Козье молоко — польза и вред, кому оно рекомендуется? Вред козье молоко
Ах уж это козье молоко. Польза и вред молока козы
С давних времен козье молоко славится своими полезными свойствами. Мифы Древней Греции гласят, что царь всех богов - бог неба, молний и грома Зевс, вскармливался молоком божественной козы Амалтеи. Величайший врачеватель Персии Авиценна в своих трактатах упоминал козье молоко, польза которого заключалась в предотвращении старческого маразма. Древние римляне его использовали при лечении заболеваний селезенки. А Гиппократ лечил чахотку с помощью этого чудодейственного напитка.
Доктора древности лечили дизентерию кипяченым козьим молоком, в которое добавляли морские камни и ячменную крупу. А так же кипяченое молоко с кунжутом считалось хорошим профилактическим средством от катаракты глаз. Как и многие средства с ярко выраженным лечебным эффектом, этот продукт подвергался отрицанию и гонению. Некогда запрещалось употреблять в пищу козье молоко, польза и вред его не были исследованы, и тогда безосновательно молоко было объявлено ядовитым. Но, к счастью, этот период длился недолго.
Полезно ли козье молоко грудным детям?
В конце19 века медиками по-настоящему было оценено козье молоко. Польза этого продукта была доказана научными методами, и медицина открыто заявила о преимуществе козьего молока перед коровьим и даже материнским молоком. Это и послужило основой для производства смесей для детского питания, где ранее активно применялось сухое коровье молоко.
Пищевая ценность молока козы обусловлена содержанием высококачественных белков, безбелкового азота, пиакрина, тиамина (витамин В). Современные педиатры всего мира уверенно заявляют, что в питании малыша просто необходимо козье молоко. Польза состоит в том, что этот продукт не способен вызывать аллергических реакций в организме маленького человечка, он легко усваивается и не провоцирует проявлений несварения - диареи.
В наше время очень часто дети грудничкового возраста находятся на искусственном вскармливании. Педиатры настоятельно рекомендуют молодым мамам обратить должное внимание на козье молоко и использовать его вместо коровьего. Доктора считают его уникальной находкой для малышей.
Народная медицина и козье молоко
На протяжении многих веков молоко козы используется, как лечебное средство в народной медицине. Им поили длительно и тяжело болеющих людей, для восстановления жизненных сил и повышения способности организма противостоять хроническим заболеваниям.
Аллергические диатезы, которые в старину назывались золотухой, народные целители лечат с помощью молока коз. Вековой опыт доказывает, что оно не только не вызывает аллергических реакций, но и способствует излечению от этого недуга. Наряду с этим, козьим молоком лечат анемии, различные заболевания желудочно-кишечного тракта, потерю зрения.
Швейцарские знахари с давних времен применяли козье молоко. Польза и эффективность при лечении анемии, рахита и чахотки (туберкулез) не заставляли себя долго ждать. И стоит заметить, что знаменитые швейцарские сыры состоят из смеси коровьего и козьего молока, что придает им неповторимый вкус и принесло немалую славу в сыроваренном деле.
Козье молоко и медицина
Впервые при изготовлении йогурта болгарами было использовано козье молоко. Полезно знать, что из такого йогурта ученый с мировым именем профессор Мечников выделил знаменитые лактобактерии, которые в современной медицине используются для лечения дисбактериоза.
Научно доказано, что свежевыдоенное молоко коз обладает высокими бактерицидными свойствами. Именно поэтому козье молоко длительное время хранится при комнатной температуре и не прокисает.
Козье молоко отличается высоким содержанием калия, кобальта и витаминов группы В, которые обеспечивают нормальную работу сердечно-сосудистой и нервной системы, участвуют в процессе кроветворения.
Медики Канады считают самым вкусным лекарством - козье молоко. Польза доказана при лечении желчнокаменной болезни, эпилепсии, фибромиомы, заболеваний кожи и суставов.
fb.ru
Козье молоко - какова польза и вред молочного продукта?
Положительный эффект козьего молока в лечении различных заболеваний был признан в давние времена, особенно это касается дыхательной системы, ЖКТ.
Интересно! В 1900 году академия наук в Париже признала, что молоко козы является диетическим продуктом. По этой причине было решено применять его в специальном питании, чему последовало увеличение спроса.
Составляющие компоненты козьего молока
Прежде чем мы поговорим о пользе и вреде козьего молока для организма, давайте разберемся в его компонентах. Сведения помогут сделать правильный вывод о данном продукте, имеющем натуральное происхождение.
Если говорить о витаминах, то их здесь содержится на порядок меньше, чем в коровьем молоке. Но есть такие вещества, по которым первый вариант превосходит второй. Речь идет о витамине В12, для организма любого человека он жизненно необходим. Именно соединения кобальта отвечают за нормализацию процессов кроветворения, немаловажным является также их благотворное воздействие на обмен веществ.
Читайте также:
Продолжая тему вреда и пользы сыворотки козьего молока: в нем содержатся такие элементы, как бета-казеин, марганец, железо; но самое главное, за счет высокой концентрации калия под воздействием напитка нормализуется работа системы органов, обеспечивающих циркуляцию крови.
Козье молоко — возможный вред и противопоказания
Напиток обладает уникальными свойствами, но это не означает, что он является панацеей от всех болезней. Если вы интересуетесь темой пользы и вреда козьего молока для ребенка, не помешает знать, в каких ситуациях его употребление потенциально опасно. Данный продукт не рекомендуется тем, у кого проблемы с поджелудочной.
Безмерное употребление молока козы чревато расстройствами ЖКТ. Более того, вместо положительного влияния на организм можно усугубить состояние кишечника, спровоцировать набор веса и даже привести к острой интоксикации сверхвысокой дозы витаминов.
Важно! Чтобы избежать трудного переваривания пищи, напиток натурального происхождения нужно принимать внутрь за несколько часов до/после еды. Ему под силу нейтрализовать сок, выделяемый желудком, что ослабляет его действие.
Польза и вред козьего молока для грудничков
козье молоко для детей
Что касается пользы и вреда козьего молока для грудничков, то здесь важно то, что потребление жидкости в сыром виде может быть чревато опасными недугами. Одним из таких является бруцеллез, это инфекционная болезнь животных, которая может нанести человеческому организму непоправимый вред.
Если соблюдать правила употребления продукта, можно обеспечить его максимальную пользу. Грудным детям молоко рекомендовано по причине высокого содержания водорастворимых белков. Молоко козы максимально приближено по своему составу к материнскому, что отличает его от коровьего.
Польза и вред козьего молока для людей в возрасте
Что можно сказать о вреде и пользе козьего молоко для пожилых?
Им напиток с повышенным содержанием кальция особенно важен, потому что ввиду возрастных изменений их опорно-двигательный аппарат становится хрупким. Плюс ко всему, отмечается его способность хорошо усваиваться организмом, что имеет значение для тех, у кого с системой пищеварения проблемы. За счет замедления процессов угнетения способности к делению клеток молоко способствует продлению жизни. Снижается также вероятность появления болезни Альцгеймера, Паркинсона, повышается острота зрения.
Как молоко влияет на пищеварительную железу?
молоко в рационе женщин
Какова польза и вред козьего молока для печени?
Здесь есть как положительные, так и отрицательные моменты. Например, оно содержит большое количество фосфолипидов, укрепляющих клеточные структуры органа. Но еще есть вероятность, что напиток вызовет аллергическую реакцию. За счет наличия лецитина и метионина предотвращается скопление жировых клеток в печени, но, употребляя его в больших количествах, можно повысить риск диабета.
По теме пользы и вреда козьего молока для женщин еще хотелось бы сказать, что оно способствует активному формированию и развитию всех органов, систем плода.
Если у будущей мамочки нет противопоказаний к молоку козы, то она может употреблять его регулярно, но только в меру. С пользой и вредом козьего молока для беременных все стало ясно, теперь перейдем к следующему важному моменту.
Правила выбора молока
свежее козье молоко
Покупая натуральный напиток, вы должны быть уверены в его свежести, безопасности. А для этого делать покупки нужно исключительно в магазинах или на солидных рынках, потому что там все продукты перед поступлением в продажу проходят строгий ветеринарный контроль.
Если речь идет о продукте, взятом «с рук», то здесь нужно быть уверенным в том, что получен он от здорового и чистого животного. Сделать правильные выводы об этом можно, просто понюхав его.
Интересно, какая польза и вред от масла из козьего молока. Многие думают, что ничего хорошего оно организму не дает, на самом деле, это мнение ошибочно. Молоко, используемое во время приготовления масла, обладает большим количеством положительных свойств.
Интересно! Химический состав продукта иногда меняется, это зависит от места пребывания животного.
zdorovie-soveti.ru
Козье молоко - польза и вред для пожилых и молодых.
Козы — одни из первых животных, которые были одомашнены человеком, а произошло это еще несколько тысяч лет назад. С тех пор и козье молоко, и продукты из него стали незаменимы в традиционном меню многих народов. Козий сыр клали в гробницы древнеегипетских фараонов рядом с прочими драгоценностями, а у древних греков существовал миф, что якобы сам Зевс был вскормлен молоком этого животного! Польза и вред для пожилых козьего молока, точно так же, как и рациональность использования его в питании малышей, часто становились предметами многочисленных споров. Сейчас уже не вызывает сомнений факт, что козье молоко для детей намного полезнее коровьего, а среди народов, отдающих предпочтение именно козьему молоку, больше всего долгожителей.
Состав
Состав козьего молока практически не содержит такого вещества, как белок казеин, являющегося основной причиной потенциальной аллергической опасности коровьего молока. В молоке козы зато есть бета-казеин — гипоаллергенный белок, который легко усваивается. Также в его составе присутствуют следующие компоненты:
кобальт – элемент, участвующий в процессе деления эритроцитов, предотвращающий анемию и регулирующий обмен веществ;
лецитин – являющийся своеобразным «строительным материалом» для клеток организма человека;
альбумин – важный транспортный белок, переносящий по организму гормоны и ферменты;
биотин и холин – витамины группы В, замедляющие процесс старения клеток;
большое количество микроэлементов, среди которых – магний, калий, фтор, кальций, молибден и медь: они оказывают общее укрепляющее действие на организм и регулируют гормональный баланс.
Полезные свойства и противопоказания
В молоке козы содержится очень малое количество лактозы (молочного сахара), по сравнению с ее содержанием в коровьем молоке. Поэтому молоко, полученное от коз, может присутствовать в рационе даже тех людей, у которых выявлена непереносимость лактозы. Также оно способно понижать кислотность желудочного сока, благодаря чему используется в лечении повышенной кислотности желудка, изжоги, язвенной болезни, гастрита. Это молоко имеет довольно высокую жирность – выше 4%, но жиры представлены в основном ненасыщенными жирными кислотами, чрезвычайно полезными для организма. Эти жиры хорошо усваиваются и не приводят к накоплению холестерина в сосудах кровеносной системы.
Козье молоко, являясь гипоаллергенным само по себе, также способно устранять симптомы аллергической реакции организма на другие вещества. Его рекомендуют употреблять во время простуды вместе с медом в качестве лечебного средства. Козье молоко успокаивающе действует на нервную систему, поэтому его полезно пить перед сном. А створоженное молоко препятствует развитию кишечного дисбактериоза, нормализует микрофлору, устраняет вздутие живота. Также этот продукт укрепляюще действует на иммунитет, широко применяется для нейтрализации последствий химиотерапии при лечении онкологических заболеваний. Козье молоко помогает при различных отравлениях, связывая и выводя из организма токсические вещества.
Для пожилых людей
Полезно ли козье молоко людям преклонного возраста? Часто у людей с возрастом становится хрупким скелет из-за того, что кальций в костях не закрепляется и «вымывается» из них. Возникает такое заболевание, как остеопороз – уменьшение плотности костей, учащаются случаи переломов, деформируется скелет, ухудшается осанка. Поэтому так важен для пожилых людей кальций, поступающий из внешних источников, в частности, из козьего молока. Кроме того, молоко козы в несколько раз лучше усваивается, чем коровье – а у людей преклонного возраста часто бывают проблемы с усвоением и перевариванием пищи. Замедляя старение клеток, козье молоко может способствовать продлению жизни человека, намного снизить вероятность наступления болезней Альцгеймера и Паркинсона. Также замечено, что этот продукт повышает остроту зрения даже в весьма преклонном возрасте. Поэтому козье молоко приносит для пожилых только пользу – а его вред зависит исключительно от количества выпитого молока (большой объем молока переваривается сложнее и может вызвать ощущение тяжести в желудке).
В детском питании
Именно козье молоко является наиболее близким по составу к грудному женскому молоку, к тому же, оно содержит фолиевую кислоту, необходимую для формирования здоровой кровеносной системы и иммунитета малыша. Поэтому, если имеются сложности с грудным вскармливанием, оптимальным будет выбор именно козьего молока для ребёнка, а не коровьего. Тем не менее, в среде педиатров частой причиной для дискуссий служит козье молоко – его польза и вред для грудничка. Состав этого молока может создать дополнительную нагрузку на еще несовершенную выделительную систему ребенка, и организм малыша еще недостаточно хорошо справляется с расщеплением животных жиров. Материнское молоко восполняет потребность организма грудного ребенка в таком важном элементе, как железо (служащее для профилактики анемии), а в козьем молоке железа практически нет.
Поэтому, хоть козье молоко и очень похоже по своему составу на женское молоко, в полной мере оно заменить материнское молоко малышу до годика не может. А вот в качестве дополнительного компонента питания (параллельно с грудным вскармливанием) оно подходит замечательно. Что же касается пользы и вреда козьего молока для ребенка более старшего возраста, то здесь мнение педиатров единогласно – козье молоко приносит пользу растущему детскому организму. Благодаря высокому содержанию кальция в этом молоке, оно служит для профилактики рахита, болезни, особо опасной для растущего организма.
При рахите нарушена минерализация костей, они формируются неправильно, в результате чего фигура ребенка может оказаться искривленной, непропорциональной. А это, в свою очередь, может привести к нарушению работы внутренних органов ребенка, задержке его физического и умственного развития. Чтобы полноценно развиваться и не болеть рахитом, ребенок обязательно должен пить козье молоко. Калий в составе этого молока поможет сформировать у ребенка здоровую кровеносную систему, а магний будет полезен для его нервной системы. Свежее молоко – прекрасное бактерицидное средство для детей. Оно содержит антитоксины, иммуноглобулин, а также лактоферрин, производящий угнетающее действие на некоторые вирусы и грибки. Чем свежее молоко, тем выше его бактерицидные свойства.
Для женщин
Высокая польза и малый вред козьего молока для женщин делают его очень важным продуктом в женском рационе. Особенно полезно это молоко беременным, а также кормящим матерям. Организм беременной и кормящей грудью женщины все силы и витаминные запасы направляет на удовлетворение потребностей малыша, и сама женщина при этом может испытывать дефицит некоторых витаминов и минералов. Чтобы его восполнить, необходимо полноценное здоровое питание, в том числе и употребление козьего молока. Присутствие его в рационе женщины делает кожу более здоровой, упругой и молодой, поскольку молоко способно восстанавливать естественный коллаген кожных покровов. Протирание кожи свежим молоком поможет избавиться от прыщей, а если им ополаскивать волосы, то они станут менее сухими и ломкими.
Влияние на печень
Фосфолипиды, содержащиеся в козьем молоке, поддерживают здоровую структуру печени и помогают бороться с такими заболеваниями, как гепатит, цирроз и печеночная недостаточность. Ожирению печени препятствуют содержащиеся в козьем молоке метионин и лецитин. Также в молоке козы имеется цистин – важная аминокислота, являющаяся сильнейшим антиоксидантом. Цистин выводит из организма радиоактивные вещества, чем облегчает работу печени. Кроме того, цистин защищает печень от последствий алкогольной и лекарственной интоксикации. Безусловна польза козьего молока для печени – и вред его для этого органа не обнаружен.
Вред продукта
Вред козьего молока для организма возможен в следующих случаях:
слишком большое количество молока, выпитое за один раз, может спровоцировать брожение в кишечнике вследствие неполного переваривания этого продукта;
если у человека имеется ожирение, вызванное эндокринным сбоем;
если нарушены функции поджелудочной железы;
козье молоко при неправильном хранении или нарушении санитарных норм на любом этапе его производства (уход за животным, доение, разлив молока в тару) может оказаться зараженным кишечной палочкой или бруцеллезом.
Чтобы выбрать действительно качественное молоко, покупайте его только в проверенных торговых точках, где регулярно осуществляется ветконтроль. Или же у хороших хозяев, которые следят за чистотой, здоровьем и рационом питания дойных коз (вкус молока сильно зависит от того, чем питается коза). Хорошее молоко пахнет приятно, а если запах его довольно специфический и неприятный, с примесью запаха козьей шерсти, значит, за животным неправильно ухаживали. Такое молоко покупать не стоит.
healthrocks.org
Козье молоко: польза и вред
Козье молоко некоторые ценят выше, чем обычное, коровье.
Издревле козье молоко используется в лечебных целях. В Вавилоне, например, козье молоко пили в целях профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, при сердечнососудистых заболеваниях, болезнях почек и половых органов и т.д. Лекари назначали козье молоко многим больным для скорейшего выздоровления, поднятия иммунитета, общего восстановления во время и после болезни.
Из древности до наших времен дошло мнение о чрезвычайной пользе козьего молока. Однако если оно так полезно, почему же его тогда не так часто продают в магазинах, как коровье молоко? Почему козье молоко не так распространено? На это есть свои причины. Ведь козье молоко может причинить и вред.
Вред козьего молока
О пользе козьего молока слышали многие, а вот о вреде – немногие. Однако вред козье молоко может принести серьезный.
Козье молоко очень жирное. А повышенная жирность вызывает расстройства кишечника и воспаление желудка. Поэтому там, где польза, есть и вред. Небольшое количество козьего молока лечит, а избыточное, неумеренное потребление его – калечит. Жирность молока чревата и другими последствиями. Для желающих похудеть или хотя бы оставаться в форме любовь к козьему молоку обернется тем, что человек начнет быстро поправляться.
Кроме того, козье молоко может вызвать и в небольших количествах нежелательные реакции. У человека может быть аллергия на лактозу. Поэтому прежде чем пить козье (или другое) молоко залпом, сделайте несколько небольших глотков и следите за реакцией своего организма. Если все хорошо, никаких изменений не произошло – можете смело пить и больше. Если же появилась сыпь на теле, зуд или Вы жидко сходили в туалет, больше молоко никогда не пейте, у Вас на него аллергия. Аллергическая реакция на козье молоко может проявляться в виде тошноты, рвоты, проблем с пищеварением.
Польза козьего молока
Но чтобы ни говорили про козье молоко, хорошего в нем все же больше. Ведь не зря оно считается прекрасным лекарственным средством от многих болезней еще с древности.
Достаточно выпивать по полстаканчика в день, чтобы ощутить пользу козьего молока на личном опыте. Благодаря ему восстанавливается микрофлора желудочно-кишечного тракта.
Козье молоко отлично помогает работе желудка, способствует лучшему выделению желудочного сока.
Козье молоко восстанавливает гормональный баланс в организме. Его полезно пить людям после отравления, ведущим неправильный образ жизни, связанный с нарушениями в питании.
Козье молоко рекомендуют мамам после родов. Для этого необходимо заниматься восстановлением с помощью козьего молока в течение месяца. Выпивайте по рюмочке козьего молока каждый день.
Козье молоко благоприятно действует на мочеполовую систему. Оно помогает восстановить нормальную работу почек и мочевого пузыря.
Молоко помогает при женских проблемах (вульвовагините, воспалении придатков) и мужских (проблемы с простатой). Употребление козьего молока должно сопутствовать курсу лечения, назначенного врачом. Одно оно не исцелит от таких болезней, оно лишь ускорит в совокупности процесс выздоровления и общего восстановления организма.
В козьем молоке много витаминов, которые помогают сохранить молодость, здоровье и красоту.
Женщины используют козье молоко для умывания. Для этого его можно разбавить наполовину с водой. Кожа становится белее и свежее. О пользе козьего молока в косметологии читайте в статье Козье молоко в косметике.
Для красоты и укрепления волос также поможет козье молоко. Для этого делают ополаскивание козьим молоком напополам с водой (та же пропорция, что и для умывания). Подержите молоко на волосах 20-30 мин, а затем промойте. Есть сведения, что такая процедура избавляет кожу головы от перхоти.
Для сохранения зрения пожилых людей полезно пить небольшое количество козьего молока.
Если у вас нет аллергии на козье молоко, то извлечь из него вы сможете только пользу. И еще какую – прекрасная работа ЖКТ, почек, мочевого пузыря, половых органов, красота и здоровье кожи, волос и ногтей, отличный иммунитет и хорошее настроение! Употребляйте козье молоко по полстаканчика хотя бы два раза в неделю – этого будет достаточно для поддержания своего здоровья и фигуры в форме!
Козы — одни из первых животных, которые были одомашнены человеком, а произошло это еще несколько тысяч лет назад. С тех пор и козье молоко, и продукты из него стали незаменимы в традиционном меню многих народов. Козий сыр клали в гробницы древнеегипетских фараонов рядом с прочими драгоценностями, а у древних греков существовал миф, что якобы сам Зевс был вскормлен молоком этого животного! Польза и вред для пожилых козьего молока, точно так же, как и рациональность использования его в питании малышей, часто становились предметами многочисленных споров. Сейчас уже не вызывает сомнений факт, что козье молоко для детей намного полезнее коровьего, а среди народов, отдающих предпочтение именно козьему молоку, больше всего долгожителей.
В молоке козы содержится очень малое количество лактозы (молочного сахара), по сравнению с ее содержанием в коровьем молоке. Поэтому молоко, полученное от коз, может присутствовать в рационе даже тех людей, у которых выявлена непереносимость лактозы. Также оно способно понижать кислотность желудочного сока, благодаря чему используется в лечении повышенной кислотности желудка, изжоги, язвенной болезни, гастрита. Это молоко имеет довольно высокую жирность – выше 4%, но жиры представлены в основном ненасыщенными жирными кислотами, чрезвычайно полезными для организма. Эти жиры хорошо усваиваются и не приводят к накоплению холестерина в сосудах кровеносной системы.
Полезно ли козье молоко людям преклонного возраста? Часто у людей с возрастом становится хрупким скелет из-за того, что кальций в костях не закрепляется и «вымывается» из них. Возникает такое заболевание, как остеопороз – уменьшение плотности костей, учащаются случаи переломов, деформируется скелет, ухудшается осанка. Поэтому так важен для пожилых людей кальций, поступающий из внешних источников, в частности, из козьего молока. Кроме того, молоко козы в несколько раз лучше усваивается, чем коровье – а у людей преклонного возраста часто бывают проблемы с усвоением и перевариванием пищи. Замедляя старение клеток, козье молоко может способствовать продлению жизни человека, намного снизить вероятность наступления болезней Альцгеймера и Паркинсона. Также замечено, что этот продукт повышает остроту зрения даже в весьма преклонном возрасте. Поэтому козье молоко приносит для пожилых только пользу – а его вред зависит исключительно от количества выпитого молока (большой объем молока переваривается сложнее и может вызвать ощущение тяжести в желудке).
Поэтому, хоть козье молоко и очень похоже по своему составу на женское молоко, в полной мере оно заменить материнское молоко малышу до годика не может. А вот в качестве дополнительного компонента питания (параллельно с грудным вскармливанием) оно подходит замечательно. Что же касается пользы и вреда козьего молока для ребенка более старшего возраста, то здесь мнение педиатров единогласно – козье молоко приносит пользу растущему детскому организму. Благодаря высокому содержанию кальция в этом молоке, оно служит для профилактики рахита, болезни, особо опасной для растущего организма.
Фосфолипиды, содержащиеся в козьем молоке, поддерживают здоровую структуру печени и помогают бороться с такими заболеваниями, как гепатит, цирроз и печеночная недостаточность. Ожирению печени препятствуют содержащиеся в козьем молоке метионин и лецитин. Также в молоке козы имеется цистин – важная аминокислота, являющаяся сильнейшим антиоксидантом. Цистин выводит из организма радиоактивные вещества, чем облегчает работу печени. Кроме того, цистин защищает печень от последствий алкогольной и лекарственной интоксикации. Безусловна польза козьего молока для печени – и вред его для этого органа не обнаружен.
