Усилитель грудного молока: Prenan hmf обогатитель грудного молока 1 гр 72 шт. пак

Prenan hmf обогатитель грудного молока 1 гр 72 шт. пак

Характеристики

Форма выпуска: Сухой продукт для обогащения грудного молока пакетики по 1,0 г — 72 шт в уп
Страна производителя: Швейцария
Производитель: Нестле Свисс С.А.
Бренд: PRENAN; Хранить в сухом месте; Беречь от детей

Состав

Частично гидролизованный белок молочной сыворотки, мальтодекстрин, смесь растительных масел (среднецепочечные триглицериды, низкоэруковое рапсовое масло), глицерофосфат кальция, кальциевая соль ортофосфорной кислоты (фосфат кальция), рыбий жир, витамин С (L-аскорбат натрия), хлорид магния, хлорид кальция, цитрат натрия, холина битартрат, хлорид натрия, железа (II) сульфат, витамин Е (DL-альфа-токоферола ацетат), инозит, D-биотин, L-карнитин, сульфат цинка, таурин, ниацин (никотинамид), пантотеновая кислота (D-пантотенат кальция), витамин А (ретинола ацетат), витамин В12 (цианкобаламин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В1 (тиамина мононитрат), сульфат меди, витамин В6 (пиридоксина гидрохлорид), фолиевая кислота, йодид калия, сульфат марганца, антиокислитель лимонная кислота (Е 330), витамин К (фитоменадион), селенат натрия, витамин D (D3 холекальциферол).

Описание

Специализированный продукт сухой для обогащения грудного молока для обеспечения роста недоношенных и маловесных детей PreNAN® HMF

PreNAN HMF — питание для специальных медицинских целей (обогатитель грудного молока), предназначенное для использоваия в стационаре для питания недоношенных детей и детей с низкой массой тела при рождении.

Частично гидролизованный белок позволяет увеличить содержание белка в грудном молоке до 3,6г/100 ккал.

Содержит особый жировой комплекс: среднецепочечные триглицериды в качестве источника энергии и жирную кислоту DHA для поддержки нормального развития зрения и мозга.

Обогатитель грудного молока PreNAN FM 85 был специально разработан для повышения питательной ценности грудного молока в соответствии с нормами питания 2010 ESPGHAN для недоношенных детей и детей с низкой массой тела при рождении.

Клинически подтверждено, что обогатитель грудного молока PreNAN HMF в сочетании с грудным молоком способствует росту (набору массы тела) недоношенных/маловесных детей.

Продукт изготовлен из сырья, произведенного специально отобранными поставщиками без использования генетически модифицированных ингредиентов, консервантов, красителей и ароматизаторов.

Особенности:

Содержит: Кальций, Йод, Железо, Лактоза

Не содержит: Пальмовое масло, Глютен, Сахар

Показания

Для питания недоношенных детей и детей с низкой массой тела при рождении.

Противопоказания

Обогатитель грудного молока PreNAN HMF не является полноценным питанием для ребенка. PreNAN HMF не предназначен для детей с установленной аллергией к белкам коровьего молока, при непереносимости лактозы и врожденных метаболических заболеваниях, таких как галактоземия/глюкозно-галактозная непереносимость.

Не для внутривенного (парентерального) использования.

Перед использованием рекомендуется провести анализ грудного молока.

Данные рекомендации имеют общий характер и могут быть изменены в соответствии с медицинскими показаниями.

Необходимое количество продукта с учетом массы тела и возраста недоношенного ребенка и ребенка с низкой массой тела при рождении, а также с учетом состава грудного молока матери должно быть назначено специалистом.

Способ применения и дозы

Рекомендации по приготовлению и использованию:

Прежде чем приступить к приготовлению смеси, вымойте руки.

Тщательно вымойте бутылочку, соску и крышку, чтобы в них не осталось следов молока.

Прокипятите их в течение 5 минут. Накройте до использования. Прокипятите питьевую воду в течение 5 минут и затем остудите до 37°С. Руководствуясь таблицей кормления, налейте в прокипяченную бутылочку точно отмеренное количество теплой воды.

Перед использованием мерной ложки, находящейся в упаковке, необходимо тщательно ее вымыть и полностью высушить.

Для приготовления смеси используйте только мерную ложку, заполненную без горки.

Руководствуясь таблицей кормления, добавьте точное количество мерных ложек сухого порошка в соответствии с возрастом ребенка.

Закройте бутылочку и взболтайте ее до полного растворения порошка.

После приготовления смеси упаковку с продуктом следует плотно закрыть.

Особые указания

Меры предосторожности:

Смесь следует готовить непосредственно перед каждым кормлением. Точно следуйте инструкции по приготовлению. Оставшаяся после кормления разведенная смесь не подлежит хранению и последующему использованию. Во время кормления необходимо поддерживать ребенка, чтобы он не поперхнулся. Когда ребенок подрастет, переходите на кормление из чашки. Использование некипяченой воды и непрокипяченных бутылочек, а также неправильное хранение, транспортировка, приготовление и кормление могут привести к неблагоприятным последствиям для здоровья ребенка

Температура хранения

от 2℃ до 25℃

Организация, уполномоченная на принятие претензий

Нестле Россия ООО

Россия

https://www.nestlebaby.

ru/

115054 г. Москва, Павелецкая пл. 2 стр. 1

[email protected]

8 (800) 200-20-55

Детская молочная смесь Nestle Обогатитель грудного молока PreNAN FM85 — «Когда жизнь сама решает, какое испытание вам стоит пройти.»

Мы все по жизни привыкли считать, что «это не про меня / это со мной никогда не случится / вероятность очень мала» и прочее в отношении каких-либо неприятностей, с которыми сталкиваются другие люди. Но, как говорится, каждому свое, и порой мы просто психологически не готовы принять действительность.

Подобное случилось и со мной: казавшаяся здоровая беременность (по словам врача, который вел меня) обернулась преждевременным кесаревым сечением на 32 неделе и рождением моего горячо любимого крохи весом 1160 грамм. Ничего не предвещало. Пришлось быстро перестраиваться, собирать волю в кулак и надеяться на лучшее.

Для ребенка, родившегося на 32 неделе вес 1160 гр был критичным, поскольку детки на этом гестационном этапе должны в норме весит 1600 минимум. Неделю мой сыночек находился в реанимации, затем нас вместе перевели в отделение патологии новорожденных, где постепенно маленькими шажками добавляли объем питания (мы с рождения на сцеженном грудном молоке).

И когда мой малыш смог съедать за одно кормление 20 мл молока, врач-неонатолог познакомила меня с обогатителем молока preNAN FM85.

Что это за чудо такое? Ведь раньше я вообще не слышала о таком варианте питания для малышей.

Это небольшая коробочка, в которой находится 70 саше по 1 грамму белого сухого порошка.

Предполагается, что вы добавляете 1 саше в одно кормление — просто высыпаете содержимое в грудное молоко и даете крохе.

Зачем добавлять? Продукт создан для дополнительного усиления и обогащения грудного молока питательными веществами. Главный компонент порошка — белок, который так необходим недоношенным деткам для мышечного роста и стабильного набора веса. Помимо белка в порошке содержатся базовые витамины, минералы, кислоты, жиры и углеводы. ё

Что еще важно знать об обогатителе?

1. Очень важно рассчитать правильную дозировку обогатителя!

2. Ни в коем случае не применять его без назначения врача!!!

3. Этот продукт не имеет ничего общего с простой адаптированной смесью для кормления малышей.

4. Обогатитель не применяется, если ребенок на искусственном вскармливании. Только в грудное молоко!

5. При первом применении обогатителя необходимо очень тщательно следить за реакцией организма малыша, за стулом, поскольку есть вероятность, что у ребенка может начаться вздутие и колики.

6. Количество саше, съеденных в сутки будет изменяться по мере того, как изменяется вес малыша.

7. Из 6 пункта следует следующее: при наборе веса малыша и увеличении съеденного количества молока за раз количество применяемых в сутки саше будет со временем сокращаться.

В нашем случае при весе до 2 кг (20-50мл за кормление) мы ели в среднем 6 саше за 6 кормлений. При весе выше 3 кг (60-100 мл) нам было достаточно уже только 3-4 саше в сутки, поскольку мы к тому времени были на смешанном вскармливании.

Где найти? Вот с этим мягко говоря проблема. Обогатитель можно найти в интернет магазине Дочки-Сыночки, и то, когда он появляется, его раскупают в момент. Также бывает в аптеках, но ооооочень редко.

Цена за одну коробочку примерно 2500р. Недешево, но для крохи ведь ничего не жалко.

Обогатитель помог моему малышу стабильно набирать вес в пределах нормы. Необходимо помнить, что вес недоношенного ребенка сравняется с нормальным весом доношенного малыша в лучшем случае только к году, поэтому не стоит паниковать, если ребенок не приближается к норме в первый год жизни. Главным остается общее состояние крохи, его активность, стул и забота родителей.

Так, благодаря обогатителю, стабильным кормлениям, гимнастике и куче других процедур, мой сынуля за 2 месяца жизни смог набрать 2 кг, и его вес практически сравнялся с весом 38недельного младенца. На ножках и ручках стали появляться «перевязочки», хоть и не такие пухлые, как хотелось бы) Это действительно чудо-вещь, и если вам назначат обогатитель, то приложите все усилия, чтобы найти его и начать принимать!

Я от всей души желаю родителям, у которых родился недоношенный малыш или малышка ни в коем случае не отчаиваться, верить только в лучшее и всем сердцем любить свою крошку, ведь такой ребенок порой больше остальных деток нуждается в поддержке и любви.

Всем здоровеньких пухлявых деток и веры в лучшее!

Грудное вскармливание: советы по увеличению выработки молока l Университетские больницы l Northeast Ohio

Признаки того, что ребенок, находящийся на грудном вскармливании, хорошо питается

Ваш ребенок сосет грудь не менее 8–16 раз в сутки или каждые 2–3 часа. Ваш ребенок может капризничать один или два раза в день. В это время он или она хочет часто сосать грудь в течение нескольких часов, прежде чем будет казаться сытым. Это называется кластерным кормлением.
Ваш ребенок мочит не менее 6 салфеток или 5 одноразовых подгузников и испражняется не менее 1 раз в 24 часа. Это происходит к 1-недельному возрасту.
Вы можете слышать, как ребенок сглатывает молоко во время кормления грудью, или вы можете чувствовать, как ребенок сглатывает, когда слегка касается его или ее горла.
Ваша грудь кажется мягче после кормления.
После первой недели ваш ребенок прибавляет в весе от 4 до 8 унций в неделю. Нет необходимости взвешивать ребенка дома. Врач вашего ребенка сделает это за вас. Вы можете заметить, что ваш ребенок перерос свою одежду.
Ваш ребенок восстановил свой вес при рождении через 10–14 дней после рождения.

Факторы, которые могут вызвать снижение выработки молока

Ваш ребенок сосет менее 8–16 раз в сутки. Выработка молока зависит от того, насколько хорошо опорожняется грудь.
Ваш ребенок очень слабо сосет или неправильно захватывает грудь.
Выдача бутылочек со смесью или водой после кормления. Большинство детей сосут бутылочку после кормления. Это просто означает, что им нужно сосать. Это не значит, что они все еще голодны. Младенцы плачут или суетятся по многим причинам, например, от усталости, скуки, промокания, жары или холода.
Слишком раннее введение твердой пищи и/или до кормления грудью. Большинство детей не нуждаются в твердой пище в течение первых 6 месяцев, если они сосут грудь от 8 до 16 раз в день.
Курение может вызвать снижение количества молока и повлиять на рефлекс прилива. Вот некоторые вещи, которые вы должны сделать:
- Попробуйте бросить или вырубить.
- Курить после кормления, а не до.
- Не курите в одной комнате с ребенком.
Слишком раннее начало приема противозачаточных таблеток может уменьшить выработку молока. Подождите не менее 6 недель, прежде чем принимать противозачаточные таблетки, а затем используйте только мини-пили (прогестин). Если вы по-прежнему замечаете уменьшение выработки молока, поговорите со своим врачом о других вариантах контрацепции. Другие лекарства также могут влиять на выработку молока. Проконсультируйтесь с врачом. (См. PI-682, Грудное вскармливание и противозачаточные средства: у вас есть варианты .)
Истощенные матери могут заметить снижение выработки молока. Чтобы не переутомляться:
- Спите или отдыхайте, когда спит ваш ребенок.
- Соблюдайте сбалансированную диету, включающую продукты с высоким содержанием белка.
- Пейте, когда испытываете жажду, чтобы ваша моча была бледно-желтого цвета. Как недостаточная, так и чрезмерная гидратация могут уменьшить количество молока.
- Принимайте препараты железа, если ваш лечащий врач говорит, что у вас анемия.
- Поговорите со своим врачом или медсестрой-акушеркой о необходимости приема витаминных добавок.
- Принять помощь, когда она будет предложена.
С осторожностью используйте накладки на соски и пустышки.
Слишком маленький или слишком большой край груди может повредить выработке молока.
Беременность
Операция по уменьшению груди может уменьшить выработку молока.

Если вы заметили, что у вас мало молока

Вы можете увеличить количество молока, если:

Часто кормите ребенка грудью. Кормите грудью каждые 2 часа днем и каждые 3-4 часа ночью (не менее 8-16 раз в течение 24 часов). Если ваш ребенок не хочет сосать грудь, используйте качественный двойной электрический молокоотсос, чтобы увеличить выработку молока. Сцеживание после грудного вскармливания сигнализирует вашему организму о необходимости производить больше молока.
Кормите ребенка не менее 15 минут у каждой груди. Не ограничивайте время кормления. Если ваш ребенок засыпает после одной груди, разбудите его или ее и предложите вторую грудь. Некоторым детям может быть полезно сосать одну грудь за одно кормление, чтобы увеличить содержание жира в кормлении. Было показано, что смена груди несколько раз во время кормления увеличивает выработку молока.
Мягко массируйте грудь до и во время кормления.
Используйте методы релаксации, чтобы уменьшить стресс и стимулировать приток грудного молока.
Обеспечьте ребенку время «кожа к коже» примерно через 20 минут после кормления. Было показано, что такая «уход кенгуру» увеличивает выработку молока.
Убедитесь, что ребенок правильно расположен и приложен к груди.
Предлагайте обе груди при каждом кормлении.
Попробуйте компрессию груди во время кормления, чтобы облегчить опорожнение груди.
Помпа сразу после грудного вскармливания в течение дня. Отдых ночью. Некоторые матери обнаруживают, что они получают больше молока, если сцеживают молоко в течение 5 минут, отдыхают в течение 5 минут и сцеживают еще 10 минут.

Поговорите со своим врачом об использовании лекарств или травы пажитника.

Процитированные работы

Вамбах, Карен и Риордан, Ян «Грудное вскармливание и лактация человека», пятое издание, Jones & Bartlett, 2016 г.

Низкая выработка молока | Программа поддержки грудного вскармливания WIC

Многие мамы беспокоятся о недостаточном количестве молока, но большую часть времени ваш организм вырабатывает именно то, что нужно вашему ребенку, даже если вы этого не осознаете. Есть также способы узнать, получает ли ваш ребенок достаточно молока. Если вы не делаете достаточно, есть способы, которыми вы можете увеличить свой запас. И ваш персонал программы WIC по грудному вскармливанию всегда готов помочь!

Достаточно ли молока?

Во-первых, обратите внимание на эти признаки того, что ваш ребенок получает достаточно молока. Например, обратите внимание на количество мокрых и грязных подгузников и прибавку в весе вашего ребенка.

Вещи, о которых вам НЕЛЬЗЯ беспокоиться:

Ощущения вашей груди. Ваша грудь станет более мягкой и менее наполненной, поскольку выработка молока приспосабливается к потребностям вашего ребенка. Это не означает, что у вас низкий запас.
Если ваш ребенок сосет грудь в течение более коротких периодов времени, например, всего 5 минут на каждой груди.
Если кормление вашего ребенка сбилось в кучу. Это называется кластерным кормлением и происходит, когда ваш ребенок начинает сосать грудь чаще и дольше. Это может происходить по вечерам или из-за всплесков роста.
Недостаточно молока при сцеживании. Ваш ребенок гораздо эффективнее сцеживает молоко, чем молокоотсос или ручное сцеживание. Найдите советы, которые помогут вам сцеживаться.

Если вы все еще обеспокоены, поговорите с врачом вашего ребенка о его росте.

Причины малой выработки молока

Хотя у большинства матерей вырабатывается много молока, у некоторых его выработка недостаточна. Это может произойти, если вы:

Ограничите периоды грудного вскармливания вашего ребенка. Помните, чем больше вы кормите по требованию, тем больше у вас молока.
Давайте ребенку детскую смесь вместо грудного вскармливания.
Вводите твердую пищу до того, как ребенку исполнится 4–6 месяцев.
Принимать определенные противозачаточные таблетки или другие лекарства.
Не выспался.
Употреблять алкоголь или курить.
Перенесли операцию на груди.

Поговорите со своим врачом, если у вас гепатит B или C, герпес или диабет. Эти условия также могут повлиять на выработку молока.

Увеличение количества молока

Частое грудное вскармливание, особенно в первые часы, дни и недели, является основным способом увеличения количества молока. Ваше тело будет производить молоко, чтобы удовлетворить потребность вашего ребенка.

Воспользуйтесь этими советами, чтобы увеличить выработку молока:

Кормите грудью каждый раз, когда ребенок голоден . В первые недели ваш ребенок будет есть 8-12 раз каждые 24 часа. Лучше не ставить ребенка на строгий график кормления. Следуйте сигналам вашего ребенка, и пусть ваш ребенок скажет вам, когда пора есть.
Убедитесь, что ребенок хорошо сосет грудь.
Предлагайте обе груди при каждом кормлении. Дайте малышу доесть первую сторону, а затем предложите другую сторону.
Опорожняйте грудь при каждом кормлении. Ручное сцеживание или молокоотсос после кормления, чтобы сцедить все молоко и дать сигнал организму вырабатывать больше.
Избегайте бутылочек и пустышек в первые недели. Кормите ребенка грудью при любой возможности.
Высыпайтесь и придерживайтесь здоровой диеты.

Сон молоко разлитое: К чему снится молоко по соннику: толкование снов про молоко

К чему снится молоко по соннику: толкование снов про молоко

Молоко – полезная и здоровая пища, первое, что получает ребенок от матери. Естественно, что сновидения, в которых вам приходится иметь с ним дело, в большинстве традиций трактуются как благоприятные. Для человека молоко – это кладезь витаминов и полезных макроэлементов. И во сне подсознание вспоминает о нем для того, чтобы подать вам добрый знак.

К чему приснилось молоко по соннику Миллера

В целом сны о молоке предвещают достаток в доме и удачное развитие событий, хорошую атмосферу в семье, благополучие в делах и жизни и для вас, и для родных. Если во сне вы пьете молоко — это знаменует достаток в вашем доме, прибыль и заработок, путешествующим предрекает удачную поездку, фермеру и садоводу – хороший урожай. И это вполне объяснимые и логичные символы, ведь молоко всегда было символом плодородия.

Даётся предсказание и в том случае, если молоко, которое вы взялись отведать, горячее. Это говорит о том, что в вашей жизни грядет борьба, но успешно преодолев сложности, вы сможете добиться успеха, получить выгоду, ваши желания исполнятся, а планы сбудутся. Хорошо во сне и искупаться в молоке. Такая процедура служит предвестником того, что совсем скоро в ближайшем будущем в вашей жизни появятся верные друзья, то, что вы делаете будет приносить радость, а близкие люди осчастливят пониманием и хорошим отношением к вам.

Есть несколько вариантов снов о молоке, в которых вам предвещают неприятности. Догадаться об этом вы можете и сами: в жизни тоже не слишком приятно понять, что в руки вам попало молоко, уже тронутое бактериями. Конечно же, такой образ проецируется и на сновидения. Во сне вы можете увидеть нечистое молоко (прокисшее, испачканное). Это не слишком хорошо. Скорее всего, в таком случае в реальности вас ждет серьезная обеспокоенность. Например, если вы пьете кислое молоко – будете беспокоиться из-за страданий близких людей. Конечно, это предзнаменование не слишком приятное, но будет замечательно, если вы сможете настроиться на это и вовремя им помочь.

Если же во сне вы видите группу людей, которые не могут выпить молока или напиться им (например, стакан с напитком вне зоны доступа, или же от цели их отделяет препятствие) — будьте осторожны, вам грозит потеря чего-то важного или дружбы нужной вам персоны. Такой сон должен послужить верным предупреждением об этом и позволит подготовиться к потере и воспринять ее более спокойно.

Что говорит о молоке во сне сонник Степановой

Толковательница акцентирует внимание именно на качестве молока, которое вы увидели во сне. Если молоко, которое вам приснилось кислое, – это показывает, что прямо сейчас вы беспокоитесь за судьбу близких людей, думаете об этом постоянно. Скорее всего, ваши родные, близкие друзья очень нуждаются в вашей помощи и будет здорово оказать ее прямо сейчас.

Большое количество молочных продуктов, которые появились в вашем сне, сулит появление в жизни неожиданных богатств и новых источников дохода. Такое благоприятное сновидение непременно должно смотивировать на покорение новых высот и более смелые шаги на работе или в бизнесе. Горячее молоко – символ победы, которая досталась после долгой и упорной борьбы. А вот прокисшее молоко все же означает убытки, но небольшие и несерьезные. Избежать их, скорее всего, не получится, но есть время подготовить себя психологически для того, чтобы пережить их с наименьшими эмоциональными потерями.

Хорошо, если во сне вы лежите в ванной, наполненной молоком. Это символ успеха, получения богатства, процветания. Если вы чувствуете, что прямо сейчас вы можете начать выгодное дело – это знак, что за него точно стоит взяться. Для женщин прекрасный символ – нежиться во сне в ванной, наполненной молоком кобылиц. Это предвещает успех в личной жизни и восхищение вашей красотой.

К чему снится молоко женщине

Для женщин сны о молоке – это доброе предзнаменование, в том числе и как для будущих матерей. Женщине молоко снится к богатству, домашнему комфорту и здоровью. Это говорит о том, что впереди вас ждет благополучие. Также толкователи предвещают сновидице в таком случае скорую беременность. Сон о молоке для женщин в большинстве случаев благоприятный, так как это один из символов плодородия, да и само молоко чаще всего ассоциируется именно с кормящей женщиной, матерью. А это точно хорошие ассоциации.

Молоко во сне в соннике Фрейда

Интересные толкования сна о молоке предлагает сонник Фрейда. В этом случае речь идет о молоке – как предвестнике чего-то связанного с детьми, их рождением. Молоко по соннику Фрейда является символом беременности, струя молока – это аллегория семяизвержения. Если вы наливаете молоко в сосуд – вы стремитесь к сексу и любовным ласкам с человеком, от которого хотите ребенка. А вот если во сне вы пьете молоко – нужно наведаться к врачу, возможно, у вас заболевания половых органов. Конечно, в разных сонниках этот факт трактуют по разному. Но мы советуем прислушаться к предупреждению, особенно в том случае, если в реальности вас и в самом деле беспокоят какие-то симптомы таких болячек.

Сон про молоко в соннике Ванги

По мнению целительницы приснившееся молоко может означать некие смутные догадки, которые томят вашу душу, предчувствия, которые вас беспокоят. Именно в этом соннике снам о молоке приписываются некие тревожные свойства. Толковательница советует прислушаться к своему внутреннему голосу, понять, что вас беспокоит, именно ваши внутренние ощущения смогут подсказать, как и в каком направлении действовать.

Разлитое молоко свидетельствует о том, что ваши дурные предчувствия, к огромному сожалению, оправдаются. При этом от вас ничего зависеть не будет, предотвратить случившееся не в ваших силах. Можно только заранее подготовиться к возможным потерям и отнестись к ним максимально спокойно.

Кипятить молоко во сне предвещает внутреннее волнение, которое вас гложет. Но для этого нет никаких причин, так что грусть лучше отпустить подальше. Если же молоко убежало, ждите потерь и неприятностей.

К чему снится молоко по соннику Хассе

Толкователи в этой традиции считают, что пить молоко во сне – хороший знак, говорящий о вашей бережливости и стремлению к накоплению богатств. Вы выбрали правильный путь, который приносит вам успех и удовольствие. Если во сне вы покупаете молоко — в реальности вам суждено испытать радость. Хорошо во сне носить молоко в сосудах или же просто в пригоршне – это предвещает получение больших денег. А вот раздавать молоко во сне – это значит вскоре обрести затишье в доме, может быть после ссор или шумных праздников. Молоко в собственной груди сулит богатство, а выкипевшее молоко предвещает появление врагов и недругов в вашей жизни.

К чему снится молоко по соннику Нострадамуса

Предсказатель считает, что молоко — это очень важный сон. Скорее всего, в ближайшее время вам повезет решить проблемы, которые раньше казались неразрешимыми. При этом вас ждет серьезная ответственность, избежать которой не удастся. При этом толкователь не делает акцент на том, в каком именно виде молоко появилось в вашем сне, это в данном случае не столь важно.

Сон о молоке по исламскому соннику

В мусульманском соннике молоко является предвестником благих событий. Если вы открываете бутылку молока – это говорит о грядущем благополучии. Если вы пьете кипяченое молоко — значит, скоро возьметесь за прибыльное дело и то, чем вы занимаетесь, окажется успешным. Особенно хорош этот сон для бизнесменов, начальников и топ-менеджеров, которым сновидение сулит карьерные успехи и победы. Если вы обжигаетесь молоком, во время того, как пьете его, значит, в реальности будете делить сферы влияния, сможете взять инициативу в свои руки и добиться того, чтобы все шло на ваших условиях.

В любом случае сон, в котором вы увидели молоко, можно с высокой степенью вероятности считать хорошим и благоприятным. Чаще всего в таком случае сновидец просыпается с добрыми предчувствиями, начинает понимать, как он сможет более правильно выстроить свою линию поведения наяву, чтобы получить наибольшую пользу и выгоду.

К чему снится молоко: толкование по разным сонникам

Иллюстративное фото: pixabay.com

Понять самостоятельно, к чему снится молоко, не всегда возможно. К тому же оно обычно остается лишь одной из деталей увиденного сюжета и потому, без учета всех прочих моментов, толкование вызывает затруднение. Разобраться в сновидениях, где присутствует молоко, поможет эта статья.

Приснилось молоко: сонник Ванги

Прежде всего, рассматриваемый символ указывает на наличие негативных догадок, еще не оформившихся в сознании. Скорее всего, говорит сонник, молоко намекает на некие нехорошие предчувствия или предположения, тревожащие спящего.

Есть и другие толкования. Вот они:

Молоко во сне убежало? Тогда неприятности все же случатся. Это обещает в будущем убытки, утраты и общее неблагополучие.
К чему снится молоко, которое приходится кипятить? Это свидетельствует о наличии так называемых тревожных звоночков, поступающих от подсознания. Они, впрочем, совершенно беспричинны, потому не обращайте на них внимания.
К чему снится разлитое молоко? Это предупреждение. Беспокоящие догадки вполне основательны. В данной ситуации ничего не удастся сделать.

Молоко во сне: сонник Лоффа

В этой книге, толкующей сновидения, этот символ олицетворяет жизненную энергию, связан с плодородием, ростом, увеличением силы.

Также есть и отдельные комментарии для некоторых моментов:

К чему снится молоко грудное? Настало время увеличить запас знаний. Только отсутствие новых навыков мешает человеку прогрессировать.
Угощать. Помощь нуждающимся — вот в чем истинное предназначение спящего. Не стоит ограничивать себя.
К чему снится молоко в банке? Если объем продукта небольшой, то это показывает, что грезящий в какой-то момент прекратил бороться за лучшую жизнь. Сейчас его удовлетворяет обретенный минимум и не более.
Молоко в изобилии? Человек достиг успеха. На судьбу ему жаловаться не стоит, даже если кажется, что ее щедрость недостаточна.
К чему снится молоко беременной? Данный сюжет предвещает хорошее. Малышу ничего не угрожает, он родится своевременно и легко.
Пить молоко во сне. Процесс вкушения демонстрирует неспособность индивида управлять своей жизнью. Он слишком сильно зависит от чужих советов.

Молоко в стакане: Pixabay

Видеть во сне молоко: исламский сонник

Собственно молоко в исламе символизирует «аль-фитрат» — свойство человека (дарованное по рождению), помогающее быть мусульманином. С продуктом еще ассоциируются:

знание как таковое;
сунна — предания о деяниях Пророка.

Благие изменения обещает сюжет, где появилось во сне молоко следующих животных:

верблюдицы;
коровы;
буйволицы.

Кроме того, существуют и иные интерпретации:

Пить молоко во сне

В данной ситуации объяснение зависит от того, кто продукт произвел. Было известно, что оно от домашней скотины? Это означает честный заработок.

При этом, если продукт получен от:

кобылицы, то это к приобретению славы. Деятельность человека по достоинству оценят власти;
верблюдицы — придется рыть землю;
свиньи — к безумию;
лисы — к радости;
змеи — к благодеянию, которое предстоит свершить;
львицы — к избавлению от врагов.

О молоке прочих животных сонник говорит лишь, что если они не одомашненные, то вкусивший его утвердится в служении Аллаху.

К чему снится молоко из грудей женщины, которое приходится пить?

Обычно такую картинку объясняют как намек на грядущие печали и беды. Иногда образ объясняется как намек на улучшение финансового благополучия.

Собственное молоко употреблять — плохо. Подготовьтесь и сохраняйте бдительность — картинка, возможно, упреждает о неверности супруга либо о предательстве хорошего друга.

Женщине, в брак уже вступившей, видеть во сне грудное молоко свое, которое пьют знакомые или неизвестные люди, предвещает счастье.

К чему снится прокисшее молоко

Если такой продукт доводится употреблять, то готовьтесь к поездке, которая принесет существенные дивиденды.

Молоко в стакане: Pixabay

К чему снится молоко: сонник Фрейда

Рассматриваемый символ автор интерпретирует в своей обычной манере. По Фрейду, это указывает на внутреннюю готовность обрести ребенка.

Также есть пояснения и по определенным контекстам:

Пришлось пить молоко грудное?

Предсказание не из лучших. Скорее всего, есть проблема с мочеполовой системой. Даже если никаких признаков пока нет, стоит все же провериться.

К чему снится молоко в бутылке?

Льющееся струей ассоциируется с семяизвержением. Видение намекает и на беременность. Также следует понимать картинку, где с молоком ничего не делают.

Довелось наливать молоко?

Существует большое стремление к близости и усилению сексуальной составляющей (страсти и похоти) в интимной жизни.

К чему снится разлитое молоко?

Здесь ответ будет уже иным. Видение указывает на злоупотребление самоудовлетворением, что делает призрачной надежду на отцовство.

Молоко: сонник Миллера

Автор толкователя полагает, что обычный продукт символизирует наступающее финансовое благополучие и везение в делах.

Также провидец дает комментарии к разным сюжетам:

Что значит пить молоко во сне?

Предстоит бороться за благополучие, если оно оказалось горячим.

Отмечает еще сонник: пить молоко холодное — позитивный сигнал. Он предрекает увеличение прибыли, рост благосостояния семьи.

К чему снится белое молоко, до которого невозможно добраться?

Недоступность указывает на риск потери благосклонности важного лица, чья помощь крайне необходима.

Купались в молоке?

Это отличное предзнаменование. Вскоре все наладится. С помощью новых товарищей удастся реализовать задуманное.

К чему снится молоко горькое или испорченное?

Данный образ предупреждает о грядущих жизненных испытаниях. Предстоит пережить страдания близкого человека, возможно родственника или супруга. Грязное молоко обещает массу беспокойств и треволнений.

Кому конкретно приснилось молоко?

Пребывающему в дороге знак гарантирует благополучное завершение путешествия. Огородникам, садоводам или крестьянам символ обещает щедрую отдачу от их трудов.

Молоко в кувшине и стакане: Pixabay

Определившись, к чему снится молоко, всякий сможет понять, как ему действовать в дальнейшем.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/esoterics/dream-books/1863313-k-cemu-snitsa-moloko-tolkovanie-po-raznym-sonnikam/

Молоко Символизм и значение (Удача, Здоровье, Роскошь)

24 октября 2021 г. 8 июня 2022 г.

Молоко в первую очередь символизирует здоровье и достаток. Однако выплевывание молока, пролитое молоко и скисшее молоко имеют негативную символику.

Молоко является источником многих питательных веществ в нашей повседневной жизни, что придает ему положительный оттенок. Точно так же увидеть молоко во сне — это также в основном хороший знак, поскольку это означает, что счастье уже близко.

Символика молока

1. Вы счастливы и здоровы (когда видите молоко)

Как правило, увиденное во сне молоко может указывать на то, что вы находитесь в счастливом месте с точки зрения эмоций.

Если все, что вы помните из своего сна, это молоко, то это может быть очень хорошим признаком. Это часто означает, что здоровье и деньги уже на пути в вашу жизнь.

Молоко во сне может означать, что вы достаточно стабильны эмоционально и с таким настроем можете заработать в жизни практически все.

Видеть во сне молоко также часто является признаком крепкого здоровья и улучшения самочувствия. Поэтому, если вы страдаете от какой-либо болезни и видите во сне молоко, некоторые люди считают, что это означает, что вы выздоравливаете.

Получите свой журнал управляемых сновидений здесь

^{#ad Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.}

2. Вам повезло (когда пьете молоко)

Пить молоко во сне может происходить по разным сценариям и часто они имеют положительное значение.

Если вам снится, что вы пьете молоко, возможно, вас обрадует то, что многие люди считают это удачей.

Это может означать приход любви в вашу жизнь. Если вы уже состоите в отношениях, это может символизировать вашу связь с людьми, которых вы любите. Если вы верите в это, вам нужно лелеять эту связь со своими близкими.

Пить молоко во сне также может предвещать радостные события, которые произойдут в вашей жизни. И это также может означать, что вы отправитесь в путешествие, которое станет прекрасным опытом.

Молоко во сне также напрямую связано с вашим здоровьем. Это может означать, что вы человек, который следует здоровой диете и избегает употребления нездоровой пищи.

Очень распространенный сон, связанный с молоком, это налить себе стакан молока и потом выпить его. Это часто интерпретируется как хороший знак и символизирует тесную связь между вами и вашей семьей. Это также может означать, что члены вашей семьи и близкие заботятся о вас, и вы являетесь ценным членом.

Еще один распространенный сон, связанный с молоком, – пить теплое молоко. Если вы обнаружите, что пьете теплое молоко, многие считают это хорошим знаком. Теплое молоко во сне часто свидетельствует о спокойствии и комфорте. Это может означать конец трудного этапа в вашей жизни.

В общем, пить молоко во сне часто является хорошим знаком, и если вы видите подобные сны, для вас наступает хорошее время.

3. Беда пришла (кислое молоко)

Свернувшееся или скисшее молоко может быть плохим предзнаменованием. Во многих культурах молоко считается священным, а свернувшееся молоко считается нечистым.

Как и его звучание, кислое молоко во сне часто интерпретируется как знак. Он может предсказать трудное время, которое может наступить в вашей жизни. Не только ваша жизнь, но и кому-то из ваших близких, возможно, скоро придется пережить трудные времена.

Некоторые люди считают кислое молоко плохим знаком дома и в семье. У вас могут возникнуть проблемы с вашим партнером или членами семьи. Это может привести к стрессу и беспокойству. Таким образом, сон может просить вас сосредоточиться на улучшении ваших отношений.

Что вы можете сделать, так это взять отпуск и заняться чем-нибудь, что поможет вам избавиться от беспокойства или поработать над своими отношениями. Имея свежий взгляд, вы сможете гораздо лучше решать проблемы.

Получите свой журнал управляемых сновидений здесь

^{#ad Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.}

Еще Напитки Символика:

4. Роскошь (Купание в молоке)

Купание в молоке — это роскошь, которую не каждый может себе позволить в реальной жизни. Так что видеть его во сне часто не очень хороший знак.

Раньше только короли и их королевы могли позволить себе купаться в молоке. Они были в центре внимания, и к ним относились с особой заботой и уважением. Если вы обнаружите, что принимаете ванну с молоком, это может означать, что кто-то из окружающих испытывает к вам сильную привязанность.

Это может означать, что кто-то действительно любит вас безоговорочно (часто это ваши родители). Вы для них значите целый мир, и они сделают все, чтобы вы были счастливы.

5. Отсутствие контроля (пролитое молоко)

Пролитое молоко обычно не считается хорошим знаком. Это может означать, что в вашей жизни все не так, как должно быть. Это также может свидетельствовать об отсутствии контроля.

Если вы видите во сне пролитое молоко, это может указывать на то, что вы упускаете возможности в своей жизни. Что вы можете сделать, так это обратить внимание на то, что происходит, и использовать каждую возможность, которую вы получаете.

В основном это может быть связано с отсутствием доверия к другим. В какой-то момент вы должны доверять кому-то в своей жизни. Это отсутствие доверия может привести к тому, что вы потеряете много личных и профессиональных возможностей.

Получите свой журнал управляемых сновидений здесь

^{#ad Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.}

6. Материнские инстинкты (грудное молоко)

Молоко напрямую связано с материнством. Матери кормят своих детей грудью, и связь между ребенком и матерью чиста и полна любви. Так что, если вы обнаружите, что кормите ребенка молоком, это могут быть ваши материнские инстинкты.

Беременным женщинам часто снится, что они кормят грудью, потому что вскоре они станут мамами.

Читайте также: Символизм ложки

Как интерпретировать духовный символизм

Интерпретация символизма и духовных смыслов субъективна и глубоко индивидуальна. Символические значения, перечисленные в этой статье, являются примерами возможных интерпретаций, но могут не соответствовать вашей ситуации.

Убедитесь, что вы медитируете и записываете свое видение. Подумайте о том, что вы видели, и подумайте, какое послание, по вашему мнению, актуально для вас и вашей жизни прямо сейчас.

Это означает не то, что вы хотите услышать, а то, что, по вашему мнению, вам необходимо услышать в данный момент вашей жизни. Только вы можете решить, какое значение подходит для вашей ситуации.

Журнал мечты должен быть у каждого! Я рекомендую этот:

Нажмите здесь, чтобы получить его на Amazon!
^{Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.}

Молоко во сне

Молоко во сне обычно является хорошим знаком, если только оно не находится в своей естественной форме. Это может быть признаком крепкого здоровья, мира, любви и процветания.

#	Сон о молоке	Возможное символическое значение
1.	Питьевое молоко	Это часто считается хорошим знаком как в личной, так и в профессиональной сфере. Купание в молоке часто является признаком того, что кто-то очень заботится о вас. Молоко также связано с материнскими инстинктами.
2.	Видеть молоко в свернувшемся виде или простоквашу	Обычно это не трактуется как хороший знак. Это часто указывает на начало трудного времени. Пролитое молоко также может означать, что вы упускаете возможности в своей жизни.
3.	Купание в молоке	Купание в молоке — это роскошь, которую не каждый может себе позволить в реальной жизни. Так что увидеть его во сне — хороший знак.
4.	Пролитое молоко	Пролитое молоко обычно не считается хорошим знаком. Это означает, что в вашей жизни все не так, как должно быть. Это также свидетельствует об отсутствии контроля.
5.	Грудное вскармливание	Если вы кормите ребенка молоком, это может быть связано с вашим материнским инстинктом.

Толкования связанных с едой и напитками

Что символизируют бананы во сне?
К чему снится Виноград?
К чему снится Хлеб?

Заключение

В большинстве случаев увидеть во сне молоко считается хорошим знаком и символизирует хороший период в вашей жизни. Если вы лучше интерпретируете свои сны, вы можете предпринять все необходимые шаги и быть счастливыми в своей жизни.

Крис

Меня зовут Крис, и я управляю этим веб-сайтом — ресурсом о символизме, метафорах, идиомах и многом другом! Спасибо, что заглянули.

пролитое молоко: значение и толкование сна

пролитое молоко: значение и толкование сна

Самые популярные сны, связанные с пролитым молоком

Следующие сны кажутся связанными с вашим сном

Покупка молока — Снится, что вы покупаете молоко в местном магазине, супермаркете или у частного лица, является негативным знаком, связанным с тем, что вы являетесь объектом преступления или жертвой какого-либо нападения, будь то словесное или физическое… Учить больше!
Обезьянье молоко — Сны о питье или наслаждении обезьяньим молоком являются дурным предзнаменованием, предвещающим боль и страдания физического характера. Чаще всего этот сон связан с травмой, как правило, в результате несчастного… Подробнее!
Ослиное молоко — Видеть себя пьющим ослиное молоко — положительный символ, увиденный во сне. Этот знак указывает на получение комплиментов и восхищения от окружающих. Скорее всего, это… Подробнее!
Кипящее молоко — Видеть во сне кипящее молоко, например, в кастрюле на плите, символизирует Вашу иногда чрезмерную озабоченность мелкими, а часто и неважными деталями и правилами. Эта придирка, вероятно, является причиной десяти… Узнать больше!
Продажа молока — Видеть во сне, как вы продаете молоко, является дурным предзнаменованием, связанным с неудачами как в бизнесе, так и в любовных отношениях. Продажа молока во сне, в отношении к работе, означает, что сделки сорвались и не… Подробнее!
Кипяченое молоко — Видеть во сне подогрев молока при мысли о нахождении рядом невестки означает, что Вы слишком требовательны и придирчивы в общении с ней. Может быть, вы относитесь к ней как к сопернице? Если вы. .. Подробнее!
Пить молоко — Видения о питье и наслаждении молоком являются положительным символом в толковании снов, особенно для девушек и женщин. Этот сон указывает на счастливое или счастливое событие в скором времени. Если… Подробнее!
Молоко медведей — Глоток или глоток медвежьего молока, возможно, когда вы представляете себя детенышем или молоком медведей, произведенным под торговую марку, предполагает попадание в руки ваших врагов. Возможно… Узнать больше!
Кумыс в виде молока — Пить молоко в виде кумыса во сне — положительный знак, особенно для тех, кто испытывает проблемы со здоровьем или травмы. Этот вид снов свидетельствует как об улучшении здоровья… Подробнее!
молочный шоколад — может символизировать снисходительность или чувство вины за чрезмерное баловство… Узнать больше!

Узнайте значение этих других снов

Туалет в необычном месте

Если вам снится, что вы пользуетесь туалетом, который находится в необычном месте, где его быть не должно, значит, вы стоите на пороге больших перемен в своей жизни, которые могут существенно изменить ее ход.

Молоко топленое ароматизатор: Ароматизатор Топленое молоко пищевой жидкий купить оптом в интернет-магазине

Натуральный Пищевой Ароматизатор для Топленого Молока

Натуральный Пищевой Ароматизатор для Топленого Молока.

Получите бесплатный

образец ОЛГРАНУМ ТМ

Получить Образец

Натуральный пищевой Ароматизатор для производства Топленого Молока Олгранум

— это новые уникальный продукт, созданный исключительно из высококачественного молочного сырья по запатентованной технологии.

Натуральный пищевой Ароматизатор для Топленого Молока придает продуктам более выраженный вкус , а так же создает наполненное тела вкуса и послевкусия. Что положительно скатывается на реализации все товара в целом и узнаваемости марки выпускаемой продукции в частности.

Натуральный пищевой Ароматизатор для Топленого Молока маскирует и сглаживает осалистый вкус от ЗЖМ, а так же вкусовых оттенков и привкусов от крахмалов, стабилизаторов, волокон. Скрывая тонкости и шероховатости производственного процесса от конечного потребителя. Каждый производитель нацелен на высокое качество продукции в каждой партии Топленого Молока, поэтому выбирают наш ароматизатор.

Натуральный пищевой Ароматизатор для Топленого Молока универсален в применении. Внесение в производственный процесс возможно на любом этапе. Сложность рецептуры Топленого Молока не влияет на возможность эффективного использования ароматизатора Олгранум.

Натуральный пищевой Ароматизатор для Топленого Молока дает возможность удешевления продукта без потери вкусовых качеств. Экономическое обоснование внедрения в процесс производства очень важен для собственника бизнеса.

Натуральный пищевой Ароматизатор для Топленого Молока позволяет на имеющемся сырье и оборудовании создание нового вкусового оттенка в продукте.

Натуральный пищевой Ароматизатор для Топленого Молока удобен в применении и на всех этапах хранения, обладая стабильностью при термической обработке и в процессе хранения на складе.

Область применения Натуральный пищевой Ароматизаторов ОЛГРАНУМ не ограничена – это производство спредов, сметанного и творожного продуктов, молока и молочных продуктов, молочных десертов и коктейлей, мороженого и смесей для мороженого, кондитерских кремов и выпечных изделий, сырных продуктов, мясных полуфабрикатов и колбасных изделий – везде, где нужно создать или восполнить молочные или сливочные ноты, где есть необходимость маскировки нежелательных вкусовых оттенков.

Немного о нас…

ОЛГРАНУМ ТМ

собственная запатентованная технология

100 % натуральные ароматизаторы

скрывает недостатки сырья

скрывает послевкусие растительных жиров

широкий спектр молочных и сливочных вкусов

Применяется более чем на 100 производствах на территории России

Постоянное наличие на складе 1,7 т. каждого вида ароматизатора

Используется только 100% натуральное сырье

Скорость собственного производства до 4,2 т. в сутки

Запросите обазец для вашего производства

Производство натуральных пищевых Ароматизаторов ОЛГРАНУМ ТМ

Применение натуральных пищевых ароматизаторов ОЛГРАНУМ ТМ как отдельно, так и в композиции позволяет предприятиям пищевой индустрии создавать продукцию с классическими вкусоароматическими характеристиками, а также создавать новые, уникальные натуральные вкусы, добиваясь при этом снижения себестоимости продукции без изменения качественных характеристик конечного продукта.

Несомненными преимуществами произведенных натуральных пищевых ароматизаторов ОЛГРАНУМ ТМ нашей компанией является простота применения без изменения технологии производства, длительные сроки хранения без специальных условий хранения, широкая гамма вкусов и ароматов, возможность замены дорогостоящего сырья на более дешевое без потери качества продукции.

Натуральные пищевые ароматизаторы ОЛГРАНУМ ТМ не являются генетически модифицированным продуктом (без ГМО).

Для обсуждения деталей

мы Вам позвоним !

Все ингредиенты, которые выпускаются под нашей торговой маркой ОЛГРАНУМ ТМ, разработаны с использованием современных технологий, а также учитывают специфику выпускаемой продукции, вкусовые предпочтения потребителей. За счёт использования инновационных технологий производства, натуральные пищевые ароматизаторы ОЛГРАНУМ ТМ стоят достаточно дешево, особенно в сравнении с аналогичными импортными продуктами, что особенно важно для предприятий, выпускающих продукцию бюджетного сегмента.

Вместе с этим предлагаемые ароматизаторы ОЛГРАНУМ ТМ имеют ряд других преимуществ:

они позволяют значительно улучшить органолептические свойства продуктов, придавая им неповторимый вкус и аромат;
их применение дает возможность сократить затраты на производство продукции, а также уберечься от ценовых колебаний на те или иные ингредиенты, связанные с курсом валют;
придают аромат и неповторимый вкус однотипным продуктам или тем, которые не имеют ярко выраженного собственного запаха;
скрывают недостатки сырья, что особенно важно при производстве продукции бюджетного сегмента;
дают возможность оптимизировать себестоимость конечной продукции.

Некоторые компании, стремясь к максимальной экономии, используют такие ингредиенты, как ароматизатор, идентичный натуральному, с кодом Е, или синтетические варианты ароматических добавок. Но стоит учитывать тот факт, что только натуральный ароматизатор обеспечит яркую и привлекательную для конечного потребителя вкусо-ароматическую палитру: синтетически созданные добавки на такое не способны.

Будем рады Вашим вопросам.

Собственное производство в России более 15 лет

Используется только 100% натуральное сырье

Стабильное качества вкуса Вашего продукта

Поставка Натуральных Ароматизаторов для Топленого Молока от производителя с внедрением в ваше производство

Baker Flavors / Ароматизатор Топленое молоко

0.0380301105 c

Красители и ароматизаторы Покупка

Ароматизаторы Коллекция

Ароматизатор Топленое молоко

94 р

Артикул

Топленое молоко

Организатор

Semmy 16. 3

Бренд

Baker Flavors

Задать вопрос

Найти отзывы
Защита покупателя

Задать вопрос

Перейти в категорию «Трафареты»

Перейти в категорию «Мыловарение и свечи»

Показать все отзывы

Промо

Большая уютная текстильная. Все для спальни и дома

Отправка до 29 дней

Алмазная живопись! Скидка 15% уже включена

Активна ещё 3 дняДоставка с 12 ноября

DIY Ткани и наборы для вышивки, пэчворка, постельного белья

Отправка до 4 дней

Кашпо, горшки, грунт, удобрения — всё для домашних цветов

Отправка до 2 дней

Алмазная мозаика — это удивительное творчество и релакс

Активна ещё 3 дняДоставка с 9 января 2023

Что такое 100sp —

совместные покупки

Как работает сайт

Как сделать

заказ

Для новичков

Как оплатить

заказ

Способы оплаты

Как получить

заказ

Способы доставки

Совместные покупки товары для хобби во Владивостоке

Топленое молоко и его полезные свойства

Славянская красота-О нас-Топленое молоко и его полезные свойства

Молоко не имеет себе равных среди всех известных на сегодняшний день продуктов — продукт, который идеально составлен и сочетается самой природой. Основное преимущество молока именно в идеальном и наиболее благоприятном соотношении питательных веществ. Молоко само по себе – это целое царство продовольственного мира! Вы можете спросить меня, почему люди превращают молоко в другие продукты, если оно так прекрасно? Во-первых, чтобы сохранить молоко, потому что оно быстро скисает. Во-вторых, люди просто не могут потреблять много молока. В-третьих, человеку необходимо разнообразие вкусов, а различных молочных продуктов, предоставляющих нам богатейшую вкусовую гамму, великое множество. В таком разнообразном виде молоко можно употреблять в значительных количествах и долго, не надоедает. Людям удалось сделать столько производных продуктов из молока, что не менее удивительно, чем синтез молока. Сливочное масло, сотни видов сыров, сметана, сливки, простокваша, творог и десятки других молочных продуктов, зачастую уникальных, необычных, создавались народами на протяжении веков.

Мы используем молоко различных животных – коров, коз, овец, яков, кобыл, ослов, антилоп, верблюдов. Мы можем производить буквально сотни молочных продуктов, которые отличаются друг от друга. Жаль только, что многие из них имеют узкий географический ареал распространения. Обычно мы используем лишь небольшую часть международного молочного меню. В силу разных географических и исторических условий у разных народов выработались свои способы и приемы приготовления молочных продуктов. Это еще больше расширило их ассортимент.

Сегодня я хочу познакомить вас с уникальным молочным продуктом, практически неизвестным в неславянских странах. Это топлёное или подогретое молоко. Изготовление такого молока возвращает нас во времена, когда пищу нужно было готовить, чтобы продлить срок ее хранения. В результате в славянской кухне часто применялся такой способ длительного хранения молока в остывающей печной печи. Сейчас топленое молоко готовят только из-за его необычного, приятного карамельного вкуса и полезных качеств.

Топленое молоко лучше усваивается организмом, чем кипяченое или сырое, поэтому может быть полезно людям с сахарным диабетом, хроническими заболеваниями кишечника, страдающим любой формой аллергии (кроме аллергии на лактозу). Но прежде чем пить топленое молоко, обязательно посоветуйтесь с врачом. Если у человека аллергия на лактозу или молочный сахар или имеется дефицит лактозы или индивидуальная непереносимость этого продукта, в этом случае от употребления такого молока лучше воздержаться.

Топленое молоко отличается от пастеризованного высоким содержанием жира, кальция и железа. Содержит витамины А, С, D, Е, РР; витамины группы В; бета-каротин; микроэлементы: натрий, магний, кальций, фосфор, железо, калий. В ста граммах напитка содержится белков – 2,9 г, жиров – 4 г, углеводов – 4,7 г. Благодаря процессу испарения он становится более концентрированным. Идеально, если у вас есть молоко с собственной фермы. Если нет, то просто возьмите обычное магазинное пастеризованное молоко жирностью на ваш вкус, но без наличия каких-либо пищевых добавок.

Очень просто приготовить топленое молоко в печи-холодильнике. В двух словах, нужно просто положить туда молоко, и через 12 часов можно получить невероятно ароматный напиток кремового цвета с карамельным вкусом. Просто налейте молоко в глиняный горшок и поставьте его в духовку. Обязательно накройте кастрюлю крышкой, чтобы не дать сильно испариться и вместо вкусной пенки сверху получить густую темную корочку. Наливайте молоко не более чем на 2/3 кастрюли, чтобы оно не пролилось. Хорошей новостью является то, что в наши дни вы также можете приготовить его в мультиварке, а также в термосе или скороварке. При использовании обычной газовой или электрической духовки температуру держите на отметке 100 С. Напиток готов, когда сверху появляется коричневая пена, а само молоко становится светло-коричневого цвета с мелкими капельками жира на поверхности. Чем дольше вы держите молоко в духовке, тем насыщеннее оно станет на вкус.

Можно выпить сразу или хранить в холодильнике несколько дней. Но это еще не все! Протирание лица ватным диском, смоченным в теплой топленом молоке, может заменить использование питательного крема. Для ухода за жирными волосами взбейте по очереди желток и белок в теплой топленом молоке, а затем добавьте каплю оливкового масла. Нанесите маску на волосы и кожу головы, оставьте на 30 минут и смойте прохладной водой.

В следующий раз я расскажу вам еще об одном очень полезном молочном продукте, который можно приготовить из топленого молока.

назад или вверх

Последние сообщения

Велнес

Славянская красота самые популярные товары

Поддельные молочные продукты создают проблемы вкуса для науки о продуктах питания

Пинта мороженого марки Oatly расставлена для фотографии в Бруклинском районе Нью-Йорка, США, в среду, 16 сентября 2020 г.

Габби Джонс | Блумберг | Getty Images

Вкусы меняются. Это мантра, применимая к большинству отраслей, ориентированных на потребителя. Но что, если ваша отрасль — это настоящий вкус — аромат — и ваши потребители ищут новые виды продуктов, но, наоборот, не хотят, чтобы вкус продукта вообще менялся?

Это вызов, с которым иногда сталкиваются химики, такие как Майк Зампино из International Flavors and Fragrances, с рыночной капитализацией около 40 миллиардов долларов, одной из крупнейших в мире публичных компаний, занимающихся выяснением вкуса и запаха вещей, прежде чем продавать этот опыт и продукты для клиентов в пищевой промышленности и производстве напитков.

В прошлом году повышенный спрос на ароматизаторы помог поднять общий рынок Северной Америки выше 9 миллиардов долларов, по данным исследовательской фирмы IMARC group. Эквивалентная глобальная цифра в несколько раз больше, чем у других крупных игроков, включая DuPont, Givaudan и Archer Daniels Midland.

Хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, энергетические напитки, смузи, мороженое и десерты — все они требуют ароматизации и стимулируют развитие рынка ароматизаторов в США.

Но за последнее десятилетие еще одним важным фактором роста стал спрос на альтернативы молочным продуктам, о чем свидетельствует недавняя оценка Oatly IPO в 10 миллиардов долларов, прорывы в области выращенных в лаборатории молочных продуктов в таких областях, как мороженое, от таких фирм, как Perfect Day, и даже Impossible. Возможный набег Foods на это пространство. Исследовательская компания Mordor Intelligence прогнозирует, что рынок альтернативных молочных продуктов будет расти примерно на 10% в годовом исчислении и к 2024 году будет стоить 8,2 миллиарда долларов в год.

Ускоренное распространение молочных альтернатив иногда усложняло жизнь коллегам-ученым Зампино, поскольку они работали над удовлетворением требований клиентов под руководством таких опытных знатоков вкуса, как Зампино, известных в отрасли как «золотые языки».

Например, когда продуктовый магазин хочет представить новое мороженое из миндального молока со вкусом ванили, но просит, чтобы оно имело вкус традиционного ванильного мороженого из молочного молока, «в этом довольно много проблем, — сказал Зампино, — и не все из них выполнимы».

посмотреть сейчас

Ваниль — один из самых любимых и узнаваемых ароматов в Соединенных Штатах, который используется в тысячах повседневных продуктов, таких как шоколад, печенье и мороженое. Но на молекулярном уровне он также сложен, состоит из более чем 400 составных частей, и, поскольку он подлежит строгому регулированию, он производится с большой осторожностью.

«Это единственный ароматизатор в США, который имеет очень специфический стандарт идентичности в Кодексе федеральных правил», — сказал Зампино, описывая исходные ингредиенты и пропорции, которые необходимо соблюдать для создания разрешенного законом ванильного экстракта.

Розничные продавцы, такие как Whole Foods, ведут длинные списки ингредиентов, которые нельзя использовать в их продуктах в магазине, и иногда эти списки могут ограничивать палитру, доступную для использования вкусовщиками. Это связано с тем, что некоторые потребители, особенно представители более молодого поколения, в последние годы стремились покупать бренды, отражающие их ценности, такие как экологичность и более здоровые ингредиенты.

В недавнем отчете, предоставленном CNBC, Mordor Intelligence назвала «растущую озабоченность американских потребителей по поводу здоровья в отношении искусственных/синтетических ароматизаторов» как причину увеличения доли натуральных ароматизаторов, таких как ваниль, на рынке США.

Это означает, что команда IFF сначала попытается понять параметры клиента для продукта, например, должен ли он быть кошерным или не содержать животных. Затем они доставят через курьера на свой завод в Южном Брансуике, штат Нью-Джерси, «основу» продукта — в случае мороженого, это, по сути, коктейль без вкуса.

В прикладной лаборатории будет храниться основной образец, а дальше по коридору, в лаборатории создания ароматизатора, специалист по ароматизации будет работать над созданием правильной композиции созданного ароматизатора с серией меньших подобразцов. Как только флейворист почувствует себя готовым, он поделится замороженными образцами с несколькими группами; эксперты, которые знают, как применить или связать этот аромат с физическим продуктом, потребители, которые могут выразить свою неприукрашенную реакцию, и руководители, которые могут быть вовлечены в маркетинг или коммерциализацию конечного продукта.

Источник: International Flavors and Fragrances

Ароматизаторы говорят на языке нот, упоминая сухофрукты или виски при описании аналогий с той или иной ванилью, и после многих лет экспериментов, по словам Зампино, его коллеги начали определять, какие смеси экстракт ванили может лучше всего работать в качестве миндального сопровождения. Но он говорит, что для более новых продуктов, помимо молочных, которые могут служить источниками белка, таких как водоросли или тыква, работа над этим еще не завершена, но потенциально прибыльна.

«Нам трудно придать вкус растительному молоку», — признает он, называя некоторые базы «нежелательными».

Белки, которые делают их питательно полезными, часто имеют вкус, сильно отличающийся от предвзятых представлений о «молочности», и иногда могут заглушать необходимый вкус, например, ваниль, поглощая или деактивируя соответствующие молекулы ванили. Он объясняет, как одна такая молекула, называемая ванилином, не будет давать никакого аромата, если она соединится с молекулой сахара с образованием гликозида ванилина.

Ароматизаторы часто сталкиваются с проблемами, на которые потребители не обращают внимания. В разных частях мира один и тот же продукт, естественно, будет различаться. Таким образом, клубника из Калифорнии будет отличаться по вкусу от клубники, выращенной во Франции, Великобритании или Японии. Как следствие, ароматы клубники также должны быть адаптированы к этим конкретным рынкам, сказал Зампино.

«Мы должны выяснить, что работает, а что нет», — сказал Зампино, описывая повторяющийся процесс поиска правильных комбинаций, которые позволят проявиться ванильному вкусу — будь то горох, миндаль, соя, овсянка или любая другая молочная альтернатива. Для мороженого эта проблема усугубляется, поскольку восприятие вкуса может меняться при изменении температуры.

Ветеран IFF с 30-летним стажем Зампино недавно помог нью-йоркскому Музею мороженого создать комнату ванильного опыта. Он также побывал на Мадагаскаре, где из-за причуды французской колониальной истории в настоящее время производится большая часть мировой ванили, впервые обнаруженной ацтеками, и где группы закупок таких фирм, как его, должны сотрудничать с удаленными производителями, чтобы гарантировать контроль качества. .

Ванильному растению требуется около трех лет, чтобы созреть настолько, чтобы на нем появились «бобы», которые на самом деле являются фруктами. Они должны опыляться вручную в течение очень короткого промежутка времени, и, хотя бобы вырастают до полного размера в течение нескольких недель, им требуется еще много месяцев, чтобы созреть на лозе, прежде чем они будут пролечены и кондиционированы в ходе трудоемкого процесса. чтобы они достигли нужного уровня влажности.

Фото молоко корова: ⬇ Скачать картинки D0 bc d0 be d0 bb d0 be d0 ba d0 be d0 ba d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0, стоковые фото D0 bc d0 be d0 bb d0 be d0 ba d0 be d0 ba d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 в хорошем качестве

Корова молоко — 62 фото

Арт

Автомобили

Аниме

Девушки

Дети

Животные

Знаменитости

Игры

Красота

Мужчины

Природа

Фантастика

Фильмы

Фэнтези

Животные

1 470

4 мая 2021

Фермер с молоком

Корова молоко

Корова и молочные продукты

Коричневые коровы и молоко

Тысяча коров

Фермерство коровы

Ферма поле коровы

Корова продукция

Корова для детей

Коровы фото красивые и смешные

Длинные домашние животные

Вкус у животных

Молоко с коровой в очках

Поле с коровами

Молоко ферма

Поле с коровами

Животноводство молоко

Корова и человек

Фермерство коровы

Пропитание коровы

Фон для молочной продукции

Корова молоко

Молоко сыроварня семьи Григоренко

Молоко из деревни

Коровы на лугу молоко утром

Коровы доятся

Красивые молочные коровы

Корова пережевывает

Коровы в Альпах

Маленькие телята

Швейцария Женева коровки

Корова

Швейцария Луга с коровами

Принят коровы обои

С днемработкира сельского хозяйства молоко

Корова молочко

Молочная продукция корова Старица

Забавная корова

Девочка с теленком

Корова молоко

Корова для детей

Поле с коровами

Забавные телята

Фермер с молоком

Корова летом

Луга корова молоко

Корова ест траву

Колхоз коровы

Молоко домашнее

Молочные коровы

Коровы с выменем на пастбище

Бычье молоко прикол

Забавная корова

Молоко от коровы вопрос

Молоко качество

Корова джерси Татарстан

Москва коровы пасутся

Корова молоко

Фото коровы в хорошем качестве

Корова на сельхоз плите

Молоко коровье сырое

Оцени фото:

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Жалоба!

Еще арты и фото:

Шикарные обои на самого высокого качества! Выберайте обои и сохраняйте себе на рабочий стол или мобильный телефон — есть все разрешения! Огромная коллекция по самым разным тематикам только у нас! Чтобы быстро найти нужное изображение, воспользутесь поиском по сайту. В нашей базе уже более 400 000 шикарных картинок для рабочего стола! Не забывайте оставльять отзывы под понравившимися изображениями.

абстракция
автомобили
аниме
арт
девушки
дети
еда и напитки
животные
знаменитости
игры
красота
места
мотоциклы
мужчины
общество
природа
постапокалипсис
праздники
растения
разное
собаки
текстуры
техника
фантастика
фэнтези
фильмы
фоны

Молоко коровье — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

История и распространение

Коровье молоко входит в рацион человека уже несколько тысячелетий. Его научились добывать еще до одомашнивания коров. Сегодня коровье молоко более распространено, чем молоко многих других животных. Началось это в XVIII столетии, когда в Европе потребность в кормилицах возросла и возникла необходимость в поиске заменителя женского молока. Такими заменителями стали молоко от коз, коров, кобылиц и ослиц. Вскармливание младенцев молоком коровы оказалось самым распространенным и доступным. Коровье молоко рекомендовалось перед употреблением кипятить и разбавлять водой с целью уменьшения жирности.

Ранее считалось, что коровье молоко самое полезное из всех, однако современная наука опровергает этот факт, считая, что коровье молоко усваивается намного хуже, чем молоко некоторых других животных. Так, например, признано, что употребление коровьего молока маленькими детьми предрасполагает неокрепший организм к обезвоживанию и аллергии. Кроме того, употребление коровьего молока увеличивает риск возможности заболеть диабетом. Именно поэтому некоторые современные врачи не рекомендуют принимать в пищу коровье молоко детям до 1 года.

Фото продукта молоко коровьеИсточник: Hi-chef.ru

Применение

Коровье молоко имеет огромное диетическое и целебное значение. Именно оно ассоциируется со словом «молоко» и заполняет полки магазинов. Из молока коровы приготавливаются различные смеси для грудного вскармливания.

Состав и свойства

По богатству и разнообразию своего химического состава коровье молоко превосходит любые другие продукты питания. Не существует другого продукта питания, который мог бы конкурировать с молоком. В молоке содержатся много компонентов, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. В состав коровьего молока входят около 50 различных микро- и макроэлементов. Основными минеральными веществами, содержащимися в коровьем молоке, являются магний, кальций, фосфор, калий, сера и хлор.

Жир и белок, содержащиеся в коровьем молоке, являются источником энергии для организма, а также строительным материалом для клеток.

Молоко очень хорошо усваивается детьми, так как жир присутствует в нем в виде мельчайших жировых капелек. При регулярном употреблении коровьего молока повышается иммунитет, улучшается память, улучшается настроение, увеличивается продолжительность жизни.

Нельзя переоценивать пользу коровьего молока, его применение должно быть правильным. Многие взрослые теряют способность усваивать молоко. В таком случае следует заменить его кисломолочными продуктами.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость.

Калорийность и пищевая ценность коровьего молока

Калорийность стерилизованного коровьего молока 3,5% жирности — 63 ккал.

Пищевая ценность коровьего молока: белки — 3 г, жиры — 3,5 г, углеводы — 4,7 г

30 000+ фотографий дойных коров | Скачать бесплатные изображения на Unsplash

30 000+ фотографий дойных коров | Скачать бесплатные изображения на Unsplash

A Photophotos 10k
А.
Cow images & imagesfieldco2
kyburgschweizlooking0011
cattleHd water wallpapersbucket
milk bottleHd grey wallpapersiran
Hd black wallpapersbulltier
technicianhealthcare and medicineveterinarian
Nature imagesmethaneHd green wallpapers
Italy pictures & imagesprovince of cremona26010 castel gabbiano
farmCow images & picturesfrance
lab coatrussiacontrol
– ––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.
Изображения и картинки животныхpetmale
hollandmeadowfollow the leader
maewinnipegcanada
melkdairy farmenvironment
zillertalösterreichaustria
milkbeveragedrink
grasslandMountain images & picturestianshan
ghentbelgiumoutdoor
Hd blue wallpapersoutdoorscountryside
Related collections
Happy Cow Milk
3 photos · Curated by Marcia Butterfield
коровье молоко
3 фото · Куратор Линь Буй
MILK
393 photos · Curated by Yinyin DU
mammalanimal penhay
kyburgschweizlooking
melkdairy farmenvironment
Hd black wallpapersbulltier
grasslandMountain images & picturestianshan
farmCow images & picturesfrance
Hd blue wallpapersoutdoorscountryside
Animals images & Фотографииpetmale
maewinnipegcanada
zillertalösterreichaustria
milkbeverageddrink
ghentbelgiumoutdoor
–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – ––– ––– –– ––– – – –.
Cow images & picturesfieldco2
hollandmeadowfollow the leader
cattleHd water wallpapersbucket
milk bottleHd grey wallpapersiran
Related collections
Happy Cow Milk
3 photos · Curated by Marcia Butterfield
cow milk
3 photos · Curated Линь Буй
MILK
393 photos · Curated by Yinyin DU
technicianhealthcare and medicineveterinarian
Nature imagesmethaneHd green wallpapers
Italy pictures & imagesprovince of cremona26010 castel gabbiano
lab coatrussiacontrol
Unsplash logo
Unsplash+In collaboration with Getty Images
Unsplash+
Разблокировать
млекопитающееживотное пенхей
Михаил Макри
Животные изображения и картинкиpetmale
–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.
Megumi Nachev
Cow images & picturesfieldco2
Carolien van Oijen
hollandmeadowfollow the leader
Jan Huber
kyburgschweizlooking
Mae Mu
maewinnipegcanada
Unsplash logo
Unsplash+In collaboration with Getty Images
Unsplash+
Разблокировать
скот hd water wallpapersbucket
Megumi Nachev
melkdairy farmenvironment
Mehrshad Rajabi
milk bottleHd grey wallpapersiran
Simon Maisch
zillertalösterreichaustria
Oliver Augustijn
Hd black wallpapersbulltier
engin akyurt
milkbeveragedrink
Unsplash logo
Unsplash+In collaboration with Getty Изображения
Unsplash+
Разблокировать
техникздравоохранение и медицинаветеринар
Yang Shuo
grasslandMountain images & picturestianshan
Megumi Nachev
Nature imagesmethaneHd green wallpapers
Gianluca Milanesi
Italy pictures & imagesprovince of cremona26010 castel gabbiano
Christian Lue
ghentbelgiumoutdoor
Stijn te Strake
farmCow images & imagesfrance
Логотип Unsplash
Unsplash+В сотрудничестве с Getty Images
Unsplash+
Разблокировать
лабораторный халатrussiacontrol
Quaritsch Photography
Hd blue wallpapersoutdoorscountryside
Просматривайте премиум-изображения на iStock | 20% off at iStock
Unsplash logo
Make something awesome
Milk Cow — Bilder und Stockfotos
41. 548Bilder
Bilder
Fotos
Grafiken
Vektoren
Videos
Durchstöbern Sie 41.548
milk cow Фото и фотографии. Odersuchen Sie nach melken oder производства молока, um noch mehr faszinierende Stock-Bilder zu entdecken.
zwei schwarz-weiße kühe stehen aufrecht und grasen auf einem feld unter blauem himmel und einem weit entfernten geraden Horizont. — молочные коровы фото и фото
Zwei schwarz-weiße Kühe stehen aufrecht und grasen auf einem…
Schwarz und weiße Kühe grasen auf einem Feld unter blauem Himmel und geradem Horizont.
Dutch-rindsleder — стоковые фото и изображения дойной коровы
Dutch-Rindsleder
Holländische Holsteiner Kuh
am frühen morgen porträt ein milchviehhalter zu fuß entfernt von der kamera — milk cow stock-fotos und bilder
Am frühen Morgen Porträt ein Milchviehhalter zu Fuß entfernt von. ..
Frühmorgendliches Porträt eines Milchbauern , der Sich фон дер Камера entfernt. Der Dampfende Atem der Kühe trübt die frühe Morgensonne.
kühe, die auf einer almwiese in großer höhe grasen. kühe sind von typischer schweizer rasse, die schweizer braun genannt wird. im hintergrund befinden sich alpberge. регион Риги в центральной части Швейцарии. — дойная корова стоковые фотографии и изображения
Kühe, die auf einer Almwiese in großer Höhe grasen. Kühe sind…
Rote und schwarze holstein kühe weiden an einem kalten herbstmorgen auf einer wiese in der schweiz — дойная корова stock-fotos und bilder
Rote und schwarze Holstein Kühe weiden an einem kalten…
nahaufnahme der kühe im sommer — фото и фото дойной коровы
Nahaufnahme der Kühe im Sommer
hausrind, kuh — фото и фото дойной коровы
Hausrind, Kuh
Kühe dien dem Menschen als Nutztiere für Milch, Fleisch und Leder. Artgerechte Tierhaltung.
kuh im freien grasen auf wiese — дойная корова стоковые фотографии и изображения
kuh im freien grasen auf wiese
молочный скот и концепция сельского хозяйства, фермер наливает сырое молоко в контейнер на ферме крупного рогатого скота. doppelberichtung bilder und milchkuh, животноводство и землеустройство unternehmer. — молочные коровы, фото и фото
Концепция молочного скотоводства и сельскохозяйственной промышленности, Farmer Pouring Raw…
Группа голштинских коров, фото и фото
Группа голштинских коров, фото и фото
0011 голштинская фризская шварц-вайс гефликтен каминная доска рассе риндер еингестеллт. kühe, front, seitenansicht, gehen, liegen, beweidung, essen, stehend — дойная корова, графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Гольштейнская фризская шварц-вайсская geflickten Mantel Rasse Rinder…
kühe auf dem bauernhof. das konzept der landwirtschaft und tierhaltung. — фото и фотографии молочных коров
Kühe auf dem Bauernhof. Das Konzept der Landwirtschaft und…
Kühe auf dem Bauernhof. Das Konzept der Landwirtschaft und Tierhaltung
milchviehbetrieb, nährvieh, fütterung von kühen im hof — дойная корова, фото и фото
Milchviehbetrieb, Nährvieh, Fütterung von Kühen im Hof
schweizer kuh vor einem alpinen chalet — фото дойки коров и фото
Schweizer
im Sommer in der Schweiz
neugierig kuh auf einer wiese unter blauem himmel mit лютики — молочные коровы стоковые фотографии и изображения
Neugierig Kuh auf einer Wiese unter blue Himmel mit лютики
neugeborenes kalb — молочные коровы стоковые фото и изображения
neugeborenes kalb
Mutterkuh mit neugeborenem kalb auf einer wiese
rinder an der wahnbachtalsperre — коров grünes gras — фото и фото молочных коров
Feste Kuh grasend schwarz weiße Molkerei auf einer Wiese, großes…
landwirt gießt rohmilch in container — фото и фото молочных коров
Landwirt gießt Rohmilch in Container
Männlicher Landwirt gießt Rohmilch in Container mit Milchkühen im Hintergrund
Färse im Stall fressen heu, stroh in einem стойло, gruppe junger kühe rechts im стойло — дойные коровы сток-фотографии унд билдер
Färse im Stall fressen Heu, Stroh in einem Stall, Gruppe junger Kü
schwarz-weiße piebaldkuh auf grüner wiese — молочная корова сток-фото и фото
Schwarz-weiße Piebaldkuh auf grüner Wiese
süße kuh isoliert auf weiß, schwarz meliert, sanft überraschter stock-fotos, rosa nasetos milk картинка
Süße Kuh isoliert auf weiß, schwarz meliert, sanft überraschter. ..
porträt eines mannlichen landwirts, der auf seinem milchviehbetrieb steht — milk cow stock-fotos und bilder
Porträt eines mannlichen Landwirts, der Auf auf seine1…
Jungbauern mit seiner Herde Vieh auf dem Feld
herde von kühe grasen in alpen — дойные коровы сток-фото и фотографии картинка
junge schwarz-weiße Kuhfärifer in einer Wiese in die Kamera…
kühe auf der weide in österreichische alpen — дойное стадо коров-фото и фотографии Фотографии и фотографии
Holstein Kühe auf der Weide
Milchkühe in der Stallhaltung — фото дойных коров и фотографии
Milchkühe in der Stallhaltung
Kühe im Stall
freundliche friesians — дойные коровы stock-fotos und bilder
Freundliche Friesians
0011
Gesunde Viehfütterung in üppiger ländlicher Umgebung.
nahaufnahme von kühen im sommer — фото и фотографии дойной коровы
nahaufnahme von kühen im Sommer
schwarze und weiße kühe in der grünen wiese unter blauem himmel in der nähe von amersfoort in den niederlanden — фото и фото дойной коровы 10 фото 90 und weiße Kühe in der grünen Wiese unter blauem Himmel. ..
Schwarz-weiße Kühe auf grüner Grasbewachsener Sommerwiese unter blauem Himmel bei Amersfoort in den Niederlanden
gruppe von kühen zusammen sammeln in einem feld, glücklich und fröhlich und einen blauen bewölkten himmel. — молочные коровы фото и фотографии
Gruppe von Kühen zusammen sammeln in einem Feld, glücklich und frö
reife schwarz und weiß kuh kopf, sanfter blick, rosa nase, vor einem blauen himmel. — молочные коровы фото и фотографии
Reife schwarz und weiß Kuh Kopf, sanfter Blick, rosa Nase, vor…
Portait des Kopfes einer erwachsenen schwarz-weißen Kuh, sanfter Blick, rosa Nase, vor blauem Himmel.
Landschaft mit kühen in der Berner Oberland-Schweiz — фото и фотографии молочных коров
Nahaufnahme von Rohmilch, die in den Behälter gegossen wird, mit Kühen im Hintergrund
reife kuh, schwarz-weiß neugierig sanft überraschter look — milk cow stock-fotos und bilder
Reife Kuh, schwarz-weiß Look neugie0011
Ausgewachsene Kuh, schwarz-weiß neugieriger sanfter überraschter Blick, auf einer grünen Weide, blauer Himmel
melken von kühen, die im modernen kuhstall essen. — молочная корова фото и фотографии
Melken von Kühen, die im modernen Kuhstall essen.
seitenansicht des holstein kuh, 5 этаж, подставка. — фото и фотографии молочных коров
Seitenansicht des Holstein Kuh, 5 Jahre alt, стенд.
Молочная ферма Kühe im Stall Innen — Молочная корова фото и изображения
Молочная ферма Kühe im Stall innen
Hofkühe drinnen im Stall
set des vintage-siegel-abzeichens molkerei-symbol mit dem produktvektor-symbol auf weißemhintergrund — молочная корова сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Set des Vintage-Siegel-Abzeichens Molkerei- Symbol mit dem…
kuh isoliert auf weiß, aufrecht stehend schwarz und weiß, volle länge und vorderansicht und kopierraum — milk cow stock-fotos und bilder
Kuh isoliert auf weiß, aufrecht stehend schwarz und weiß, volle Lä
молоко фото и фотографии коров в стойле einem — фото и фотографии дойных коров
Kühe in einem Stall
schönes kalb, zarte rotbraune jungkuh Liegt zusammengerollt im stroh in einem стойло — дойная корова стоковые фотографии и изображения
Schönes Kalb, zarte rotbraune Jungkuh Liegt zusammengerollt im. ..
landwirt mit aufinemü table-computer inspirt milchviehbetrieb — фото и фото дойных коров
Landwirt mit Tablet-Computer inspiziert Kühe auf einem…
kühe im стойло, Германия — фото и фото дойных коров
Kühe im Stall, Германия
schwarz und weiß gepunktet holstein kuh — дойная корова стоковые фото и изображения
Schwarz und Weiß gepunktet Holstein Kuh
zeile der kühe, доить — дойная корова фото и фотографии
Zeile der Kühe, доить
kuh kopf силуэт эмблема aufkleber. вектор-иллюстрация. — молочная корова сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Kuh Kopf Silhouette Emblem Aufkleber. Вектор-иллюстрация.
Кухкопф Силуэт Эмблема Этикетка с логотипом. Векториллюстрация.
menge von holstein kuh essen in einem milch-produktion-bauernhof — дойная корова стоковые фото и фотографии
Menge von Holstein Kuh Essen in einem Milch-Produktion-Bauernhof
nahaufnahme der kühe im sommer — milk cow stock-fotos und bilder
Nahaufnahme der Kühe im Sommer
milchkuh mit glocke auf der der alm, bayerische kuh auf grüner en wiese, in ienm europäische alpen in deutschland, europa bayerische voralpen — дойная корова, фото и фотографии
Milchkuh mit Glocke auf der Alm, Bayerische Kuh auf grüner Wiese.

Молоко чье коровье: какое молоко лучше, козье или коровье

Какое молоко полезнее: козье или коровье?

https://rsport.ria.ru/20210327/moloko-1603047346.html

Какое молоко полезнее: козье или коровье?

Какое молоко полезнее: козье или коровье? — РИА Новости Спорт, 04.03.2022

Какое молоко полезнее: козье или коровье?

Лактозная непереносимость, аллергии, проблемы с пищеварением и мода на здоровое питание — все это сделало козье молоко невероятно популярным продуктом в… РИА Новости Спорт, 04.03.2022

2021-03-27T04:00

2022-03-04T14:25

зож

питание

здоровье

молоко

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/05/1600141400_0:183:3070:1911_1920x0_80_0_0_bd283e775a24c1da85fde023f9ff069e.jpg

МОСКВА, 27 мар — РИА Новости, Дарья Михайлова. Лактозная непереносимость, аллергии, проблемы с пищеварением и мода на здоровое питание — все это сделало козье молоко невероятно популярным продуктом в последнее десятилетие. Помимо моды, козье молоко действительно имеет ряд весомых преимуществ перед коровьим.Прежде всего, козье молоко гораздо легче усваивается организмом. Содержание молочного сахара (лактозы) в козьем молоке значительно ниже, что позволяет людям с недостатком ферментов для его переваривания сохранять молочные продукты в своем меню. То же касается и молочного белка, на который у многих есть аллергия. Козья продукция содержит другой тип белка, который ее не вызывает. Именно по этой причине козье молоко часто рекомендуется давать детям.Говоря о пользе молока козы для детей, нельзя не отметить и другие его особенности. Белок козьего молока очень похож на белок грудного молока матери, что и объясняет его гипоаллергенность. Оно легче и быстрее переваривается, а также обладает весьма богатым питательным составом.Козье молоко по праву может считаться полноценным витаминно-минеральным комплексом, подходящим даже для выхаживания тяжело больных. Молоко и продукты содержат:Несмотря на то, что жиры в козьем молоке по-прежнему остаются насыщенными, в отличие от других животных жиров, они оказывают положительное влияние на состояние организма. Жирные кислоты козьего молока легкоусвояемы, они обладают выраженными противомикробными, противовирусными и противогрибковыми свойствами. Кроме того, они снижают уровень холестерина в крови, что служит отличной профилактикой сердечно-сосудистых болезней. Козье молоко имеет еще одно ценное преимущество перед коровьим — его компоненты способны ускорять обмен веществ и препятствовать росту жировой ткани, что приводит к безопасному снижению лишнего веса. Несмотря на это, блюда, приготовленные на козьем молоке, дарят длительное ощущение сытости. А широкий спектр аминокислот сохранит и, возможно, приумножит ваш мышечный корсет.Более того, молоко козы оказывает благотворное действие на усвоение целого ряда важных микроэлементов из продуктов питания. Среди них: магний, медь, цинк, железо, кальций, фосфор и селен. Это свойство козьей молочной продукции особенно ценно для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

https://rsport.ria.ru/20200924/moloko-1577720279.html

https://rsport. ria.ru/20210326/zakalivanie-1602887179.html

https://rsport.ria.ru/20210326/eniston-1603044491.html

РИА Новости Спорт

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Спорт

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/05/1600141400_199:0:2930:2048_1920x0_80_0_0_d745413371a6c96c60ec753f9481774d. jpg

1920

true

РИА Новости Спорт

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, здоровье, молоко

ЗОЖ, Питание, Здоровье, Молоко

МОСКВА, 27 мар — РИА Новости, Дарья Михайлова. Лактозная непереносимость, аллергии, проблемы с пищеварением и мода на здоровое питание — все это сделало козье молоко невероятно популярным продуктом в последнее десятилетие. Помимо моды, козье молоко действительно имеет ряд весомых преимуществ перед коровьим.

Прежде всего, козье молоко гораздо легче усваивается организмом. Содержание молочного сахара (лактозы) в козьем молоке значительно ниже, что позволяет людям с недостатком ферментов для его переваривания сохранять молочные продукты в своем меню. То же касается и молочного белка, на который у многих есть аллергия. Козья продукция содержит другой тип белка, который ее не вызывает. Именно по этой причине козье молоко часто рекомендуется давать детям.

24 сентября 2020, 17:00ЗОЖ

Врач рассказала, кому нельзя пить молоко и кефир

Говоря о пользе молока козы для детей, нельзя не отметить и другие его особенности. Белок козьего молока очень похож на белок грудного молока матери, что и объясняет его гипоаллергенность. Оно легче и быстрее переваривается, а также обладает весьма богатым питательным составом.

Козье молоко по праву может считаться полноценным витаминно-минеральным комплексом, подходящим даже для выхаживания тяжело больных. Молоко и продукты содержат:

—
витамины D, К, В3, В2 и В9, незаменимые для создания эритроцитов и крепости костей;
—
витамин А, способствующий уменьшению проявлений акне, в то время как коровье молоко часто является причиной болезни;
—
олигосахариды — пребиотик, способствующий росту полезной микрофлоры и укреплению иммунитета;
—
насыщенные жиры, защищающие клетки печени и повышающие мышечный тонус организма.

26 марта 2021, 03:30ЗОЖ

Что произойдет с организмом, если обливаться холодной водой каждый день

Несмотря на то, что жиры в козьем молоке по-прежнему остаются насыщенными, в отличие от других животных жиров, они оказывают положительное влияние на состояние организма. Жирные кислоты козьего молока легкоусвояемы, они обладают выраженными противомикробными, противовирусными и противогрибковыми свойствами. Кроме того, они снижают уровень холестерина в крови, что служит отличной профилактикой сердечно-сосудистых болезней.

Козье молоко имеет еще одно ценное преимущество перед коровьим — его компоненты способны ускорять обмен веществ и препятствовать росту жировой ткани, что приводит к безопасному снижению лишнего веса. Несмотря на это, блюда, приготовленные на козьем молоке, дарят длительное ощущение сытости. А широкий спектр аминокислот сохранит и, возможно, приумножит ваш мышечный корсет.

26 марта 2021, 19:30ЗОЖ

Как в 52 выглядеть на 30: секреты и диета Дженнифер Энистон

Более того, молоко козы оказывает благотворное действие на усвоение целого ряда важных микроэлементов из продуктов питания. Среди них: магний, медь, цинк, железо, кальций, фосфор и селен. Это свойство козьей молочной продукции особенно ценно для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

—
Данный материал опубликован исключительно в ознакомительных целях. Перед употреблением козьего молока рекомендуем проконсультироваться со специалистом.

Чьё молоко полезнее // ОПТИМИСТ

≡ 1 Июнь 2022

Подписывайтесь на Телеграм-канал @good_collection

Чем полезно молоко от разных домашних животных.

Каждый день мы пьем коровье молоко. Да, спорим о его полезности, о том, насколько оно усваивается, но все равно пьем. Или же едим кисломолочные продукты, масло, сыры… Но в основном из того же коровьего молока. А ведь сколько существует других возможностей, других видов молока, которые, возможно, и усвоятся лучше, и пользы принесут больше. Так зачем же ограничиваться только коровьим молоком. АиФ.ru рассказывает о разных видах молока, их особенностях и пользе.

Коровье

3–6 % жирности

Самое привычное и самое распространенное во всем мире молоко — коровье. Оно довольно сладкое. В коровьем молоке содержится большое количество питательных веществ: ценные белки, содержащие все необходимые человеку аминокислоты, молочный жир, молочный сахар, витамины А, B1, B2, B12, D, большое количество кальция, калия и фосфора, что делает молоко полезным продуктом для формирования костной ткани. Коровье молоко помогает при малокровии, заболеваниях ЖКТ и почек, сердечно-сосудистой системы.

К сожалению, не всем людям полезно свежее молоко. Дело в том, что организм взрослого не всегда может усвоить и расщепить молочный сахар. Бывает также непереносимость молочного белка. Если после того, как вы выпили стакан, вас мучают вздутие живота, повышенное газообразование и другие неприятные ощущения, то свежее молоко нужно заменить кисломолочными продуктами.

Козье

Жирность: 4–9 %

Один из самых полезных видов молока. Когда в Средние века ребенок оставался без матери и без кормилицы, его спасение было в козьем молоке — считалось, что оно максимально похоже на молоко родительницы.

Козье молоко часто может иметь специфический кисловатый запах. Он многим не нравится, из-за него козье молоко менее популярно, чем коровье. Этот запах — зачастую свидетельство недобросовестности хозяина коз. Он появляется, если на вымени есть хотя бы малейшие царапины. Кожа у коз очень нежная, и любые ссадины тут же начинают гноиться, а поцарапаться на выпасе очень легко. Гной и воспаление у одной козы испортят молоко от всего стада, поэтому нужен очень тщательный контроль состояния животных. Если контроль есть — то и молоко будет очень вкусным.

Козье молоко хорошо усваивается нашим организмом, оно неаллергичное, улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет. В козьем молоке больше каротина, кальция и калия. Но в нем больше и жира, чем в коровьем молоке. Кроме того, в козьем молоке очень мало железа, и это нужно учитывать, выстраивая свой рацион.

Овечье

Жирность: 7,2 %

Овечий сыр известен хорошо, но вот молоко овец мы пьем нечасто. А между тем, это обычный продукт для жителей Кавказа, Средней Азии, Ближнего Востока, популярен он также в Италии и Греции.

Овечье молоко в полтора раза питательнее, чем коровье. В нем содержится больше витаминов А и B. Это молоко — отличный антиоксидант, оно содействует синтезу витаминов А и D, аминокислот. Оно содержит больше кальция и цинка, чем коровье и козье молоко, поэтому его нужно пить для профилактики остеопороза. Рекомендуют овечье молоко для улучшения состояния кожи и работы мозга. Так же, как и козье, обладает гораздо большей жирностью, чем коровье молоко.

Кобылье

Жирность: 1,9 %

У нас молоко кобыл — экзотика, а для Средней Азии — обычное дело. У него, кстати, много преимуществ перед коровьим молоком, например. Так, в кобыльем молоке содержится гораздо меньше лактозы, молочного, трудноусваиваемого сахара. Но при этом кобылье молоко содержит и белков в 1,5 раза меньше, чем молоко коровы. Зато они очень хорошо усваиваются. И вообще, кобылье молоко гораздо лучше переваривается, чем коровье.

Кобылье молоко содержит очень много витаминов, самые главные — А, С, В1, В2, В6, В12, важные микроэлементы. Благодаря такому составу его рекомендуют при нарушениях обмена веществ. Кстати, это молоко еще и маложирное, поэтому очень любимо диетологами. Это молоко может использоваться как средство, предотвращающее простудные заболевания и способствующее излечению при онкологических заболеваниях. Кобылье молоко улучшает кровообращение, повышает мужскую потенцию, ускоряет процесс регенерации органов.

Верблюжье

Жирность: 5%

Если будете в арабских странах или Средней Азии, обязательно попробуйте верблюжье молоко. Оно похоже на коровье, но только чуть слаще и одновременно чуть солонее. А еще оно полезнее и питательнее. В нем больше кальция, фосфора, калия, натрия, больше аминокислот.

Верблюжье молоко дольше остается свежим, оно переносит даже жару. Дело в том, что в нем содержится много антибактериальных веществ, но вот лакто- и бифидобактерий — меньше, чем в молоке коровы. Молоко верблюдицы способствует профилактике онкозаболеваний, так как выводит из нашего организма канцерогенные соединения. Также врачи рекомендуют это молоко при лечении заболевания ЖКТ, печени, поджелудочной железы.

Буйволиное

Жирность: 7–8 %

Все мы прекрасно знаем моцареллу, а самый лучший и вкусный такой сыр получается именно из молока буйволицы. Кроме Италии, это молоко широко используют на Ближнем Востоке, в Индии. Буйволиное молоко очень нежное и гораздо гуще, чем молоко коровы.

В молоке буйволиц содержится кальция больше, чем в коровьем, кроме того, в нем есть еще магний, калий, цинк, железо, фосфор и большое количество витаминов группы В. Буйволиное молоко имеет очень низкое содержание холестерина, поэтому его рекомендуют во время диет.

В принципе, буйволиное молоко имеет практически те же полезные свойства, что и коровье, но только ярче выраженные и помноженные на три.

Иммунитет, сердце, кости, кожа — все это только улучшается от употребления буйволиного молока.

Метки: жирность • интересно • кулинария • молоко • польза • продукты

Буйволиное молоко и коровье молоко — разница и сравнение

Коровье молоко отличается от буйволиного молока насыщенностью и составом. В буйволином молоке меньше холестерина, но больше калорий и жира по сравнению с коровьим молоком. Молоко буйвола потребляется в Южной Азии, причем крупнейшими производителями являются Индия, Китай и Пакистан.

Сравнительная таблица

Сравнительная таблица буйволиного и коровьего молока
	Буйволиное молоко	Коровье молоко
Свойства	Содержание жира на 100 % выше, чем у коровьего молока; может храниться дольше	Меньше жира, чем в буйволином молоке; сохраняется меньшее время.
Питание	Буйволиное молоко чрезвычайно богато кальцием и является хорошим источником минералов, таких как магний, калий и фосфор.	Коровье молоко богато различными минералами, витаминами и белками. Оно также является отличным источником кальция.
Польза для здоровья	Меньше холестерина, больше жира, больше калорий. Это полезно для здоровья костей, здоровья зубов, здоровья сердечно-сосудистой системы и увеличения веса.	Больше холестерина, меньше жира, меньше калорий. Это полезно для здоровых костей, здоровья зубов, уменьшения ожирения у детей, защиты от заболеваний щитовидной железы и сердечно-сосудистых заболеваний.
Использование	Производит густые и кремообразные молочные продукты, подходящие для производства традиционных молочных продуктов, таких как йогурт и творог (называемых в Южной Азии «панир»), а также местные молочные продукты, такие как хоа и топленое масло.	Молочные продукты: творог, сладости, сыр, но менее густые и сливочные
Основные потребители и производители	Молоко буйвола популярно в Южной Азии (Индия, Пакистан) и Италии.	Коровье молоко потребляют во всем мире, включая регионы, потребляющие также буйволиное молоко.
Калории	237 (1 чашка, около 244 г)	148 (1 чашка, около 244 г)
Всего жиров	17 г (26% дневной нормы) (в 1 чашке)	8 г (12% дневной нормы) (в 1 чашке)
Насыщенные жиры	11 г (55% DV)	4,6 г (22% дневной нормы)
Натрий	127 мг (6% суточной нормы)	105 мг (9% суточной нормы)
Всего углеводов	13 г (4% суточной нормы)	12 г (4% ДВ)
Пищевые волокна	0 г	0 г
Сахар	13 г	12 г
Белок	9,2 г (18% DV)	8 г (16%)
Витамин А	9%	7%
Кальций	41%	27%
Железо	2%	0%

Производство

Мужчина доит буйвола. Скриншот из этого видео.

Корова дает от 15 до 20 литров молока, тогда как буйвол дает от 7 до 11 литров молока в день.

Свойства

Буйволиное молоко содержит больше сухих веществ, чем коровье молоко, что делает его более густым. В буйволином молоке на 100 % больше жира, чем в коровьем, что делает его более густым и густым. Благодаря высокой активности пероксидаз (семейство ферментов, являющихся катализаторами реакций) буйволиное молоко может сохраняться естественным образом в течение более длительного периода. Молоко буйвола содержит больше кальция, лучшее соотношение кальция и фосфора и меньше натрия и калия, что делает его лучшей пищевой добавкой для младенцев. Коровье молоко чрезвычайно богато йодом. Он имеет хорошее количество минералов, таких как кальций и фосфор.

Крупнейшие потребители/производители

Индия, за которой следует Пакистан, является крупнейшим производителем буйволиного молока. За ними следуют Китай и Италия. Индия является ведущим производителем и потребителем коровьего и буйволиного молока. Западные страны потребляют в основном коровье молоко.

Польза для здоровья

Более высокое содержание сухих веществ в молоке буйвола также обеспечивает больше калорий, чем в коровьем молоке (100 калорий получают из 100 г молока буйвола, а 70 калорий — из 100 г коровьего молока). Буйволиное молоко содержит меньше холестерина (общий холестерин 275 мг и свободный холестерин 212 мг на 100 г жира) по сравнению с коровьим молоком (общий холестерин 330 мг и свободный холестерин 280 мг на 100 г жира).
Молоко буйвола полезно для здоровья костей, зубов, сердечно-сосудистой системы и увеличения веса.

Коровье молоко полезно для здоровья костей, зубов, уменьшения ожирения у детей, защиты от проблем с щитовидной железой и более здорового сердца.

Непереносимость

Многие люди с непереносимостью лактозы или непереносимостью или легкой аллергией на коровье молоко считают, что употребление буйволиного молока помогает и облегчает любые проблемы, такие как экзема или псориаз, которые коренятся в пищевой аллергии. Однако доказательства являются анекдотичными [1] [2], а не установлены с помощью тщательных научных исследований.

Некоторые люди также сообщают о лучшей переносимости коровьего молока, когда в нем содержится белок А2, а не А1. Молоко содержит белки β-казеина; в зависимости от породы коров это в основном тип A1 или в основном A2. Молочная компания a2 в Австралии популяризировала различия между белками A1 и A2 и заявила, что A2 полезнее для здоровья. Рассмотрев утверждения компании о том, что белок А2 вреден для здоровья, Европейское управление по безопасности пищевых продуктов провело расследование в 2008 году и выпустило отчет, в котором делается вывод об отсутствии доказательств того, что молоко А2 вредно для здоровья.

Применение

Из буйволиного молока производятся густые и кремообразные молочные продукты, подходящие для производства традиционных (индейских) молочных продуктов, таких как кхоа, дахи, панир, кхир, паясам, малай, кулфи и топленое масло .

Коровье молоко, будучи менее сливочным и густым, лучше использовать для сладостей на основе ченны продуктов, таких как сандеш, расаголла, чумчум и расамалай . Буйволиное молоко используется в некоторых западных странах для производства буйволиного сыра моцарелла.

Ссылки

Википедия: Молоко
Пищевая ценность буйволиного молока и коровьего молока — Органические факты
Буйволиное молоко по сравнению с коровьим молоком — Dairyforall.com

Следить за
Поделиться
Укажите
Авторы

Поделитесь этим сравнением:

Если вы дочитали до этого места, подписывайтесь на нас:

«Молоко буйвола против коровьего молока». Diffen.com. Diffen LLC, nd Веб. 2 ноября 2022 г. < >

Происхождение молока: почему первую корову доили в первую очередь? | Лана Валенте

Скажи это в 5 раз быстрее.

Я помню, как вместе с моим соседом по комнате в Пенсильвании посетили Turkey Hill Experience. Мой сосед по комнате присел под фальшивой коровой, возясь с ее выменем, как идиот. — Когда она говорит, что ей нравятся деревенские парни, — сказал он. К моему огорчению, этот эпизод надолго застрял у меня в голове, и с тех пор я думаю о первом доильщике коров. Это вопрос, который уже некоторое время витает в Интернете: почему первый человек, подоивший корову, вообще доил ее? Кто-то скажет отчаяние или голод, кто-то скажет извращение. В любом случае, этого «здравого смысла» объяснения недостаточно. Просто предположив, мы никогда не сможем глубже понять историю части нашей культуры, то есть историю молока и его вклад в развитие человеческого организма, пищевой промышленности и даже оспы. Я сам никогда не задумывался о важности молока, кроме того, что оно мне нужно для чая и овсянки по утрам. Мы принимаем это как должное — некоторые люди могут не осознавать, что дойка коров привела к приручению крупного рогатого скота, развитию производства масла и сыра и фактически сформировала пищевую промышленность, которую мы знаем и в которой нуждаемся сегодня; тем не менее, мы действительно не знаем, как доение коров изначально стало частью современной культуры. Можно возразить, что это многое говорит о нашем обществе, оценивая результаты, но не понимая происхождения. Несмотря на это, в погоне за такими знаниями возникает вопрос: почему первый дояр решил доить корову, и как молоко стало всемирным товаром, которым оно является сегодня?

«Когда она говорит, что ей нравятся деревенские парни». — Шейн Калетт, сосед по комнате, местный идиот. Послушай молочную корову, если тебе действительно хочется.

На миллионах форумов в сети удивительное количество людей обсуждают происхождение коровьего молока. Речь идет о людях разного возраста, и они не обязательно должны иметь личную заинтересованность в сельском хозяйстве. Несмотря на их любопытство, я обратил внимание на то, что они, кажется, задают неправильные вопросы. В комментариях огромные пробелы. Чтобы понять, почему, как и когда коровы были одомашнены, мы должны сначала понять, откуда они взялись. Диких предков современных коров называли турами. Когда-то они обитали в Азии, Европе и Северной Африке. Согласно исторической хронологии коровьего молока ProCon, зубры были впервые одомашнены от 8000 до 10000 лет назад. Они превратились в два типа домашнего скота, bos indicus и bos taurus .

Зубр (слева) против современного крупного рогатого скота (справа)

Bos indicus — это порода крупного рогатого скота, которая больше подходит для тропического климата, в то время как bos taurus адаптированы к умеренному климату. В результате ученые расходятся во мнениях о распространении одомашненного скота. Некоторые считают, что зубры распространились по всей Евразии, а другие считают, что другие зубры были одомашнены отдельно в районе Пакистана / Индии. Таким образом, имеет смысл, что зубры приспособились к умеренному и тропическому климату, если они были одомашнены в разных странах. Как бы то ни было, согласно разложившимся жирам, обнаруженным на черепках европейских горшков, относящимся к эпохе неолита (согласно хронологии ASPRO, эпоха неолита датируется периодом с 10 200 г. до н.э. по 4500/2000 г. первым или одним из первых, кто начал пить коровье молоко. Возможно, первых туров доили от 8000 до 10000 лет назад в двух разных частях мира, поскольку одомашнивание связано с доением коров, но вполне вероятно, что европейские фермеры были первыми. Таким образом, люди пьют коровье молоко уже около 6000–8000 лет. (См.: «Ранние британцы были настоящими дураками», dsc.discovery.com, 10 октября 2006 г.)

Даже если неолитические фермеры употребляли в пищу коровье молоко, ученые говорят, что ранние европейцы — и другие первые любители молока — страдали непереносимостью лактозы. Только позже люди постепенно достигли способности переваривать молоко благодаря генетической мутации, «постоянству лактазы». Это постоянная активность фермента лактазы на протяжении всей взрослой жизни. Мутация произошла около 7500 лет назад, между 5000–4000 годами до н.э. Вполне вероятно, что до генетической мутации — даже когда фермеры питались молоком — если они его пили, то все равно страдали от непереносимости лактозы. Потребовались годы, чтобы произошла генетическая мутация, но я осмелюсь сказать, что нетерпимость лучше, чем голодание.

Хотя у нас есть вся эта информация, мы все еще не понимаем почему . Почему они пили его в первую очередь? Можно с уверенностью сказать, что первый дояр (как я его ласково называю) не вдруг решил провести сексуальные эксперименты со своими сельскохозяйственными животными. Точно так же он, вероятно, не проснулся и не сказал: «Эй, сегодня я собираюсь продвинуть западную цивилизацию революционным открытием». Скорее всего, этот человек — или мужчины, это могло быть любое количество людей — голодал. Они могли бы стать свидетелями того, как теленок коровы сосет сосок своей матери в поисках пищи, и пойти попробовать это сами. Хотя это все еще предположение, наиболее вероятная гипотеза состоит в том, что отчаяние и голод заставили первых фермеров перейти на коровье молоко; это наиболее широко принятая теория в историческом фермерском сообществе, хотя точное лицо и причина могут быть предметом споров. Как же тогда, несмотря на первоначальную нетерпимость, молоко стало важной частью сельского хозяйства и современной культуры?

Производство молока служило постоянным источником питания для первых фермеров, и оно переросло в другие продукты. Молоку приписывают развитие современной пищевой промышленности из-за его присутствия в большей части современной культуры, а также из-за создания сыра и масла. Ни то, ни другое не существовало бы, если бы один отважный фермер не испытал судьбу в одно из многих особенно мрачных утр.

На территории нынешних Куяв, Польша, археологи нашли древние фильтры со следами молекул молочного жира. Это датирует производство сыра примерно 5500 г. до н.э. Следовательно, самые ранние записи о сыре присоединяются к археологическим записям раньше, чем сливочное масло, которое не появляется примерно до 2500 г. до н.э. и, возможно, даже было названо в честь сыра. Считается, что слово «масло» происходит от греческого термина «бу-тирон», что буквально переводится как «коровий сыр». Первое появление сливочного масла в письменной истории было на древней шумерской табличке, изображающей молочное производство в его самых ранних формах, включая доение коров и производство масла.

«5000 лет человеческой культуры и цивилизации».

После того, как сыр и масло стали основными продуктами питания на средней кухне, молоко и другие молочные продукты продолжали становиться огромными товарами; молоко было описано как «фактическая королева супермаркета», как сказала автор Дебора Валенсе в своей книге « Молоко: местная и глобальная история ». Вопреки расплывчатому происхождению, молоко на самом деле имеет довольно четкую историю в течение последних нескольких сотен лет. Почему эта история имеет значение? Ну, тебе все равно, как была произведена твоя еда? В последнее время исследования продуктов питания стали более популярными, проложив путь для модернизированной пищевой промышленности и других товаров, которые мы изменили, чтобы создать так называемую «стерильную коммерческую идентичность…». Но это другой вопрос. Несмотря на то, что пищевая промышленность, которую мы знаем сегодня, формировалась медленно, она уходит корнями в прошлое на сотни лет, разветвляясь, когда в 1623 году в колонию Плимут прибыл первый крупный рогатый скот.0007

Когда паломники отплыли в Плимут, они не взяли на борт Mayflower крупного рогатого скота. Скот пилигримов не прибывал в «Новый Свет», пока в 1623 году не прибыл корабль Anne , а в 1624 году — корабль Jacob . Описанный на кораблях скот не был миниатюрным, но и не массивным. . Они были описаны как имеющие черную шкуру, поэтому предполагается, что коровы на самом деле были крупным рогатым скотом Керри, теперь редкой и исторической породой.

Крупный рогатый скот Керри

По мере расширения Америки молоко играло жизненно важную роль в выживании ее населения. Во время нехватки продовольствия в 1772 году римско-католический испанский священник Хуниперо Серра сказал: «… коровье молоко и некоторые овощи из сада были [нашим] основным средством к существованию». Впоследствии польза от употребления молока только распространялась — молоко продолжало серьезно развиваться вместе с обществом, становясь огромной частью производства.

История коров — и, соответственно, молока — выходит за рамки пищевой промышленности, и они использовались не только для пропитания. В 18 веке простые европейцы начали понимать, что доярки, которые ежедневно доили коров, по-видимому, невосприимчивы к оспе. После дальнейшего расследования общественность поняла, что эти доярки заразились коровьей оспой из-за почти постоянного контакта с коровьим выменем, что привело к непреднамеренному иммунитету к оспе. Вирус коровьей оспы похож на оспу, хотя и намного мягче, чем коровий аналог. Эти знания и распространяющаяся чума побудили английского врача Эдварда Дженнера разработать вакцину, основанную на иммунитете доярок. Дженнер взял образец коровьей оспы у женщин и использовал его, чтобы преднамеренно заразить мальчика по имени Джеймс Фиппс. После этого Дженнер заразил Фиппса оспой, и Джеймс Фиппс не заразился этой болезнью. После экспериментов с другими добровольцами Дженнер официально пришел к выводу, что заражение коровьей оспой привело к иммунитету к оспе. Позже он продавал вакцину против коровьей оспы, а в Соединенных Штатах вакцинация была введена в начале 1800-х годов.

Происхождение вакцины

После того, как коровья оспа стала использоваться в качестве непрямой вакцины против оспы, потребность в молоке росла в геометрической прогрессии между 1840 и 1920-ми годами. В 19 веке компании по производству спирта также росли, что приводило к избытку помоев, которые являются побочным продуктом производства спирта. Винокурни начали открывать молочные заводы, чтобы кормить своих коров избыточными отходами. В помоях было мало питательных веществ, и в остальном они были плохим кормом для коров, что приводило к ухудшению качества молока и болезням коров и тех, кто пил их молоко — верно, включая нас, людей.

Зараженное микробами молоко, которое безудержно текло через Соединенные Штаты, приводило к болезням пищевого происхождения и другим инфекциям. Однако этот процесс не был понят широкой публикой, и французский химик и биолог Луи Пастер помог доказать, что такие заболевания являются результатом микробов, с помощью своей «теории микробов». С тех пор он считается отцом-основателем микробиологии. Исследования Пастера выявили вредные микробы в молоке, вызывающие болезни, поэтому он создал процесс, который позже получил название «пастеризация». Этот процесс быстро нагревает и охлаждает молоко, чтобы убить живущие организмы.

Даже после того, как Луи Пастер обнаружил полезные свойства пастеризации сырых жидкостей, только в 1895 году общественность признала промышленную пастеризацию. В течение многих лет сырому молоку приписывали другие болезни пищевого происхождения, такие как эпидемия брюшного тифа в Нью-Йорке в 1913 году. Только в 1917 году процесс пастеризации стал обязательным, но были построены машины, облегчающие этот процесс, и распространение молоко продолжалось. До того, как в 1884 году был получен патент на стеклянные бутылки для молока (по иронии судьбы, до коммерческой пастеризации), молочники носили молоко в ведрах. Чтобы обеспечить население более чистым молоком, рождаются молочники из стеклянных бутылок, которые до 19 века оставались стереотипом в американской жизни из белых частоколов.50-х годов, когда на современных рынках стали появляться молочные пакеты.

«Сегодня утром я видел фотографию хозяина в газете» (старомодный молочник с металлическим ведром).

Даже когда популярность молока была на пике, помните, я говорил вам, что коровы и молоко использовались не только для пропитания? У обезжиренного молока есть интересная история. До того, как обезжиренное молоко стало популярным средством для похудения, его никто не пил. Поскольку обезжиренное молоко было результатом процесса производства масла, его часто выбрасывали; в 19В 20-е годы он оказался настолько бесполезным, что компании часто сбрасывали его в реки вместе с излишками сыворотки и пахты. В частности, молочные заводы Висконсина были виновны в сбросе примерно 40 000 фунтов — 40 000 фунтов! — сырых молочных продуктов в государственные водные пути. Из-за этого притока загрязнения молоком (это что-то?) реки время от времени затопляли сельскую местность. Плюс, прямо говоря, вокруг просто ужасно воняло. Чтобы избежать дальнейшего загрязнения и связанных с этим проблем, компании были вынуждены либо утилизировать излишки молока каким-то другим способом, либо найти новое применение обезжиренному молоку.

Обезжиренное молоко не имело особой ценности до 1930-х годов. Есть побочный продукт обезжиренного молока, называемый казеином. Примерно в 1930 году, экспериментируя с обезжиренным молоком, итальянские и американские ученые обнаружили, что они могут извлекать из него неизвестный тогда казеин, превращать его в волокно и использовать в качестве материала для бесчисленных проектов. Частично эксперимент был направлен на дальнейшее производство шерсти и хлопка — запасов военного времени. Позже обезжиренное молоко также использовалось во время Второй мировой войны в качестве упакованного сухого продукта для союзников, но казеиновые пластмассы оказались гораздо более полезными для военных действий. Официальный процесс создания казеинового полимера выглядит следующим образом:

“ Когда молоко нагревают и смешивают с кислотой, такой как уксус, молекулы казеина разворачиваются и реорганизуются в длинную цепь. Каждая молекула казеина представляет собой мономер, а цепь мономеров казеина представляет собой полимер. Полимер можно черпать и формовать, поэтому пластик, изготовленный из молока, называется казеиновым пластиком. » (Тейша Роуленд для «Руководства друзей по науке»).

Благодаря этому казеин стал пластиком, применимым практически везде. Некоторые люди даже считали, что казеин может стать следующим модным трендом, но так называемая «кремовая одежда» начала выходить из моды почти так же быстро, как ее открыли. В последние годы более современный немецкий модельер по имени Анке Домаске продвигает молочную моду, изобретая новое волокно под названием QMilch. Если вам не нравится одежда из хлопка, возможно, этот материал для вас! Есть клетчатка?

Сама молочная волшебница, Анке Домаске

Кремовая молочная одежда в стороне, это доказывает, что продвижение молока с пастбища в супермаркет было медленным и неуклонным восхождением. Он начинался как напиток, затем превратился в сыр и масло, а затем превратился в глобальный товар. Это простиралось от средств к существованию первых фермеров в отчаянные времена до узнаваемого рыночного продукта на вашем первом шагу каждое утро, до галлонов (или литров), которые мы используем сегодня. Из-за его влияния на культуру и присутствия в качестве неизменного товара за молоком последовали другие аналогичные продукты. Козье молоко, например, было интересной, хотя и менее доступной альтернативой традиционному коровьему молоку. Козы были одомашнены примерно в то же время, примерно от 8 000 до 10 000 лет назад, если не немного позже древних туров. Их молоко было доступно, хотя и менее популярно. В последние годы появился массовый приток веганских альтернатив молоку, таких как кокосовое молоко (которое не совсем недавний ), и молоко, приготовленное из экстрактов миндаля, сои, семян конопли, овса, риса и киноа. Даже современные сливки для кофе и другие сливки производятся из нашего любимого коровьего напитка.

Молоко само по себе кажется совершенно невпечатляющей вещью. Как можно определить молоко со всеми его слоями и историей? Молоко: белая жидкость сомнительного происхождения, вскармливаемая коровьим существом, приписываемая распространению многих болезней, до тех пор, пока она неестественным образом не нагревается и не охлаждается, чтобы сохранить здоровье тех, кто ее пьет. Странная вещь, молоко. Несмотря на свои недостатки, молоко превратилось из результата отчаянного голодного поступка фермера в отправную точку для всех видов сыра, в роскошь сливочного масла, в свое постоянное место в качестве царствующей королевы современного супермаркета. Молоко прошло долгий путь. Имеем ли мы право сомневаться в его происхождении? Думаю, нет.

На самом деле, знание происхождения коровьего молока не меняет кардинально нашу жизнь, но важно помнить и понимать, как мы эволюционировали до нашего нынешнего состояния. Одно только знание того стоит, и оно дает нам лучшее понимание частей нашего происхождения. Мы разработали бессчетное количество вещей (из-за отсутствия лучшего термина, чтобы охватить все достижения человечества) с незапамятных времен. Понимание происхождения частей нашего рациона, пищи, на один шаг ближе к пониманию развития нашего собственного вида. Это проблема, которая затронула развитие всего мира, а не одной страны, ни одной расы. Если бы сегодня кто-то сделал такое же открытие, изменившее пищевую промышленность, оно было бы хорошо задокументировано в книгах по современной истории. Таким образом, восстановление кусочков прошлого, которые были давно забыты, зависит от нас. Используйте эту информацию по своему усмотрению; нам это для дальнейшего вашего понимания развития пищевой промышленности и того, чем она стала; для устранения недоразумений на досках объявлений молочной тематики; чтобы удивить свою семью впечатляющей информацией о пищевой промышленности в следующий День Благодарения. Распространение знаний имеет значение, так что продолжайте задавать вопросы об этом. Привнесло ли введение молока в общество что-либо новое?0237 конкретно болезней, передающихся через молоко? Какие виды? Замедлило ли это дальнейшее развитие пищевой промышленности? Я умоляю вас продолжать искать и находить новые общепринятые факты, которые можно подвергнуть сомнению. Первая корова сама себя не доила. Я просто надеюсь, что первый дояр не получил удара копытом по голове в процессе такого революционного открытия.

Библиография:

Меллетти, Марио. «Приручение крупного рогатого скота: от туров до коров». Пятнадцать восемьдесят четыре. Кембриджский блог, 18 февраля 2016 г. Интернет. 22 апр. 2017.

«Историческая хронология — Молоко — ProCon.org». Полезно ли пить молоко для человека? н.п., н.д. Веб. 22 апреля 2017 г.

Жербо, Паскаль, Анке Либерт, Юваль Итан, Адам Пауэлл, Матиас Куррат, Иоахим Бургер, Даллас М. Суоллоу и Марк Г. Томас. «Эволюция стойкости лактазы: пример построения человеческой ниши». Философские труды Королевского общества B: Биологические науки. Королевское общество, 27 марта 2011 г. Интернет. 22 апреля 2017 г.

Фарриер, Джон, Кэптбилл98, Кэл 1, Иностранец 1, Аджан и Леди Хелена Хэндбаскет. «Когда люди впервые начали пить молоко?» Неаторама . н.п., н.д. Веб. 23 апреля 2017 г.

Валенс, Дебора М. Молоко: местная и глобальная история . Нью-Хейвен, Коннектикут: Йельский университет, 2012. Печать.

Анонимный веб-мастер/диетолог. «Молочная история». Факты о сыром молоке… Информационный справочник по сырому молоку, которому можно доверять! Факты о сыром молоке, 21 июня 2012 г. Интернет. 23 апреля 2017 г.

«Оспа: вакцинация». Национальная медицинская библиотека США . Национальные институты здравоохранения, 30 июля 2013 г. Интернет. 23 апреля 2017 г.

Аноним. «Домашний скот.» MayflowerHistory.com. Краткая история крупного рогатого скота, nd Веб. 03 мая 2017 г.

Роуленд, Тейша, доктор философии. «Занятие в классе: Руководство для фасилитатора/преподавателя: Превратите молоко в пластик!» Друзья по науке.

Вино после молока: Вино и молоко совместимость

«Что будет, если смешивать алкоголь и молоко?» — Яндекс Кью

Популярное

Сообщества

Анонимный вопрос

16 мая 2018 ·

18,3 K

ОтветитьУточнить

Наркодок

587

Клиника «НаркоДок» выполняет лечение алкоголизма, наркомании, табачной зависимости -… · 12 апр 2021 · shansclinic.ru

Отвечает

Бобкова Ксения Михайловна

Если Вы имеете в виду чередование употребления молока и алкоголя, то наступит алкогольное опьянение. Сложившееся мнение о том, что если выпить перед приемом спиртного немного молока, то тогда спирт не попадет в кровоток, неверно. Однако, прием молока может привести к снижению интоксикации, а следовательно, уменьшению риска развития алкогольного отравления. Такой эффект основан на обволакивающей способности молока, который распределяется на стенках желудка, уменьшает скорость всасывания этанола, тем самым способствуя более равномерному и медленному попаданию алкоголя в кровь и защите слизистой от агрессивного воздействия соединения. Таким образом, употребление молока перед приемом спиртосодержащих напитков в некоторой степени предупреждает развитие интоксикации. https://shansclinic.ru/vizov-narkologa/

Клиника «НаркоДок»: лечение алкоголизма, вывод из запоя, вызов нарколога на дом.

Перейти на shansclinic.ru

12,5 K

Комментировать ответ…Комментировать…

Игорь Глотов

6,8 K

Независимый винный эксперт. Более 7000 отзывов на разный алкоголь (из них — около 6000… · 27 окт 2020 · garryspirit.ru

Ахаха…
Не поверите, в далекой юности я пытался как-то один раз сделать молочный коктейль.
Смешал молоко и немного медицинского спирта (у мамочки на работе он потихоньку «выдыхался») и загазировал все содержимое в сифоне (помните — балончики продавались, многие делали газировку).
Честно говоря — гадость получилась редкостная — и я все вылил в раковину.
А вот один раз… Читать далее

Гарри — эксперт по винам. Оценки, выбор, магазины, хранение, создание коллекций.

Перейти на garryspirit.ru

12,0 K

Комментировать ответ…Комментировать…

Виктор Марков

974

Изучаю мир крепкого алкоголя со всего мира долго и усердно, создал ютуб канал соответствую… · 2 нояб 2020 ·

alkoclubmars

А зачем?
Что вы хотите получить? Смешайте бензин с кока-колой, или лак для ногтей с дихлофосом.
К чему эти вопросы?
Да, есть способ очистки самогона от сивушных масел с помощью молока, но это делают когда плохой самогон, но хочется выпить. Но этот способ не продуктивен!
Была такая водка «Парламент» на которой писали, что продукт очищен молоком, но это всего лишь… Читать далее

Комментировать ответ…Комментировать…

Alex Bondar

467

Software Engineer · 16 мая 2018

Действительно будет коктейль. Вот вам примеры: Белый Русский,Пиноколада, не знаю корректно ли Baileys называть коктейлем,но тем не менее и там смешан алкоголь с молоком

Комментировать ответ…Комментировать…

Артемий Усугубляев

Музыкант, бармен, замешан в киносфере. · 22 мая 2018

Соглашусь с ранее опубликованным ответом. Коктейлей, включающих в себя алкоголь и молоко, достаточное количество. Единственное, что в этом случае нужно исключить — соки цитрусовых (лимон, лайм, etc.). Есть рецепты, в которых, например, сок лимона и молоко могут быть смешаны, но сок лимона там в количестве 2-3 капель. Большее количество попросту свернет молоко в малоаппет… Читать далее

Комментировать ответ…Комментировать…

Янина Валиахметова

Воспитатель в детской группе) · 12 мар

На практике, запивая водку молоком, вы сможете снизить нагрузку на печень. Кроме того активные молочные вы дкомпоненты обнаруживают и ликвидируют все те вредные примеси, которые можно найти в плохо отфильтрованном спирте. В результате примеси не попадут в кровь, а будут выведены через кишечник.
Запивая водку молоком, вы сможете избежать похмелья и слишком сильного… Читать далее

Комментировать ответ…Комментировать…

Первый

Андрей Борисов

7 нояб 2020

Не вдаваясь в научное объяснения теории совмещения водки и молока в желудке. Я могу с уверенностью заявить — Опираясь на свой давнии опыт. У меня часто возникает изжога (в детстве переболел «желтухой») плохая печень по этому я соблюдаю осторожность в употреблении острых специи , некоторых продуктов и водку запиваю молоком!
Ни каких побочных явлении на следующии день !… Читать далее

Комментировать ответ…Комментировать…

Виктория И.

бармен GT Group и человек-общепит · 18 февр 2019

Будет коктейль. Но мне есть, что сказать — помимо очевидного, разумеется.
Сказ о дружбе алкоголя, молока и лимона.
Буквально годик назад в Москве огромную популярность набрала одна из уже известных за пределами РФ и СНГ техника приготовления напитков, точнее, Pre-Mix, на основе которого дальше можно творить чудеса: эдакая домашняя настоечка.
Соединяем горячее молоко… Читать далее

Комментировать ответ…Комментировать…

Вы знаете ответ на этот вопрос?

Поделитесь своим опытом и знаниями

Войти и ответить на вопрос

1 ответ скрыто(Почему?)

Есть ли эффект от молока перед водкой?

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ

Он может поднять настроение, может расколоть вашу голову на части, может благоприятно повлиять на здоровье, а может истощить ваши силы. Алкоголь для человека полон противоречий. В Японии 70 миллионов человек употребляют алкоголь,45% японцев краснеют, выпив алкогольный напиток.

Он может поднять настроение, может расколоть вашу голову на части, может благоприятно повлиять на здоровье, а может истощить ваши силы. Люди не только его пьют, но и впадают в зависимость от него — алкоголь для человека полон противоречий.

О влиянии алкоголя на человека, а именно опьянении, известно каждому. Однако немногим известно, почему алкоголь обладает двумя сторонами медали, не все осведомлены о его способе воздействия и реальных механизмах.

Считается, что в Японии 70 миллионов человек употребляют алкоголь. Думаю, будет полезным обратить ваш взор на продукт, без которого не мыслит свое существование столко людей, и разобраться в его влиянии на человеческий организм.

Поэтому мы обратились с вопросами об алкоголе к господину Кэндзи Сигэмори из психотерапевтической клиники Сэнсоку в Токио. Сигэмори длительное время практиковал лечение алкоголизма в государственном госпитале Курихама. Он является не только опытным психотерапевтом, но и обладает широчайшими познаниями об алкоголе в целом.

Для начала мы узнаем о механизмах опьянения человека посредством алкоголя, а также о принципиальных отличиях между теми, кто может пить много, и теми, кто не может пить вообще. Кроме того узнаем, правдивы ли многочисленные слухи, вращающиеся в обществе, о том, что выпив молока, которое обволакивает желудок изнутри, сложно опьянеть.

Далее мы попробуем упорядочить плохое и хорошее влияние алкоголя на организм, а также еще раз попытаемся понять, какое количество алкоголя является подходящим.

Алкоголь проникает вглубь мозга

JBPress: Начнем сразу с базового вопроса. Почему человек пьянеет от алкоголя?

Сигэмори: Могу привести два фактора. Во-первых, алкоголь парализует действие мозга. После того как мы выпиваем спиртной напиток, алкоголь проникает в организм и всасывается стенками желудка и кишечника. Затем он перерабатывается в печени, куда его доставляют кровеносные сосуды. При этом неусвоенный алкоголь отправляется к сердцу и разносится по всему телу, включая мозг. Примерно через десять минут после принятия спиртного алкоголь достигает мозга.

Там алкоголь проникает сперва во внешнюю часть, а затем во внутреннюю. Так как кора головного мозга, которая управляет моторикой, находится на поверхности, то чем больше вы пьете, тем хуже становится координация. Эмоции высвобождаются из-под контроля, поэтому может произойти срыв в виде плача или безудержного смеха.

Если продолжать пить дальше, то алкоголь достигает внутренней части головного мозга – мозжечка, из-за чего ноги становятся ватными, либо тело перестает двигаться вообще. Такое состояние называется острой мозжечковой атаксией.

Если не остановиться и на этом, то будет парализован отдел мозга, отвечающий за контроль автономных функций, например дыхания, и сознания. В таком случае настает острое алкогольное отравление, от которого недалеко и до смертельной опасности.

Также в качестве еще одной причины того, что люди напиваются, могу привести срабатывание механизма запоминания приятных эмоций, который есть в мозгу.

Процесс включает в себя не только появление эмоциональности в результате ослабления контроля, но и улучшение настроения и психологического подъема, поэтому считается, что таким образом развивается зависимость от алкоголя. Однако этот механизм еще не изучен до конца.

45% японцев краснеют, выпив алкогольный напиток

— Можете рассказать о процессе отрезвления?

— По мере того как алкоголь расщепляется в печени, он превращается в вещество под названием ацетальдегид. Далее он трансформируется в уксусную кислоту, а в итоге распадается на двуокись углерода и воду.

— Что означает головная боль после слишком большого количества алкоголя?

— От самого алкоголя голова не будет так сильно болеть. Однако на стадии, когда он превращается в ацетальдегид, и происходит головная боль.

Способность к расщеплению алкоголя у японцев не слишком низкая, однако когда алкоголь переходит в ацетальдегид, то в результате его действия рождаются головные боли. Его активность определяется уровнем вырабатываемых организмом ферментов под названием ацетальдегид-дегидрогеназа (ALDh3), что устанавливается на генетическом уровне.

Наверное, вам приходилось слышать, что среди японцев есть сильно пьющие и совсем не пьющие люди. Смысл в этом разграничении в том, способен ли их организм вырабатывать ацетальдегид-дегидрогеназы или нет. В последнее время появились разговоры о том, что влияют и другие ферменты, но по большому счету важнее всего, активен ли ALDh3 в вашем организме или нет.

— Помимо пьющих и непьющих среди моих друзей есть и такие, которые говорят, что не очень сильны в выпивке, но при этом могут позволить себе немного алкоголя. Чем это объясняется?

— Любители выпить получают от своих родителей гены, которые отвечают за активность ALDh3. Такие люди не краснеют, когда принимают спиртные напитки, их называют «некраснеющими», они составляют 55% от всего населения Японии.

С другой стороны, количество людей, которые получили от обоих родителей гены, не поддерживающие активность ALDh3, составляет 5% от общего числа, это те люди, которые не могут пить, а лицо их начинает краснеть даже от маринованных в вине овощей. Их называют «краснеющими».

Оставшиеся 40% получили гены, активизирующие ALDh3, от одного из родителей. Это означает, что, выпив, они краснеют, но после соответствующей «тренировки» они могут пить все больше и больше.

— Как можно понять, к какому виду причислять себя?

— Вспомните себя, когда вы впервые попробовали алкоголь. Те люди, которые с самого начала могли выпить много, относятся к «некраснеющим». Люди, которые, сразу напившись в первый раз, чувствовали себя скверно, но затем смогли пить все больше и больше, могут считать, что один из родителей передал им ген, отвечающий за активность ALDh3.

Тошнота происходит не из-за смешивания различных видов алкоголя

— Теперь узнаем правду о различных легендах, которые ходят в народе об алкоголе. Во-первых, часто говорят, что если смешать вино и водку, то станет плохо: будет болеть голова и подступит тошнота. Правда ли это?

— В основном это происходит просто по причине большого количества алкоголя, поступающего в организм. Думаю, что люди, которые смешивают разные виды спиртных напитков, в итоге пьют больше.

Нельзя отрицать и влияние веществ, которые входят в состав сакэ помимо алкоголя. Однако считаю, что подавляющим фактором возникновения тошноты является большое количество потребляемого алкоголя.

— Некоторые считают, что алкоголь является причиной ожирения. Что вы скажете по этому поводу?

— Непосредственно алкоголь не имеет прямого отношения к ожирению. Большинство пациентов, страдающих от алкогольной зависимости, которые пьют исключительно спиртные напитки, очень худые.

Алкоголь часто называют «пустой энергией». Несмотря на то, что в алкоголе присутствуют калории, эта энергия сразу сжигается, поэтому в организме практически ничего не остается.

Например, если человек, которые поддерживает свой вес за счет пищи — 1800 килокалорий в день — будет получать 300 килокалорий из них через алкоголь, то он будет худеть.

Однако в результате принятия алкогольных напитков метаболизм жиров, полученных из пищи, замедляется. Помимо этого оказывается влияние и на расщепление сахаров. По этой причине пища, поступающая в организм вместе с алкоголем, а также большое количество сахара, которое присутствует в пиве и вине, легко накапливаются в организме. Это и становится причиной ожирения.

Эффект от молока и еды в ускорении метаболизма алкоголя

— Кроме этого некоторые люди пьют молоко перед застольями. Они утверждают, что таким образом снижается всасываемость алкоголя за счет пленки, образующейся на стенках желудка. Правда ли это?

— Всасываемость за счет образования молочной пленки на стенках желудка не снижается. Я участвовал в создании передачи, в которой мы замеряли уровень алкоголя в крови человека, который выпил молока, и человека, который выпил воды, перед тем как принять алкогольный напиток. Подопытный, который выпил молока, согласился проглотить эндоскоп, благодаря чему мы убедились, что действительно стенки желудка покрылись пленкой. Однако повышение содержания алкоголя в крови этого человека ничем не отличалось от того, кто предварительно выпил воду.

Дело в том, что изначально молекулы алкоголя очень маленькие, они могут проникать из кровяных сосудов в ткани головного мозга. Даже если на стенках желудка появится пленка, она не помешает всасываемости мелких молекул алкоголя.

— То есть разницы во всасываемости алкоголя даже при наличии молочной пленки нет?

— Именно так. Однако в процессе последующего наблюдения за двумя участниками эксперимента мы обнаружили отличие. Скорость метаболизма алкоголя в печени была быстрее у того человека, который пил молоко. Другими словами, ему было проще протрезветь.

В ходе этого эксперимента оба участника выпили по пол-литра сакэ. Требуется восемь часов для того, чтобы уровень алкоголя в крови снизился до нуля. Однако человеку, который выпил молока, понадобилось на 1-2 часа меньше.

Получается, что если принимать молоко и белки вместе со спиртными напитками, то метаболизм алкоголя пройдет быстрее. Эффекта быстрого протрезвления можно добиться не только за счет молока, но и за счет, например, сладостей.

Можно ли пить молоко после употребления алкоголя?

Главная » Часто задаваемые вопросы о здоровье » Можно ли пить молоко после употребления алкоголя?

Ответил: д-р Ниша Чокси
| Консультант по питанию и фитнес-тренеру,
Техас, США

В: Вредно ли пить молоко после приема алкоголя на ночь?

А:

Алкоголь предотвращает расщепление питательных веществ, содержащихся в молоке, на полезные молекулы, уменьшая секрецию пищеварительных ферментов. Алкоголь ухудшает всасывание питательных веществ, повреждая клетки, выстилающие желудок и кишечник, и блокируя перенос некоторых питательных веществ в кровь. Кроме того, дефицит питательных веществ сам по себе может привести к дальнейшим проблемам с усвоением. Даже если питательные вещества в молоке перевариваются и всасываются, алкоголь может препятствовать их полному использованию, изменяя их транспортировку, хранение и выделение.

Вредно ли пить молоко после приема алкоголя на ночь?

Алкоголь увеличивает кислоту в желудке. Это может привести к гастриту, язве желудка или кишечника. Если у вас есть семейная история диабета, вы можете быть более уязвимы к проблемам с алкоголем. Молоко, с другой стороны, если пить его на ночь после того, как оно подогрето и приправлено небольшим количеством корня имбиря, очень питает тело, а также успокаивает ум, что способствует хорошему сну. Вполне может быть, что причина, по которой теплое молоко помогает нам заснуть, заключается в том, что это пища, богатая аминокислотой L-триптофан. L-триптофан помогает организму вырабатывать нейротрансмиттеры, такие как серотонин. Нейротрансмиттеры — это химические нервные мессенджеры, которые приказывают нашим телам отключаться ночью; а также помогает нам бодрствовать в течение дня. Молоко, которое предназначено для питья теплым перед сном, также можно пить в течение дня, не вызывая сонливости. С другой стороны, алкоголь нарушает сон. Несмотря на то, что несколько рюмок могут облегчить засыпание на начальном этапе, вы часто можете проснуться всего через несколько часов после начала цикла сна. Затем сон будет прерывистым до конца ночи. Молоко и алкоголь лучше не сочетать .

Читайте: Побочные эффекты смешивания алкоголя с обезболивающими

Какой должна быть диета при дефиците витаминов?
Почему у меня дефицит витамина B12?
Что делать, чтобы набрать мышечную массу?
Как можно контролировать высокий уровень эозинофилов?
Как избавиться от жира на лице?
Как справиться с дефицитом кальция?

вернуться к часто задаваемым вопросам

Веб-истории

Смешаются ли молоко и вино? Стоит ли пить их вместе?

Давайте рассмотрим возможные ответы на вопрос, который большинство людей, вероятно, никогда раньше не задумывали: «Смешаются ли молоко и вино, и следует ли пить их вместе?»

Вы можете посмотреть на этот вопрос с разных сторон. Вы можете понять это буквально, где вопрос означает смешивание молока и вина в одном стакане.

Вы также можете понимать, что это означает пить стакан вина и стакан молока отдельно друг от друга, но вы пьете их одновременно.

Чтобы углубиться в этот наводящий на размышления вопрос, давайте посмотрим на характеристики вина и молока и посмотрим, есть ли между ними какие-либо сходства, которые делают их хорошими партнерами.

Характеристики вина

Изучая характеристики вина, нам нужно обратить внимание на общие вкусы, которые мы испытываем, когда пьем вино. Хотя доступны тысячи различных вин, количество вкусов, которые мы можем испытать, на самом деле весьма ограничено.

Очевидно, что одним из основных вкусов, которые мы замечаем, является сладость.

Фактор сладости в основном обусловлен содержанием сахара в вине, который может быть сладостью от фактического сахара или от фруктов. Алкоголь сам по себе также является сладкой жидкостью, поэтому вина с более высоким содержанием алкоголя также могут давать ощущение сладкого вкуса.

Еще один ощущаемый вкус — кислый.

Возможно, вы чувствовали кислинку в вине, но не знали, как это назвать. Кислотность — это то, что придает вину свежий, терпкий вкус во рту. По мере созревания винограда уровень кислотности в нем снижается, поэтому вина, приготовленные из очень спелого винограда, будут иметь гораздо менее кислый вкус.

Два других вкуса, которые можно найти в вине, хотя они довольно редко включают горечь и соленый вкус.

Горький вкус должен быть очень ограниченным, заметным только в очень молодых, незрелых винах. Точно так же соленый вкус должен быть редким, и этот вкус исходит из того места, где растет виноград.

Виноград, выращенный в районе, подверженном морским брызгам, может придать вину соленый привкус.

Характеристики молока

Хотя довольно часто можно услышать, как люди говорят о вкусе того или иного вина, когда вы в последний раз слышали разговор, в котором люди обсуждали вкус их стакана молока?

Наверное никогда!

Несмотря на то, что имеется много литературы и информации о различных винах и различиях между ними во вкусе, гораздо меньше интереса вызывает вкус различных типов молока.

Это не зря, так как по большей части именно дети наслаждаются стаканом хорошего холодного молока, а дети просто принимают, что молоко есть молоко.

Поскольку мы обнаружили, что вино имеет четыре основных вкуса, которые можно ощутить (сладость, кислотность, горечь и пряность), общепринято считать, что молоко имеет два основных вкуса: сладкий и соленый.

Эти вкусы напрямую связаны с лактозой и молочными солями, присутствующими в молоке. Методы производства, переработки и хранения молока, применяемые производителями молока, сильно влияют на качество молока, поэтому молочная промышленность активно занимается разработкой методов измерения вкуса молока.

В целом, можно с уверенностью сказать, что молоко является очень безвкусным напитком, и поэтому любители молока с трудом могут описать его вкусовые характеристики. Как упоминалось ранее, переработанное молоко с хорошими вкусовыми качествами имеет характерный вкус, описываемый некоторыми как легкий солоновато-сладкий вкус.

Хотя этот привкус, скорее всего, объясняется солями молока и лактозой, причина этого привкуса на самом деле довольно сложна и выходит за рамки данной статьи.

Теперь мы знаем, что молоко и вино обладают схожими вкусовыми качествами, сладостью и соленостью, хотя соленость в вине должна быть относительно редкой. Теперь, когда мы рассмотрели вкусовые характеристики молока и вина, давайте посмотрим, есть ли какие-либо общие характеристики между ними, когда мы рассматриваем качества осязания или ощущения во рту.

Тело или «вкус» вина

Тело вина на самом деле относится к его воспринимаемому весу. Это все равно, что сравнивать глоток воды с глотком оливкового масла. У новичков в вине есть ошибочное представление, что тело напрямую соответствует содержанию алкоголя в вине, чем выше содержание алкоголя, тем тяжелее тело.

Хотя это неверно, это может быть фактором, способствующим восприятию веса. На вес фактически влияют соединения в вине, количество сахара и содержание алкоголя. В соответствии с этим вино часто описывается как легкое вино, среднетелое вино или полнотелое вино.

Легкие вина включают игристые вина, а также очень сухие белые вина. У них ощущение во рту, которое описывается как водянистое и жидкое. Европейские вина — это в первую очередь вина со средним телом, и они обладают этой характеристикой из-за климата, который естественным образом способствует производству вина с таким вкусом.

Когда мы смотрим на полнотелые вина, мы должны обращать внимание на вина, произведенные во Франции, Италии и Испании, такие как выдержанное в дубе Шардоне. Эти вина имеют тяжелый вес во рту.

Тело или «ощущение во рту» молока

Можно ли описать молоко аналогичными терминами, поскольку они связаны с ощущением во рту? На самом деле, да, может. Поскольку мы обсуждали различия между легкими, средними и полнотелыми винами, различные виды молока также можно отнести к этим трем категориям. Обезжиренное молоко определенно можно отнести к категории легкотелых.

Когда вы пьете обезжиренное молоко, особенно если вы раньше пили нежирное молоко, вы заметите, что обезжиренное молоко приобретает очень водянистый и жидкий вкус. Молоко, которое называют 2%-м молоком, что означает, что оно содержит 2% молочного жира, может быть аккуратно отнесено к категории среднетелых, а полножирное или обычное молоко обычно считается полнотелым.

Итак, как и в случае со вкусовыми характеристиками, мы также можем видеть, что между молоком и вином определенно есть сходство, когда речь идет о вкусовых характеристиках. Похоже, что молоко и вино, возможно, более сопоставимы, чем предполагалось. С учетом сказанного теперь мы можем выяснить, улучшит ли молоко вкус вина или ухудшит его.

Вино и сыр

Прежде чем мы рассмотрим сочетание молока и вина в одном напитке или два отдельных напитка, выпитых за один присест, мы должны посмотреть, существует ли какой-либо заметный ориентир для сочетания вина с молоком.

Вино очень часто сочетается с сыром, молочным продуктом, содержащим молоко. Это очевидно, если вы когда-либо посещали дегустацию вин. Большинство, если не все мероприятия по дегустации вин сочетают вино с сыром, поэтому должна быть причина, по которой вино и сыр часто сочетаются друг с другом.

Как правило, вино прекрасно сочетается с сыром, но к правильному вину нужно подобрать правильный сыр. Это связано с тем, что наслаждение хорошим вином и хорошим сыром может улучшить вкус и сложность обоих, но не все сыры и вина сочетаются друг с другом. Вино должно дополнять вкус сыра.

Например, бри, мягкий сыр с мягким вкусом и кремовой текстурой, следует сочетать с красными винами средней крепости, такими как Мерло, Шираз или даже с некоторыми испанскими красными винами. Если вам нравится полумягкий сыр, такой как Мюнстер, его следует сочетать со сладкими белыми винами, такими как Рислинг.

Популярные сыры, такие как Беби Свисс или Копченый Гауда, следует сочетать с фруктовыми красными винами, такими как белый зинфандель, Божоле или Пино Нуар. Твердые сыры, такие как Чеддер, также следует сочетать с фруктовыми красными винами.

Вино и молоко?

Судя по тому, насколько хорошо вино и сыр могут сочетаться друг с другом, при правильном сочетании молоко и вино не исключены. Но улучшит ли молоко вкус вина, как это делает сыр, или сделает его хуже?

Очевидно, что ответ на этот вопрос зависит от личных предпочтений. Вероятно, существует не так много обстоятельств или социальных ситуаций, в которых вам потребовалось бы пить молоко и вино вместе.

На самом деле, если бы вы были в хорошем ресторане, они могли бы попросить вас уйти, если бы вы попросили стакан молока к вашей бутылке вина? Мы просто остановимся на этом, если вы обнаружите, что вам нравится молоко и вино вместе, тогда, во что бы то ни стало, наслаждайтесь этим и постарайтесь убедить других увидеть преимущества совместного употребления молока и вина.

Очень немногие напитки требуют сочетания молока и вина. Если бы молоко и вино должны были сочетаться друг с другом, кто-нибудь уже сделал бы из них знаменитый напиток.

Сочетание молока и вина через историю

Если немного поискать, можно найти историю напитка под названием Syllabub, английского сладкого пенного напитка, который был популярен с 16 ^по года. 19 ^-го-го века.

С тех пор, как напиток перестал быть популярным, появился десерт на основе Syllabub, который едят до сих пор.

Силлабаб был сделан из молока, которое свернулось с добавлением вина, а затем было подслащено и ароматизировано.

За исключением Syllabub, существует очень мало историй о напитках, приготовленных как из вина, так и из молока.

Скорее всего, это связано с реакцией, вызванной их смешиванием. Кислотность вина свернет молоко, и, очевидно, есть более соблазнительные напитки.

Марчелина, одна из наших читательниц, также рассказала нам о далматинском (хорватском) напитке, распространенном среди рабочих.

Он назывался «Смутица» или «Бикла» и заключался в смешивании красного вина и молока (коровьего или козьего) в соотношении 1:1.

Использовался в лечебных целях и подавался в деревянной кружке больным или женщинам после родов.

Спасибо, Марчелина!

Есть ли польза от употребления вина и молока по отдельности?

Итак, хотя трудно понять, как можно получить большое удовольствие от совместного употребления молока и вина, может ли быть какая-то польза от употребления молока с вином, если их держать отдельно?

Одним из предполагаемых преимуществ употребления молока перед тем, как начать пить вино, является то, что молоко выстилает желудок, что замедляет всасывание алкоголя.

Это может предотвратить ужасные последствия похмелья, и, если это работает для вас, может позволить вам насладиться дополнительным бокалом вина или двумя, не страдая от последствий. Опять же, это в основном предположения, поскольку с биологической точки зрения не существует такого понятия, как «выстилать желудок».

Если есть какой-либо эффект, то, скорее всего, за счет замедления опорожнения желудка. Около двадцати процентов алкоголя всасывается в желудке, а остальная часть всасывается в кишечнике.

Исходя из этого, это может быть не только молоко, но и любая пища, содержащая жиры, белки или, в некоторой степени, углеводы, которые задерживают опорожнение желудка, что может оказать умеренное влияние на замедление всасывания алкоголь.

Есть ли недостатки в совместном употреблении молока и вина?

Есть ли вред от совместного употребления молока и вина? Опять же, это вопрос, на который нет ответа, применимого ко всем одинаково.

Хотя нет никаких доказательств того, что сочетание молока и вина вызовет вредный или нежелательный эффект, некоторые люди могут не переносить сочетание алкоголя и молока.

Как и в любом другом случае, определенные продукты и напитки действуют на всех по-разному, и хотя у конкретного человека может не быть никаких побочных эффектов от употребления только вина или молока, их сочетание может вызвать расстройство желудка или тошноту.

Топтыжка молоко фото: Молоко, Мороженое. Продажа оптом по цене производителя. Ищем дилеров.

Топтыжка отметил День знаний вместе с тысячами школьников

2 сентября на Центральной площади Ижевска прошел самый веселый детский праздник от известного всем ижевским школьникам персонажа Топтыжки – фестиваль первоклассников «Дай Пять!». Дети участвовали в мастер-классах и флэшмобе с надувными трубами, проверяли свои силы на скалодроме, «симуляторе родео», воздушных полотнах, делали химические опыты, танцевали, заглянули в пожарную машину и машину ДПС и, конечно, лакомились сладостями от Топтыжки.

Молоко «Топтыжка» во всех школах Удмуртии

Организовала этот яркий праздник уже третий год подряд компания «МИЛКОМ», входящая в состав агрохолдинга «КОМОС ГРУПП». «МИЛКОМ» не только в начале сентября, но и весь учебный год радует школьников вкусным и полезным молоком – компания участвует в Республиканской программе «Школьное молоко». Ультрапастеризованное молоко с 2006 года поставляется во все 140 школ Удмуртии. На масштабном празднике присутствовала руководитель национальной программы «Школьное молоко» в России Ольга Панова. Она призналась, что любит приезжать в Удмуртию.

– У вас здесь самые активные и творческие дети и самые заботливые учителя и родители, – поделилась Ольга Васильевна. – В Удмуртии все получается легко, потому что здесь дети пьют молоко!

Среди почетных гостей на празднике были и Глава Администрации Ижевска Юрий Тюрин, председатель Городской думы Ижевска Олег Гарин, заместитель министра образования и науки УР Игорь Белозеров, заместитель генерального директора по стратегическому развитию «КОМОС ГРУПП» Кирилл Чечин.

Кирилл Чечин

заместитель генерального директора по стратегическому развитию «КОМОС ГРУПП»

«Дерзайте, пробуйте, у вас, молодых суперменов, все обязательно получится, а компания «КОМОС ГРУПП» будет вам в этом помогать. Мы очень гордимся торговой маркой «Топтыжка» и считаем, что у нас лучшее молоко для школьного питания. Мы попытаемся этот опыт тиражировать и на другие регионы Российской Федерации. Я думаю, у нас все получится, потому что мы вкладываем душу в этот прекрасный напиток»

Праздник супергероев

Фестиваль первоклассников начался в 11 утра и сразу Центральная площадь наполнилась школьниками и их родителями. В 2017 году границы фестиваля заметно расширились, да так, что перекрыта была центральная улица города – Пушкинская. Зато дети на самокатах, велосипедах, гироскутерах могли моментально перемещаться от одной площадки к другой. Тематика фестиваля была супергеройская, поэтому Центральная площадь выглядела как съемочная площадка студии «Марвел»: тут были бэтмен, человек-паук, супермэны и другие персонажи комиксов. А сам Топтыжка предстал перед ижевчанами в этот день Топтыжкой-супермишкой. У каждого школьника был свой измеритель способностей с пустыми кружками, которые надо было заполнить наклейками, полученными в результате успешного прохождения мастер-классов. Их, кстати, в этом году было рекордное количество – более 20. С заполненным дипломом ребята торопились в призовую лавку, где обменивали наклейки на призы – спиннеры, ракетки, футбольные мячи, бумеранги, фонарики, любимые коктейли «Топтыжка» и другие.

Даже самые маленькие дети стали на фестивале «Дай Пять!» сильными как супергерои Фото: Сергей Грачев

Самый милый супергерой фестиваля – 2-летний Капитан Артур (по аналогии с Капитаном Америкой). Костюм малышу сшила мама. За оригинальный наряд Артур получил от Топтыжки спиннер в подарок Фото: Сергей Грачев

Четыре часа веселья

У детей, которые 2 сентября попали на фестиваль «Дай Пять!», улыбка не сходила с лица. Вот только иногда улыбаться не было времени: куда ни посмотри, всюду происходило что-то интересное. На Центральной площади расположились 2 надувных и 4 спортивных батута, аквагримеры, скалодром, фотобудка, бродячий цирк, ринг с настоящей битвой роботов, химическая лаборатория, лего и танцевальная площадка от семейного занимательного парка «Кидо». Соревновались ребята и на спортивной зоне от фитнес-клуба «Атлантис», на аттракционах Angry Birds и «Ну, погоди!», сделанном точь-в-точь по популярной видеоигре 90-х. Девочкам особенно понравилась студия красоты от салона «Прядки в порядке», к мастерам выстроилась очередь за модными цветными косичками. В шатре на Центральной площади, под руководством взрослых, ребята делали поделки из пластилина, кофейных стаканчиков, резинок, бумаги и даже упаковок из-под яиц, также дети учились вязать узлы, делать животных из шаров, постигали азы ментальной арифметики от учебного центра «Пифагорка». Взрослые только успевали бегать за детьми от одной площадки до другой.

Ребята уходили с фестиваля «Дай пять!» с целым ворохом подарков Фото: Сергей Грачев

Аниматоры еле успевали перевести дух. Например, очередь из ребята, желающих увидеть химические опыты, не прекращалась все 4 часа фестиваля Фото: Сергей Грачев

Таланты Удмуртии

Все 4 часа фестиваля на главной сцене праздника проходило не менее интересное зрелище – выступления успешных школьников из Удмуртии, которых смело можно назвать супергероями. Ижевчане увидели номера от студий танца Next, «Вертикаль», «Атлантида», «Павлин», ребят из секции тхэквандо и других талантливых звездочек. 12-летняя Инна Годс, из естественно-гуманитарного лицея №30, например, феерично сыграла на флейте.

Инна Годс Фото: Сергей Грачев

В конце фестиваля самых титулованных школьников – победителей и призеров международных, городских, районных конкурсов позвали на сцену и подарили ценные подарки от компании «МИЛКОМ». Так, Родионова Дарья из школы №85 попала на сцену благодаря серебряной медали за сдачу норм ГТО.

Дарья Родионова Фото: Сергей Грачев

Раскрашенные автобусы и флэшмоб

Третий год подряд участники фестиваля раскрашивают два автобуса. Дети рисовали солнце, милые признания в любви Топтыжке – все то же самое, что и в своих альбомах. И, конечно, запоминающимся был финал фестиваля – флэшмоб. Гости праздника выстроились по контуру слова «Топтыжка» и подняли надутые разноцветные шары в форме труб вверх. А фотографы запечатлели композицию с крыши Дома Правительства. Закончился праздник фейерверком из миллиона блестяшек. В искрящихся кусочках бумаги еще долго играли дети и обсуждали, что им понравилось на мероприятии больше всего.

Третий год подряд дети раскрашивают автобусы. Эти яркие, заряженные на позитив автобусы можно будет увидеть на улицах города Фото: Сергей Грачев

PreviousNext

На правах рекламы

В Перми будут производить мороженое без импортных ингредиентов 30 марта 2022 г | 59.

Все новости

В спецоперации погиб ефрейтор из Частинского района. У него осталось двое детей

Срочников могут отправить в приграничные с Украиной регионы: новости СВО за 2 ноября

Дождь, мокрый снег и гололедица: МЧС предупреждает о плохой погоде в Прикамье

Жители Прикамья смогут спросить об осеннем призыве на срочную службу на горячей линии 122

В следкоме Прикамья проведут личный прием по вопросам медпомощи

Фуд-корт, тактильный сад и уличный кинозал: в Перми наконец-то открыли 66-й (средний) квартал эспланады. Видео

6 «безобидных» привычек, из-за которых вы возненавидите свою работу — они есть у каждого второго

«Щупайте своих женщин»: врач — акушер-гинеколог о профилактике агрессивного рака

Стрелок из ПГНИУ заявил, что его психиатрическая экспертиза была неполной. Его адвокат запросил повторную

«Сказала, что не выпущу»: мастера по ремонту стиральных машин хотели «развести» клиентку — она заперла их и вызвала полицию

Президент пообещал мобилизованным по 195 тысяч в месяц. Получат ли их пермяки, которых пока не отправляют на СВО?

На Украине погиб житель Прикамья, заключивший контракт два месяца назад

«Свозили детей на кладбище и показали, где папа теперь у нас»: вдова рассказала о гибели экипажа «Горький»

В мае дважды за неделю горел корпус пермской инфекционки на Пушкина. Спустя полгода в МЧС назвали причины пожаров

Застройщик пермской инфекционки рассказал о пожаре на стройплощадке

На стройплощадке новой пермской инфекционки произошел пожар

В Перми легковушка врезалась в стоящий автокран, водитель погиб

«Пока еще можно его спасти, но что будет завтра?» Как жена-филолог пытается вернуть с фронта мобилизованного больного мужа

Судьба Крыма — в Русском Колодце. Как трасса между Таганрогом и Мариуполем ожила после взрыва на мосту

В Пермском крае оценили условия для работы малого бизнеса

Рост пенсий в ноябре: кто получит больше денег

Что будет, если пандемия коронавируса закончится? Отвечает глава Роспотребнадзора Прикамья

Пермских депутатов предупредили о возможном запрете на использование зарубежных мессенджеров для корпоративной переписки

В Перми до лета 2023 года закроют две платные городские парковки

Зарабатывает под 300 млн в год. Все бизнесы Ксении Собчак в России

«Купите обувь, хорошая, по 500». Как в Перми живет китайский рынок — чем тут торгуют и где можно вкусно (и остро) поесть

Мобилизация закончилась, а мне пришла повестка. Нужно ли идти в военкомат?

В центре Перми не будет работать светофор

Срочников не отправят на спецоперацию, а указа о конце мобилизации не будет: новости СВО за 1 ноября

В Перми автобусы четырех маршрутов 9 месяцев будут ездить в объезд улицы Уинской. Карта

Завершилась ли частичная мобилизация в России? И будут ли приходить повестки? Разбираемся вместе

Пермяки за пару месяцев приготовили 38 кг мефедрона. Один отправился в колонию, второй готовится к суду, а организатор в розыске

Депутаты передумали: закон о наказании для уклонистов от мобилизации рассматривать не будут

Пермский школьник изобрел поилку для кота и забрал серебро на международном конкурсе в Индонезии

Указ об окончании мобилизации — нужен или нет? Юристы говорят, что «есть две точки зрения на этот счет»

«Чтобы враг не увидел»: на спецоперацию отправили хитрую версию «буржуйки» — посмотрите, как она выглядит

Жителей Александровского округа предупредили о плановом взрыве на предприятии

Коммунальному мосту в Перми 55 лет — пора под снос или простоит еще столько же? Разбираемся с экспертом

В Перми спустя три года трамваи снова ходят на Парковый: тест-драйв отремонтированной ветки

Все новости

Большинство ингредиентов, например, молоко, сливки, сахар — российские

org/Person»>Фото: пресс-служба правительства Пермского края

Поделиться

На пермском хладокомбинате «Созвездие», где производят мороженое, из-за санкций подбирают российские ингредиенты, чтобы заменить ими некоторые импортные. Об этом представители предприятия рассказали во время визита губернатора Прикамья Дмитрия Махонина.

На комбинате изготавливают 27 тысяч стаканчиков мороженого в час. До конца 2022 года там планируют увеличить производство мороженого брендов «Село Зеленое» и «Топтыжка», а в течение следующих трех лет — автоматизировать укладку продукции и технически обновить цеха.

— Пермский хладокомбинат всегда старался поддерживать отечественных производителей, — рассказали в «Созвездии». — Так, основное сырье, используемое для производства мороженого — молоко, сливки, сахар, сыворотка молочная, яичный меланж, вафельные стаканчики, рожки и листы — является российским.

На производстве для глазирования эскимо и заполнения рожков используют отечественные глазурь и шоколад. Наполнители и фруктовое пюре поставляют из регионов страны и Белоруссии. Из импортного в составе шоколадного мороженого еще есть алкализованный какао-порошок (то есть обработанный щелочью для уничтожения грибков и микроорганизмов), но на предприятии подобрали альтернативного поставщика из России.

Губернатор Дмитрий Махонин на встрече отметил, что инициативы предприятия для замещения импортных продуктов обеспечат внутренний рынок качественной и свежей продукцией вне зависимости от внешних обстоятельств.

новость из сюжета

Подпишитесь на важные новости о спецоперации на Украине

— Считаю, что у пермского хладокомбината большой потенциал в сфере импортозамещения как по линии технического оборудования и упаковки, так и в части сырья — например, всё используемое молоко — из Пермского края. Будем и далее поддерживать наших уникальных производителей, — рассказал Дмитрий Махонин. — Инвестиции компании в обновление производства позволяют производить высококлассную продукцию, которая пользуется спросом и за пределами России.

Например, в феврале «Созвездие» отгрузило в Китай 28,2 тонны мороженого.

«Созвездие» входит в состав агрохолдинга «КОМОС ГРУПП». Он занимается растениеводством и молочным животноводством, переработкой молока, свиноводством и переработкой мяса, птицеводством, производством кормов. Агропромышленный холдинг производит товары под марками «Село зеленое», «Молочная речка», «Кезский сырзавод», «Глазовская птица», «Мясокомбинат Кунгурский», «Топтыжка», «Восточный мясокомбинат», молочные продукты Fitness time, птицефабрика «Вараксино», «Ижмолоко», Angelato, «Созвездие», «Фаворит» и другие. Пермский хладокомбинат входит в реестр предприятий, представляющих страны-экспортеры в Китай, Монголию и Евразийского экономического сообщества.

Также мы пообщались с несколькими представителями пермского ресторанного бизнеса. Они рассказали, как санкции сказываются на меню.

Ранее гипермаркет «Леруа Мерлен» объявил о поиске местных поставщиков, так как компания планирует заменить импортные товары российскими.

По теме

02 августа 2022, 17:55
В Пермском крае ликвидируют юрлица хладокомбината «Созвездие» и Краснокамского мясокомбината
03 июня 2022, 12:28
Трудовая инспекция выдала предостережение прикамскому заводу «Свеза», приостановившему производство
24 мая 2022, 09:18
От еды до велосипедов. В Перми пройдет трехдневная универсальная ярмарка продукции из Пермского края
30 марта 2022, 15:31
На прикамском заводе «Свеза», поставляющем фанеру в Европу, часть сотрудников отправили в простой
30 марта 2022, 09:31
Артишоков больше нет, а вместо лосося — судак: как санкции сказываются на меню и ценах пермских кафе и ресторанов
16 марта 2022, 13:31
Leroy Merlin в Перми ищет местных поставщиков: компания планирует заменить импортные товары российскими
03 марта 2022, 16:10
Опустеют ли полки зоомагазинов из-за проблем с поставками импортных кормов? Мы спросили в пермских торговых сетях
03 марта 2022, 11:00
«Закупаться впрок не стоит»: эксперты рассказали, что будет с импортными лекарствами в России

Мария Квашнина

корреспондент раздела «Город»

ИмпортозамещениеМороженоеПроизводство

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ15

Читать все комментарии

Что я смогу, если авторизуюсь?

ПРАВИЛА КОММЕНТИРОВАНИЯ

0 / 1400

Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования.

Новости СМИ2

Ponderosa Stomp Herbert Hardesty — Etsy India

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Нажмите, чтобы увеличить

1892 продажи
|

5 из 5 звезд

₹ 3,421

Загрузка

Включены местные налоги (где применимо)

Исследуйте связанные категории и поиски

Внесен в список 17 августа 2022 г.

Один любимый

Сообщить об этом элементе в Etsy

Выберите причину… С моим заказом возникла проблемаОн использует мою интеллектуальную собственность без разрешенияЯ не думаю, что это соответствует политике EtsyВыберите причину…

Первое, что вы должны сделать, это связаться с продавцом напрямую.

Если вы уже это сделали, ваш товар не прибыл или не соответствует описанию, вы можете сообщить об этом Etsy, открыв кейс.

Сообщить о проблеме с заказом

Мы очень серьезно относимся к вопросам интеллектуальной собственности, но многие из этих проблем могут быть решены непосредственно заинтересованными сторонами. Мы рекомендуем связаться с продавцом напрямую, чтобы уважительно поделиться своими проблемами.

Если вы хотите подать заявление о нарушении прав, вам необходимо выполнить процедуру, описанную в нашей Политике в отношении авторских прав и интеллектуальной собственности.

Посмотрите, как мы определяем ручную работу, винтаж и расходные материалы

Посмотреть список запрещенных предметов и материалов

Ознакомьтесь с нашей политикой в отношении контента для взрослых

Товар на продажу…

не ручной работы

не винтаж (20+ лет)

не ремесленные принадлежности

запрещено или с использованием запрещенных материалов

неправильно помечен как содержимое для взрослых

Пожалуйста, выберите причину

Расскажите нам больше о том, как этот элемент нарушает наши правила. Расскажите нам больше о том, как этот элемент нарушает наши правила.

Растопчи его! Сократите это! Варить!

Домашняя лапша удон проста и неотразимо

Кристофер Кимбалл

Откуда

Получить рецепт

Соноко Сакаи пригласила нас к себе домой в Калифорнию, чтобы научить нас искусству приготовления лапши удон, для которой нужны только мука, вода, соль и немного работы ногами.

Фото: Кристофер Кимбалл

Эта статья в настоящее время бесплатна.
Станьте участником, чтобы получить полный цифровой доступ ко всему Milk Street. Учить больше.

Подписаться

Я постучал в дверь. Соноко Сакаи открыла его, а затем вернулась к приготовлению лапши удон, топая ногами в чулках горку теста, заключенную в пластик. Несколько минут спустя, надев ярко-красные носки, которые она мне дала, я сделал то же самое, вырабатывая глютен, двигаясь вверх и вниз по смеси муки, воды и соли. Добро пожаловать в мир лапши удон.

Начнем с произношения. Во время моего кулинарного урока с Сакаи я назвала удон «оо-дон», и она сразу же поправила меня. Это скорее «oo-dong», второй слог которого заканчивается очень мягким «g» и понижением голоса.

Но это было далеко не единственное, чего я не знал об этой замечательной лапше.

Согласно легенде, все началось с того, что японский буддийский монах Кукай («ку» означает небо, а «кай» означает океан) посетил Китай в начале 9 века и привез оттуда удон. Для этого требуется всего три ингредиента: пшеничная мука, соль и вода. Удон использует муку с более высоким содержанием белка, называемую чурикико, которую трудно найти даже в японских продуктовых магазинах, поскольку она не распространена в США. Однако мы обнаружили, что универсальная мука также работает хорошо.

Существует много разновидностей удона, но два основных региональных типа — это сануки из префектуры Кагава и инанива из префектуры Акита. Первое — это то, что я сделал с Сакаи. Его готовят, топая по тесту, его много жевать, и он готовится от 10 до 15 минут, так как он густой. Как любит говорить Сакаи, он имеет текстуру моти, которая относится к слегка жевательной, но мягкой текстуре японского моти (липкой рисовой пасты, которая превращается в кондитерские изделия и часто наполнена бобовой пастой).

При подаче его часто подают с соусом для макания, например, с холодным дзару удон, названным в честь плоской корзины, на которой подается осушенный удон. Его можно обжарить, чтобы приготовить якиудон. Или бросьте в него сырой яичный желток, и он очень похож на карбонару, но без бекона. Или съешьте его с простым горячим бульоном и соевым соусом. Сакаи подал его с острым мясным и грибным соусом в стиле дан дан.

Инанива удон немного изысканнее, так как он тоньше. На фабрике inaniwa тесто свисает со столбов, и рабочие тянут тесто, чтобы растянуть его. Он не такой тонкий, как соба, но толще спагетти и плоский, тогда как сануки квадратный. Он готовится всего за несколько минут и может быть подан холодным с соусом для макания и васаби или в горячем супе.

Хотя топтание и звучит как реликвия кустарного производства, на самом деле это самый эффективный способ получения глютена. Когда вода вступает в контакт с мукой, два белка — глютенин и глиадин — начинают распадаться и образовывать матрицу. Этот процесс может происходить без замешивания, если вы дадите ему достаточно времени, отсюда и рецепты хлеба без замеса. Но физические манипуляции с тестом — замешивание или притопывание — ускоряют процесс.

И топание ногами является идеальным занятием для развития глютена. Кроме того, это весело! Вы создаете эластичность, структуру и прочность, в результате чего получается идеальная слегка жевательная текстура моти. И эта текстура очень любима в японской культуре. Когда Сакаи едет домой в Токио, чтобы навестить семью, они всегда делают моти (в основном на Новый год), японские блины, называемые окономияки или удон — все три хороших примера этой любимой текстуры.

Сегодня вы можете купить замороженный удон — Сакаи не любит его — а также сушеный, причем последний вариант предпочтительнее. Однако ни то, ни другое не уступает домашнему.

И блюдо почитается. В префектуре Кагава раньше можно было принять «ванну гоэмон», в которой вода для варки удон использовалась для купания после того, как лапша была приготовлена и вычерпана из воды и помещена в миски. Считалось, что вода удон обладает целебными свойствами. В наше время жители Кагавы до сих пор практикуют аналогичный ритуал поедания удон в ванне, когда ремонтируют свои дома. И, пожалуйста, не забывайте быстро хлебать удон — никакой болтовни или телефонных звонков, которые прерывают трапезу. Удон продолжает готовиться в горячем бульоне и теряет свою идеальную текстуру, если медлить.

При приготовлении удон мы обнаружили несколько советов. Тесто должно быть сухим и рыхлым — при отдыхе и вымешивании тесто увлажнится и станет гладким, шелковистым и эластичным. Прежде чем топать, поместите тесто в сложенный вдвое прочный пластиковый пакет, прежде чем наступать на него ногами в чулках, а не в обуви. Если вы обнаружите, что тесто трудно раскатывать из-за его эластичности, чередуйте два куска теста, раскатывая один, пока другой раскатывается.

Молоко сгущенное качество: Сгущенное молоко : лучшие и худшие в 2022 году

Сгущенное молоко : лучшие и худшие в 2022 году

Что лучше – сгущенка или сгущенное молоко (да, это не одно и то же!), правда ли, что качественное сгущенное молоко хранится десятилетиями, и как много сахара кладут в сгущенное молоко? На эти вопросы отвечает новое исследование.

О продукции

В рамках веерного исследования Роскачества по 95 параметрам качества и безопасности изучена продукция 28 наиболее популярных на российском рынке торговых марок молока цельного сгущенного с сахаром и в качестве справочного показателя еще 2 образца молочного сгущенного продукта с заявленными заменителями молочного жира.

Бóльшая часть товаров изготовлена на территории России (Москва, Вологодская, Омская, Белгородская, Смоленская, Свердловская, Новосибирская области, Краснодарский край, Башкирия), исключением стали два товара белорусского производства и один – казахстанского.

По ГОСТу изготовлено 26 товаров, еще четыре – по ТУ. Из них три изготовлены не из цельного молока, а из молочной сыворотки либо с использованием растительного жира. Исследование показало, что только два товара из всех изученных соответствовали опережающему стандарту Роскачества. Это продукция торговых марок «Ирбитское» и «Алексеевское». Также в ходе исследования выявлены и товары с нарушениями обязательных требований. Подробнее об этом – ниже.

Стандарт Российской системы качества

Стандарт Российской системы качества устанавливает опережающие требования к сгущенному молоку с сахаром. В частности, вкус должен быть сладкий и с молочным привкусом, а консистенция – густая и однородная. В составе запрещены такие компоненты, как крахмал, каррагинан, антибиотики, жиры немолочного происхождения и др.

Требуемый уровень локализации продукции для присвоения Знака качества составляет не менее 90% от себестоимости товара.

Требования стандарта Роскачества носят добровольный характер и не являются обязательными для производителя. В случае соответствия продукции опережающим требованиям стандарта Роскачества производитель получает право претендовать на маркировку товара российским Знаком качества.

Сгущенное молоко – это не сгущенка!

Многие думают, что «сгущенка» – это обиходное, «неформальное» название сгущенного молока. Однако сгущенка и сгущенное молоко, в соответствии с нормативно утвержденной терминологией, – это разные продукты, различающиеся и по составу, и по цене, и по нормативам.

Молоко сгущенное цельное вырабатывается по ГОСТ 31688-2012 «Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия». Сгущенка опирается на ГОСТ 31703-2012 «Консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром. Общие технические условия».

В настоящем сгущенном молоке может быть только молоко и сахар. А если добавляются крахмал или растительные жиры, то это уже молокосодержащий продукт, который на рынок поставляется под фантазийными названиями: «сгущенка», «варенка», «сгущеночка» и др.

Лилия Котельникова

начальник отдела исследований Роскачества

– Из самого названия «сгущенное молоко» можно понять, что его производят путем сгущения. Технология сгущения в данном случае подразумевает собой выпаривание влаги с помощью вакуума, а в качестве компонента, который сгущает, консервирует и, что немаловажно, дает вкус, выступает сахар. Однако существует и другая технология, позволяющая изготовить идентичный продукт, – рекомбинация. Теперь уже в ход идет не процедура сгущения, а просто смешиваются разные компоненты: сухое обезжиренное молоко, масло, сахар, загуститель и т. п. Это значительно удешевляет продукт. Но по существу, составу и свойствам продукция идентична и является источником молочных белков и жиров.

Следует обратить внимание, что на рынке существует отличный по составу продукт – сгущенка, которая упаковкой (оформленной в сине-белых цветах) и народным названием напоминает сгущенное молоко, но по факту им не является. Как правило, этот продукт содержит растительные жиры или производится не из молока, а из сыворотки. Некоторые производители пользуются неосведомленностью потребителей и стремятся выдать сгущенку за натуральное сгущенное молоко. Например, исследованные вне рейтинга товары торговых марок «Главпродукт» (под данной маркой также производится и сгущенное молоко, оно вошло в общий рейтинг исследования) и «Руслада» были оформлены в знакомой еще с советских времен бело-сине-голубой гамме, в которой обычно оформляют любимое с детства сгущенное молоко. Только внимательно изучив этикетку, вы заметите надпись «Молочный продукт». Это указание прямо говорит, что перед нами продукт с иными свойствами.

О небесно-голубой упаковке

Привычный бело-голубой дизайн разработан в конце 1930-х годов архитектором Ираидой Ивановной Фоминой – он предназначался для жестяных консервных банок № 7, вместимостью 325 мл, с массой продукта 400 г. С тех пор разные производители оформляют сгущенное молоко (и его аналоги) похожим образом. По сей день, когда мы говорим о сгущенном молоке, наше воображение неизменно рисует жестяную банку с этикеткой в бело-голубых тонах.

Опасения потребителей

Центр изучения потребительского поведения Роскачества опросил россиян и узнал, какие опасения связаны с употреблением сгущенного молока.

В советское время этот продукт изготавливали из натуральных ингредиентов, а сейчас могут добавлять посторонние компоненты.

Производители могут использовать растительные жиры, не заявляя об этом в маркировке.

В составе могут быть пищевые добавки (консерванты, загустители, стабилизаторы, красители и т. д.).

В составе содержится большое количество сахара, а еще хуже – подсластители.

В составе могут быть антибиотики.

Молоко сгущенное может продаваться несвежим.

В нем может быть повышенное содержание патогенных микроорганизмов.

А это не опасно? В сгущенном молоке искали антибиотики и меламин

Как обычно, мы проверили все образцы на соответствие обязательным требованиям безопасности и не обнаружили тяжелых металлов, радионуклидов и афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных, воды и окружающей среды.

Мы также не выявили антибиотиков.

Нигде не найден меламин.

– Меламин – это заменитель молочного белка, обладающий канцерогенными свойствами и являющийся по своей сути ядом для человека, особенно детей, – рассказывает заведующая лабораторией технохимического контроля ФГБНУ «ВНИМИ», к. т. н. Елена Юрова.

Замечания к микробиологии, группе чистоты и повышенному содержанию влаги

Микробиологические показатели удручают: кишечная палочка оказалась в продукции ТМ «Любимое молоко» и «Простоквашино», а общая обсемененность (КМАФАнМ) превышена у товаров 7 ТМ («Лента», «Молочный союз», Spar, «Любимая классика», «Молочная страна», «Любимое молоко», «Белгородские молочные продукты»).

Мы оценивали такие характеристики, как группа чистоты, что характеризует процесс производства и качество сырья; другими словами, это показывает, насколько хорошо профильтровано молоко от всевозможных примесей, например волосков, частиц корма, песка. Отклонения от требований ГОСТа мы обнаружили в продукции 12 ТМ: «Лента», «Главпродукт», «Молочный союз», «ДЕПовское», Spar, «Любимая классика», «Молочная страна», «СКЗ», «Волоконовское», «Коровка из Кореновки», «Карламанский», «Белгородские молочные продукты».

Повышенная массовая доля влаги (что может приводить к ускоренной порче) выявлена у образцов 3 торговых марок: «Лента», «Станция молочная», «Карламанский».

О качестве «сгущенки»

Чтобы показать разницу между «сгущенкой» и сгущенным молоком с сахаром, мы проверили продукцию двух торговых марок – «молочный сгущенный продукт» («сгущенку»). Это «Руслада» (в основе молочная сыворотка) и «Главпродукт». В «Главпродукте» содержится растительный жир (о чем заявлено в маркировке) и аскорбиновая кислота (а это не указано), присутствует карамельный привкус. «Руслада» соответствует практически всем параметрам, по которым оценивались все остальные товары из рейтинга, и не содержит незаявленных компонентов. Есть лишь небольшие отклонения по жирнокислотному составу, что связано с использованием не молока, а сыворотки в качестве основного сырья.

Выявлен фальсификат

Если производители продукции «Главпродукт» и «Руслада» честно написали на этикетке, что это молочный продукт, то насколько честными оказались производители, позиционирующие свой продукт как настоящее сгущенное молоко?

На фальсификацию молочного жира указывает содержание фитостеринов (это означает, что молочный жир частично заменили растительным). Добавление в сгущенное молоко растительных жиров, в том числе пальмового масла, превращает его в продукт под названием «сгущенка» (или «молокосодержащий сгущенный продукт»).

Мы выявили фитостерины в продукции ТМ «Лента», «Главпродукт» и «Тяжин». При этом «Тяжин» еще и сывороточный продукт.

Кроме фитостеринов, молочный жир могут фальсифицировать животным (например, говяжьим). На сегодня нет аттестованных методов испытаний, которые позволили бы точно выявить наличие животного жира в составе. На такую подмену может косвенно указывать сильное расхождение по жирнокислотному составу, которое мы выявили у товаров ТМ «Лента» и «Главпродукт» (в исследовании участвовали два разных образца данной ТМ: «сгущенка», о которой говорится выше, и сгущенное молоко, которое изготовлено по ГОСТу). Они имеют отклонения от требований ГОСТа. Товары 22 ТМ не соответствуют опережающему стандарту Роскачества, но в этих образцах отклонения, скорее всего, связаны с сезонными колебаниями состава молока, кормовой базой животных, температурной обработкой молока и другими факторами. О том, по каким конкретно жирным кислотам выявлены отклонения в каждом образце, смотрите в рейтинге товаров.

Следующие показатели указывают на качество сырья:

Массовая доля белка. Этот показатель регулируется ТР ТС 033 «О безопасности молока и молочной продукции», и ему не соответствуют товары 2 ТМ: «Мясновъ» и «Белгородские молочные продукты». А производители сгущенного молока «Вологодские молочные продукты», Globus, «Любимая классика» указали в маркировке значения, расходящиеся с фактической массовой долей белка.

Массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке. Не соответствуют ТР ТС 033 11 ТМ: «Лента», «Главпродукт», «Молочный союз», «Станция молочная», «Любимая классика», «СКЗ», «Коровка из Кореновки», «Карламанский», «Белгородские молочные продукты», «Мясновъ», «Густияр».

Доля сухого молочного остатка. Нарушение ТР ТС 033 у 3 ТМ: «Молочная страна», «Волоконовское» и «Густияр».

Обнаружены консерванты и другие пищевые добавки

У продукции 7 торговых марок («Лента», «Главпродукт», «Молочный союз», «Станция молочная», «Волоконовское», «Простоквашино», «Белгородские молочные продукты») в составе оказалась не заявленная в маркировке сорбиновая кислота, которую используют в качестве консерванта.

Также в продуктах 12 ТМ («Глубокое», «Вологодские молочные продукты», «Любинское», «Рогачевъ», «О’Кей», «Молочная страна», «СКЗ», «Коровка из Кореновки», «ВкусВилл», «Любимое молоко», «Мясновъ» и «Тяжин») выявлена аскорбиновая кислота (витамин С), не заявленная в маркировке. Будучи антиоксидантом, она защищает продукт от окисления и продлевает срок хранения. Этот консервант абсолютно безвреден. Его содержание не нормируется.

В любом случае отсутствие упоминания аскорбинки в маркировке само по себе является нарушением.

В продукции ТМ «Главпродукт» выявлен загуститель пектин, что также говорит о фальсификате (поскольку классическое сгущенное молоко обладает нужной консистенцией и не нуждается в загустителях).

Других загустителей – крахмала и каррагинана – мы не обнаружили.

Сколько сахара в сгущенном молоке?

Сгущенное молоко является источником сахара.

Согласно ГОСТу, содержание сахара должно варьировать в диапазоне от 43,5 до 45,5%.

Превышен этот показатель у ТМ «Густияр» (51,64%). Это не является нарушением ГОСТа, поскольку продукт изготовлен по ТУ, но есть нюанс.

– Согласно ТР ТС 033/2013, содержание белка в сгущенном молоке должно быть не менее 5,0%, но такой показатель невозможен при сахарозе выше 47,0%. Значит, превышение по сахару в данном продукте косвенно указывает на нарушения и техрегламента, и, по всей видимости, самих техусловий производителя (вряд ли производитель составил ТУ, нарушающие ТР ТС), – поясняет Елена Юрова.

Превышения есть и у сделанной по ГОСТу (и, следовательно, нарушившей его) продукции «Молочная страна» (46,94%), «СКЗ» (46,55%) и «Волоконовское» (47,92%).

Кроме добавленного сахара, в сгущенное молоко добавляют лактозу – сахар, который итак от природы содержится в молоке. В сгущенное молоко лактоза вносится мелкористаллической, что предотвращает образование крупных кристаллов молочного сахара и позволяет добиться более однородной консистенции. Согласно стандарту Роскачетва количество лактозы должно укладываться в диапазон 10-12%. Превышение выявлено в 9 товарах.

Подсластители не выявлены

Технология приготовления сгущенного молока подразумевает его консервирование с помощью сахара. Однако недобросовестные производители могут в целях экономии заменять его подсластителями. Тут у нас хорошие новости: в исследованных образцах только сахар (сахароза) – нет аспартама, ацесульфама калия, цикламовой кислоты, сукралозы, тартразина и сахарина.

Должно ли сгущенное молоко быть вязким?

Что будет, если перевернуть открытую банку сгущенного молока? Медленно потечет плотная, липкая, вязкая струя сладкой массы… Хорошее сгущенное молоко не может ни остаться в банке, ни вылиться, как ряженка. Поэтому степень вязкости – это еще одна очень важная характеристика сгущенного молока: она может указывать на то, была ли нарушена технология приготовления и/или рецептура.

Консистенция сгущенного молока определяется многими факторами, однако в большей степени зависит от температуры и продолжительности сгущения.

В процессе хранения структура продукта меняется: он может стать более вязким, а если нарушена технология, то еще и кристаллизоваться.

– Кристаллизация – это всегда признак нарушения технологии или рецептуры. Качественное сгущенное молоко со временем загустеет. В теории возможно образование кристаллов лактозы (молочного сахара), но на практике мы такого не встречали, – рассказывает Елена Юрова.

Кристаллизацию сахара мы зафиксировали у продукции ТМ «Густияр». Она изготовлена по ТУ, поэтому данный факт не является нарушением, но в требования стандарта Роскачества марка все же не укладывается.

В ходе испытаний были выявлены товары с повышенным уровнем вязкости. ГОСТу не соответствовала продукция 3 ТМ («Лента», «Главпродукт», «Мясновъ»), и еще два товара не вписывались в повышенные требования Роскачества.

Кстати, продукт может начать кристаллизоваться не только из-за повышенного уровня вязкости, но и когда уровень сахарозы в нем выше нормы (это возможно при изменении классической технологии производства).

Вкус, цвет и запах

ГОСТ требует, чтобы вкус у сгущенного молока был сладкий, чистый, с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока, без посторонних привкусов. Допускается недостаточно выраженный вкус молока, если продукт изготовлен на обезжиренном молоке. В некоторых образцах мы в дополнение к молочному аромату зафиксировали карамельный – ничего страшного в этом нет, но все же качественное сгущенное молоко не должно пахнуть карамелью. У продукции «Молочная страна» и «Любимое молоко» эксперты обнаружили «мыльный» привкус, а у «СКЗ» еще и затхлый.

Цвет должен быть равномерным, белым, с кремовым оттенком. Некоторое сгущенное молоко обладало более выраженным бежевым оттенком, чем того требуют ГОСТ и стандарт Роскачества, но в целом это не критичное нарушение.

На что обращать внимание при выборе сгущенного молока?

Выбирая сгущенное молоко, смотрите не только на название и оформление этикетки, но и на состав. Если в нем указаны такие компоненты, как молочная сыворотка, масла (сливочное и/или растительное), загустители (пектин, каррагинан), то перед вами «сгущенка». Она тоже может быть вкусной и безопасной, но все же не является источником всех полезных веществ из молока.

Не нужно брать банку, которая выглядит вздутой (это может указывать на процесс микробиологической порчи) или имеет вмятины.

Если дома вы обнаружили (сразу или со временем) в сгущенном молоке кристаллы сахара, то это говорит о нарушениях в технологии изготовления, и брать такой продукт впредь нежелательно.

Также стоит насторожиться, если цвет массы неоднородный, с вкраплениями.

На вкус и запах не должны ощущаться прогорклость, мыльность и яркий карамельный привкус.

Если планируете употребить сгущенное молоко в ближайшее время – выбирайте любую тару: стеклянную, жестяную, пластиковую или дой-пак. Если хотите хранить продукт долго – берите жестяную банку.

Продукт в прозрачной пластиковой бутылке лучше хранить в холодильнике или в темном месте, чтобы на тару не попадал ультрафиолет.

Опирайтесь на рейтинг Роскачества. Исследование показало, что на этикетке могут указать неполную или недостоверную информацию, а в продукте могут быть патогенные микроорганизмы.

Где сгущенное молоко лучше: в жестяной банке или мягкой упаковке?

Нет однозначного ответа. По всей видимости, в данном случае тип тары не влияет на качество продукта. Так, из восьми образцов, в которых мы выявили нарушения по микробиологии, пять были разлиты в жестяные банки, один был в мягкой упаковке (дой-пак), два – в полимерных бутылках.

Как выбрать «советскую» классику и о чем говорят цифры на банке читайте в наших советах по выбору сгущенного молока.

Как хранить сгущенное молоко?

Чтобы сгущенное молоко дольше хранилось, соблюдайте следующие правила:

Невскрытые банки или пакеты можно хранить как в холодильнике, так и в погребе или кладовке. Идеальная температура – от 0 до 20 градусов. Помещение должно вентилироваться.

Не ставьте банки друг на друга. Вы можете расставить их по картонным коробкам и поставить друг на друга коробки (это убережет банки от деформации и сплющивания).

Если жестяная банка покрыта специальной смазкой – не стирайте ее до вскрытия.

Открытые дой-паки или пластиковые бутылки нужно держать плотно закрытыми во избежание попадания патогенов из воздуха.

Из металлических банок содержимое лучше перелить в стеклянную тару или в пластиковый контейнер.

Храните открытый продукт в соответствии с рекомендациями в маркировке.

Обычно срок годности сгущенного молока составляет 12 месяцев, но при определенных условиях оно может «продержаться» и дольше. В настоящий момент проходит эксперимент по хранению консервов в вечной мерзлоте на полуострове Таймыр. Наравне с другими продуктами сгущенное молоко в жестяных банках заложили в вечную мерзлоту на 30 лет, а после вскрыли и оценили качество продукта. Исследование сгущенного молока 30-летней давности показало, что оно вполне пригодно для употребления. Изготовленное по всем правилам, оно сохранило образцовые текстуру, вкус и запах. Кислотность (уровень которой зависит от свежести и меняется при размножении патогенных микроорганизмов и других признаках порчи) оставалась в пределах нормы, не зафиксировано и микробиологической порчи.

Кстати! Сгущенное молоко – стратегически важный для России продукт. Оно входит в список товаров, закладываемых в государственный материальный резерв как продукт – источник молочных белков и жиров.

Благодаря своим условиям и долгому сроку хранения оно является незаменимым десертом и в туристических походах, и в экспедициях, и на полярных станциях.

Сгущёнка или сгущённое молоко? Что лучше и как понять, что вы купили качественные консервы — статья на ТЧК

Удивительно, но надпись «Сгущенка» на банке вовсе не означает, что внутри находится сгущенное молоко. Это два разных продукта, которые отличаются по вкусу, консистенции, цвету и другим параметрам. В этой статье разберемся, как выбрать правильные молочные консервы и проверить их качество в домашних условиях.

Почему название важнее цвета этикетки

Сгущенное молоко отличается от сгущенки не только именем, но и соответствием ГОСТу. По технологии, разработанной в СССР, в составе продукта «Молоко цельное сгущенное с сахаром» могли быть только коровье молоко, сливки, сахар, аскорбиновая и сорбиновая кислоты. С 2011 года, после изменения стандарта, в составе допускаются сухое молоко, антиокислители, некоторые стабилизаторы и питьевая вода, а массовую долю влаги повысили с максимальных 26% до 30%.

Под надписью на этикетке «Сгущенка», «Варенка» и даже «Сгущенное молоко особое» могут скрываться совершенно другие продукты, содержащие, к примеру, растительные жиры, пальмовое масло, крахмал, консерванты и другие добавки на усмотрение производителя.

Право на название «Цельное сгущенное молоко» может иметь только товар, соответствующий ГОСТу. А вот легендарная бело-голубая этикетка, по которой мы с детства узнаем молочные консервы, вовсе не означает, что в банке — качественный продукт. Различные варианты дизайна с использованием этих цветов могут быть коммерческой уловкой. Покупатели ориентируются на знакомый вид товара, берут сгущенку, а дома обнаруживают, что вкус у нее не тот. Формально обмана в этом нет. Если на банке не написано «Молоко цельное сгущенное с сахаром», то и предъявить претензии производителю мы не можем.

Важно! В этой статье термины «сгущенное молоко» и «сгущенка» мы используем как синонимы, но при выборе продукта в магазине рекомендуем обращать внимание на точную формулировку наименования.

Как найти в магазине сгущённое молоко «как в детстве»

Ориентируйтесь на четыре главных параметра: название, состав, качество упаковки и срок годности. Правильный продукт должен называться так: «Цельное сгущенное молоко с сахаром». Отметка о соответствии ГОСТу обязательна! Идеальный вариант состава — молоко и сахар. Недопустимы растительные жиры, крахмал, консерванты и добавка E171 (диоксид титана). Отдавайте предпочтение железным банкам без следов повреждений, ржавчины или темных пятен. Срок годности качественного сгущенного молока — не более года.

Три способа проверить качество сгущёнки в домашних условиях

Опытные любители сгущенки могут определить ее качество по внешнему виду: она должна быть в меру густой и тягучей, натурального кремового оттенка, однородной, без кристалликов сахара и комков. Однако производители умеют маскировать нежелательные ингредиенты в составе. А потому предлагаем воспользоваться одним из трех народных методов проверки.

Как проверить сгущенку:

Сварить. При нагревании молочный белок загустевает, а растительный жир — нет. Поэтому настоящее сгущенное молоко после варки становится твердым и вываливается из банки, а суррогат темнеет, но сохраняет текучесть.
Добавить в кофе. Положите ложку сгущенки в горячий напиток. Качественная легко растворится, а «поддельная» будет плавать хлопьями на поверхности.
Капнуть йод. Капните немного йода в чайную ложку сгущенного молока. Если в составе есть крахмал, продукт окрасится в фиолетовый цвет.

Убедившись, что со сгущенкой все в порядке, она вкусная и качественная, можно взять несколько банок от этого производителя про запас.

Как сварить сгущёнку, чтобы она получилась густой, а банка не взорвалась

Вареная сгущенка, похожая по вкусу на карамель, дополнит свежие блинчики или вафли, станет отличной начинкой для любой выпечки и даже заменит шоколадную пасту с сомнительным составом. Несмотря на то что на полках магазинов давно есть готовая «варенка», многие предпочитают готовить ее самостоятельно. Это несложно, если знать несколько правил.

Чтобы вареная сгущенка была густой, важно изначально выбрать качественный продукт без растительного масла.
Варят сгущенку в закрытой банке, предварительно удалив все этикетки и клей.
Чтобы банка не лопнула во время варки, она всегда должна быть полностью покрыта водой.
Подливайте воду по мере необходимости. Она обязательно должна быть горячей, чтобы банка не взорвалась от перепада температур.
Сгущенка должна кипеть на медленном огне не менее трех, но и не более четырех часов.
Не открывайте банку сразу после того, как сварили: сгущенка еще находится под сильным давлением. Она может брызнуть и обжечь вам руки и лицо, испачкать кухню.
Остужайте вареную сгущенку естественным способом при комнатной температуре. Не опускайте в холодную воду, иначе банку может разорвать.

Немного терпения — и ароматный карамельный десерт готов! Добавляйте вареную сгущенку в выпечку, делайте сладкие бутерброды или просто ешьте ложкой из банки, как в детстве. Приятного аппетита!

Сгущенное молоко с сахаром | Тест на вкус

Когда дело доходит до оценки консервированных молочных продуктов, США немного отстают от времени. Латинская Америка десятилетиями использовала его для увлажнения тортов. На Тайване (и в кондитерских в тайваньском стиле по всему миру) вы можете найти капельки сгущенного молока с сахаром на стружке льда. Еще в колледже русский профессор потчевал меня историями о кипячении банок сгущенки, чтобы МакГайвер съел на десерт дульсе де лече (иногда взрывающаяся банка только делала это еще веселее). А во Вьетнаме из сгущенного молока делают чертовски хороший, очень своеобразный кофе. Посмотрите видео ниже, чтобы понять, что я имею в виду.

Конечно, свежие сливки и молоко — это здорово и все такое, но нельзя отрицать универсальность сгущенного молока с сахаром* или чувство вины за то, что я на самом деле ни в чем не виноват, экстаз от слизывать прямо с ложки. И если вы осмотрите продуктовый магазин или два, вы обнаружите множество брендов, конкурирующих за ваше внимание.

*Вам может быть интересно: в чем разница между подслащенным сгущенным молоком и сгущенным молоком? Оба готовятся на сильном огне до тех пор, пока не уменьшатся примерно до 60% от их первоначального объема, что приводит к карамелизации некоторых сахаров в молоке и придает вкус, похожий на дульсе де лече. Сгущенное молоко консервируется точно так же и имеет текстуру, похожую на сливки, но сгущенное молоко с сахаром получает большое количество сахара, чтобы придать ему очень сладкий вкус и густую консистенцию сиропа. Эти два не могут использоваться взаимозаменяемо в рецептах.

На первый взгляд, все эти банки очень похожи. Общие калории, калории жиров, уровни натрия и ингредиенты не слишком сильно отличаются друг от друга. Но там есть исключений. Некоторые бренды используют только молоко и сахар; другие полагаются на обезжиренное молоко и добавляют растительное масло для жирности. Несколько производителей производят разные продукты для разных демографических групп; У Бордена, например, есть особый сорт, который, кажется, продается латиноамериканскому населению. Калифорнийская компания Sun Hing, которая продает популярную марку Longevity (см. видео выше), также распространяет шесть других. И чем дальше вы погружаетесь в многоэтническую корпоративную иерархическую головоломку консервированных молочных продуктов, тем больше вы слышите пылких отзывов от приспешников сгущенного молока, которым 9 лет.0007 абсолютно убежден в том, что один бренд лучше всех остальных.

Это задатки великих теорий заговора, поэтому мне стало ясно, что мир должен знать правду. Как сравнить эти банки? Отличается ли вкус одного и того же бренда, когда он упакован для разных демографических групп? И есть ли одно сладкое сгущенное молоко, чтобы управлять ими всеми? Мы попробовали шесть марок, чтобы узнать.

Короткий ответ? Разница невелика. По десятибалльной шкале от «Блех» до «Ням» все результаты были довольно близки, в среднем от 5,1 до 5,9.по общему предпочтению. Мы сделали тонкие различия вкуса между молоком, и хотя наши комментарии не были невероятно последовательными, некоторые тенденции все же проявились. Если вы знаток сгущенки, жадно слизываете молоко с ложек, эти отличия будут для вас важны. Если нет, то небольшая маржа, описанная ниже, не должна заставлять вас бежать в супермаркет, чтобы выкупить одну конкретную марку.

Претенденты

Всего мы попробовали шесть национальных брендов. Каждая порция из двух столовых ложек содержит 130 калорий (30 из которых приходится на жиры), 22 грамма углеводов и от 35 до 45 миллиграммов натрия.

Бренд 1: Santini
Бренд 2: Borden: Eagle Brand
Бренд 3: Nestle: Carnation
Бренд 4: Borden: Magnolia Brand
Бренд 5: Parrot Brand
. Бренд

Критерии

Сгущенное молоко, конечно, не будет на вкус как свежее, но в нем должны быть молочные элементы. Должна быть некоторая соленость, чтобы сбалансировать сладость, которая должна быть мощной, но не приторной. Нотки карамели — это хорошо, но это не должно быть дульсе де лече. Текстура должна быть приятно кремовой и слегка глянцевой, не слишком липкой, липкой или слизистой — она должна скользить при прикосновении ложкой, но сопротивляться легкому натяжению. Вот конкретно то, что мы искали:

Насколько сладкое молоко на вкус: от зубной боли или более приглушенное?
Имеет ли вкус какую-либо сложность, например, нотки карамели или сбалансированную соленость?
Вкус молока свежий, консервированный или карамельный?
Текстура кремовая, липкая или слизистая?

Первая дегустация: Straight Up

Если вы хотите узнать, каково на вкус прекрасное оливковое масло, не делайте из него салат — вы хотите попробовать его прямо на вкус. В духе знатока сгущенки мы сделали то же самое и здесь. Ну, не совсем ровно — мы намазали наши образцы на ломтики неподжаренного азиатского хлеба пульман ( shokupan на японском языке), точно так же, как вы найдете в закусочных с пузырьковым чаем. Молоко впитывается в хлеб довольно быстро, поэтому мы попробовали его прямо из немаркированных емкостей.

Результаты

Марка долговечности (5,9/10)

Бренд Longevity определенно получает награду за самое крутое название и упаковку, и он только что занял первое место. Некоторым из нас понравился его «масляный» и «карамельный» вкус, а несколько дегустаторов заметили более выраженную соленость и слегка зернистую текстуру. Сладость была в середине упаковки для наших образцов с оценкой 7 из 10. Если вы собираетесь съесть только одно сгущенное молоко с сахаром (и добавить его в мороженое, ледяную стружку и другие лакомства), дайте ему будь этим. Чаще всего его можно найти в азиатских продуктовых магазинах, а также в супермаркетах.

Borden: бренды Eagle и Magnolia (5.8/10)

Мы попробовали две версии сгущенного молока Borden (принадлежит Smucker’s). Eagle Brand украшен изображением коровы и провозглашает себя «Самым надежным в Америке». «Магнолия» изображена со фланом, имеет более заметный испанский текст и, похоже, больше ориентирована на латиноамериканский рынок. Помимо различий в этикетках, они очень похожи на вкус. Они заняли второе место с небольшим отрывом от Magnolia (7/10 против 6,7/10). Это самый распространенный бренд, который я видел в обычных продуктовых магазинах, и приятно знать, что производитель не играет в фавориты со своими различными продуктами. Общее мнение относительно обоих — довольно богатая текстура (было сделано сравнение с заварным кремом) и более маслянистый вкус, чем в среднем. Многие сочли вкус хорошо сбалансированным; некоторым он показался слишком сладким.

Гвоздика Nestle (5,6/10)

Этот бренд был признан самым сладким (7,2/10), и несколько дегустаторов хвалили его сбалансированные и слегка карамельные качества, но его также критиковали за вкус «переработанный», «жидкий» и «как будто я не должен есть». это.» Те, кто не писал о нем откровенно негативных вещей, сочли его довольно стандартным и ничем не примечательным.

Торговая марка Parrot (5.3/10)

Parrot, которое, как и Longevity, распространяется калифорнийской компанией Sun Hing Foods, было единственным молоком, которое мы пробовали с разными ингредиентами. В то время как другие перечисляют только молоко и сахар, Parrot указывает «Обезжиренное молоко, сахар, частично гидрогенизированное соевое масло, пальмитат витамина А и рибофлавин». Оказывается, дополнительные ингредиенты и инъекция растительного жира ничего не делают для вкуса. Некоторые из нас были поклонниками, но большинство из нас находили вкус «мягким» и «обработанным». Это дает самую низкую оценку сладости (6,9)./10) некоторый контекст.

Марка Сантини (5.1/10)

Santini — это бренд, продаваемый Whole Foods (по крайней мере, магазины, которые мы посетили), но его высококлассная среда не пошла ему на пользу. Комментарии к этой карте были повсюду, но мы склонны были согласиться с тем, что она слишком сладкая (7,2/10) для своего же блага. Там было не так много, чтобы искупить это.

Вторая дегустация: вьетнамский кофе

Мы не увидели существенных различий между видами молока, но нам было любопытно посмотреть, как они поведут себя, если их использовать в качестве ингредиента, а не есть отдельно. Поэтому для второго раунда дегустации мы разбавили вкус, приготовив кофе по-вьетнамски (то есть крепкий кофе с подслащенным сгущенным молоком). В основном мы хотели знать, будет ли какое-либо молоко выделяться среди других : есть ли какое-то молоко, которое нам особенно понравилось, и были ли обнаружены какие-либо особые вкусы.

Каждая партия (1 на молоко) была приготовлена из крепкого кофе Trung Nguyen , которому доверяют многие вьетнамские энтузиасты кофе. Мы использовали три столовые ложки сгущенного молока на партию и довели до 1 1/2 чашки горячего кофе. Настой был крепким и немного горьковатым, каким и должен быть вьетнамский кофе, но с отчетливым молочным привкусом.

Результаты

Из нашего любимого молока не варился наш любимый кофе. Гвоздика, середина в нашей прямой дегустации, сварила наш любимый кофе (6,2/10), а наши лучшие и низшие варианты (Долголетие и Сантини) заняли второе место с 6/10. Мы не обнаружили корреляции между любимым кофе и общими предпочтениями или уровнем сладости. Комментарии также были повсюду — в этой дегустации не было выявлено никаких сильных тенденций. Эти результаты подчеркивают общий урок анализа сгущенного молока более высокого порядка: если вы действительно разбираетесь в этом, можно найти некоторые тонкие различия. Если вы просто хотите готовить, не беспокойтесь о брендах. Я рекомендую отношение, выраженное в инструкциях Trung Nguyen: «Добавьте сахар, молоко или лед по своему вкусу.»

Наша методика дегустации: Все дегустации проводятся полностью вслепую и без обсуждения. Дегустаторы пробуют образцы в случайном порядке. Например, дегустатор А может сначала попробовать образец 1, а дегустатор Б сначала попробует образец 6. Это делается для того, чтобы усталость нёба не давала преимущество какому-то одному образцу. Дегустаторов просят заполнить дегустационные листы, ранжируя образцы по различным критериям, которые варьируются от образца к образцу. Все данные сведены в таблицы, а результаты рассчитаны без участия редакции, чтобы дать нам наиболее беспристрастное представление фактических результатов.

Новые тенденции в производстве сгущенного молока с сахаром открывают новые возможности

Сгущенное молоко производится с середины 19 века, первоначально как молочные консервы длительного хранения, которые до сих пор очень популярны в качестве сливок для кофе. Этот вариант обычно несладкий. Для производства сгущенного молока с сахаром в молоко добавляют и растворяют до 45% сахара. После удаления воды выпариванием получается более густое сгущенное молоко с более отчетливым карамельным вкусом. Чем дольше и выше время нагревания, тем более выраженным будет вкус.

Молоко сгущенное с сахаром – важный ингредиент для многих кондитерских изделий

Сгущенное молоко с сахаром промышленного производства является одним из важнейших ингредиентов на молочной основе для пищевой и кондитерской промышленности, помимо сухого молока и молочного жира. Он в основном используется в производстве высококачественных карамельных начинок, шоколадных батончиков, шоколадных конфет, ирисок, десертных соусов, мороженого и многих других сладостей. В этих случаях он не только обеспечивает типичный карамельный вкус, но также влияет на желаемую консистенцию и ощущение во рту готового продукта.

Качество и рецептура сгущенного молока с сахаром, используемого в качестве ингредиента, естественно, оказывают большое влияние на свойства готового продукта. Содержание жира, содержание сухого вещества и доля сахара являются основными критериями дифференциации общих стандартных рецептов.

В Германии сгущенное молоко производится в соответствии со строгими требованиями Постановления о молочных продуктах Германии (MilchErzV). Это регулирует, среди прочего, какие ингредиенты могут содержаться в каких квотах и как называются продукты. По жирности продукты делятся на три класса:

Молоко сгущенное с сахаром (молоко подслащенное, сгущенное цельное) не менее 8,0 % жира
Молоко сгущенное полужирное с сахаром (молоко сгущенное цельное с сахаром, полуобезжиренное) жирностью 1–8 %
Молоко сгущенное обезжиренное с сахаром (молоко сгущенное обезжиренное с сахаром) жирностью не более 10%

Однако не только содержание жира и сухих веществ определяют свойства ингредиента молока сгущенного с сахаром, но и технология и технологический контроль производства молочных продуктов компании и качество перерабатываемого молока. Например, они влияют на процесс кристаллизации сгущенного молока. По этой причине формально идентичные рецептуры разных производителей могут иметь очень разные свойства дальнейшей обработки. Поэтому выбор правильного поставщика для собственного продукта и производственного процесса тем более важен для производителей готовой продукции в пищевой и кондитерской промышленности.

Последние тенденции в области питания требуют новых продуктовых решений

Но не только эти фундаментальные различия в качестве находятся в центре внимания сегодня при производстве и переработке сгущенного молока с сахаром. Основные тренды последних лет, такие как вегетарианские и веганские продукты, продукты с органической этикеткой, чистой этикеткой или продукты питания для определенных конфессиональных групп, например, соответствующие правилам халяль или кошер, сегодня пользуются все большим спросом у очень информированных потребителей. Поэтому спрос на подходящие ингредиенты растет параллельно с производителями продуктов питания и кондитерских изделий. Эти ингредиенты должны отвечать совершенно новым требованиям.

«Сегодня уже недостаточно просто регулировать содержание жира и сухого вещества в рецепте в соответствии с индивидуальными требованиями заказчика», — говорит Йоханнес Ротер, управляющий директор WS Warmsener Spezialitäten GmbH, описывая быстро меняющиеся требования своих клиентов. «С одной стороны, мы отмечаем сильно растущий спрос на сертифицированные варианты, такие как органические и/или Fairtrade, а также халяльные и кошерные. А с другой стороны, создаются совершенно новые продукты, такие как сгущенное молоко с добавлением сахара. растительный жир, чисто растительные альтернативы без молока или замена сахара некоторыми заменителями сахара. Соответственно, разработка нашего продукта в настоящее время идет полным ходом». Компания является одним из крупнейших производителей сгущенного молока с сахаром в Германии и поставляет продукцию многим производителям брендовых товаров в международной кондитерской отрасли.

Молочный завод из северной Германии в настоящее время является пионером на рынке сертифицированного органического сгущенного молока с сахаром, а также сгущенного молока с лицензией Fairtrade. При использовании растительных жиров в новых рецептах важным критерием является закупка экологически чистого сырья; например, используется сертифицированный RSPO пальмовый жир. В качестве центральной организации RSPO (Круглый стол по устойчивому производству пальмового масла) продвигает устойчивые методы выращивания пальмового масла в странах-производителях и определила ряд принципов и критериев, которым необходимо соответствовать для устойчивого производства пальмового масла.

Новые виды упаковки открывают рынки сбыта

Вторым важным моментом для профессионального покупателя из пищевой или кондитерской промышленности, кроме рецептуры и качества сгущенки с сахаром, является выбор подходящего варианта упаковки, который производитель может предложить. Будь то большие или маленькие контейнеры, будь то для регионального рынка или для экспорта в третьи страны с очень длинными транспортными маршрутами — упаковка также должна соответствовать различным требованиям самых разных переработчиков. Упаковка должна максимально защищать продукт во время транспортировки, чтобы поддерживать оптимальное качество продукта до момента обработки. Он также должен соответствовать технологическим требованиям производственных помещений. И содержание количества идеально соответствует количествам, требуемым на партию, если производство не является непрерывным.

Популярными системами упаковки сгущенного молока с сахаром являются стерильные стальные контейнеры, бочки и погрузка в автоцистерны. Все чаще используются также различные системы «мешок в коробке» (BIB), такие как одноразовые и многоразовые контейнеры вместимостью до 1000 кг или меньшие коробки вместимостью до 25 кг. Особенно на рынке небольших наполнителей для оптовых потребителей также пользуются большим спросом новые решения, такие как небольшие BIB вместимостью 5 кг и более. Они сокращают разрыв между обычными банками для конечных потребителей и обычными контейнерами для массовых грузов в промышленности. Они используются как в ресторанном бизнесе, так и в сфере общественного питания, а также для небольших нужд более кустарными переработчиками из кондитерских, пекарен, кафе-мороженых и мелких производителей специализированных товаров.

«Мы только что инвестировали в новую универсальную линию розлива, чтобы иметь возможность более гибко реагировать на требования наших клиентов к упаковке. Это также позволит нам расширить наш рынок сбыта, особенно в экспорте небольших упаковочных единиц и новых вариантов продуктов с растительным жиром на азиатский рынок», — говорит Клаудия Паланд, руководитель проекта компании WS Warmsener Spezialitäten GmbH, принадлежащей северогерманскому молочному концерну Uelzena eG.

Спрос на сгущенное молоко с сахаром в мелкой упаковке сильно растет не только в классическом секторе общественного питания в Европе, но и в Азии, например, во Вьетнаме или Индонезии, где сгущенное молоко с сахаром традиционно используется для отбеливания и подслащивания чай и там, где есть высокое потребление на душу населения. Вот, например, широко распространенные чайные — интересный рынок сбыта для европейских молочных заводов. В то же время на этом рынке, в частности, наблюдается растущий спрос на более дешевые рецепты с добавлением растительных жиров, в основном пальмового или кокосового масла, или даже чисто растительных альтернатив, на которые компания теперь отреагировала новыми рецептами.

Бефстроганов с молоком: Бефстроганов с молоком — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Бефстроганов с овсяным молоком, как вкусно приготовить для ребенка с аллергией.

Чем накормить аллергика?!

favorite_border + в избранноеvideocam есть видео access_time ≈ 1чcrop_free ≈ 4 порции

PT40Mговядина, молоко растительное, лук репчатый, мука пшеничная, масло растительное, сольВторые блюдаевропейскаячемнакормитьаллергика.рф — Татьяна и Владимир Шушуевы

Каждый кусочек растает во рту.
Блюдо на ужин - скорей за плиту!

Для приготовления этого блюда необходимо:

мясо говядины — 400 г, молоко растительное — 250 мл, лук репчатый — 3 шт, мука пшеничная — 1 столовая ложка, масло растительное — 2 столовых ложки, соль по вкусу.

Говядину моем, обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем тонкой соломкой поперек волокон.

org/HowToStep»>Лук моем, чистим и нарезаем полукольцами.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем мясо в течение 5 минут. Перекладываем мясо на тарелку.

Обжариваем до золотистого цвета лук в течение 5 минут на той же сковороде с растительным маслом.

Добавляем к луку муку, обжариваем еще в течение 1 минуты, помешивая.

Добавляем овсяное молоко и обжаренное мясо. Тушим под крышкой на среднем огне в течение 40-60 минут до мягкости мяса.

Если вы тушите долго и жидкости осталось мало, добавьте немного кипятка. В конце приготовления солим по вкусу.

Бефстроганов готов. Можете написать в комментариях какой, на ваш взгляд, гарнир подходит лучше к такому рецепту.

Желаем всем приятного аппетита!

Еще один ответ на вопрос: «что можно приготовить для ребенка с аллергией в домашних условиях?»

Рейтинг

Оценить:

Собственная оценка от нашей дочери
для этого блюда: «Очень вкусно!»

обсуждение рецепта

Понравилось? Теперь можно:
добавить в свои избранные или

Поделиться с друзьями!

Предлагаем еще посмотреть на нашем сайте: Блюда с говядиной, Cалаты и закуски с мясом, Выпечка на овсяном молоке, наши НОВЫЕ рецепты.

Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie. Продолжая работу с сайтом,
Вы разрешаете использование cookie файлов. Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках Вашего браузера.

Бефстроганов из свинины с подливкой рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

мякоть свинины – 500 г;
лук – 2 шт. ;
кефир (или сметана) – 150 мл;
молоко (или сливки) – 3 стол. ложки;
картофельный крахмал – 1-2 чайн. ложки;
томатный соус – 3 столовые ложки;
рафинированное подсолнечное масло – 3 стол. ложки;
молотый чёрный или красный перец;
лавровый лист;
соль.

Время приготовления – 1 час.

Выход – 5 порций.

Происхождение этого блюда с таким необычным названием связывают с именем русского графа Александра Строганова. Он отличался тем, что и сам был любителем вкусно покушать, и, будучи радушным хозяином, с удовольствием угощал своих многочисленных гостей. По одной из версий, рецепт приготовления бефстроганов придумал повар-француз, служивший у графа. С тех пор это блюдо стало очень популярным и появилось множество вариантов его приготовления. Например, рецепт бефстроганов из свинины, который мы и предлагаем вам приготовить. Стушить мясо по-строгановски совсем не сложно, причём сделать это можно и на плите, и с использованием современной кухонной техники – мультиварки. О том, как приготовить бефстроганов из свинины (рецепт с фото пошагово) с подливкой из кефира или сметаны, вы узнаете, прочитав эту статью.

Сначала нужно подготовить мясо. Для бефстроганов лучше брать постную свинину. Мясо надо помыть и нарезать продольными пластинами толщиной около 1 см. Затем куски мяса надо немного отбить и нарезать поперёк волокон кусочками шириной не больше 1 см, длиной 3-6 см.

Лук почистить и нарезать кубиками либо полукольцами. В сковороду налить подсолнечное масло и, когда оно нагреется, положить лук и обжарить его до золотистого цвета. Выложить на лук мясо и жарить всё вместе в течение 5-7 мин.

После этого можно переложить мясо и лук в кастрюльку (если у вас глубокая сковорода, то это делать необязательно). Мясо посолить, поперчить, положить лавровый лист и добавить к мясу томатный соус. Всё перемешать и тушить на маленьком огне около 10 минут.

Пока тушится мясо, можно приготовить подливку к нему. Для этого крахмал надо насыпать в маленькую кастрюльку и развести с 3-мя стол. ложками холодной воды. Добавить молоко и поставить кастрюльку на маленький огонь. Всё хорошенько размешать, чтобы не было комочков, и нагреть смесь. Затем добавить кефир или сметану и, постоянно помешивая, прогреть её в течение нескольких минут. После этого влить подливку в кастрюлю с мясом, всё перемешать. Тушить мясо около 20 минут, время от времени помешивая.

Можно приготовить бефстроганов из свинины в мультиварке, сохраняя последовательность действий, описанную выше. Для обжарки лука и мяса надо выбрать в меню программу «Жарка», а для того, чтобы стушить мясо – программу «Тушение».

Вот и готовы бифстроганы из свинины. Рецепт с фото поможет вам легко справиться с приготовлением этого вкусного блюда, которое отлично сочетается с разными гарнирами – картофелем, рисом или макаронами. При подаче к столу мясо надо украсить зеленью и подавать вместе со свежими овощами или салатами.

Желаем приятного аппетита!

Смотрите другие пошаговые рецепты с фото

Торт Дамские пальчики. Рецепт с фото пошагово со сметанно-кефирным кремом

Творожные завитушки в сметанной заливке на молоке и кефире

Бефстроганов из говядины рецепт классический с фото

Гуляш из свинины с подливкой и картофелем в мультиварке — рецепт с фото

Бефстроганов из говядины в мультиварке в томатно-кефирном соусе

Гуляш из свинины с подливкой рецепт с фото пошагово (+ 6 рецептов)

Загрузка…

Добавить отзыв

ЛУЧШИЙ бефстроганов (быстро и просто!)

Перейти к рецепту

5 из 8 голосов

30 минут

Домашний бефстроганов — это классическое 30-минутное блюдо из сочного стейка, нежных грибов и пушистой яичной лапши в пикантный сливочный соус по-строгановски. Это идеальная еда для комфорта.

Почему вам понравится этот рецепт

Когда возникает тяга к старомодному бефстроганову, этот рецепт удовлетворит потребность, а затем и некоторые другие. Этот вкусный ужин на сковороде готовится из сочной говядины и нежной лапши в супер-сливочном, похожем на подливу, сметанно-грибном соусе. Это феерия со вкусом умами, что делает его 9-м.0007 Ultimate комфортная еда.

Даже начинающим поварам понравится, как просто приготовить бефстроганов с нуля из нескольких основных ингредиентов. Просто отварите лапшу, обжарьте говядину, грибы и лук, затем немного проварите с бульоном. Один только аромат отправит вас в прошлое, если вы выросли на этой классике, или у вас останутся новые воспоминания о еде. Выиграй, выиграй!

Этот рецепт бефстроганов готовится менее чем за 30 минут, и, поверьте мне, вы обнаружите, что десять минут обеденной тишины стоят каждой минуты усилий. Такой же вкусный эффект имеет грибной бефстроганов. Этот постный метод приготовления в одной кастрюле в равной степени принадлежит вашей коллекции обедов.

Ингредиенты

говядина — Говяжий рибай, говяжья вырезка и говяжий фарш популярны для традиционных бефстроганов, потому что они быстро готовятся и придают много вкуса.
яичная лапша — При желании можно использовать другую лапшу.
сливочное масло — Возможно, вы уже знаете, но это секретный ингредиент каждого вкусного стейка, поэтому он идеально подходит для бефстроганова.
лук, грибы и чеснок — Эти простые ингредиенты придают текстуру и аромат любому классическому домашнему бефстроганову.
говяжий бульон, универсальная мука и вустерширский соус . Это волшебное сочетание делает бефстрогановский соус таким пикантным и похожим на соус.
сметана и дижонский соус . Эти ключевые ингредиенты дополняют соус бефстроганов, придавая ему богатую сливочную текстуру, пикантный вкус и остроту.
свежая петрушка — Этот дополнительный гарнир придает яркий цвет и аромат таким блюдам, как бефстроганов, грибы и грибной суп.

Как приготовить бефстроганов

Воспользуйтесь этими пошаговыми инструкциями или перейдите к полному рецепту, который можно распечатать ниже.

Отварите яичной лапши и подготовьте ее для полного стекания воды после приготовления. Ломтики и сезон полоски говядины. Обжарьте говядину на сливочном масле до слегка розового цвета. Переложите говядины, соки и все остальное на закрытое блюдо.

Растопить оставшегося сливочного масла в той же сковороде и обжарить лука, чеснока и грибов, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.

Взбейте вместе венчиком говяжий бульон, муку и вустерширский соус. Добавьте к грибам и продолжайте нагревать до загустения соуса, перемешивая по мере необходимости. Будьте терпеливы, сначала вам покажется, что влаги слишком много, но подождите.

Добавьте говядины в загустевшую смесь грибного соуса. Смешать сметану и дижон. В этот момент вы можете продолжить разогревать бефстроганов, чтобы при желании приготовить розовый стейк.

Совет по приготовлению: На этом этапе дайте соусу бефстроганов и яичной лапше полностью остыть. Охладите отдельно в герметичных контейнерах и используйте приведенные ниже инструкции по разогреву для подачи.

Для подачи выложите бефстрогановскую смесь на яичную лапшу и украсьте рубленой петрушкой. Или вмешайте яичной лапши (небольшими порциями) в смесь соуса бефстроганов и нагрейте , пока она не прогреется.

Какая говядина лучше всего подходит для бефстроганов?

Мой любимый кусок говядины для домашнего бефстроганова — рибай , потому что жирная мраморность делает его естественным и сочным, что также затрудняет пережаривание. Это дорого, так что приготовьтесь разориться – или поймайте его на распродаже.

Еще одним популярным выбором является говяжья вырезка или полоска Нью-Йорк . Это также дорого, но намного постнее, чем рибай, так что быстро обжарьте его и НЕ переварите. Никакое количество восхитительного сливочного соуса не исправит кожистую говядину.

Говяжий фарш — вкусная и доступная альтернатива, которой можно заменить более дорогие стейки в равных количествах.

Менее дорогие, жесткие куски говядины не подходят для этого 30-минутного рецепта, потому что для их размягчения требуется более длительный метод приготовления.

При приготовлении бефстроганова я рекомендую познакомиться с говяжьей вырезкой , достойной обжаривания, , чтобы вы могли добавить правильный выбор в свой список покупок.

Что в бефстрогановском соусе?

Для приготовления такого классического домашнего бефстроганова вам понадобится говяжий бульон, вустерширский соус, универсальная мука, сметана и дижон. Лук и чеснок придают аромат и текстуру, а грибы придают вкус умами и объем. Для этого рецепта используйте любые грибы из продуктового магазина.

Советы по приготовлению и замены

При использовании соли для бефстроганова будьте осторожны, чтобы не переусердствовать, поскольку некоторые ингредиенты уже могут содержать натрий, например, говядина, говяжий бульон, сметана, дижон и сливочное масло. На самом деле, вам может не понадобиться добавлять любая соль .

Яичную лапшу можно заменить другой макаронной лапшой в равных количествах.

Оливковое масло, безусловно, можно использовать в этом рецепте вместо масла , но есть одна особая причина, по которой ресторанный стейк такой вкусный. Скажи это со мной — масло .

Если позволяет время, уменьшите огонь до средне-слабого и дайте луку карамелизироваться до насыщенного коричневого цвета, прежде чем добавлять грибы. Это придает соусу бефстроганов еще более восхитительный вкус умами.

Для этого рецепта я использовала шампиньоны бэби белла, но можно использовать и другие грибы , такие как белые шампиньоны, шампиньоны кремини или шампиньоны портобелло.

Говяжий бульон можно заменить куриным или овощным бульоном. Кроме того, вы можете использовать бульон с пониженным содержанием натрия или домашний бульон без соли.

Сметана может быть заменена таким же количеством простого греческого йогурта или сливочного сыра. Нежирный греческий йогурт — отличный низкокалорийный вариант. Другой вариант — заменить говяжий бульон на молока + 1 кубик говяжьего бульона и следуйте инструкциям по приготовлению, как написано.

Если вустерширский соус не подходит , вы можете использовать соевый соус или соус тамари в равных количествах.

Дижон при необходимости можно заменить 1 чайной ложкой горчичного порошка. Вы не почувствуете вкуса уксуса или натрия, которые есть в дижоне, но пряность все равно придаст тот оттенок остроты, который вам нужен.

Что подавать к бефстроганову

Любые овощи приветствуются рядом с уютной порцией бефстроганова в моей книге. Добавьте зеленоватый оттенок брюссельской капусте, жареной на воздухе спарже, обжаренной спарже или стручковой фасоли. Салат с лимонной капустой, кукурузой и свеклой — это всегда легко, и никто никогда не отказывается от хлеба.

Инструкции по хранению и разогреву

Охлаждение: После полного остывания бефстроганов храните в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.
Заморозка: Охлажденный бефстроганов переложите в контейнеры для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев или дольше, если он упакован в вакуум. Для оттаивания отправить в холодильник на ночь. Не размораживать при комнатной температуре.
Разогрев : Используйте микроволновую печь или плиту не выше средней температуры, так как сметана может свернуться от чрезмерного нагрева.

Recommended dinner recipes

Old Fashioned Ham and Beans
Lasagna Soup
Feta Pasta
Chicken Vodka Sauce Pasta
Spaghetti with Meat Sauce
Beef Taco Pasta
Unstuffed Cabbage Roll Soup

▢ 8 унций сырой яичной лапши (около 4 чашек)
▢ 16 унций говяжьего филе или рибай
▢ щепотка соли и перца
▢ 4 столовые ложки сливочного масла, разделенного пополам
▢ 1 большая луковица, тонко нарезанная
▢ 16 унций Грибы, нарезанные (около 8 чашек)
▢ 4 зубчика чеснока, измельченные
▢ 3 чашки говяжьего бульона или другого бульона Цель 2 ¼ чашки 902 ¼ чашки муки
900
▢ 2 tablespoons Worcestershire Sauce
▢ ½ cup Sour Cream
▢ 2 teaspoons Dijon
▢ Salt and Pepper, to taste
▢ (optional) Fresh Parsley, for garnish

Cook EGG NOODLES according to package инструкции. После приготовления тщательно слить воду и отложить в сторону.
Нарежьте говядину до желаемой толщины и приправьте солью и перцем.
Растопите половину МАСЛА в сковороде на среднем огне.
Добавьте ПОЛОСКИ ГОВЯДЬИ и обжаривайте до среднего (слегка розового) или по вашему вкусу. Переложите говядину из сковороды и отложите в сторону.
Растопите оставшееся МАСЛО на нагретой сковороде. Добавьте ЛУК и ЧЕСНОК. Обжарьте до мягкости, помешивая по мере необходимости.
Выложите ГРИБЫ и продолжайте жарить до мягкости, помешивая по мере необходимости.
В миске смешайте ГОВЯЖИЙ БУЛЬОН, МУКУ и ВУСТЕРШИРСКИЙ СОУС и взбейте, чтобы удалить комочки. Вмешайте эту смесь к грибам и луку.
Продолжайте готовить на среднем огне и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и варите 5-8 минут или пока соус не загустеет, помешивая по мере необходимости.
Примечание. Чтобы сделать соус более жидким, добавьте немного говяжьего бульона. Чтобы соус загустел, продолжайте готовить, чтобы уменьшить количество жидкости.
Как только грибной соус загустеет, как вам нравится, добавьте ПОЛОСКИ ГОВЯДЬ обратно в сковороду.
Добавьте СМЕТАНУ и ДИЖОН. Добавьте соль и перец по вкусу.
2 Варианты подачи:
1) Выложите бефстрогановскую смесь на яичную лапшу в отдельные тарелки.
2) Добавьте яичную лапшу (небольшими порциями) в смесь для сковороды и нагревайте, пока она не прогреется.
Подавать теплым со свежей петрушкой (по желанию).

Пробовали этот рецепт? Я буду рад вашему отзыву! Посетите комментарии ниже и расскажите мне, как все прошло.

Не хотите использовать сметану?

Конечно! Замените сметану простым греческим йогуртом или сливочным сыром.

Другой вариант — заменить говяжий бульон молоком и равным количеством 1 кубика говяжьего бульона и следовать инструкциям, как написано.

▢
нож шеф-повара
▢
разделочная доска
▢
3,5 квартала соуса.
▢
Мешалка
▢
герметичный контейнер(ы) для хранения

Данные о питании предоставлены в качестве любезных оценок с использованием ингредиентов без торговой марки из базы данных о питании. Пожалуйста, обратитесь к предпочтительному ресурсу для получения точных данных.

Бефстроганов из говяжьего фарша — просто взбитый

Этот рецепт: молочные продукты без орехов

Даже если у вас нет стейка, вы все равно сможете насладиться вкусом этого традиционного русского блюда. Этот простой рецепт бефстроганов из говяжьего фарша является лучшим. Он со сливочным мясным соусом подается с яичной лапшой и готовится всего за 30 минут. Кроме того, я сделал его безмолочным, заменив сметану альтернативой на растительной основе. Делает 6 порций.

Перейти к рецепту

Почему я люблю этот рецепт бефстроганов для гамбургеров

Я очень люблю бефстроганов. Он сливочный, пикантный и насыщен углеводами, поэтому, очевидно, мне это нравится. Я делала бефстроганов с фрикадельками и классический бефстроганов, но в последнее время я обнаружила, что у меня действительно нет ни времени, ни мотивации для их приготовления.

Не то чтобы их было сложно приготовить, просто в последнее время мне хочется срезать как можно больше углов на кухне. Быть в центре наших кухонных проектов и иметь энергичного малыша, готового взять все из кухонных шкафов, заставляет вас быть таким.

Вот почему бефстроганов из фарша — идеальный выбор. Когда на прошлой неделе мне захотелось чего-нибудь, я придумала этот супер-легкий бефстроганов из говяжьего фарша. На приготовление у меня ушло всего 30 минут, и это так же хорошо, если не лучше, чем мои два других рецепта.

Вот что вам понадобится для его изготовления

Большая кастрюля

Купить сейчас →

поварской нож

Купить сейчас →

разделочная доска

Купить сейчас →

Ингредиенты Примечание: В этом рецепте я использовала веганскую сметану, чтобы сделать его безмолочным, но вы можете легко использовать обычную сметану, если хотите.

Совет по безмолочным продуктам: Если вы готовите по этому рецепту, потому что он не содержит молочных продуктов, обязательно используйте говяжью основу без молочных продуктов. Многие бульонные кубики содержат какие-то молочные продукты (в виде сыворотки или добавленных белков), поэтому обязательно проверяйте этикетки. Я обычно использую эту говяжью основу, потому что она не вызывает аллергии. Используйте то, что лучше для вас.

Как приготовить бефстроганов из фарша

Приготовьте лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente. Не забудьте посолить воду.

Подрумяньте говядину. Нагрейте большую сковороду до средней температуры и добавьте говяжий фарш. Во время приготовления разделите говядину на более мелкие кусочки. Мне нравится использовать этот гаджет для этого.

Обжарить лук . Добавьте лук к говядине и продолжайте готовить, пока он немного не станет мягким.

Приготовить заправку. Затем посыпьте сковороду мукой и перемешайте, чтобы покрыть лук и говядину. Позвольте муке впитать масла в чем.

Приготовить соус. Влейте говяжий бульон и оставшиеся ингредиенты и перемешайте до однородности. Дайте соусу кипеть, пока мука не загустеет – около 5 минут.

Какое мясо лучше всего подходит для бефстроганов?

Я люблю использовать говяжий фарш для приготовления бефстроганов, но если я не могу его использовать, я рекомендую использовать стейк приличного качества, например, филе. Просто убедитесь, что вы нарезали его поперек волокон перед приготовлением.

Из чего делают бефстроганов?

Соус по-строгановски – это соус типа подливки, обычно изготавливаемый из сгущенного говяжьего бульона. Обычно его приправляют другими ингредиентами, такими как сметана, вустерширский соус, дижонская горчица. В этом рецепте я использовала сметану на растительной основе, чтобы сделать рецепт безмолочным.

Чем заменить сметану в бефстроганов?

Вы можете использовать веганскую сметану, крем из кешью или даже молоко (растительное или молочное). Если вы используете молоко, вам нужно использовать чуть меньше сметаны, чем указано в рецепте, и добавить дополнительные загустители и немного кислоты из лимонного сока или уксуса (около 1 чайной ложки).

Как загустить бефстрогановский соус?

Этот соус для бефстроганов загущен универсальной мукой, но вы также можете заменить кукурузным крахмалом (используйте половину указанного количества муки)

Обязательно ли использовать яичную лапшу для бефстроганов?

Определенно нет. Вы можете подавать это с картофелем, рисом или любыми углеводами, которые вы предпочитаете. Мы просто больше всего любим яичную лапшу.

Что можно подать к бефстроганову?

Так как в этом блюде уже есть белки и углеводы, я всегда стараюсь подавать бефстроганов из говяжьего фарша с зелеными овощами или салатом.

В последнее время мы выбираем горох, потому что он очень нравится моей дочери, но жареная брокколи или хороший большой салат — тоже отличный выбор.

Больше рецептов говядины, которые вам понравятся:

ирландский пастух пирог
Суп из говяжьего ячменя
Мгновенный котел Mississippi Roast
Cincinnati Chili Recripe
Grilled Meatloaf (Oor Try Mini Meaklof Meatloaf
. :
Бефстроганов в мультиварке
Бефстроганов
Бефстроганов из индейки
Бефстроганов Халлуми
Принт
color h3-transform.text-transform»> Бефстроганов из говяжьего фарша
★★★★★
4.9 из 20 отзывов
Даже если у вас нет стейка, вы все равно сможете насладиться вкусом этого традиционного русского блюда. Этот простой рецепт бефстроганов из говяжьего фарша со сливочным мясным соусом подается с яичной лапшой и готовится всего за 30 минут. Кроме того, я сделал его безмолочным, заменив сметану альтернативой на растительной основе.
Автор: Мелисса Белэнджер
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 35 минут
Выход: 6 порций 1x
color»> Категория: Сеть
Способ: Плита
Кухня: Русская
1 Упаковка яичной лапши на 12 унций
1–1,5 фунта говяжьего фарша
1 нарезанная сладкая луковица (около 1 стакана)
2 столовые ложки муки общего назначения
2 стакана говяжьего бульона
1/2 стакана безмолочной сметаны
2 столовые ложки дижонской горчицы
1 столовая ложка вустерширского соуса
2 чайные ложки говяжьей основы (2 бульонных кубика)*
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки для украшения
Соль и перец по вкусу
Чтобы сделать это с безмолочным молоком: замените сметану на 1,5 стакана безмолочного молока + 1 столовую ложку кукурузного крахмала
Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Когда они будут приготовлены, слейте воду и отложите в сторону.
В большой сковороде на среднем огне обжарьте говядину, разбивая ее на кусочки по мере приготовления.
Добавьте лук в сковороду и обжаривайте, часто помешивая, пока он не станет прозрачным и мягким – около 5 минут.
Посыпьте говядину и лук мукой, помешивая, чтобы она равномерно покрыла и дала муке впитать масло.
Добавьте в кастрюлю говяжий бульон, сметану, дижонский, вустерширский и говяжий бульон. Перемешайте до однородности и дайте соусу закипеть, пока он не загустеет.
Перемешайте лапшу, чтобы она равномерно покрылась соусом. Отрегулируйте приправы с солью и перцем и украсьте петрушкой перед подачей на стол.
Чтобы сделать это с безмолочным молоком: Взбейте безмолочное молоко и кукурузный крахмал до получения однородной массы. Добавьте его в соус вместо сметаны и варите, пока соус не загустеет.
color h4-transform.text-transform»> Примечания
* Многие бульонные кубики содержат молочные продукты, поэтому проверяйте этикетки. Эквивалент включен для справки. Обычно я использую говяжью основу, которая не содержит молочных продуктов и сыворотки.
Питание
Размер порции:
Калории: 283
Сахар: 3,6 г
Натрий: 388,6 мг
Жир: 12,8 г
Насыщенный жир: 4,6 г

45Н молоко приказ: Приказ 45н «Нормы и условия бесплатной выдачи работникам, занятым на работах с вредными условиями труда, молока или других равноценных пищевых продуктов. Порядок осуществления компенсационной выплаты в размере, эквивалентном стоимости молока или других равноценных пищевых продуктов. Перечень вредных производственных факторов, при воздействии которых в профилактических целях рекомендуется употребление молока или других равноценных пищевых продуктов»

Порядок выдачи и учет молока «за вредность» в бюджетной сфере: есть новшества

Содержание

C 01.09.2022 вводится новый порядок выдачи молока «за вредность». Что интересного по данной теме и как вести учет такого продукта питания – об этом наша статья.

Правовая база

Бесплатная выдача молока или других равноценных пищевых продуктов, лечебно-профилактического питания работникам, занятым на работах с вредными условиями труда, предусмотрена статьей 222 ТК РФ. В целях исполнения данной нормы организации бюджетной сферы вправе:

выдавать молоко в буфетах, столовых или иных специально оборудованных помещениях;
установить соответствующую компенсационную выплату.

В настоящее время нормы и условия бесплатной выдачи работникам молока или других равноценных пищевых продуктов, а также порядок осуществления компенсационной выплаты утверждены приказом Минздравсоцразвития России от 16.02.2009 N 45н.

Какие изменения нас ожидают?

С 1 сентября 2022 года вступит в силу приказ Минтруда России от 12. 05.2022 N 291н. Причем он будет действовать только до 1 сентября 2028 года, то есть 6 лет.

Сразу оговоримся, что приказ Минтруда России устанавливает свои нормы и условия бесплатной выдачи молока и порядок осуществления компенсационной выплаты.

Одним из новшеств является тот факт, что из списка равноценных пищевых продуктов, которые могут выдаваться вместо молока, исключены творог и сыр. Также пересмотрена норма продуктов лечебно-профилактического питания — не менее 300 мл в пересчете на жидкость.

Кроме того установлено, что выдача молока или равноценных продуктов работникам, занятым на работах с вредными условиями труда, производится не позднее даты, следующей за датой внесения сведений о результатах проведения СОУТ в ФГИС СОУТ за все время работы во вредных условиях, в том числе за работу сверхурочно. Если спецоценка условий труда будет отсутствовать или работодатель несвоевременно ее проведет, то выдача молока «за вредность» должна осуществляться в порядке, предусмотренном п. 14 Приказа N 291н.

Сейчас выдача молока и иных равноценных пищевых продуктов за одну или несколько смен вперед, равно как и за прошедшие смены, не допускается. Однако в Приказе N 291н теперь закреплено исключение – это случаи, когда несвоевременная выдача молока или равноценных продуктов обусловлена действиями работодателя.

Пожалуй, мы перечислили основные отличия нового документа от Приказа N 45н. Хотя есть еще один момент, о котором также необходимо знать.

Приказом Минтруда России от 02.03.2022 N 97н несколько изменены Правила финансового обеспечения предупредительных мер по сокращению производственного травматизма и профессиональных заболеваний работников, занятых на вредных или опасных условиях труда. И с 1 июля 2022 года за счет средств ФСС РФ можно возмещать расходы, связанные с бесплатной выдачей работникам молока «за вредность» или других равноценных продуктов!

Бухгалтерский (бюджетный) учет

Затраты на молоко и другие равноценные продукты, предназначенные для бесплатной выдачи работникам, занятым на работах с вредными или опасными условиями труда, отражаются по КВР 244 и подстатье 214 КОСГУ. А вот компенсация их стоимости относится уже на КВР 112, 122 и подстатью 214 КОСГУ (п. 10.1.4 Порядка N 209н, письмо Минфина России от 28.02.2019 N 02-05-10/12947). Применение КВР 244 в данном случае обусловлено тем, что для учреждения приобретение таких продуктов питания является закупкой.

Купленное молоко «за вредность» до его выдачи работникам учреждения следует оприходовать в состав материальных запасов. Вместе с тем учитывать его на счете 105 02 «Продукты питания» не совсем корректно. Не стоит забывать, что отнесение материальных запасов на соответствующие подстатьи статьи 340 КОСГУ осуществляется по целевому (функциональному) назначению запаса (см., к примеру, письмо Минфина России от 22.05.2019 N 02-08-10/37166). И так как в данной ситуации закупка молока и других равноценных продуктов происходит не совсем для нужд самого учреждения, то использование счета 105 02 здесь неуместно.

Порядок отражения в учете таких хозяйственных операций разъяснен в Методических рекомендациях, доведенных письмом Минфина России от 01. 08.2019 N 02-07-07/58075.
Расчеты с контрагентами при приобретении молока, предусмотренного для бесплатной выдачи работникам, предлагается учитывать с применением счета 302 14 «Расчеты по прочим несоциальным выплатам персоналу в натуральной форме». В свою очередь, молоко и иные равноценные продукты целесообразно отражать на счете 105 36 «Прочие материальные запасы — иное движимое имущество учреждения», а расходы на их закупку относить на подстатью 346 «Увеличение стоимости прочих оборотных запасов (материалов)» КОСГУ. При списании стоимости молока и его эквивалентов, выданных работникам, должны применяться счета 0 401 20 214 или 0 109 ХХ 214.

Вот собственно и все, что мы хотели рассказать Вам в этой статье о «молочном» учете.

Опубликовано 13.07.2022

Минтруд утвердил новые нормы бесплатной выдачи молока и лечебно-профилактического питания работникам

3 июня 2022 г.

Риски: выдавать молоко при выполнении работ во вредных условиях труда и предоставлять лечебно-профилактическое питание работникам, занятым на работах с особо вредными условиями труда, с 1 сентября 2022 году нужно с учетом обновленных норм, условий и перечней.

Федеральный закон от 02.07.2021 N 311-ФЗ внес поправки в ТК РФ, которые предусматривают изменение процедуры выдачи лечебно-профилактического питания отдельным категориям работников. В частности, с 1 марта 2022 года вступила в силу новая редакция ст. 222 «Обеспечение работников молоком или другими равноценными пищевыми продуктами, лечебно-профилактическим питанием». Ею предусмотрена обязанность работодателя бесплатно выдавать молоко (или другие равноценные пищевые продукты) работникам, занятым на рабочих местах с вредными условиями труда, и предоставлять работникам лечебно-профилактическое питание при выполнении ими определенных видов работ.

В связи с этим Минтруд России Приказом от 16.05.2022 N 298н утвердил новые:

– нормы бесплатной выдачи витаминных препаратов;

– нормы и условия бесплатной выдачи лечебно-профилактического питания;

– перечень отдельных видов работ, при выполнении которых работникам предоставляется бесплатно по установленным нормам лечебно-профилактическое питание.

Приказы Минздравсоцразвития России от 16.02.2009 N 46н и от 27.02.2019 N 125н утратят силу.

Приказом Минтруда России от 12.05.2022 N 291н утверждены новые:

– перечень вредных производственных факторов на рабочих местах с вредными условиями труда,

– нормы и условия бесплатной выдачи молока или других равноценных пищевых продуктов,

– Порядок осуществления компенсационной выплаты.

Приказ Минздравсоцразвития России от 16.02.2009 N 45н, регламентирующий аналогичные правоотношения, утратит силу.

Новые перечни и нормы вступят в силу с 1 сентября 2022 года. Большинство их положений аналогичны действующим. При этом, учитывая изменения ТК РФ, в частности, закреплено, что бесплатно выдавать молоко или равноценные продукты работникам с вредными условиями труда нужно не позднее дня, следующего за днем внесения сведений о результатах спецоценки условий труда в ФГИС СОУТ.

С учетом требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» закреплено, что заменить молоко можно:

тем же количеством кисломолочных жидких продуктов жирностью до 3,5% (кефир, простокваша, ацидофилин, ряженка), йогуртом жирностью до 2,5%;

не менее 300 мл пищевых продуктов лечебно-профилактического питания при вредных условиях труда.

Сейчас вместо молока можно выдавать еще сыр и творог.

Кроме того, в новых нормах и условиях бесплатной выдачи лечебно-профилактического питания добавлены требования из ДСП-документов, регулирующих выдачу лечебно-профилактического питания для секретных производств, в отношении которых гриф секретности сейчас снят.

На заметку: какие изменения произошли в области охраны труда в 2022 году, расскажет лектор в ходе трансляции «Новое в охране труда в 2022 году: подводим промежуточные итоги и определяем пути дальнейшей работы по охране труда в организации» 16 июня 2022 года.

Читайте подробнее

Denny’s Delivery 20015 I-45 N Spring

$3 Доставка

20015 I-45 N
Starterschevron
3 Пикантный начос 900 020 Без глютена 900 Приготовленные чипсы из тортильи с перцем джек кесо, сыром чеддер, приправленным мясом начо, пико де гальо и сметаной на гарнир.
9,29 $
Создайте свой собственный пробоотборник
Выберите свои любимые 3 или 4 закуски. Подается с соусами для макания на выбор.
9,49 $
Куриные крылышки без костей
Полностью бескостные крылышки из белого мяса, слегка панированные и политые соусом барбекю, баффало или острым соусом Нэшвилл. Подается с сельдереем и дип-соусом на выбор.
8,19 $
Куриное филе высшего качества
5 жареных куриных вырезок высшего качества с соусом для макания на выбор.
8,29 $
Сырные палочки с моцареллой
Восемь сырных палочек, обжаренных до золотистой корочки, подаются с соусом для макания на ваш выбор.
7,19 $
Щенки с клубничным блинчиком
Состоит из клубники и кусочков белого шоколада, посыпан сахарной пудрой и подается с глазурью из сливочного сыра.
1,99 $
Салатшеврон
Домашний салат
Огурцы, грейпфрут, помидоры, сыр чеддер, гренки. Подается с заправкой на выбор.
6,49 $
Салат «Кобб»
Бекон, авокадо, виноградные помидоры, сыр чеддер, сваренное вкрутую яйцо и картофельные палочки на подушке из смеси «Айсберг». Подается с заправкой на выбор.
$ 7,49
Классический завтрак Шеврон
Куриное печенье и гравийная чаша
Двух печенья с двумя яйцами, увенчанными премиальными свиньями, страновыми, сырами, сыром Чеддара.
9,69 $
Классический завтрак Бенни
Поджаренный английский маффин с ветчиной, большим количеством яиц* и голландским соусом. Подается с оладьями.
9,49 $
Southwestern Benny Breakfast
Поджаренный английский маффин с чоризо, яйцами среднего размера* и голландским соусом, сбрызнутым соусом из пяти перцев и пико де галло. Подается с ч…
9,99 $
Большой шлем
Яичница-болтунья, колбаса, бекон, ветчина и американский сыр на картофельном хлебе, приготовленном на гриле с кленовой пастой. Подается с оладьями.
10,69 $
Moons Over My Hammy
Сэндвич с ветчиной и яичницей, швейцарским и американским сыром на закваске-гриль. Подается с оладьями.
10,29 $
Жареный стейк по-деревенски с яйцами
Нарезанный говяжий стейк в деревенском соусе. Подается с двумя яйцами* оладьями и хлебом на выбор.
12,29 $
Стейк на косточке и яйца
A 13 унций. приправленный стейк на косточке. Подается с двумя яйцами*, оладьями и хлебом на выбор.
16,99 $
Classic Dinnerschevron
Chicken Addiction Bowl
Аброльдо на гриле со сливками и цельнозерновой куриной грудкой с соусом атополи и грибами. Подается с обеденным хлебом.
$11,49
Чаша с курицей под бурбоном
Приправленные на гриле куриные грудки, покрытые глазурью из бурбона, поверх приправленного картофеля с красной кожурой, брокколи, запеченного на огне болгарского перца, лука и грибов.
11,29 $
Жареный цыпленок на тарелке
Жареные куриные грудки без костей в деревенском соусе. Подается с двумя гарнирами и обеденным хлебом.
12,19 $
Ужин с куриными отбивными премиум-класса
Жареные куриные отбивные премиум-класса с соусом для макания на выбор. Подается с двумя гарнирами и обеденным хлебом.
11,79 $
Филейный стейк
Нарезка на выбор USDA, 8 унций. приправленный стейк из филе.* подается с двумя гарнирами и обеденным хлебом.
12,99 $
Ужин со стейком по-деревенски
Два нарезанных говяжьих стейка в деревенском соусе. Подается с двумя гарнирами и обеденным хлебом.
13,69 $
Дикий лосось с Аляски
Филе пойманного на гриле лосося с восхитительной смесью чеснока и трав. Подается с двумя гарнирами и обеденным хлебом.
12,29 $
Family Packschevron
Grand Slam® Pack
8 яичных сосисок, 4 блинчика на пахте, 4 блинчика на молоке, 8 блинов на молоке. Подается 4-5.
26,99 $
Набор Lumberjack Slam Pack
8 блинов на пахте, 8 яичниц-болтуньи, 8 полосок бекона, 8 сосисок, 4 ломтика жареной ветчины, картофельные оладьи и белые тосты. Подается 4-5.
33,99 $
Kidschevron
Блинчики на день рождения младшего
блины с конфетти из пахты и серебряным долларом, посыпанные ванильным кремом.
4,49 $
Блинчики с шоколадной крошкой Jr.
Шоколадные чипсы Ghirardelli, приготовленные в блинчиках из пахты с серебряным долларом.
3,99 $
Создайте свой собственный турнир Большого шлема среди юниоров
Выберите любые 3 предмета.
4,49 $
Куриные тендеры Jr Premium
2 куриных тендера с выбором соуса для макания.
4,99 $
Младший Чизбургер
Котлета из говядины с американским сыром.
4,79 $
Макароны с сыром
Крафт-макароны с сыром.
4,49 $
Мороженое младшего возраста
Один шарик мороженого.
2,19 $
Молочный коктейль Jr.
Выберите клубничный, шоколадный или ванильный.
1,99 $
Молочный коктейль Jr.0014
Изготовлено из ванильного мороженого премиум-класса, смешанного с тестом для торта и посыпкой из конфетти. Украшен взбитыми сливками и большим количеством конфетти.
1,99 $
Напиток для детей
Напиток на выбор в веселой сказочной чашке.
$ 1,29
Пельян и портативной шесшёврон
Кали-клуб сэндвич
Турция, ветчина, бекон, Славы, Авокадо, Солнечный Томато, Мейо, Леттус и Том. хлеб. Подается с картофелем фри волнистой нарезки.
11,19 $
The Super Bird
Грудка индейки со швейцарским сыром, беконом и помидорами на закваске-гриль. Подается с картофелем фри волнистой нарезки.
10,29 $
Diner Classic Patty Melt
Пирожок из 100% говядины с карамелизированным луком, швейцарским и американским сыром и соусом Diner q на картофельном хлебе-гриль. Подается с картофелем фри волнистой нарезки.
9,99 $
Nashville Hot Chicken Melt
Обжаренная до золотистого цвета куриная грудка в остром соусе Нэшвилл со швейцарским сыром, помидорами, маринованными огурцами и майонезом на жареных техасских тостах. Подается с картофелем фри волнистой нарезки.
10,99 $
The Big Dipper Melt
Нежное жаркое в горшочке с расплавленным швейцарским сыром, карамелизированным луком и майонезом на жареных техасских тостах. Подается с соусом из французского лука для макания. Подается с картофелем фри…
11,59 $
Омлетшеврон
Соберите свой собственный омлет
Возьмите до четырех предметов и приготовьте их самостоятельно. Подается с оладьями и хлебом на выбор.
11,79 $
Омлет Майл Хай Денвер
Омлет из трех яиц с ветчиной, жареным болгарским перцем, луком и американским сыром. Подается с оладьями и хлебом на выбор.
10,79 $
Омлет Ultimate
Омлет из трех яиц с колбасой, беконом, жареным сладким перцем и луком, обжаренными грибами, помидорами и сыром чеддер. Подается с картофельными оладьями и бре…
11,79 $
Омлет с сыром Филадельфия
Омлет из трех яиц с жареными ребрышками, запеченным на огне сладким перцем и луком, обжаренными грибами и швейцарским сыром. Подается с оладьями и хлебом на выбор.
11,99 $
Омлет с овощами
Омлет из трех яиц со шпинатом, обжаренными грибами, жареным сладким перцем и луком, помидорами и швейцарским сыром. Подается с оладьями и хлебом на выбор.
10,79 $
Блинчики и блинчики
Get That Cookie Dough Блинный завтрак
Блины на пахте с шоколадной начинкой, сливочным тестом, чипсами из сливок и пахтой. Подается с яйцами*, картофельными оладьями, полосками бекона или сосисками…
9,49 $
Блинчики с булочками с корицей Завтрак
Блинчики на пахте, приготовленные с коричной крошкой и глазурью из сливочного сыра. Подается с яйцами*, картофельными оладьями, полосками бекона или сосисками.
10,99 $
Сытный завтрак с блинчиками из 9 злаков
Пшеничные блинчики из нескольких злаков, приготовленные с семенами льна, корицей и коричневым сахаром. Подается с яйцами*, картофельными оладьями, полосками бекона или сосисками.
9,19 $
Блинный завтрак с чоконаной
Шоколадные чипсы Ghirardelli, приготовленные внутри блинчиков на пахте и украшенные бананами и другими шоколадными чипсами Ghirardelli. Подается с яйцами*, картофельными оладьями и беко…
9,49 $
Slamschevron
Создайте свой турнир Большого шлема
Выберите любые четыре предмета.
8,69 $
Triple Double Slam
Выберите один из двух блинов на пахте, один ломтик французского тоста или печенье с соусом. Подается с яйцами*, полосками бекона или сосисками.
6,49 $
Lumberjack Slam
Блины на пахте, ветчина на гриле, полоски бекона, сосиски, яйца,* картофельные оладьи и хлеб на выбор.
12,29 $
All-American Slam
Три яичницы-болтуньи с сыром чеддер, полосками бекона, сосисками, оладьями и хлебом на выбор.
11,79 $
French Toast Slam
Подается с яйцами,* полосками бекона и сосисками.
10,79 $
Fit Slam
Яичница-болтунья со шпинатом и виноградными помидорами, а также полоски бекона из индейки, английский кекс и сезонные фрукты.
$9.59
Sideschevron
Slice of French Toast
$4. 49
Stack of Pancakes
$3.99
Stack of Cookie Dough Pancakes
Buttermilk pancakes приготовленные из кусочков теста для печенья и посыпанные сахарной пудрой.
5,49 $
Пачка блинчиков с корицей
Блинчики на пахте, приготовленные с коричной крошкой и глазурью из сливочного сыра.
4,59 $
Стопка блинчиков с чоконаной
Шоколадные чипсы Ghirardelli, приготовленные внутри блинов на пахте и украшенные бананами и другими шоколадными чипсами Ghirardelli.
4,59 $
Двойные оладьи с ягодами и бананом и клубникой
Оладьи на пахте, приготовленные с черникой и украшенные сезонными ягодами и бананами.
4,59 $
Клубнично-ванильный блинчик
С ванильным кремом, сезонными ягодами, клубничным соусом и сахарной пудрой. Выбор ягод в зависимости от сезонности.
$ 5,19
Сторона хеш -коричневых
$ 2,99
Сторона сезонных фруктов
$ 2,99
Слизерс из TOAST
07
Slices of ToAst
07
.
2,19 $
Сторона английского маффина
1 английский кекс.
2,19 $
Печенье на пахте
2 печенья на пахте.
2,19 $
Яйцо сбоку
1 яйцо, приготовленное на заказ.
1,99 $
Бэкон
Выберите четыре полоски бекона или полоски бекона из индейки.
3,79 $
Колбасный бок
4 звена для колбасы.
3,79 $
Ломтик ветчины на гриле
Ломтик ветчины.
$ 3,99
Сторона волнистого фриза
$ 3,19
Сторона приправленной фри
$ 3,59
СТО
$3. 59
Side of Red-skinned Mashed Potatoes
$3.19
Side of Red Skinned Potatoes
$2.99
Side of Broccoli
$3.19
Side
3,19 $
Кукуруза
3,19 $
Рис0014
3,19 $
Садовый салат
Садовый салат с заправкой на выбор.
$ 3,99
Соуки и повязки
$ 0,89
Суп дневного дня
$ 2,99
SAIL SADESA и SALSA
SALE SALESA и SALSA
SALESA
. .
3,19 $
Напитки
Безалкогольные напитки
22 унции. ледяной безалкогольный напиток.
2,39 $
Кофе Signature Diner Blend
2,39 $
Горячий чай
Черный горячий чай Lipton
.
2,29 $
Свежезаваренный чай со льдом
22 унции. ледяной свежезаваренный чай со льдом.
2,39 $
Лимонад Minute Maid
2,49 $
Смузи
Состоит из фруктов и обезжиренного ванильного йогурта.
3,59 $
Сок
Стакан сока.
2,99 $
Молоко
Стакан молока.
2,99 $
Вода в бутылках Dasani
1,50 $
Milk Shakeschevron 79
9
9 9000
Молочные коктейли
Без глютена.
4,39 $
Пакет клубничного коктейля
Два молочных коктейля, приготовленных из первоклассного мороженого и взбитых сливок.
5,99 $
Десертшеврон
Карамельно-яблочный пирог Crisp
Теплый яблочный пирог с соленой карамелью и хрустящим мороженым с ванильным мороженым премиум-класса.
3,99 $
Чизкейк по-нью-йоркски
3,99 $
Signature Panookie
Горячее шоколадное печенье с начинкой из расплавленного шоколада, покрытое первоклассным ванильным мороженым и соленой карамелью.
4,29 $
Упаковка для чизкейков
4 ломтика чизкейка в стиле Нью-Йорк с клубничной начинкой.
10,99 $
шеврон
Natasha Denona #45N Transformatte Pore Vanishing Matte Foundation (28 мл) Доставка или самовывоз
Natasha Denona #45N Transformatte Pore Vanishing Matte Foundation (28 мл) Доставка или самовывоз — Instacart
БЕСПЛАТНАЯ доставка или самовывоз при первом заказе. Применяются условия. БЕСПЛАТНАЯ доставка или самовывоз сегодня при первом заказе. Действуют условия. Срок действия истекает через
12:00:00
Быстрая доставка
Получите в течение 1 часа
Все локально
Покупайте в избранном
Прямой чат
Гарантия 20002 90
Со спокойной душой делайте заказ.
Недавние обзоры
октября 2022
Заказ, доставленные в 57 мин
Дополнительные усилия
Умные пакетные мешки
качественные товары
Клиент с 2018 года
San Francisco, CA
Ocment 2022
. мин.
Умная упаковка
Дополнительные усилия
Качественные изделия
Покупатель с 2020 г.
Сан-Франциско, Калифорния
октябрь 2022
Заказа, доставленные за 37 мин.
Умный пакетик
качественные товары
Дополнительные усилия
Клиент с 2020
Сан -Франциско, Калифорния
Почему Instacart?
Доставка всего за 2 часа
Покупайте в местных магазинах по выгодным ценам
Приобретайте высококачественные товары, которые вам нравятся
Общие вопросы
Это просто. Используя приложение или веб-сайт Instacart, покупайте товары в выбранном магазине рядом с вами. После того, как вы разместите свой заказ, Instacart свяжет вас с личным покупателем в вашем районе, чтобы сделать покупку и доставить ваш заказ. Бесконтактная доставка доступна с нашей опцией «Оставить у моей двери». Вы можете отслеживать ход выполнения вашего заказа и общаться с покупателем на каждом этапе с помощью приложения или веб-сайта Instacart.
Узнайте больше о том, как разместить заказ здесь.
С помощью приложения или веб-сайта Instacart выберите ближайший к вам магазин, предлагающий самовывоз, выберите «Самовывоз», а затем выберите предпочитаемое место получения, из которого вы хотите разместить заказ.
Затем, когда вы приедете в магазин по вашему выбору, используйте приложение Instacart, чтобы уведомить нас. В зависимости от магазина покупатель или сотрудник магазина доставит продукты к вашему автомобилю, или вы можете забрать их в специально отведенном месте.
Узнайте больше о заказах на вынос здесь.
Вот разбивка стоимости доставки Instacart:
— Стоимость доставки начинается с 3,99 долларов США для заказов в тот же день на сумму более 35 долларов США. Тарифы различаются для доставки в течение часа, доставки в клубный магазин и доставки менее 35 долларов США.
. Плата за услуги варьируется и может меняться в зависимости от таких факторов, как местоположение, количество и типы товаров в вашей корзине. Заказы, содержащие алкоголь, оплачиваются отдельно.
— чаевые необязательны, но приветствуются при доставке заказов. Это отличный способ выразить признательность покупателю за отличный сервис. 100% ваших чаевых идет непосредственно покупателю, который доставляет ваш заказ.
С дополнительным членством в Instacart+ вы можете получить 0 долларов США за доставку за каждый заказ на сумму более 35 долларов США, а также более низкую плату за обслуживание.
Стоимость самовывоза Instacart:
. Может взиматься «плата за самовывоз» (эквивалентная плате за доставку заказов на самовывоз), которая обычно составляет 1,99 доллара США для тех, кто не является участником Instacart+. Членство в Instacart+ освобождает от этого, как и от платы за доставку.

« Предыдущая 1 … 741 742 743 744 745 Следующая »