

-наружно ускоряет заживление кожи при ожогах и обморожениях, мелких ран. Помогает бороться с морщинами на лице, улучшает цвет кожи. Особенно подходит для сухой обезвоженной кожи в зимнее время года. 

Как выбрать топленое масло?

топленое масло Гхи

На мой взгляд, слово Гхи на упаковке топленого масла - это как гарант качества. Из него точно удалены все ненужные примеси, оно ароматное и вкусное.

Если производитель назвал свое топленое масло Гхи, значит он точно знает, каким должно быть настоящее топленое масло и варит его по строгой технологии. 

Вегетарианцы и все, кто знаком с индийской кухней, хорошо знают про это и при выборе топленого масла обращают внимание на его название. 

Стоит такое масло Гхи напорядок дороже простого деревенского топленого масла, в котором нередко присутствие молочного остатка. Ведь в деревнях нет жесткого соблюдения всех канонов производства настоящего Гхи. 

Поэтому часто, попробовав не самое лучшее топленое масло, человек решает, что оно плохо пахнет и невкусное. На самом деле ему просто попалось не идеально приготовленное топленое масло. 

Что касается деревенского топленого масла, я лично много перепробовала в разных деревнях в поисках хорошего масла на продажу в нашем магазине. Встретить действительно качественное топленое деревенское масло не просто. Впрочем, как и качественный мёд. Его мы также долго ищем, объезжая разные пасеки и выбирая лучших пчеловодов. Ведь именно от человека производителя зависит качество как мёда, так и топленого масла. 

Купить качественное деревенское топленое масло, а также топленое масло Гхи вы всегда можете, заказав его на нашем сайте в интернет-магазине или приехав в наш магазин Сила ЕДЫ в Екатеринбурге.

У нас вы также можете купить правильные натуральные молочные продукты.

Только на этой неделе пробник топленого масла Гхи в подарок!

При любом заказе вы получите бесплатно пробник топленого масла Гхи и сможете оценить аромат и вкус топленого масла, прежде чем решиться на покупку целой упаковки. 

топленое масло Гхи

silaedy.ru


Смотрите также