Подагрой страдают, преимущественно, мужчины средних лет. Это заболевание способно доставить массу неприятных ощущений, поражая суставы кистей рук, пальцев ног и другие, более крупные. Диета при подагре и знание таблицы продуктов, которые могут быть в нее включены, важны для больного, ведь именно неправильное питание порой вызывает обострения заболевания. Что нельзя есть при подагре, обычно озвучивает лечащий врач, но не каждый человек соблюдает ограничения и запреты. Именно пища и алкоголь часто становятся пусковым толчком к приступу, поэтому сведения о том, что можно есть при подагре, могут помочь длительно себя чувствовать «на отлично».
Составление и соблюдение диетического рациона при подагре рассматривается как часть терапии этой болезни. Патология развивается на фоне отложения солей в суставах из-за неправильного пуринового обмена и избыточного образования уратов – солей мочевой кислоты. Они в избытке есть во многих продуктах, поэтому и важно оценить, что нельзя есть при подагре, чтобы исключить попадание излишних солей в организм.
Таблица продуктов, а точнее, диета при подагре – это соответствие лечебному столу №6. Основные правила этой диеты:
Знание принципов, что можно есть при подагре – это еще не единственно нужный путь к успеху. Важно также соблюдать режим питания и другие тонкости и нюансы. Так, кушать человек должен понемногу, но 4-5 раз в день, не менее. Нельзя голодать и переедать: это только усугубит нарушения обмена веществ. Если нет проблем с почками, сердцем, то нужно пить 2-3 литра воды в сутки (последняя цифра касается периодов рецидива болезни).
Есть большие различия между меню больного в период приступа и рациона вне обострения.
В острую фазу список того, что нельзя есть при подагре, внушительный. Он практически полностью исключает пищу животного происхождения. В первые дни в питании вообще могут присутствовать лишь полужидкие каши, пюре из овощей, фрукты. Через 2-3 дня в рацион водят нежирный творог, кефир в сочетании с овощными и фруктовыми блюдами. Такой тип питания приводит к ощелачиванию мочи и улучшению состояния человека.
Вне обострения. Ниже приведен перечень продуктов, на которые специалисты накладывают запреты той или иной степени вне обострения подагры:
| Продукты, которые кушать нельзя даже вне обострения подагры |
| Бульоны из рыбы, мяса |
| Копчености |
| Сало |
| Грибы |
| Бобовые |
| Мясо молодых животных |
| Жирные соусы |
| Субпродукты |
| Соленая рыба |
| Консервы из рыбы, мяса |
| Икра |
| Пряности |
| Соленые, жирные сыры |
| Любой алкоголь |
| Жирные торты с кремом |
| Инжир, виноград, малина |
| Ревень |
Следующая таблица включает продукты, которые можно употреблять с осторожностью (смотрите примечание в правой колонке).
| Продукты, которые можно употреблять вне обострения, но в ограниченном количестве | Примечание |
| Мясо | Нежирные сорта и в отварном виде, до трех раз в неделю |
| Чай | Только не крепкий, лучше зеленый |
| Какао | Не более одного раза в неделю |
| Кофе | Только не крепкий, изредка |
| Рыба | Готовят на пару в виде тефтелей, котлет, либо отваривают |
| Сладкие морсы, компоты | Нужно снизить количество сахара, если эти напитки – основные в питьевом режиме |
| Соль | Снизить до минимума |
| Специи | Разрешен только лавровый лист |
| Животные жиры | Сливочное масло можно потреблять в ограниченном количестве |
| Продукты с консервантами | Могут усугублять состояние больного, нежелательны в диете |
| Сосиски, вареная колбаса | Изредка допускаются в рацион больного |
| Шпинат, сельдерей, перец, щавель, зеленый лук | Можно потреблять изредка в малых количествах |
| Цельное молоко | Разрешено 2-3 раза в неделю |
| Яйцо | Одно яйцо в день |
Длительное время врачи настороженно относились к вопросу, можно ли есть помидоры при подагре. В продукте есть много органических кислот, поэтому он ранее считался опасным для больных. Но последние исследования доказали, что помидоры при подагре есть можно: пуринов в них намного меньше, чем в мясе и рыбе, поэтому они не вызовут приступа болезни, конечно, при отсутствии злоупотребления.
Основная доля в питании должна приходиться на растительную пищу. Специалисты отмечают, что растительного белка в рационе больного должно быть около 30% ежедневно. Но что же можно есть при подагре и какие продукты разрешено употреблять без опаски? В списке одобренных врачами:
Часто больных интересует, разрешается ли вишня при подагре. Этот продукт богат на антоцианы, которые являются известными антиоксидантами, поэтому полезны человеку с нарушениями обменных процессов. Биофлавоноиды вишни при подагре способствуют снятию воспаления с больных суставов, в связи с чем кушать продукт можно и нужно. До 20 вишен в сутки для человека – только на пользу. Полезен и вишневый сок, а также консервированные без уксуса вишни.
Еще один интересный продукт при подагре – арбуз. Есть даже особые рецепты «арбузных» разгрузочных дней, в которые такая пища становится основной для больного при подагре. Арбуз освободит организм от уратов и токсинов, поэтому кушать его надо как можно чаще.
Завтрак: Творог со сметаной, бутерброд с нежирным сыром, чай.
Второй завтрак: Омлет с молоком, сок.
Обед: Суп свекольник, картофельное пюре, салат из огурцов, помидоров с оливковым маслом.
Полдник: Кисель с булочкой, фруктовый пудинг.
Ужин: Отварная рыба, гречневая каша.
В этом видео много внимания уделено лечению подагры соком сельдерея:
Нижеследующие кнопочки для Вашего удобства, они помогают рассказать об этой статье друзьям!
recipehealth.ru
В этой статье поговорим про лечебное питание при подагре, что можно есть, что нельзя, как питаться правильно, чтобы оздоровить организм, а не усугубить течение болезни
Услышав диагноз «подагра», пациенты ужасно пугаются и практически ставят на своем здоровье «крест».
На самом же деле болезнь эта вполне излечима и огромное значение для достижения результатов имеет правильно составленная диета и ее соблюдение.
Рассмотрим в чем заключаются отличия в питании больных при подагре, какие продукты можно кушать, а какие находятся под строгим запретом.
Подагра – это заболевание, которое наступает из-за нарушения белкового обмена и сопровождается повышением уровня мочевой кислоты.
В основном болезнь дает о себе знать в виде рецидивов острого артрита и является одной из проблем с суставами, вызванной отложением солей.
Еще несколько лет тому назад подагру относили к довольно редким заболеваниям. По статистике ею страдали лишь 3-4 человека из тысячи.
В основном она встречалась у мужчин после 40 лет и реже у женщин после менопаузы. К сожалению, болезнь «молодеет» и встречается все чаще.
Известна эта проблема со здоровьем была еще во времена Гиппократа.
Ее называли королевской болезнью, потому что страдали ею в основном те, кто имели возможность обильно питаться жирной пищей и употреблять много алкоголя.
Важно!
Действительно, неумеренность в питании и ведение нездорового образа жизни считаются одними из основных причин подагры.Страдают от болезни все суставы, начиная от кончиков пальцев рук и заканчивая стопами. Если вовремя не принять меры, происходит частичное или полное разрушение суставов.
Дает знать о себе подагра воспалением сустава. Чаще всего это расположенный на большом пальце ноги, коленный или голеностопный.
Начинается острая боль, отмечается покраснение. Место, где расположен очаг воспаления, распухает, кожа лоснится.
Приступ может продолжаться от 2-х дней до 7-10 дней, а в запущенных случаях и дольше. Первый раз пациент просто мучается от боли, а вот при повторных ситуациях начинается разрушение сустава.
Обратите внимание!
Из-за невозможности перерабатывать почками мочевую кислоту, в них образуются камни, что может привести к почечной недостаточности и даже летальному исходу.
Боль в суставе сопровождается жаром в области пораженного участка, а также увеличением температуры тела до 40 градусов.
Отличительной особенностью является то, что обычные обезболивающие при этом не помогают.
Приступ начинается ранним утром или же ночью.
Это многих сбивает с толку. Пациенты считают, что боль вызвана перенапряжением в течение дня, усталостью и т.п. На самом же деле так упускается драгоценное время, когда можно предпринять эффективные меры по излечению. Так что не откладывайте посещение врача.
Целью всех терапевтических мероприятий является снижение количества мочевой кислоты в организме.
Поэтому пациентам назначаются соответствующие препараты, которые препятствуют ее образованию и стимулируют работу почек.
Для облегчения самочувствия больного и для быстрейшего получения положительной динамики течения заболевания рекомендуется придерживаться особенной диеты. Заключается она в сокращении пуринов, которые поступают в организм пациента с пищей.
Справка!
Пурины – это естественные вещества, которые содержатся и в клетках человеческого организма, и во многих продуктах. Но больше всего их в белковой пище: морепродуктах, рыбе, субпродуктах, фасоли, а еще в дрожжах. При переработке пуринов в организме, как результат обмена продуктов, образуется мочевая кислота.
Если пациенту ставят диагноз «Подагра», из его повседневного рациона вычеркивают животные жиры и белки, а также углеводы.
Нельзя кушать больному копченые продукты, любые колбасные изделия, бобовые, грибы, сало, мясо, рыбу. Также следует убрать из меню соль.
Обратите внимание!
При подагре даже мясо молодых животных, которое считается диетическим, кушать запрещено.Кроме соли нельзя использовать любые пищевые добавки. Исключением являются только уксус и лаврушка.
Сваренные из рыбы и мяса бульоны также под запретом. Даже некоторые виды сыра могут навредить организму больного.
Также не следует пить крепкий черный чай и кофе. Про алкогольные напитки можно вообще забыть.
Совет!
Больным подагрой не стоит заменять чай и кофе какао, капуччино и горячим шоколадом. Лучше спросить у врача, возможно ли изредка можно выпить чашечку натурального напитка. Это будет полезнее, чем травить себя химией.Диета в больного в наше время может быть более чем разнообразной. Главное, правильно подойти к ее составлению.
В меню должны присутствовать:
Также можно кушать яйца, но не более одной штуки в день и желательно вареного.
Специи можно заменить свежей зеленью и особенно рекомендуется страдающим от подагры укроп.
Овощи в свежем, вареном и тушеном виде могут быть основой рациона.
Разрешены и фрукты. Разве что потенциальные аллергены, такие как мандарины, апельсины, малина и пр. лучше исключить, или же вводить постепенно, под наблюдением врача.
Хлеб можно кушать и белый и черный. Главное, чтобы животные белки были заменены растительными.
Готовить еду можно и на сливочном, и на растительном масле, а вот смалец и другие тугоплавкие жиры под категорическим запретом.
Разрешены и сладости. Можно кушать мармелад, варенье, зефир.
А сухофрукты не просто дозволены, а еще и рекомендуются для регулярного употребления. Только изюм нужно кушать по чуть-чуть, а лучше от него и вовсе отказаться.
Из напитков разрешены специальная минералка, морсы, квас, компоты из свежих ягод и сухофруктов, зеленый чай, слабозаваренный чай с молоком или лимоном.
Обратите внимание!
Больным подагрой рекомендуется пить свежевыжатый огуречный сок. Он отлично сказывается на общем состоянии здоровья и стимулирует работу почек.
Есть продукты, которыми пациенты могут изредка себя побаловать, но кушать их можно исключительно после разрешения врача и только в ограниченном количестве.
Например, молоко и сливочное масло. Их можно вводить в уже готовое блюдо, например в кашу, но совсем немного.
Также иногда разрешается скушать кусочек отварной рыбы (оптимально выбирать семгу и форель) и птицы. Из овощей в умеренных объемах разрешаются томаты и цветная капуста, редиска и репа.
Запрет
Больным подагрой желательно убрать из своего меню сливы всех сортов. 
Кроме диеты, при подагре нужно регулярно делать разгрузочные дни. Они дают отличный результат.
Так, например, можно провести целый день, питаясь только овощами или фруктами одного вида. Если сделать это сложно, можно смешать несколько видов.
Например, если выбрать яблоки, морковку и капусту, можно будет кушать их в свежем виде, приготовить запеченные яблоки, сделать салат из морковки с капустой и т.п.
Также рекомендуется разгрузка на кисломолочных продуктах. При молочной, кефирной или творожной разгрузке отдыхают органы, отвечающие за обмен веществ, а это крайне важно для страдающих от подагры.
Очень хорошо себя зарекомендовала рисово-яблочная разгрузка.
Для этого на молоке надо отварить 80 гр риса и кушать его в течение дня равными порциями. Между этими приемами пищи разрешено съедать любое количество яблок, как в свежем виде, так и в запеченном, и в виде компотов и киселей. Только сахар надо полностью исключить.
Это важно!
При подагре запрещено голодание.
Если пища не будет в достаточном количестве поступать в организм, начнется выработка мочевой кислоты в крови, а это усугубит состояние больного. Это нужно учитывать при проведении разгрузочных дней.
Диета, которую соблюдают при подагре, имеет свои отличия. В рационе должна постоянно присутствовать полужидкая и жидкая пища.
Акцент надо делать на супы, компоты, соки, кисель, фрукты и овощи в пюреобразном состоянии.
Также очень важно употреблять в сутки достаточное количество чистой воды (не менее 2-3 литров). Можно употреблять обычную кипяченную или отстоянную, а можно пить специальную минеральную.
Пример суточного меню:
Следует учитывать наличие и других проблем со здоровьем у пациента. Подагра очень часто протекает совместно с ожирением, сахарным диабетом и пр. В таких случаях следует исключить или максимально ограничить в меню хлебобулочные изделия, сахар и сладости.
Совет!
При подагре рекомендуется избавиться от лишних килограммов. Лишний вес повышает риск возникновения приступов.Услышав диагноз «Подагра», не стоит паниковать.
Нужно просто выполнять все рекомендации врача или внести необходимые изменения в свой рацион, правильное питание при подагре очень важно!
Своевременное выявление проблемы, знание того, что можно, а что нельзя кушать и пить, а также правильно составленная схема лечения позволят больному вести нормальный и вполне активный образ жизни, а не мучится от болей и дискомфорта.
Будьте здоровы!!!
alternative-medicina.ru
Воспаляются суставы на ногах, иногда на руках. Это сопровождается сильной болью, чувством жжения и покраснением. Возникновение таких приступов ускоряют чрезмерное употребление алкоголя, длительное голодание, а также несоблюдение диеты. Поэтому в лечении подагры огромное значение имеет характер питания пациента.
Полностью избавиться от подагры при соблюдении одной лишь диеты невозможно. Но она помогает значительно уменьшить частоту приступов, а также интенсивность боли при них. Известно, что определенные продукты насыщены пуринами. Употребление их в большом количестве повышает уровень мочевой кислоты и ее солей в крови. А это, в свою очередь, ведет к возникновению новых приступов.
Питание должно быть регулярным. Переедание и голодание являются недопустимыми при этом заболевании. Если пациент страдает ожирением, нужно уменьшить массу тела. Но резко снижать вес не рекомендуется, это может привести к возникновению приступа. Кушать надо каждые 3,5 – 4 часа, небольшими порциями. Ограничить потребление белковой и жирной пищи, поваренной соли. Жидкости нужно выпивать не менее 50 мл/кг/сут. Хорошо подойдет вода без газа, отвары трав, шиповника, фруктовые морсы и зеленый чай.
В период обострения заболевания, когда пациента беспокоят боль и жжение в суставах, нужно полностью исключить мясные продукты, даже нежирных сортов. Затем, после приступа, диетологи рекомендуют провести разгрузочный день. Он может быть или фруктовым (есть можно только разрешенные фрукты – 1,5 кг), или молочным (пить только молоко – 2 л/сут.), или творожно-кефирным (нежирный творог и кефир по 0,5 кг/сут.). Когда приступ купируется, можно переходить на привычную для пациента диету. Список разрешенных продуктов приведен ниже.
| Мучные изделия | Разрешается хлеб из ржаной и пшеничной муки, хлеб грубого помола. |
| Первые блюда | Овощные бульоны, супы вегетарианские (без мяса) с крупами, свекольник, окрошка, щи, борщ без мяса, молочные супы. |
| Мясо | Разрешаются нежирные сорта мяса – кролик, индейка, курица. Рекомендуется употреблять мясо в отварном виде, паровые котлеты. Такую пищу достаточно кушать 1 – 2 раза в неделю. |
| Яйца | Разрешается съедать по 1-2 яиц в любом виде (отварное, омлет, жареное). |
| Рыба | Нежирные сорта рыбы в отварном виде разрешаются 1 – 2 раза в неделю. Можно делать паровые рыбные котлеты. |
| Молоко и молочные продукты | Полезно свежее молоко средней жирности, любые молочные продукты невысокого содержания жира. Творог, простокваша, кефир, йогурт без добавок, сыр несоленый без специй. |
| Макаронные изделия и крупы. | Макароны, каши (кроме овсяной) рекомендуются больным подагрой. Следует ограничить употребление сливочного масла с кашами. |
| Овощи | Рекомендуются все овощи в сыром, отварном или тушеном виде. Нельзя только маринованные и консервированные овощи. Разрешены: картофель, огурцы, перец сладкий, кабачки, свекла, морковь, баклажаны, тыква и капуста белокочанная. По поводу помидоров диетологи ведут спор. Имеются случаи, когда у пациентов помидоры вызывали приступ подагры. |
| Фрукты и сладости | Фрукты разрешаются в любом виде, в том числе варенье. Мед и сахар также не противопоказаны. |
| Напитки | Можно пить некрепкий чай или некрепкий кофе с молоком или сливками, отвар из шиповника, отвары трав (мята, мелисса, липа, душица), фруктовые и овощные соки. |
Завтрак – омлет из двух яиц, салат из свежей капусты и огурцов, заправленный растительным маслом, некрепкий зеленый чай.Второй завтрак – травяной чай, яблочный пирог, 10 штук фиников.Обед – суп-пюре овощной, котлеты куриные паровые, овощное рагу из картофеля, моркови и сладкого перца, апельсиновый свежевыжатый сок.Полдник – 2 банана, йогурт нежирный.Ужин – гречневая каша, икра из кабачков, отвар шиповника.
ortopedinfo.ru
Подагра – это хроническое заболевание, которое возникает при нарушении обмена веществ. Целью лечения подагры является быстрое выведение мочевой кислоты из организма. К сожалению, подагра не лечится, но приостановить ее прогрессию и забыть о ней хотя бы на время можно при помощи не только медикаментов, но и отлично помогает диета при подагре.
Для начала больному следует довольно сильно ограничить себя при потреблении животных жиров, животных белков и углеводов. Так же необходимо дробное питание при подагре, есть надо около пяти раз в день.
Существует перечень продуктов, которые необходимо полностью исключить из своего рациона. К ним относятся:
При подагре в строго ограниченном количестве следует принимать следующие продукты:
Ну и без страха при подагре можете взглянуть на следующие продукты:
Ну для того, чтобы совсем не чувствовать себя обделенным, все-таки раз или два в неделю можете порадовать себя мясом, желательно отварным.
Еще нужно помнить о большой пользе разгрузочных дней. При этом питаться лучше одним видом овощей (например, только картофель или только зеленые яблоки). Если у вас это не очень хорошо получается, не пугайтесь, смело можете смешивать овощи или фрукты, употребляя их в качестве салатов, овощных или фруктовых.
Лучше всего для такого дня подходит рисово-яблочная диета при подагре. Для разгрузочного дня необходимо сварить на молоке около 75 граммов риса, а яблоки можно есть как в сыром виде (хотя их получится не так уж и много, ведь съесть можно не больше 250 граммов яблок), но целесообразней будет сварить из них компот (правда, тут вам надо будет забыть про сахар).
Также мы можем предложить вам другую диету при подагре. Пример меню на один день:
Вообще следует отметить, что диета при подагре выделяется своей структурой – она должна состоять в основном из жидкой и полужидкой пищи (супы из овощей, минеральные воды, компоты и морсы, соки и кисели, большое количество овощей и фруктов). Общее количество жидкости должно быть не меньше двух-трех литров. Употребление овощей при разгрузочных днях должно доходить до двух килограммов.
Нужно помнить и о том, что в случае наличии у вас еще каких-либо заболеваний, вам следует пересмотреть ваше меню в соответствии с вашей болезнью (например, при повышенном холестерине нужно напрочь отказаться от желтка, а при сахарном диабете нужно контролировать поступление в организм мучных и хлебобулочных изделий, а от сахара и вовсе воздержаться).
Однако не стоит забывать и о том, что любое лечение хорошо, если оно проводится комплексно. Одной диетой при подагре вам не обойтись, следует выполнять и физиотерапевтические процедуры (для этого необходимо проконсультироваться с врачом), хорошо подойдет и занятие зарядкой и лечебной физкультурой, что поможет вам укрепить ваш организм в целом. Однако если ваша болезнь находится в периоде обострения, то вам необходим покой, особенно больной части вашего тела, теплые согревающие ванны и компрессы, сухое тепло. Очень полезны прогулки на свежем воздухе особенно непосредственно до и после приема пищи (приблизительно час-полтора).
И помните, что подагра – это совершенно контролируемое заболевание, если его не запускать. Если вы будете четко следить за своим здоровьем и вовремя консультироваться с врачами, то десятки лет оно не даст вам о себе знать, а вы почувствуете, что живете абсолютно нормальной и полноценной жизнью.
Предыдущие статьи:cutlife.ru
Еда, которая составляет ежедневный рацион человека, должна включать продукты, имеющие большое количество полезных для организма веществ. Полезные рецепты только помогут нам оставаться здоровыми и привлекательными, несмотря на возраст. Однако если рацион не сбалансирован или в нем присутствует большое количество жирных, острых или тяжелых для пищеварительной системы блюд, то обмен веществ у человека может нарушиться, а в организме начнут накапливаться соли мочевой кислоты. Особенно это касается мужчин. Повышенная концентрация этих солей приведет к воспалению суставов, которое называется подагра.
Важно знать! Врачи в шоке: "Эффективное и доступное средство от боли в суставах существует..." Читать далее...
Подагра – это хроническое заболевание суставов, которое сопровождается достаточно сильной болью и другими неприятиями симптомами. Естественно, нужно проводить ее лечение, так как у больных значительно ухудшается качество жизни, так как ограничивается их подвижность. Справиться с патологией возможно в домашних условиях, если выполнять все рекомендации врачей. Диета при подагре, пациенту требуется прежде всего. При этом назначенный доктором рацион должен соблюдаться не только во время обострения болезни, но и во время ремиссии. Каждый день необходимо следить за своим питанием. Правильное питание при подагре – залог здоровья человека и гарантия уменьшения случаев обострения патологии.
Подагра – это болезнь, связанная с нарушениями обменных процессов организма. Поэтому рациональное питание при подагре имеет очень большое значение для лечения. Причина появления заболевания кроется в повышенной концентрации мочевой кислоты в организме, соли которой откладываются в суставах. Диета, которая должна соблюдаться каждый день позволяет снизить ее количество в крови, так как почки не могут справиться с этим самостоятельно.
Симптомы заболевания
Чаще всего симптомы подагры проявляются у мужчин, достигших 40 лет. У женщин патология развивается с началом постменструального периода. Нужно отметить, что подагра может поражать практически все суставы, но чаще всего наблюдается на ногах.
Если диета во время появления симптомов подагры не будет соблюдаться, то периодически могут случаться рецидивы, ведь полностью вылечить заболевание не получится.
Подагра имеет острое начало. Часто боль появляется в ночное время. Соли мочевой кислоты при этом сначала откладываются в крупных суставах пальцев ног, коленях, в стопах. Симптомы подагры обычно появляются очень сильно, поэтому перепутать подагру с другими патологиями суставов сложно. Если во время лечения подагры в домашних условиях не соблюдать диету, то патология может распространиться на все суставы.
Повышенная концентрация солей мочевой кислоты наблюдается не только в самом сочленении, но и в связочном аппарате, хрящевых оболочках, вызывая воспаление. Естественно, в один прекрасный день подагра может проявиться в полную силу. Патология имеет такие симптомы:
У больных мужчин обычно симптомы проявляются ранним утром или среди ночи. Острый период может продолжаться как один день, так и более 3 суток. Днем симптомы подагры могут несколько снижать свою интенсивность, хотя боль снова усиливается с наступлением вечера. При этом мужчина может рассказать о тех нарушениях в диете, которая обычно разрабатывается врачом при подагре.
Существуют и другие признаки проявления заболевания: на руках или ногах появляются наросты костной ткани. Несмотря на то, у мужчин появилась подагра или у женщин, больной должен обязательно обратиться к врачу. Это даст возможность поставить точный диагноз, начать соответствующее лечение и составить правильную диету.
Сбалансированное питание при развитии подагры, поможет забыть об обострениях на долгое время.
Диагностика
Диагностика предусматривает визуальный осмотр пораженного подагрой сустава, проведение рентгенографии, а также лабораторные анализы крови и мочи. Рентген позволяет определить состояние сочленения, наличие остеофитов. Лабораторные анализы дают возможность отметить повышенный уровень мочевой кислоты в крови. Симптомы и признаки, описанные пациентом с подагрой, помогают назначить адекватное лечение. В зависимости от степени концентрации мочевой кислоты в организме пациента, ему могут быть назначены медикаментозные препараты, способствующие ее выведению.
Принципы диеты
Избавиться от болезни можно в домашних условиях, так как в стационаре нет необходимости. Терапия предусматривает соблюдение правильного рациона питания — диеты, которая при подагре является основным методом лечения и профилактики рецидивов. Примерное меню диеты при подагре составляет доктор с учетом индивидуальных особенностей организма и сопутствующих заболеваний. Оно, должно быть направлено на устранение повышенного уровня мочевой кислоты в организме, а также признаков патологии. Для этого мужчина должен пересмотреть свой рацион на каждый день и соблюдать определенную диету.
Продукты при подагре не должны иметь в своем составе пуринов, которые и превращаются в мочевую кислоту (таблица запрещенных и разрешенных продуктов будет представлена ниже). В список таких продуктов входят почти все овощи и фрукты, поэтому еда у больных подагрой в основном схожа с меню вегетарианцев. Рецепты блюд при подагре не являются замысловатыми или сложными, однако, готовить их нужно правильно, а все ингредиенты для диеты необходимо брать из списка в таблице разрешенных продуктов.
Лечебное питание при подагре поможет больному быстро избавиться от неприятных и болезненных симптомов в домашних условиях. Однако использование жирных или острых блюд может спровоцировать рецидив и повышенный уровень мочевой кислоты в организме достаточно быстро. Например, максимальное количество пуринов содержит кофе, употребление которого может спровоцировать приступ. Этому может также способствовать алкоголь, особенно пиво и напитки на основе винограда, поэтому из диеты они исключаются.
Правильное питание во время обострения подагры или ремиссии необходимо осуществлять каждый день. Так как лечиться необходимо в домашних условиях, у больного должно присутствовать желание избавиться от симптомов болезни, и сила воли не нарушить режим питания. Таблица разрешенных продуктов питания при подагре, а также рецепты, представленные далее, помогут составить индивидуальное меню с учетом всех особенностей организма и патологии больного.
Еда во время лечения подагры может быть вкусной и разнообразной. Питание, которое должно удовлетворять требованиям организма при подагре, не предполагает слишком строгих ограничений, однако, способствует правильному образу жизни.
Если у больного наблюдается поражение суставов на ногах, необходимо узнать, что нельзя есть при подагре. Дело в том, что во время соблюдения диеты некоторые продукты (даже фрукты) употреблять не рекомендуется, так как они содержат определенное количество пуринов. Вылечить или хотя бы устранить симптомы без правильного питания невозможно. Следующая таблица покажет, что нельзя кушать при подагре.
Таблица 1. Запрещенные продукты при подагре
| Продуктовая группа | Содержание группы |
| Хлебобулочные изделия | сдобная выпечка |
| Мясо и птица | копченые, сырокопченые и вареные колбасы, сардельки, сосиски, мясо молодых животных, жирное свиное мясо, субпродукты (легкие, печенка, почки), консервы |
| Морепродукты, рыба | жирная, соленая, копченая или жареная рыба (сардина, шпроты, треска), икра |
| Молочные продукты | соленые и острые сорта сыра |
| Крупы | чечевица, фасоль, соя, бобы |
| Овощи | грибы, щавель |
| Фрукты, ягоды | виноград, инжир, малина |
| Блюда | мясной, рыбный или грибной бульон, щавелевый суп, а также блюда с добавлением бобовых и шпината; соусы на основе вышеуказанных бульонов, майонез |
| Сладости | торты с кремом, пирожные |
| Жиры | маргарин, сало |
| Напитки | любой алкоголь, особенно пиво и вино; кофе, какао, крепкий чай (несмотря на то, что представленные напитки содержат пурины, они не расщепляются на мочевую кислоту, однако, они обладают сильным мочегонным эффектом, который способствует обезвоживанию) |
| Пряности | перец, горчица, хрен, острые специи |
Те продукты, которые содержит представленный список, нельзя есть при подагре на ногах ни в коем случае. Эта таблица должна всегда находиться под рукой, во время приготовления блюд.
Еще до недавнего времени врачи сомневались, можно ли есть помидоры при подагре. Дело в том, что эти продукты диета предусматривает в рационе, хотя они и содержат пурины (щавелевую кислоту). Однако в помидорах ее количество настолько ничтожно, что кушать их не только можно, но и полезно. Помидоры содержат большое количество витаминов, минеральных веществ и органических кислот. Эти продукты хорошо поддерживают иммунитет. Кроме того, помидоры содержат антиоксиданты и фитонциды, которые способствуют устранению воспалительного процесса, активизируемого при подагре.
Помидоры при подагре можно есть в любом количестве. Дело в том, что они хорошо влияют на обмен веществ в организме. Лучше всего полезные свойства этих продуктов проявляются после тепловой обработки и добавления растительного масла.
Помидоры при подагре кушать можно и нужно, они не повредят.
Кроме тех продуктов, которые в диете при подагре на ногах запрещены, есть еще те, которые можно употреблять в ограниченном количестве. Следующая таблица содержит их перечень:
Таблица 2. Продукты разрешенные в ограниченном количестве
| Продуктовая группа | Перечень |
| Овощи | репа, цветная капуста, редька, шпинат, спаржа, ревень, сельдерей, перец, зеленый лук и петрушка |
| Фрукты, ягоды | сливы |
| Напитки | томатный сок |
С осторожностью также следует применять мед. Как видно, множество продуктов все же нежелательны в диете, если больной страдает подагрой на ногах. Однако питание может быть очень вкусным и разнообразным. К нему нужно будет просто привыкнуть, ведь подагра – это хроническая патология, которая может беспокоить человека всю жизнь. Поэтому диету нужно соблюдать неукоснительно, ведь даже одна чашка кофе может спровоцировать приступ.
Подагра — это не простое заболевание, которое требует ответственного отношения и соблюдения принципов правильного питания. Именно поэтому следует знать, какие продукты кушать можно, а какие из них запрещены. Предыдущая таблица содержала сведения о том, какие продукты питания употреблять не следует, и почему они негативно действуют на организм. Теперь необходимо разобраться в том, что можно есть при подагре.
Таблица 3. Разрешенные продукты
| Группа продуктов | Перечень продуктов | Особенности употребления |
| Хлебобулочные | черный или белый хлеб, несдобная выпечка | |
| Мясо и птица | кролик, индейка, курица | любое мясо употребляется 2—3 раза в неделю и не более 170 г. |
| Рыба и морепродукты | морские головоногие, ракообразные, креветки, нежирная рыба (семга, форель), кальмары | эти продукты питания при подагре являются очень полезными. Диета предусматривает отварную рыбу, а бульон желательно сливать |
| Молоко, яйца | нежирное молоко, кефир, несоленый сыр, йогурты, сметана, яйца (этот продукт является разрешенным, но кушать его можно только 1 раз в день 1 штуку в любом виде), творог | тут важно помнить, что цельное молоко нужно употреблять с осторожностью. Во время приготовления блюд на основе молока лучше его немного разбавить. Сливочное масло тоже не желательно кушать в чистом виде. Лучше добавлять его в приготовленные блюда |
| Крупы | все, кроме бобовых | бобы входят в список продуктов, которые кушать нельзя, так как они содержат мочевую кислоту, причем в большом количестве |
| Овощи | укроп, кукуруза, свекла, лук, чеснок, картофель, морковь, белокочанная капуста, огурцы, кабачки, баклажаны, помидоры, тыква (способствует улучшению обмена веществ) | Чеснок при подагре максимально полезен, так как помогает устранять воспалительный процесс. Кроме того, овощи активно используются во время разгрузочных дней. Картофель и огурцы обладают большим количеством калия, поэтому усиливают выведение мочевой кислоты из организма |
| Ягоды, фрукты | апельсины, мандарины, зеленые яблоки, финики, хурма, сухофрукты (кроме изюма), клубника, лимоны, абрикосы, груши | естественно, не следует кушать одни только фрукты и в большом количестве. Питание должно быть полноценное и разнообразное |
| Блюда | каши из круп на молоке, вегетарианский борщ, картофельные супы с добавление круп, салаты из свежих и квашеных овощей, винегрет, овощная икра, овощной, молочный или сметанный соус | молоко в этом случае следует развести |
| Сладости | зефир, мармелад, варенье, пастила, не шоколадные конфеты, мороженое | |
| Жиры | любое растительное масло | животные жиры необходимо исключать полностью, так как они слишком тяжелые для организма |
| Напитки | зеленый чай, чай из фруктов и ягод, чай с молоком и лимоном, сок (любой, даже томатный), травяные отвары, морс, компоты из фруктов и ягод, свежий огуречный сок, щелочная минеральная вода при подагре тоже очень полезна, отвар шиповника, цикорий | |
| Специи | ванилин, корица, лавровый лист, лимонная кислота |
При подагре на ногах можно есть семечки и все виды орехов:
Арахис употреблять не следует, так как он богат на пурины. Многие пациенты не знают, можно ли пить квас при подагре. Ответ прост: можно и нужно. Диета предусматривает употребление практически всех овощей и фруктов, за редким исключением. Например, вишню при подагре есть можно. В день можно съесть примерно 20 плодов. Кроме того, полезны вишневые компоты, соки и морсы. Брусника при подагре особенно полезна. Морс из нее способствует выведению излишков пуринов.
Важно еще разобраться с тем, насколько полезными при подагре являются рыбий жир и чайный гриб. Рыбий жир – это уникальная кладезь витаминов. В нем содержатся практически все полезные минералы, которые необходимы организму. Рыбий жир сегодня продается в капсулах, поэтому принимать его совсем просто. В своем составе вещество имеет полиненасыщенные жирные кислоты, которые дают противовоспалительный эффект. Поэтому рыбий жир при подагре следует принимать обязательно. Однако принимая средство, нужно быть осторожным, если есть камни в мочетоках.
Что касается чайного гриба, то его употреблять не рекомендуется. Средство способно повышать пищеварительную активность желудочного сока. Чайный гриб в своем составе имеет дрожжевые грибки и щавелевую кислоту, которая противопоказана при подагре. Кроме того, чайный гриб содержит огромное количество углеводов, которые нежелательны в диете при ожирении.
Диета при подагре на ногах – это основа лечения. Без нее действие прописанных доктором медикаментов будет неполным и неэффективным. Рацион питания при этом имеет специфическую структуру. Желательно, чтобы меню помог составить врач, который учтет некоторые особенности организма.
Итак, диета предусматривает употребление жидких или полужидких блюд, которые содержат ингредиенты из списка в таблице разрешенных продуктов. Основу меню составляют овощные супы, овощные и фруктовые салаты, компоты, минеральные воды (щелочные). Питание нужно организовать так, чтобы оно было дробным – не менее 5 раз в день.
Больной обязан выпивать ежедневно не менее 2-х литров жидкости. Так как диета предусматривает наличие разгрузочных дней (они помогают организму справиться с усвоением пищи и своевременным выведением мочевой кислоты), во время которых больной не ест никаких блюд, кроме овощных салатов.
Правильное питание во время подагры предусматривает использование в большей степени вегетарианских рецептов. При этом учитывается наличие сопутствующих патологий у больного. Например, у него наблюдается повышенный уровень холестерина, значит, ему нельзя употреблять желток.
Многие факторы нужно учитывать и при сахарном диабете. Например, таким пациентам нужно ограничить употребление хлебобулочных и мучных продуктов. При этом из меню нужно полностью исключить сладкие блюда и сахар. Также при сахарном диабете не желательно употреблять мед.
Нередко подагра на ногах сочетается с ожирением. В этом случае меню существенно ограничивается строгим перечнем блюд. Дело в том, что слишком большой вес тела губительно влияет на суставы. В список разрешенных продуктов в этом случае не входит мясо и рыба. Кроме того, такая диета предусматривает более частое проведение разгрузочных дней. Иногда их количество может достигать 4-х раз в неделю.
Похудение при подагре, которое локализуется на ногах не должно быть резким, так как это больше повредит организму. Рецепты блюд в меню должны быть такими, чтобы масса тела не уходила слишком быстро. Питание не сводится к полному голоданию. В таком случае состояние больного подагрой значительно ухудшается.
Очищение организма не происходит, если в него не поступают все необходимые вещества продуктов из вышеуказанного списка, энергетические потребности человека не удовлетворяются в полном объеме. В этом случае расходуются собственные белковые соединения организма. Из-за этого уровень мочевой кислоты увеличивается, она откладывается в синовиальной жидкости и провоцирует воспалительный процесс.
Существуют такие принципы составления меню:
Переедать нельзя, так как это дополнительная нагрузка на мочевыделительную систему.
Как можно увидеть, диета при таком заболевании, как подагра ног — это не прихоть врачей, а необходимость. Пациент обязан знать, какие продукты употреблять можно, а какие – нет. Поэтому больные мужчины должны запастись терпением, бросить вредные привычки и взяться за свое здоровье.
Полностью излечить представленное заболевание, особенно если оно протекает совместно с ожирением или сахарным диабетом, нельзя. Однако, антипуриновая диета номер 6 при подагре поможет устранить обострение или уменьшить количество рецидивов. Она рассчитана на неделю, хотя придерживаться ее вы можете постоянно.
"Врачи скрывают правду!"
Даже "запущенные" проблемы с суставами можно вылечить дома! Просто не забывайте раз в день мазать этим...
>
Она имеет такие особенности:
Важно! Если подагра на ногах осложнена ожирением, то из рациона исключаются те продукты, которые содержат большое количество углеводов.
Запрещены к употреблению продукты богатые углеводами, если подагра осложнена ожирением
Содержание белка в диете также нужно уменьшить до 0,8-1 г. на килограмм веса. Это позволит практически остановить выработку мочевой кислоты, что, в свою очередь, приостановит развитие обострения подагры на ногах.
Существует определенная таблица норм всех веществ, которые должны поступать в организм при использовании меню диеты №6:
Таблица 4. Нормы веществ поступающих в организм при использовании диеты №6
| Вещество | Суточная норма | Особенности |
| Белки | 70-90 г. | они должны быть в основном животного происхождения, и получить их можно из молочных продуктов |
| Жиры | 80-90 г. | примерно четверть всей нормы получается из растительных масел |
| Углеводы | 350-400 г. | их можно получить из 80 г. сахара |
| Соль | 7-10 г. | |
| Жидкость | 1,5-2 л. | |
| Калории | 2400-2900 | |
| Калий | 3,5 г. | |
| Кальций | 0,75 г. | |
| Тиамин | 1,5 мг. | |
| Ретинол | 0,5 мг. | |
| Аскорбиновая кислота | 150 мг. |
Классическое семидневное меню при подагре на ногах расписывается лечащим врачом. Вариантов стола №6 на неделю может быть несколько. Питание при этом не отличается какими-либо особенностями. Пища готовится в обычном режиме, а температура блюд нормальная. Мясо и рыбу лучше отваривать, а вот бульон нужно выливать, так как в нем содержаться все пурины из данных продуктов. Это же касается и грибов.
Меню стола №6 на неделю для людей с подагрой предусматривает проведение одного разгрузочного дня. Результатом такой диеты является: нормализация питания, стабилизация пуринового обмена, уменьшение количества солей мочевой кислоты. Стол №6 также позволяет существенно снизить массу тела, устранить боль и воспаление в ногах, снизить вероятность рецидивов состояния обострения. Однако перед тем как начать эту диету, необходимо проконсультироваться с доктором.
Несмотря на отсутствие жестких рамок в питании, стол №6 может подойти не всем. Какое влияние такое питание может оказать на больного, зависит от особенностей его организма, течения подагры. Важно! Если у больного обнаружены отложения мочекислых солей в ногах, консультация с доктором обязательна. Если пациент страдает ожирением, ему может быть назначен стол №8, который предусматривает более жесткую фильтрацию списка разрешенных продуктов.
Согласное диете № 6, перед сном обязательно нужно выпить 200 мл. любой жидкости.
Диета при подагре в период обострения поможет избавиться от неприятных болезненных симптомов и восстановить подвижность, какую человек теряет во время развития воспаления. Из меню можно совсем исключить мясные и рыбные продукты. Питание при подагре предусматривает более частое проведение разгрузочных дней (через день).
В это время можно есть только овощи и фрукты. После исчезновения болей в ногах и устранения отека можно переходить на обычное семидневное меню. Строгая диета при обострении подагры длится максимум 3 дня. Питание должно быть частое и дробное, чтобы не перегружать пищеварительную систему, хотя таким меню сильно загрузить желудок невозможно.
Итак, при обострении можно использовать такое однодневное меню:
Такое меню можно использовать до исчезновения симптомов воспаления в ногах.
После того как период обострения пройдет в рацион питания можно добавить небольшое количество отварного мяса, которое лучше есть в виде приготовленных на пару котлет или тефтелей. Также мясные продукты можно запекать.
Если пациенту с подагрой такое меню не подходит, его можно всегда изменить. При этом учитываются все особенности питания в этот период. Подагра на ногах требует серьезного и ответственного подхода.
Как уже было сказано, диета при подагре в период ремиссии исключает лечебное голодание. Полное прекращение питания провоцирует обострение, поэтому традиционное лечение его не приветствует. В такой день можно употреблять продукты (овощи или фрукты) одного вида, например: зеленые яблоки или картофель. В случае надобности можно сделать салат из нескольких видов овощей или фруктов (исключается виноград и малина).
Если больной подагрой не хочет кушать растительную пищу, то можно использовать кефирную, творожную, молочную или рисовую диету. Последняя является достаточно распространенной. Для приготовления блюда используются такие продукты: рис (75 г.) и яблоки. Рис отваривается на разбавленном молоке. Съесть его нужно за несколько приемов в течение дня небольшими порциями. Между приемами пищи можно съедать яблоко или пить компот из него. Общее количество яблок в день при подагре не должно превышать 250 г. Если необходимо приготовить компот, то в этом случае лучше не использовать сахар.
Творожно-кефирная диета во время подагры предусматривает употребление 400 г. обезжиренного творога и полулитра кефира в течение дня. Такое питание поможет достаточно быстро избавиться от мочевой кислоты.
Лечение заболевания нужно проводить ответственно. Достигнутый положительный результат легко потерять, если поддаться соблазну и съесть запрещенный продукт.
Диета в период отсутствия симптомов отличается разнообразием. Далее, будет представлено примерное меню на неделю при подагре. Недельное питание в этом случае будет выглядеть так:
Понедельник:
Вторник:
Среда:
Четверг:
Пятница:
Суббота:
Воскресенье:
Эта диета – только примерный образец питания больного подагрой. Как видно, здесь нет ни кофе, ни алкоголя, отсутствуют грибы, сало. Зато эта диета содержит финики, свежие овощи и соки. Также можно побаловать себя сладким и съесть мороженое.
Такое питание является здоровым и может применяться, даже если у человека нет подагры. Если такая примерная диета не нравится больному, ее всегда можно изменить. На сегодняшний день специалист может составить индивидуальную диету для каждого пациента, страдающего подагрой, с учетом его вкусов. Однако самостоятельно этого делать не рекомендуется.
Лечение подагры необходимо производить обязательно, хотя полностью вылечить это заболевание без коррекции обменных процессов в организме, практически невозможно. Одни медикаменты с этой задачей не справятся, поэтому больному назначают диету. Так как некоторые варианты меню уже были изложены, то можно рассмотреть некоторые самые полезные рецепты блюд. Источником ингредиентов является таблица и список разрешенных продуктов питания.
Итак, обычно в диете используются такие блюда:
Ниже описаны рецепты приготовления каждого из блюд.
Борщ вегетарианский. Сначала следует накипятить воду, и посолить ее. Потом следует бросить мелко нарезанный картофель. Пока он будет вариться, на сковороде в растительном рафинированном масле (2 ст.л.) необходимо обжарить предварительно порезанный лук, натертую морковь, свеклу. Когда все хорошо протушится, можно добавить на сковородку стакан томатного сока и продолжать томить на среднем огне. Лишняя жидкость должна испариться. Когда картофель будет готовым, протушенные в сковороде овощи добавляются в кастрюлю. Сюда же следует бросить нашинкованную капусту. Чем дольше она будет вариться, тем мягче станет. За несколько минут до готовности борща в него по желанию добавляется порезанный перец и зелень. Есть это блюдо можно часто, так как оно является очень полезным.
Картофельный суп. Этот рецепт используется достаточно часто. Для приготовления понадобится картофель, половина яйца, немного сливочного масла, мука, зелень и ложка сметаны. Отваренный картофель необходимо протереть через мелкое сито и смешать с соусом. Он готовится так: мука подсушивается в духовке, потом к ней добавляется 40 грамм отвара картофеля. Смесь необходимо вскипятить и вылить в кастрюлю с картофелем. Далее, в суп добавляется яйцо и сливочное масло, снова кипятится, после чего его можно есть.
Рагу из овощей. Для его приготовления понадобятся следующие продукты: морковь – 3 шт., картофель – 6 шт., лук – 1 шт., зеленый горошек – 1 стакан, сливочное масло – 1 ст.л., сметана – 100 г., щепотка соли. Лук необходимо измельчить и обжарить на растительном масле (сало или жир использовать нельзя), морковь нарезать кубиками и бросить в сковородку. Смесь тушится до готовности. После этого в сковородку нужно высыпать горошек, вареный картофель, соль и сметану. Тушить всю смесь необходимо около 15 минут.
Салат огуречный. Кроме огурцов, сюда может быть добавлена редька и листья салата. Не стоит забывать, что редька входит в список продуктов, разрешенных к употреблению в ограниченном количестве. Все указанные овощи необходимо измельчить, смешать и заправить сметаной или обезжиренными сливками.
Салат из зеленого горошка и моркови. Сюда тоже может быть по желанию добавлена редька, хотя чаще блюдо делается без нее. Морковь следует натереть на крупной терке и смешать с горошком. Далее, салат обогащается зеленью и смешивается со сметаной.
Суп молочный с вермишелью. Сначала вермишель необходимо подержать около 5 минут в простой воде. Далее, добавляется предварительно прокипяченное молоко. После этого суп варится, пока не будет готов. Перед завершением варки в суп можно добавить масло и сахар. В некоторых случаях вместо сахара можно добавлять мед.
Овсяная молочная каша. Молоко нужно вскипятить и добавить в него крупу, сахар и соль. Далее, каша варится до полной готовности. Перед завершением варки в кастрюлю можно добавить сливочное масло. Вместо сахара тоже можно использовать мед (если нет противопоказаний).
Сырники. Для их приготовления понадобится сливочный сыр – творог. Он смешивается с манкой и яйцом. При этом консистенция смеси должна быть густой. После этого формируются сырники, обваливаются в муке и обжариваются на масле. Кушать их нужно теплыми. Кроме того, можно употреблять сливочный сыр, перемешанный со сметаной и сахаром.
Оладьи из картофеля. Требуется на мелкой терке натереть 200 г. сырого картофеля, смешать его с половиной яйца, 20 г. муки, 50 г. сметаны и чайной ложкой растительного масла. Далее, полученное тесто хорошо вымешивается и жарится на сковороде.
Творожная запеканка. Следует смешать 50 мл. молока, 75 г. творога, 2 белка от яйца, сметану, немного сливочного масла, сахар. Все ингредиенты нужно хорошо смешать, выложить на смазанный сливочным маслом противень и поставить в духовку. Перед подачей можно полить запеканку сметаной.
При подагре полезен отвар из сушеных ягод шиповника. Необходимо 30 г. сырья смешать с 270 г. воды и прокипятить в течение 10 минут. Перед завершением приготовления можно добавить сахар.
Отвар из отрубей пшеницы. Внутрь кастрюли с кипящей водой (1 литр) опустить 200 г. сырья и проварить не менее часа. Далее, отруби следует вытащить, а жидкость процедить. Сырье первый раз не отжимается, а второй раз – да.
Мы рекомендуем!Для лечения и профилактики БОЛЕЗНЕЙ СУСТАВОВ и ПОЗВОНОЧНИКА наши читатели используют метод быстрого и безоперационного лечения, рекомендованный ведущими ревматологами России, решившими выступить против фармацевтического беспредела и представивших лекарство, которое ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЛЕЧИТ! Мы ознакомились с данной методикой и решили предложить её вашему вниманию.Читать подробнее...
Эти рецепты достаточно просты в приготовлении и составляют основу диеты. Как видно, правильное питание способствует удалению мочевой кислоты и устранению воспалительного процесса при подагре. Чтобы он не повторялся, человеку следует забыть о таких продуктах, как: сало, кофе, виноград, а особенно – алкоголь. Только с таким условием лечение подагры буде эффективным. Будьте здоровы!
Но ортопед Валентин Дикуль утверждает, что действительно эффективное средство от боли в суставах существует! Читать далее >>>
загрузка...
sustavlive.ru
Подагра – заболевание суставов, связанное с отложением уратов и кристаллов соли мочевой кислоты. Нарушение вещественного обмена свидетельствует о сбое регуляции гомеостаза (внутренней среды организма). Процессу способствует неконтролируемый прием жаропонижающих препаратов (Цитрамон, Аскофен), употребление в пищу блюд с повышенным содержанием салициловой кислоты. Назначая лечение, врачи рекомендуют правильный рацион, исключая запрещенные продукты.
Оглавление:
Особенности рациона
У человека со средней массой тела 70 кг обмен белков в организме происходит с интенсивностью 400 г в сутки. С пищей поступает около 70 г веществ, то есть 1 г на 1 кг массы тела. Отрегулировать количество элементов можно лишь на 20 %, гораздо важнее при подагре обеспечить рациональное распределение белков. При потреблении и переваривании пищи животного происхождения образуется гораздо больший процент мочевины в суставах, чем от растительной диеты.
Питание заключается в рационе по Певзнеру (лечебный стол №6). Энергетическая ценность должна составлять не более 3 000 ккал с химическим составом: 90 г белков, из них только 50 % – животного происхождения, 90 г – жиров, из них – 30 % растительных, 400 г углеводов, включая 80 г сахара. Рекомендации по диете для больных с отложением солей достаточно специфичны. Существует целый список продуктов, которые нельзя кушать при подагре.
Наибольшее количество мочевины в красных сортах. Категорически запрещено есть мясо молодых животных: телятину, поросятину. Субпродуткы – печень, почки, легкие, способствуют более интенсивному вещественному обмену и ускоренному отложению уратов, содержат элементы белковых шлаков в концентрированном виде. По этой же причине имеется запрет на колбасы, мясные консервы, любые продукты животного происхождения с длительным сроком хранения.
При правильном питании больным необходимо отказаться от крепких бульонов, первый навар нужно сливать. На следующем этапе в жидкость добавляют луковицу, вбирающую в себя остатки продуктов распада, содержащихся в мясе. Рекомендуется цельный кусок предварительно вымочить или заморозить, образовавшийся сок слить несколько раз. Это поможет удалить трупные яды животных.
Также в список продуктов, запрещенных при подагре, включены котлеты и тефтели, приготовленные из сырого фарша, так как в процессе обработки трудно избавиться от токсинов. В некоторой степени мочевину можно нейтрализовать, если положить большое количество репчатого лука. Такое питание удержит распад белков и не допустит поступления в кровь уратов и их накопления в околосуставных сумках.
В жаркий сезон рекомендуется резкое ограничение мяса. При температуре воздуха выше 35°C лучше перейти на растительную диету, так как при перегреве организма образуется моча с высоким уровнем кислоты, что создает благоприятное условие для накопления в тканях.
Что запрещено есть?
1. Растительная пища.
Пуриновыми элементами богаты шоколад, горох, фасоль, бобы, чечевица, пряности – перец, хрен, горчица, поэтому диета запрещает их. Исключение составляет только лавровый лист. Щавель, клубника, инжир, малина богаты кислотой, которая способствует отложению солей. Большое количество белка имеется в грибах, поэтому супы и вторые блюда с ними находятся под запретом.
2. Напитки.
Питание не допускает употребление алкоголя, крепкого кофе, чая, сладкой газированной воды. Несмотря на то, что ряженка и йогурты относятся к кисломолочной группе, они также не разрешены. Это связано с высоким содержанием белковых шлаков. Все напитки, приготовленные на основе концентратов, абсолютно недопустимы.
3. Сладкие блюда.
Врачи не разрешают включать в питание пирожные, торты, изделия из сдобного и слоеного теста, так как в рецепт этих блюд входит большой процент животных жиров: сливочное масло, маргарин, сгущенное молоко. Количество сахара значительно превышает нормированную суточную дозу.
Что можно есть с осторожностью?
В продукты, которые следует ограничить, входит рыба, ее лучше употреблять с развитыми жабрами и чешуей, так как они являются аналогами человеческих почек и предназначены для выведения токсинов. Например, зеркальный карп в этом смысле не рекомендован, так как способствует поступлению в кровь белковых компонентов. Понемногу разрешена такая еда:
1. Домашняя птица, кролик, лосось, семга, форель содержат ненасыщенные жирные кислоты, необходимые для обмена.
2. Не находятся под запретом, но рекомендованы в малых количествах: цветная капуста, свекла, спаржа, шпинат, ревень, болгарский перец.
3. В рацион питания при подагре можно включить два-три помидора в день, они в некоторой мере способствуют выведению лишней мочевины.
4. Молоко в разбавленном виде, нежирный творог.
5. В небольшом количестве можно кушать продукты зеленого стола: лук, петрушку, укроп.
6. Картофель только в вареном или запеченном виде.
7. Из фруктов разрешено ограниченно употреблять в пищу при подагре сливы, землянику.
8. Яйца – не более одного в день.
Рекомендации по питанию и профилактике
Рацион должен быть разнообразен, белки животного происхождения лучше заменить на растительный аналог. В супы на овощном бульоне можно добавлять крупы, макароны, морские моллюски, нежирную сметану.
1. При подагре на ногах следует отдать предпочтение сладким продуктам: варенью, зефиру, меду. Зеленый чай рекомендуется разбавлять молоком, отварами целебных трав. Из напитков выбирают компот из слив, морсы, квас.
2. Больным важно устраивать разгрузочные дни, даже если масса тела не увеличена. Питание в этом случае состоит из одних овощей, фруктов или кисломолочных продуктов. Это способствует нормализации вещественного обмена, ускоренному выводу уратов из организма. Кефирная диета также оказывает положительное влияние на органы пищеварения.
3. Больным категорически не разрешается заниматься полным голоданием. Если полностью отказаться от продуктов, даже кратковременно, уровень мочевой кислоты резко возрастет. Часто приступы заболевания связаны с ожирением. Пациентам с избыточной массой тела рекомендован редуцированный рацион с полным отказом от мучных и сладких блюд.
Главное правило при подагре – выпивать не менее двух литров в день жидкости. Попадая в кишечник, вода вымывает пурины и выводит их из организма.
4. Уменьшенное употребление соли также приносит облегчение. Такие продукты следует исключить или ограничить.
5. Витамины важны для людей с повышенным уровнем пуринов. Врачи советуют приобрести в аптеке комплекс препаратов, содержащих элементы группы С и В1.
В период строгого соблюдения диеты сокращаются рецидивы, уменьшаются болевые ощущения, нормализуется работа мочеполовой и сосудистой систем. Правильный рацион способствует устранению отеков и воспалений тканей. Употребляя разрешенные блюда, больной может контролировать собственный вес, не допускать перегрузки организма белками.
feel-feet.ru
