Сьогодні ми з вами приготуємо чудовий російський десерт - торт «Пташине молоко». Його автором є знаменитий шеф-кондитер Володимир Гуральник. Ніжний смак, ненав'язливий, але дуже приємний аромат і м'яка солодкість цієї страви приводять в захоплення всіх ласунів світу протягом багатьох років.
В першу чергу включаємо і розігріваємо духовку до 180 градусів Цельсія. Потім змащуємо 2 круглі форми для випічки тонким шаром вершкового масла і посипаємо борошном.Тепер вбиваємо в глибоку миску курячі яйця, додаємо цукровий пісок, ванільний цукор і ставимо її під лопаті міксера. Включаємо кухонний прилад на середню швидкість і починаємо змішувати продукти. Збільшуємо обороти міксера до максимуму по мірі згущення яєчної маси.
Потім ділимо тісто на дві рівні частини. Розкладаємо їх по підготовленим до випічки формами, розрівнюємо кухонним шпателем так, щоб товщина шару була не більше 1 сантиметра, і кладемо тісто в розігріту духовку на 7 - 10 хвилин.
Після закінчення потрібного часу перевіряємо готовність випічки дерев'яною зубочисткою. Якщо вона вийде з бісквітного тіста сухий – основи для торта готові.Одягаємо на руки кухонні прихватки, дістаємо форми з духовки і ставимо їх на обробні дошки. Остуджуємо коржі до кімнатної температури у формах.
Тим часом включаємо 2 конфорки на середній вогонь, на одну ставимо чайник з чистою водою, а на другу глибоку каструлю, наповнену на половину звичайної проточною водою.
Після всипаємо в невеликий сотейник желатин, заливаємо 150 мл окропу, перемішуємо і залишаємо в такому вигляді на 20 – 30 хвилин. 
Потім відокремлюємо яєчні білки від жовтків за окремим глибоким жаростійким мисках. У миску з жовтками додаємо склянку цукру, ванільний цукор і розтираємо їх столовою ложкою. Після туди ж вливаємо молоко, розведений водою крохмаль і продукти змішуємо віночком до однорідності.
Встановлюємо цю миску на каструлю з киплячою водою і варимо яєчно-молочну суміш до згущення, постійно помішуючи.Коли маса в мисці стане густою, знімаємо її з каструлі і охолодити суміш до кімнатної температури.
Потім додаємо до неї розм'якшене вершкове масло і збиваємо продукти міксером до пишноти.
Потім всипаємо в миску з яєчними білками склянку цукру і збиваємо їх міксером до білосніжної стійкої піни. На цей процес піде приблизно 12 - 15 хвилин. Коли білки приймуть потрібну текстуру додаємо до них проціджений желатин.
При цьому роботу міксера не припиняємо, просто зменшуємо його швидкість до середньої і після знову увиливаем до високої. Змішуємо продукти до однорідності ще 3 – 4 хвилини – друга частина крему готова.
Додаємо до неї першу частину і знову змішуємо все до однорідної консистенції. 
До кінця приготування крему бісквітні коржі повністю охолонуть, саме час приступати до формування торта. Беремо ще одну глибоку форму для випічки зі знімними бортами, викладаємо на середину її дна бісквітний корж і заливаємо його готовим кремом.
Через 4,5 години приступаємо до приготування глазурі. Повертаємося до третього кроку і також готуємо водяну баню. За цей час викладаємо в глибоку жаростійку миску шоколадну плитку, подрібнену на більш дрібні шматочки, її можна просто поламати руками. Туди ж додаємо вершкове масло і встановлюємо миску на каструлю з киплячою водою.Помішуючи продукти віночком, доводимо їх до повного танення і однорідної рідкої консистенції. Потім переставляємо миску на стіл і остуджуємо готову шоколадну глазур до кімнатної температури.
Рівно через 5 годин можна приступати до заключного етапу приготування торта. Його оформлення залежить від вашого бажання, можна зробити це традиційним способом – залити верхній шар бісквіта постигла глазур'ю. Можна видалити борт знімний форми і змастити весь торт шоколадною масою.
Торт «Пташине молоко» подається в охолодженому вигляді. Перед сервіровкою його перекладають за допомогою кухонної лопатки на велике плоске блюдо. Потім розрізають десерт широким ножем на порційні шматочки і розкладають по десертних тарілках.
У будь-яких інших додатках це солодке «диво» не потребує, але іноді кожну порцію торта прикрашають фігурками з карамелі або свіжими ягодами. Насолоджуйтесь!Приємного апетиту! – Шоколад можна розтопити в мікрохвильовій печі або за допомогою пароварки.
– За бажанням сформований торт можна обсипати подрібненими горіхами або печивом.
– Дуже часто для того, щоб збиті білки швидко не осідали, до них додають трохи лимонного соку, приблизно половину чайної ложки.
– За бажанням форми для випічки можна застелити пекарської папером, просочити її шматочком вершкового масла і викласти на неї бісквітне тісто.
cookery.com.ua
Торт «Пташине молоко» для багатьох пов’язаний з приємними спогадами з дитинства. В часи Радянського Союзу за цими ласощами збиралися величезні черги, а одне лише його поява на столі відразу ж створювало атмосферу свята. Цікавим фактом є те, що «Пташка» – це перше кондитерський виріб, відзначене патенту. Той самий класичний рецепт і сьогодні викликає щирий захват у ласунів, а його різновиди і зовсім зможуть задовольнити будь-який смак.
Торт «Пташине молоко» готують на основі найтоншого тіста, яке нагадує кексовое. Його покривають повітряним суфле і великою кількістю смачної шоколадної глазурі. Для начинки в домашніх умовах найчастіше використовую желатин, хоча за Гостом необхідно додавати в суфле агар-агар, приготований з особливого виду водоростей.
З часом рецепт багато разів видозмінювався, і на сьогоднішній день можна зустріти «Пташине молоко» з додаванням манної крупи, згущеного молока, сметани, маргарину та ін Готовий торт прикрашають не тільки глазур’ю, але і різними кондитерськими прикрасами, подрібненими горіхами, фруктами і т. д.
Найпростіший варіант торта можна приготувати за допомогою мультиварки. Якщо ж захочеться втілити в життя оригінальну рецептуру, то доведеться не тільки використовувати духова шафа, але і ретельно стежити за температурою випічки.
Смачний, ніжний, повітряний торт, який стане родзинкою будь-якого солодкого столу. Глазур необхідно варити до тієї густини, яка вас найбільше влаштовує. Горіхами прикрашати не обов’язково, або ж їх можна розмістити тільки збоку, залишивши зверху чисту глазур.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Саме цей рецепт зводив з розуму всіх радянських ласунів, роблячи такий тортик одним з найбажаніших подарунків зі столиці. Замість агар-агару можна використовувати 20 г желатину. В класичному варіанті для глазурі використовують гіркий чорний шоколад з високим вмістом какао. При бажанні його можна замінити молочним.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Приготування торта «Пташине молоко» – процес досить тривалий і трудомісткий. Крім того, він містить безліч підводних каменів, про які початківець кондитер навіть не здогадується. Якщо ви зважилися на цей кулінарний подвиг вперше, обов’язково перегляньте навчальне відео, як спекти торт «Пташине молоко»:
Тепер ви знаєте, як готувати торт «Пташине молоко». Приємного апетиту!
Торт «Пташине молоко» – це ніжний десерт, який буквально тане в роті. Його смак запам’ятовується відразу і на все життя, особливо, якщо «пташка» приготовлена за таким рецептом з дотриманням основних принципів. Як приготувати крем, суфле і глазур в умовах домашньої кухні і не поступитися при цьому досвідченим кулінарам, підкажуть наступні рекомендації:
Загрузка...
faynipani.com
Категорії: Торти, Дитяче свято, Класика, Особлива подія, Різдво
Рецепт звичайно ж не по ГОСТу. Там де починається ГОСТ, закінчується творчість і кулінарна фантазія. Взагалі не признаю ніяких норм щодо кулінарії, а ще радянських, які забили автентичність національних кухонь країн які входили до комуністичного блоку, спрощуючи страви, забираючи в них душу і пристосовуючи до загальнорадянських умов тотального дефіциту (за винятком Москви звичайно ж, де було все). Так з'явився й грузинський суп харчо з картоплею, узбецький плов зі свининою і море ще всіляких маразмів.
Розробляючи цей рецепт торта "Пташине молоко", керувалась перед усім бажанням видобути максимум смаку та досягнути консистенції яка б приємно дивувала. Але торт класичний і зберігаючи його назву "Пташине молоко", без сенсу "вигадувати велосипед" і міняти все. Тому я просто його підтягнула до власних смаків.
У класичній версії торту є лиш тонкий шар бісквіту і суфле без особливого смаку, просто білки, масло і згущене молоко. Як на мене, надто монотонно та прісно. Я додала в середину ще один невеликий прошарок бісквіту, який як і нижній, добре просочила чаєм, щоб не видавався торт сухим (це мені завжди заважало в тортах в кондитерських). А ще, до суфле додала натуральний мигдалевий екстракт і у нього з'явився такий приємний аромат мигдалю!! Можна додати будь-який екстракт чи кілька крапель есенції, або наприклад цедру цитрусових чи 2 ложки улюбленого ароматного лікеру, як наприклад Амаретто чи апельсиновий Cointreau і торт так заграє смаком!
А ще, верх не залишала просто чистим, як часто роблять і не поливала простою поливкою шоколадною, що не рідко зустрічається, а додала шар шоколадного ганаша, який не кришиться при нарізанні й своєю трюфельною кремовістю додає ще один смаковий акцент, вдало доповнюючи суфле.
Хоч сам торт "Пташине молоко" здається досить легким в приготуванні, є кілька нюансів через які все може піти не так. Я б навіть сказала, що це торт не для новачків, оскільки приготування суфле технічно складне і трохи зволікання або поспіху, можуть безнадійно зіпсувати все і потрібно буде починати все спочатку.
Якщо Ви раніше не готували меренги чи білково-масляних кремів, раджу спочатку потренуватись на приготуванні саме масляного крему на білках. Приготування дуже подібне, але без желатина і згущеного молока. Якщо потренуєтесь, для приготування інших десертів з цим кремом, краще ознайомитесь з консистенцією меренги та тим, як реагують білки на додавання сиропу, а згодом масла.
А якщо Ви вже готові й навіть маєте невеликий досвід роботи з білками та масляними кремами, готуючи суфле до торта "Пташине молоко", просто пам'ятайте:
1) Температура сиропу дуже важлива, не легковажте цим фактом, від неї залежить наскільки стабільні будуть білки.
2) Желатин потрібно вводити в гарячі білки, через хвилини дві після додавання до них сиропу. Тепла білків вистачить щоб розчинити замочений желатин. Окремо розігрівати його не потрібно. І пам'ятайте, після 60 °С, желатин починає втрачати свої властивості загущування. Якщо додасте його надто швидко, можете желатин перегріти й маса не застигне.
3) Після желатину потрібно буде додавати масло зі згущеним молоком. Їх потрібно додавати тоді, коли білки ще теплі, але вже не гарячі. Якщо додасте масло в надто теплі білки, воно буде топитись і розшаровуватись, якщо почекаєте надто довго, желатин почне застигати, і при додаванні масла з молоком, температура ще опуститься й маса, при подальшому збиванні, почне втрачати свій об'єм.
Це ключові моменти приготування суфле до торту "Пташине молоко", де щось може піти не так. Тому добре перечитайте рецепт, обдумайте кожен крок і лиш тоді беріться до роботи!
Вдалих та смачних Вам кулінарних експериментів!
Інгредієнти
Для суфле:
Для ганаша:
1) Бісквіт розрізати на 3 коржі. Нижній корж залишити у роз'ємній формі. Верхній корж нам не знадобиться, а середній відкласти в сторону.
2) Желатин замочити в 100 мл води.
3) Масло збити до побіління і продовжуючи збивати ввести згущене молоко та ектракт.
4) 180 грамів цукру та 50 мл води помістити в невеликий рондель та довести до кипіння. Варити сироп приблизно 5-6 хвилин після закипання, а якщо є термометр, тоді доти, доки температура сиропу дійде до 120 °С.
5) Поки сироп вариться, збити білки та 40 грамів цукру до отримання м'яких піків.
6) Продовжуючи збивати білки, тонкою цівкою вливайте гарячий сироп. Після вливання сиропу збивайте масу ще 15 хвилин, додаючи маленькими частинками замочений желатин і збивати поки температура білків опуститься майже до кімнатної температури.
7) Продовжуючи збивати, введіть порціями збите масло зі згущеним молоком. Якщо маса почне розшаровуватися, збільште швидкість збивання. Маса повинна стати однорідною.
8) За допомогою глибокої миски, з середнього коржа вирізати кружок, трохи менший діаметром ніж форма з бісквітом.
9) В підготовлену форму, на нижній корж викласти половину крему, наверх викласти кружечок з середнього коржа, добре притиснути і накрити рештою крему. Поставити торт в холодильник на 3-4 години застигати.
10) Коли суфле застигне, приготувати ганаш. Шоколад дрібно порізати. Вершки довести до кипіння. Гарячими вершками залити шоколад. Мішати до однорідності. Додати вершкове масло, добре перемішати й вилити теплий ганаш на торт. Розрівняти за допомогою широкого ножа або кондитерського шпателя.
Поставити торт "Пташине молоко" в холодильник до повного застигання ганашу.
Потім можна прикрашати торт за власним бажанням. У мене на поверхні прикраси з білого шоколаду.
Перед подачею, за допомогою гарячого ножа, відокремити торт від стінок форми і розняти форму. Акуратно перекласти торт на сервірувальну тарілку.
Смачного!
Дивись також
24 Жовтня 2014 Черговий іменинний торт для мого коханого чоловіка. Злегка екзотичний й ніжний на стільки, що тане у роті, торт з кокосовою стружкою та ананасом.
7 Грудня 2014 На численні прохання читачів, публікую мій рецепт торту "Мурашник". Торт з хрусткого печива з мигдалем, з чорносливом та нотками апельсину.
24 Жовтня 2014 Ще один іменінній торт для мого коханого Чоловіка. Смачний и ароматний! Такий, Який винен буті Шварцвальдській торт в моєму розумінні.
13 Вересня 2014 Злегка вологий, зсередини і зовні шоколадний. Шоколадний бісквіт, ганаш для перекладання торту і декорація. Всім шокоголікам присвячується!
picantecooking.com
Торт пташине молоко рецепти самого смачного ласощі. Приготування торта ” пташине молоко рецепти цього кулінарного шедевра
Торт, має дивну назву «пташине молоко», що складається з бездоганного ніжного суфле і вишуканого шоколаду навіває смак дитинства і бажання відтворити цей солодкий десерт самостійно і в домашніх умовах.
Торт «пташине молоко», є чудовою перлиною радянської кондитерської промисловості, рецепт приготування якого, єдиний у своєму роді удостоївся державного патенту.
Технологія приготування цих ласощів непроста, особливу складність тут є створення суфле на основі особливого продукту під назвою агар-агар, який готується з червоних водоростей.
В принципі цей екзотичний продукт нагадує желатин, але для того, щоб виготовити дійсно торт «пташине молоко», рецепт обов’язково повинен включати в себе компонент під назвою агар-агар, що надає цьому кулінарного шедевру неперевершену ніжність і смак.
• Торт «пташине молоко» налічує не один десяток рецептів, кожен з яких смачний і неповторний по-своєму. Торт пташине молоко з легкістю можна створити в домашніх умовах використовуючи наступні компоненти – крохмаль, желатин, агар-агар, лимон, ягоди, підкресливши тим самим індивідуальність кулінарного творіння і смакові переваги кондитера.
• При створенні такого кондитерського виробу, як торт «пташине молоко» за рецептом і Дсту радянських часів необхідно дотримувати температурний режим приготування рівно 117 градусів при уварюванні таких інгредієнтів суфле, як агар-агар та цукрової патоки.
• Тісто для приготування коржів необхідно вимішувати кексовое.
• Шоколадну глазур необхідно створювати перед заливкою.
• У принципі будь-яка домогосподарка згідно з правилами рецепта зможе виготовити і випекти коржі, приготувати суфле, створити глазур і сформувати найсмачніший торт під назвою – «пташине молоко».
Інгредієнти для коржів:
• Яйця – 2 шт.
• Масло (вершкове) – півпачки.
• Цукровий пісок – 0,5 ст.
• Борошно пшеничне – 150 гр.
• Ваніль (екстракт).
Інгредієнти для приготування суфле:
• Два яйця (білки) -2 шт.
• Цукровий пісок – 470 гр.
• Лимонка – на кінчику чайної ложки.
• Агар-агар – 30 гр.
• Масло вершкове – 1 пачка.
• Згущене молоко – ¾ банки.
• Ваніль.
Інгредієнти для глазурі:
• Шоколад – 80 гр.
• Масло (вершкове) -50 гр.
Спосіб приготування:
Для того щоб приготувати коржі потрібно до масла додати цукровий пісок і почати поступово збивати компоненти одночасно додаючи до наявними продуктами яйця і ваніль. Збивати необхідно продукти до того моменту, поки цукровий пісок абсолютно не розчинитися. Далі до наявної маси потрібно домішувати борошно поступово, невеликими порціями. Потім потрібно замісити тісто і поділити його на дві частини. Одну частину необхідно розкласти по округлому дну форми і випікати при температурному режимі в 230 градусів. Потім також вчинити з іншою частиною тіста. Час випічки коржів 10 хвилин.
Для приготування суфле потрібно, насамперед, замочити агар-агар в 150 мілілітрах води і на 4 години залишити настоюватися. Далі потрібно згущене молоко і масло кімнатної температури змішати і збити в крем, додавши до компонентів ваніль. Потім настояний агар-агар необхідно поставити на вогонь і довести відвар до кипіння. Потім потрібно уважно дивитися за приготуванням відвару і не дати йому підгоріти. Кип’ятити відвар треба близько хвилини, а потім присипати цукром. Далі вогонь треба додати, відвар повторно довести до кипіння, а коли кількості сиропу стане більше за обсягом і піде біла пінка масу зняти з вогню. Якщо сироп став тягнутися, як нитка – значить, він готовий і його потрібно остудити до 80 градусів. Далі для білкового складу суфле, необхідно взяти два яйця відокремити жовтки від білків і останні збити з кремом з масла і згущеного молока за допомогою міксера, на невеликій швидкості. Ніжне суфле – готово.
Для виготовлення глазурі потрібно розпустити шоколад з нормальним вмістом бобів і вершкове масло.
У спеціальну форму для приготування торта з високими бортиками необхідно покласти перший корж, поверх якого потрібно влити частина суфле. Потім торт треба встановити в холодильник для затвердіння суфле. Після того як суфле затверділо на нього необхідно знову викласти корж і зверху залити другою частиною суфле. Потім потрібно торт покрити приготовленої глазур’ю і встановити на деякий час його в холодильник.
Інгредієнти для приготування тіста:
• Олія – 0,5 пачки.
• Цукровий пісок – 100 гр.
• Жовтки – 6 шт.
• Борошно – половина склянки.
• Сода, оцет – по половині чайної ложки.
Інгредієнти для приготування суфле:
• Білки – 6 шт.
• Цукровий пісок – 400 гр.
• Лимонка – половина чайної ложки.
• Желатин – 30 гр.
• Вода – 100 мл
Інгредієнти для приготування глазурі:
• Какао (порошок) – 60 гр.
• Цукровий пісок – 200 гр.
• Масло – 50 гр.
• Вода – 90 мл
Спосіб приготування:
Для приготування тіста йде на коржі потрібно розм’якшити масло. Потім необхідно відокремити білки від жовтків. Далі, потрібно білки прибрати в холодильник, а масло розтерти з жовтками і цукром.
Потім необхідно соду погасити оцтом і всі компоненти разом з борошном, перемішати. Далі формочку потрібно змастити олією і розкласти по її дну тісто для подальшого випікання. Випікати корж рекомендується при температурному режимі 180-190 градусів, не більше 15 хвилин.
Далі желатин залити водою і залишити набухати на годину. Потім желатин необхідно довести до кипіння і поставити студиться. Далі, необхідно збити білки разом з цукром і лимонкою. Потім потрібно додати до компонентів желатин, всі продукти збити і прибрати отриману масу в холодильник на кілька хвилин.
Після спечений корж необхідно розрізати ножем на дві половини. Одну половину коржа потрібно укласти на дно форми для торта і гарненько просочити, а після залити залишилася білковою масою. Потім торт потрібно прикрити другим коржем і прибрати в холодильник.
Для приготування глазурі необхідно какао розвести водою, додати цукровий пісок, масло і ретельно все перемішати. Потім глазур потрібно закип’ятити і варити протягом 15-20 хвилин. У підсумку торт необхідно обмазати глазур’ю і прибрати для застигання у холодильник.
Торт «Пташине молоко» можна прикрасити ягодами.
Інгредієнти:
• Борошно (пшеничне) – 300 гр.
• Цукровий пісок – 400 гр.
• Маргарин – упаковка.
• Молоко 0,5 ст.
• Какао 60 гр.
• Сода – ложечка без верху.
• Яйця – 6 шт.
Спосіб приготування:
Перше що потрібно зробити, це відокремити білки від жовтків. Потім маргарин необхідно підтопити і розтерти з цукровим піском, жовтками, какао, гашеного содою, молоком і борошном.
Після всі компоненти потрібно за допомогою міксера гарненько збити. Тісто треба влити у форму і випікати в духовці при 190 градусах 20-25 хвилин.
Потім потрібно перейти до приготування «пташиного молока». Далі потрібно білки збити і додати до них цукор. Потім консистенцію ще раз необхідно збити до утворення пишної і повітряної маси.
Поверх приготованого тесту потрібно рівномірно розподілити «пташине молоко» і встановити торт в духовку для зарум’янювання.
Торт, при бажанні можна прикрасити шоколадною глазур’ю.
Інгредієнти:
• Яйця – 4 шт.
• Цукровий пісок – 350 гр.
• Борошно – 50 гр.
• Агар-агар – 5 гр.
• Масло (вершкове) – упаковка.
• Згущене молоко – ¾ банки.
• Шоколад (молочний) – 100 гр.
• Чай з жасмином – 2 гр.
• Ваніль.
• Лимонка.
Спосіб приготування:
Чай потрібно заварити в окропі (300 мл), а білки відокремити від жовтків. Потім за допомогою міксера необхідно жовтки, цукор і ваніль, збити до появи піни, додати борошно, а отриману масу ретельно перемішати.
Форму для випікання потрібно змастити маслом і на її дно розкласти зроблене тісто. Після випікати тісто в духовці при температурному режимі 190 градусів протягом 20 хвилин.
У заварившемся чаї (200 мл) необхідно замочити агар-агар і настоювати протягом півгодини. Масло і згущене молоко потрібно збити в крем.
Потім настій з агар-агару потрібно довести до кипіння і варити до повного розпускання, який виник до нього цукру на невеликому вогні кілька хвилин.
Потім за допомогою міксера потрібно збити білки, лимонку і, не вимикаючи міксер влити наявний сироп. Далі отриману консистенцію потрібно змішати з кремом до однорідної маси.
Потім на готовий корж необхідно розкласти вийшло суфле і відправити торт в холодильник, а через 20 хвилин розпустити шоколад (використовуючи водяну баню) і їм прикрасити верх торта. Готовий торт «пташине молоко» прибрати в холодильник для застигання.
Інгредієнти:
• Морозиво – 300 гр.
• Масло вершкове – брикет.
• Вершки сухі – 550гр.
• Желатин – 45 гр.
Спосіб приготування:
Морозиво і масло необхідно розпустити на вогні до отримання єдиної маси, помішуючи, але не доводячи до сильного розігрівання.
Потім до отриманої консистенції потрібно додати вершки, всі компоненти ретельно перемішати і прибрати в холодильник.
Чим довше цей найсмачніший крем буде знаходитися в холодильнику, тим густіше він буде.
Потім для виготовлення суфле необхідно замочити в гарячій воді желатин, ретельно його перемішати і остудити.
Ще теплим желатин необхідно влити в крем (який стояв у холодильнику кілька годин) і гарненько всі компоненти перемішати.
Далі у форму для приготування торта необхідно укласти корж, а на нього суфле, потім верх залити шоколадною глазур’ю і відправити цю чудову солодкість в холодильник для застигання.
• При створенні «Пташиного молока», а саме при виготовленні суфле, можна замочити желатин в компоті або соку, тоді смак кондитерського виробу буде насиченим і багатше.
• Для того, щоб торт вийшов «справжнім» необхідно дотримуватися всіх правил і дотримуватися пропорції вибраного рецепту.
• Можна спеціально для прикраси зробити масляний крем і урізноманітнити, таким чином, зовнішній вигляд торта під назвою «пташине молоко».
• Для більшої ніжності і пікантності в такий торт можна додати манки. У вироби вийде дивний і несподіваний смак.
chef.net.ua
