Козье молоко - польза для организма и противопоказания. Козлиное молоко


Польза и вред козьего молока

Автор: Владимир Мананников

Польза и вред козьего молокаМолоко козье часто рекомендуют пить тем людям, у кого наблюдаются определенные проблемы со здоровьем.

Витамины и полезные минеральные вещества, содержащиеся в нем, положительно влияют на процессы жизнедеятельности и качественное функционирование всех органов человеческого тела.

Хотя на самом деле стоит отметить, что молоко козы несет не только положительные качества, но и вред. Поэтому нужно разобраться, как именно его употребление скажется на вашем индивидуальном самочувствии и здоровье в целом.

Польза козьего молока

1. Козье молоко способствует активной работе кишечника и желудка. В связи с его применением можно наблюдать ускоренную секрецию желудочного сока.

2. Если вы применяли антибиотики для лечения кишечника или прочих органов пищеварения, то именно данный вид молока способен восстановить микрофлору данной группы внутренних органов и сделать их более здоровыми и предрасположенными для дальнейшего восприятия пользы от внешних факторов и продуктов питания.

3. Помимо микрофлоры, молоко козы качественно восстанавливает баланс гормонов во внутренней среде кишечника. Он нарушается неправильным питанием, а вот козье молоко помогает вновь обрести счастье и уверенность в ресурсах своей системы пищеварения.

4. Кстати, гормональный баланс кишечника может нарушаться не только в результате неправильного питания. Это происходит и в связи с естественными процессами, такими как вынашивание и рождение ребенка, а также длительным голоданием по причине желания похудеть.Польза козьего молока

5. Женщинам на сносях нужно пить козье молоко еще и по причине того, что в нем много кальция, способствующего активной регенерации костной ткани.

6. Из молока козьего можно делать питательные и очищающие растворы для приготовления масок на лицо или для волос. В первом случае нужно использовать чистый продукт, которым натирается кожа лица в течение пяти минут. Во втором же козье молоко используется в смеси с теплой водой в виде маски для волос.

7. Научно доказано, что большое содержание козьего молока в вашем рационе увеличивает уровень иммунитета. Это особенно большое значение имеет с наступлением периода холодов и активизации различных вирусных заболеваний.

8. Из-за повышенного содержания кальция, ваши волосы и ногтевые пластины будут находиться в прекрасном состоянии. Всего лишь нужно пить козье молоко регулярно.

9. Если вы страдаете мигренью или анемией также можно пройти поэтапное лечение с помощью козьего молока. При этом его употребление должно четко фиксироваться — не нужно злоупотреблять этим полезным продуктом, так как передозировка и здесь опасна и нежелательна.

10. Анализируя состав козьего молока, что напрямую влияет на качество лечения с его помощью, то в нем содержится пиакрин, безбелковый азот и тиамин. Это высококачественные белки, которые увеличивают скорость обменных процессов в организме.

11. Большую концентрацию кальция в продукте дополняют витамины групп А, В и D.

12. Наличие бета-казеина в составе козьего молока является именно тем фактором, который позволяет сравнивать продукт с грудным молоком матери по составу и влиянию на подрастающий организм младенца.

Козье молокоИ хотя козьим молоком заменить грудное в полной мере не представляется возможным, но применение обеих этих разновидностей в комплексе лишь улучшает все физиологические процессы, проходящие в организме в первые месяцы жизнедеятельности.

13. Такой химический элемент как кобальт способствует лучшей регенерации кровеносных клеток и также способствует увеличению интенсивности обменных процессов.

14. Калий, которого также много в козьем молоке, является генератором плодотворной деятельности сердца и сосудов.

15. Магний также присутствует в составе молока козы в существенном количестве, убивая клетки и жировые бляшки, вызывающие холестерин.

16. Насыщение клеток вашего организма кислородом обеспечивается присутствующим в составе анализируемого нами напитка марганца.

17. Сравнительно с коровьим молоком и его грудным аналогом, в козьем существенно меньшая концентрация лактозы. Так что людям с непереносимостью данного компонента как раз козье молоко и желательно к применению.

18. Козье молоко намного быстрее усваивается в организме, чем молоко коровы, что также говорит в его пользу при окончательном выборе потребителей.

19. При таких заболеваниях как диатез, панкреатит или детский рахит, употребление козьего молока можно сопоставлять с применением антигистаминных средств.

20. Пожалуй, главнейшее преимущественное отличия козьего молока от прочих молочных аналогов заключается в возможности лечения с его помощью онкологических заболеваний.

Для этого нужно приготовить смесь, состоящую с пятиста грамм молока, ста грамм меда и веточки размельченного древовидного алоэ.

Все это стоит прокипятить в течение пяти минут, после чего употребить. Курс лечения стартует за неделю до химии и продолжается на такой же период после нее.

Вред козьего молокаВред козьего молока

Теперь наступило самое время поговорить о не самых благоприятных свойствах и качествах козьего молока, которые могут считаться его недостатками, наносящими организму некий вред.

1. Прежде всего в этом плане стоит говорить об индивидуальной непереносимости компонентов козьего молока, которые вызывают аллергические реакции в организме.

2. Козье молоко обладает повышенной жирностью, что является генератором дальнейших проблем с лишним весом.

3. Однако последний фактор имеет место лишь тогда, когда употребление козьего молока является обильным и не контролируется диетологом либо дипломированным медицинским специалистом.

4. Вызываемые лактозой аллергические реакции на молоко козы являются иногда серьезной проблемой. Но, как уже вспоминалось выше, если и выбирать между молочными продуктами те, где лактоза присутствует в самом меньшем количестве, то как раз о козьем можно говорить подобное.

5. Форма витамина В, растворимая в воде, которая также называется еще фолиевой кислотой, отвечает за генерацию и нормальную жизнедеятельность клеток организма. Как раз этого компонента в козьем молоке содержится меньше, чем в его аналогах.

6. Небольшая концентрация железа приводит к тому, что понижается гемоглобин живого организма. Эта проблема также присутствует в козьем молоке.

7. Ну и, конечно же, если вы решили покупать козье молоко в плохо проверенном месте, которое вызывает подозрение, по части дезинфекции, то стоит быть готовым к тому, что вам очень быстро придется иметь проблемы с таким инфекционным заболеванием как бруцеллёз.

Однако, как можно увидеть, полезных качеств у козьего молока намного больше, что гарантирует несомненную пользу для всего организма от его постоянного применения.

dobro.pw

Есть ли польза в козьем молоке? - Все о еде и ее приготовлении

Есть ли польза в козьем молокеИздавна молва приписывает чудодейственные свойства козьему молоку. Еще Гиппократ считал козье молоко первым средством для лечения чахотки. А Авиценна рекомендовал землякам употреблять молоко козы регулярно, дабы не демонстрировать внукам впоследствии нелицеприятных картин старческого маразма. Народная медицина также отводит важную роль козьему молоку, считая его продуктом питания детей ослабленных, страдающих пищевой аллергией.

Содержание пищевых ингредиентов – белков, жиров и углеводов - и в козьем, и коровьем молоке очень похоже, но они сильно отличаются от молока кормящей женщины: значительно больше в животном молоке белков и меньше жиров, углеводов. Но их качественный состав заметно отличается.

Есть ли польза в козьем молокеИменно эти отличия заложены в основу разницы «поведения» в организме человека козьего и коровьего молока. Так, сгусток, образующийся при переваривании в желудке козьего молока, значительно менее плотен, в отличие от коровьего, что облегчает обработку его пищеварительными ферментами. Для грудничка этот сгусток козьего молока по структуре напоминает таковой при переваривании женского молока.

Несомненная польза козьего молока заключена в большом количестве содержащегося в нем кальция – важного вещества для нашего организма, который укрепляет волосы, кости, ногти, также он полезен для обмена веществ и нашей нервной системы. Фосфор, марганец, медь, магний - всего этого в изобилии в козьем молоке. Огромная польза козьего молока также кроется в большом содержании в нем калия, который нам необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Польза козьего молока для маленьких детей видна сразу. Если детки перестают рано кормиться грудным молоком, лучшей заменой будет именно козье. Как уже сказано, оно усваиваться быстрее, несет в себе все необходимые полезные элементы, и, главное, польза этого молока в том, что там почти отсутствует лактоза, на которую у детей так часто бывает аллергия.

Не пейте никогда молоко быстро. Пейте его медленно, маленькими глотками, именно в этом случае под воздействием желудочной кислоты в желудке не будут образовываться грубые сгустки. Употребляя в пищу теплое молоко козы, можно быть уверенным, что в течении 20 минут оно переваривается организмом (для сравнения, коровье молоко переваривается дольше в 2,3 раза). Для организма человека более полезным будет сырое, чем пастеризованное молоко. Высокая температура пастеризации убивает многие ферменты.

Козье молоко для всех принесет только пользу, но для кого же больше? Посмотрим:

Есть ли польза в козьем молоке

Из недостатков этого напитка можно отметить его высокую жирность. Действительно, в козьем молоке содержится достаточное количество животного жира, который откладывается в жировых тканях при большом употреблении. Большое количество козьего молока будет полезно, пожалуй, только детям, которые еще растут, им надо укреплять здоровье и иммунитет.

У многих людей при словосочетании «козье молоко» хмурится лоб. Да, его вкус и запах достаточно отличаются от коровьего. Но дело все в том, что вкус и запах у козьего молока, прежде всего, зависят от того, чем коза питалась, в каких условиях ее содержат. Во многих случаях козье молоко оказывается не менее вкусным, чем коровье.

Пить или не пить молоко козы – это личное дело каждого.

Автор: Жанна Ш. (специально для Calorizator.ru)Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

www.calorizator.ru

Козье молоко - полезные свойства, применение в рецептах народной медицины (+отзывы)

Козье молоко с незапамятных времен используется не только как универсальный продукт питания, но и как лекарственное средство, помогающее бороться с различными заболеваниями. К примеру, Гиппократ очень ценил этот напиток, считая, что он должен входить в рацион не только детей, но и пожилых людей, защищая их от недуга, которое сегодня известно, как болезнь Альцгеймера. В свою очередь, Авиценна рекомендовал пить козье молоко всем тем, кто страдает заболеваниями дыхательных путей, и утверждал, что этот напиток является наилучшим профилактическим средством от туберкулеза.

Состав и полезные свойства козьего молока

Действительно, козье молоко во многом превосходит коровье, и это доказывают современные исследования. Так, в этом напитке содержатся витамины А, В, РР и D, которые подобраны настолько идеально, что легко усваиваются человеческим организмом. Кроме этого, козье молоко богато железом, кальцием, магнием, калием, кобальтом и фосфором, в нем содержится фолиевая кислота, которая способствует нормализации состава крови и препятствует снижению уровня гемоглобина. Стоит также отметить, что еще в древние времена были открыты омолаживающие свойства козьего молока, которое по праву считается одним из мощных природных антиоксидантов за счет того, что в его состав входит целая группа жирных кислот. Они не только участвуют в регенерационных процессах и стимулируют обновление организма на клеточном уровне, но и нормализуют обмен веществ, улучшают работу органов пищеварения, очищают от шлаков печень, почки, кишечник и сосуды, в которых образовываются холестериновые бляшки. Таким образом, козье молоко можно отнести к универсальному средству для профилактики самых разнообразных заболеваний. Согласно утверждениям медиков, его непременно стоит включать в рацион людям, которые страдают сердечно-сосудистыми недугами, имеют проблемы с пищеварением, жалуются на хроническую усталость и депрессию, имеют ослабленный иммунитет. Кроме этого, козье молоко помогает избавиться от болей в суставах, анемии, холецистите, способствуют улучшению зрения и слуха, излечивает различные кожные заболевания, включая диатез.

Примечательно, что свежее козье молоко, как и коровье, обладает бактерицидными свойствами. Однако этот напиток сохраняет их в течение трех суток, чего не скажешь о коровьем молоке. Поэтому даже если вы не держите коз и покупаете их молоко на рынке, то оно все равно оно не утратит свои лечебные качества и может принести огромную пользу здоровью.

Отличительно особенностью козьего молока является то, что оно абсолютно гипоалллергенно. Именно по этой причине его вводят в рацион детей буквально с первых дней жизни. Это особенно актуально в тех случаях, когда у молодой мамы не хватает собственного молока, но кормить ребенка искусственными смесями она не рискует. Коровье молоко в этом отношении существенно проигрывает, так как может вызвать у грудничка несварение желудка и различные формы аллергии. Поэтому даже в наши дни, когда в магазине можно купить практически любые виды детского питания, контакты людей, которые держат коз и торгуют молоком, передаются из рук в руки и ценятся на вес золота среди семей, где есть маленькие дети.

Основное достоинство козьего молока заключается в том, что в нем сбалансированы абсолютно все компоненты. В первую очередь, это касается витамина D, который препятствует рахиту, и кальция, способствующего укреплению костей. По этой причине козье молоко включают в рацион детей с проблемами физического развития. Причем, суточная доза этого напитка в зависимости от возраста ребенка составляет от 300 до 800 мл. Кроме этого, козье молоко рекомендуется пить пожилым людям, у которых в силу возрастных особенностей наблюдаются проблемы с костями или же суставами. В профилактических целях достаточно в течение недели выпивать 0,5 л молока, чтобы даже в 80 лет не испытывать болей в коленях и позвоночнике. В случае, когда ортопедических проблем избежать не удалось, медики советуют употреблять по 200 мл козьего молока на полдник. Курс лечения составляет не менее 2 месяцев, а в идеале при ревматизме, остеохондрозе, межпозвоночной грыже или же переломе шейки бедра козье молоко должно присутствовать в рационе постоянно.

Благодаря наличию жирных кислот козье молоко идеально подходит людям, которые страдают такими распространенными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, как язва и гастрит. При обострении недуга этот напиток в теплом виде следует пить по утрам примерно за 20-30 минут до еды. Как правило, уже через 2-3 дня боль в желудке стихает, а через неделю работа этого жизненно важного органа полностью восстанавливается. В свою очередь, если выпивать по 200 мл теплого козьего молока натощак перед сном, то можно легко решить проблему хронической усталости и депрессии. Очень многие люди, воспользовавшись этим простым рецептом, отмечают, что за 5-7 дней полностью восстанавливают сон и избавляются от плохого настроения, раздражительности и агрессивности.

При проблемах с органами дыхания козье молоко, наоборот, рекомендуется пить после еды вместо кофе или же чая. Причем, чтобы не нагружать желудок, лучше всего употреблять этот напиток не раньше, чем через 30-40 минут после приема пищи. Очень важно в этом случае помнить, что молоко должно быть теплым, так как в этом случае активные вещества, способствующие очищению легких и бронхов от слизи. Усваиваются организмом наиболее полно. При сильной простуде молоко подогревают до +45-45 градусов и употребляют вместе с медом. Кроме этого, весьма эффективным против сухого кашля является подогретое козье молоко, в 200 мл которого следует растопить 1 чайную ложку сливочного масла и добавить в полученную смесь 1 столовую ложку сахара. Принимать такой напиток лучше всего в перерывах между едой, после чего стоит лечь в постель и укрыться теплым одеялом.

С древних времен до нас дошел необычный рецепт лечения различных офтальмологических заболеваний при помощи козьего молока. Так, при конъюнктивите этим напитком следует 2-3 раза в сутки промывать глаза, используя для этих целей ватный тампон. Кроме этого, перед сном свежее молоко комнатной температуры рекомендуется использовать вместо капель. Этот рецепт весьма эффективен и при катаракте, но лишь на начальной стадии развития заболевания. Тем же, кто хочет улучшить свое зрение, стоит пить козье молоко по утрам на завтрак, дополняя его медом, курагой и изюмом. Стоит также отметить, что последние научные исследования подтверждают несомненную пользу козьего молока при некоторых видах онкологических заболеваний. Так, с его помощью можно побороть лейкоз, если на протяжении нескольких месяцев выпивать в день не менее 300 мл этого полезного и достаточно вкусного напитка.

Кому противопоказано козье молоко

Примечательно, что козье молоко не имеет противопоказаний. Исключение составляют случаи индивидуальной непереносимости этого напитка, что может быть обусловлено его специфическим запахом и достаточно необычным вкусом. При этом стоит учитывать, что по-настоящему полезным является лишь некипяченое молоко, которое после термической обработки утрачивает до 70% активных веществ. Однако в сыром виде этот напиток рекомендуется употреблять лишь в том случае, если вы уверены в его качестве и убеждены в том, что животное, от которого оно получено, является абсолютно здоровым.

onwomen.ru

Польза козьего молока

Польза козьего молокаПервое, что пробует  человек появившийся на свет – это молоко. Исключений не бывает. Молоко – это самый ценный продукт во Вселенной, утверждает древнейшая наука о здоровье Аюрведа, поскольку оно способствует не только физическому, но и духовную развитию человека. Не даром на Руси описывая человека пышущего здоровьем говорили «кровь с молоком». Ну, а приезжая в деревню многие стараются отведать парного молока.

Молоко́ - это питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих. Основное и естественное предназначение молока — вскармливание детенышей, человек в этом смысле не исключение.

Не многие знают, но самое распространенное молоко в мире – козье, а не коровье. Жителям Европы привычнее коровье молоко, а вот в южных странах  козье пьют чаще, чем молоко других животных, из него делают масло, сыры, кефир, простоквашу, йогурт (настоящий турецкий йогурт готовят исключительно  из козьего молока), мороженое и шоколад. У древних греков существовал  миф о козе Амалфее, выкормившей младенца Зевса.

Польза козьего молока

Козье молоко - для вскармливания козленка. Родившийся козленок весит примерно  от 2.5 до 5 кг. Вес идентичен весу новорожденного ребенка человека. Получается , козье молоко максимально приближено к женскому, а его жировые шарики настолько маленькие, что очень легко перевариваются желудком.

По своему химическому  составу  и свойствам  молоко коз очень близко к составу и свойствам коровьего. Только отличается более высоким содержанием белка, жира и кальция; содержит больше каротина, потому и имеет бледно-жёлтую окраску. В жире козьего молока содержится гораздо больше  линолевой и каприновой кислот, а шарики жира очень мелкие, что способствует лучшему его усвоению.  Аминокислотный состав белков козьего молока близок к аминокислотному составу белков женского молока. Жирность козьего молока колеблется  от 3,6 % до 6 % , иногда несколько выше в зависимости от породы.

Козье молоко – целебные свойства

Целебные свойства молока известны давно, в прежние времена фактически не встречалось ни одного более-менее серьезного заболевания, которое не пробовали лечить молоком. Молоко используют для общего укрепления здоровья, восстановления баланса обменных процессов, поднятия жизненного тонуса.

При аллергии на коровье молоко

При аллергии на коровье молоко некоторым людям приходится  полностью отказываться от употребления молочных продуктов, а между тем человеческому организму они необходимы для полноценного функционирования. Козье же молоко подобных  аллергических реакций не вызывает и может употребляться людьми предрасположенными к аллергии на коровье молоко. Если  ежедневно его употреблять на протяжении 2-3 месяцев  у человека могут полностью исчезнуть аллергические реакции и на коровье молоко.

Козье молоко для укрепления организма

Жировые частички у козьего молока гораздо меньше, чем у коровьего. Поэтому  усвоение козьего молока происходит намного быстрее и проще, чем коровьего. Это важно для людей, организм которых ослаблен вследствие различных причин. В козьем молоке большое содержание  калия, который необходим для нормальной работы сердечно - сосудистой системы ослабленного организма.

Козье молоко при беременности

Для беременной женщины козье молоко  - настоящий кладезь самых разнообразных микроорганизмов  и питательных веществ, а также минералов. Кальций, который содержится  в большом количестве в козьем молоке  обеспечивает плод всем необходимым для формирования костной системы, а заодно бережет мамины зубы от разрушения, а ногти – от расслоения.

Козье молоко при грудном кормлении

Кормящая мать, которая употребляет  козье молоко, полностью обеспечивает потребность в витаминах и микроэлементах не только организм малыша, но и свой. Благодаря козьему молоку кормящая мама избавляет себя от большого количества различных проблем, начиная от авитаминоза, и заканчивая банальным выпадением волос.

Козье молоко против рахита

В козьем молоке содержится большое количество кальция и витамина D, которые укрепляют кости. Поэтому очень часто  медики  советуют козье молоко употреблять детям после года для профилактики и лечения рахитов. Полезно козье молоко и для людей, перенесших  переломы костей. Травматологи утверждают, что ежедневное употребление стакана молока в два раза сокращает время срастания кости.

Козье молоко в борьбе с лишним весом

В козьем молоке содержится большое количество жира, но он не преобразовывается в жировую ткань в организме. А вот большое содержание в нем  различным микро и макроэлементов, минералов и витаминов помогают  не допустить во время диеты авитаминоза и других осложнений со стороны организма, который лишен нормального питания во время борьбы с лишним весом.

Козье молоко в лечении дисбактериоза кишечника

Если у взрослого  человека или ребенка нарушен  нормальный  баланс микрофлоры кишечника, кисломолочные продукты из козьего молока, очень быстро помогут привести кишечник в норму.

Польза козьего молока

Полезно включать в рацион больных людей кефир, йогурт или просто кислое  молоко. Обычно в таких случаях выпивают 100 г кисломолочных продуктов на  на каждые 10 кг веса человека. 3 дня употребляют  кисломолочные продукты, после чего делают  2-х дневной перерыв. Затем еще недельный прием .

Также при дисбактериозах рекомендуется питаться  творогом  из козьего молока. Его можно купить уже готовым на рынках и в магазинах.

Козье молоко при гастрите

Полезно козье молоко и при гастрите. Дело в том, что оно обладает уникальным свойством быстро  нейтрализовать соляную кислоту, которая содержится в желудочном соке. Причем во время нейтрализации не происходит  бурных реакций, которые вызывают отрыжку, изжогу или вздутие живота. Кроме того, лицозим, входящий в состав козьего молока. обладает способностью заживлять раны на слизистой  оболочке.

При гастрите или язве желудка рекомендуется следующий рецепт.  В течение 3-х недель,  утром, натощак, выпивать по одному стакану козьего молока. Затем, в течение дня, небольшими глотками надо выпивать еще 2 стакана.

Козье молоко при диатезе

Педиатры утверждают, что дети, которые пьют козье молоко, гораздо реже страдают диатезом. А во время лечения диатеза, оно ускоряет выздоровление малыша. Врачи советуют детям до 2-х лет молоко нужно  кипятить, а более старшего возраста лучше  давать в сыром виде.

Козье молоко в косметологии

Козье молоко широко применяется в косметологии. Регулярное  протирание кожи лица сырым козьим молоком улучшает цвет лица и помогает избавиться от угревых высыпаний. Народная медицина рекомендует ополаскивание волос после мытья козьим молоком. Это  восстанавливает поврежденные сухие волосы, предотвращая их выпадание и сечение.

Козье молоко в народной медицине

В народной медицине козье молоко давно получило популярность и признание. С его помощью лечат многие болезни, в сочетании же с различными пищевыми продуктами и травами молоко дает удивительный эффект. Козье  молоко используют для быстрого восстановления сил после стрессов, для лечения заболеваний желудка и укрепления костных тканей.

Польза козьего молока

Козье молоко при диабете. Народная медицина предлагает лечение диабета при помощи козьего молока. Больной должен в течение дня  через каждые 2 часа выпивать по одному стакану сырого молока. При этом нельзя прекращать прием инсулина и других лекарств, которые назначены врачом.

Козье молоко при онкологических  заболеваниях. Медики  установили, что употребление больным козьего молока во время прохождения химиотерапии, снижает побочные действия химиопрепаратов. А также укрепляет иммунную систему. Народная медицина предлагает следующий рецепт. 100 г  меда, один крупный лист алоэ и 0,5 кг сырого козьего молока. Мед растопить на водяной бане  и довести  его до кипения, затем добавить измельченный лист алоэ и кипятить 5 минут. Всю смесь добавить к козьему молоку, перемешать и поставить в холодильник. Дать настояться в течение 8 часов, затем давать больному каждый час по 50 г на каждые 10 килограмм веса. Лечение начинают за неделю до химиотерапии, и заканчивают -  через неделю после ее окончания.

При кашле лечат отваром овса из козьего молока  либо смесью из молока, козьего жира, какао и сливочного масла.

При хроническом бронхите – на 1 стакан  молока добавляют 1 ст. ложку меда и принимают 3 раза в день.

При аллергии козье молоко настаивают на березовых углях, а при похмелье дают выпить кислое молоко или козью сыворотку.

При половой слабости мужчинам рекомендуют есть репу, которая была сварена на козьем молоке. Также можно съедать стакан грецких орехов запивая их козьим молоком.

При бессоннице целители советуют накладывать на лоб повязку со смесью молока и глины, а при гипертонии на молоке варят семена моркови.

Трещины на пятках быстро залечиваются, если ежедневно делать ванночки по полчаса  из слегка подгорелой сыворотки.

При геморрое целители рекомендуют выпивать натощак стакан козьей сыворотки, а для очищения желудка нужно  добавить к сыворотке 2 ч. ложки соли.

Несколько советов

В целом сырое козье молоко менее опасно, чем коровье. Но в очень редких случаях козы заболевают бруцеллезом. Поэтому покупать молоко лучше в магазинах, либо на рынках с собственной ветеринарной службой. Козье молоко купленное у неизвестного торговца необходимо кипятить.

При покупке не стесняйтесь понюхать молоко. Неприятный запах может появляться за счёт летучих жирных кислот, которые выделяются сальными железами вымени, если козу не содержат в чистоте.

Козье молоко хранится дольше и лучше, чем коровье, но желательно пить его свежим и избегать длительного хранения.

Сыры из козьего молока  бывают самыми разнообразными. Они продаются на любой стадии созревания, что влияет на его качества. Вначале он нежный на вкус и мягкий, позже становится упругим и обладает острым ореховым привкусом.

Наиболее  распространенные в мире сыры -  французские козьи сыры. Качественными считаются также испанские, итальянские, греческие и португальские  сыры.

В козий сыр производители иногда подмешивают овечье или коровье молоко. Если вы хотите приобрести 100% козий сыр, обращайте внимание на надпись на этикетке. На ней должно быть указано  «pur chevres» (чистый козий).

Хранить козьи сыры необходимо в холодильнике хорошо запакованными. Твёрдые сыры необходимо  заворачивать в пергамент или фольгу. Мягкие сорта сыра для намазывания хранят в закрытой пластиковой упаковке.

Предупреждение

Козье молоко  ни в коей мере не заменяет материнского и даже молочных смесей. Дело в том, что в нем вообще не содержится  железа и фолиевой кислоты.

Польза козьего молока
Всегда рад гостям и постоянным посетителям моего сайта. Большая просьба: нажимайте, пожалуйста, на КНОПОЧКИ ТВИТТЕРА и ГУГЛ+1 !

Смотрите похожие статьи:

komy-za-50.ru

Козье молоко – 9 полезных свойств и противопоказания

Козье молоко, в отличие от молока коровы, характеризуется очень низким содержанием альфа-1s-казеина – вещества, провоцирующего аллергические реакции на молоко. Казеин – это плохоусваиваемый белок, который насыщен аминокислотами и довольно медленно выводится из организма человека. Поэтому употребление козьего молока не навредит даже людям, подверженным аллергии на коровье молоко, оно будет одинаково полезным для мужчин, женщин, детей и стариков.

Согласно древним сказаниям молоком козы Амалфеи был вскормлен сам бог Олимпа – Зевс. В Древнем Риме и Греции козье молоко считалось самым действенным лекарством для лечения селезенки. Высоко ценил его целебные свойства и средневековый лекарь Авиценна.

Из козьего молока готовят такие продукты, как простокваша, кефир, сметана, йогурт и сыр разных сортов.

  • Укрепляет кости

    Здоровье костей

    Одним из самых важных качеств молока и главной причиной, по которой его включают в детский рацион, является высокое содержание кальция, который играет незаменимую роль в развитии организма. Козье молоко богато кальцием, а его регулярное употребление гарантирует стабильное насыщение организма этим минералом. Полезные свойства козьего молока важны не только для роста и развития детей, они также помогают сохранять плотность костной ткани и предотвращать остеопороз у пожилых людей.

  • Улучшает пищеварение

    Улучшение работы пищеварительной системы

    Преимущество козьего молока перед коровьим – это то, что оно хорошо усваивается, не вызывает воспалений и не нарушает пищеварительных процессов. Уникальные ферменты, содержащиеся в козьем молоке, в том числе лизоцим, понижают уровень соляной кислоты в желудке и снимают воспаление в кишечнике.

  • Защищает печень

    Здоровье печени

    Полезные свойства аминокислоты цистин, которая содержится в козьем молоке, благотворно влияют на клетки печени, защищая их от негативного воздействия алкоголя, лекарств и прочих токсичных веществ. Кроме того, употребление козьего молока не несет нагрузку на печень из-за небольшого количества гемогенизированных жиров, содержащихся в нем.

  • Содержит множество питательных веществ

    Профилактика авитаминоза

    По химическому составу козье молоко намного ближе к человеческому молоку, чем коровье. В некоторых ситуациях им вполне можно заменить материнское молоко, оно такое же питательное, полезное, хорошо усваивается и не нанесет ни малейшего вреда маленькому организму.

    Козье молоко гораздо питательнее, чем коровье. Один его стакан содержит около 40% дневной нормы кальция и 20% нормы витамина В, необходимых организму для нормального функционирования, а также значительное количество калия и фосфора. Кроме того, исследования показали, что козье молоко увеличивает усваивание железа и меди в пищеварительном тракте, что очень важно для людей, которые борются с анемией или недостатком питательных веществ.

  • Улучшает работу сердца

    Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

    Козье молоко содержит намного больше жирных кислот, чем любое другое молоко, и его употребление значительно уменьшает уровень холестерина, что благотворно действует на сосуды и на всю кровеносную систему. Благодаря этому можно предотвратить такие заболевания, как атеросклероз, инсульт, инфаркт и прочие коронарные осложнения. Калий поможет снизить артериальное давление, послужит сосудорасширяющим средством, он расслабит сосуды и снимет напряжение со всей сердечно-сосудистой системы.

  • Повышает иммунитет

    Помощь иммунной системе

    Козье молоко по сравнению с молоком коровьим содержит значительное количество селена. Этот редкий минерал является очень важным компонентом для полноценного функционирования иммунной системы. А здоровая иммунная система – это защита нашего организма от множества очень опасных заболеваний и инфекций.

  • Для роста и развития

    Заряжает организм энергией

    Козье молоко в своем составе содержит большое количество белка, полезные свойства которого незаменимы для роста и полноценного развития организма. Белок является строительным материалом клеток, тканей, мышц и костей. Употребление козьего молока улучшает метаболизм, стимулирует рост и улучшает общее состояние здоровья.

  • Помогает в снижении веса

    Снижение веса

    Содержание жирных кислот в козьем молоке гораздо выше, чем в коровьем, но при этом козье молоко содержит меньше «плохих» жиров. Это означает, что козье молоко может помочь людям, желающим похудеть, без ущерба для их питательных потребностей.

  • При онкологических заболеваниях

    Профилактика развития онкологических заболеваний

    Козье молоко является богатым источником бета-каротина (провитамина А), который считается действенным средством для профилактики онкологических заболеваний. Помимо этого, козье молоко входит в состав многих средств народной медицины, применяемых для облегчения последствий химиотерапии. Полезные свойства козьего молока при онкологии заключаются в укреплении иммунитета человека и выведении токсинов и радионуклидов из организма.

  • Козье молоко практически не имеет противопоказаний за исключением индивидуальной непереносимости этого продукта. Такая непереносимость, как правило, возникает по причине необычного вкуса и довольно резкого запаха козьего молока, а не в связи с его химическим составом. На вкусовые качества молока влияют условия, в которых коза содержится, а также рацион животного. При правильном питании и надлежащем уходе за козой молоко не будет иметь неприятного привкуса или отталкивающего запаха.

    chem-polezno.com

    Козье молоко - польза, состав, какое молоко полезнее

    козье молоко польза

    Основной природный источник кальция, поступающий в организм с едой – молоко и продукты, изготовленные из него. Если выстроить пирамиду полезности молока, получаемого от животных, на самой вершине будет козье молоко польза которого давно доказанный и проверенный факт, в народе оно получило название «эликсир долголетия».

    Козье молоко - полезные свойства

    Действенная панацея - целебный источник, избавляющий от недугов и восстанавливающий иммунитет в любом возрасте молоко козы. Коза имеет отличный иммунитет, по сравнению с коровой не болеет бруцеллёзом и туберкулезом. Полезно ли козье молоко – однозначно да, в нем находится много полезных веществ, витаминов, минералов, антиоксидантов. В 100 мл = 68 калорий. Оно обладает высокой жирностью, не способствует отложению холестерина, что позволяет включать его в диетический рацион. Из него изготавливают различные сыры, простокваши, йогурты, сметану, которые используют как в обычном, так и диетическом питании.

    Состав козьего молока

    Химический состав козьего молока включает витамины групп: А; В; C; D; E; H; PP, они:

    Еще в молоке содержатся белки – альбумина, биотина, глобулина, лецитина, холина. Микроэлементы, входящие в состав поддерживают в норме работу щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы, повышают память и работоспособность. Способствуют укреплению костей, зубов, волосяного покрова, ногтевой пластины. Микроэлементы в козьем молоке:

    козье молоко польза1

    Кипяченое козье молоко - польза

    На вопрос о том кипятить или не кипятить - нельзя дать однозначный ответ. При термической обработке оно теряет ряд целебных свойств, снижается польза молока козы. Если покупать продукт от проверенных деревенских «производителей» - можно пить в натуральном виде, так сохраняется все ценные свойства. Продукты с сомнительной свежестью, поддают термической обработке – кипятят 1 мин.

    После остывания желательно использовать, не поддавать повторному нагреванию или разогреву в микроволновке, хранить в стеклянной таре. Срок хранения в холодильнике: в сыром виде – 5 дней, кипяченое - 10 дней, сыворотка -14 дней. Особенно важно, кипятить молоко, которое будет использовано для кормления маленьких детей и больных людей, не рисковать слабым здоровьем.

    Какое молоко полезнее - коровье или козье?

    Питательность и состав козьего и коровьего молока зависит от нескольких факторов. От природы коза привередливее коровы в питании, ее рацион – отборные корма, которые она любит выбирать сама. Благодаря составу, насыщенному белками, продукт усваивается в людском организме в пять раз лучше чем коровье молоко, не вызывает расстройства пищеварения и аллергических реакций. По этим самым причинам детей переводят с материнского молока на козье.

    козье молоко польза2 козье молоко польза3 козье молоко польза4

    Какая польза от козьего молока?

    Рекомендовано молоко пить в период беременности. В этом основная польза козьего молока для женщин. Организм, вынашивая плод, источает запасы полезных веществ – портятся зубы, выпадают волосы, слоятся ногти. Восполнение запасов, необходимых элементов, приведет в норму козье молоко и самые разные продукты на его основе. В период грудного вскармливания оно станет природным стимулятором способствующим образованию молока. Для еще большей эффективности его можно разбавлять чаем.

    В любом возрасте женщина хочет выглядеть моложе своих лет – иметь красивую фигуру, здоровую, подтянутую кожу лица. Козье молоко – натуральный антиоксидант, замедляет процессы старения всего организма, интенсивно регенерирует коллагеновые клетки кожи. Жиры молокопродукта легко усваиваются, не образовывают накоплений в организме холестерина. Придуманы специальные диеты на основе этого ценного продукта, успешно избавляющие от лишнего веса. Широко применяют его и в косметологических и медицинских целях:

    козье молоко польза5

    Козье молоко - польза для поджелудочной

    Для хорошего функционирования поджелудочной железы рекомендуют пить козье молоко, польза которого зависит от некоторых факторов. В стадии острого обострения панкреатита его принимать запрещено. После обострения панкреатита, вводят в рацион молочные продукты постепенно, соблюдая стандартную таблицу употребления молокопродуктов и их количества, с расписанием по суткам. Хроническое протекание болезни включает в рацион прием козьего молока и приготовление из него блюд. Его надо разводить водой в один к одному. На основе молока готовят:

    Козье молоко - польза и вред для печени

    Фосфолипиды, содержащиеся в молоке, расщепляют жиры в пищеварительной системе, стабилизируя уровень холестерина и липопротеина, поэтому козье молоко полезно для печени и желчевыводящих путей. Фосфор, лецитин и метионин не позволяют жирам накопляться в печени, методом торможения предотвращают её перерождение. Молочными продуктами с лечебными свойствами для работы печени, будут изготовленные: не жирные кефиры, ряженки, сыворотка, творог, запеканки, домашние йогурты.

    Исключение из рациона больного жаренных, копченых, соленых, острых, жирных блюд и добавление молока дает положительные результаты при лечении:

    Чем полезно козье молоко для желудка?

    Экстрактивные вещества и содержание белка и кальция в большом количестве эффективно снижает кислотность желудочного фермента. Молочные продукты и козье молоко полезно для желудка при разных заболеваниях с рекомендациями врачей - придерживаться диеты. Дисбактериоз кишечника проходит быстро, восстанавливается микрофлора, если в рацион включить козье молоко и продукты на его основе.

    козье молоко польза6

    Козье молоко полезно при гастрите?

    Чем полезно молоко козы – оно лечит гастрит, язву желудка, колиты, двенадцатиперстную кишку. Курс приема, для заживления ран желудка, должен составлять не менее 21 дня. Принимают молоко в прохладном виде и разбивают на несколько небольших приемов в день, для предотвращения запоров в молоко добавляют натуральный пчелиный мед. Выпитый утром стакан молока натощак избавит от следующих неприятных симптомов:

    Польза козьего молока при онкологии

    Высокая насыщенность молока козы разными витаминами, особенно витамином В12, способствует процессу творения крови, предотвращает малокровие, восстанавливает после курсов химиотерапии в лечении онкобольных. Чем полезно козье молоко – оно восстанавливает иммунитет, поднимает уровень гемоглобина, пополняет запасы кальция. Ложка меда добавленная в стакан молочного напитка повышает его полезность.

    Козье молоко - вред

    В современном обществе козье молоко, польза которого не поместится на страницах большой книги, незаслуженно малопопулярно. Часто люди отказываются от такого полезного продукта из-за индивидуальной непереносимости, приписывают ему специфичный вкус и запах. Перед вскармливанием таким молоком грудного ребенка обязательна консультация педиатра. Имеет козье молоко, противопоказания по которым могут возникнуть нежелательные последствия и заболевания организма для отказа от козьего молока:

     

    womanadvice.ru

    Все о пользе и вреде козьего молока для разных групп людей

    Козье молоко относится к элитным продуктам питания. По своему биологическому составу оно близко к грудному женскому, содержит максимально возможное количество веществ, необходимых для человеческого организма в любом возрасте. Самое главное — все биологически ценные компоненты находятся в нем в легкоусвояемой форме.

    к оглавлению ↑

    Биологическая ценность и химический состав

    Целебные свойства козьего молока объясняются наличием в нем казеина в нужной для человеческого желудочно-кишечного тракта форме.

    Козье молоко и его полезные свойства для организма человека

    Казеин — это сложный белок. В природе встречает в трех формах — альфа, бэта и гамма. А бэта-белок подразделяется на А и В виды.

    Казеин, имеющий конфигурацию бэта с видом В наиболее благотворен. Именно он при переваривании расщепляется с выделением аминокислоты пролин.

    Этот аминокислотный фрагмент обеспечивает полное всасывание всех полезных веществ в кишечнике без побочных эффектов.

    Для сравнения следует отметить, что коровье содержит бэта белок в форме А, при переваривании которого выделяется гистидин, затрудняющий усвоение питательных веществ. Гистидин может также спровоцировать аллергические реакции организма.

    В природе казеин находится в виде соли кальция. В желудке под действием соляной кислоты кальций отщепляется. Максимально полно усвоиться организмом этот микроэлемент может только в присутствии пролина.

    к оглавлению ↑

    Полезные свойства

    Общие полезные свойства:

    Особенности питания и соблюдение диеты при хроническом холецистите

    Узнайте на страницах нашего сайта, какой должна быть диета при хроническом холецистите — читайте полезные советы и рекомендации врачей!

    Что можно есть при обострении гастрита и требуется ли определенная диета при таком заболевании? Все подробности вот здесь.

    А в этой статье вы найдете все об особенностях питания при гипоаллергенной диете для кормящей мамы, а также список продуктов и подробное меню.

    к оглавлению ↑

    Чем полезно для женщин и беременных

    Животворное воздействие продукта на женский организм:

    Женщинам в период ожидания на свет малыша этот продукт особенно полезен:

    Посмотрев это видео, вы узнаете, какое молоко полезнее — коровье или козье — и какая польза от каждого из этих продуктов:

    к оглавлению ↑

    Полезно ли при грудном вскармливании

    У многих женщин после кормления ребенка грудью, особенно если это длится в течение полугода и более, возможно ухудшение состояние волос, ногтей и зубов. Наблюдаются также перепады настроения, плаксивость и нарушение менструального цикла.

    Аминокислоты и комплекс витаминов и микроэлементов, содержащихся в молоке от коз, не позволят расстроить женское здоровье.

    Ну, и конечно, самое главное — это повышение качества грудного молока у матери, которая регулярно пьет козье молоко.

    к оглавлению ↑

    Для грудных детей

    А можно ли давать козье молоко детям до года и чем оно полезно для грудничков?

    Полезно ли козье молоко для грудных детей и в чем его польза

    В старину, если у матери пропадало молоко, то сразу начинали кормить малыша из рожка козьим молоком, разбавленным наполовину колодезной водой.

    В настоящее время педиатры не рекомендуют полностью переводить малыша на этот продукт из-за высокой концентрации в нем молочного жира.

    Специалисты советуют сочетать его с искусственным детским питанием.

    Но благотворное воздействие козьего молока на организм ребенка до года, находящемся на искусственном вскармливании, никто не отрицает.

    К тому же это является прекрасной природной профилактикой дисбактериоза.

    к оглавлению ↑

    При организации детского питания

    Прекрасно, если с самого нежного возраста получится приучить ребенка ежедневно употреблять этот элитный и полезный продукт. Высокий иммунитет и своевременное физическое и умственное развитие в этом случае будут обеспечены без аллергий и применения искусственных биодобавок.

    Ребенок не будет знать, что такое дисбактериоз и плохое пищеварение.

    Проблема может быть только в том, что это молоко имеет специфический привкус по сравнению с коровьим. По этой причине дети могут отказываться пить его. Не стоит заставлять чадо употреблять продукт именно в первозданном виде.

    Кефир, ацидофилин и козий сыр обладают точно такими же свойствами и принесут пользу для ребенка, а детям от года, как правило, нравятся намного больше обычного молока.

    к оглавлению ↑

    Для организма мужчин

    Микроэлемент кобальт, необходимый для синтеза витамина В12 и активно участвующий в функции кроветворения особенно нужен мужчинам в каждом возрастном периоде.

    Польза и вред козьего молока для здоровья мужчин

    Этот элемент способствует активной выработке тестостерона надпочечниками и семенными железами, без чего невозможно мужское здоровье и успешность в профессиональной деятельности.

    Если говорить прямо, то козье молоко после месяца его употребления способно восстановить сексуальное либидо и потенцию мужчин при отсутствии патологий в этой сфере.

    Калий, который тоже содержится в этом продукте, нужен мужчинам для повышения стрессоустойчивости и нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы.

    Этот элемент помогает вывести из организма излишнюю жидкость, снижает артериальное давление.

    к оглавлению ↑

    Рекомендации по употреблению

    Общие рекомендации по употреблению продукта:

    К сожалению, сырым можно пить этот чудесный напиток, полученный только от надежных производителей. Козы должны быть здоровыми, обеспеченными полноценным питанием (экологически чистая свежая трава летом и сено из нее зимой), содержаться в чистоте.

    Немаловажным фактором является еще и отношение хозяев к своим животным. Замечено, что при любовном и бережном уходе козы дают более вкусное молоко, чем при потребительском отношении к ним.

    Если молоко приобретается от неизвестных производителей, то нужно обязательно его кипятить перед употреблением. Но даже в этом случае напиток будет гипоаллергенен и очень полезен для организма.

    Лист брусники - полезные свойства, противопоказания и применение в лечебных целях

    Лист брусники, его полезные свойства и противопоказания, а также множество рецептов народной медицины с использованием этого целебного растения вы найдете на нашем сайте!

    А вы знаете, чем полезно масло виноградных косточек? О применении этого продукта в лечебных целях и об использовании в косметологии читайте вот тут.

    А прочитав эту статью, вы узнаете, полезен ли тыквенный сок и как правильно употреблять чудодейственный напиток для максимальной пользы.

    к оглавлению ↑

    Потенциальная опасность и противопоказания

    Не всем полезно принимать этот напиток:

    Козье молоко - список противопоказаний к его употреблению

    Еще больше о пользе и вреде козьего молока, его лечебных свойствах узнайте из этого видео:

    к оглавлению ↑

    Применение в косметологии

    Для ухода за кожей лица и тела можно применять как обычное козье молоко, так и с травяными добавками, а также простоквашу и сыворотку.

    к оглавлению ↑

    Молочная ванна

    Наполнить ванну водой с температурой 40 градусов. Вылить туда один литр молока. Длительность процедуры составляет пятнадцать минут. После нее можно принять душ без применения моющих средств.

    Для приятия ванны можно использовать сыворотку.

    к оглавлению ↑

    Обновляющая ванночка

    Козье молоко и области применения полезного продукта

    Перед процедурой желательно принять душ с применение любого скраба для удаления с поверхности кожного покрова роговых омертвевших клеток.

    Способ приготовления: 25 г мелиссы, 25 г чабреца, 25 г мяты залить двумя литрами козьего молока, довести до кипения и охладить.

    Процедить через сито или марлю и вылить в заранее наполненную водой ванну с температурой 40 градусов. Длительность принятия процедуры — двадцать минут.

    При хорошей переносимости впоследствии время можно увеличить. После ванны нужно принять прохладный душ и обязательно отдохнуть.

    На подобные процедуры положительно отреагирует не только кожа, но весь организм. Он зарядится энергией, вернется вкус к жизни и свежесть восприятия.

    к оглавлению ↑

    Маски для лица

    Эти косметические манипуляции особенно полезны обладателям сухой и стареющей кожи.

    Косметологи рекомендуют также использовать кислое молоко или простоквашу для умывания и аппликаций с целью стимуляции выработки коллагена и осветления кожи.

    Вот еще рецепт приготовления легкого крема на основе козьего молока — идеального средства для лица:

    к оглавлению ↑

    Выбор продукта и его хранение

    Эти рекомендации помогут вам выбрать здоровый продукт и сохранить его, чтобы получить максимальную пользу:

    Козье молоко - правила выбора и хранения полезного продукта

    Природа создала для человека все необходимое для здоровой и творческой жизни. С развитием цивилизации стали забываться самые простые продукты, обладающие высокой биологической активностью и способные исцелять человека.

    Козье молоко является как раз таким напитком, популярность которого растет с каждым днем в связи с его уникальными лечебными свойствами.

    Вконтакте

    Facebook

    Twitter

    Google+

    Одноклассники

    foodexpert.pro


    Смотрите также