Какое молоко для ребёнка лучше – коровье или козье?

6-12 месяцев

Статья

0 отзывы

Если малышу уже исполнился год, мамы постепенно вводят в их рацион цельное молоко. Сначала в очень небольших дозах, чтобы только познакомить организм ребенка с этим новым продуктом. Лучше всех нам известно, конечно, коровье молоко. Но что же выбрать?

3мин.
на прочтение
фев. 17, 2022

Возрастной период 1-3-х лет жизни — ответственный этап перехода к взрослому типу питания, имеющий определенные особенности. Ассортимент, консистенция, технология приготовления блюд должны существенно отличаться от взрослого рациона.

Важно!

Ежедневно ребенок должен получать 400-450 мл жидких молочных продуктов (пресных и кисломолочных).

При составлении рациона для ребенка 1-3 лет предпочтение следует отдавать специализированным детским продуктам, отвечающим высоким требованиям к качеству и показателям безопасности в данном возрасте. Целесообразно выбирать из них те, которые обогащены минеральными веществами и витаминами, потребность в которых у детей повышена.

Следует помнить, что молоко человека и животных значительно отличается по составу. Общим для коровьего и козьего молока является высокое содержание белка: в 2,8-3 раза больше, чем в грудном молоке. Уровень лактозы (молочного сахара) в коровьем и козьем молоке мало отличается, он в 1,5 раза ниже по сравнению с грудным молоком. Оба вида молока характеризуются высоким содержанием солей по сравнению с грудным молоком: содержат натрия больше чем в 2 раза, калия в 3 раза, кальция и фосфора в 6 и 7 раз соответственно.

При этом соотношение кальций/фосфор в них существенно ниже, чем в грудном молоке, что неблагоприятно сказывается на усвоении кальция и может способствовать развитию запоров. Содержание витаминов в коровьем и козьем молоке неравнозначно. Козье молоко по сравнению с коровьим содержит в два раза больше витамина А, но в нем в пять раз меньше фолиевой кислоты и в четыре раза меньше витамина В12, необходимых для нормального кроветворения. Их дефицит может привести к развитию анемии. Что касается витаминов В1, В2, В6, Д, то их содержание в коровьем и козьем молоке сходно, но отличается от уровня в женском молоке. В тоже время козье молоко имеет ряд преимуществ по сравнению с коровьим молоком. Это более легкое усвоение белка и жира, что позволяет использовать его в питании ослабленных и часто болеющих детей, в период реабилитации после операций и переломов костей. Существует мнение, что козье молоко больше подходит детям, страдающим аллергией. Однако это не так.

Важно!

Использование с целью диетотерапии у детей, страдающих аллергией, козьего молока, педиатры считают недопустимым. Установлено, что более чем у 90% детей с аллергией к белкам коровьего молока развиваются перекрестные аллергические реакции к козьему и овечьему молоку.

Необходимо помнить, что избыточное потребление детьми раннего возраста любого вида цельного молока (козьего, коровьего, овечьего и пр.) из-за высокого содержания белка и солей, недостатка важных витаминов и микроэлементов приводит к развитию различных дефицитных состояний, нарушению функции почек, печени, пищеварительного тракта.

Перед тем, как ввести в рацион малыша новое блюдо, выбирая между цельным молоком и специальным детским молочком, посоветуйтесь с педиатром, наблюдающим ребенка.

Последние отзывы

Средняя оценка покупателей

0 оценок клиентов

Снимок оценок сообщества

• 5

  0

• 4

  0

• 3

  0

• 2

  0

• 1

  0

Молоко — максимум полезности | Статья в журнале «Молодой ученый»

Библиографическое описание:

Молоко — максимум полезности. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2021. — № 9 (351). — URL: https://moluch.ru/archive/351/84181/ (дата обращения: 23.11.2022).

Одним из самых полезных напитков для нашего организма является молоко. Им мы питаемся в первые месяцы после рождения. Но не только младенцам важно регулярно употреблять в пищу натуральную продукцию. Молоко https://auchan.zakaz.ua/ru/categories/milk-auchan/ легко усваивается, быстро оказывает полезное воздействие. Оно отлично подходит для приготовления множества кулинарных шедевров: от яичницы до выпечки. Купить проверенную свежайшую продукцию вы можете в магазине Ашан.

В каталоге представлены сотни товаров, преимущественно брендов из Украины. Впрочем, есть и предложения от производителей из других стран. Среди наиболее известных марок стоит отметить:

• Lactel;

• Mother;

• Organic Milk;

• Азорель;

• Бурьонка;

• Біла лінія;

• Галичина;

• Злагода;

• Селянське;

• Яготинське.

Молочка хранится в специальных холодильниках, благодаря чему она не теряет своих характеристик. На все товары, представленные в каталоге, установлены минимальные цены. Также Ашан регулярно проводит акции, предоставляет скидки, которые распространяются практически на весь ассортимент товаров. Это позволяет неплохо сэкономить.

В продаже покупатели найдут не только коровье, но и козье молоко. Есть и немало напитков растительного происхождения. Это кокосовое, рисовое, соевое. Такое молоко часто употребляют в пищу веганы, используют для создания кулинарных шедевров.

Поскольку ассортимент включает сотни позиций, заказать в Ашане можно товары самого разного объема. Это как небольшие пачки, которые удобно взять с собой, так и крупные бутылки. Выбирайте то, что вам необходимо, и свежайшая продукция обязательно окажется у вас дома.

Также легко найти товары с различными вкусовыми характеристиками. Например, популярными добавками считаются: карамель, банан, клубника, миндаль. Обычно они делают продукцию более ароматной. Это отличный выбор для тех, кто хочет поэкспериментировать.

Для удобства покупателей в Auchan https://auchan.zakaz.ua/ru/ действует услуга доставки товаров на дом. Воспользоваться ею может каждый, кто делает покупки в интернет-магазине. Он функционирует круглосуточно. Достаточно сделать всего парочку кликов, чтобы ознакомиться с доступным ассортиментом и выбрать интересные позиции.

Далее необходимо указать количество единиц товаров и собственный адрес. Последнее требуется для того, чтобы воспользоваться перевозкой. Она возможна в любой район Киева. Итоговая стоимость услуги будет незначительной.

Таким образом, теперь вы знаете, где купить натуральное и сертифицированное молоко от лучших изготовителей. Все сложности, связанные с доставкой, берет на себя магазин. Покупайте здесь как классическую продукцию, так и актуальные новинки, и вы не будете разочарованы.

Полезные свойства мыла с козьим молоком Zum Bar │ Indigo Wild

Полезные свойства мыла Zum Bar с козьим молоком │ Indigo Wild

Перейти к следующему элементу

Сортировать по :

Рекомендуемые

• Избранное
• Бестселлер
• По алфавиту, А-Я
• По алфавиту Z-A
• Цена, от низкой к высокой
• Цена, от высокой к низкой
• Дата, старая к новой
• Дата, от нового к старому

Коллекции

• Мыло Zum Bar

• Забота о коже

• Уход за телом

• Домашний уход

• Подарки

Запах
1

• Вудси

• Свежий

• Травяной

• Цитрусовый

• Сладкий

• Земляной

• Цветочный

Размер
1

Цена
1

• 0,00–10,00 долл.  США

ОЧИСТИТЬ

Очистить все

Сортировать по :

Рекомендуемые

• Избранное
• Бестселлер
• По алфавиту, А-Я
• По алфавиту Z-A
• Цена, от низкой к высокой
• Цена, от высокой к низкой
• Дата, старая к новой
• Дата, от нового к старому

Фильтр

Сортировать по

47 шт.

Новый!

Герань-пачули Zum Bar Мыло с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Горячий!

Ладан и мирра Zum Bar Мыло с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Морская соль Zum Bar Мыло с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

ЛЮБИМОЕ!

Пачули Zum Bar Мыло с козьим молоком

4,99 $ 6,50 $

Dragon’s Blood Zum Bar Мыло с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

ЛЮБИМОЕ!

Мыло Lavender-Mint Zum Bar с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Lemongrass Zum Bar Мыло с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Almond Zum Bar Мыло с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

ЛЮБИМОЕ!

Amber Zum Bar Мыло с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Пачули-иланг-иланг Zum Bar Мыло с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Сандалово-цитрусовое мыло Zum Bar с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Ладанно-лавандовое мыло Zum Bar с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Мыло Eucalyptus Zum Bar с козьим молоком

$4,99

6,50 $

Лаванда, лимон и пачули Мыло Zum Bar с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Мыло Tangerine-Orange Zum Bar с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Бетси лавандово-лимонный батончик

6,50 $

Cedar Zum Bar Мыло с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Овсяно-лавандовое мыло Zum Bar с козьим молоком

$4,99

6,50 $

Ладан-пачули Zum Bar Мыло с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Лаймово-базиликовое мыло Zum Bar с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Мыло Grapefruit Zum Bar с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Лаванда-Розмарин Zum Bar Мыло с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Пачули-апельсин Zum Bar Мыло с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Пачули-Мята Мыло Zum Bar с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Мыло Clove-Mint Zum Bar с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Кофейно-миндальное мыло Zum Bar с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

новый облик!

Lavender Zum Bar Мыло с козьим молоком

$4,99

6,50 $

Citrus-Mint Zum Bar Мыло с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Розмариново-мятное мыло Zum Bar с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Мыло Tea Tree-Citrus Zum Bar с козьим молоком

6,50 $

Анисово-лавандовое мыло Zum Bar с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Geranium Zum Bar Мыло с козьим молоком

$4,99

6,50 $

Уголь Zum Bar Мыло с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Мыло с козьим молоком Seaweed Zum Bar

4,99 $

6,50 $

Мыло Mint Zum Bar с козьим молоком

4,99 $

6,50 $

Мыло с козьим молоком Rosemary Zum Bar

4,99 $

6,50 $

Лучшее мыло из козьего молока.

Любители козьего молока, молока и приятно пахнущих вещей, встречайте приятное средство для душа: мыло Zum Bar с козьим молоком. Это волнистое творение превращает ванну в джем-сейшн, где питательные масла, балансирующее козье молоко и ароматические эфирные масла гармонируют, создавая благозвучное и эйфорическое ощущение от носа до кончиков пальцев ног. Козье молоко и растительные масла смешиваются вместе, создавая увлажняющую основу, а эфирные масла привносят ароматный аромат. Какими бы ни были ваши предпочтения в ароматах, вы найдете плитку или кирпич на IndigoWild.com, чтобы удовлетворить их всех. Самое приятное то, что вы не навредите своей коже, поскольку в этих батончиках нет парабенов, сульфатов, фталатов, моющих средств или побочных продуктов переработки нефти.

Поговорим о козьем молоке.

…

Любители козьего молока, молока и приятно пахнущих вещей, встречайте приятное удовольствие от душа: мыло Zum Bar с козьим молоком. Это волнистое творение превращает ванну в джем-сейшн, где питательные масла, балансирующее козье молоко и ароматические эфирные масла гармонируют, создавая благозвучное и эйфорическое ощущение от носа до кончиков пальцев ног. Козье молоко и растительные масла смешиваются вместе, создавая увлажняющую основу, а эфирные масла привносят ароматный аромат. Какими бы ни были ваши предпочтения в ароматах, вы найдете плитку или кирпич на IndigoWild.com, чтобы удовлетворить их всех. Самое приятное то, что вы не навредите своей коже, поскольку в этих батончиках нет парабенов, сульфатов, фталатов, моющих средств или побочных продуктов переработки нефти.

Поговорим о козьем молоке.

Почему козье молоко? Козье молоко, основной ингредиент моджо в нашем мыле Zum Bar Soaps, естественно сбалансировано для кожи и естественным образом гомогенизировано. Правда в том, что козье молоко, вероятно, является лучшим сочетанием «полезно для вас» и «полезно для природы». В отличие от коммерческого мыла, мыло из козьего молока содержит каприновую, каприловую и капроновую кислоты, а также встречающиеся в природе триглицериды. Иначе известные как хорошие жиры. Эти хорошие жиры в козьем молоке приводят к тому, что уровень pH близок к уровню pH вашей собственной кожи, это может помочь сохранить баланс кожных масел.

*Батончики Zum содержат натуральные минеральные пигменты, которые могут оставлять пятна при втирании непосредственно в ткань, мочалку или одежду.

Ваша корзина пуста

Продолжить покупки

Итого:

0,00 $

Проверить

Есть промо-код? Примените код во время оформления заказа.
Доставка и налоги рассчитываются при оформлении заказа.

Полностью натуральный лосьон с козьим молоком

Перейти к содержимому

Лосьон для всех типов кожи

Наконец, полностью натуральный увлажняющий крем для всех типов кожи. Наш лосьон с козьим молоком, созданный для успокоения и питания даже самой чувствительной кожи, содержит большое количество козьего молока, увлажняющих масел и витамина Е — практически все, что нужно вашей коже, чтобы оставаться увлажненной, мягкой и здоровой. Сделанное без синтетических, токсичных или сушащих ингредиентов, каждое нанесение обеспечивает шелковистое гладкое увлажнение в течение всего дня, помогая избавиться от сухой и зудящей кожи навсегда.

Лосьон с козьим молоком Almond Delight (8 унций)

Оценка 4,9 из 5

397 отзывов
На основании 397 отзывов

$13,95

ПОСМОТРЕТЬ
ПОСМОТРЕТЬ ПРОДУКТ

• Натуральный и органический аромат миндаля свежий и чистый, с тонким восхитительным и очень успокаивающим ароматом
• Изготовлен из козьего молока и наполнен натуральным и органическим ароматом миндаля

Кокосовый лосьон с козьим молоком Island (8 унций)

Оценка 4,9 из 5

398 отзывов
На основании 398 отзывов

$13,95

ПОСМОТРЕТЬ
ПОСМОТРЕТЬ ПРОДУКТ

• Обеспечивает сладкий, тропический и роскошный полностью натуральный лосьон
• Изготовлен из козьего молока с натуральным и органическим ароматом кокоса

Лавандовый лосьон с козьим молоком (8 унций)

Оценка 4,9 из 5

263 отзыва
На основании 263 отзывов

$13,95

ПОСМОТРЕТЬ
ПОСМОТРЕТЬ ПРОДУКТ

• Нежный аромат лаванды способствует успокоению ума и одновременно увлажняет кожу изнутри.
• Вдохновлено нашим популярным мылом с ароматом лаванды и оттенком лаванды на козьем молоке
• Изготовлено из козьего молока и пропитано натуральным и органическим ароматом лаванды

Мятный лосьон с козьим молоком (8 унций)

Оценка 5,0 из 5

3 отзыва
На основании 3 отзывов

$14,95

ПОСМОТРЕТЬ
ПОСМОТРЕТЬ ПРОДУКТ

• Создан на основе эфирного масла мяты для прекрасного зимнего аромата.
• Бодрящий и освежающий аромат с невероятным ароматом.
• Лимитированная серия! Доступно сезонно, пока есть запасы

Лосьон из козьего молока со сладким апельсином (8 унций)

Оценка 4,9 из 5

323 отзыва
На основании 323 отзывов

$13,95

ПОСМОТРЕТЬ
ПОСМОТРЕТЬ ПРОДУКТ

• Этот натуральный и органический апельсиновый аромат свежий и чистый, с тонким, свежим, ярким и бодрящим цитрусовым ароматом. 0009
• Изготовлено из козьего молока с натуральным и органическим ароматом апельсина

Лосьон с козьим молоком без запаха (8 унций)

Оценка 4,9 из 5

985 отзывов
На основе 985 отзывов

$12,95

ПОСМОТРЕТЬ
ПОСМОТРЕТЬ ПРОДУКТ

• Без эфирных масел и натурального аромата 
• Гипоаллергенная формула
• Питает и ухаживает за чувствительной, склонной к раздражению кожей 
• Изготовлено из питательного козьего молока

ДО

ПОСЛЕ

«Боже мой. Большое вам спасибо за создание этого замечательного продукта! У моего ребенка очень сильная экзема, и мы попробовали ваши продукты благодаря моей невестке, и я безмерно благодарен! Большое вам спасибо, ребята, мы будут постоянными покупателями! Вот наши фотографии до и после использования вашего продукта через 4 дня. 😍»

Розанна Р.

ПРОВЕРЕННЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ

ДО

ПОСЛЕ

Я периодически страдаю экземой, и у меня были сильные высыпания на руке. Я заказал бинт-мыло и лосьон, и вскоре после их использования моя рука полностью зажила. Фантастика! Рекомендую без запаха при экземе.

Грейс В.

ПОДТВЕРЖДЕННЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ

ДО

ПОСЛЕ

«Этот продукт потрясающий!!!! Мои пальцы потрескались и кровоточили так сильно, что я не мог согнуть пальцы. Я использовал мыло и лосьон без запаха в течение нескольких дней и мои руки стали намного лучше!!!У меня аллергия на химикаты в продуктах и ​​это спасло мне жизнь!!!!Большое спасибо за этот удивительный продукт!!!Я искренне благодарен…СПАСИБО!!! !»

Джоди Л.

ПОДТВЕРЖДЕННЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ

ДО

ПОСЛЕ

«Моя мама увидела рекламу вашей компании и обратила на нее мое внимание. Я не успел заказать достаточно быстро! Я разместил заказ и получил его несколько дней назад. Это мыло кажется нашим чудо-продуктом! После всего лишь 1 ванны и нескольких применений лосьона его кожа значительно улучшилась! После его второго купания сегодня его кожа почти чистая! Он определенно кажется более удобным и больше не чешется, как сумасшедший. Гневные красные пятна на его теле утихли, шероховатость и сухость в руках и ногах разгладились, а кожа головы стала чистой и мягкой…»

Кристин В.

ПОДТВЕРЖДЕННЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ

ДО

ПОСЛЕ

«Мне нравится ощущение мыла, но лосьон — лучший. Моя экзема значительно улучшилась. Спасибо».

Одри Х.

ПОДТВЕРЖДЕННЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ

ДО

ПОСЛЕ

«У моей дочери с месячного возраста тяжелая форма экземы. Она также была на грудном вскармливании, поэтому я попытался отказаться от молочных продуктов для нее, и ничего не изменилось, я даже пытался перевести ее на смесь и никогда не становилось лучше, а всегда становилось хуже. Доктора давали нам разные вещи, чтобы попробовать, но ничего не помогало. Моя мама нашла это мыло и попросила нас попробовать его, и слава богу, потому что после пары ванн оно исчезло и осталось, и моя дочь Сейчас ей 14 месяцев, и я каждый день мажу ее мылом с козьим молоком! Это потрясающе!»

Дженнифер В.

ПРОВЕРЕННЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ

Натуральный лосьон без химических консервантов

или синтетических ингредиентов.

Наш лосьон из козьего молока имеет легкий аромат полностью натуральных и органических ароматизаторов, которые придают естественный аромат, но не подавляют. Поскольку эти лосьоны на 100% натуральные и содержат натуральные консерванты, срок их хранения не является бесконечным. Чтобы лосьоны держались дольше, избегайте прямых солнечных лучей или сильной жары. Лучше всего использовать в течение 6-8 месяцев после открытия.

Мы стремимся использовать полностью натуральные ингредиенты в наших продуктах, и наш лосьон из козьего молока не является исключением. Вместо того, чтобы вашей коже приходилось впитывать синтетические и химические ингредиенты, она может впитывать нашу естественную увлажняющую формулу, специально созданную для питания и увлажнения кожи путем восполнения потерянной влаги.

Гипоаллергенен для самой драгоценной кожи

Наш лосьон из козьего молока гипоаллергенен, не содержит глютена, подходит для новорожденных и достаточно нежен для использования даже на самом чувствительном типе кожи. После одного применения ваша кожа станет мягкой, гладкой, увлажненной и здоровой без каких-либо искусственных, раздражающих или химических ингредиентов.

Насыщенность витаминами защищает

от сухой и зудящей кожи

Кожа впитывает все, поэтому так важно увлажнять ее витаминами, чтобы она была здоровой! Наш лосьон с козьим молоком насыщен витаминами A, D, B1, B6, B12, C и E. Наш лосьон с козьим молоком работает изнутри, обеспечивая коже длительное увлажнение и защиту от непогоды. Масло ши, масло рисовых отрубей и козье молоко естественным образом увлажняют кожу и обеспечивают дополнительный уровень защиты, борются с сухостью и зудом кожи и помогают ей выглядеть лучше.

Почему вода кипит , а молоко сразу убегает ? — Обсуждай

Почему вода кипит , а молоко сразу убегает ? — Обсуждай

FF

Fet Frumos

Почему вода кипит , а молоко сразу убегает ?
молоко
вода

4 года

2180

163

7

Ответы

ВМ

Владимир Мстиславович Кузнецов

ТЫ СЧАСТЛИВ ,ЕСЛИ ПРОЧЁЛ !

да уж узнал ,ёкл и мн : вся перестройка ЛИШЬ в том ,чтоб тебе вдруг разъяснили , что светопредставление нас ожидает в мраке забвения !

ты ж коммуняка в вечности жил , правильно какал и правильно пил —

хватит ,пошёл ты портить регресс ,тоже поставь на свободе конец !

сильно мешало буржуям всегдашне предзнаменование рабочего класса ,

как-то смекнули ,чтоб всё поломать , сунули лом в колесо и бежать .

остановилась машина прогресса ,вышел механик ,примчалась и пресса :

много ремонта — с маркса спросить средств на запчасти и далее жить .

ёш раскудрить ,вот такая проформа , восстановление требует прорву

жизни усилий и мастерства ,НУ И ДУРАК ,КТО УЕХАЛ В США !

4 года

0

ЕС

Евгений Смотрицкий

Так пена образуется. Объём её нарастает и она не помещается в сосуде, в котором кипит. Поэтому «сбегает». А вот почему в воде пена «не такая», как в молоке, это: «Пены как дисперсные системы имеют свои особенности, которые определяются свойствами дисперсной фазы, дисперсионной среды и границы раздела фаз между ними, такими как: изменение энергии Гиббса, межфазное поверхностное натяжение, форма пузырьков (сферическая, полиэдрическая). «

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B5%D0%BD%D0%B0

4 года

0

СС

Светлана Старунова

О. да! Увлечённые преподаватели преподносили свой предмет так,что запомнилось на многие годы.

4 года

1

ЕС

Евгений Смотрицкий

Но мы же ещё и в колхозы с ними ездили. У Кудрина я раз дома был. У Ковтуна — многократно. Вспоминаю сегодня — мы как одна семья были на факультете.

4 года

1

СС

Светлана Старунова

Всё это было раньше.Теперь всё не так.Но это уже другая история.

4 года

1

ЕС

Евгений Смотрицкий

да

4 года

1

СС

Светлана Старунова

4 года

1

Алексей Малахов

В молоке пузырьки пара имеют прочню жировую облочку, препятствующую их быстрому охлаждению и схлапыванию в верхних, более холодных,слоях. Поэтому общий обьём закипевшего молока значительно увеличивается. У воды -незначительно.

4 года

0

FF

Fet Frumos

4 года

1

Наталья Попова

Дак, на поверхности молока при нагревании образуется жирная пленка, которая не дает пару испарятся. Он под пленкой накапливается, пленку растягивает, она лопается . пар выбегает, а вместе с ним и молоко.

4 года

0

FF

Fet Frumos

4 года

1

ГИ

Галя Иващенко

Положить в кастрюлю с молоком перевёрнутое блюдце или спец. железное приспособление….а убегает—сверху образуется плёнка , и молоко убегает ( думаю, из-за жира…

4 года

0

FF

Fet Frumos

4 года

1

ГИ

Галя Иващенко

Доброго дня!!!

4 года

1

МД

Марк Демидов

. Старый одессит читает газету: «Самый богатый человек в России — Роман Абрамович».

— Надо же, даже фамилию таки не написали — боится, бедняга…

4 года

0

ДГ

Дилмали Грегори

Молоко образует пенку. Крышу, которая не даёт пузырькам лопаться. Вот они, пузыри всё больше появляются и убегают. Пронаблюдайте.

4 года

0

FF

Fet Frumos

4 года

1

БР

Бахтина Роза

Объяснять физику процесса не буду, но вода есть у всех, а молока всем не хватает-вот и убегает из дома, дабы хватило всем!

4 года

0

FF

Fet Frumos

)))))))))))))))))))

4 года

1

Людмила Варивоцкая

Когда закипает молоко ,положите деревянную лопатку (для кухни) на открытую кастрюльку . где молоко.. ОНО НЕ УБЕЖИТ.

4 года

0

FF

Fet Frumos

Хорошо

4 года

1

Людмила Варивоцкая

Нажмите,
чтобы загрузить
GIF

4 года

1

FF

Fet Frumos

))

4 года

1

Евгений Тимофеев

А помнишь такая маленькая железня круглая херня была чтоб молоко не убегало когда ее на дно кастрюли ложишь?

4 года

0

FF

Fet Frumos

)))))))))))))))))))))))

4 года

1

Евгений Тимофеев

ЯЧ помню по моему она еще у тетки осталась эмалированная

4 года

1

Ва

Валентина

«Что такое женское одиночество? Когда мужчина рядом спит, а прижаться к нему не хочется» . Женщины, согласны?

4 года

0

ГЕ

Галина Ежик

Молоко не воспитанное,норовит сбежать от хозяина. А вообще более густая субстанция,так наверное.

4 года

0

FF

Fet Frumos

Рядом , но

4 года

1

ГЕ

Галина Ежик

Тогда хитрость в молекулярной решетке. Если совсем по умному. Умнее не скажу,не знаю.

4 года

1

FF

Fet Frumos

Точно , РЕСПЕКТ . На молоке образуется пленка которая и делает проблему .

4 года

1

ГЕ

Галина Ежик

Плёнка имеется,точно.

4 года

1

FF

Fet Frumos

Воть ))

4 года

1

ГЕ

Галина Ежик

Век живи,век учись.

4 года

1

FF

Fet Frumos

))

4 года

1

Ел

Елена

Вода то обезжиренная, а у молока хоть небольшой, но процент жирности есть… Вот он всему причина

4 года

0

FF

Fet Frumos

Ок

4 года

1

TM

Tatiana Medvedeva

и молоко кипит. раньше бросали в кипящее молоко знатных вельмож. а в кипяток- не знатных

4 года

0

FF

Fet Frumos

)))))))))))))))))))))))

4 года

1

Леонид Шестаков

собственно, как и кофе…пенка образуется и сразу же делают процесс кипения внезапным….

4 года

0

Ирина Распопина

​Сверху молока при кипячении образуется белковая пленка, вот она и есть причина

4 года

0

FF

Fet Frumos

4 года

1

Евгения Кравченко

в молоке образуются воздушные пузырьки и при нагревании выталкивают друг друга

4 года

0

FF

Fet Frumos

ок

4 года

1

ЛК

Лариса Краснова

Про воду незнаю, а вот про молоко скажу, дверь плотнее закрывать надо

4 года

0

ЛА

Любовь Алексеева

Почему смешав ягоды и воду получается компот, ягоды и молоко коктель

4 года

0

ФМ

Фариз Мухаметдинов

Может оттого,что вода женского рода-кипит от злости,а молоко доброе.

4 года

0

Следующая страница

Почему вода кипит, а молоко сразу убегает? Причины, фото и видео

Содержание:

Каждая хозяйка прекрасно знает о том, что молоко – субстанция капризная. Его кипячение, или варка обычной утренней каши для всей семьи может преподнести неприятный сюрприз буквально в любой момент. Оно обладает способностью вспениваться при кипячении, и «убегать», затапливая плиту, подгорая, создавая неприятный запах и риск утечки газа, если молочная пена собьет пламя горелки. При этом вода, к примеру, подобными способностями не обладает, она просто закипает и никуда не стремится.

Почему молоко «убегает», а вода нет? Какие особенности полезного белого напитка делают его столь нестабильным? Чтобы ответить на подобные вопросы, необходимо рассмотреть свойства и состав молока.

Процесс закипания и его особенности

Молоко отличается от воды присутствием в составе полимерных волокон значительной длины. В процессе нагревания молока вода, формирующая основную его массу, испаряется, процесс происходит в первую очередь в поверхностных, приповерхностных слоях. Молекулы полимеров при этом проявляют способность к образованию тончайшей пленки – они слипаются, соединяются. Пленка могла бы просто находиться на поверхности, никому не мешая, однако на дне кастрюли в процессе кипения начинают появляться пузыри, состоящие из газа, который был растворен в жидкости.

Процесс закипания воды

Пузырьки увеличиваются, при росте укрепляются их собственные стенки – внутри тоже идет процесс испарения, полимерные пленки нарастают и вокруг них. В определенный момент кипения пузырьки начинают интенсивно стремиться наверх. Но их собственные оболочки уплотнены полимерами, и при всплытии они тоже утыкаются в полимерную поверхность пленки, образованной в верхних слоях.

С накоплением пузырьков образуется пена, которая стремится вверх и приподнимает сформированную пленку. Сами они не лопаются из-за повышенной прочности, и с каждой минутой их становится все больше. В какой-то момент они устремляются наверх массово, и молоко «убегает». Если упустить этот момент, на плите начнется катастрофа: большой объем жидкости будет на плите, может подгореть, издавая неприятный запах. Как минимум, длительная уборка нерадивой хозяйке будет обеспечена.

Что делать, чтобы молоко не убегало?

Подобное поведение молока не радует, однако существует несколько способов укротить непокорную стихию и вскипятить полезный продукт без происшествий. В первую очередь имеет смысл начать помешивание молока, как только оно будет близиться по температурному показателю к точке кипения. Многие хозяйки обходятся этим простым методом, который вынуждает постоянно находиться у плиты, однако дает стопроцентный результат. Ведь при помешивании пленка не образуется, и пузырьки выходят свободно.

Есть и другой вариант, более хитрый. Можно положить на дно кастрюли с молоком перевернутое блюдце, и тогда молоко тоже не будет вспениваться и убегать. Данное решение работает следующим образом: под блюдцем пузырьки скапливаются и поднимаются вверх только став достаточно крупными. А крупные пузыри легко разрывают пленку и покидают кастрюлю свободно. В этом случае постоянно дежурить у плиты не придется, процесс будет происходить без вмешательства человека.

Сторож молока

Интересный факт: выпускаются специальные металлические бляхи особой формы, которые кладутся на дно кастрюли. Они работают точно так же, как блюдца, собирая пузыри за счет особых желобков и выпуская их через носик. Изделие носит название «сторож молока».

Еще один способ удержать молоко в емкости – кипятить его на водяной бане. Выбирая данное решение, можно полностью исключить кипение с выделением пены, но времени придется тратить больше.

Почему вода кипит, а не убегает?

Вода же может кипеть без образования устойчивых пузырьков – она будет выкипать только в случае переполненности тары или чрезмерно сильной температуры. Пузырьки при кипении воды также образуются на дне, а затем свободно поднимаются, покидают толщу воды и высвобождают свое содержимое в воздух. Не встречая препятствий, вода кипит без образования плотной пены, которая может перелиться на плиту.

Таким образом, молоко создает пену, которая «убегает» из кастрюли, за счет присутствия в составе полимерных веществ, которые образуют пленку на поверхности и стабилизируют стенки пузырей. Вода же полимерных компонентов не имеет, белки в нее не включены, и потому никаких пленок или других элементов, которые препятствовали бы процессу кипения и создавали дополнительные сложности, в ней не образуется.

Почему вода кипит, а молоко сразу убегает – интересное видео

Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Точка кипения молока | Физика Фургон

Категория
Выберите категориюО фургоне физикиЭлектричество и магнитыВсе остальноеСвет и звукДвижение вещейНовая и захватывающая физикаСостояния материи и энергииКосмосПод водой и в воздухе

Подкатегория

Поиск

Задайте вопрос

Последний ответ: 22. 10.2007

Q:

Какова температура кипения молока?
— Makebbe

A:

Makebbe —

Поскольку молоко в основном состоит из воды, его точка кипения будет близка к температуре кипения воды, которая составляет около 100 градусов C (точное число зависит от атмосферного давления). Точно так же точная температура кипения чашки молока будет зависеть от того, какое это молоко и на какой высоте оно находится. Смешивание соли или сахара (или других растворенных веществ) с водой немного повысит ее температуру кипения, и можно предположить, что температура кипения молока будет на долю градуса выше, чем у чистой воды при том же атмосферном давлении. (Я просмотрел концентрацию натрия, калия, кальция и лактозы в молоке в моем холодильнике. Учитывая также наличие некоторых отрицательных ионов вместе с положительными, я получаю, что общая концентрация растворенных веществ должна повысить температуру кипения примерно на 0,2°C. над водой. Для дальнейшего обсуждения этой темы см. /mw)

Возможно, вам будет интересно узнать, что существует особый процесс, при котором молоко доводится до температуры всего на ниже точки кипения, а затем снова охлаждается. Это называется «обвариванием» и обычно используется для приготовления йогурта, сыра, мороженого и других продуктов.
(Это не так сложно, как может показаться. Если молоко находится в контейнере с простой водой вокруг него, что-то вроде установки на водяной бане, кипячение простой воды не даст температуре подняться выше точки кипения воды, что чуть ниже температуры кипения молока./мл)

Чтобы узнать точную температуру кипения стакана молока, попробуйте вскипятить его самостоятельно. Измерьте температуру молока термометром, как только оно закипит. (После того, как начнется кипячение, вы сможете нагреть молоко еще больше, прежде чем оно выкипит, в отличие от чистой воды. Причина в том, что после того, как часть воды молока выкипит, оставшаяся жидкость имеет более высокую концентрацию соли, сахара и т. д. остаются позади. Это еще больше повышает ее температуру кипения. Так что на самом деле «точка кипения» — это просто температура, при которой начинается кипение. Чтобы выпарить достаточное количество воды, чтобы оставить только более или менее твердый остаток, требуется заметно более высокие температуры. / mw ) Но вы должны знать, что молоко, вероятно, не будет иметь тот же вкус после кипячения, поэтому не кипятите ничего, что вы действительно хотите пить! 😉

-Тамара

(опубликовано 22.10.2007)

Дополнение №1: кипячение молока и жир

В:

Как жир в молоке влияет на температуру кипения?
— Меган (15 лет)
Myrtle Point HS, Орегон

A:

Меган: Я сделаю обоснованное предположение. Как правило, вещества, растворенные в воде (а молоко в основном состоит из воды), повышают температуру кипения. Грубо говоря, чем больше плотность (количество в объеме) растворенных молекул, тем больше повышение температуры кипения. Таким образом, температура кипения молока немного выше, чем у воды, потому что в нем растворены сахара, соли и белки.

Я предполагаю, что жир мало на что влияет. Это потому, что он находится в растворе не в виде отдельных молекул, а в виде маленьких шариков молекул. Они должны иметь меньший эффект, чем то же количество вещества в растворе, что и отдельные молекулы. Поскольку жир составляет лишь 1/6 неводных компонентов цельного молока и присутствует в виде многомолекулярных шариков, он должен иметь гораздо меньший эффект, чем, скажем, сахар. Сахара больше по весу, и он находится в растворе в виде небольших отдельных молекул.

Вы можете попробовать проверить это, но держу пари, что без очень тщательного эксперимента будет трудно увидеть влияние жира.

Майк В.

(опубликовано 22.10.2007)

Дополнение №2: повышение температуры кипения растворенных веществ

Вопрос:

.

Меган (15 лет)
Миртл Пойнт HS
Орегон

A: Меган-. ….Грубо говоря, чем больше плотность (количество в объеме) растворенных молекул, тем больше повышение температуры кипения. …

Мои родители и я совершенно не смогли найти ни одного источника в Интернете или в книге, в котором говорится об этой связи между плотностью и температурой кипения.

Мой папа, довольно старый парень, уверен, что помнит это со школьных лет, но нигде не может найти об этом.

Помогите пожалуйста???

Заранее спасибо за вашу доброту и вашу интересную веб-страницу.

Эрин
— Эрин (12 лет)
Уитни Янг, Чикаго

A:

Эрин, нам всегда нравятся уточняющие вопросы. Это показывает, что кто-то действительно прочитал ответ.

Я зашел в Google в поисках «молекулярного повышения точки кипения» — название, которое я получил, просмотрев CRC Handbook of Chemistry and Physics. Было несколько хитов, в том числе:.

Возможно, мне следует объяснить, почему существует простая зависимость между числом растворенных молекул или ионов в единице объема и повышением температуры кипения. Это объяснение может быть более техническим, чем вам или многим другим читателям хотелось бы, но я не могу удержаться от попытки показать, что в этих правилах есть логика, а не просто набор высказываний, которые нужно запомнить. Приведенное ниже описание является несколько общим, но растворителем часто может быть вода, а растворенным веществом может быть соль или сахар.

Жидкость закипает, когда она нагревается до температуры, при которой чистая свободная энергия не изменяется, когда некоторые молекулы покидают жидкость и присоединяются к газу (при определенном используемом давлении). Изменение свободной энергии связано с изменением как энергии, так и энтропии (см. ниже) жидкости и газа. Требуется много энергии, чтобы вытащить молекулу из жидкости, но она получает много энтропии, имея много места, в котором можно бегать в газе. (Энтропия определяется как натуральный логарифм числа доступных состояний.) Относительная важность энтропии и энергии определяется температурой. Итак, существует определенная температура (точка кипения), при которой оба эффекта уравновешиваются, и и жидкость, и газ стабильны.

Для каждого растворителя эти эффекты довольно трудно вычислить, но, к счастью, все, что нас интересует здесь, это изменение при добавлении небольшого количества растворенного вещества, потому что это то, что изменяет температуру кипения. Давайте подумаем, что происходит, когда вы добавляете совсем немного растворенного вещества, недостаточное для сильного взаимодействия между молекулами или ионами растворенного вещества. Растворенное вещество может изменить энтропию и энергию растворителя, но этот эффект не чувствителен к изменению количества молекул растворителя, поскольку каждая молекула растворенного вещества в любом случае полностью окружена растворителем. Ключевое изменение заключается в следующем: когда молекула растворителя испаряется, молекулам растворенного вещества остается меньше места, где они могли бы вращаться. Им доступно меньше состояний. Другой способ сказать, что они потеряли некоторую энтропию. Если, скажем, выкипает 1% растворителя, то каждая молекула растворенного вещества будет иметь только 99% от количества доступных ему состояний, поэтому он потеряет около 0,01 энтропии в натуральных единицах энтропии. Потеря энтропии на молекулу растворенного вещества не зависит от его молекулярных свойств, так же как и влияние на температуру кипения!

mike w

В этом простом повседневном вопросе есть интересная физика, и я несколько раз обдумывал ответ. Вопрос заключается в том, зависит ли при малых концентрациях нелетучих растворенных веществ повышение температуры кипения (или, что то же самое, снижение давления паров) только от концентрации молекул растворенного вещества, а не от каких-либо их свойств. Я уверен, что аргумент содержится в учебниках по физической химии, но в наши дни легко облениться и попытаться получить всю информацию из Интернета или подумать.

Сначала я написал да, потом изменил ответ на вроде как. После некоторого размышления ответ положительный для любого неионного растворенного вещества. Я опубликую обновление, когда буду более уверен в ионных растворах.

В любом случае, вот аргумент в пользу неионогенных растворов. Они не имеют дальнодействующих взаимодействий друг с другом или с растворителем. Таким образом, вы можете разбить свободную энергию на четыре части:

1. из областей чистого растворителя.
2. из маленьких шариков растворителя, каждый из которых содержит одну молекулу растворенного вещества
3. от взаимодействия растворенных веществ.
4. часть энтропии, в которой находятся молекулы растворенного вещества

Член 4 дает эффект, который мы обсуждали выше.
Член 3 пренебрежимо мал для разбавленных растворов.
Член 2 не меняется при испарении молекулы растворителя, потому что количество молекул растворенного вещества не меняется.
Термин 1 такой же, как и для чистого растворителя.

Таким образом, изменение свободной энергии, когда молекула растворителя переходит в пар (или твердое тело), ​​такое же, как и для чистого растворителя, плюс рассчитанный нами член, который зависит только от растворителя и плотности молекул растворенного вещества.

Подобные рассуждения должны показаться скучными большинству людей, но некоторые из нас испытывают сильное волнение, когда какой-то точный и строгий результат, подобный этому, выскакивает из мрака сложностей, важных для большинства задач.

Как я уже сказал, все становится немного сложнее, если есть дальнодействующие электростатические взаимодействия, поэтому последует обновление.

майк ш, снова

п.с. Предварительный расчет того, что происходит с солями (ионами), показывает, что они оказывают такое же влияние на температуру кипения, как и другие растворенные вещества, только когда их концентрация значительно ниже фоновой концентрации ионов в растворителе. В воде это 10 ^-7 M каждый из H ⁺ и OH ^— . Таким образом, для видов концентрации солей, которые оказывают большое влияние, электростатические взаимодействия делают эффект на ион отличным от результата на молекулу для неионных растворенных веществ.

(опубликовано 22.10.2007)

Дополнение №3: Почему размер частиц не влияет на давление пара?

Q:

я хотел знать, почему давление пара не зависит от размера частиц?? и почему в этой ситуации не действует принцип Ле-Шателье??
— Прия (17 лет)
Индия

A:

Я предполагаю, что здесь вы имеете в виду, что размер частиц растворенного вещества не влияет на давление паров растворителя. Это правило справедливо для достаточно разбавленных растворов. Мы уже обсуждали этот же вопрос раньше, хотя, возможно, его было трудно найти, поэтому я пометил его как продолжение.

Майк В.

(опубликовано 05.08.2012)

Дополнение к этому ответу

Связанные вопросы

• expanding piston with water

• hot fumes rise

• water and fires

• gin clears up a foggy glass

• water condensing under hot tea cup

• too weird to believe

• выпаривание

• чай и сахар в кипящем молоке

• сжатие газа

• температура кипения растворов

Все еще интересно?

Вопросы и ответы по Expore в смежных категориях

• Кипение, испарение и конденсация

Не доводите до кипения: The Tribune India

Доктор А.С. Нанда

Традиционно Индия всегда была известна как страна молока и малаи. Молоко остается основным продуктом питания большинства индийцев. Для большинства детей и даже многих взрослых это незаменимый завтрак. В питательном отношении молоко считается полноценным продуктом питания, так как оно содержит белки, жиры, углеводы, все известные витамины и различные минералы, необходимые для поддержания хорошего здоровья. Молоко является естественным источником кальция, витамина В12, рибофлавина (витамина В2), фосфора и калия. Он также содержит меньшее количество других питательных веществ, включая витамин А, ниацин, фолиевую кислоту, витамин В6, витамин D, магний, селен и цинк. Так что стакан или даже два молока остаются неотъемлемой частью индийской диеты.

Существует еще одна традиционная привычка, связанная с молоком. Мы кипятим сырое молоко, охлаждаем его и затем используем для различных целей. Это делается для того, чтобы очистить его от микроорганизмов и увеличить срок его хранения, поскольку сырое молоко может испортиться в жаркую и влажную индийскую погоду.

С изменением образа жизни большинство людей перешли на молочные пакеты вместо сырого молока у молочника. Однако эта привычка кипятить молоко настолько укоренилась в нашей повседневной жизни, что мы продолжаем пользоваться ею даже после того, как пастеризованное молоко в пакетах стало легко доступным.

Согласно закону, все стандартизированное жидкое молоко в упаковке, продаваемое на индийском рынке, должно быть пастеризовано. Во время пастеризации каждую частицу молока нагревают до 71,5°C в течение 15 секунд или до эквивалентной комбинации температуры и времени с последующим немедленным охлаждением до температуры менее 10°C. Пастеризация делает молоко практически свободным от всех известных патогенных бактерий с минимальными потерями питательных веществ. Следовательно, нет необходимости подогревать или кипятить пастеризованное молоко для употребления.

Кроме того, переработанное на заводе молоко также пастеризуют для обеспечения его безопасности и более длительного хранения. Поскольку пастеризованное молоко тщательно проверяется на безопасность, его можно употреблять непосредственно в течение указанного срока (указанного на упаковке) без дальнейшего кипячения. Ирония, однако, в том, что около 90% индийцев до сих пор кипятят пастеризованное молоко дома перед употреблением. Кипячение молока приводит к потере до 90 процентов витаминов В1, В12, витамина С и витамина D, что в конечном итоге снижает пищевую ценность молока.

Кипячение пастеризованного молока не только снижает его пищевую ценность, но и приводит к грубым потерям топлива, что способствует загрязнению окружающей среды и изменению климата. Если предположить, что 12 лакхов литров пастеризованного молока, продаваемого в Пенджабе, кипятят хотя бы один раз, получается 36 400 кг сжиженного нефтяного газа, который стоит около 19 рупий.0,61 лакха (стоимость разового кипячения) и тратится впустую ежедневно. Поэтому важно, чтобы люди знали о потерях питательных веществ, а также о потерях топлива из-за кипячения пастеризованного молока.

Смотрим, к чему приводит дефицит упаковки для молочной продукции 2022 году | v1.ru

Все новости

Просят даже ветераны Кузбасса: Волгоград собираются переименовать в Сталинград

В память о боевых товарищах: ветеран из Кемерова высадил кедровую аллею на Мамаевом кургане

Подъезд пятиэтажки рухнул после взрыва, дом не был газифицирован. Новые подробности ЧП на Сахалине

Тарифы на ЖКУ в Волгограде и области с 1 декабря поднимутся почти на 9%

«Нас всех просто дурят»: в Волгограде фермеры заявили о гибели тысяч тонн урожая моркови и лука

Жующие в темноте: что есть на ночь, чтобы похудеть — топ-10 лучших «вечерних» продуктов (и примеры ужинов)

«Из Москвы — в город, где ничего нет»: педагог в 20 лет открыла теорему и доказала ее, а сейчас учит математике детей в глубинке

«Тракторы-бездельники» воспарили в Волгограде, крутя колесами

Ученые выяснили, что происходит с телом и сознанием в последние минуты жизни

Футбол без России: календарь игр сборных на ЧМ-2022 в Катаре

Соберутся режиссеры из 19 стран: Международный кинофестиваль «Победили вместе» пройдет в Волгограде

Самый лучший «китаец». Почему скупают кроссовер Haval Jolion — смотрим, что там есть за 2 миллиона

«Боимся новой катастрофы»: строительство канализации в Волгограде застопорила неожиданная находка

«Лога», СССР и таинственное Эльдорадо: рассказываем, как провести выходные недалеко от Волгограда

«Теть Алён, может, мне органы продать?»: после смерти мамы сироту огорошили долгом в полмиллиона за ЖКХ

«Сюда не приедет Медведев»: в годовщину контрнаступления под Сталинградом забыли легендарный штаб Донского фронта

Момент взрыва в пятиэтажке на Сахалине попал на видео

Глицин для памяти, мельдоний для бодрости: действительно ли работают «волшебные таблетки»

История мобилизованного, сбежавшего с передовой и пришедшего с повинной

Нужно менять магистральный трубопровод: горячую и холодную воду отключили в микрорайоне Волгограда

Количество жертв взрыва в пятиэтажке на Сахалине достигло семи. Трое из них — дети

«Столько на туристах уже не заработать»: владельцы пытаются продать апартаменты в Крыму. Выясняем, насколько дешевле

Волгоград переименовали в Сталинград

Власти назвали предварительные причины взрыва в пятиэтажке на Сахалине

На Сахалине в жилом доме взорвался газ. Собрали все, что известно о трагедии

На Сахалине в пятиэтажке взорвался газ. Часть дома обрушилась, есть погибшие

Певец Noize MC, журналистка Ирина Шихман и еще семь человек пополнили списки иноагентов

Следователи устанавливают обстоятельства смерти мобилизованного в учебном центре Минобороны под Волгоградом

«Кладут старую плитку под видом новой»: в Волгограде общественники попросили Бастрыкина наказать чиновников за растрату бюджета

Следов «грязной бомбы» на Украине не нашли: новости вокруг СВО за 18 ноября

Сначала директор, потом футболисты и тренер: кадры массово покидают волгоградский «Ротор»

«Я не ожидал от нее такого»: как жена вернула домой мобилизованного мужа

В Волгограде перекопают парк в пойме Царицы ради строительства новой канализации

Рюмка водки в замке за миллиард: сколько зарабатывает и где живет Григорий Лепс — один из самых богатых и загадочных певцов России

Волгоградцев зовут в учебный центр Министерства обороны на военно-историческую реконструкцию

«Мама запретила смотреть телевизор»: на юге Волгограда найдена мертвой 12-летняя девочка

Кинофестиваль, реконструкция, православие и бал хризантем: как провести выходные в Волгограде

«Крузак» на встречке. Как живет чемпион по ездовому спорту, который стал инвалидом и вдовцом после ДТП с чиновником

Россияне рассказали, как относятся к присвоению почетных званий городам

Все новости

По словам волгоградцев, проблемы с упаковочными материалами для молочной продукции с каждым днем всё заметнее

Фото: Константин Завриков

Поделиться

Молочные полки в магазинах Волгограда снова редеют или меняются до неузнаваемости. На это обратили внимание обеспокоенные горожане, пытающиеся найти привычные белоснежные упаковки с кефиром или ряженкой среди серых или бурых «незнакомцев». По словам продавцов и производителей, начавшийся еще в апреле дефицит упаковочных материалов и отбеливателей для них никуда не делся. Наоборот, он лишь набирает обороты. О том, что происходит с картонной тарой и разливаемой в нее продукцией, чем плоха пластиковая упаковка, а также кто и когда заменит иностранных производителей, читайте в нашем материале.

Напомним, в апреле этого года последствия западных санкций сказались на производителях молочной и соковой продукции. С прилавков магазинов стали исчезать привычные для многих горожан продукты. По мнению экспертов, причина крылась в серьезном дефиците тары, возникшем после ухода с российского рынка норвежского производителя картонной упаковки Elopak.

— Сегодня снова обратил внимание на прилавок с молочкой. Каждый раз один и тот же товар приходится заново искать, — поделился наблюдениями обеспокоенный посетитель одного из продуктовых магазинов Волгограда. — Кефир пожелтел, ну, то есть сама упаковка стала желтой. Молоко в картоне вообще практически исчезло, всё больше пластиковых канистр. Еще неизвестно, как это на качестве самого молока отразится. Некоторые позиции и вовсе пропали. Вот «Домик в деревне» сегодня не нашел.

По словам представителей бизнеса, дефицит красок никуда не делся

Фото: Константин Завриков

Поделиться

К слову, одним из первых проблему с упаковкой молочных продуктов еще в апреле заметил экс-депутат Волгоградской областной думы Николай Лукьяненко. По мнению предпринимателя, за два прошедших месяца ситуация не улучшилась, а, наоборот, ассортимент в магазинах города стремительно сокращается.

— Всё больше производителей молочной продукции переходят на минимализм в оформлении своих товаров. Можно, конечно, назвать новые желтые и серые упаковки молока крафтом, но лучше выглядеть они от этого не станут, — сказал Николай Лукьяненко. — Причина всё та же — дефицит красок, который по-прежнему никуда не делся. Кроме того, с каждым днем всё заметнее нехватка самих упаковок из картона. Иностранные производители, которые ушли из России, свои производственные мощности никому не передали. Заводы их просто закрыты. Российские компании, которые производят аналоги, загружены на полгода вперед. Некоторые упаковки вообще не производятся. Например, ряд форматов, которые производила норвежская фирма Elopak, сейчас полностью пропали. Это сказывается на ассортименте. По моим оценкам, ассортимент на молочных полках в последнее время сократился примерно вдвое.

Как рассказал предприниматель, принципиальной разницы между пластиковой и картонной упаковкой нет, если речь идет о продукции кратковременного хранения.

— Одно из популярных направлений сейчас в сфере упаковки молочной продукции — это пластиковые бутыли, но они не позволяют хранить продукцию дольше 21 дня, — добавил Николай Лукьяненко. — Только упаковка Tetra Pak, предназначенная для долгосрочного хранения продуктов до 180 дней, позволяет дистрибьюторам в регионах делать большие запасы, что гарантирует продовольственную безопасность. Пластик на это не способен. Если говорить о товарах краткосрочного хранения, то особой разницы, во что разливать продукцию — в пластик или картон — нет. Впрочем, картонная упаковка изнутри тоже покрыта пластиком, но она не пропускает свет, поэтому более предпочтительна для хранения.

По мнению Николая Лукьяненко, трудностей стоит ожидать именно с упаковкой для длительного хранения и уж точно не с самим продовольствием.

— Основной дефицит наблюдается именно в сфере товаров долгосрочного хранения, включая соки, где нельзя заменить упаковку на пластиковую, — подчеркнул эксперт. — Все эти товары уже сильно подорожали, но основные проблемы и дефицит начнутся к осени, когда у крупных производителей иссякнут последние запасы упаковочных материалов Tetra Pak, а новые поставки затруднены из-за санкций и проблем с логистикой. Меня во всём этом радует только то, что у нас нет проблем с самими продуктами. Всё свое, местное, российское. Сложности с упаковками, красками, конечно, есть, но, главное, что продуктов у нас в любом случае хватит на всех. А в каком виде они будут на полках выставлены, не так уж и важно.

Проблема коснулась не только сокосодержащих товаров, но и молочной продукции

Фото: Константин Завриков

Поделиться

Напомним, в конце мая в магазинах Волгограда начали появляться новые упаковки сока с поблекшей раскраской. Литровые коробки соков марки «Сады Придонья» значительно отличаются от ранее выпускавшихся, с которыми они пока соседствуют на прилавках: небольшой рисунок остался на лицевой части коробки, а на обороте упаковка белая.

В компании ООО «Еланский сыродельный комбинат», поставляющей на полки Волгоградских магазинов товары под брендом «Продукты из Елани», тоже рассказали, что собираются изменить цвет и дизайн своих упаковок. Причина та же, что и у всех — отсутствие отбеливающего вещества у производителей картона. Однако более подробно описать ситуацию на рынке молочной продукции в пресс-службе предприятия пока не смогли, но обещали ответить на письменный запрос. На момент публикации ответ не поступал.

Упаковки соков резко поменяли дизайн, переходя на белизну

Фото: Константин Завриков

Поделиться

Как рассказал V1.RU Сергей Ботвин, председатель совета директоров московского предприятия по производству упаковочных материалов ЗАО «Ламбумиз», повсеместный переход на серый или бурый картон неизбежен, но это далеко не главная проблема.

— Наше предприятие существует с 1972 года, и на сегодняшний день мы единственное предприятие полного цикла в России, которое работает на отечественном сырье и не зависит от иностранных поставок, — рассказал Сергей Ботвин. — Мы производим упаковку Gable Top. Это упаковка прямоугольной формы с гребешком сверху, предназначенная для коротких сроков годности. Другими разновидностями с большим сроком хранения мы не занимаемся. Наша продукция недавно поменяла цвет, потому что в России полностью отсутствует отбеливающий пигмент иностранного производства. Цвет картона у нас и у всех остальных российских производителей изменился с белоснежно белого на бурый. В любом случае это лучше, чем совсем его лишиться.

По мнению эксперта, полностью покрыть высвободившиеся из-за ухода норвежского поставщика объемы потребностей в России пока не под силу никому.

— Производственные мощности нашего предприятия ограничены и рассчитаны на покрытие определенной доли рынка. Примерно 50 процентов этого рынка до недавнего времени покрывал норвежский производитель Elopak, но весной они приостановили свою деятельность в нашей стране, и возник острый дефицит упаковки для коротких сроков годности, — рассказал Сергей Ботвин. — Мы в связи с этим увеличили производительность вдвое, но пока это предел. Быстро покрыть всю высвободившуюся потребность физически невозможно. Нужно время, оборудование, персонал. Мы покрывали 20 процентов рынка, теперь — около 40. Есть еще два производителя в России, но, насколько я знаю, они работали на импортном сырье, которое перестало к нам поставляться. В итоге у нас резко появился большой рынок сбыта, который мы не можем обеспечить. В свое время никто не думал об этом, когда давали норвежскому монополисту так сильно расширяться, теперь всей страной пожинаем плоды.

По мнению Сергея Ботвина, дефицит упаковочных материалов в России никогда бы не возник, если бы власти помогали развиваться отечественным производителям, а не впускали иностранных монополистов. По словам руководителя, заполнить пустующую нишу можно, но на это нужно время и гарантии от правительства.

— Мы могли бы покрыть всю потребность в упаковке, закупить оборудование, расширить мощности, но всё это возможно только при должной поддержке государства, — добавил председатель совета директоров. — Поддержка может заключаться, например, в предоставлении льготных кредитов и обязательных гарантиях, что в случае неожиданного возвращения норвежцев мы не останемся с этими кредитами у разбитого корыта. Мы такое уже проходили, когда Elopak впервые впустили на наш рынок, и они стали стремительно захватывать клиентскую базу. Чтобы не обанкротиться, нам тогда пришлось сокращать объемы и штат.

По теме

• 31 мая 2022, 08:45

  «Возникли серьезные проблемы с поставками»: в магазины Волгограда поступили «санкционные» упаковки сока

• 22 апреля 2022, 16:40

  «Ушли даже норвежцы»: проблемы с Elopak и Pure-Pak ударили по производителям молока и кефира

• 22 августа 2022, 16:58

  «Либо так, либо никак»: в магазинах Волгограда молочная продукция сменила яркие упаковки на серый картон

• 03 июля 2022, 19:30

  «Не станет сырья — будет кирдык»: в Волгоград пришел дефицит крафтового пива

• 05 августа 2022, 17:00

  Совладелец бара рассказал, как скажется на волгоградцах уход из России «пивных монстров»

Евгений Рубцов

Дефицит в магазинахКартонМолочная продукцияПовышение ценСокиУпаковка

• ЛАЙК21
• СМЕХ15
• УДИВЛЕНИЕ2
• ГНЕВ4
• ПЕЧАЛЬ3

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ71

Читать все комментарии

Что я смогу, если авторизуюсь?

ПРАВИЛА КОММЕНТИРОВАНИЯ

0 / 1400

Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования.

Новости СМИ2

Новости СМИ2

Как санкции изменили упаковки продуктов в России — РБК

adv.rbc.ru

adv.rbc.ru

adv.rbc.ru

Скрыть баннеры

Ваше местоположение ?

ДаВыбрать другое

Рубрики

Курс евро на 19 ноября
EUR ЦБ: 62,45

(-0,12)

Инвестиции, 18 ноя, 16:18

Курс доллара на 19 ноября
USD ЦБ: 60,37

(-0,02)

Инвестиции, 18 ноя, 16:18

Классическая архитектура и комфорт: что такое сити-комплекс «Амарант»

РБК и Амарант, 17:17

Зеленский встретился с новым премьером Британии в Киеве

Политика, 17:09

Минск заявил об отсутствии планов «ввязываться в какие-то конфликты»

Политика, 17:00

adv. rbc.ru

adv.rbc.ru

Летевший в Москву самолет сел в Новосибирске из-за дебошира

Общество, 16:56

Трусова сравнивала пять четверных прыжков и 1 млн подписчиков в Instagram

Спорт, 16:45

Знай клиентов и конкурентов: как развивать бизнес и управлять рисками

РБК и СберАналитика, 16:26

Винер рассказала об идее отстранения гимнасток за завышенные баллы

Спорт, 16:18

Объясняем, что значат новости

Вечерняя рассылка РБК

Подписаться

В Ленинградской области взорвался газопровод

Общество, 16:12

Какой клуб отправил на ЧМ-2022 наибольшее количество футболистов

Спорт, 16:08

Женщина пострадала при обстреле белгородского Шебекино

Политика, 15:45

Сборная России лишилась футболиста перед матчем с Узбекистаном

Спорт, 15:43

Как изменения в ПДД могут сэкономить более 400 млрд руб

Партнерский проект, 15:39

Подозреваемый в убийстве девушки на юго-западе Москвы признал вину

Общество, 15:33

Трусова стала третьей в короткой программе на этапе Гран-при в Самаре

Спорт, 15:28

adv. rbc.ru

adv.rbc.ru

adv.rbc.ru

Вклад «Стабильный»

Ваш доход

0 ₽

Ставка

0%

Подробнее

БАНК ВТБ (ПАО). Реклама. 0+

Яркая упаковка потребительских товаров из-за нехватки картона и краски на фоне санкций становится раритетом. РБК показывает, как изменился внешний облик привычных продуктов

Фото: Михаил Гребенщиков / РБК

С необходимостью менять упаковку российские производители товаров повседневного спроса столкнулись этой весной — в апреле ЕС в рамках пятого пакета санкций запретил импорт в Россию типографической краски, бумаги, картона, пленки, а также машин для печати. Эти материалы для полиграфической индустрии, которые используются для производства упаковки, завозились в Россию из-за рубежа

Фото: Михаил Гребенщиков / РБК

Проблемы возникли также у крупнейшего производителя пищевой упаковки — российского предприятия шведской Tetra Pak (входит в швейцарскую группу Tetra Laval). В апреле стало известно, что Tetra Pak перестал поставлять российским производителям упаковку для национальных продуктов — кефира и ряженки. После того как часть сырья и упаковочных материалов, поставлявшихся в Россию, попала под санкции ЕС, российский завод Tetra Pak оказался отрезан от этих поставок. Головная компания Tetra Pak попросила власти Швеции исключить эти товары из-под санкций, объясняя это гуманитарными соображениями, но получила отказ

Фото: Михаил Гребенщиков / РБК

Российские власти в ответ начали эксперимент по созданию «отечественного Tetra Pak» — аналогов для импортной упаковки. Чтобы растянуть запасы краски, пока не будут найдены альтернативные поставщики, производители молочных продуктов и соков начали разрабатывать временный дизайн упаковки продуктов

Фото: Михаил Гребенщиков / РБК

В мае волгоградский производитель соков и детского питания «Сады Придонья» объявил, что из-за дефицита картона, специальных лаков и красок будет выпускать продукты в минималистичной упаковке

Фото: Михаил Гребенщиков / РБК

Нововведение затронуло и выпускаемые компанией молочные продукты под брендом Ne Moloko

Фото: Михаил Гребенщиков / РБК

О переходе к почти полностью белой упаковке с минимальным дизайном для молочных продуктов и соков в начале июня предупредила и входящая в корпорацию PepsiCo компания «Вимм-Билль-Данн» (молочные продукты «Чудо», детское питание «Агуша», соки J7, «Фруктовый сад», «Любимый»)

Фото: Михаил Гребенщиков / РБК

У Tetra Pak осталось чернил на 15% упаковки, поэтому редизайн — неизбежная история на несколько месяцев, пока не будут найдены альтернативы, поясняла вице-президент «Вимм-Билль-Данна» Марина Балабанова

О временных изменениях в июне предупреждал также производитель детского питания «ФрутоНяня» и «Малышам» — компания «Прогресс»

Фото: Михаил Гребенщиков / РБК

У «ФрутоНяни» в новом дизайне цветными красками запечатано только 15% упаковки — более «лаконичное оформление» позволит продолжить бесперебойное производство, отмечали в компании

Фото: Михаил Гребенщиков / РБК

Практически белой стала и упаковка соков «Добрый» и «Моя семья», которые производит компания «Мултон», принадлежащая в России Coca-Cola Hellenic Bottling Company, на заводах которой корпорация Coca-Cola выпускает все свои напитки

Фото: Михаил Гребенщиков / РБК

В новой упаковке преобладает белый фон, но сохранены узнаваемые элементы брендов и обозначения, которые требуется наносить в соответствии с техническим регламентом

Фото: Михаил Гребенщиков / РБК

На некоторые товары производители наносят предупреждающие надписи о том, что упаковка выглядит непривычно, но внутри — те же самые продукты

Магазин исследований

Аналитика по теме
«Упаковка»

Вклад «Стабильный»

Ваш доход

0 ₽

Ставка

0%

Подробнее

БАНК ВТБ (ПАО). Реклама. 0+

Защитное влияние некоторых упаковочных материалов на легкое окисление молока

. 2005 г., февраль; 88 (2): 499–510.

doi: 10.3168/jds.S0022-0302(05)72712-0.

Ф Местдаг
¹
, B De Meulenaer, J De Clippeleer, F Devlieghere, A Huyghebaert

принадлежность

• ¹ Кафедра безопасности и качества пищевых продуктов, Гентский университет, Coupure Links 653, 9000 Гент, Бельгия.

• PMID:

  15653515

• DOI:

  10. 3168/jds.S0022-0302(05)72712-0

Бесплатная статья

F Местдаг и соавт.

Дж. Молочная наука.

2005 9 февраля0003

Бесплатная статья

. 2005 г., февраль; 88 (2): 499–510.

doi: 10.3168/jds.S0022-0302(05)72712-0.

Авторы

Ф Местдаг
¹
, B De Meulenaer, J De Clippeleer, F Devlieghere, A Huyghebaert

принадлежность

• ¹ Кафедра безопасности и качества пищевых продуктов, Гентский университет, Coupure Links 653, 9000 Гент, Бельгия.

• PMID:

  15653515

• DOI:

  10. 3168/jds.S0022-0302(05)72712-0

Абстрактный

Вызванные светом реакции деградации молока создают серьезную проблему для молочной промышленности из-за развития посторонних привкусов, снижения питательной ценности, тяжести и скорости развития этих явлений. Упаковочные материалы необходимы для того, чтобы избежать порчи молока. Поэтому предпринимаются усилия по разработке защитных упаковок из полиэтилентерефталата (ПЭТФ). В настоящем исследовании сравнивали ряд ПЭТ-бутылок на предмет их способности избегать фотоокисления в полуобезжиренном ультрапастеризованном молоке. Молоко расфасовано в ПЭТ-бутылки трех типов: прозрачная бутылка с внутренним слоем, связывающим активный кислород, бутылка с идеальным светонепроницаемостью и прозрачная бутылка с добавкой, поглощающей УФ-излучение. Во время 2 экспериментов по хранению, проводившихся параллельно друг другу в течение 2 месяцев, отслеживались химические параметры качества молока, такие как окисление жира, расщепление витаминов и белков, потребление кислорода и изменение цвета. Обученная дегустационная комиссия сравнила органолептические качества молока, хранящегося в этих бутылках, с молоком, полностью защищенным от света и кислорода. В первом исследовании молоко непрерывно освещали при комнатной температуре. Сравнение было проведено для молока в условиях хранения, имитирующих условия, ожидаемые при выкладке в розничной торговле и супермаркетах. Результаты двух исследований сроков хранения показали, что адекватный световой барьер, по-видимому, достаточен для того, чтобы избежать вызванного светом окисления молока при длительном хранении. Кислородные барьеры, с другой стороны, не обеспечивали значительной защиты, равно как и бутылки с УФ-фильтром. Если бы длина волны, вредная для рибофлавина, не была полностью исключена упаковочным материалом, падающий свет все равно мог бы вызвать фотодеградацию молока. Соответственно, рибофлавин и витамин А постепенно разрушались, молочный жир подвергался фотоокислению, кислород, растворенный в молоке, расходовался, а органолептические качества значительно снижались.

Похожие статьи

• Влияние цветных фильтров на фотоокисление пастеризованного молока.

  Intawiwat N, Pettersen MK, Rukke EO, Meier MA, Vogt G, Dahl AV, Skaret J, Keller D, Wold JP.
  Интавиват Н. и соавт.
  Дж. Молочная наука. 2010 г., апрель; 93(4):1372-82. doi: 10.3168/jds.2009-2542.
  Дж. Молочная наука. 2010.

  PMID: 20338414

• Контроль аромата легкого окисления в молоке путем блокирования длин волн возбуждения рибофлавина с помощью интерференции.

  Вебстер Дж. Б., Дункан С. Е., Марси Дж. Э., О’Киф С. Ф.
  Вебстер Дж. Б. и соавт.
  Дж. Пищевая наука. 2009 г., ноябрь-декабрь; 74(9):S390-8. doi: 10.1111/j.1750-3841.2009.01336.x.
  Дж. Пищевая наука. 2009.

  PMID: 20492128

• Влияние стерилизации, упаковки и хранения на деградацию витамина С, денатурацию белка и гликирование в обогащенном молоке.

  Глигем Х., Бирлуэз-Арагон И.
  Глигем Х. и др.
  Дж. Молочная наука. 2005 март; 88 (3): 891-9. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(05)72755-7.
  Дж. Молочная наука. 2005.

  PMID: 15738222

• Влияние качества сырого молока на срок годности жидкого молока.

  Барбано Д.М., Ма Ю., Сантос М.В.
  Барбано Д.М. и соавт.
  Дж. Молочная наука. 2006 март; 89 Приложение 1: E15-9. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(06)72360-8.
  Дж. Молочная наука. 2006.

  PMID: 16527874

  Обзор.

• Обзор анаэробного реактора с восходящим потоком воздуха.

  Бал А.С., Дхагат Н.Н.
  Бал А.С. и соавт.
  Индийская компания J Environ Health. 2001 г., апрель; 43 (2): 1–82.
  Индийская компания J Environ Health. 2001.

  PMID: 12397675

  Обзор.

Посмотреть все похожие статьи

Цитируется

• Влияние температуры сушки на физические, химические и антиоксидантные свойства пищевых пленок, наполненных имбирным маслом, желатин-альгинатом натрия.

  Аль-Харраси А., Бхатия С., Аль-Азри М.С., Улла С., Наджми А., Альбратти М., Мерая А.М., Мохан С., Алдавсари М.Ф.
  Аль-Харраси А. и др.
  Мембраны (Базель). 2022 6 сентября; 12 (9): 862. doi: 10.3390/membranes12090862.
  Мембраны (Базель). 2022.

  PMID: 36135881
  Бесплатная статья ЧВК.

• Оценка усталостной долговечности переработанного непрозрачного ПЭТ из бытовых отходов от бутылок из-под молока.

  Корицкий А., Гарнье С., Ируста С., Чаберт Ф.
  Корицкий А. и соавт.
  Полимеры (Базель). 2022 25 августа; 14 (17): 3466. дои: 10.3390/polym14173466.
  Полимеры (Базель). 2022.

  PMID: 36080540
  Бесплатная статья ЧВК.

• Биологические свойства витаминов группы В, часть 1: витамины В ₁ , В ₂ , В ₃ и В ₅ .

  Грубша М., Сиатка Т., Нейманова И., Вопршалова М., Куйовска Крчмова Л., Матушова К., Яворска Л., Мачакова К., Мерколини Л., Ремиан Ф., Мачуш М., Младенка П., От имени Омонома.
  Грубша М. и соавт.
  Питательные вещества. 2022 22 января; 14 (3): 484. дои: 10.3390/nu14030484.
  Питательные вещества. 2022.

  PMID: 35276844
  Бесплатная статья ЧВК.

  Обзор.

• Функциональное взаимодействие между микробиотой кишечника, белковыми гидролизатами/биоактивными пептидами и ожирением: критический обзор результатов исследования.

  Алу ТАК, О DH.
  Алу С.О. и др.
  Антиоксиданты (Базель). 2022 8 февраля; 11 (2): 333. doi: 10.3390/antiox11020333.
  Антиоксиданты (Базель). 2022.

  PMID: 35204214
  Бесплатная статья ЧВК.

  Обзор.

• Нанокомпозитная пленка для преобразования света на основе ксилана.

  Ян И, Чжао И, Ху И, Пэн С, Чжун Л.
  Ян Ю и др.
  Полимеры (Базель). 2020 9 августа; 12 (8): 1779. doi: 10.3390/polym12081779.
  Полимеры (Базель). 2020.

  PMID: 32784908
  Бесплатная статья ЧВК.

Просмотреть все статьи «Цитируется по»

Типы публикаций

термины MeSH

вещества

79+ Креативный дизайн упаковки молочных продуктов и молочных продуктов

Молочные продукты являются одними из самых популярных потребительских товаров во всем мире. Дизайн упаковки молочных продуктов выполнен в широком диапазоне, что заставляет покупателей тратить много времени на выбор лучшей покупки. Для упаковки этих молочных продуктов можно использовать широкий спектр материалов , такие как картон, алюминиевая фольга, пластик, стекло, ламинированные пленки и жестяные контейнеры .

Производители всегда хотят доставить свою продукцию потребителю в высококачественной и наиболее эффективной упаковке, а это возможно только при наличии глубоких знаний о лучших упаковочных материалах и правильных методах упаковки для различных молочных продуктов. Было бы лучше, если бы вы также лучше понимали формы, используемые для упаковки каждой группы молочных продуктов.

Нет определенных нормативных требований к упаковке молочные продукты , однако устоявшиеся образы, связанные с дизайном упаковки, делают их различимыми. Некоторые из этих изображений включают в себя зеленые луга, коров, предпочтительно белый фон упаковки и так далее. Немногие производители творчески подходят к упаковке этой продукции, предлагая своим покупателям необычные дизайнерские решения.

– Коробка для сыра

– Пакет для молока

– Коробка для масла

– Ice cream Bucket

– Paneer Pouch

– Yogurt Cup

– Ghee Jar

Table of Contents

1. Cheese Packaging Design

The packing ideas listed здесь для сыра продемонстрирует, насколько универсальной может быть упаковка этого молочного продукта. Обладая широким спектром вкусов, сыр может быть идеальным блюдом для трехразового питания, завтрака, обеда и ужина. Перечисленные здесь дизайны упаковок дадут вам представление о том, как можно упаковать эти многовкусные молочные продукты в качестве хорошей стандартной упаковки или предложить в качестве забавной закуски. В обоих случаях упаковка сыра имеет тенденцию к среднему значению.

Креативный дизайн упаковки для сыра может принимать форму кубов, треугольников и колес. Некоторые из этих дизайнов упаковки идут по пути экспериментов с новыми формами упаковки.

Источник: in.pinterest.com/pin/218002438199594457/

Source: pinterest.es/pin/792985446858239345/

Source: arlander.dk/Riberhus

Source: in.pinterest.com/pin/792000284460678847/

Source: bestinpackaging .wordpress.com/2014/08/11/creativity-in-cheese-packaging/amp/

Источник: transformmagazine.net/articles/2017/global-cheese-brand-castello-launches-new-packaging/

Источник: br.pinterest.com/pin/350788258454613887/

2. Дизайн упаковки пакетиков для молока

Молоко является второй наиболее потребляемой жидкостью в мире. Это отличный продукт для здоровья детей и даже молочные продукты, широко используемые во всем мире. Многие правительства также берут на себя инициативу по поощрению потребления молока. В связи с острой конкуренцией при продаже молочных продуктов по всему миру многие компании представили новый материал и дизайн упаковки для молока  , чтобы увеличить срок хранения молока.

Многие компании предлагают молоко конечным потребителям и увеличивают срок хранения с помощью инновационной тетра-упаковки. Интенсивная конкуренция в отрасли усилила борьбу за лучшее качество, упаковку и лучший вкус. Дизайн упаковки молока для молочных продуктов открыл новые возможности.

Источник: in.pinterest.com/pin/745838388262784258/

38202/

Источник: in.pinterest.com/pin/106397609919445172/

Источник: дюйма.

Источник: za.pinterest.com/pin/23362491788635933/

Источник:

Источник: in. pinterest.com/pin/717620521871449543/

3. Дизайн упаковки коробки для масла

Сливочное масло отличается инновационным дизайном упаковки. Несмотря на это, мы собрали 15 инновационных дизайнов упаковки, которые также креативны и красивы. Большинство современных упаковочных материалов, используемых для масла, представляют собой пластик или фольгу. Вот почему у нас меньше возможностей для инноваций. Текущий упаковочный материал, используемый для упаковки масла, превосходен и соответствует цели по доступной цене. С небольшим количеством материала, используемого для дизайн упаковки сливочного масла , трудно найти выход для экологически чистой упаковки , чем она уже есть.

Великолепная идея дизайна упаковки молочных продуктов может быть использована для чего-то другого, а потрясающий графический дизайн делает их более привлекательными.

Источник: Packagingoftheworld.com/2013/11/lurpak-slow-churned-butter. html

Источник: 0214 in.pinterest.com/pin/4274198208

317/

Источник: in.pinterest.com/pin/374502525267250742/

Источник: In.pinterest.com/pin/23866 : In.pinterest.com/23866 .pinterest.com/pin/729935052077203249/

Источник: ar.pinterest.com/pin/800233427517326297/

Источник: thedieline.com/theblog/2016/2/5 -линия кладовой?

Источник: behance.net/gallery/58569873/Imlek-Moja-Kravica-Soft-Butter-packaging

4. Дизайн крышки баночки для мороженого

Мороженое – это один из тех дизайнов упаковки молочных продуктов, который имеет аппетитный вкус. Креативность, использованная производителями для создания выдающегося продукта, заслуживает аплодисментов. Когда дело доходит до упаковки мороженого, она должна быть креативной и инновационной, чтобы привлечь внимание едоков. Кроме того, упаковка для мороженого должна сохранять консистенцию, быть прочной, чтобы не таять быстро, особенно после заморозки.

Ознакомьтесь с некоторыми из наших успешных примеров

Упаковка мороженого

Разработка продукта с творческим подходом и инновациями — эффективная стратегия для поддержания продукта на рынке. Мороженое, предлагаемое в инновационной упаковке, заинтересует каждого в его покупке. Вот несколько дизайнов упаковки для мороженого, которые вас вдохновят.

Источник: Packagingoftheworld.com/2021/07/wow-ice-cream.html

Источник: упаковка из мира. Pinterest.com/pin/819303357191821611/

Источник: in.pinterest.com/pin/415175659373252588/

Источник: Sostav.ru/news/2013/10213. in.pinterest.com/pin/73887250111199102/

Источник: упаковка из мира. барьерные свойства и подходят для длительного хранения деликатных продуктов.

Его источник должен быть указан на креативном дизайне упаковки, если это коровье, буйволиное или растительное молоко. Следует также упомянуть такие свойства, как обезжиренное, тонированное молоко, обезжиренное молоко или цельные сливки, а также данные о его пищевой ценности, поскольку в наши дни многие люди заботятся о своем здоровье, поэтому эти факты помогут им сделать легкий выбор.

В зависимости от позиционирования бренда, если бренд фокусируется на семейных ужинах, аспектах здоровья или аутентичности, изображение и цвета на упаковке будут меняться. Изюминкой должен стать продукт «панир», а затем вокруг него должны быть выровнены его преимущества, УТП, изображения блюд, название бренда, логотип.

Paneer Packaging Pouch предлагается клиентам по очень конкурентоспособной цене и размерам. Убедитесь, что упаковка должна:

• Сохранять продукт внутри свежим
• Не имеет неприятного запаха
• Легко герметизируется

Содержимое будет включать слоган, в котором будут выделены его USP, вес нетто, ингредиенты, информация о пищевой ценности, дата производства, срок годности, штрих-код, цена.

Эмоции и тон всего дизайна упаковки панира должны передавать сообщение бренда.

Источник: packagesoftheworld.com/2020/04/brie-and-camembert-playful-packaging.html

0003

Источник: Behance.net/gallery/68210243/Package-design-vintage-paneer

Источник: PackagingofTheworld.com/2018/07/crow-cheese.html

. com/

Источник: Sunvillage.in/

Источник: PackagingOfTheWorld.com

Источник: Источник: in.pinterest.com/pin/544513411191255908/

Источник: pinterest.com

6. Дизайн этикетки стаканчика для йогурта

Мы все любим йогурт. Форматы упаковки для йогурта очень интересны и разнообразны, дизайн варьируется от игривого до стильного и утонченного. В зависимости от индивидуальности бренда эмоции от дизайна упаковки будут течь.

Дизайн упаковки йогурта можно увидеть в пакетиках, тетра, гибких, стаканчиках и тубах для детей. Проход с йогуртами обычно представлен морем белых и ярких упаковок, что выделяет его. Чем больше цветов вы включаете в свою упаковку, тем менее изысканной она кажется. Белый – отражение чистоты, чистоты и простоты. Это уместно и может создать впечатление естественности и свежести.

Качественные фотографии и иллюстрации имеют решающее значение для хорошего первого впечатления. Никогда не используйте любительские изображения. Креативная упаковка должна включать преимущества, информацию об отображаемых ароматах, а также ингредиенты, которые могут быть фруктами. Изображения должны быть такими, чтобы они привлекали потенциального потребителя, поэтому они покупают продукт, если у вас есть уникальный ингредиент, профессиональная фотосессия, которая более ценна, чем стоимость съемки, если этот ингредиент является уникальным коммерческим аргументом.

Уникальные ингредиенты не часто доступны в фотобиблиотеках. Обязательно разместите логотип бренда, который также будет служить обещанием для клиентов.

Источник: упаковка : упаковка из мира.com/2013/07/elli-quark.html

Источник: упаковка из мира.0003

Источник: Packagingoftheworld.com/2019/03/epica-simple.html

Источник: Packagingoftheworld.com/2015/04/arla-skyr-yogurt.html

Источник: Packagingof 2016/05/hollandia-refreshed.html

Источник: Packagingoftheworld.com/2018/02/arla-fibre.html

Источник: Packagingoftheworld.com/2016/04/vitagurt.html

6

Источник:

6 Packagingoftheworld.com/2018/09/epica-bouquet.html

Источник: Packagingoftheworld.com/2019/11/pnar-light-yogurt.html

7. Дизайн этикетки для банок с гхи

Перед брендами гхи стоит задача оправдать свой продукт доверием , факты и все же должны эмоционально соединиться с клиентами. Они должны сообщать о 100 % свежем коровьем молоке, настоящем буйволином топленом масле или любом другом источнике. Марка топленого масла имеет очень сильные позиции на рынке и репутацию качества. Упаковка топленого масла будет по-прежнему ассоциироваться с традиционными чувствами и историческими ценностями, связанными с топленым маслом. В зависимости от органического или очищенного масла будет определяться содержание и цвет дизайна упаковки или бутылки топленого масла в банке.

Многие бренды черпают вдохновение в традиционном глиняном горшке «матка», который в древние времена использовался для хранения топленого масла, и разработали аналогичную форму контейнера. Чтобы создать сложный дизайн, сохраняйте дизайн минималистичным, свежим с фермы, коровами, иллюстрациями с помощью штрихового рисунка или нарисованного от руки эскизного стиля, они обеспечат уникальный элемент и помогут получить конкурентное преимущество.

Укажите обязательную информацию о дизайне этикетки, такую ​​как название бренда, вес нетто в унциях и мл, код UPC, название продукта, раздел сведений о пищевой ценности, а также информацию о компании и штрих-код слева. Упомянутые контактные данные, если какие-либо вопросы.

Источник: Behance.net/gallery/92731569/FARMTRUE? .html. %20упаковка%20дизайн

Источник: behance.net/gallery/44834395/Ghee-packaging-design-of-bayolis-farms-httpwwwby?tracking_source=search_projects_recommended%7Cghee

Источник: behance.net/gallery/396Ghe5es -labels? Tracking_source = search_projects_recommed%7cghee

Источник: Behance.net/gallery/94835633/model-dairy-ghee-package-design?tracking_source=search_projects_recommed%7cghge-design?tracking_source=search_projects_recommed%7cghgegegere

6 3

6 3

6 3 9flakererere

6 3

6 3

1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111171/Valley-Culture-Cultured-Ghee?tracking_source=search_projects_recommended%7Cghee

Заключение

Вы можете преодолеть разрыв между текущим и ожидаемым объемом продаж молочных продуктов с помощью инновационной и креативной упаковки. Вы можете помочь потребителям с первого взгляда понять, что предлагает ваш молочный продукт. Вы можете изобразить воображаемые потребности продуктов с помощью креативной упаковки, чтобы побудить их купить продукт. Мы эксперты в DesignerPeople всегда к вашим услугам, чтобы помочь вам с творческой и инновационной упаковкой дизайнерских продуктов, чтобы помочь увеличить ваши продажи.

A. Методы упаковки молока значительно расширились от традиционных до новых изобретательских методов. С учетом потребительского спроса и удобства упаковка производится в различных формах, от пластиковых пакетов до стеклянных бутылок и контейнеров. Из большого разнообразия термоформованные пластиковые бутылки считаются упаковкой для молока самого высокого качества из-за их устойчивости к температурному диапазону и стабильной природы.

A. Когда дело доходит до упаковки молочных продуктов, существует огромное количество вариантов, которые бывают разных размеров и форм. Элемент упаковки зависит от вида продукта, условий обработки и хранения, удобства обращения с ним. Некоторая значительная упаковка сухих продуктов включает стеклянные бутылки, пластиковые пакеты, контейнеры из полиэтилена и поликарбонатные контейнеры.

A. Независимо от качества или сорта вашего молока, при выборе типа упаковки необходимо учитывать определенные факторы. Первым и главным элементом является практичность; поскольку молоко является продуктом первой необходимости, оно должно быть удобным и простым в обращении. Поскольку они перевозятся навалом, чем меньше места они занимают, тем больше их можно перевезти, поэтому ваша упаковка должна занимать меньше места. Наконец, вам нужно учитывать стоимость и убедиться, что она экономична в зависимости от цели.

A. Вы можете разработать креативный дизайн упаковки для молока, поняв целевую аудиторию и рынок, проведя надлежащие исследования и разработав дизайн с помощью визуально привлекательных цветовых палитр, шрифтов и изображений, поддерживая согласованность бренда.

Блинчики на растительном молоке со «сметаной» – простой пошаговый рецепт приготовления с фото

Овсяные блины с нутом

овсяные отруби

 —

80 г

вода

 —

50 мл

молоко

 —

100 мл

яйцо

 —

3 шт.

соль

 —

1 ч. л.

сахар

 —

1 ч. л.

нут консервированный

чечевица консервированная

хмели-сунели

сыр фета

Блины на сыворотке с начинкой из сельди

сыворотка молочная

 —

300 мл

яйцо

 —

2 шт.

ванилин

сельдь

лук зеленый

масло сливочное

отруби

масло растительное

 —

30 мл

вода

 —

50 мл

Блины с овощным миксом

яйцо

 —

2 шт.

мука

 —

240 г

молоко

 —

100 мл

вода

 —

100 мл

соль

 —

1 ч. л.

сахар

 —

1 ч. л.

масло растительное

кабачок

перец болгарский

помидоры черри

петрушка

Сладкие блины с какао

мука

 —

330 г

кефир

 —

500 мл

яйцо

 —

2 шт.

какао

 —

2 ст. л.

масло подсолнечное

 —

2 ст. л.

масло оливковое

 —

2 ст. л.

разрыхлитель

 —

2 щепотки

сахар

 —

3 ст. л.

соль

 —

0.5 ч. л.

творог зерненый

Кукурузные панкейки

мука кукурузная

 —

55 г

мука пшеничная

 —

60 г

разрыхлитель

 —

3 г

яйцо

 —

1 шт.

морская соль

сахар

 —

20 г

масло растительное

кефир

 —

110 мл

Блинчики с капустой и облепиховым чаем

яйцо

 —

4 шт.

молоко

 —

30 мл

мука

 —

170 г

масло растительное

капуста белокочанная

 —

100 г

смесь 5 перцев

сметана

облепиха

апельсин

имбирь

чай черный

Блинчики с грибами

мука

 —

200 г

молоко

 —

500 мл

яйцо

 —

3 шт.

шампиньоны

 —

250 г

лук репчатый

 —

1 шт.

масло растительное

сметана

черный перец

Блины с яичной начинкой

яйцо

 —

5 шт.

молоко

 —

280 мл

мука

 —

140 г

масло сливочное

ростки пшеницы

сметана

Сытные блинчики на майонезе с куриной начинкой

майонез

 —

100 г

мука

 —

185 г

яйцо

 —

1 шт.

вода

 —

1 ст.

филе куриное

 —

300 г

масло растительное

 —

45 мл

Рецепты ПП с овсяным молоком

Овсяное молоко — отличный вариант замены молока животного происхождения на растительное в приготовлении напитков, десертов, смузи и других блюд.

Оно богато клетчатой, что даст возможность вашему пищеварению работать как часы.

Если Вам на завтрак наскучила обычная овсянка, то этот рецепт точно для Вас! Такой завтрак …

Ингредиенты: Овсянка, Овсяное молоко, Сыр, Яйцо

17 мин. 1

Если времени на приготовление вкусного, питательного и полезного завтрака совсем мало, то смузи на …

Ингредиенты: Банан, Мед, Овсяное молоко, Семена чиа

10 мин. 2

Веганские кексы из тыквенного пюре и цельнозерновой пшеничной муки готовятся быстро и просто. Кексы получаются …

Ингредиенты: Мука пшеничная цельнозерновая, Овсяное молоко, Тыквенное пюре

50 мин. 2

Подготовила для Вас рецепт вкусного супа-пюре из чечевицы. Очень нежный, сытный суп легкий в приготовлении. …

Ингредиенты: Картофель, Красная чечевица, Лук белый репчатый, Морковь, Овсяное молоко

25 мин. 3

Нежнейший и вкусный десерт будет Вас радовать своим вкусом. Кто любит послаще, добавьте сахарозаменителя. Но …

Ингредиенты: Желатин, Овсяное молоко, Тыква

37 мин. 4

Предлагаю приготовить низкокалорийный десерт из банана — нежный пудинг. В составе десерта нет сахара и …

Ингредиенты: Банан, Кукурузный крахмал, Кэроб, Овсяное молоко, Яичный желток

2 час. 10 мин. 1

При приготовлении фруктового салата часто возникает вопрос, как не дать потемнеть фруктам. Предлагаю приготовить фруктовый …

Ингредиенты: Банан, Гранат, Овсяное молоко, Сироп топинамбура, Яблоко

20 мин. 2

Предлагаю приготовить необычную шарлотку, где в качестве начинки использованы абрикосы. Пирог испечен из рисовой муки, . ..

Ингредиенты: Абрикос, Мука рисовая, Овсяное молоко, Яблоко

50 мин. 1

Предлагаю приготовить вкусное и яркое печенье из моркови и цельнозерновой муки. Печенье постное, готовится без …

Ингредиенты: Кокосовое масло, Морковь, Мука пшеничная цельнозерновая, Овсяное молоко, Пюре яблочное, Сироп топинамбура

45 мин. 2

Овсяноблин на сегодня, мне кажется, является самым популярным ПП — рецептом.И это не удивительно: Максимум …

Ингредиенты: Адыгейский сыр, Овсянка, Овсяное молоко, Яйцо

10 мин. 1

Для пользы здоровья используйте цельнозерновую муку. Она содержит в себе необходимое количество клетчатки, микроэлементы и …

Ингредиенты: Овсяное молоко, Ржаная мука, Цельнозерновая мука

27 мин. 2

Отличным источником белка для веганов является овсянка и банан — основные составляющие овсяноблина. Банан в …

Ингредиенты: Банан, Овсяное молоко, Овсяные хлопья

13 мин. 1

Во время Великого Поста очень хочется привычного молочного коктейля. На замену коровьему молоку можно использовать …

Ингредиенты: Овсяное молоко, Смородина

10 мин. 1

Йогурт подойдет для людей с непереносимостью молока животных. Для его приготовления понадобится любое растительное молоко …

Ингредиенты: Овсяное молоко

8 час. 10 мин. 5

Если Вы любите выпечку из кукурузной муки, этот рецепт для Вас. Кукурузная мука не содержит .. .

Ингредиенты: Кукурузная мука, Мандарин, Овсяное молоко

30 мин. 2

Блины по этому рецепту похожи на овсяноблины — толстенькие и питательные. Их готовят из овсяных …

Ингредиенты: Банан, Гречневые хлопья, Овсяное молоко, Овсяные хлопья, Яблоко, Яйцо

35 мин. 3

Ячневая крупа считается природным витаминно-минеральным комплексом. А всё потому, что в ней содержится большое количество …

Ингредиенты: Овсяное молоко, Ячневая крупа

40 мин. 3

Овсяное молоко считается диетическим растительным продуктом. Он является отличным аналогом животного молока и, при этом, не содержит лактозу. Основой для приготовления этого молока являются зёрна овсянки, сохраняющие свою цельность.

Овёс – это культурное однолетнее растение, которое выращивается человеком уже в течении многих лет. Такое натуральное растительное молоко используется в абсолютно тех же блюдах, что и коровье. К примеру, из этого продукта получатся отличные полезные смузи совершенно из различных свежих овощей, фруктов и ягод. Также из молока можно сделать первые блюда или выпечку. Хорошо этот продукт будет сочетаться и с горячими напитками, то есть с кофе и чаем. Врачи рекомендуют овсяное молоко к регулярному употреблению.

Этот растительный и натуральный напиток способствует нормализации содержания сахара и холестерина в кровеносной системе организма, укрепляет структуру и внешний вид волос и кожных покровов, ускоряет процессы переработки пищи и метаболизм, укрепляет желудочно-кишечный тракт, действует на человека как источник новой энергии, снижает физическое напряжение, активизирует работу мозга и улучшает память человека.

Кулинария с молоком |

Закончились идеи на кухне? Готовьте еду с молоком! Это полезный ингредиент для использования при приготовлении пищи, он служит удобной и здоровой альтернативой, не разбавляя вкус. Например, молоко можно использовать в качестве маринада для мяса и в качестве низкокалорийной замены жирного кокосового молока при приготовлении карри. ^[1]
 
Приготовление пищи с молоком, особенно молоком с высоким содержанием кальция и низким содержанием жира, также является хорошим способом увеличить содержание кальция в рационе вашей семьи, поскольку кальций имеет решающее значение для прочности и здоровья костей. ^[2] Итак, превратите стакан молока в прекрасное и питательное блюдо и удивите свою семью за обеденным столом этими двумя богатыми молоком рецептами:

 
Курица, приготовленная на медленном огне с травами и картофелем в молоке ^{[3 ],[4],[5],[6],[7]}
 
Ингредиенты:

• 1 целая курица, около 1,5 кг
• Соль и перец по вкусу
• 30 г или 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 пальчиковых картофеля, нарезанных кусочками
• 500 мл или 2 стакана обезжиренного молока с высоким содержанием кальция
• Цедра 2 лимонов
• 10 зубчиков чеснока
• 1 палочка корицы
• 1 лавровый лист
• 1 веточка тимьяна или 1 чайная ложка молотого тимьяна
• 1 веточка розмарина или 1 чайная ложка сушеного розмарина

Способ:

1. Разогреть духовку до 190°C
2. Приправьте курицу солью и перцем и натрите кожу сливочным маслом
3. Нагрейте оливковое масло в огнеупорной кастрюле или жаровне на плите и обжаривайте курицу в течение 5 минут, пока каждая сторона не станет золотисто-коричневой. Слейте и выбросьте оставшееся масло
4. Положите в кастрюлю курицу с кусочками картофеля, молоком, цедрой лимона, зубчиками чеснока, палочкой корицы, лавровым листом, тимьяном и розмарином. Накройте кастрюлю и готовьте в духовке 1,5 часа, не открывая крышку в последние 30 минут приготовления

 
Сюрприз из жареной цветной капусты со сливками ^{[8],[9],[10],[11],[12]}
 
Ингредиенты:

• 3 больших цветка, разделенных на 90 соцветий
• 1 белая луковица, тонко нарезанная
• 1 желтый сладкий перец, нарезанный кубиками
• 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
• ½ чайной ложки черного перца
• 60 г или 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 50 г муки
• ½ чайной ложки соли
• 500 мл или 2 стакана обезжиренного молока с высоким содержанием кальция
• 200 г тертого сыра чеддер или сыра Пармиджано-Реджано
• 1 ч. л. нарезанного свежего тимьяна или петрушки

Способ:

1. Разогреть духовку до 180° C
2. Вскипятите воду в кастрюле и варите соцветия цветной капусты в течение 5–7 минут или до мягкости. Слейте воду и отложите.
3. В отдельной сковороде обжарьте лук и болгарский перец в 1 ст.л. сливочного масла в течение 3 минут
4. Посыпьте лук и перец черным перцем и выложите их на дно формы для запекания вместе с соцветиями цветной капусты. Отложите.
5. В кастрюле растопить оставшееся сливочное масло до образования пены
6. Уменьшите огонь, добавьте муку и соль и взбивайте 1 минуту
7. Медленно взбейте молоко. Доведите смесь до кипения и варите 2 минуты, все время помешивая, пока смесь не станет однородной и кремообразной без комочков
8. Добавьте 100 г тертого сыра и взбивайте в течение 1 минуты, пока он не расплавится
9. Равномерно полейте сливочной смесью соцветия цветной капусты и посыпьте сверху оставшимся сыром и рубленой зеленью
10. Выпекайте в течение 40 минут или дольше, пока смесь не начнет пузыриться, а цветная капуста не станет золотисто-коричневой

 
Источники

[1] http://www. healthhub.sg/live-healthy/173/weight_loss_basics_part1

[2] http://www.hpb.gov.sg/HOPPortal/health-article/2834

[3] http://www.jamieoliver.com/recipes/chicken-recipes/chicken-in-milk/

[4] http://www.thekitchn.com/jamie-oliver-chicken-in-milk -best-chicken-recipe-all-time-80388

[5] https://www.buzzfeed.com/emilyhorng/this-chicken-tho?utm_term=.erMnKvDgj#.npKNyYen4

[6] http:/ /notwithoutsalt.com/курица, тушенная в молоке/

[7]. сыр-соус-363911

[9] http://food.ndtv.com/recipe-cauliflower-bake-162850

[10] http://www.myrecipes.com/recipe/creamed-cauliflower-with-

[11] http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1272637/broccoli-and-cauliflower-cheese

[12] http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables- рецепты/лучший-цветная капуста-брокколи-сыр/

Приготовление и обработка молочных продуктов — Drink-Milk.com

Хотите максимально использовать молочные продукты? Вот лучшие советы и рекомендации по покупке, хранению и приготовлению молочных продуктов.

Молоко

Добавление молока в качестве ингредиента сделает ваши блюда более богатыми и питательными, но убедитесь, что вы правильно храните молоко, чтобы получить от него максимальную пользу!

Закупки и хранение

Покупайте молоко и другие молочные продукты ближе к концу похода за покупками, чтобы они оставались холодными. Храните молоко и другие молочные продукты в холодильнике при температуре ниже 40°F, но не храните молоко в дверце холодильника, где оно восприимчиво к более теплому воздуху при открывании и закрывании дверцы. Не забывайте открывать новые контейнеры для молока в том же порядке, в котором вы их покупали — сначала в холодильнике, первым из холодильника!

Для сохранения свежести храните молоко в оригинальной упаковке. Молоко, вылитое из контейнера, никогда нельзя переливать обратно в исходный контейнер. Иногда молоко может поглощать другие ароматы при хранении в холодильнике, но пить его по-прежнему безопасно! Держите контейнер надежно закрытым, чтобы этого не произошло.

Кулинария

Используйте молоко вместо воды, чтобы приготовить более кремовые консервированные супы и более питательный горячий шоколад. Использование молока также может сделать тесто для хлеба и другую выпечку насыщенным, нежным и влажным. Готовьте более пышную яичницу-болтунью и омлеты, добавляя около 2 столовых ложек молока в каждое взбитое яйцо!

Сыр

Количество времени и способы хранения сыра зависят от его типа. Следуйте этим советам, чтобы правильно хранить сыр, и не забывайте добавлять сыр в свои любимые блюда!

Закупка и хранение

Твердые сыры, такие как чеддер, гауда, эдам и швейцарский, могут храниться 3-4 недели в плотно завернутом виде в холодильнике после вскрытия. Твердый сыр можно заморозить, но со временем его текстура и вкус могут ухудшиться. Твердый сыр может храниться 3-4 недели в плотно завернутом виде в холодильнике, и вы можете удалить плесень с твердого сыра, вырезав вокруг него квадрат размером в один дюйм — остальное можно есть!

Чем мягче сыр, тем короче срок годности — сливочный сыр может храниться до двух недель, а рикотта и творог — только одну неделю. Беременные женщины, маленькие дети, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой не должны употреблять непастеризованные сыры или мягкие сыры, такие как камамбер, бри, голубые прожилки и т. д. Плавленый сыр может храниться в течение 3-4 недель в холодильнике после вскрытия.

Кулинария

При приготовлении блюд с использованием сыра добавляйте сыр в конце приготовления, особенно в соусы и супы, и посыпайте тертым сыром в последние 10 минут при выпечке блюд и запеканок. При приготовлении сыра на плите готовьте сыр на слабом или среднем огне, так как приготовление на сильном огне в течение длительного времени приведет к разделению сыра, и добавляйте сыр в бургер примерно за 2 минуты до того, как снимите мясо с огня. для обеспечения правильного плавления.

Йогурт

Йогурт — отличный ингредиент для приготовления пищи и выпечки! Вы можете заменить такие ингредиенты, как масло или сметану, греческим йогуртом, если срок их годности не истек.

Приобретение и хранение

После вскрытия упаковки йогурт можно хранить в течение нескольких дней, если он хранится с повторно запечатанной фольгой (или в плотно закрытом контейнере) для защиты от влаги и других загрязняющих веществ, но используйте йогурт только до истечения срока годности, указанного на упаковке.

Кафе Moloko черdak в Нижнем Новгороде

Кафе Moloko черdak в Нижнем Новгороде

• Альпинизм, конный завод и старинный купеческий город… Скучать точно не придётся!

  Арзамас и Ичалковский бор

  

  299

• mix» data-ping-position=»2″ data-featured-url=»https://nn.kudago.com/list/obuchayuschie-kursyi-v-nizhnem/» data-item-url=»https://nn.kudago.com/list/obuchayuschie-kursyi-v-nizhnem/» data-featured-path=»/nnv/places/»>

  

  295

• kudago.com/place/park-splav-po-kerzhentsu/» data-item-url=»https://nn.kudago.com/place/park-splav-po-kerzhentsu/» data-featured-path=»/nnv/places/»>

  

  257

Фото:

vk.com

Фото:

vk.com

Фото:

vk.com

Фото:

vk.com

Фото:

vk.com

Фото:

vk. com

Фото:

vk.com

Фото:

vk.com

Сюда приходят попробовать фирменные блюда и выпить добротное вино в окружении кем-то забытых вещей.

Здесь можно встретить — старые книги, бабушкин сундук, набор виниловых пластинок, которые когда-то слушали наши предки, и старый велосипед, на котором когда-то гоняли босоногие мальчишки.

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl+↵

Расположение

Адрес Кафе Moloko черdak

ул. Алексеевская, д. 15

Ближайшее метро

Горьковская

Дополнительная информация

Расписание работы

пн–чт, вс 12:00–0:00

пт, сб 12:00–2:00

Телефон

Показать телефон

+7 (831) 217-09-77

Пожалуйста, скажите владельцам места, что нашли его на KudaGo

Сайт

vk. com/ek_molokocafe

Кухня

• Русская

Особенности

• детская комната
• завтраки
• обеды и бизнес-ланчи
• Wi-Fi

Выберите рассылку:

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь на передачу и обработку предоставленной
персональной информации в соответствии с условиями Политики конфиденциальности.

Moloko Чerdak — 103 tips

50 Tips and reviews

Filter:

• good for a quick meal
• good for dates
• trendy
• good for groups
• lively
• cozy
• desserts
• casual
• good for business meetings
• crowded
• модное
• летняя веранда
• яблочный штрудель
• кальян
• кальянщик
• интерьер
• молоко
• параметрам
• выбор блюд
• персонал
• (15 more)

• Wonderful environment! Polite waitresses. )) food awesome!

• Unfortunately, non-smoker hall isn’t separated from the smoker.

• Прекрасное место, must visit in this city ! Музыкальное сопровождение приводит в экстаз, мало где можно насладиться deep hous’om и progressive и при этом получать удовольствие от еды 🙂

• Отличное место по всем параметрам: еда, выпивка, кальян- все замечательно! Девченки стараются, ждать не приходится! Одним словом самые лестнве отзывы! Маст визит!

• Приятное место! Очень интересное! Интерьер и еда, все хорошо, кроме обслуживания! Воспитание господа, воспитание! Персонал необходимо обучать и воспитывать!

• Заведение на пять: кухня,сервис, обстановка. Обаятельный официант Илья напоил хреновухой и Ерофеичем, им (и Илье и Ерофеичу) отдельное спасибо)))

• Вкусная паста с настоящими лесными грибами, а не пресными шампиньонами. Уютная обстановка. Оформлено со вкусом. В целом приятно.

• Мне понравилось! Вкусные суши, абалденный суп с лососем и яйцом, приветливый персонал!И принесли все достаточно быстро!

• Обязательно попробуйте настойки бармена Ильи. Они божественны! Особенно сладенькая освежающая «Клюковка» и крепкий бодрящий «Ерофей»

• На веранде летом хорошо. Мятный чай и кальян располагает к потере пары часов жизни с релаксом для души и тела)

• Для того чтоб понтануца новыми цацками и айфонами надо идти сюда. Легко снимаются чиксы попивающие 0.5 рюмочку пива по несколько часов, достаточно кинуть перед ними понты и достать понтофон.

• Все на чердаке хорошо,но овсянку,которую готовят 40 минут,это слишком) а в целом,не плохое,уютное,теплое местечко)

• Отличное сочетание интерьера, выбора блюд, напитков и кальяна

• Приятный интерьер, для чашки чая и десерта в зимний день — самое оно)

• Уютное местечко, вкусная еда и приемлемые цены-Молоко в своем репертуаре!

• Попробуйте яблочный штрудель с мороженным, очень вкусно!

• Оч вкусные щи!!! Пальчики оближешь 😋

• Всегда много посетителей, поэтому рекомендую предварительно резервировать столик. Место очень уютное, но с обслуживанием нам не повезло.

• Обследование кошмарно долгое, который раз уже в этом убеждаюсь. Однако уютно и вкусно, 6 по 10 бальной

• Вкусный глинтвейн и шоколадный брауни, официанты ощ любезные)

• После 40-минутного ожидания меню и возможности заказать, на меня чуть не пролил соевый соус бармен, который в итоге заказ принял и носит его быстрее официанток. ))

• Супер заведение. Обожаю его. И комплимент-стакан молока и плюшки;)

• На мой вкус,самый лучший кальян и приятный кальянщик)

• Самый лучший кальян из всех, что пробовал))

• Здесь можно неплохо посидеть на аутентичной террасе)

• Курящая зона в одном метре от некурящей в *молоко-чердаке — это круто и очень бесполезно (((

• Быдловатый персонал, гоповатый хостес. Молоко из приятного заведения превратился во второразрядную тошниловку.

• Хороший кальян и недорогая еда. Всегда много народа.

• Все официанты новые, ничего не знают, все забывают. Двойка!

• Наконец-то начали работать круглосуточно!!! Большой плюс!!

• Обслуживание не на высоте, в меню много повторяющихся блюд!!!Кальян хвалю из-за него и ходим))))))))))))

• Отличная кухня и долгоиграющий мягкий кальян.

• Вкусный апероль спритц и коктейль молоко. Отвратительные суши!

• Хорошие туалеты 😀 почему-то их никто не хвалит

• Почитали отзывы, приготовились ждать час-полтора, как через 5 мин принесли напитки…)))

• Новая настойка » на калине» поднимает иммунитет! Налетай

• Очень вкусно и уютно

• Приятный официант Илья (рыжеволосый). Вода для чая ужасна!!

• Все оч вкусно!!! Но сырнички с пятирублевую монету)))))

• Бесподобный кальян!👍

• Картошка с курицей и грибами очень вкусная

• Самый плохой кальян в мире. Ура, этим можно гордиться 🙂 Кальянщик делал свою работу очень формально, совершенно не хотел работать. Хотите попробовать горький безвкусный дым? — Закажите кальян здесь!

• Люблю здешнее меню;))) оно волшебное))

• вопрос «молодой человек, где наши напитки?» официант просто проигнорировал 👍

• Странный официант😂 пришли мы покушать как то раз😂 принял он у нас заказ))) … 🙈 на3000₽ пришел и говорит кухня больше не работает) пришлось администраторам нас обслуживать😋

• Ну фууу, кофе — это «он», а не «оно»(((

• Всё великолепно!!!

• 3 год приезжаю сюда и с каждым разом все хуже. В каше с изюмом нет изюма, на вопрос официанту где изюм, получил ответ: это не ко мне вопрос. В субботу утром качает эйсид хаус на полную.

• В очередной раз разочарованы. Официанта не дождаться! Горячее блюдо принесли через 1ч. Курицу гриль абсолютно изменили подачу, без зелени и специй! Как бонус оказались грязные приборы и чашка под чай.

• красивая летняя веранда

548 Photos

You must enable JavaScript to use foursquare.com

We use the latest and greatest technology available to provide the best possible web experience.
Please enable JavaScript in your browser settings to continue.

Download Foursquare for your smart phone and start exploring the world around you!

Кафе «Молоко», Нижний Новгород: фото, lèirmheasan

Bainne — dìreach co-bhuinn ri òige, cùbhraidh brochan agus mo mhàthair-bheantain. Ах, ан Нижнем Новгороде iomairteach taigh-bìdh air co-dhùnadh a chur air bhog ann lìonra de cafaidhean leis an ainm seo. Feumar a ràdh gun robh an brand air greimeachadh math agus fhuair mòr. Mar-thà a h-uile neach-còmhnaidh agus aoighean a ‘bhaile fios aig cafaidh «Молоко». Нижний Новгород dh’fhàs a ‘bhaile, far a bheil a’ chiad àitean an lìonra, far a bheil e air fàs agus leasachadh. Tha e comasach gum bi e luath a bhith a-mach às a ‘bhaile.

Беган мулионра

Гу деарбх, а ‘бхэчд а бха чо вместительный, нач габхадх чоилеанадх и ан ионад. Bha mi a ‘fosgladh aon uiread ri sia cafaidhean. Sin mar a thòisich a ‘chompanaidh eadar-theangachadh aisling gu buil. А чур ан гном планайхеан айрсон леудахадх аир ан раон агус кафаидхан «Молоко» (Нижний Новгород), та ан лучд-сейлбх аир лисачад льонра де сиа сгоилтеан ан ан диофар фаиртеан а ‘бхаиле. Gach Fear dhiubh eadar-dhealachaidhean a tha, mar a tha sinn a-nis a ‘bruidhinn air.

Chaidh a ‘chiad «Loft»

Tha sinn a ‘co-dhùnadh a’ tòiseachadh leis a ‘chuid as motha de àitichean inntinneach de lìonra, a suidhichte aig ul. Алексеевская д. 15. ‘Se seo beag, ach glè chlùmhar cafaidh «Молоко». Нижний Новгород tha eadar-dhealaichte neo-àbhaisteach dòigh-obrach gus an lèirsinn iomlan saor-làithean. Uime sin, cafaidhean nochd, ‘moladh sìtheil cuilidh, measgachadh de biadh agus iongantach ДЕСЕРТЫ.

Айнм тха фираначадх. A ‘tighinn an seo, thu a’ lorg fhèin an saoghal eile. ‘Se seo fìor mhath seann seòmar-mullaich le shìthichean. ‘S e sin carson a tha an cafaih «Молоко» (Нижний Новгород), agus air fàs cho mòr. Забытый luchd-gabhail ris, seann leabhraichean, baidhsagalan, seann cisteachan agus truinnsearan air an dèanamh de fuaimneach — tha seo air a h-uile fhuair a greis gnìomhachais air na sgeilpichean agus ballachan. -Uinneagan mòra a ‘tabhann seallaidhean àlainn de na sràidean bha sàmhach.

-taice

Кафе «Молоко» (Нижний Новгород), uaireannan tha e dìreach ris an cante «Чердак», a ‘tairgsinn caochladh mòr de shoithichean. Ach an seo, bidh thu nach lorg àbhaisteach frills taigh-bìdh. A ‘tabhann sàr Домашние soithichean eadar-dhealaichte sluagh an t-saoghail. Am measg na h-Eòrpa agus Русский soithichean a ‘coinneachadh ri daoine measail Кавказский agus Iapanach. An-còmhnaidh ri fhaotainn airson sìmplidh Русский салат agus annasach Суши, пицца Eadailtis agus làn sùgh хинкали, cho math ri mòran eile a bharrachd air soithichean.

Кафе «Молоко» (Нижний Новгород) аг эистичд ри гач аон де а лучд-тадхайл. Tha e air leth-taice airson shingilte a thuilleadh air earrann shònraichte airson lusan. A mhin deiseil a bhith mìorbhaileach mìlsean. «Молоко» («чердак») — ‘seo an t-àite far a bheil sibh ag iarraidh tilleadh a-rithist agus a-rithist. Gheibh thu deagh thaghadh de dheochan agus de dheoch-làidir.

«Молоко-Фрид»

Далеко бхейл юйне чур сичад чуид как мота гниомхач гридх? Гу дорогой бх, фьюмайдх иад клуб goireasach, фар а бхейл на х-уиле лорг рудейгин иннтиннэч. Nuadh-balaich agus caileagan nach eil airson ùine a chur seachad air beean, tha iad ag iarraidh rudeigin tuilleadh. Ach, an aon seòrsa de chuirm clubaichean mar-thà a bhiathadh. Uime sin, gu tur ùr institiud a chruthachadh, a tha a-iomlan neo-chòrdail còmhla. ‘S e làr dannsa agus chlùmhar cafe, a bar le teine ​​a’ sealltainn, tachartasan spòrs, a thuilleadh air cuspair pàrtaidhean, geamannan agus barrachd. ‘Se an ionad cur-seachad ann an «Hansa» ionad-bhuithtean, air an làr.

«Milk-Samhraidh»

Ma tha blàth cuimhneachain taigh mo sheanmhar anns a ‘bhaile, far a bheil a’ ghrian a ‘mhadainn tuiltean an sgàth-thigh, agus mar sin bhlasta fàileadh fìor-bathair Cruadhaichte, tha’thu bhad ‘tuigsinn gu bheil a’ tàladh luchd-tadhail cunbhalach. «Милк-Самхрайдх» (кафаидхей, тайгхэн-Нижний Новгород) — мисаил эйр биадх агус милис ДЕСЕРТЫ а тха аир а дханамх ле лаимх. Tha cloinne bog dèideagan agus flùraichean ura. Как тадхал, воздух, чуид, как мота де а лианнан. Chafaidh tha suidhichte ann Ionad Bhuithean «Water-Saoghail» aig an Yanka Kupala, 30A. Gu h-àraidh math air tighinn an seo leis an teaghlach agaibh agus gràidh, a gabhail as t-samhradh Àilear agus coimhead air mar a ‘ghrian Seataichean.

Габх 2

Гу деарбх, тха а ‘бхаиле айг страх эйле «Молоко-Самхрайд». Кафе (Нижний Новгород, Эадар-Мхедхайн, 52) Tha e suidhichte ann Ionad Bhùithean «Лестница». Nuair a tha thu a ‘tighinn dhan bhaile seo, mholamaid dhut a dhol an seo airson lòin. Tha gu bheil a ‘chafaidh tha suidhichte anns a’ bhaile eachdraidheil, a tha na ùidh shònraichte do luchd-turais. An seo faodaidh tu tlachd a ghabhail Bheurla agus bhlasta-aigeil biadh. Anns na mìosan as blaithe tha dà verandas fosgailte.

Blàth làithean an t-samhraidh aig an cafaidh

Tha àile na cafaih «Milk Clumba» лет. Tha e air a lonadh le blàth làithean an t-samhraidh. tuilleadh dhaingneachadh a ‘bhuaidh чаи. Taobh a-staigh solas, fiodha bùird agus sgeilpichean, semicircular mullach a-staigh, a-muigh cèidsichean beag le coineanaich. airson a thigh-bìdh math le biadh math) measgaichte, Домашние agus glè bhlasta. A solas DESSERTs ùrachail agus deochan a bhios an t-slighe ann an aimsir sam bith, aig àm sam bith den bhliadhna. Cafe Seòladh: проспект Гагарина, 32.

«Milk-Spòrs»

Ma tha thu airson coimhead air mar a tha an cocaire agus a ‘bruidhinn air spòrs match, a bhith cinnteach gu bheil a’ tadhal air seo chlùmhar stèidheachadh. na luchd-leantainn spòrs. A-nis tha iad àite far an urrainn dhut coimhead air a ‘matches còmhla agus toileachas airson do sgioba as fheàrr. Bidh mòr-taice bharrachd agus speisealta. molaidhean. duine sam bith suarach. Tha cidsin tha e fosgailte mar sin faodaidh sibh coimhead air mar agad òrdugh a chruthachadh.0003

«Bird bainne» (кафаид, Нижний Новгород)

Та е суидит эйр бульвар Юбилейный. Tha e cliùiteach bho gach cuid eile le местоположение. Litireil Sormovskiy phàirc a ‘tòiseachadh ann dà cheum. So-seo nach urrainn dhut a-mhàin a ‘mealtainn tlachdmhor oidhche, ach cuideachd air adhar ghlan, seallaidhean brèagha agus beachdan air an loch. Mar sin tha e gu h-àraidh measail air barraid an t-samhraidh, a tha ‘fosgladh anns an t-samhradh.

Кафе «Молоко» (Нижний Новгород, Сгире Сормово) le chlùmhar taobh a-staigh air a sgeadachadh и ан бежевый агус Бургундия-bheusan. Tha an dithis luchd-Eòrpach agus русский biadh agus càirdeil seirbheis a ‘cur luach air luchd-tadhail sam bith. Far an urrainn dhut a ‘cur seachad an oidhche còmhla ri caraidean, no òrdugh a thirt cuirm. -Riaghailtean agus airson a ‘bhanais agus cuirmean fèistean.

an àite a bhith a ‘co-dhùnadh

Кафе «Молоко» — lìonra mòr ann far a bheil gach cafaidh ùr a tha air leth sònraichte agus неподражаемый диалбхадх. Gu ruige seo, tha a ‘bhaile mar-thà mu ochd cuspaireil cafaidhean, agus a dh’aithghearr àireamh aca fhathast a’ fàs. Неудержимый mac-meanmna a ‘leigeil le taigh-bìdh a’ gabhail ris gum san à m ri научил tha sinn a ‘feitheamh airson rudeigin eadhon nas inntinniche. ‘S dòcha, agus bidh a dh’aithghearr и nàbachd bailtean, a’ chuid as motha as fheàrr «Молоко».

Кафе «Молоко», Нижний Новгород: фото, комментарий

Qumësht — një shoqatë të drejtpërdrejtë me fëmijërinë, qull aromatik dhe puth nënës sime. Megjithatë, në Нижегородские рестораторы iniciativë kanë vendosur të nisë një rrjet të kafene me këtë emër. Ajo duhet të thuhet se krejt ka marrë rrënjë dhe fitoi popullaritet të mirë. Tashmë çdo banor dhe mysafir i qytetit njeh kafe «Молоко». Нижний Новгород u bë një qytet, ku vendet e para të rrjetit, ku ajo është rritur dhe zhvilluar. Është e mundur që ajo së shpejti do të jetë jashtë qytetit.

Një pak rreth rrjetit

Në факт, ideja ishte aq i madh, që nuk mund të realizohet në një institucion të vetëm. Unë kisha për të hapur një nga një, sa më shumë që gjashtë kafene. Kjo është se si kompania ka filluar të perkthejnë endrën e tij në realitet. Пер тэ збатуар планета е садж пер тэ згджеруар фушэн дхе кафеневе «кумешт» (Нижний Новгород), пронарэт канэ жвиллуар нджэ ррджет тэ гьяштэ школлаве нэ пьесе тэ ндрышме тэ кытетит. Secili prej тир ка dallime të saj, si ne tani diskutojmë.

Оригинал «Loft»

Ne vendosëm per të filluar me vendet më interesante të rrjetit, i cili ndodhet në rr. АЛЕКСЕЕВСКАЯ д. 15. Кё еште ндже венд и вогел, пор шуме комод Кафе «Молоко». Нижний Новгород. Prandaj, kafene shfaq, Duke sugjeruar një tërheqje të qetë, një shumëllojshmëri të kuzhinës dhe десерты mahnitëse.

Emri është i justifikuar. Vjen këtu, ju gjeni veten në një botë tjetër. Kjo është një papafingo të vërtetë të mirë të vjetër me përralla. Kjo është arsyeja pse кафе «Молоко» (Нижний Новгород), dhe është bërë kaq popullore. Забытый qiramarrësit artikuj, весы të vjetër, biçikleta, zemrat e vjetra dhe pllaka bërë nga винил — e gjithë kjo ka gjetur vendosja e saj në raftet dhe muret. Dritaret e mëdha ofrojnë pamje mahnitëse të rrugëve ishin të qetë.

меню

Кафе «Молоко» (Нижний Новгород), нганджехерэ айо еште кваджтур тьешт «Чердак», офрон ндже ларми тэ мадхе тэ пятаве. Por këtu ju nuk do të gjeni zakonshme restorant оборки. Ofron enët shkëlqyer shtëpi të popujve të ndryshëm të botes. Ndër enët evropiane dhe ruse takohen popullore Kaukazian dhe japonisht. Gjithmonë në dispozicion për një sallatë të thjeshtë ruse dhe Sushi ekzotike, pica italiane dhe khinkali lëng, si dhe enët shumë të tjera.

Кафе «Молоко» (Нижний Новгород) dëgjon secilën nga vizitoret e saj. Ka një menu të veçantë për teke, si dhe një seksion të veçantë për VEGJETARIANËT. Një vakt i plotë mund të jetë një ëmbëlsirë e mrekullueshme. «Молоко» («Чердак») — ky është vendi ku ju doni të kthehen përsëri dhe përsëri. Ju do të gjeni një përzgjedhje e mirë e pijeve dhe alkoolit.

«Милк-Фрид»

Ку тэ каложнэ кохэ тэ ринджтэ мэ актив? Sigurisht, ata kanë nevojë për një klub të gjithanshëm, ku të gjithë mund të gjeni diçka të интересит. джемте дхе вайзат модерне нук дуан тэ калойнэ кохе нэ групе, ата дуан дичка мэ шуме. Megjithatë, të njëjtin lloj të klubeve argëtuese tashmë të ushqehet. Prandaj, një institucion krejtësisht të re është krijuar, e cila e kombinuar të përkryer të papajtueshme. Kjo është një kat valle dhe një kafene komod, një bar me tregon zjarrin e tij, ngjarjet sportive, si dhe partitë temë, lojra dhe më shumë. Kjo është një qendër argëtuese në «Hansa» qendër tregtare, në katin e parë.

«Молоко-лето»

Nëse keni kujtime të ngrohta të shtëpisë sou gjyshes sime nou fshat, ku dielli në mongjes përmbyt hajat dhe rehy zeleshe rehou rehou rehyrea zelesha zeleshe zeleshy zeleshy zelesh «Молоко-Лето» (кафене, Нижний Новгород) — ндже ушким и предпочитаем десерты ëmbël që janë bërë me dorë. Nuk është një fëmijë lodra e butë dhe lule të freskëta. Si duke vizituar më të dashur. Kafe është e vendosur në qendrën tregtare «Botërore e Ujit» në Janka Kupala, 30A. Veçanërisht i mirë për të ardhur këtu me familjen tuaj dhe të dashurit, të marrë një verandë të veres dhe të shikojnë si dielli.

Merrni 2

Në факт, qyteti ka një tjetër «qumësht e verës». Кафе (Нижний Новгород, Ндермьетесими, 52) është e vendosur në qendrën tregtare «shkallë». Kur ju së pari erdhi në këtë qytet, ne ju rekomandojmë që të shkoni këtu për drekë. Fakti se kafe është e vendosur në qytetin historik, я cili është меня интересует тë veçantë për turistët. Këtu ju mund të gëzojnë në shtëpi-i gatuar ushqim perzemërt dhe e shijshme. Në muajt e ngrohtë ka dy veranda të hapura.

Ditët en ngrohta verore në kafene

atmosfera e kafene «Milk Clumba» me të vonseteth Unik. Ajo ësshtë e mbushur me diteh të ngrohtë të verës. Nou muret e dritave kafe ndriçuar emrin diell verhes druri dhe racks, tavan gjysmërrethor, kafaze në ajër të hapur me lepujt vogla.

Ajo është shumë e ndritshme dhe të ajrosur Cafe «Milk». Menu (Nizhniy Novgorod është e njohur për restorantet e saj të shkëlqyer me ushqim të mirë) të ндрышме, штепи дхе шумэ э шийшме Нье десерты лехта дхе пиже фрескуэсе до тэ джете мэныра нэ чдо мот, нэ чдо кохэ тэ витит Кафе Адрес: проспект Гагарина, 32.

«Молоковое спорт»

nëse ju pëlqen të shikojnë se si kuzhinier dhe për të diskutuar ndeshjet sportive, të jetë i sigurt për të vizituar kë neairaiaraiaraiarai-honairaiarai-honairaiaraiaraiaraiaraiaraiaraiaraiaraiaraivaiaraiaraiaraiaraiaraiaraiaraiara një vend ku ju mund të shikojnë ndeshjet sou bashku dhe të pirë e të ngronë pë ekipin tuaj të preputuar.

Установка приемки молока (УПМ) — ТехПроектСервис, г. Глазов

adminTPS2021-11-17T15:01:58+00:00

Емкостное оборудование

перейти к ЦЕНАМ    

Назначение:

• приемка, фильтрация и учет поступающего молока

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Производительность по учету молока, л/час	25000
Напор насоса подачи, Мпа	0,2-0,3
Геометрический объем, л.	50
Температура моющего раствора, С0	60-75
Установленная мощность, кВт	0,2
Габариты, мм, не более (ДхШхВ)	672х590х1800
Масса, кг.	75

Молочное оборудование молочное оборудование Глазов оборудование для молочного производства оборудование для молочного производства Глазов завод молочного оборудования завод молочного оборудования Глазов оборудование молочных продуктов оборудование для молочной продукции оборудование молочных предприятий куплю молочное оборудование молочное технологическое оборудование оборудование предприятий молочной промышленности оборудование для молочных ферм оборудование для молочной промышленности оборудование для производства молочной продукции молочное оборудование цена оборудование молочное продажа оборудование для производства молочных продуктов новое молочное оборудование оборудование для молока и молочных продуктов оборудование для молочной переработки технологическое оборудование молочной промышленности пищевое молочное оборудование технологическое оборудование молочного производства поставщик молочного оборудования сайты молочного оборудования официальный сайт молочного оборудования Глазов оборудование для переработки молока Глазов оборудование масла оборудование масла Глазов оборудование для производства масла оборудование для производства масла Глазов масло сливочное оборудование купить оборудование для производства масла оборудование для переработки масла оборудование для производства сливочного масла оборудование для сыра оборудование для сыра Глазов оборудование для производства сыра оборудование для производства сыра Глазов оборудование для сыра купить оборудование для сыра купить Глазов оборудование для производства сыра купить оборудование для приготовления сыра производство сыра оборудование цена оборудование для сыра цена оборудование для изготовления сыра оборудование для творога оборудование для творога Глазов оборудование для производства творога оборудование для приготовления творога оборудование для изготовления творога емкостное оборудование

Установки приемки-отгрузки и учета молока в потоке с системой вакуумного всасывания

Установки приемки-отгрузки и учета молока в потоке с системой вакуумного всасывания — ООО «СЕЛЬМАШ МОЛОЧНЫЕ МАШИНЫ»

org/BreadcrumbList»>
• Главная
• Оборудование
• Установки приема молока
• Установки приемки-отгрузки и учета молока в потоке с системой вакуумного всасывания

Рекомендуем

КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ

• система вакуумного насоса 
• система распределения маршрутов: приемки-отгрузки, санитарной обработки

ОСОБЕННОСТИ РАБОТЫ

• исключение неучтенных остатков;
• исключение учета растворенного воздуха;
• исключение погрешности расходомера при изменении гидросопротивления системы;
• дистанционное изменение режимов приема, отгрузки, санитарной обработки.

ТРЕБОВАНИЯ АВТОМАТИЗАЦИИ

• идентификация поставщика при приеме и отгрузке;
• учет и архивация количества принятого, отгруженного сырья в общем объеме и по поставщикам

ПРИНЦИП РАБОТЫ:

• перед скачиванием оператор набирает идентификационный код хозяйства на сенсорной панели;
• после подключения рукава к молоковозу в вакуумном воздухоотделителе создается разрежение;
• под действием вакуума удаляется воздушная пробка из всасывающего рукава;
• после удаления всего воздуха идет постепенное заполнение воздухоотделителя молоком, что обеспечивает гарантированное заполнение всасывающего патрубка насоса с последующим его включением. Кроме того, насос снабжен частотным преобразователем. При изменении скорости потока расходомер подает сигнал на контроллер. Затем частотный преобразователь изменяет расходную характеристику насоса, стабилизируя тем самым скорость потока, исключая рост погрешности.

Поделиться

Назад к списку

Цель нашей компании —
предложение широкого ассортимента товаров и услуг на постоянно высоком качестве обслуживания.

Установки приема молока — MachinePoint Engineering

Коров доят ежедневно, поэтому молоко ежедневно доставляется на молокозаводы рефрижераторами.

Это молоко должно храниться на молочных заводах в течение от нескольких часов до нескольких дней (например, в выходные дни), прежде чем оно будет передано на линию обработки и упаковки. В связи с высоким содержанием микроорганизмов в молоке необходимо его пастеризовать и использовать холодильное хранение.

Системы приема молока MachinePoint Engineering состоят из пластинчатого пастеризатора для уменьшения количества микроорганизмов в молоке. В последующем молоко охлаждают и выдерживают при температуре ниже 4°С в изотермических емкостях.

Несмотря на то, что молоко доставляется за короткий период времени, обработка и упаковка молока может занимать до 24 часов и более. Это означает, что во время доставки существует высокий спрос на холодильное оборудование. Для тех заводов, которые не имеют крупногабаритного холодильного оборудования, мы устанавливаем пруды-рассолы со льдом или ледяные суда, которые можно использовать при высокой потребности в охлаждении в часы приема молока.

Системы приема молока, резервуары для хранения, системы охлаждения, трубопроводы и т. д. должны быть должным образом очищены с помощью системы безразборной мойки, чтобы гарантировать гигиену процесса. Системы безразборной мойки обычно автоматизируются в процессе производства, поэтому прием, пастеризация, хранение молока автоматизированы и контролируются. Компании, которым нужны сертификаты FDA 3A и EHEDG, должны автоматизировать все свои системы.

Брошюры

Блоки приема молока

Молочная промышленность

MACHINE POINT CONSULTANTS, S.L. несет ответственность за свою политику обработки персональных данных и информирует вас о том, что эти данные будут обрабатываться в соответствии с действующими правилами защиты данных, правилами ЕС 2016/679 от 27 апреля 2016 года (GDPR) и органическим законом (ES) 3/. 2018 5 декабря (LDPDGDD). В соответствии с ним предоставляется следующая информация о лечении:
Цель обращения: поддерживать коммерческие отношения и отправлять сообщения о машинах, инженерных и промышленных услугах, которые вас интересуют.
Критерии сохранения данных: они будут храниться до тех пор, пока существует взаимная заинтересованность в поддержании окончания обработки, а когда в этом больше нет необходимости, они будут удалены с соответствующими мерами безопасности, чтобы гарантировать псевдонимизацию данных. или полное уничтожение данных.
Передача данных: Данные не будут передаваться третьим лицам, за исключением юридических обязательств.
Права, которые помогают Пользователю:
— Право отозвать согласие в любое время.
— Право на доступ, исправление, переносимость и удаление ваших данных, а также ограничение или противодействие их обработке.
— Право на подачу претензии в Контрольный орган (agpd.es), если он считает, что лечение не соответствует действующим правилам.
Контактная информация для осуществления ваших прав:
Почтовый адрес: MACHINE POINT CONSULTANTS, S.L.; C/ANDRÉS LAGUNA 9 — 11, Технологический парк; E-47151 БОЕСИЛЬО (ВАЛЬЯДОЛИД)
[email protected]

СБОР МОЛОКА — УПРАВЛЕНИЕ — KATERIS DAIRY EQUIPMENT

• Сырое молоко перекачивается через двойной угловой сетчатый фильтр из нержавеющей стали ( управление сбором молока ) с внутренней проволочной сеткой для улавливания примеси и нежелательные растворенные твердые частицы крупнее 500 мкм. Внутренняя часть изготовлена ​​из проволочной сетки из нержавеющей стали марки 316L, что обеспечивает простую и эффективную первичную фильтрацию сырого молока.
• В качестве второй ступени фильтрации используется рукавный фильтр в корпусе из нержавеющей стали. Фильтр-мешок специальной тканой конструкции с размером пор до 100 мкм. Корпус фильтра изготовлен из нержавеющей стали 316L, механически отполирован с шероховатостью не более 1,6 Ra. Технологические соединения (вход и выход) DN 50 в соотв. DIN11851, штыревая часть. Максимальная производительность фильтрации 15-20 м3/ч сырого молока (в зависимости от состояния молока). Внутренний мешок можно легко снять сразу после каждого цикла фильтрации и вручную промыть любые загрязнения перед автоматическим циклом CIP. В верхней части фильтра также имеется перепускной клапан, который способствует надлежащей деаэрации во время запуска производства и обеспечивает эффективную очистку во время безразборной мойки. Фильтр оснащен тремя ручными дроссельными клапанами в гигиеничной конструкции из нержавеющей стали, чтобы при необходимости можно было обойти его в случае чрезвычайной ситуации, например, разрыва мешка.
• Для приема молока будет использоваться центробежный насос (самовсасывающего типа), обеспечивающий бережное обращение с молоком без избыточного пенообразования. Насос будет иметь производительность, подходящую для приемного устройства. Все смачиваемые части изготовлены из нержавеющей стали 316L. Рабочее колесо будет открытого типа.
• Для разгрузки резервуаров для хранения молока и перекачки сырого молока в пастеризатор будет использоваться центробежный насос с номинальной производительностью, идеально подходящей для требований системы. Все смачиваемые части изготовлены из нержавеющей стали 316L. Рабочее колесо будет открытого типа.
• Для возврата цистерн для хранения сырого молока и автоцистерн CIP будет использоваться самовсасывающий насос с производительностью, идеально подходящей для требований установки. Все смачиваемые части изготовлены из нержавеющей стали 316L. Рабочее колесо будет открытого типа.
• Прием сырого молока будет осуществляться через ручную поворотную панель из нержавеющей стали. Различные маршруты и соединения будут выбираться с помощью ручного управления и правильного размещения изгибов труб. Процедуры и соединения будут защищены от индуктивных бесконтактных переключателей, установленных на панели и подключенных к основному блоку ПЛК.

Прибор для измерения полученного молока

Состоит из электромагнитного расходомера с современной электроникой и высокой точностью. Счетчик имеет два выхода, один аналоговый 4-20 мА и один импульсный. Для уменьшения избыточной молочной пены и минимизации погрешности измерения используется устройство деаэрации молока, как описано ниже.

Устройство для удаления воздуха

• Способствует снижению содержания воздуха в молоке и, таким образом, помогает сохранить трубу наполненной, без пузырьков воздуха. Это устраняет риск неточного измерения реального количества молока, полученного из автоцистерны. Сепаратор воздуха представляет собой сосуд из нержавеющей стали марки 304 L. Самостоятельно стоит на трех регулируемых ножках. Он также оснащен клапаном для удаления воздуха (автоматический выпускной клапан) и перепускным клапаном, который активируется во время CIP. Установку можно обойти с помощью трех дроссельных клапанов с ручным управлением.
• В комплект также входят два гибких шланга с технологическими соединениями из штампованной нержавеющей стали DN50 в соотв. DIN 11851, полностью гигиеничная конструкция. Они будут использоваться для CIP автоцистерны. В то же время, один мог использоваться для приема молока. Материал шланга соответствует пищевому стандарту и имеет необходимые сертификаты. Общая длина каждой составит 5 метров.
• Трубопровод для соединения различных компонентов приемной установки, таких как резервуары, насосы для опорожнения и/или CIP резервуаров. Размер трубы будет DN40, из нержавеющей стали 304L, и она будет оснащена надлежащими ручными дроссельными клапанами для обеспечения надлежащего обращения во время производства.
  

Печеночный торт рецепт с фото пошагово без молока

Порций: 6  
Время приготовления: 50 25. 08. 2015

Для всех кто любит печень, спешу поделиться рецептом своего любимого блюда — печеночный торт (рецепт с фото пошагово) без молока. Вместо молока будем использовать сливки. Этот ингредиент как нельзя лучше скажется на вкусовых качествах тортика, придаст ему большей нежности и сочности. Блюдо наверняка понравится вашей семье, поэтому будьте готовы часто его готовить.

Ингредиенты:

• 550 грамм свиной печени;
• пол килограмма моркови;
• 100 мл сливок;
• два куриных яйца;
• 150 грамм майонеза;
• три столовых ложки с горкой муки;
• две репчатые луковицы;
• по вкусу черный и красный молотый перцы;
• для украшения помидоры черри;
• для украшения.

Процесс приготовления:

1.Промойте печень и удалите с нее все прожилки. Порежьте небольшими кубиками. Измельчить мясо вы можете блендером или с помощью мясорубки, как вам будет удобно. Сложите полученную массу в подходящую емкость, посолите и поперчите все по вкусу.

2.В отдельную мисочку вбейте яйца. Взболтайте их до однородной консистенции с помощью венчика (или вилки). Добавьте массу к перемолотой печени. Смешайте ингредиенты.

3.Просейте муку и добавьте ее к печени с яйцом. Сюда же нужно добавить и сливки. Смешайте хорошенько тесто, чтобы не было комочков, а лучше взбейте миксером.

4.Тесто готово, теперь следует разогреть сковороду и налить в нее растительное масло. На разогретую поверхность нужно выкладывать около трех ложек смеси. Для ровного блина разровняйте тесто. Запеките каждую сторону блина по две или три минутки, пока они станут золотистого цвета. Так приготовьте все тесто.

5.Теперь приступим к приготовлению начинки. Очистите лучок и порежьте его небольшими кубиками. Разогрейте сковороду и положите туда кубик сливочного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета.

6.Промойте и сварите морковь до полной готовности. Очистите от кожуры и натрите на мелкую терку.

7.Сложите в мисочку жареный лучок, тертую вареную морковку и добавьте туда майонез.

8.Перемешайте начинку до однородного состояния.

9.Формируем тортик. Положите на тарелку первый блин, сверху уложите ровным слоем несколько ложек начинки.Теперь положите следующий блин и начинку. Так нужно поступить со всеми печеночными коржиками, пока не получится тортик.

10.На верхний блинчик начинку класть не нужно, просто смажьте майонезом. Порежьте зелень укропчика и посыпьте им по краю торта. В середину уложите половины помидор черри.Подавайте блюдо, порезав его порционно. Приятного аппетита!

Примечание:


1.Для лучшего вкуса и большей полезности печеночного торта используйте домашний майонез.


2.Не зажаривайте блины до хруста, тортик получается вкуснее, если они мягкие и сочные.


3.Обязательно ставьте тортик для пропитки в холодильник как минимум на два часа (а лучше на ночь). Перед подачей – украшайте.

Версия для печати »

Поделиться

Еще с сайта:

Печеночный торт — 10 самых вкусных рецептов с фото пошагово

Печеночный торт – очень вкусный и оригинальный способ приготовления куриной, свиной или говяжьей печени. Помимо печени, которая является полезным, вкусным и недорогим продуктом, рецепт универсален:  может выступать в качестве закуски или основного кушанья для праздничного стола и семейной трапезы.

Содержание

1. Пошаговый рецепт торта из куриной печени
2. Классический рецепт торта из говяжьей печени
3. Очень вкусный торт из свиной печени в духовке
4. Простой и вкусный рецепт печеночного торта с морковью и луком
5. Нежный печеночный торт с молоком
6. Печеночный торт, приготовленный на сковороде
7. Вкусный печеночный торт с чесноком и майонезом
8. Печеночный торт с начинкой из грибов
9. Пошаговый рецепт торта из печени со сметаной
10. Простой и быстрый рецепт печеночного торта с сыром

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт торта из куриной печени

В данном рецепте вам предлагается приготовить из куриной печени замечательное блюдо – торт. Печень как продукт со специфическим вкусом нравится не всем, особенно детям. Но вкус нежного, тающего во рту печеночного торта – это совсем другое дело. У вас получится блюдо не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Готовить такой торт лучше из охлажденной куриной печени, а не замороженной.

1. Куриную печень промойте проточной водой, одновременно удаляя оставшиеся желчные протоки. Затем положите ее в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю жидкость.

2. Подготовленную печень поместите в чашу блендера. Добавьте к ней мелко нашинкованный лук и яйца и измельчите до однородного состояния.

3. Затем полученную массу посыпьте солью и специями по своему вкусу, добавьте нужное количество муки и за 30 секунд перемешайте до состояния «без комочков». Тесто перелейте в отдельную посуду и оставьте на 10–15 минут, чтобы мука дала клейковину.

4. Хорошо разогрейте сковородку с растительным маслом. Выпекайте из приготовленного теста тонкие блинчики по общепринятым правилам. Только переворачивайте блинчики аккуратно и широкой лопаткой, чтобы не порвались.

5. Пока жарятся блинчики, почистите луковицы и морковь. Лук нашинкуйте на маленькие кубики, а морковь измельчите на крупной терке. Овощи пожарьте до полной готовности на другой сковородке.

6. Затем, после выпечки печеночных блинчиков, приготовьте соус для торта. В отдельной емкости смешайте майонез с измельченным на чесночнице чесноком и обжаренными морковью и луком, только масло с овощей отожмите.

7. Сформируйте печеночный торт на большом красивом блюде, смазывая каждый блин приготовленной начинкой. Торт сверху и с боков помажьте майонезом и посыпьте измельченной зеленью. Оставьте приготовленный торт для пропитки на 1–2 часа, но лучше на 10–12 часов, тогда он будет еще более вкусным.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Классический рецепт торта из говяжьей печени

В данном рецепте вам предлагается классический способ приготовления печеночного торта из говяжьей печени, на основе которого вы можете сделать и другие варианты этой пикантной закуски. Рецепт быстрый и несложный.

Ингредиенты:

• Печень говяжья – 0.5 кг.
• Яйцо, лук – по 2 шт.
• Чеснок – 3–4 зубка.
• Мука – 3 ст. л.
• Молоко – 1 ст.
• Майонез – 250 г.
• Плавление сырки – 2 шт.
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Говяжью печень очистите от пленок и желчных протоков и разрежьте на куски. Поместите их в миску и на 3 часа залейте молоком, чтобы ушла горечь.

2. Почистите луковицы и разрежьте их на кусочки.

3. По истечении этого времени печень хорошо промойте холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и перекрутите вместе с луком на мясорубке со средней решеткой.

4. В отдельной посуде взбейте с помощью миксера куриные яйца. Затем добавьте к ним указанное в рецепте количество муки и молока и перемешайте до однородного состояния.

5. Полученную массу перелейте к перекрученной печени и замесите тесто. Густота его должна быть больше, чем для обычных блинов.

6. Из приготовленного теста пожарьте на разогретом растительном масле блинчики. Они должны быть тонкими. Блинчики переворачивайте с помощью широкой лопатки, чтобы сохранить их целостность. Приготовленные блинчики немного охладите.

7. Затем приготовьте прослойку для торта. Натрите на крупной терке плавленые сырки. Добавьте к ним измельченный на чесночнице чеснок, майонез и черный молотый перец, и эту массу хорошо перемешайте.

8. Для «сборки» печеночного торта возьмите большую плоскую тарелку и на нее сложите все блинчики, смазывая каждый приготовленной сырной прослойкой.

9. Посыпьте торт сверху натертым сыром и мелко нарезанной свежей зеленью.

10. Торт прикройте кусочком пищевой пленки и поставьте на 2–3 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался майонезом и чесноком.

11. У вас получилось красивое, вкусное и сытное блюдо для праздничного стола.

Кушайте на здоровье!

Сообщить об ошибке

Очень вкусный торт из свиной печени в духовке

Это рецепт приготовления печеночного торта для тех хозяек, у которых мало времени для выпекания блинчиков. Приготовленное по этому рецепту, у вас получится вкусное и малокалорийное блюдо для семейного ужина. Готовим из свиной печени, но можно взять куриную печень или говяжью.

Ингредиенты:

• Свиная печень – 0.5 кг.
• Манка – 4 ст. л.
• Яйцо – 2 шт.
• Морковь и репчатый лук – по 4 шт.
• Молоко – 2 ст. л.
• Майонез (сметана) – 4 ст. л.
• Масло сливочное – 1 ст. л.
• Сыр твердый – 50 г.
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Замачиваем в молоке манную крупу.

2. Свиную печень очищаем от пленок и протоков, режем на куски, хорошо промываем проточной водой и бумажным полотенцем убираем лишнюю жидкость.

3. Затем печень перекручиваем на мясорубке или измельчаем в чаше блендера.

4. В печеночный фарш разбиваем яйца, добавляем замоченную манку и майонез или сметану.

5. Фарш по своему вкусу солим, перчим и хорошо замешиваем.

6. Чистим морковь и луковицы. Лук шинкуем на тонкие полукольца, морковь измельчаем на крупной терке.

7. Любую форму для запекания смазываем сливочным маслом.

8. В форму помещаем половину печеночного фарша. Затем на слой фарша раскладываем нашинкованные лук и морковь. На овощи ровным слоем кладем оставшийся фарш.

9. На терке измельчаем твердый сыр и посыпаем им торт.

10. Запекаем торт в духовке при 180°С в течение 1 часа.

11. Готовый торт немного охлаждаем и наносим по его верху красивую майонезную сеточку. Посыпаем торт свежей зеленью.

12. Вкусное блюдо для ужина готово.

Кушайте на здоровье!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт печеночного торта с морковью и луком

Вашему вниманию предоставляется традиционный рецепт печеночного торта из свиной печени с очень вкусной морковно-луковой начинкой. Красиво сформировав и украсив торт, вы приготовите замечательную закуску для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Печень свиная – 1 кг.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 6 ст. л.
• Молоко – ½ ст.
• Морковь и лук – по 3 шт.
• Чеснок – 4 зубка.
• Майонез – 2 ст. л.
• Соль, черный молотый перец и свежая зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Предварительно очищаем свиную печень от пленки и желчных протоков, нарезаем на куски и на 1–2 часа замачиваем в молоке, чтобы ушла горечь.

2. Чистим лук и морковь. Затем лук шинкуем мелкими кубиками, морковь измельчаем на крупной терке.

3. Обжариваем эти овощи до готовности на разогретом подсолнечном масле.

4. Вымоченную в молоке печень хорошо промываем под проточной водой и помещаем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

5. Затем печень дважды перекручиваем на мясорубке или измельчаем в чаше блендера.

6. В полученный печеночный фарш разбиваем яйца и добавляем муку и молоко в указанных в рецепте количествах. Фарш посыпаем перцем и солью по своему вкусу и перемешиваем.

7. Из приготовленного печеночного фарша выпекам тоненькие блинчики. Жарим их на небольшом огне по 2–4 минуты с каждой стороны.

8. Чистим чеснок, измельчаем его на чесночнице и смешиваем с майонезом.

9. На большую тарелку кладем испеченные блинчики, смазываем их чесночно-майонезным соусом и перекладываем каждый блинчик обжаренными луком и морковью.

10. Торт посыпаем сверху тертым желтком и мелко нашинкованной зеленью.

11. Ставим торт в холодильник на 1–2 часа для пропитки, а затем подаем к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Нежный печеночный торт с молоком

Печеночный торт, приготовленный по данному рецепту, отличается от других своим очень нежным вкусом. Готовить будем из куриной печени. Тесто замешиваем на молоке и добавляем в него обжаренный лук. По желанию можно дополнительно прослоить печеночные коржи жареным луком.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0.5 кг.
• Молоко – 0.5 л.
• Лук и яйцо – по 5 шт.
• Майонез – 300 г.
• Мука – 1 ст.
• Соль, черный молотый перец и чеснок по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук почистите от шелухи и мелко нашинкуйте. Затем пожарьте его на подсолнечном масле до румяного цвета.

2. Куриную печень хорошо промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

3. Затем печень вместе с обжаренным луком перекрутите на мясорубке.

4. В отдельной посуде взбейте венчиком яйца и смешайте их с молоком.

5. Печеночный фарш посыпьте солью и перцем по своему вкусу, добавьте в него нужное количество муки.

6. Затем тонкой струей вливайте к фаршу молочную смесь и сразу хорошо перемешивайте с помощью ложки. Тесто должно быть густым, как для блинов.

7. Дайте тесту «отдохнуть» 20–30 минут, это важно для выпечки блинчиков.

8. По истечении этого времени выпекайте печеночные блинчики на маленьком огне по 2–4 минуты с каждой стороны. Блинчики переворачивайте широкой лопаткой, чтобы не порвались.

9. В отдельной чашке смешайте майонез с измельченным чесноком.

10. Приготовленные и немного охлажденные блинчики послойно сложите на блюдо, смазывая каждый майонезом с чесноком.

11. Торт можете украсить по своему вкусу: тертым сыром, яичным желтком, обжаренными грецкими орехами или майонезной сеточкой. Посыпьте торт нарезанным зеленым укропом, дайте 1 час настояться и подавайте к столу.

Кушайте на здоровье!

Сообщить об ошибке

Печеночный торт, приготовленный на сковороде

В данном рецепте, который можно отнести к базовым, тесто для печеночных блинчиков замешивается на большом количестве яиц. Такие блинчики хорошо сохраняют свою форму и не рвутся при выпечке. Готовим из говяжьей печени. Прослаиваем торт обжаренными овощами и майонезом, что придает блюду нежность и сочность. Украшаем торт по своему выбору.

Ингредиенты:

• Печень говяжья – 800 г.
• Мука – 2 ст. л с горкой.
• Яйца – 5 шт.
• Лук и морковь – по 2–3 шт.
• Майонез – 4 ст. л.
• Соль, черный молотый перец и зеленый укроп по вкусу.
• Растительное масло для обжаривания.

Процесс приготовления:

1. У печени удаляем пленки и желчные протоки, режем ее на куски и на 1–2 часа замачиваем в молоке для удаления горечи.

2. Затем ее хорошо промываем и перекручиваем на мясорубке или в блендере.

3. В отдельной посуде взбиваем венчиком куриные яйца.

4. Печеночный фарш солим и перчим по своему вкусу, добавляем муку и взбитые яйца и замешиваем тесто. Оно должно быть консистенции густой сметаны.

5. На сковородке с небольшим количеством растительного масла выпекаем тоненькие блинчики. Алгоритм выпечки идентичен жарке обычных блинчиков.

6. Оставляем испеченные блинчики для охлаждения и готовим овощную начинку для прослойки торта.

7. Для этого чистим лук и морковь, промываем их, морковь натираем на мелкой терке, а лук шинкуем маленькими кубиками. Затем овощи обжариваем до готовности на отдельной сковородке.

8. Печеночный торт собираем на большой плоской тарелке. Каждый блинчик смазываем майонезом и кладем обжаренные овощи. Последний верхний блин и бока торта смазываем только майонезом.

9. Торт украшаем зеленым укропом и даем ему некоторое время, чтобы настоялся.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Вкусный печеночный торт с чесноком и майонезом

Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления ароматной и вкусной закуски для любого стола, приготовленной из куриной печени. Готовится такой торт только с чесночно-майонезной прослойкой, а украсить его можно свежей зеленью или крошкой из грецких орехов. Рецепт несложный.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0.5 кг.
• Яйцо – 3 шт.
• Мука — 1 ст.
• Чеснок – 1 головка.
• Лук – 1 шт.
• Майонез, соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриную печень промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг для удаления лишней жидкости. Куриная печень обычно не горчит, но можете предварительно замочить ее в молоке или просто ошпарить кипятком.

2. Затем печень вместе с луком перекрутите на мясорубке или измельчите в чаше блендера.

3. Полученный фарш посыпьте солью и черным молотым перцем, добавьте указанное в рецепте количество муки и яиц.

4. Фарш хорошо перемешайте. Он должен получиться такой же консистенции, как густая сметана.

5. Из этого теста испеките тонкие блинчики. Выпекайте на маленьком огне и по 2–3 минуты с каждой стороны. Приготовленные блинчики остудите.

6. Чеснок измельчите на чесночнице и смешайте с майонезом.

7. Печеночные блинчики сложите в торт, смазывая каждый майонезным соусом.

8. Торт украсьте по своему вкусу, дайте постоять 1–2 часа и подайте к столу.

Кушайте на здоровье!

Сообщить об ошибке

Печеночный торт с начинкой из грибов

Вашему вниманию предоставляется замечательный рецепт торта из птичьей печени с начинкой из свежих грибов. Пикантный вкус и яркий цвет придаст такому тортику вторая начинка из твердого сыра и чеснока.

Ингредиенты:

• Печень курицы или индейки – 0.6 кг.
• Мука – 3 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 3–4 ст. л.
• Шампиньоны – 400 г.
• Лук – 3 шт.
• Сыр – 200 г.
• Чеснок – 3 зубка.
• Сливочное масло – 2 ст. л.
• Майонез, соль, черный молотый перец и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Печень промойте холодной водой, удалите пленки и желчные протоки и немного просушите бумажным полотенцем или откиньте на дуршлаг, чтобы вода стекла.

2. Затем печень измельчите в блендере или кухонном комбайне на самой высокой скорости.

3. В полученную жидкую массу вбейте яйцо и положите сметану. Массу перемешайте ложкой или венчиком.

4. Затем к этой массе добавьте пшеничную муку, посолите и поперчите по своему вкусу и замесите тесто для блинчиков.

5. Пожарьте из полученного теста тонкие блинчики. Обжаривайте на небольшом огне по 2 минуты с каждой стороны, переворачивая их широкой лопаткой. Блинчики оставьте для охлаждения.

6. Теперь приготовьте начинку для торта, почистите луковицы и зубки чеснока.

8. Натрите на крупной терке кусок твердого сыра. К нему добавьте измельченный на чесночнице чеснок, мелко нарезанный зеленый укроп, и все перемешайте.

9. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на смеси подсолнечного и сливочного масла до прозрачности.

10. За время, пока жарится лук, помойте свежие шампиньоны и порежьте их тонкими пластинками.

11. Жареный лук переложите на отдельную тарелочку так, чтобы масло осталось в сковородке.

12. На этом масле обжарьте до готовности нарезанные шампиньоны. Жарьте до тех пор, пока не выпарится вся жидкость из сковородки с грибами. Грибы посолите, и посыпьте черным молотым перцем по вкусу.

13. На красивом большом блюде соберите ваш торт в такой последовательности: печеночный блин, тонкий слой (сеточка) майонеза, жареные грибы, второй блинчик, майонез и сыр с чесноком и укропом. По такому принципу сложите все блинчики и начинку.

14. Верх торта и бока смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром и нарезанным укропом.

15. Красиво украсьте торт ломтиками жареных шампиньонов.

16. Торт прикройте кусочком пищевой пленки и на 3–4 часа поставьте в холодильник для пропитки.

17. Шикарная закуска для праздничного стола готова. По желанию, можете порадовать этим блюдом свою семью, в любой день недели.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт торта из печени со сметаной

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить блюдо из печени со сметаной прослойкой, которое с удовольствием будут кушать и дети, ведь к обычной жареной печени они просто не притронутся. Готовить такой тортик можно из любой печени.

Ингредиенты:

• Печень – 0.5 кг.
• Сметана и мука – по 1 ст.
• Яйцо – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Соль, черный молотый перец и свежая зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. У печени удалите пленки и желчные протоки. Говяжью или свиную печень предварительно вымочите в течение 2-х часов в молоке, чтобы не горчила.

2. Затем печень промойте и перекрутите на мясорубке или в чаше блендера.

3. В полученный печеночный фарш разбейте яйца и насыпьте нужное количество муки. Фарш посолите, посыпьте черным молотым перцем и замесите однородное тесто.

4. Из теста пожарьте тонкие блинчики, переворачивая их лопаткой. Жарьте блинчики по 2–3 минуты с каждой стороны.

5. Почистите луковицы, мелко их нашинкуйте, обжарьте до готовности на разогретом растительном масле.

6. В сметану положите жареный лук, мелко нашинкованную свежую зелень, и хорошо все перемешайте.

7. Испеченные блинчики послойно уложите на плоскую тарелку, смазывая каждый сметанным соусом.

8. Торт по верху посыпьте измельченными грецкими орехами и зеленью.

9. Подать его к столу можно и горячим, и охлажденным.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и быстрый рецепт печеночного торта с сыром

В данном рецепте вам предлагается приготовить торт из печени с сырно-сметанной прослойкой. Вы приятно удивите своих гостей и близких оригинальным блюдом с насыщенным вкусом сметаны и сыра, только сметаны не жалейте.

Ингредиенты:

• Печень свиная или говяжья – 0.5 кг.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 6 ст. л.
• Лук – 2 шт.
• Сыр и жирная сметана – по 200 г.
• Соль и черный молотый перец по вкусу.
• Подсолнечное масло для жарки.

Процесс приготовления:

1. Предварительно удалите у печени протоки и пленку, разрежьте ее на кусочки и на 1–2 часа замочите в холодном молоке.

2. Затем кусочки печени промойте проточной водой и перекрутите на мясорубке с мелкой решеткой.

3. В полученную массу вбейте яйцо, всыпьте нужное количество муки, соли и перца по своему вкусу и замесите тесто.

4. Почистите луковицы, порежьте их на тонкие полукольца и обжарьте на разогретом масле до прозрачности, чтобы лук остался сочным.

5. Из приготовленного теста поджарьте на сковородке тонкие блинчики. Жарить их нужно по общепринятым правилам.

6. Твердый сыр натрите на крупной терке.

7. На плоскую тарелку складывайте испеченные блинчики, обильно смазывая каждый блин сметаной и перекладывая жареным луком и тертым сыром.

8. Последний верхний блин смажьте только сметаной и посыпьте сыром.

9. Торт поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы хорошо пропитался сметаной, а затем подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Легкий рецепт печеночного пирога для собак

Печень — отличный ингредиент для собак, потому что она гораздо более питательна, чем мясо мышц. Он богат высококачественным белком и несколькими полезными витаминами и минералами, такими как витамин А и железо. Использование этого ингредиента для приготовления торта — один из лучших способов угостить вашего питомца. Прочтите несколько простых рецептов печеночных пирогов для собак и удивите своего собачьего друга.

Сколько говяжьей печени следует давать собаке? Кликните сюда, чтобы узнать больше.

Печеночный пирог для собак

Собаки любят вкус печени, и что может быть лучше пирога, чтобы насладиться ароматом внутренних органов. Следующий рецепт позволит вам сделать именно это.

Ингредиенты

• 500 г (1 фунт) печени
• 2 яйца
• 200 г цельнозерновой муки
• Всплеск молока

Инструкции

1. Добавьте печень, яйца и молоко в кувшин и перемешайте. После приготовления он должен немного походить на смузи.
2. Переложите смесь в большую миску и добавьте 200 г муки.
3. Смешивайте ингредиенты, пока не получится густая липкая масса. Можно добавить еще немного муки, если тесто недостаточно густое. Но все должно быть в порядке.
4. Смажьте форму для кекса небольшим количеством сливочного масла и вылейте смесь в форму для кекса, убедившись, что она ровная.
5. Поместите форму для кекса в центр предварительно разогретой до 160 oC духовки (320 oF/Gas Mark 3) и готовьте около 45 минут.
6. Правильно, теперь его нужно приготовить. Вкусно!
7. Легче резать, пока он еще теплый. Нарезать квадратиками и поставить в холодильник. Заморозьте то, что не будете использовать, через несколько дней.

Примечания

Спасибо BDWS за этот рецепт.

Как приготовить печеночный хлеб для собак? У нас есть рецепты для этого. Кликните сюда, чтобы узнать больше.

Торт из печени ягненка для собак

Собаки не могут устоять перед печеночным пирогом из-за его соблазнительного вкуса и аромата. Печень считается идеальным продуктом для собак (будучи источником питательных веществ), при условии, что ее кормят в умеренных количествах. Давайте обсудим рецепт, в котором используется печень ягненка, чтобы приготовить вкусную еду для собак.

Ингредиенты

• 450 г (1 фунт) печени ягненка
• 350 г (1 фунт) самоподнимающейся цельнозерновой муки
• 2 яйца
• 100 мл Молоко

Инструкции

1. Разбейте яйца в миску и взбейте их вместе.
2. Смешайте печень в кухонном комбайне.
3. Добавить печень в яичную смесь.
4. Смешайте с мукой.
5. Медленно добавляйте молоко, пока не получится жидкая паста.
6. Вылейте содержимое на смазанный жиром противень глубиной не менее 2 дюймов (5 см).
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
8. Дайте ему остыть на решетке, прежде чем разрезать на кусочки.
9. В морозилке их можно хранить три месяца.

Примечания

Разделите кусочки на несколько партий и поместите их в отдельные пакеты для заморозки. Пакеты, которые остаются закрытыми, хранятся дольше

Спасибо The Barmy Beagle за этот рецепт.

Ознакомьтесь с нашим постом «Рецепт печеночного паштета для собак» и приготовьте что-нибудь особенное для своего щенка.

Печеночный торт ко дню рождения для собак

Этот рецепт идеально подходит для празднования дня рождения вашего любимого компаньона. Вам понадобится всего 25 минут и минимум усилий, чтобы сделать день еще более особенным для вашего питомца. Из указанного количества получится 1 порция (торт).

Ингредиенты

• 500 г куриной печени
• 1 яйцо
• 1 стакан муки
• Чашка кукурузной муки

Инструкции

1. Измельчить куриную печень и яйцо в блендере.
2. Добавьте печеночную смесь к обеим мукам и хорошо перемешайте.
3. Вылейте в слегка смазанную жиром подходящую для духовки форму/противень/блюдо и выпекайте при 400 oF в течение 20 минут.
4. Дать остыть в течение примерно 5 минут.
5. Затем, пока он еще теплый, нарежьте его нужной формы.
6. Для красивого торта я вырезаю два цветка и кладу их друг на друга в шахматном порядке, чтобы создать иллюзию слоев лепестков.

Примечания

Спасибо Food за этот рецепт.

Домашние кусочки печени для собак

Печень может быть прекрасным лакомством для собак благодаря своим питательным свойствам. В нем гораздо больше белка, чем в мышечной ткани, и оно богато витаминами и минералами. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить эти вкусные угощения.

ПРИМЕЧАНИЕ: Из указанного количества ингредиентов получится 50 порций (угощений).

Ингредиенты

• ½ фунта куриной печени, промытой и нарезанной
• 1 стакан муки общего назначения
• 2 яйца
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 столовая ложка растительного масла (или больше по необходимости)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C).
2. Смажьте жиром квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов и застелите пергаментной бумагой.
3. Добавьте овсяные хлопья в чашу кухонного комбайна и взбивайте в импульсном режиме в течение 10–15 секунд (или до мелкой крошки).
4. Перелить в большую миску и добавить муку. №
5. Добавьте печень в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы (около 10–15 секунд).
6. Добавьте яйца и хорошо перемешайте (около 10 секунд).
7. Теперь добавьте масло для аромата и обработки.
8. Добавьте смесь печени к смеси овса и муки и хорошо перемешайте. Выложить ложкой в ​​подготовленную форму для запекания. №
9. Выпекать в предварительно разогретой духовке до твердого состояния, но не твердого и хрустящего (около 30–40 минут).
10. Вынуть из духовки и остудить на решетке.
11. Нарезать на кусочки размером с собачий укус.
12. Вместо куриной печени можно использовать говяжью. Храните дополнительные порции в холодильнике или морозильной камере, если вы готовите двойную порцию.

Примечания

ПРИМЕЧАНИЕ: Из указанного количества ингредиентов получится 50 порций (угощений).

Спасибо All Recipes за этот рецепт.

Имейте в виду, что мы можем получать небольшую комиссию, когда вы переходите по нашим ссылкам и совершаете покупки, и, как партнер Amazon, этот сайт зарабатывает на соответствующих покупках. Однако это не влияет на наши обзоры и сравнения. Мы делаем все возможное, чтобы все было честно и сбалансировано, чтобы помочь вам сделать лучший выбор для вас.

Обратите внимание: мы не ветеринары, и вы пользуетесь нашими советами по своему усмотрению. Мы всегда рекомендуем вам проконсультироваться с ветеринаром, если у вас есть проблемы со здоровьем, с которыми сталкивается ваш пушистый питомец. Имея это в виду, как родители домашних животных, мы желаем только самого лучшего для вашего питомца и его здоровой и счастливой жизни.

Печеночный пирог для собак с овсянкой рецепт

Может ли моя собака есть печень?

Содержание

Да, могут! Печень является отличным источником белков и витаминов для вашей собаки. Собаки могут есть курицу, свинину, говядину и печень ягненка. Каждый из них имеет разные преимущества для собак, поэтому вы можете обсудить это со своим ветеринаром, прежде чем добавлять печень в рацион вашей собаки.

Хотите побаловать свою собаку? Попробуйте этот рецепт баранины для собак.

Может ли моя собака есть сырую печень?

Если ваша здоровая взрослая собака ест немного сырой печени, это не должно быть проблемой, однако вы не должны кормить ее большим количеством сырого мяса, когда она к нему не привыкла. Мало того, что сырое мясо может содержать паразитов, оно также может вызвать проблемы с пищеварением и проблемы с желудком. Приготовление этого мяса помогает убить любые вредные патогены, которые могут вызвать заболевание у вашей собаки.

Должна ли моя собака есть овес?

Да, могут! Овес не только богат клетчаткой, но и богат витаминами и питательными веществами, которые отлично подходят для вашей собаки. Вы должны убедиться, что ваш овес приготовлен, а не сырой. Вашей собаке трудно переваривать сырой овес. Кроме того, если вы хотите кормить собаку овсянкой, откажитесь от молока. Поскольку собаки чувствительны к молочным продуктам, приготовление вашей собаке простой овсянки с водой избавит их от некоторых проблем с желудком, возникающих при переваривании молока.

Как приготовить баранью печень для собак? Кликните сюда, чтобы узнать больше.

Печеночный пирог с овсом для собак

Ингредиенты

• 1 фунт печени ягненка или быка (450 г)
• 1 фунт самоподнимающейся муки
• 3 яйца
• Молоко или вода
• 1/4 стакана овса

Инструкции

1. Разбейте яйца в мерный кувшин.
2. Добавьте в мерный стакан равное количество молока или воды и взбейте.
3. Смешайте печень и овес в кухонном комбайне.
4. Добавить яичную смесь и муку. Смешайте до консистенции губчатой ​​смеси. При необходимости добавьте больше молока или воды.
5. Вылейте содержимое в смазанный жиром противень. Выпекать при 180 градусах (или 350F) в течение 35-45 минут.
6. Дайте остыть, затем разделите на 12 частей и заморозьте.

Примечания

Благодарим Hearingdogs.org.uk за этот замечательный рецепт.

Несколько заключительных слов

Приготовление печени и овса станет прекрасным лакомством для вашей собаки.

1.2 Химический состав молока — исследование молока

17. Молоко, химический состав и пищевая ценность. Классификация коровьего молока. Оценка качества. Дефекты. Виды технологической обработки. Фальсификация.

Молоко
– натуральный,
высокопитательный продукт, включающий
все вещества, необходимые для поддержания
жизни и развития организма в течение
длительного времени.

Химический
состав, пищевая ценность молока.
Молоко состоит из воды и сухих веществ
(сухого остатка), в со­став
которых входит молочный жир, белки,
молочный сахар и другие вещества.

Молочный
жир в коровьем молоке содержится в
количестве от 2,8 до 5,2%. Содержание жира
зависит от поро­ды
животного, корма и других факторов. В
состав молочного жира входят более 20
жирных кислот. Из насыщенных жирных
кислот имеются масляная, капроновая и
другие, повышающие сопротивляемость
организма к инфекциям, из мононенасыщенных
— олеиновая. Жир в молоке находится в
виде жировых шариков (эмульсии), которые
окружены лецитино-белковой
оболочкой, мешающей их соединению. Это
свойство дает возможность приготовлять
из молока сливки,
мороженое и сухое молоко. Молочный жир
имеет низкую температуру плавления (28
— 34° С) и усваивается на
96%.

Белки
(2,8-4,3%) — наиболее ценная составная часть
коровьего молока. Они содержат все
незаменимые амино­кислоты
и усваиваются на 98%. Основным белком
является казеин, который находится в
молоке в виде казеино-кальциевой
соли. Под действием молочной кислоты
кальций отщепляется от соли казеина,
казеин выпадает при на­гревании
в осадок (коагулирует). Это свойство
используют при производстве кисло-молочных
продуктов. Другой бе­лок -альбумин-
при нагревании молока до 75° С и выше
свертывается и выпадает в осадок. Вместе
с ним выпадает в осадок
и глобулин.

Молочный
сахар — лактоза (4,7-5,2%) — придает молоку
сладковатый вкус. Он усваивается на
98%, необходим для
нормальной работы печени, почек и сердца.
Под действием ферментов лактоза
сбраживается с образованием мо­лочной
кислоты, вызывающей скисание молока.
На этом основано производство кефира,
кумыса, простокваши и дру­гих
кисломолочных продуктов. При нагревании
до 120° С и выше лактоза вступает в реакцию
с белковыми вещества­ми
молока, при этом образуются соединения
(меланоидины), вызывающие изменение
цвета молока от бледно-кре­мового
до бурого и появление характерного
вкуса и запаха.

Минеральных
веществ содержится в молоке 0,7%. Оно
богато солями кальция, фосфора, калия
и магния. Из микроэлементов
имеются цинк, свинец, кобальт, йод, олово,
фтор и др.

В
молоке содержатся витамины жирорастворимые
— A,
D,
Е и водорастворимые — С, В1, В₂,
В₆,
В12, РР и др.

Газы
молока — кислород, водород и углекислый
газ — при кипячении улетучиваются.
Наличием газов обусловле­но появление
пены на поверхности молока.

Ферменты
молока (липаза и др.) способствуют лучшему
пищеварению и обмену веществ.

Воды
в молоке 87-88%. Она является хорошим
растворителем многих составных частей
молока.

Энергетическая
ценность 100 г молока 58 ккал. Несмотря на
низкую энергетическую ценность, молоко
является важнейшим
продуктом питания, содержащим все
необходимые для организма питательные
вещества в легкоусвояе­мой
форме.

Виды молока.

Натуральное
молоко —
это необезжиренное молоко без каких-либо
добавок.

Обезжиренное
молоко —
обезжиренная
часть молока, получаемая сепарированием
и содержащая не более 0,05% жира.

Пастеризованное
молоко —
молоко,
подвергнутое термической обработке
при определенных температурных режимах.

Нормализованное
молоко —
пастеризованное
молоко, доведенное до
требуемого содержания жира.

Восстановленное
молоко —
пастеризованное молоко с требуемым
содержанием
жира, вырабатываемое полностью или
частично из молочных
консервов.

Цельное
молоко —
нормализованное или восстановленное
молоко с
установленным содержанием жира.

Молоко
повышенной жирности —
нормализованное молоко с содержанием
жира 4 и 6%, подвергнутое гомогенизации.

Нежирное
молоко —
пастеризованное
молоко, вырабатываемое из обезжиренного
молока.

Восстановленное
молоко
—
молоко с содержанием жира 3,5, 3,2 и
2,5%, вырабатываемое полностью или частично
из сухого коровь­его
молока распылительной сушки.

Цельному
пастеризованному молоку,
полученному
из восстановлен­ного,
присущи выраженный вкус пастеризации
(ореховый вкус), слегка
водянистая консистенция.

Пастеризованное
молоко повышенной жирности готовят
из цель­ного
молока путем добавления сливок до
содержания жира 4 или 6%.
Это молоко должно обязательно подвергаться
гомогенизации с
целью замедления отстоя молочного жира.

Витаминизированное
молоко вырабатывают
двух видов: с витами­ном
Сисвитаминами
A,
D₂
и С для детей дошкольного возраста.

Белковое
молоко характеризуется
низким содержанием жира и
повышенным количеством СОМО.

Топленое
молоко
—
нормализованное молоко с содержанием
жира 4
или 6%, подвергнутое гомогенизации,
пастеризованное при тем­пературе
не ниже 95 °С с выдержкой 3—4 ч.

Стерилизованное
молоко
—
молоко, подвергнутое гомогенизации и
высокотемпературной термической
обработке — при температурах выше
100 С.

Ионитное
молоко
получают
путем удаления из него кальция и замещения
его эквивалентным количеством калия
или натрия при обработке
молока в ионообменниках.

Термизированное
–
молоко
подогретое до температуры ниже температуры
пастеризации молока (до 67С)

Молоко
УВТ обработанное
–
ультра высокая температурная обработка
при температуре 137С в течении 4 сек, затем
быстрое охлаждение

Рекомбинированное
– молоко с измененным химическим
составом (добавляют соевый белок,
растительные жиры и т. д.).

Обработка.
Для
уничтожения микрофлоры молока его
подвергают тепловой обработке. Различают
пастериза­цию (до 100°С) и стерилизацию
(свыше 100°С).

Пастеризация
молока. Цель — уничтожение болезнетворных
бактерий и резкое снижение общего
количеста микроорганизмов,
находящихся в молоке и вызывающих его
порчу. Виды пастеризации: длительная —
30 мин при температуре
63°С; кратковременная — 18—20 с при
температуре 72—75°С; моментальная — при
температуре 85°С и выше
без выдержки (2—3 с).

Стерилизация
молока. Это такая обработка продукта,
при которой все микроорганизмы и их
споры уничтожа­ются. Существует две
принципиальные схемы стерилизации
молока: одноступенчатая и двухступенчатая.
При одно­ступенчатой
молоко стерилизуется один раз (до или
после розлива), при двухступенчатой —
два раза (до и после роз­лива).

Сепарирование
молока. Это процесс разделения его на
сливки и обезжиренное молоко при помощи
сепаратора-сливкоотделителя.

Гомогенизация
молока. При хранении жир в молоке и
сливках отстаивается, слой его уплотняется.
Для предот­вращения
этого процесса молоко гомогенизируют.
Размер жировых шариков до гомогенизации
— 1—18 мкм, гомоге­низированных — 1—2
мкм.

Требования
к качеству молока. По
ГОСТ Р 5290 «Молоко питьевое. ТУ». Молоко
должно быть в виде однородной жидкости
без осадка. Молоко топ­леное и
пастеризованное 4 и 6%-ной жирности без
отстоя сливок. Цвет белый со слегка
желтоватым оттенком, топле­ное — с
кремовым оттенком, нежирное — со слегка
синеватым оттенком. Вкус и запах чистые,
без посторонних привку­сов
и запахов. Топленое молоко имеет
выраженный привкус пастеризации, для
молока, выработанного с применением
сухих
или сгущенных молочных продуктов —
сладковатый, стерилизованное — со слабым
привкусом кипяченого моло­ка.
Кислотность всех видов молока не более
21°Т, молока 3,5 и 6%-ной жирности — не более
20, белкового — не более 25°Т.

Не
допускается к приемке молоко с горьким,
кормовым, прогорклым и другими привкусами
и запахами, с гус­той,
слизистой, тягучей консистенцией, а
также загрязненное.

Ассортиментная
фальсификация
молока осуществляется след. образом:
подмена одного вида молока другим,
подмена цельного молока нормализованным
или обезжиренным. Количественная
фальсификация
осуществляется за счет значительных
отклонений объема товара, превышающие
предельно допустимые нормы отклонений.
Особенно распространена при продаже
на розлив. Информационная
фальсификация
осуществляется путем предоставления
неточной или искаженной информации о
товаре. Искажают информацию на маркировке,
тов.-соп. документах и рекламе.

Основными
направлениями качественной
фальсификации
молока являются:

— разбавление водой;

— снижение жирности
путем снятия сливок;

— добавление
консервантов или веществ для уменьшения
кислотности (раскисление).

Способы обнаружения
фальсификации молока:

1. при разбавлении
водой измеряют плотность: при снятии
сливок плотность увеличивается, при
разведении водой уменьшается. Также
определяют температуру замерзания, но
этот метод не всегда эффек-н;

2. добавление сырого
молока к пастеризованному определяется
по наличию фосфатазы, которая должна
отсутствовать в пастеризованном молоке
из-за разрушения при темп. пастеризации.
Наличие фосфатазы свидетельствует о
примеси непастеризованного молока;

3. определение
примеси формальдегида – в пробирку
помещают 3 мл смеси серной и азотной
кислоты (соответственно 100 мл и 1 капля)
осторожно подливают 3 мл молока. На
наличие формальдегида указывает
появление через 1-2 мин сине-фиолетового
кольца. Если его нет, то проба окрашивается
в желто-бурый цвет;

4. раскисление
добавками аммиака и пищевой соды –
проба на амины. Проба на содержание
соды. Обнаружение примеси соды: к 3-5 мл
молока+3-5 капель 2%-ной спиртовой настой
розоловой кислоты, пробы взбалтывают.
При наличии соды молоко окрашивается
в розовый цвет, при ее отсутствии в
коричнево-желтый. Делают // пробу, чтобы
не было ошибок.

Химический состав египетского коровьего молока в соответствии с законами о молоке

Химический состав египетского коровьего молока в соответствии с законами о молоке

Скачать PDF

Ваша статья скачана

Карусель с тремя слайдами одновременно. Используйте кнопки «Назад» и «Далее» для перехода по трем слайдам за раз или кнопки с точками в конце для перехода по трем слайдам за раз.

Скачать PDF

• Опубликовано: 12 апреля 1947 г.

• АХМЕД ГОНЕЙМ ¹ ,
• М. ТАХА ЭЛЬ-КАТИБ ¹ и
• М. РААФАТ ¹  

Природа
том 159 , страница 506 (1947)Цитировать эту статью

• 179 доступов

• 1 Цитаты

• Сведения о показателях

Abstract

AN Исследование состава коровьего молока в Египте проводилось в течение семи лактационных сезонов, начиная с 1937 по 1944 год с участием 2817 образцов. Коровы составляли стадо сельскохозяйственного факультета; большинство из них родились и выросли на ферме Факультета, а остальные были куплены в Нижнем Египте. Было показано широкое разнообразие составляющих, и это связано с отсутствием конкретной породы и сезонными изменениями. В прилагаемой таблице показано общее среднее содержание компонентов молока, их максимум и минимум, а также степень увеличения и уменьшения выше и ниже среднего:

Справочная информация

1. «Положение о реализации молока МВД МВД», ст. 2 (18 мая 1925 г.).

2. Точер, Дж. Ф., « Вариации состава молока » (HM Stationery Office, 1925), 114–117.

   Google Scholar

Ссылки на скачивание

Информация об авторе

Авторы и организации

1. Департамент сельскохозяйственной химии, факультет сельского хозяйства, Университет Фуад I, Giza

   Ахмед Гоням, M. Taha El-Katib & M. Raafat

Авторы

1. Ahmed Ghoneim

   . для этого автора в
   PubMed Google Scholar

2. M. TAHA EL-KATIB

   Просмотр публикаций автора

   Вы также можете искать этого автора в
   PubMed Google Академия

3. М. РААФАТ

   Просмотр публикаций автора

   Вы также можете искать этого автора в
   PubMed Google Scholar

Права и разрешения

Перепечатка и разрешения

Об этой статье

Комментарии

Отправляя комментарий, вы соглашаетесь соблюдать наши Условия и правила сообщества. Если вы обнаружите что-то оскорбительное или не соответствующее нашим условиям или правилам, отметьте это как неприемлемое.

Всесторонний обзор коровьего молока — ScienceDaily

Новости науки

от исследовательских организаций

Дата:

17 апреля 2019 г.

Источник:

Американское химическое общество

Резюме:

Молоко является основным продуктом питания человека и содержит основные питательные вещества, такие как белки, углеводы, жиры и витамины. В частности, коровье молоко является одним из наиболее часто используемых молочных продуктов в мире: ежегодно производится более 800 миллионов тонн. Сегодня ученые сообщают о всеобъемлющей централизованной базе данных всех известных соединений коровьего молока.

Поделиться:

ПОЛНАЯ ИСТОРИЯ

Молоко является основным продуктом питания человека и содержит основные питательные вещества, такие как белки, углеводы, жиры и витамины. В частности, коровье молоко является одним из наиболее часто используемых молочных продуктов в мире: по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, ежегодно производится более 800 миллионов тонн. Сегодня ученые сообщают в журнале ACS Journal of Agriculture and Food Chemistry всеобъемлющую централизованную базу данных всех известных соединений коровьего молока.

реклама

Потребление грудного молока играет ключевую роль в глобальном экономическом и сельскохозяйственном развитии уже более 10 000 лет. Учитывая его популярность, коровье молоко стало предметом многочисленных научных исследований в новейшей истории. В жидкости есть тысячи известных компонентов, но данные разбросаны по всей литературе. И анализ молока может быть сложной задачей, поскольку напиток может различаться по количеству и характеру составляющих его соединений в зависимости от породы коровы, типа корма и других факторов. Использование целевых химических анализов предоставило большое количество данных о конкретных соединениях, но ни одно из них не смогло полностью идентифицировать и количественно определить состав коровьего молока. Вот почему Дэвид Уишарт и его коллеги из Университета Альберты решили провести многоуровневый анализ, который на сегодняшний день дает наиболее полную картину.

Чтобы создать базу данных компонентов коровьего молока, исследователи применили комбинацию экспериментальных технологий и анализа литературы. Для своей экспериментальной работы они оценили обезжиренное, 1-процентное, 2-процентное и цельное молоко с помощью четырех различных спектрометрических технологий. Они идентифицировали и измерили различные вещества в молоке, включая ионы металлов, витамины, органические кислоты и аминокислоты. Для части компьютерного анализа исследователи использовали ряд инструментов цифрового анализа текста, чтобы найти опубликованную химическую информацию о молочных соединениях. Данные проекта находятся в свободном доступе в базе данных о составе молока. В базе данных содержится более 2300 записей о метаболитах, и более 160 из этих веществ впервые были обнаружены в коровьем молоке.

изменить мир к лучшему: спонсируемая возможность

Источник истории:

Материалы предоставлены Американским химическим обществом . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

Ссылка на журнал :

1. Айдин Форутан, Ан Чи Го, Роза Васкес-Фресно, Матиас Липферт, Лун Чжан, Цзямин Чжэн, Хасан Бадран, Захари Будинский, Рупасри Мандал, Бурим Н.
   

Соевое молоко рецепт – Европейская кухня: Напитки. «Еда»

Соевое молоко рецепт – Европейская кухня: Напитки. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №86 (148)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Андрей Гуляйкин

порций:

 8ГОТОВИТЬ:  

7 часов

7 часов

Автор рецепта

Автор: Андрей Гуляйкин1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

8

Соевые бобы

125 г

Вода

1 л

Инструкция приготовления

7 часов

Распечатать

1Берём 125 грамм соевых бобов.

2Замочить на 10–16 часов (зависит от температуры окружающей среды).
Во время замачивания либо очистить от шелухи (в таком случае замачивать достаточно 6–8 часов) или после замачивания влажные бобы поместить в микроволновку на 2 минуты, для избавления от энзимов отвечающих за травянистый вкус и запах.

3Слить воду в которой замачивались бобы, она больше не нужна.

4Измельчить предварительно замоченные бобы в кашу в 1 литре воды, после отжима (через марлю или спец ткань) от окары* (твердых остатков бобов) добавить недостающую воду до 1 литра.

ИнструментКастрюля для пасты

5Варить полученную жидкость 5-10 минут. Готово.

6Хранить в холодильнике до 3 суток.

Совет к рецепту

* окару можно использовать при изготовлении других блюд/заморозить в морозилке.
** количество порций из расчёта 250 мл
*** время приготовления зависит от условий указанных в инструкции.
**** данный рецепт является универсальным и позволяет достаточно точно замерить ингредиенты, состав готовой продукции.

популярные запросы:

Комментарии

Читайте также:

Что смотреть на Новый год?Любимые новогодние фильмы редакции Eda.ru

Сырная тарелка: как собрать и оформитьКакие сыры выбрать и с чем их сложить: рекомендации повара

спецпроекты

Похожие рецепты

Напитки•Авторская кухня

Травяной отвар для желудка

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

5 минут

Напитки•Авторская кухня

Черный чай с травами и кардамоном

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

5 минут

Напитки•Авторская кухня

Коктейль «Аквариум»

Автор: Еда

4 порции

5 минут

Напитки•Авторская кухня

Коктейль «Фланелевая рубашка»

Автор: Еда

1 порция

5 минут

Напитки•Авторская кухня

Горячий шоколад с красным вином

Автор: Еда

2 порции

7 минут

Напитки•Авторская кухня

Коктейль «Текила-санрайз»

Автор: Еда

1 порция

5 минут

Напитки•Индийская кухня

Коктейль «Восточная Индия»

Автор: Еда

1 порция

5 минут

Напитки•Европейская кухня

Глинтвейн с грейпфрутом и розовым перцем

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

15 минут

Напитки•Авторская кухня

Ягодный морс с малиной и облепихой

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

15 минут

Напитки•Авторская кухня

Травяной отвар с грейпфрутом

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

5 минут

Напитки•Авторская кухня

Травяной отвар с розовым перцем

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

5 минут

Напитки•Авторская кухня

Эльфийский травяной настой

Автор: Еда

12 порций

5 минут

Как приготовить соевое молоко в домашних условиях за 25 минут? С соевой коровой легко!

В качестве тестируемой модели нами была выбрана соевая корова емкостью 1,5л. известной ТМ «Midea».

Чтобы приготовить соевое молоко в домашних условиях нам потребуются соевые бобы. Рекомендуем использовать ЭКО-сою, без ГМО и применения химии.

В соевой машине «Midea» предусмотрена опция приготовления молока из сухой и замоченной сои. Для этого есть соответствующие кнопки. В других моделях этой функции отвечает одна программная кнопка.

Если говорить о выборе между сухой и замоченной* соей при приготовлении молока, то разницу во вкусе, на наш взгляд, трудно уловить. Степень насыщенности молока и отсутствие «побочных эффектов» бобовых — заметные плюсы в пользу последней. Если затем вы захотите делать из молока тофу, то замачивание обязательно. 

Количество сои, которая понадобится для приготовления порции молока определяется мерным стаканчиком в комплекте соевой машины. 

При приготовлении молока из замоченной сои, ее следует залить достаточным объемом чистой не хлорированной воды. Время замачивания -6-12 часов. Удобнее начинать процесс с вечера, чтобы утром иметь готовый к использованию продукт. Спустя положенное время сою промывают водой.

Как видим, в результате замачивания она в несколько раз увеличилась в объеме. Далее поступаем очень просто…

Соевые бобы засыпаем в соевую коровку

Чтобы получить «классическую» концентрацию соевого молока заливаем сою водой до верхней метки (в тестируемой нами модели — 1,5л).

Более насыщенным соевое молочко получится, если воспользоваться нижней меткой (в тестируемой нами модели — 1,3л).

Далее добавляем 2/3 ч.л. морской соли (попробуйте также использовать гималайскую соль!), что позволит улучшить вкус молока, выбираем режим «замоченная соя» и нажимаем кнопку «Старт». 

Первое время машина нагревает до кипения воду, затем начинается помол, о начале которого свидетельствует двойной звуковой сигнал. После помола образуется пена, на которую реагирует соответствующий датчик, и выключает машинку, чтобы она осела. Спустя время данный цикл несколько раз повторяется.

Через 25 минут после продолжительного звукового сигнала соевое молоко готово! Отключите коровку из сети и дайте молоку отстояться 10 мин, чтобы осела окара и вам легче было его отфильтровать.

Теперь молоко нужно отфильтровать от окары. Используйте для этого металлическую сетку, пластиковый стакан, а  также пресс, идущие в комплекте с коровкой.  Для более тонкой фильтрации можно воспользоваться тканевым фильтром на металлической рамке.

Объем полученного молока обычно на 200-300 мл. меньше, чем было добавлено жидкости. Т.е. при заполнении коровки до отметки 1,5 л. выход молока составит 1200мл, остальное по объему занимает окара. 

Полученное молоко можно на ваш вкус ароматизировать при помощи разнообразных специй, или оставить «как есть» для дальнейшего использования в кулинарных блюдах. По широте применения оно равноценно коровьему. Молоко приятно пить как в горячем, так и в охлажденном виде. 

Обратите внимание, что срок хранения домашнего соевого (впрочем, как и орехового, которое также легко получить при помощи коровки) молока в холодильнике обычно составляет не более 2-х суток, при комнатных условиях-сутки.

Приятного аппетита!

*Замоченную сою всегда можно приготовить в избытке, а оставшуюся после приготовления порции молока заморозить в морозилке до следующего раза.

И напоследок, раскрываем несколько секретов приготовления соевого молока:

• Соевые бобы промойте горячей водой, затем замочите в холодной воде на 5-8 часов. Горячая вода убирает горчинку из молока, а замачивание преферментирует бобы, улучшит вкус и нормализует количество фитатов.
• Потрите ладонями замоченные соевые бобы, это отшелушит их кожуру. Соевые бобы без кожуры придают молоку более сливочный вкус.
• Для получения более насыщенного соевого молока (соевых сливок) количество соевых бобов можно увеличить до полутора мерных стаканов.
• Для изменения вкуса соевого молока к соевым бобам можно добавить орехи, морковь, кунжут, злаки, изюм и сухофрукты.
• В готовое соевое молоко также можно добавить сахар, коричневый сахар, сиропы, специи (например ваниль, корицу, мускатный орех).

Соевое молоко — Простой веганский блог

Опубликовано: 26 января 2020 г. · Изменено: 7 октября 2022 г. автором Iosune · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 337 комментариев

Перейти к рецепту

Соевое молоко — отличная альтернатива коровьему молоку. Он вкусный, доступный, простой в приготовлении и требует всего 2 ингредиента: вода и соевые бобы.

Соевое молоко — вкусная и полезная альтернатива молочному молоку. Он богат питательными веществами и полезен для здоровья, и этот домашний рецепт намного лучше, чем любой напиток, который вы можете найти в продуктовом магазине.

Он не содержит молочных продуктов и лактозы, поэтому идеально подходит для тех, у кого непереносимость лактозы. Кроме того, для него требуется всего 2 простых ингредиента! На самом деле вам нужно смешать соевые бобы с водой, а затем процедить их, используя пакет для орехового молока.

Как приготовить соевое молоко – шаг за шагом

• Замочите соевые бобы в воде на ночь .
• Слить воду из соевых бобов и удалить внешнюю оболочку. Затем добавьте их в мощный блендер и смешайте их с 3 чашками или 750 мл воды до получения однородной массы (фото 1) .
• Процедить смешанную смесь , используя пакет для орехового молока, марлю, салфетку или мелкоячеистое сито (фото 2) .
• Налейте смесь в кастрюлю или кастрюлю и добавьте 1 чашку или 250 мл воды (фото 3) .
• Довести до кипения , перемешать и снять пену (фото 4) .
• Готовить на среднем огне , периодически помешивая, около 20 минут (фото 5) .
• Let соевое молоко охладить и насладиться it (фото 6) .

Насадки Pro

• Используйте желтые соевые бобы, это лучший вид соевых бобов для приготовления молока. Они являются отличным источником белка. Соевый протеин один из лучших растительных!
• Добавьте больше или меньше воды в зависимости от желаемой густоты молока. Тем не менее, оно, естественно, имеет тенденцию быть более густым, чем другие альтернативы молоку.
• Не стесняйтесь добавлять любые подсластители по своему желанию или вообще не добавляйте подсластители. Аккуратно добавляйте, пока молоко не станет приятным на вкус.
• В некоторых рецептах требуется небольшое количество соли, но я предпочитаю молоко без соли.
• Не стесняйтесь добавлять другие ингредиенты, такие как какао-порошок или молотую корицу.
• Хранить в закрытом контейнере в холодильнике около 3-5 дней.
• Прежде чем пить молоко, его нужно приготовить, так как соя — это бобовая культура, и ее нельзя есть сырой.
• Вы можете использовать соевое молоко для приготовления таких рецептов, как веганский шоколадный торт, веганский морковный пирог или веганский чизкейк, или употреблять его с хлопьями по утрам.

Что такое соевое молоко?

Соевое молоко — это тип растительного молока. Он на 100% растительный и не содержит холестерина. Я люблю использовать его для выпечки, потому что у него более густая текстура, чем у других видов растительного молока.

Полезно ли соевое молоко?

Да, это так! Если вы не можете употреблять сою или она вызывает у вас тяжесть в желудке, этот вид растительного молока идеально подходит для употребления, как это было в Азии на протяжении веков. Только помните — если молоко какое-то время пролежало в холодильнике и от него плохо пахнет, не пейте его.

Соевое молоко и миндальное молоко

Соевое молоко и миндальное молоко — это два разных вида растительного молока. Я обычно чередую их и использую для разных целей; Я использую первый для приготовления пищи и выпечки, тогда как предпочитаю добавлять миндальное молоко в кофе и смузи.

Ищете другие рецепты растительного молока?

• Овсяное молоко
• Конопляное молоко
• Рисовое молоко
• Молоко из кешью
• Кокосовое молоко

Вы приготовили этот рецепт

из соевого молока?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже, поделитесь им или оцените его. Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ в FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST. Я бы хотела посмотреть, что ты готовишь!

Этот пост содержит партнерские ссылки, чтобы вы могли легко найти некоторые продукты, которые мы использовали для приготовления этого рецепта. Если вы купите любой из них по предоставленным ссылкам (без каких-либо дополнительных затрат для вас), мы получим комиссию. Мы так благодарны за вашу поддержку!

US Promatary — Metric

• ▢ ½ стакана высушенных соевых бобов
• ▢ 4 стакана воды
• ▢ ½ чайной ложки ванильного экстракта или кусок ванильной фавори Замочите соевые бобы в воде на ночь (в идеале на 12 часов или дольше).

• Высушите соевые бобы и удалите внешнюю кожуру. Снимать внешнюю оболочку необязательно, но если вы это сделаете, ваше молоко будет иметь лучшую текстуру.

• Добавьте их в мощный блендер и смешайте с 3 стаканами воды (750 мл) до однородной массы.

• Процедить полученную смесь, используя пакет для орехового молока, марлю, салфетку или мелкоячеистое сито.

• Перелейте смесь в кастрюлю или кастрюлю и добавьте 1 стакан воды (250 мл). Доведите до кипения, перемешайте и снимите пену.

• Готовить на среднем огне, периодически помешивая, около 20 минут.

• Дайте соевому молоку остыть. Вы можете добавить другие ингредиенты, такие как экстракт ванили или финики. При необходимости перемешайте смесь.

• Используйте его для приготовления таких рецептов, как веганский шоколадный торт, веганский морковный торт или веганский чизкейк.

• Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике примерно 3-5 дней.

• Используйте желтые соевые бобы, это лучший вид соевых бобов для производства соевого молока.
• Добавьте больше или меньше воды в зависимости от желаемой густоты молока.
• Не стесняйтесь добавлять любой подсластитель, который хотите, или не добавляйте его вообще. Аккуратно добавляйте, пока молоко не станет приятным на вкус.
• В некоторых рецептах требуется небольшое количество соли, но я предпочитаю молоко без соли.
• Не стесняйтесь добавлять другие ингредиенты, такие как какао-порошок или молотую корицу.

Порция: 1 чашка (250 мл) | Калорийность: 95 ккал | Углеводы: 4,2 г | Белок: 9,5 г | Жир: 4,8 г | Насыщенные жиры: 0,5 г | Натрий: 16 мг | Клетчатка: 2,1 г | Сахар: 2,1 г

Примечания к обновлению: Первоначально этот пост был опубликован в мае 2014 г., но в январе 2022 г. он был переиздан с новыми фотографиями, пошаговыми инструкциями и советами.
акции

Взаимодействие с читателем

Рецепт домашнего соевого молока

По

Кумико Митараи

Кумико Митараи

Кумико Митараи написала колонку «Техника недели» для Serious Eats. В нем она продемонстрировала приемы приготовления, которые кажутся простыми, но почти никогда не объясняются.

Узнайте о серьезном питании
Редакционный процесс

Обновлено 10 октября 2018 г.

В моих первых неудачных попытках приготовить тофу меня утешало осознание того, что я научился делать соевое молоко. Это требует немного смазки локтя, но в остальном это очень просто.

Это свежее, чистое домашнее соевое молоко вкусно само по себе. Но вы можете добавить ваниль, экстракт миндаля, мед или сахар. Приятно то, что вы можете контролировать, сколько уходит, в отличие от подслащенных магазинных версий, которые также немного дороже.

Чтобы приготовить тофу из соевого молока, ознакомьтесь с рецептом шелкового тофу. Полную демонстрацию того, как приготовить соевое молоко и тофу, смотрите в этом слайд-шоу.

Этот рецепт адаптирован из Книга о тофу .

Как приготовить свежий шелковистый тофу из соевого молока

Активный:
30 минут

Итого:
10 часов 30 минут

Порции:
3 порции

Оцените и прокомментируйте

• 1 стакан сушеных соевых бобов

• 3 1/2 стакана воды

• Дополнительные ароматизаторы или подсластители, такие как экстракт ванили или миндаля; мед, нектар агавы или сахар

1. Промойте, слейте воду и замочите фасоль примерно в 6 чашках воды на 8-10 часов. Промыть и снова слить.

2. Переложите фасоль в блендер или кухонный комбайн вместе с 1 чашкой воды. Пюрировать, соскребая со стенок по мере необходимости, до густого и кремообразного состояния, около 3 минут.

3. Подготовьте большую миску с вставленным в нее ситом или дуршлагом. Застелите дуршлаг большим кухонным полотенцем — оно должно быть прочным, но не слишком толстым. Вам нужно, чтобы соевое молоко прошло, не выпуская соевой мякоти.

4. Переложите пюре с 2 стаканами воды в большую кастрюлю. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, чтобы не обжечься, пока не появится очень пена и она не начнет кипеть. Перелейте горячее пюре в сито и промойте кастрюлю.

5. Соедините стороны полотенца вместе и скрутите. Прижмите содержимое к ситу пестиком или дном прочной бутылки, чтобы молоко вытекло в чашу для смешивания. (Силиконовая прихватка также может использоваться для защиты рук, если вы хотите прижать горячий мешок напрямую.

к чему снится и что означает сон?

Если приснилось, что покупали молоко — по соннику Миллера, полоса везения, которая начнется в ближайшее воскресенье, продлится недолго. Не упускайте момент и постарайтесь за этот период решить наиболее важные вопросы.

• Кому приснился сон

• Женщине

• Мужчине

• Беременной

• Где покупали

• org/ListItem»>

  Какое покупали молоко

• Сколько купили

• Кто покупал

• Как фазы Луны влияют на сон

• Толкование сна в зависимости от дня недели

• Что означает сон по времени суток

Кому приснился сон

Женщине

Если женщина в сновидении покупала молоко в банке — подробный сонник Дениз Линн предупреждает, что рискованное предприятие, в которое вас попытаются втянуть, может привести к потере всех накоплений.

Мужчине

Согласно соннику Ванги, если мужчина во сне покупал разливное молоко — не стоит в ближайшее время использовать для достижения целей сомнительные способы. Это может обернуться против вас и принести немало неприятностей.

Беременной

Сон, в котором, девушка в положении себе покупала молоко, говорит о том, что приятные слова, которые будет говорить какой-то недавний знакомый, окажутся лишь способом втереться к вам в доверие. Постарайтесь быть настороже.

Где покупали

Согласно соннику Велеса, при толковании сна необходимо уделить внимание тому, где именно приобретали молоко.

1. Покупать молоко в магазине — снится к благополучному разрешению давнего конфликта.
2. На рынке/базаре — к необходимости в скором времени делать выбор между семьей и карьерой.
3. В торговом центре — к отказу от любимого занятия из-за временных финансовых проблем.
4. В церкви — к совершению плохого поступка и осуждению со стороны окружающих.
5. Купить молоко у бабушки — снится к неудачной попытке наладить дружеские отношения с руководителем.
6. у дедушки — к трудностям в деловой сфере, вызванным нехваткой времени.
7. У покойника — к тревоге, которая появится в жизни человека из-за поездки, путешествия или важного мероприятия.

Какое покупали молоко

Постарайтесь вспомнить ваш сон в деталях и посмотрите популярные значения с учетом этих нюансов.

• покупать коровье молоко — снится к скандалу из-за денег;
• козье — к везению в любой сфере;
• овечье — к покупке новой техники;
• кобылье — к проблемам у детей;
• оленье — к решению сложной проблемы;
• верблюжье — к усталости;
• ослиное — к напрасным хлопотам;
• лосиное — к навязчивым идеям;
• собачье — к участию в сложном проекте;
• свиное — к скорой беременности;
• львиное — к совершению необдуманного поступка;
• лисье — к улучшению материального положения;
• змеиное — к пищевому отравлению;
• обезьянье — к завершению важного проекта;
• медвежье — к отказу в помощи от хорошего друга;
• грудное — к решению проблем со здоровьем;
• миндальное — к неудаче в делах из-за невнимательности;
• сгущённое молоко — к финансовым затруднениям;
• свежее — к открытию прибыльного дела;
• скисшее — к периоду конфликтов с членами семьи;
• парное — к оказанию финансовой помощи старому другу;
• горячее — к поддержке со стороны друзей в трудной ситуации;
• кислое — к попытке переложить свою вину на другого человека;
• сладкое — к изменениям в жизни и появлению новых планов;
• горькое — к чувству вины за совершенный проступок;
• жирное — к полосе неудач и подавленному настроению;
• обезжиренное — сулит реализацию сексуальных желаний;
• с кровью — предсказывает исполнение желания.

Сколько купили

Посмотрите, какой смысл несет сновидение, с учетом этой детали.

1. Купить банку молока — снится к получению выгодного делового предложения.
2. Ящик — к чувству неудовлетворенности нынешним положением дел.
3. Целый бидон — к получению информации личного характера о жизни начальника или коллеги.
4. Ведро — к желанию контролировать личную жизнь брата или сестры.
5. Цистерну — к тяжелой физической работе и преодолению материальных трудностей.
6. Очень много — к выходу из затруднительного положения и восстановлению репутации.

Кто покупал

Постарайтесь вспомнить, кто покупал молочную продукцию во сне. Согласно Исламскому соннику, это поможет понять значение сновидения.

• мама — снится к критике от чужих людей;
• покойная мать — к обману или мошенничеству;
• отец — к завершению имеющихся конфликтов;
• умерший папа — к приглашению на свадьбу;
• бабушка — к неожиданному путешествию в другую страну;
• покойная бабушка — к везению в делах;
• дедушка — к волнению за здоровье родителей;
• умерший дедушка — к отравлению;
• сын — к завышенным требованиям к партнеру;
• дочь — к помощи со стороны близких в решении проблем;
• брат — к сильным чувствам со стороны молодого человека;
• сестра — к сплетням и несправедливому обвинению;
• муж — к заключению выгодной сделки;
• бывший муж — к страстному роману;
• жена — к налаживанию полезных контактов;
• бывшая жена — к появлению влиятельного покровителя;
• коллега — к смене места жительства;
• начальник — к окончательной победы над врагами;
• сосед — к открытому конфликту с недоброжелателем;
• друг или подруга — предупреждает о разногласиях в семье;
• покойник — сулит увлекательное путешествие.

Как фазы Луны влияют на сон

Значение сна в зависимости от фазы Луны:

• в полнолуние покупать молоко — снится к гармонии в семье;
• в новолуние — к появлению навязчивого поклонника;
• на убывающую Луну — к проблемам с родными;
• на растущую — предсказывает успех в любых начинаниях.

Толкование сна в зависимости от дня недели

От дня недели, зависит правильная расшифровка сна:

1. В понедельник приобретать молоко — снится к подавлению сексуальных желаний;
2. Во вторник — к достижению успеха в делах после периода неудач.
3. В среду — к выполнению своих обязанностей, иначе есть риск потерять работу.
4. В четверг — к признанию и уважению со стороны подчиненных.
5. В пятницу — к временной разлуке с членами семьи и тоске по родным людям.
6. В субботу — к потере контроля над собой и своей жизнью.
7. В воскресенье — к избавлению от навязчивого поклонника/поклонницы.

Что означает сон по времени суток

Значение сна зависит от времени суток:

• вечером покупать молоко — снится к улучшению отношений;
• ночью – к приятным событиям и знакомствам;
• утром – к лицемерию со стороны друга/подруги;
• днем – к недопониманию в отношениях с близкими.

1. Фрейд Зигмунд. Сон и сновидения. — Издательство: Олимпия-Пресс, 1997. — 544 c. — ISBN: 978-5-15-000030-8.
2. Исламский сонник. Толкование снов по Священному Корану и Сунне. — Издательство: Диля, 2018 г. 224 с. — ISBN: 978-5-88503-806-5
3. Анастасия Семенова: Лунный сонник: Только верные толкования. — Издательство: Крылов, 2008 г. 192 с. — ISBN: 978-5-9717-0713-4

Показать весь список

Поддержите наш проект,
поделившись ссылкой с друзьями

Была ли данная
статья вам полезна?

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее, нажмите Ctrl+Enter и мы все исправим!

Статьи про сны и сновидения

Показать все статьи

Густав Миллер

Американский психолог стал известен широкой аудитории благодаря своей книге «Сонник или толкование сновидений».

Зигмунд Фрейд

Толкователь снов Фрейда отличается от других сонников нестандартным подходом к расшифровке снов.

Вангелия Гуштерова

Ванга занималась не только предсказаниями и целительством, также она свободно могла читать сны.

Мишель Нострадамус

Французский врач, астролог, алхимик XVI века. Но в первую очередь это прорицатель, знаменитый своими пророчествами.

Страница не найдена!

JavaScript отключен. Включите его для правильной работы сайта.

Ошибка

Обнаружена ошибка

По данному адресу страница не найдена.

Наверное страница была удалена или её никогда не существовало. Возможно у Вас нет прав на просмотр этой страницы.

Попробуйте воспользоваться поиском или любой другой ссылкой на этой странице.

Стоит посмотреть

В Башкирии нашли аэропорт инопланетян?

Ученые обнаружили в республике сооружение, удивительно похожее на знаменитый Стоунхендж.

2012 год: конца света не будет

Известно, что с помощью натальной карты в астрологии можно определить влияние личных планет (которые формируют характер человека), влияние социальных планет (которые формируют социальные условия жизни), а также влияние планет на поколения. Таким образом, можно прогнозировать как локальные, так и глобальные события не только в жизни каждого из нас, но и человечества в целом.

Видеозапись допроса Серого в Зоне-51.

Цветная видеопленка, длительностью 2 минуты 55 секунд, была контрабандным способом доставлена из Groom Lake, штат Невада, человеком, назвавшим себя Виктор. На пленке показан Серый пришелец, которого опрашивают на государственном…

Предсказания о Третьей Мировой войне

«Когда встанет солнце, увидят большой огонь, – образно писал Нострадамус. – Внутри круга услышат крики и смерть. От меча, огня, голода смерть их ожидает… Живой огонь, несущий смерть, будет спрятан внутри ужасных, устрашающих сфер. Ночью флот взорвёт город…»

Бермудский треугольник

Бермудский Треугольник — широко известная аномальная зона. Расположен он в границах между Бермудскими островами, Майями во Флориде и Пуэрто-Рико. Площадь Бермудского треугольника составляет свыше одного миллиона квадратных километров.

В древности было ядерное оружие

Совсем недавно завершился совместный проект французских ученых и НАСА, который был одним из крупнейших за последние годы. К каким выводам пришли ученые они опубликовали в своем отчете? Многих они просто шокировали. По их заключению на Земле двадцать пять тысяч лет назад произошла ядерная война!

Почему время стало идти быстрей?

Иерей Александр Шумский заявил, что в последние годы происходят странные вещи – даже маленькие дети говорят, что время летит очень быстро. Между тем, взрослые уже давно организуют в Интернете консилиумы на тему того, что случилось со временем.

Публикации

Ученые узнали, чем питались первые животные на Земле

Астрофизики определили, что гало Млечного Пути имеет форму эллипсоида

Лунные и солнечные затмения в 2023 году

Определена причина первого в истории Земли вымирания

Обновления сайта

Подписка на обновления:

Подписка на рассылку:

Группы в социальных сетях:

Это интересно

Milk Buy Islamic Interpretations & Meanings

Фетка мы говорим о не что -то с молоком — тяжелый стол

, но, но и тяжелый таблица

, «Я согласен, что мы говорим о чем -то, что очень опасно современная наука не стала особенно менее опасной». — Андре Грегори, Мой ужин с Андре

Битва за потребление сырого молока в Соединенных Штатах происходит на фермах, в Интернете, на многолюдных публичных слушаниях и — как это произошло с этим автором — в беседке в тихой , благополучный район городов-побратимов. Чтобы получить сырое молоко в Миннесоте, вы можете обратиться к различным каталогам в Интернете или, как в моем случае, вы должны знать кого-то, кто уже по колено в этом.

Во многом процедура похожа на тайную сделку с наркотиками, хотя участники теперь намного старше, а товар не просто оставляют в дупле дерева в местном парке. Оба они являются альтернативными рынками, торгующими продуктами, которые правительство Соединенных Штатов считает опасными для здоровья населения. И все это кажется таким странным, когда, наконец, попадаешь туда и видишь всю абсурдность сцены: полдюжины или около того холодильников, набитых мясом, сыром, яйцами и, конечно же, сырым молоком. Пункт выдачи сырого молока, созданный для того, чтобы его сломали и забыли, как заезжий цирк, по сути, представляет собой круглосуточный магазин в парке или на заднем дворе.

Законы, касающиеся пастеризации и продажи сырого молока, варьируются от штата к штату, хотя Федеральное управление по лекарственным средствам может вмешиваться в случаях, когда молоко для продажи пересекает границы штата. Что касается молочных продуктов, пастеризация имеет довольно единообразное определение: обычно это процесс, при котором молоко нагревается при постоянной температуре в течение заданного времени, чтобы уничтожить естественные микроорганизмы.

Эти невидимые организмы лежат в основе дебатов о сыром молоке, служа символами чумы, личного суверенитета и контрзнания.

Soleil Ho / Heavy Table

В Миннесоте законы, касающиеся продажи сырого молока, практически не изменились с 1949 года; в Висконсине они датируются 1959 годом. Глава 403, раздел 1 статутов Миннесоты 1949 года, по сути, гласит, что непастеризованное молоко не может продаваться в магазинах по закону, хотя закон разрешает случайные продажи. Однако в этих условиях вести обычный бизнес в качестве торговца сырым молоком было бы незаконным.

Законопроект, который в настоящее время находится на рассмотрении в Висконсине (законопроект Сената 434), предоставит разрешения на более открытые продажи сырого молока и продуктов из сырого молока на фермах. Как и Миннесота, Висконсин в настоящее время запрещает регулярную продажу сырого молока. SB 434 позволит поставщикам сырого молока рекламировать и продавать населению. Несмотря на то, что закон является детским шагом, он затронул страсти приверженцев сырого молока по всему Верхнему Среднему Западу. На недавние публичные слушания в О-Клэр, штат Висконсин, прибыли автобусы адвокатов из штатов, Миннесоты и Мичигана.

Как Министерство здравоохранения Миннесоты, так и Миннесотский университет утверждают, что употребление сырого молока вредно для здоровья. Информационный бюллетень Колледжа ветеринарной медицины U of M связывает сырое молоко с такими бактериями, как E. coli, Listeria monocytogenes и Salmonella, среди прочих. L. monocytogenes связывают с листериозом, который очень опасен для плода. По данным U of M, пять вспышек болезней пищевого происхождения, произошедших в период с 2000 по 2008 год, были связаны с потреблением сырого молока в Миннесоте. В 2009, молокозавод Wisconsin был вовлечен в громкий случай бактериальной инфекции среди 35 индивидуалов, которые потребляли их сырое молоко.

Чиновники здравоохранения отрицают, что сырое молоко является лучшим продуктом, а в литературе U of M говорится: «Изменения, которые могут произойти с молоком во время пастеризации, незначительны. Уничтожение вредных бактерий перевешивает любые изменения, которые могут произойти».

С другой стороны, «постпастерианцы», которые боролись за реформу законодательства о сыром молоке, утверждают, что жизнь в синергии с микробами является ключом к предотвращению болезней и улучшению общественного питания. Их подход к здоровью является целостным, идущим вразрез с государственной политикой, предписывающей стерилизацию продуктов питания. В Wild Fermentation , поваренная книга по ферментации, которая удваивается как постпастеровский манифест, автор Сандор Кац пишет:

«Микробные культуры необходимы для жизненных процессов, таких как пищеварение и иммунитет. Мы, люди, находимся в симбиотических отношениях с этими одноклеточными формами жизни. Микрофлора, как ее часто называют, переваривает пищу в питательные вещества, которые может усвоить наш организм, защищает нас от потенциально опасных организмов и учит нашу иммунную систему функционировать… Микроорганизмы — наши предки и наши союзники».

Чтобы противостоять мрачным сценариям FDA, более чем несколько видных активистов сырого молока дали ответный удар, добавив «Спасите детей» к движению сырого молока.

В публичном заявлении Тима Уайтмана, председателя предстоящего симпозиума по сырому молоку в Висконсине, содержится призыв к «миллиону разгневанных мам и пап с сырым молоком» «создать устойчивое, взаимосвязанное, симбиотическое, синергетическое, диверсифицированное сообщество фермеры, потребители и сопроизводители». Фонд правовой защиты «от фермы к потребителю» отображает аналогичное сообщение в своем реестре сырых молочных продуктов, сообщая потенциальным наркозависимым: «Пожалуйста, имейте в виду, что любое действие, которое вы предпринимаете, чтобы остановить или воспрепятствовать производству сырых молочных продуктов, на самом деле нанесет ВРЕД, а не поможет младенцам. и дети, которые полагаются на это молоко, и могут затруднить получение этого молока всеми детьми в будущем, включая ваших собственных детей и внуков». Вкратце: подумайте о детях, ребята! Если вы против сырого молока, вы против детей.

В том же духе Шари Дэниелсон, автор книги «Просто, хорошо и вкусно», сравнивает процесс покупки сырого молока с современными американскими движениями за гражданские права: отдельные автобусы, «не спрашивай, не говори» или, в меньших масштабах, продажа сырого молока — может потребоваться акт гражданского неповиновения, чтобы вызвать необходимые изменения».

По правде говоря, легализация сырого молока отличается от предоставления гражданских прав угнетенным социальным меньшинствам ключевым моментом: доступностью или, по крайней мере, претензией на нее. Сырое молоко всегда будет эксклюзивным продуктом, независимо от того, легализовано оно или нет.

Сообразительный потребитель должен внимательно следить за своим поставщиком, а пастеризованное молоко подходит тем, у кого нет времени или ресурсов для покупки альтернативы. В настоящее время не существует практических альтернатив пастеризации для массового потребления молочных продуктов. Из-за более высоких санитарных стандартов и меньших масштабов его производства сырое молоко может быть доступно лишь ограниченному кругу лиц. Сами микробы есть и будут премиальным продуктом.

Бекка Дилли / Тяжелый стол

На момент написания этой статьи существует очень мало железных исследований, подтверждающих заявления активистов движения за сырое молоко. Отзывы о лечебной эффективности напитка касаются различных заболеваний и состояний: синдрома хронической усталости, аутизма, астмы, аллергии и даже рака. Те немногие исследования, которые существуют, такие как недавний опрос детей, которые пьют сырое молоко в Швейцарии, не учитывают факторы образа жизни, которые могут повлиять на их результаты. Возможно, предполагаемая польза для здоровья в большей степени связана с тем фактом, что сырое молоко обычно поступает с небольшой фермы, где коровы пасутся на пастбищах и не спят в огромных кучах собственных нечистот. Возможно, сырое молоко — это плацебо. Тем не менее, жюри отсутствует на этом.

С другой стороны, легализация сырого молока может принести непосредственную пользу мелким молочным фермерам и противостоять резкому сокращению их численности в последние годы. Типичный галлон сырого молока на «сером рынке» стоит от 6 до 8 долларов, что далеко от 1 доллара за галлон, который фермеры обычно получают, отправляя свое молоко основным переработчикам. Даже если это не панацея общественного здравоохранения, сырое молоко может стать лекарством от финансовых проблем многих молочных фермеров.

Итак, вы можете спросить (если вы дочитали до этого места), какое на вкус сырое молоко? Честно говоря, сложно описать без аналогий. Я слышал, как его вкус сравнивают с «стоянием посреди молочного амбара и глубоким вдохом». Слабость, корововость, «я думаю, что чувствую себя очень хорошо по этому поводу» — все здесь. Когда я пил его, в моем сознании проносились образы счастливых гетеросексуальных фермерских семей. Я делаю хорошее дело. После того, как вы встряхнете бутылочку, чтобы сливки распределились по всему молоку, насыщенность и вязкость будут ощущаться при каждом глотке. Лучше всего употреблять его постепенно, если вы новичок в этом, чтобы дать вашему телу время приспособиться к притоку микробов в каждый стакан.

Becca Dilley / Heavy Table

Сначала попробуйте немного сыра или йогурта. Сыр из сырого молока имеет такой же травянистый вкус, хотя самое приятное в нем — его непостоянный вкус от фермы к ферме. В зависимости от множества факторов (в пределах terroir ), два блока одного и того же сыра могут иметь очень разный вкус. На вкус может влиять тип коровы, то, что она ела на завтрак и, возможно, то, что она видела по телевизору накануне вечером. Сырые сыры, как правило, имеют постоянный неприятный запах, похожий на подвальный, с намеком на использованное дедушкиное полотенце для лица. В то время как потребители сырого молока, ориентированные на здоровье, советуют не готовить с этими продуктами (микробам это не нравится, а мне нравится), причудливый вкус просвечивает, несмотря на запекание и жарку сыра.

Во главе с Хизер Паксон из Массачусетского технологического института несколько ученых отметили, что наше отношение к микробам говорит о нас гораздо больше, чем сами микробы. В статье, указанной в предыдущем предложении, Паксон ссылается на наблюдения исследователя о том, как микробы сырого молока создают сообщество в сельской деревне в Девоне, Англия, где «сельские жители обращаются к непастеризованному молоку, чтобы отличить сельских жителей от городских трансплантатов, между теми, чьи тела «привыкли к жукам» в сыром молоке местного молочника и тем, у кого есть желудок только для продуктов из супермаркета». Для этих сельских жителей покупка сырого молока продемонстрировала «общественность», и это может немного объяснить, что здесь происходит.

Возможно, это движение, как и движение локаворизма, из которого оно возникло, проистекает из бессознательного желания быть частью чего-то; создать сплоченную культуру в стране без городских площадей. Не случайно, что в основе всего этого лежит малоизвестный деревенский напиток.