Молоко ферма. Домашняя ферма. Советы по организации молочного бизнеса

Как выглядит современная молочная ферма? Молоко ферма


Домашняя ферма. Советы по организации молочного бизнеса :: BusinessMan.ru

К сожалению, сегодня многие сельские жители отказываются держать на своих подворьях крупный рогатый скот, аргументируя это нежеланием государства оказывать должную поддержку аграрному сектору. И совершенно напрасно, ведь спрос на молоко и молочную продукцию будет всегда. Поэтому не стоит ждать чьей-либо помощи, если можно уже сегодня начать свое небольшое, но прибыльное дело.

домашняя ферма

Основные требования

Следует понимать, что домашняя ферма – серьезное дело, требующее соответственного подхода. Прежде всего необходимо определиться с количеством поголовья, от которого будет зависеть метод содержания коров. Небольшое количество животных можно будет с легкостью разместить в стойлах. Тогда как для целого стада численностью в 50 особей потребуется соорудить отдельные боксы. Оптимальная площадь стойла, рассчитанного на одну корову, составляет не менее двух квадратов. В коровнике должен быть оборудован канал для стекания жидких отходов. В боксе обязательно нужно предусмотреть дверцу для уборки навоза. Обычно ее располагают напротив кормушки. Кроме того, при строительстве коровника рекомендуется обеспечить прямой и беспрепятственный проход к каждому боксу.

Домашняя молочная ферма должна быть оборудована автоматическими системами для доения и разлива молока. Также не стоит экономить на приобретении приспособления для автоматической подачи воды. По желанию собственника домашняя ферма может быть оснащена групповой или индивидуальной системой кормушек для скота. Сам корм может подаваться в ручном или автоматическом режиме.

домашняя мини ферма

Материалы для строительства коровника

Помещение, предназначенное для содержания животных, должно быть теплым, сухим, чистым и светлым. Для создания оптимального микроклимата как нельзя лучше подходят бревенчатые стены. Пол коровника желательно сделать цементным. Кроме того, нужно обязательно предусмотреть небольшой наклон для стока жидкости. Это поможет защитить помещение от сырости. Поверх фундамента рекомендуется уложить слой глинобетона и накрыть его досками.

Потолок сооружается из толстых досок, которые должны быть хорошо подогнаны друг к другу. Кроме того, необходимо позаботиться об отсутствии щелей. Для этого их нужно тщательно законопатить. На пол нужно постелить регулярно обновляемую подстилку из опилок или соломы.

домашняя ферма как бизнес

Земля и помещение

На практике видно, что тем, кто всерьез планирует заниматься разведением коров, гораздо выгоднее отремонтировать уже имеющееся старее помещение. Домашняя мини-ферма – довольно затратное и хлопотное занятие, поэтому, по возможности, лучше сэкономить на возведении нового коровника. Преимущество этого варианта состоит еще и в том, что на реставрацию старого помещения потребуется гораздо меньше времени.

Кроме того, нецелесообразно сразу организовывать широкомасштабное производство. На начальном этапе домашняя ферма вполне может состоять из 20 коров, для обслуживания которых понадобится всего два наемных работника. На территории такой фермы должны находиться такие строения, как:

Для удешевления стоимости кормов желательно, чтобы домашняя ферма располагалась как можно ближе к пастбищу. Кроме того, к ней должны быть подведены все необходимые инженерно-технические коммуникации.

домашняя ферма фото

Приобретение животных

Ввиду того что обычно рассматривается домашняя ферма как бизнес по производству молока, необходимо покупать поголовье соответствующих пород. Особой популярностью пользуются голштинские буренки, способные ежегодно давать около 12 тысяч литров молока. Одним из основных недостатков этой породы можно считать то, что она довольно прихотлива и нуждается в регулярном ветеринарном контроле. Да и высокие надои можно будет получать на протяжении двух с половиной лет. Для содержания в наших условиях лучше всего подходят такие породы, как ярославская, холмогорская и черно-пестрая. Стоимость взрослой особи достаточно высока, поэтому многие начинающие фермеры предпочитают приобретать молодняк. Но это сомнительная экономия, ведь для того, чтобы его вырастить, потребуется не только время, но и средства.

домашняя молочная ферма

Чем кормить животных?

В качестве кормов желательно использовать многолетние злаки, кукурузу, овес и прочие районированные культуры. В рационе поголовья обязательно должен присутствовать силос. Если есть возможность, можно приобрести концентраты. Но с экономической точки зрения гораздо выгоднее организовать собственный мини-цех по производству комбикорма, который не только обеспечит кормами ваших животных, но и станет дополнительным источником доходов. Основными элементами, по которым должен балансироваться рацион коров, считаются фосфор, кальций и белок.

Производство и сбыт продукции

Прежде чем будет организована домашняя ферма, фото которой можно посмотреть на страницах специализированных изданий, необходимо позаботиться о возможном канале сбыта продукции. Конечно, можно продавать молоко мелким перекупщикам или магазинам, но это не слишком надежно. Многие из них согласны сотрудничать лишь на условиях отсрочки платежа, производя окончательные расчеты только после реализации товара.

В идеале нужно найти выход на крупные перерабатывающие предприятия, постоянно нуждающиеся в сырье. Кроме того, можно оборудовать на ферме свой мини-цех, в котором будет перерабатываться молоко. Однако делать это целесообразно лишь после того, как будет полностью налажено производство молока.

businessman.ru

Как выглядит современная молочная ферма?: burckina_new

Для меня, выросшего можно сказать возле молочной фермы и нюхавшего коровий навоз не по наслышке, интересно увидеть, как выглядит это важнейшая отрасль сельского хозяйства в современном мире роботов и интернетов. Помог мне в этом kaankerede в Роботы в коровнике.

Хотите узнать откуда появляется молоко в магазинах? И что делают роботы в коровнике? Тогда отправляемся на современную молочную ферму "Новомарковское" в Кантемировский район.

Хозяйство принадлежит компании "Молвест", производящей продукцию под маркой "Вкуснотеево" , "Иван Поддубный", "Фруате" и пр.

В 2013 году здесь был построен и введен в эксплуатацию комплекс проектной мощностью в 3500 голов дойного стада. Хозяйство продолжает развиваться, в том числе были отремонтированы и реконструированы старые советские фермы, и сегодня молочное стадо выросло под 5000 голов, что позволяет выдавать по 85 тонн молока в сутки.

Надо понимать, что в эти цифры входят только коровы, так сказать непосредственные производители молока. Но на ферме так же содержится и огромное количество телят, телок и нетелей. Общее количество поголовья приближается к 14-и тысячам.

Вот в таких корпусах содержатся завезенные из Франции племенные коровы монбельярдской породы и джерсейской из Дании. Также здесь успешно разводят отечественных коровок красно-пестрой породы. Каждый корпус рассчитан на 560 взрослых особей.

Коровы содержатся свободно, в просторных секциях. Такие условия благоприятно сказываются на здоровье коров и способствуют применению обширной механизации.

Коровки монбельярдской породы дают до 30-35 литров молока в день. А отдельные рекордсменки — до 60-и литров! Но таких, конечно, на пальцах руки пересчитать можно.

Коровы, как оказалось, очень любопытны. Увидев большое количество людей, сначала немного пугаются, а потом с интресом приближаются рассмотреть, кто к ним пожаловал. А кого и лизнуть длинным языком за подол или ткнуться носом в объектив.

В секциях установлены специальные чистилки. Коровы подходят к ним и самостоятельно чешутся и чистятся.

А эти малютки, ростом в пояс — джерсейской породы.

Молока они дают поменьше монбельярдских, всего до 20-25 литров. Но с учетом их миниатюрных размеров и скромных аппетитов, считаются очень рентабельной молочной породой.

Мне кажется, джерсийки очаровали всех присутствующих. Уж больно необычно они выглядят для наших широт.

Специфичный "костлявый" скелет и очаровательные "лица" в "очках".У отдельных, особо хитрых, которые любят полакомится молоком из под вымя соседки, в носу специальное кольцо, препятствующее такому "выдаиванию".

В секциях установлены механические скребки, которые в постоянном режиме сгребают навоз. Каждая корова в сутки производит до 80 кг этого продукта! Навоз тут же перерабатывают в сухую подстилку.

А по широким проходам курсируют вот такие роботы Lely Juno, чем-то напоминающие всем известного героя "Звездных войн".

Его задача пододвигать корм поближе к стойлам, что бы животные могли беспрепятственно до него доставать. Робот бесшумный и совсем не тревожит коров в отличии от людей и уж тем более тракторов.

В отдельном, "родильном" корпусе содержатся коровы, готовые к отелу. Понятно, что молоко бывает только у отелившихся коров, поэтому отёл и все связанные с ним мероприятия — один из важнейших моментов на ферме.

Родившихся теляток тут же отлучают от матери и размещают вот в таких пластиковых конурах.

Здесь телятки содержатся буквально несколько первых дней от рождения.

Потом их переводят в корпус для месячных телят

Где содержатся вот в таких клетках.

Телятки не менее любопытны, чем взрослые коровы. Обратите внимание на бирки в ушах, там можно узнать дату рождения.

Ну и конечно же, как любые дети милы и очаровательны.

Помимо клеток есть еще и вот такие пластиковые стойла.

Утверждается, что содержание в клетках ничем не отличается от вот таких загонов.

Но пластиковые стойла выглядят, конечно, уютнее.

Телят постарше содержат так же как и взрослых, только в отдельных корпусах.

За этими милыми мордами можно наблюдать бесконечно.

Как любые подростки, они, с одной стороны, пугливы и недоверчивы

А с другой, неимоверно живы и любопытны

А это уже годовалые телочки

И у них уже есть рога! Правда, не у всех сразу пара. Растут неравномерно, поэтому встретить здесь единорога — очень просто.

А мы постепенно переходим к самому интересному — дойке. Ведь своевременно выдоить такое количество коров не просто и без автоматизации тут не обойтись.

IMG_0771.jpgВ доильном зале установлено сердце фермы — карусельная доильная установка. Здесь доят монбельярдок. На круге помещается 60 коров. Все животные снабжены метками, по которым они идентифицируются, что позволяет отследить удои каждой конкретной коровы.

К сожалению, в силу массовости экскурсии сам процесс нам не показали. В этом деле тревожить коров совсем не к месту. Поэтому посмотрели только саму установку.

А вот джерсиек выдаивают доильные роботы Lely Astronaut. Экскурсия происходила в рамках семинара «Роботизированное доение в России» и , собственно, посмотреть данный процесс в деталях и было целью всего мероприятия.

Роботизированные доильные установки установлены в каждой секции и представляют собой небольшой проходной загон.Доение происходит круглосуточно без перерывов, ежедневно обслуживая по 150 бурёнок на каждой из установок.

Коровки самостоятельно подходят на дойку (наблюдал как прямо в очередь выстраиваются) и проходят в загончик — там их ждет угощение.Калитка закрывается. Корова идентифицируется по метке в ошейнике и установка взвешивает корову.

Некоторые коровки — настоящие лакомки и заходят в загон только ради вкусняшки. Обнаружив хитрюгу, робот выпроваживает такую легким ударом тока.Затем выезжает манипулятор с мягкими щетками, которые чистят вымя и одновременно делают массаж.

Высовывается "рука" с доильными стаканами и сверкая лазерными лучами "пристыковывается" к вымени.

Получив первую порцию молока, система делает анализ, по которому можно судить как о качестве получаемого продукта так и о здоровье коровы. При обнаружении отклонение от нормы, всё сдаиваемое молоко автоматически уходит в отдельную емкость, а корову направляют на ветеринарный осмотр.Такой подход позволяет получать только качественное молоко, своевременно выявлять проблемы а так же рассчитывать рационы кормления.

Отдельное направление деятельности — разведение коров мясных пород. Пока, их всего несколько штук и два быка производителя со смешными кличками Чук и Гек. Ни о какой товарной продукции речь пока не идет, только перспективы.

Коровы бельгийской голубой породы. Отличаются массивным корпусом. С первого взгляда и не разберешь, где бык, где корова.

Ни о каком товарном молоке от них, конечно, говорить не приходится. Это чисто мясная порода.

А вот и бык. Вид у него внушающий.

Вспоминая, как в детстве приходилось улепетывать по полю от обычного деревенского быка, сорвавшегося с привязи, становится не по себе вблизи такой махины.

Но на самом деле, бычок вел себя вполне спокойно, стоически вынося кружащихся вокруг него фотографов. И даже позировал во всех ракурсах, разгуливая по загону и высовываясь через ограждения. Второй, уж не знаю, кто из них Чук, а кто Гек, в кадр не попал. Так как застеснялся и всё время неподвижно простоял у стенки не желая фотографироваться.

На этом экскурсия закончена. Как говорится: "Пейте, дети, молоко. Будете здоровы!"

Всем мир и молоко!---------------------------------------------------------Все это, конечно, прекрасно за исключением одной детали -- все это импортное и западное. Даже породы коров. Достаточно будет одного щелчка пальцем, чтобы перекрыть конвейер поступления этой благодати на столы россиян.

burckina-new.livejournal.com

Молочный бизнес

Молочная мини ферма семейный бизнес.

Молочный бизнес всегда был и будет прибыльным делом, будь то небольшая домашняя мини ферма на 3 – 5 коров или фермерское хозяйство на 100 голов с перерабатывающим комплексом. Конечно, заниматься содержанием коров это тяжёлый труд, одна только заготовка сена чего стоит, но даже при средних надоях каждой коровы по 15 литров молока в сутки, прибыль получается неплохая.

В этой статье мы рассмотрим основные трудности, с которыми придётся столкнуться при организации молочной семейной фермы.

.

молочный бизнес

Молочный бизнес — мини ферма.

В зависимости от того на какое количество коров будет Ваша ферма, нужно предварительно определиться с рынком сбыта молока. Конечно, молоко в любом количестве можно свободно отдавать оптовикам, они сами к Вам приедут, но цена молока, по которой берут оптовики НАМНОГО ниже рыночной. Чтобы хорошо зарабатывать на молоке, его нужно реализовывать самостоятельно.

Если начинать с 3 – 5 коров, то проблем с реализацией не будет, практически всё молоко по хорошей цене у Вас будут разбирать на дому односельчане. Но так бывает не постоянно, поэтому часть молока всё же придётся возить на рынок. Тогда возникает следующий вопрос, как продавать на рынке, и какие разрешения для этого нужны.

На рынок можно возить не только молоко, но и творог (жирный, нежирный), сметану. Эту продукцию берут постоянно и она долго на прилавке не стоит. Но не надейтесь, что у Вас в первые дни торговли будут всё раскупать, первое время часть молока придётся везти обратно. Кроме Вас на рынке тоже достаточно продавцов молока, и у них свои постоянные покупатели. Фермер привёз молоко на рынок, скажем в 7 утра, постоянные клиенты уже знают постоянное место, где он торгует, и время, во сколько привозит, сразу набегает очередь и всё раскупается за пару часов. Поэтому в первые месяцы торговли придётся собирать своих постоянных покупателей, если Ваша продукция хорошая, молоко вкусное, то через пару месяцев и у Вас будут всё разметать.

Для торговли молоком и молочной продукцией на рынке, существуют правила, которые регламентируются администрацией рынка и СЭС (санэпидемстанцией), которая есть на каждом продуктовом рынке. Для торговли на рынке нужно заплатить за место сбор, платится в день торговли одноразово за день. Торговать можно только в месте, отведённом под торговлю молочной продукцией. Предварительно лучше обратиться в СЭС рынка и узнать необходимые требования для торговли, обычно СЭС требует справку от ветеринара, санитарную книжку на продавца и берёт молоко на анализ. Но это нужно уточнять, на каждом рынке свои правила.

Молочная ферма семейный бизнес.

Для организации семейной мини фермы понадобится помещение под, коровник с участком под сенокос. Что касается помещения, то тут есть несколько вариантов, можно выкупить полуразваленную ферму в ближайшем селе. Помещение такой фермы, конечно, придётся ремонтировать, но зато к ферме уже подведено электричество, установлены столбы под линию, стоит трансформатор, стоит скважина на воду. Сделать подключение электричества к новому помещению очень дорого. Чтобы приобрести заброшенную ферму нужно обратиться в местный сельсовет, бывают случаи, что заброшенные фермы отдают бесплатно как помощь начинающим фермерам.

Ещё как вариант построить ангар из профильных труб и укрыть профнастилом, такое помещение можно использовать не только как коровник, но и для хранения сена.

молочная ферма семейный бизнес

Особое внимание следует уделить заготовке сена, а его понадобится немало, на каждую корову около 2,5 – 3 тонн на период с октября по май. Заготовка сена процесс трудоёмкий, без техники заготовить сено даже на 3 коровы это адский труд, поэтому нужно постараться в первую очередь приобрести хоть старенький трактор с косилкой и граблями, со временем можно приобрести и тюкователь для сена.

Также в качестве корма ля коров используется свекла, картофель, фураж, всё это нужно выращивать и тут как раз трактор с плугом, сажалкой и прочим навесным существенно облегчит работу на ферме.

В зависимости от планируемого количества поголовья, нужно определиться с породой и закупить молодняк. Приобрести телят или коров можно в ближайших фермерских хозяйствах.

Что касается прибыли, то тут всё подсчитывается индивидуально, но исходя из средних показателей надоев, это примерно 15 литров молока в день с одной коровы и периода лактации 9,5 месяцев уже можно взять стоимость литра молока в Вашем регионе и прикинуть предполагаемый доход. Но тут также надои зависят от породы, если взять, например высокопродуктивную молочную породу Гольштейны, то у них надои по 30 литров молока в день.

молочный бизнес на ферме

Организовать молочную ферму не каждому под силу, это дело требует больших усилий и самоотдачи, для настоящего фермера это не просто бизнес, а смысл жизни.

Молочный бизнес на ферме.

Популярные бизнес идеи

idei-biz.com

Бизнес-план молочной фермы на 10, 20, 50, 100-и 1000 голов

КоровыНаиболее востребованным продуктом питания, который к тому же очень полезен для организма, является молоко и различные продукты, изготовленные на его основе. Молочное сырье также широко используется в пищевой промышленности. Именно поэтому растет количество новых молочных ферм, а развиваться фермерскому хозяйству помогает государственная финансовая помощь. Если предприниматель решил открыть свой бизнес в этом направлении, ему нужно будет понять, что собой представляет бизнес-план молочной фермы, и составить его, не упустив ни одного момента.

Возможно ли получить прибыль от фермерского хозяйства

Каждый человек, который имеет отношение к бизнесу, прекрасно понимает, что именно продукты питания, особенно качественные, всегда были и остаются наиболее востребованными товарами для потребителей. Неудивительно, что многие граждане стали внимательно подсчитывать прибыль, которую реально получить в деревне. Можно развивать следующие виды хозяйства:

Последний пункт стремительно развивается в стране, а государство старается всячески поддержать владельцев коров. Однако чтобы открыть свою молочную ферму, нужно знать некоторые важные нюансы.

Что такое молочная мини-ферма

Чтобы начать заниматься разведением крупного рогатого скота на своей небольшой ферме, нужно изначально понять, что собой представляет этот объект и какие предусматриваются в нем отличия от обычного предприятия:

  1. Молочная ферма небольшого размера позволяет уменьшить площадь хозяйства, то есть нужно покупать просторный участок или брать в аренду огромные сараи.
  2. Чтобы качественно обслуживать такую молочную ферму, можно обойтись без труда наемных работников. Уход может проводиться даже семейной парой, которой и принадлежит данное хозяйство.
  3. Для открытия небольшой фермы не нужно тратить огромные денежные средства, которые обязательно потребуются полноценного объекта.

Если иметь на руках бизнес-план молочной фермы, то можно обойтись даже без найма бухгалтера и вести все дела самостоятельно.

Как составляют расчет для молочной фермы

Готовый бизнес-план молочной фермы может быть рассчитан на содержание 10, 20 голов коров, а также на 50, 100 и даже 1000 голов. В товарном плане ведется расчет не только коров, но и учитывается козья молочная порода, а также такой новый вид скота, который относят к категории «мини-мясо».

Как правило, бизнес-план молочной фермы предусматривает три основных этапа. Можно выделить следующие этапы:

  1. Подсчет денежных средств для проекта, поиск поставщиков и подрядчиков, выбор системы сбыта продукции.
  2. Проведение строительно-ремонтных работ по всем объектам, расположенным на территории мини-фермы. Приобретение необходимого оборудования, посев и уборка кормов, которыми нужно будет кормить в дальнейшем рогатый скот.
  3. Запуск мини-фермы в работу, проверка товарно-заготовочных продуктов для реализации, нахождение дополнительных каналов сбыта, если молочной продукции будет в избытке.

Составление товарно-производственного плана

Чтобы приступить к составлению товарно-производственного плана, необходимо учесть определенные факторы:

Читайте также: Бизнес-план для автомойки самообслуживания

При подготовке помещения нужно предусмотреть несколько важных моментов, которые следует внести в бизнес-план молочной фермы. В помещении для поголовья должны быть такие отсеки:

Также на ферме для коров должен быть специальный загон для летнего содержания поголовья, складское помещение, где хранятся корма, специальные строения подсобного значения.

Если бизнесмен планирует работать на предприятии производственной формы, тогда к основному строению молочной фермы необходимо подвести газ, воду, отопительное оборудование, свет и сделать вентиляцию.

Как зарегистрировать ферму

Чтобы законно продавать молоко, нужно в первую очередь легализовать свой бизнес. Если количество поголовья коров не будет превышать двадцать коров, то можно проводить регистрацию бизнеса в качестве индивидуального предпринимателя или же выбрать форму регистрации хозяйства крестьянско-фермерского значения. Если вы выберете второй вариант, то себя нужно зарегистрировать в качестве главы хозяйства.

Если вам недостаточно двадцати коров или вы планируете в будущем расширять свой бизнес, тогда стоит выбирать форму ООО. При ней можно разводить большее количество скота и продавать молочную продукцию юридическим лицам.

Чтобы получить разрешение на строительство фермы, следует обратиться в администрацию, расположенную по месту регистрации. Для использования площади под аренду необходимо получить разрешающий документ, подписанный санэпидемстанцией и пожарной службой.

Рубрика: Сельское хозяйство

bisidei.ru


Смотрите также