Приветствую дорогие наши читатели. Совсем скоро, вот вот уже наступает чудесный праздник — Масленица. А это означает, что заканчивается зима и нужно кушать блинчики. В этот праздник пекут их все, наверное. Но мы точно их делаем, и не обязательно в праздники, а даже просто так. Вот и рассмотрим с Вами рецепты на быстрые блины.
Мало ли что может происходить с нами и у нас, но бывает, что хочется блинчиков, а времени мало. А может хочется порадовать детишек на завтрак, и опять времени мало. Можно выкрутиться — пойти купить полуфабрикаты, а утром просто обжарить.
Ха, но это не про нас. Честно говоря, покупные блинчики я не люблю. Да ингода мы их покупаем, но это очень редкий случай. Домашние блинчики вкуснее всего. Сегодня расскажем Вам очень простые и быстрые рецепты блинов.
Приготовьтесь — в самом конце Вас ждет мега простой и очень быстрый рецепт на быстрые блины. А так же пара советов, оставайтесь с нами и мы приступаем.
Времени уходит миниму, ничего сложного. Просто все смешаем и приготовим, а когда проснуться детки, обрадуются вкусным блинчикам.
Нам понадобится:
Шаг 1.
В глубокую посуду вбиваем яйца, сразу сахар, соль и молоко. Взбиваем все венчиком или миксером.
Шаг 2.
Добавляем растительное масло перемешаем.
Шаг 3.
Теперь добавляем муку ложками с горочкой. Добавляем не все сразу а порциями и постоянно перемешиваем, чтобы не образовались комочки.
Шаг 4.
Оставляем на столе, а тем временем разогреваем плиту и ставим сковородку нагреваться. Жарить будем на сливочном масле, так блинчики вкуснее получаются, приобретают нежный сливочный вкус. Растапливаем маленький кусочек на сковороде.
Шаг 5.
Теперь жарим блинчики как обычно, поварёшкой наливаем в центр сковороды и круговыми движениями распределяем тесто по поверхности.
Обжариваем с обеих сторон. После можно подавать на завтрак со сметаной или сгущенным молоком.
Иногда так бывает, что нет молока в холодильнике, либо оно скисло. А блинчики нужно сделать быстро, и магазин не работает или далеко. Не беда, если есть кефир или скисшее молоко. Можно спечь очень вкусные блинчики.
Ингредиенты:
Шаг 1.
В мису вбиваем яйца, вливаем кефир, сахар кладем и муку. Также солим по вкусу и взбиваем все венчиком.
Шаг 2.
Теперь в стакане крутого кипятка растворяем соду, перемешиваем и вливаем в тесто. Все это хорошо перемешиваем. Если тесто получилось густовато, то можно добавить еще чуть воды.
Шаг 3.
Теперь оставляем тесто в сторону на 3-5 минут. Тем временем включаем плиту и ставим греться сковороду. Её немного смажем растительным маслом. Потом смазывать не нужно будет.
Шаг 4.
Когда сковорода накалится, добавляем в тесто растительное или оливковое масло и хорошо перемешиваем.
Шаг 5.
Теперь обжариваем блинчики с двух сторон до золотистого цвета, в общем все как обычно. Если все же немного пригорает, то можно в тесто добавить еще масло или смазывать сковороду.
Как тесто заканчивается, подаем на стол с джемом или сгущенкой и приятно завтракаем.
Смотрите так же еще рецепты: Блины на кефире с кипятком.
Вот еще одни быстрые блины, будем делать без сахара, так как кушаем их со сгущенкой или повидлом. Это для тех, кому много сладкого нельзя.
Нам понадобится:
Шаг 1.
Все ингредиенты сразу смешиваем в глубокой миске и перемешиваем. Обычно делаем это миксером, можно просто венчиком все взбить.
Муки берем пока примерно 300 г. И далее добавляем еще, чтобы получить консистенцию, не сильно жидкую и не густую.
Шаг 2.
Теперь разогреваем сковороду и первый раз смазываем маслом чуть чуть. Потом можно не смазывать. Если будет чуть пригорать, то добавьте в тесто еще масло.
Шаг 3.
Жарим блинчики с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
По готовности сворачиваем блинчики треугольником, поливаем сгущеночкой и завтракаем.
Есть еще простой рецепт быстрые блины но на воде. Сами по себе они не очень вкусны, скажу честно. Но они идеально подходят для блинных тортов или блинов с начинкой. В качестве начинки можно использовать что угодно, например запеченные яблоки. Очень вкусно, советую всем.
Нам понадобится:
Шаг 1.
В глубокую емкость вливаем растительное масло и воду. Вода должна быть комнатной температуры. Перемешиваем.
Шаг 2.
Теперь добавляем сахар, соль и пищевую соду. Перемешиваем все снова.
Теперь добавляем ложку муки, перемешиваем и уже большими порциями добавляем оставшуюся муку, постоянно перемешивая. Тесто должно получиться жидковатым.
Шаг 4.
Теперь как обычно, разогреваем сковороду и немного смазываем маслом. Как сковородка накалится, можно выпекать блинчик. Заливаем в сковороду, распределяем по поверхности и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Когда блины снимаем на тарелочку, немного смазываем сливочным маслом или растительным, чтобы следующие блины не прилипали. Так каждый блинчик.
Шаг 5.
После того, как блинчики пожарили, сверху кладем начинку, любую, заворачиваем блинчики конвертиком и все. Можно подавать к столу.
А теперь представляю вам мега быстрый рецепт блинчиков на молоке и дрожжевом тесте. Проще и быстрее не придумаешь. Если интересно, то можете взять себе на вооружение для экстренных ситуаций.
Нам понадобится:
Шаг 1.
Покупаем в магазине дрожжевое тесто, не замороженное которое, обычно тесто в пакетике.
Теперь берем блендер и выкладываем наше тесто в него.
Шаг 2.
Заливаем немного молока, примерно стакан. Включаем блендер.
Далее смотрим по густоте: Если еще густое, то по чуть чуть добавляем молока, чтобы добиться консистенции жидковатого тесто, если сильно жидкое, то добавляем немного муки.
Шаг 3.
Выливаем все в глубокую миску и добавляем 50 мл растительного масла, перемешиваем и все, можно жарить блинчики как обычно.
На этом у нас все. Оставляйте свои комментарии ниже, присоединяйтесь к нам в Одноклассниках и читайте нас на нашем канале в Яндекс.Дзене. Всем приятного аппетита и пока пока.
polzablog.ru
Я не знаю такого человека, который бы не любил блины. Конечно же, предпочтения у всех разные. Одни любят тонкие ажурные блинчики, другие предпочитают пышные оладьи, а третьи просто обожают овощные блинчики — драники из картошки, блинчики из кабачков или цуккинии. А возможно, что вы любите все эти варианты.
Тема блинчиков весьма обширная, есть где разгуляться нашей фантазии. Да и рецептов так много, что иногда не знаешь какой выбрать. По своему опыту могу сказать — для того, чтобы найти свой идеальный рецепт, нужно довольно долго экспериментировать с количеством и составом ингредиентов. И ведь интересно получается, что у всех у нас есть свои любимые рецепты одного и того же блюда.
Если вы еще не определились какие блинчики сегодня будете готовить, то предлагаю обратиться к прошлым выпускам и познакомиться с рецептами пышных оладий, вкусных блинов на кефире, и различных вкусных блинов к Масленице.
Сегодня же будем готовить тонкие блины на молоке. Обратите внимание, что готовить мы их будем не только из пшеничной муки.
Содержание:
Почему мы любим именно тонкие блины? Все очень просто — они особенно нежные и вкусные, такие блинчики можно сложить конвертиком или завернуть в них начинку. Важно, чтобы блинчики не рвались при жарке, были эластичными. Своим проверенным временем рецептом я делюсь с вами. Описываю приготовление очень подробно, чтобы и новичкам стало ясно, что испечь блинчики — это совсем просто.
2. Для блинного теста молоко желательно немного подогреть, только старайтесь не перегреть, иначе свернуться яйца. Половину всей порции молока вливаем к яичной смеси и размешиваем, чтобы не было комочков.
3. Всыпаем муку, при этом также берем примерно половину всей порции. Размешиваем венчиком до однородной массы.
4. Вливаем оставшееся молоко и высыпаем всю муку, снова размешиваем до исчезновения комочков. Когда мы муку и молоко добавляем постепенно, тесто получается более однородное.
Тесто для тонких блинов по консистенции должно быть жидкое, как жирные сливки. Чем гуще тесто, тем толще получаются блины.
5. В тесто добавляем растительное масло, примерно 3-4 столовых ложки.
С маслом блинчики будут более эластичные и не будут прилипать к сковороде
6. Обязательно даем тесту постоять минут 20-30. За это время в тесте образуется клейковина, которая и делает блинчики эластичными.
7. Сковороду хорошо разогреваем, наливаем немного растительного масла. Тесто для блинчика наливаем в центр сковороды и наклоняя ее в разные стороны, заставляем тесто растечься по всей сковороде тонким слоем.
8. Жарим на среднем огне, чтобы блины не подгорели. Одна сторона прожаривается примерно за 1 минуту. Здесь уже отвлекаться нельзя, процесс пойдет быстро. Блинчик переворачиваем, а испеченные выкладываем на плоскую тарелку.
Я перемазываю каждый блинчик топленым маслом, получается необыкновенно вкусно!
В такие блинчики очень хорошо заворачивать любую начинку или кушать со сметаной, вареньем или медом.
Заварное тесто для блинов называется потому, что в него мы вливаем крутой кипяток. Кипяток как бы заваривает муку, тесто получается очень эластичным, а такие блинчики нежными и в то же время «надежными», не рвутся. И если вы любите блины с дырочками, то заварное тесто будет как нельзя кстати.
2. Вливаем молоко и снова размешиваем.
3. В муку можно сразу добавить разрыхлитель. Муку, просеиваем через ситечко и постепенно всыпаем в яично-молочную смесь. До однородной массы можно не размешивать, так как еще будем добавлять воду.
4. Полстакана крутого кипятка вливаем в тесто и размешиваем до однородной массы.
5. Добавляем 5 столовых ложек растительного масла.
6. Оставляем тесто набраться сил на 5-10 минут.
7. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
Наши бабушки умели печь вкуснейшие пироги и блины. Здорово, что рецепты эти передаются из поколения в поколение.
Раньше я была уверена, что невозможно приготовить тонкие блинчики с дрожжами. Но когда первый раз попробовала у подруги, то и позаимствовала рецепт. Кроме того, что они необычайно вкусные, их преимущество еще и в том, что они получаются очень эластичные и никогда не рвутся.
Для приготовления дрожжевого теста все продукты заранее достаньте из холодильника, а молоко немного подогрейте
2. Теплое молоко вливаем тонкой струйкой, хорошо размешиваем до исчезновения комочков. Увидите, что тесто сразу начнет пузыриться.
Молоко должно быть разогрето не более 40 градусов
3. Вбиваем яйцо, добавляем соль и сахар. Еще раз перемешиваем, посуду накрываем полотенцем и оставляем тесто в теплом месте примерно на 1 час подойти.
4. Выпекаем на разогретой сковороде. Сковороду смазываем растительным маслом. Блинчики получаются очень аппетитными, вкусными и с красивыми дырочками.
Оригинальный рецепт, который я увидела в журнале и сразу приготовила, меня покорил своей необычностью и обалденным вкусом. Тесто для блинов готовится с сыром. Попробуем?
Молоко должно быть комнатной температуры или слегка подогретое. Выливаем его в глубокую миску и в молоко вбиваем яйца, все хорошо размешиваем.
Вливаем растительное масло, добавляем соль, сахар и разрыхлитель. Снова перемешиваем.
Муку просеиваем через сито и добавляем в тесто. Все время размешиваем венчиком до однородной массы. Тесто должно постоять 10-15 минут.
Сыр натираем на средней терке и всыпаем в тесто. Добавляем пропущенный через пресс чеснок (по желанию).
Укроп мелко нарезаем и также добавляем в тесто. Все размешиваем и наше тесто готово.
Выпекаем на хорошо разогретой сковороде. Получаются тонкие и сытные блинчики.
Подавать блинчики можно со сметаной или растопленным сливочным маслом.
Хотите разнообразить ваше меню? — Приготовьте блины из смеси пшеничной и гречневой муки. Может быть цвет блинчиков будет немного темнее, но мы же знаем как полезна гречка для организма.
Если хотите приготовить тонкие блинчики из гречневой муки, обязательно добавьте пшеничной муки, благодаря которой содержится тесто получает клейковину и тогда блины не развалятся при жарке.
2. В отдельную миску вбиваем яйца, добавляем сахар и размешиваем с помощью венчика.
3. Растапливаем сливочное масло и тонкой струйкой вливаем к яйцам, при этом непрерывно помешиваем.
4. Добавляем молоко, опять же не переставая помешивать.
5. Теперь добавляем смесь гречневой и пшеничной муки и размешиваем до полного исчезновения комочков. Тесто должно получится довольно жидкое, по консистенции похожее на жирные сливки.
Тесту из гречневой муки обязательно нужно дать постоять несколько часов, а еще лучше оставить его на ночь в холодильнике
6. Примерно за час до выпекания тесто достаньте из холодильника и снова хорошо перемешайте, оно станет более густым.
7. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде, смазывая ее растительным маслом.
Осталось удивлять своих близких вкусными и сытными блинами.
Блины на молоке и минеральной воде получаются очень нежные, тонкие и, как вы любите, с дырочками.
Поскольку готовим дрожжевое тесто, все продукты должны быть комнатной температуры, а еще лучше теплыми.
1. Подогреваем молоко и распускаем в нем дрожжи, добавляем сахар и опару оставляем минут на 10 в тепле постоять. Она должна подняться.
Изысканный французский десерт из обычных блинчиков на молоке. Секрет их популярности в цитрусовых нотках теста, вкусном карамельном апельсиновом соусе и оригинальной подаче блюда. Такими блинчиками вполне можете удивить гостей на праздник.
Для соуса:
2. Растапливаем сливочное масло, вливаем в яичную смесь, туда же вливаем половину молока и понемногу добавляем муку. При этом непрерывно размешиваем. Когда тесто загустеет, вливаем оставшееся молоко.
3. На терке натираем цедру апельсина. Не забудьте перед этим апельсин промыть теплой водой. Цедру замешиваем в тесто и вливаем 2 столовых ложки свежевыжатого апельсинового сока. Тесто должно напоминать по консистенции сливки.
4. Выпекаем блинчики на горячей сковороде с двух сторон.
5. Теперь подошла очередь приготовить вкусный апельсиновый соус. 2 столовых ложки сахара насыпаем на сухую сковороду и как только он начнет растапливаться и менять цвет, добавляем сливочное масло.
Апельсиновый соус готовим при непрерывном помешивании
6. Добавляем в соус апельсиновую цедру и сок. Соус должен получиться красивого янтарного цвета, густоватый.
7. Блинчики выкладываем в сковороду к соусу и прогреваем с двух сторон. На сковороду вливаем апельсиновый ликер и прогреваем до загустения. При этом блинчики можно еще раз перевернуть, чтобы они хорошенько пропитались.
Если у вас нет апельсинового ликера, не беда, замените его любым другим
8. Уже можно подавать этот вкусный десерт. Но если хотите удивить гостей, то подадим наши блинчики «с огоньком». Поливаем блины на сковороде бренди, коньяком, виски или ромом и поджигаем.
Поджигание с помощью алкоголя называется фламбированием. Блюдо поливается бренди, ромом, виски или коньяком и поджигается. При этом часть алкоголя испаряется, а блюдо получает насыщенный оригинальный привкус. В темноте такая подача смотрится феерически.
Подаем этот вкуснейший десерт с дольками апельсина и шариком мороженного.
Приятного аппетита!
Как видим, рецептов такого простого блюда, как блины, очень много. Экспериментируйте, разнообразьте свое меню и тогда ваши близкие скажут: «Счастье есть!».
scastje-est.ru
Южно-Африканские блинчики с корицей
Ингредиенты:
Посыпка:
Готовим:
😉 Понравилось?
Простые шоколадные блинчики по быстрому — рецепт
Ингредиенты:
Готовим:
😉 Понравилось?
Простые блинчики за десять минут
Ингредиенты:
Готовим:
Для посыпки я люблю использовать кокосовую стружку с сахарной пудрой.
😉 Понравилось?
Вкусные лимонные блины на быструю руку
Ингредиенты:
Сироп:
Готовим:
😉 Понравилось?
Кулинарный рецепт приготовления быстрых блинчиков с творогом
Ингредиенты:
Начинка:
Готовим:
😉 Понравилось?
Быстрые блины перед приходом гостей «Апельсинчик»
Ингредиенты:
Начинка:
Готовим:
😉 Понравилось?
Простые тонкие блины на молоке
Ингредиенты:
Готовим:
😉 Понравилось?
Шоколадные блины на молоке «Конфетки»
Ингредиенты:
Готовим:
Готовим начинку:
😉 Понравилось?
Ленивые блины в пластиковой бутылке
Такие блины могут быть различного состава, но важный аспект этого рецепта это – минимум грязной посуды.
Тесто готовиться в пластиковой бутылке, желательно с расширенным горлышком и без проблем хранится в холодильнике.
Ингредиенты:
Готовим:
Быстро, просто и забавно!
😉 Понравилось?
Шпинатные блинчики «Деликатес»
Ингредиенты:
Готовим:
Для начинки я люблю использовать икру, а вы то что больше по душе…
😉 Понравилось?
naskorujuruku.ru
На завтрак, полдник или десерт приготовьте исконно русское блюдо — блины. Рецепты блинов на скорую руку — перед вами. Это — универсальная закуска; блины можно подать как с мясом, так и с творогом или сгущенкой, их фаршируют, готовят из них торты, подают на холодное вместо хлеба. Узнайте, как приготовить блины на скорую руку и создавайте новые сочетания. Приготовление блинов на скорую руку и жарка занимает не более 15-20 минут. Поэтому читайте, как сделать блины на скорую руку, и готовьте с удовольствием!
Как приготовить панкейки на кислом молоке? Очень просто, а точнее — практически также, как и на обычном. По вкусу они немного отличаются, но получаются не менее вкусными и нежными. Смотрите рецепт! ...далее
Добавил: Вика Василенко 06.12.2015
В эти блины можно влюбится с первого взгляда! И не удивительно, в них много достоинств (нежные, ароматные, симпатичные) и один недостаток - мгновенно улетают со стола. А жарить их одно удовольствие! ...далее
Добавил: Вика Василенко 03.02.2018
Если вы так же, как и я, любите блинчики, но приходите в ужас от количества грязной посуды после их приготовления, то этот рецепт вам тоже понравится. Секрет в том, что тесто замешивается в бутылке. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 17.01.2016
Буду печь блины с начинкой. Начинка необычная. Готовить ее буду на основе крем-сыра. У нас продают его плотные сорта. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 25.10.2015
Сытный, оригинальные и очень вкусный перекус. И еще - полезный! Такие блины смело можно приготовить на завтрак. Хотите попробовать? Тогда смотрите, как приготовить шпинатные блины с печенью. ...далее
Добавил: Вика Василенко 30.11.2017
Пришло время приготовиться к весне. Поэтому предлагаю полезный и вкусный завтрак всего на 100 ккал в 100 граммах! Заинтересовала? Тогда смотрите, как приготовить овсяноблин с полезной начинкой! ...далее
Добавил: Вика Василенко 23.02.2017
Тесто для таких блинов готовится точно так же, как для обычных блинов. Единственное, при выпекании блинов, на каждый сырой блин кладется припек: яблоки, сыр, зелень, грибы. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 14.11.2015
Как правило, самые вкусные блины получаются не из дорогих продуктов, а приготовленные правильно, по классическому рецепту. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 13.10.2015
Есть способ приготовить вкусные блины, при этом не нужно будет мыть миксер, миску для теста и кучу другой посуды. Смотрите. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 25.10.2015
Многие с опаской относятся к дрожжам и предпочитают бездрожжевые блины, блинчики, оладушки и пироги. Это рецепт именно для вас! Готовятся такие блинчики легко и быстро. ...далее
Добавил: Вика Василенко 03.12.2015
Предлагаю Вам попробовать очень вкусные блины на молоке. После жарки я их смазываю сливочным маслом, они просто тают! Подайте к ним фруктовое варенье или сгущенку. ...далее
Добавил: Вика Василенко 24.01.2016
Рецепт приготовления блинов с добавлением ванилина. Вы ещё не пекли такие блины? Рекомендую попробовать. Приятного аппетита! ...далее
Добавил: Саша Кружко 08.02.2018
Хочется приготовить что-то простое, но интересное? Тогда мой рецепт блинов на газировке именно то, что вам нужно. Блинчики вкусные, нежные, интересные. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 24.01.2016
рецепт приготовления блинов домашних - для вас! И вкус, и аппетитный вид, и потрясающая простота в готовке - вам понравится все в этом рецепте! Блюдо, достойное стать украшением вашего стола! ...далее
Добавил: Даша Петрова 31.01.2016
Один из самых вкусных и быстрых вариантов завтрака — панкейки! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить самые простые панкейки всего из трех ингредиентов, вкусные, нежные, воздушные и красивые. ...далее
Добавил: Таня Бозик 25.04.2017
Блины на кефире получаются ни чуть не хуже, чем на молоке, а, может, даже и лучше. Они более плотные и мягкие. И печь их одно удовольствие: не рвутся, прекрасно переворачиваются. ...далее
Добавил: Вика Василенко 26.08.2015
Если хотите порадовать ваших родных французским завтраком, то этот рецепт вам понравится. Сегодня я расскажу вам, как приготовить креп вкусно и совсем несложно. Вам понравится! ...далее
Добавил: Татьяна Семина 03.09.2017
Соте из красной капусты (имеется в виду краснокочанная капуста) - очень простой в приготовлении овощной гарнир, который готовится практически из топора. Быстро, просто и полезно. ...далее
Добавил: Vaso 14.02.2018
Блины с семгой – отличная закуска для праздничного стола. Кроме семги в блины можно добавить и другую начинку, например, сыр или икру. ...далее
Добавил: Jess 08.02.2018
Приготовление блинчиков — пожалуй, один из самых моих любимых процессов. Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить традиционные блины. Они получатся невероятно ароматными, тонкими и нежными. ...далее
Добавил: Арутюнова Кристина 14.02.2018
povar.ru
Блины – традиционное блюдо русской кухни, без которого в старину не обходилось ни одно гулянье. Сегодня это блюдо готовят в основном на Масленицу. На самом деле, приготовить блины можно быстро и радовать своих близких каждый день.
Блинники любят и взрослые и дети. Они сами по себе вкусные, их подают со сметаной, медом, сладким соусом, вареньем и т.д. Либо с начинкой, которая может быть соленой или сладкой. Соленую готовят из риса, сыра, зелени, мяса, ливера, а сладкую из творога, вареной сгущенки, заварного крема или взбитых сливок.
Тесто для блинов готовят на молоке, воде или кефире. Для пышности в него добавляют пищевую соду, либо замешивают на дрожжах.
В основном для блинов используют пшеничную муку, но есть рецепты, в которых тесто замешивают на ржаной, овсяной муке, либо добавляют отруби.
Важную роль в приготовлении блинов играют яйца. Желательно использовать домашние, но если таковых нет, можете использовать из магазина. Главное условие – продукт должен быть свежим. Чем больше яиц вы добавите в тесто, тем плотнее получатся блины.
Чтобы избежать образования комочков, блинное тесто замешивают, придерживаясь определенного алгоритма. Муку просеивают в глубокую чашку, добавляют соль, сахар и яйца. Тщательно все растирают. Понемногу вливают жидкость, каждый раз тщательно размешивая. Вначале получится густая смесь, которую постепенно доводят до нужной консистенции, подливая молоко.
Взбивать тесто лучше венчиком или миксером. Для аромата добавляют ванилин, корицу или другой ароматизатор.
Блины, в которые будут заворачивать соленую начинку, готовят без сахара. В тесто можно добавить мелко нарубленную зелень или тертый сыр.
Ингредиенты
пастеризованное молоко – пол-литра;
50 мл растительного масла;
яйцо – три шт.;
поваренная соль – щепотка;
половина стак. сахарного песка;
полтора стак. муки пшеничной.
Способ приготовления
Вбить в глубокую чашку яйца и хорошо взболтать венчиком до однородности. Влить стакан молока, добавить сахарный песок и соль. Взболтать еще раз.
Всыпать всю просеянную муку и перемешать тесто, чтобы не осталось комочков.
Влить оставшееся молоко и размешать.
Сковороду хорошо раскалить на сильном огне, слегка смазать постным маслом и выложить в нее порцию теста. Быстрым движением распределить его по дну сковороды. Жарить блинчик до золотистого оттенка, затем перевернуть и поджарить.
Ингредиенты
два стак. муки пшеничной;
соль;
пол-литра питьевой воды;
50 г сахара белого;
три яйца;
постное масло – 20 мл.
Способ приготовления
Разбиваем яйца в глубокую посуду. Взбиваем их с помощью венчика или миксера. Солим яичную смесь, добавляем просеянную муку и сахарный песок. Вливаем половину воды и продолжаем взбивать до получения густого теста однородной консистенции. Добавляем остальную воду и размешиваем.
Сковороду для выпекания блинов хорошо разогреваем. Выливаем в нее необходимое количество теста, распределяя его по дну тонким слоем.
Блинчики жарим с двух сторон на интенсивном огне. После каждого блина смазываем дно сковороды жиром.
Ингредиенты
стак. муки пшеничной;
20 мл подсолнечного масла;
два куриных яйца;
5 мл столового уксуса;
молоко – пол-литра;
5 г соды пищевой;
соль морская;
75 г сахара-песка.
Способ приготовления
Молоко выливаем в небольшую кастрюльку и ставим на небольшой огонь. Разогреваем, теплое молоко переливаем в глубокую чашку. Яйца взбиваем в отдельной тарелке и добавляем в молоко.
В молочно-яичную смесь всыпаем сахар и солим. Смесь взбиваем до пышной пены с помощью миксера.
Соду гасим столовым уксусом и добавляем в смесь.
Муку просеиваем и, постепенно добавляя в жидкую смесь, взбиваем тесто венчиком до однородности. Вливаем постное масло, размешиваем и оставляем на 20 минут.
Вливаем немного теста в раскаленную сковороду, смазав ее маслом, равномерно распределяя его по дну. Выпекаем блины до румяности с двух сторон.
Ингредиенты
мука просеянная – стакан;
масло постное – 20 мл;
кефир – 250 мл;
сода пищевая;
кипяток – стак.;
морская соль;
яйцо – два шт.;
50 г сахара белого.
Способ приготовления
В глубокую чашку вбить яйца, посолить и взбивать венчиком до образования пышной пены.
Интенсивно взбалтывая смесь, аккуратно влить кипяток. Затем добавить кефир.
В отдельную посуду просеять муку и добавить в нее соду. Небольшими частями всыпать муку в яично-кефирную смесь. После каждого добавления муки интенсивно взбивать, чтобы не образовались комочки. Добавить сахар и перемешивать, пока он не растает полностью. Влить постное масло, перемешать.
Выпекать блинчики на хорошо раскаленной сковороде до румяного оттенка.
Ингредиенты
сода – 5 г;
стак. молока;
10 мл масла постного;
яйца – два шт.;
мука пшеничная – 200 г;
пакетик сахара ванильного;
5 г корицы молотой;
50 г сахарного песка.
Способ приготовления
Яйца вбейте в глубокую емкость, добавьте сахарный песок и взбивайте миксером до образования устойчивой пены.
Во взбитые яйца влейте молоко и размешайте.
Соедините муку, предварительно ее просеяв, с ванилином и корицей. Понемногу добавляйте сухую смесь молочно-яичную жидкость, каждый раз хорошенько перемешивая.
В тесто добавьте соду и влейте постное масло. Взбейте его еще раз и оставьте отдыхать минут на десять.
Сковороду для приготовления блинов хорошо разогрейте на сильном огне, промажьте тонким слоем масла. Вылейте нужное количество теста и быстрыми движениями равномерно распределите его тонким слоем по поверхности. Обжарьте блинчики с двух сторон до румяного оттенка.
Ингредиенты
поваренная соль;
сухие дожи – пакетик;
молоко – пол-литра;
белый сахар – 50 г;
яйцо – два шт.;
постное масло – 30 мл;
кипяченая вода – пол-литра.
Способ приготовления
Молоко подогреваем до теплого состояния. Переливаем его в глубокую чашку и добавляем сухие дрожи. Размешиваем, солим и всыпаем белый сахар. Еще раз размешиваем и оставляем смесь минут на 15, чтобы на поверхности появилась пена.
В отдельную чашку вбиваем яйца, всыпаем сахар и взбиваем до однородности миксером или венчиком. Соединяем взбитые яйца с молочной смесью. Перемешиваем.
Теперь понемногу всыпаем в жидкую смесь просеянную муку, каждый раз тщательно перемешивая. Тесто оставляем на полчаса, затем перемешиваем и откладываем еще на 20 минут.
Подливая воду, доводим тесто до нужной консистенции. Выпекаем блинчики на сильном огне, предварительно разогрев сковороду. После каждого блинчика смазываем ее тонким слоем масла.
Ингредиенты
четыре куриных яйца;
три головки лука;
стак. пшеничной муки грубого помола;
щепотка соли;
стак. молока;
стак. ржаной муки;
1 ¼ стак. кипяченой воды.
Способ приготовления
Яйца вбить в глубокую емкость, добавить щепотку соли и взбить миксером на средних оборотах до образования легкой пены.
Лук очистить, ополоснуть. Каждую головку разрезать на четыре части, выложить в чашу блендера и измельчить до кашеобразного состояния.
Луковое пюре добавить во взбитые яйца, влить молоко и взбивать еще пару минут.
В луковую смесь просеять муку небольшими порциями и взбить до получения однородного теста. Влить в него горячую воду и взболтать еще раз.
Сковороду хорошо раскалить на интенсивном огне. Вылить в нее немного теста и быстро распределить его по поверхности. Обжарить до румяности. Перевернуть и подрумянить с обратной стороны. Подавать блины со сметаной или соусами.
Ингредиенты
100 г кокосовой стружки;
стак. муки пшеничной;
50 г сахарного песка;
два стак. молока;
20 мл рафинированного масла;
яйцо.
Способ приготовления
Муку пару раз просейте. Добавьте в нее яйцо и сахарный песок. Тщательно разотрите.
Влейте теплое молоко и рафинированное масло. Тщательно размешайте все, чтобы не образовались комки.
Блинную сковороду хорошенько прогрейте. Смажьте ее маслом постным. Влейте немного теста, сверху присыпьте кокосовой стружкой. Как только блинчик подрумянится, переверните и поджарьте с другой стороны.
Жарьте блины на чугунной сковороде с толстым дном, в ней они не пригорят и прожарятся равномерно.
Чтобы блины получились не только вкусными, но и полезными, возьмите для теста муку 1 и 2 сорта в равных пропорциях.
Блины жарьте на интенсивном огне, предварительно хорошо раскалив сковороду.
Чтобы блины получились мягкими и нежными, обязательно просейте муку.
zhenskoe-mnenie.ru
На пороге масленица, меньше чем через месяц. А, точнее, в этом году она начинается 7 марта. Потому, пора пополнять копилку рецептов по приготовлению главного блюда этого праздника — блинов.
Этим рецептом теста для блинов на молоке я пользуюсь уже очень давно и успешно.Вкусные, тонкие блинчики, незатейливый рецепт, комфортное приготовление — то, что нужно для блинов на скорую руку!Поэтому, спешу поделиться этим рецептом с вами.
Количество порций: 8 персон
Калорийность: 445 ккалБелки: 18 гЖиры: 14 гУглеводы: 59 гПолный состав
Время готовки: 15 минут
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Необходимые продукты для рецепта:
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Способ приготовления:
Такие блинчики прожариваются довольно быстро, поэтому не успеете утомиться.
Очень вкусны такие блины с начинкой. В качестве таковой может выступать:мясной фарш, пережаренный с мясомтворог с сахаром, изюмом, курагойгрибы, пережаренные с лукомсмесь из вареных рубленых яиц и зеленого лука с солью и черным молотым перцем
Дальше – место для вашей фантазии!!!
Примечание автора:
Если вы любите не просто покушать, а покушать вкусно и нетривиально, то быстрые блины с припеком — то, что вам нужно.Как вы знаете, «припек», это какой-то продукт, который добавляют в блин в процессе выпекания.То есть, с этим продуктом не смешивают тесто для блинов. Его именно добавляют на одну сторону блина в тот момент, когда вторая сторона жарится.Итак, давайте побалуем ваших домашних таким необычным блюдом и немножко поколдуем на кухне. Тем более, что готовятся они так же на «скорую руку», ну может чуть дольше..
Количество порций: 5 персон
Калорийность: 295 ккалБелки: 16 гЖиры: 14 гУглеводы: 29 гПолный состав
Время готовки: 20 минут
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Необходимые продукты для рецепта:
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Способ приготовления:
БЛИНЫ:
Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, соль, ванилин. Соду и лимонную кислоту перемешать и смешать с мукой. Аккуратно, при перемешивании ввести муку в смесь. Энергично перемешивать миксером несколько минут и сразу выпекать.
ПРИПЕК:
Припек с луком. Лук мелко порезать, обжарить в масле и выкладывать на сырую сторону блина в процессе жарения. Припек из яиц. Сваренные вкрутую яйца мелко порубить и слегка обжарить на сковородке, посолив и поперчив. На сырую сторону блина ложкой выкладываем часть яиц и переворачиваем блин. Вот и припек! Припек с морковью. Сварить очищенную морковь. Мелко порубить, обжарить в масле, посолить, поперчить и выкладывать ложкой на сырую сторону блина. Перевернуть и дожарить блин. Припек с грибами. Грибы замочить на 2-4 часа, отварить, обжарить с мукой, посолив и поперчив, измельчить блендером или пропустить через мясорубку.. Выкладывать ложкой на сырую сторону блина. Блин перевернуть и дожарить.
webrecepty.info
Блины – традиционное блюдо русской кухни, без которого в старину не обходилось ни одно гулянье. Сегодня это блюдо готовят в основном на Масленицу. На самом деле, приготовить блины можно быстро и радовать своих близких каждый день.
Блинники любят и взрослые и дети. Они сами по себе вкусные, их подают со сметаной, медом, сладким соусом, вареньем и т.д. Либо с начинкой, которая может быть соленой или сладкой. Соленую готовят из риса, сыра, зелени, мяса, ливера, а сладкую из творога, вареной сгущенки, заварного крема или взбитых сливок.
Тесто для блинов готовят на молоке, воде или кефире. Для пышности в него добавляют пищевую соду, либо замешивают на дрожжах.
В основном для блинов используют пшеничную муку, но есть рецепты, в которых тесто замешивают на ржаной, овсяной муке, либо добавляют отруби.
Важную роль в приготовлении блинов играют яйца. Желательно использовать домашние, но если таковых нет, можете использовать из магазина. Главное условие – продукт должен быть свежим. Чем больше яиц вы добавите в тесто, тем плотнее получатся блины.
Чтобы избежать образования комочков, блинное тесто замешивают, придерживаясь определенного алгоритма. Муку просеивают в глубокую чашку, добавляют соль, сахар и яйца. Тщательно все растирают. Понемногу вливают жидкость, каждый раз тщательно размешивая. Вначале получится густая смесь, которую постепенно доводят до нужной консистенции, подливая молоко.
Взбивать тесто лучше венчиком или миксером. Для аромата добавляют ванилин, корицу или другой ароматизатор.
Блины, в которые будут заворачивать соленую начинку, готовят без сахара. В тесто можно добавить мелко нарубленную зелень или тертый сыр.
Ингредиенты
пастеризованное молоко – пол-литра;
50 мл растительного масла;
яйцо – три шт.;
поваренная соль – щепотка;
половина стак. сахарного песка;
полтора стак. муки пшеничной.
Способ приготовления
Вбить в глубокую чашку яйца и хорошо взболтать венчиком до однородности. Влить стакан молока, добавить сахарный песок и соль. Взболтать еще раз.
Всыпать всю просеянную муку и перемешать тесто, чтобы не осталось комочков.
Влить оставшееся молоко и размешать.
Сковороду хорошо раскалить на сильном огне, слегка смазать постным маслом и выложить в нее порцию теста. Быстрым движением распределить его по дну сковороды. Жарить блинчик до золотистого оттенка, затем перевернуть и поджарить.
Ингредиенты
два стак. муки пшеничной;
соль;
пол-литра питьевой воды;
50 г сахара белого;
три яйца;
постное масло – 20 мл.
Способ приготовления
Разбиваем яйца в глубокую посуду. Взбиваем их с помощью венчика или миксера. Солим яичную смесь, добавляем просеянную муку и сахарный песок. Вливаем половину воды и продолжаем взбивать до получения густого теста однородной консистенции. Добавляем остальную воду и размешиваем.
Сковороду для выпекания блинов хорошо разогреваем. Выливаем в нее необходимое количество теста, распределяя его по дну тонким слоем.
Блинчики жарим с двух сторон на интенсивном огне. После каждого блина смазываем дно сковороды жиром.
Ингредиенты
стак. муки пшеничной;
20 мл подсолнечного масла;
два куриных яйца;
5 мл столового уксуса;
молоко – пол-литра;
5 г соды пищевой;
соль морская;
75 г сахара-песка.
Способ приготовления
Молоко выливаем в небольшую кастрюльку и ставим на небольшой огонь. Разогреваем, теплое молоко переливаем в глубокую чашку. Яйца взбиваем в отдельной тарелке и добавляем в молоко.
В молочно-яичную смесь всыпаем сахар и солим. Смесь взбиваем до пышной пены с помощью миксера.
Соду гасим столовым уксусом и добавляем в смесь.
Муку просеиваем и, постепенно добавляя в жидкую смесь, взбиваем тесто венчиком до однородности. Вливаем постное масло, размешиваем и оставляем на 20 минут.
Вливаем немного теста в раскаленную сковороду, смазав ее маслом, равномерно распределяя его по дну. Выпекаем блины до румяности с двух сторон.
Ингредиенты
мука просеянная – стакан;
масло постное – 20 мл;
кефир – 250 мл;
сода пищевая;
кипяток – стак.;
морская соль;
яйцо – два шт.;
50 г сахара белого.
Способ приготовления
В глубокую чашку вбить яйца, посолить и взбивать венчиком до образования пышной пены.
Интенсивно взбалтывая смесь, аккуратно влить кипяток. Затем добавить кефир.
В отдельную посуду просеять муку и добавить в нее соду. Небольшими частями всыпать муку в яично-кефирную смесь. После каждого добавления муки интенсивно взбивать, чтобы не образовались комочки. Добавить сахар и перемешивать, пока он не растает полностью. Влить постное масло, перемешать.
Выпекать блинчики на хорошо раскаленной сковороде до румяного оттенка.
Ингредиенты
сода – 5 г;
стак. молока;
10 мл масла постного;
яйца – два шт.;
мука пшеничная – 200 г;
пакетик сахара ванильного;
5 г корицы молотой;
50 г сахарного песка.
Способ приготовления
Яйца вбейте в глубокую емкость, добавьте сахарный песок и взбивайте миксером до образования устойчивой пены.
Во взбитые яйца влейте молоко и размешайте.
Соедините муку, предварительно ее просеяв, с ванилином и корицей. Понемногу добавляйте сухую смесь молочно-яичную жидкость, каждый раз хорошенько перемешивая.
В тесто добавьте соду и влейте постное масло. Взбейте его еще раз и оставьте отдыхать минут на десять.
Сковороду для приготовления блинов хорошо разогрейте на сильном огне, промажьте тонким слоем масла. Вылейте нужное количество теста и быстрыми движениями равномерно распределите его тонким слоем по поверхности. Обжарьте блинчики с двух сторон до румяного оттенка.
Ингредиенты
поваренная соль;
сухие дожи – пакетик;
молоко – пол-литра;
белый сахар – 50 г;
яйцо – два шт.;
постное масло – 30 мл;
кипяченая вода – пол-литра.
Способ приготовления
Молоко подогреваем до теплого состояния. Переливаем его в глубокую чашку и добавляем сухие дрожи. Размешиваем, солим и всыпаем белый сахар. Еще раз размешиваем и оставляем смесь минут на 15, чтобы на поверхности появилась пена.
В отдельную чашку вбиваем яйца, всыпаем сахар и взбиваем до однородности миксером или венчиком. Соединяем взбитые яйца с молочной смесью. Перемешиваем.
Теперь понемногу всыпаем в жидкую смесь просеянную муку, каждый раз тщательно перемешивая. Тесто оставляем на полчаса, затем перемешиваем и откладываем еще на 20 минут.
Подливая воду, доводим тесто до нужной консистенции. Выпекаем блинчики на сильном огне, предварительно разогрев сковороду. После каждого блинчика смазываем ее тонким слоем масла.
Ингредиенты
четыре куриных яйца;
три головки лука;
стак. пшеничной муки грубого помола;
щепотка соли;
стак. молока;
стак. ржаной муки;
1 ¼ стак. кипяченой воды.
Способ приготовления
Яйца вбить в глубокую емкость, добавить щепотку соли и взбить миксером на средних оборотах до образования легкой пены.
Лук очистить, ополоснуть. Каждую головку разрезать на четыре части, выложить в чашу блендера и измельчить до кашеобразного состояния.
Луковое пюре добавить во взбитые яйца, влить молоко и взбивать еще пару минут.
В луковую смесь просеять муку небольшими порциями и взбить до получения однородного теста. Влить в него горячую воду и взболтать еще раз.
Сковороду хорошо раскалить на интенсивном огне. Вылить в нее немного теста и быстро распределить его по поверхности. Обжарить до румяности. Перевернуть и подрумянить с обратной стороны. Подавать блины со сметаной или соусами.
Ингредиенты
100 г кокосовой стружки;
стак. муки пшеничной;
50 г сахарного песка;
два стак. молока;
20 мл рафинированного масла;
яйцо.
Способ приготовления
Муку пару раз просейте. Добавьте в нее яйцо и сахарный песок. Тщательно разотрите.
Влейте теплое молоко и рафинированное масло. Тщательно размешайте все, чтобы не образовались комки.
Блинную сковороду хорошенько прогрейте. Смажьте ее маслом постным. Влейте немного теста, сверху присыпьте кокосовой стружкой. Как только блинчик подрумянится, переверните и поджарьте с другой стороны.
Жарьте блины на чугунной сковороде с толстым дном, в ней они не пригорят и прожарятся равномерно.
Чтобы блины получились не только вкусными, но и полезными, возьмите для теста муку 1 и 2 сорта в равных пропорциях.
Блины жарьте на интенсивном огне, предварительно хорошо раскалив сковороду.
Чтобы блины получились мягкими и нежными, обязательно просейте муку.
Источник: zhenskoe-mnenie.ru
amwomen.ru