Мила Кравчук Автор
16:30 6.07.2016Мы выросли с пониманием того, что молоко – самый полезный и ценный для организма продукт. Но в последнее время ученые все чаще сомневаются в правильности этой гипотезы. Так нужно или нет пить животное молоко? – пытаемся разобраться вместе.
Есть несколько пунктов, по которым мнения ученых расходятся кардинально.
Молоко – продукт, который вырабатывается в организме самки (мы подразумеваем корову, козу или кобылу – именно такое молоко мы потребляем) после родов для вскармливания детенышей. Человек – единственный известный вид млекопитающих, который потребляет молоко даже выйдя из детского возраста.
Большинство исследователей считают, что необходимости потреблять молоко взрослым людям нет никакой – и что организм взрослого человека не приспособлен к перевариванию молока. «Коровье молоко идеально для телят, - говорит врач-диетолог из Лондона Шерил Файолл. – Оно действительно ближе всего по составу к материнскому, но не может заменить его. Люди не приспособлены его потреблять».
«Потребности в нем нет, а его польза для человека значительно завышена», - поддерживает коллегу врач Кристин Бейли, автор книги «Go Lean Vegan».
В ТЕМУ: Как на самом деле действует на здоровье козье молоко?
Однако другие возражают им: если хочется и здоровье позволяет – почему бы нет? Человек – такое существо, которое приспосабливается ко всему – не только к перевариванию молока. Об этом говорит вся история эволюции человека.
Здоровье – ключевой момент в предыдущем утверждении. Как известно, молоко содержит лактозу, которая плохо усваивается взрослым организмом. По данным недавних исследований ученых из Университета Чикаго, такой непереносимостью лактозы страдает 75% взрослого населения Земли.
Это выражается в расстройствах пищеварительного тракта и желудка, брюшных коликах, появлении метеоризма, головных болей, тошноты и даже экземы. По словам доктора Файолл, первые проблемы появляются уже в течение нескольких часов после употребления продукта.
В ТЕМУ: Молоко под запретом: какую неприятную реакцию организма вызывают латте и кофе с молоком
При этом многие даже не понимают, что с ними происходит что-то не то. «Просто списывают этот дискомфорт на неудачную диету или думают, что съели что-то не то» - говорит Шерил Файолл.
В то же время ряд европейских исследователей считает, что говорить о непереносимости лактозы некорректно. Ее влияние на организм не меняется – вместо этого меняемся сами мы. И то, что мы страдаем от «непереносимости» лактозы – только лишь следствие наших мутаций.
Тем не менее, есть и свет в конце тоннеля. Малое количество потребленного молока не способно нанести вреда. А стало быть – пить молоко можно, но без фанатизма.
Это самый сложный вопрос, ответ на который включает в себя и ответы на все предыдущие. Основная польза от молока – как это считалось ранее, заключается в том, что оно необходимо для снабжения организма кальцием. Однако теперь это утверждение оспорено.
«Молочные продукты никогда не были главным источником кальция, - замечает на это доктор Файолл. – Доказано, что роль молока в укреплении костей чересчур завышена, а некоторые исследования говорят о том, что люди, потребляющее большое количество молока, чаще страдают от переломов!».
Если вы уже начали бояться и побежали к холодильнику, чтобы избавиться от молочных пакетов, успокойтесь. Ученые ведь ни до чего еще не договорились.
Так, итальянские исследователи считают, что исключать молоко полностью из своего рациона не стоит. При всем вышесказанном, молоко помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и быстрее восстановиться после респираторных инфекций у пожилых людей. Кроме того, оно снижает и вероятность развития болезни Альцгеймера.
Другими словами, молоко – совсем неоднозначный продукт, пока не раскрывший свои загадки полностью. А пить его или не пить – это вам подскажет сам организм.
Понравилась статья? Следи за другими нашими новостями в Facebook и ВКонтакте!
edinstvennaya.ua
Содержание статьи
Обычно молодые женщины после первых родов многого не знают о нюансах питания в период лактации. Конечно, родственники, знакомые, друзья дают массу советов по этому вопросу. Об этом много пишут в книгах, журналах. Даже у каждого врача свое мнение по поводу питания. Как же женщине в период лактации правильно подобрать рацион? Рассмотрим один из наиболее распространенных продуктов – молоко. Можно ли его употреблять в этот период? Какие могут быть последствия?
На первый взгляд, нет ничего страшного в том, что женщина после родов будет пить молоко. Ведь что может быть естественнее, чем для выработки молока употреблять само молоко. С детства мы употребляем продукт как отдельно, так и в составе различных блюд. С ним хороши и каши, и омлеты, а также много других блюд. Кроме того, в молоке и продуктах из него содержится множество ценнейших питательных веществ. Кальций и магний очень нужны организму женщины, который после беременности и родов стал истощенным, ослабленным. Полезны эти вещества и малышу, который только что появился на свет и привыкает к окружающей среде. Поэтому пользу молока в этот период трудно переоценить.
Полезные свойства:
Эти полезные свойства говорят о том, что молоко будет очень полезно женщине в период кормления. Этот продукт доступен, благотворно влияет на пищеварение, насыщает организм необходимыми веществами, что делает его незаменимым. Но, как и любой другой продукт, молоко имеет некоторые особенности, из-за которых могут возникнуть осложнения. Поэтому в период лактации употреблять его нужно осторожно.
можно ли йогурт при грудном вскармливании
У многих наблюдается непереносимость молока из-за содержания в нем лактозы. Это делает невозможным употребление молока и продуктов из него, так как организм отторгает его как чужеродное вещество.
Аллергия на молоко может проявиться в разных формах. Это могут быть высыпания на теле и лице, нарушения пищеварения. Женщине в период кормления следует воздержаться от молока, если у кого-либо из членов семьи была непереносимость молока. Существует большая вероятность, что ребенок унаследует ее. Ослабленный организм крохи может отреагировать гораздо сильнее, чем взрослый.
Если у малыша наблюдается хотя бы одна из этих реакций, то молодой маме немедленно следует отказаться от употребления молока. Его нельзя будет употреблять до того момента, пока женщина не перестанет кормить ребенка грудью. Возможно, реакция произошла на какой-либо другой продукт, который молодая мама употребляла до этого. Но рисковать нельзя, лучше все же исключить молоко. Если аллергия продолжается, следует понаблюдать и за другими продуктами. Если вы выявили, что причиной аллергии является какой-то другой продукт, откажитесь от него. После этого можно снова попробовать употреблять молоко. Но делать это нужно только утром. Дозы должны быть очень маленькими, чтобы проследить реакцию.
можно ли ряженку кормящей маме
Чтобы ответить на вопрос — можно ли употреблять женщине в этот период молоко, необходимо знать все индивидуальные особенности организма мамы и малыша. Без этого дать ответ будет трудно. Запрещать употребление этого продукта будет неверно, так как его употребление поможет восполнить недостаток множества питательных веществ. Это поможет поддержать организм, а также избежать покупки дорогих препаратов.
Чтобы не навредить крохе, молодой маме при употреблении молока следует придерживаться некоторых основных правил. Ознакомимся с ними.
В итоге можно сказать, что молоко, несомненно, принесет массу пользы организму кормящей мамы и ее крохи. Но, если у ребенка возникает негативная реакция, от него придется полностью отказаться на весь период лактации. Вред, нанесенный продуктом, не компенсирует даже наличие огромного количества питательных веществ и витаминов.
Многим женщинам будет очень трудно отказаться от продукта, особенно, если она привыкла пить его постоянно. Но это придется сделать ради здоровья крохи, так как о нем нужно заботиться в первую очередь.
сметана при грудном вскармливании
howtogetrid.ru
«Пейте, дети, молоко – будете здоровы!» — завещали нам заботливые мамаши. Оно действительно очень полезно. На магазинных полках сегодня можно найти множество всевозможных молочных продуктов: масло, молоко, кефир, ряженка, сметана, жирная, обезжиренная, в большом пакете, в маленьком стаканчике. Но что в действительности мы покупаем вместо молочных продуктов в магазине? Ведь даже если взять все имеющиеся в наличии коровы, то они не производят и половины молока, которым завалены полки магазинов! Обязательно нужно учитывать, что упаковка продуктов питания увеличивает себестоимость молочных.
Начнем с того, что молоко полезно всем без исключения и в любом возрасте – но в ограниченном количестве. Оно помогает восполнить недостаток кальция – микроэлемента, участвующего в формировании костной ткани. Особенно необходимо получать кальций с пищей детям, чья скелетная система растет и развивается, и женщинам в период менопаузы, когда гормональные изменения провоцируют хрупкость костей. Кроме того, в молоке содержатся необходимые для здоровья
1 Состав2 Польза2.1 Показания3 Вред4 Какое молоко пить?5 Похожие статьи Весь период беременности будущая мать стремится заботиться о здоровье будущего ребенка. Развитие плода очень сильно зависит от меню беременной. Рацион женщины в этот период должен быть сбалансированным, содержать все необходимые ребеночку и маме вещества. Молочные продукты содержат много таких элементов. Так что вовсе не удивительно что задается вопрос, можно ли молоко принимать беременным и в каком количестве?
Что за жизнь без молока? Это же источник кальция, белка, витаминов и всего того, что так полезно для нашего организма. Но не все так просто. Ученые выяснили, обязательно ли молоко нужно включать в рацион людей всех возрастов. Не переношу его!Разберемся, что происходит с молоком в нашем организме. Расцепление лактозы, дисахарида, входящего в состав молока, происходит под действием фермента лактазы. С возрастом концентрация лактазы снижается – у взрослых этого фермента гораздо меньше, чем у детей.
Молоко – вред или польза для организма? И если польза, то от всякого ли молока? Какое молоко выбрать, какое молоко полезнее? Можно ли найти замену парному молоку со своего хозяйства, которое жители мегаполиса себе не могут позволить? Как не нарваться на порошковое молоко? На что влияет коробка, в которой хранится прподукт, и какой вид молока предпочесть – пастеризованное или стерилизованное?
Другое дело, какое молоко пьет человек и как его организм реагирует на него. Некоторые взрослые и даже дети (примерно 20 проц. всего населения) из-за недостатка в организме фермента лактозы страдают непереносимостью коровьего молока. В этом случае идеально подойдут кисломолочные продукты. По своей пользе они нисколько не уступают самому молоку.
Пользу маленькому человеку от грудного молока не подвергают сомнениям, а вот на святое имя коровьего покушаются все чаще. Есть даже стереотип, что взрослым пить коровье молоко вредно. Зожник разбирается, стоит ли обходить стороной молочный отдел в магазине. Кстати, мы уже писали в защиту молока тексты «Почему от молочки не заливает» и «5 фактов о гормоне в молоке«, теперь давайте разберемся с мифами и правдой и молоке в целом.
Какое молоко пить полезнее? Странный вопрос, скажете вы. Еще в русских народных сказках писалось о счастливой стране, где текут молочные реки в кисельных берегах. Да, все было бы понятно, если бы у каждого из нас была своя коровка или коза, чтобы пить каждый день свежее молочко. Но к нам, жителям городов оно приходит, преодолевая очень длительный путь.
Оказывается, у каждого человеческого возраста свои особенные отношения с коровьим молоком (и кстати, не только с коровьим, но и козьим, овечьим, верблюжьим и т. п.). И регулируются эти отношения в первую очередь способностью нашей пищеварительной системы качественно переваривать это самое молоко.
Вот уже на протяжении многих лет молоко остается одним из основных и полезных продуктов питания. Кальций, который входит в состав молочных продуктов, необходим, прежде всего, для строения и здорового роста зубов, костей, волос и ногтей. Поговорим, какое молоко можно пить и в чем заключается его польза.
Чем полезно молоко? По содержанию витаминов, минералов и аминокислот молоко можно отнести к категории полезных продуктов. В наличии белка, являющегося строительным материалом при наращивании мышечной массы. Чтобы на 20% перекрыть суточную потребность организма в этом элементе, нужно выпить всего 2 стакана молока.
Если вы хотя бы однажды пили настоящее парное молоко, молочные продукты из магазина вам могут казаться странными — «порошковыми», сомнительного вкуса и качества. Чем отличается молоко из-под коровы и то, что предлагают нам производители? С какими «сюрпризами» можно столкнуться, выбирая магазинное молоко? Мы расскажем обо всем этом.
СодержаниеДеревенское VS магазинное — какое молоко выигрывает?Что нужно знать об обработке молока?Антибиотики в молоке: миф или реальность?Молоко из магазина: как узнать продукт достойного качества? Если вы хотя бы однажды пили настоящее парное молоко, молочные продукты из магазина вам могут казаться странными — «порошковыми», сомнительного вкуса и качества. Чем отличается молоко из-под коровы и то, что предлагают нам производители? С какими «сюрпризами» можно столкнуться, выбирая магазинное молоко? Обо всем этом — на MedAboutMe.
Вы читаете статью, опубликованную под рубрикой Вредные «продукты питания», Полезные советы и идеи Лучше всего, конечно, покупать полноценное деревенское молоко “из-под коровы” – настоящее, парное… Но далеко не у всех есть такая возможность.
Будущих мам волнуют вопросы, связанные с питанием во время ожидания малыша. Переживания вполне оправданы, ведь все, что входит в рацион беременной женщины оказывает прямое воздействие на развитие плода. Можно ли во время беременности пить молоко? Не навредит ли употребление молочных продуктов здоровью малыша? Чтобы получить достоверные ответы на эти вопросы, необходимо подробно разобраться в особенностях этого уникального напитка.
Споры о том, является ли молоко ценным продуктом питания или наши предки допустили большую диетическую ошибку, не утихают несколько десятилетий. Пить или не пить молоко? Споры о том, является ли молоко ценным продуктом питания или наши предки допустили большую диетическую ошибку, не утихают несколько десятилетий. Пить или не пить молоко?
Молоко является одним из важнейших продуктов в рационе человека с самых первых дней и до старости. Однако не всё молоко, которое продается в магазинах, одинаково полезно: нормализованное, пастеризованное, ультрапастеризованное. Давайте разберёмся, что внутри пакета с молоком под разной маркировкой?
www.chsvu.ru
Сегодня лазил по Рамблеру и обнаружил интервью с очередным диетологом, который на фотографии выглядит, скорее, своим собственным пациентом. Так и вспоминается: «Врачу — излечися сам!»
И вот, в частности, там есть такой абзац. Я его привожу ниже.
— Молоко — это продукт, в природе не существующий. Молоко есть, пока есть грудной младенец и мама. Большинство людей очень плохо переносят молочные продукты. Примерно три четверти населения Земли вообще молоко не используют. Для Китая, Японии и Восточной Азии это небывалый продукт, сейчас их научили пить молоко, и они столкнулись с болезнями, которых у них никогда не было. Молоко — это продукт, который плохо сочетается с любой другой едой. Именно поэтому у всех млекопитающих переход от грудного кормления к твёрдой пище всегда очень короткий, иначе это чревато неприятностями. Коровье молоко предназначено для телёнка, оно другое по структуре, чем человеческое, поэтому его нужно разрушать (сквашивать) и только после этого употреблять.
Это мнение, кстати, очень популярно. Я имею в виду, что якобы, молоко можно пить только детям и только грудное. Коровье молоко или не дай бог козье — уже вредно. Моя старшая дочь выросла на козьем молоке, кстати. Покрепче многих будет!
А уж тем более, типа, взрослым нельзя пить цельное молоко, ни под каким видом. Часто такое пишут. И я всегда поражаюсь, откуда берутся такие бредовые идеи? Как вообще можно вот так сравнивать человека с другими млекопитающими и делать далеко идущие выводы?
Давайте я сравню человека с кошкой, которая с удовольствием пьет молоко. Моя собака тоже пьет молоко и ни разу не умерла от него. Поверьте, у меня было много кошек и собак по жизни.
Другое дело, что кошачьим или псовым в дикой природе просто негде его взять! Потому и не пьют. А не потому что вредно, как говорит этот доморощенный диетолог.
Я Вам больше скажу, животные в дикой природе никогда не едят котлеты или пельмени. Попробуйте поймать медведя и предложить ему тарелку сибирских пельмешек со сметанкой. Умнет за милую душу!
Но отсюда вовсе не следует вывод, что человеку вредно есть пельмени или борщ. Почему же к молоку такое отношение? Да, человек давным-давно приручил диких животных и пользуется ими для еды. Это что, новость? Короче, пейте молоко и не слушайте никого.
В том интервью есть еще один бзик, иначе не назовешь. Вот, почитайте абзац.
— Белки и углеводы требуют разных условий пищеварения. Это означает, что эти продукты сочетать не надо, иначе будут проблемы, например гниение. Сочетание углеводов с сахаром запустит процесс брожения, поэтому очевидно, что сахар, фрукты и овощи нужно разделять. Про молочное с мясным я даже говорить не буду, настолько это известный факт.
То есть, макароны по-флотски (белки+углеводы) кушать нельзя СОВСЕМ. Бедные матросы, а они и не знали! И я не знал, а это блюдо люблю с детства. А желудок у меня покрепче многих будет!
Там еще есть — углеводы нельзя есть с сахаром. Охренеть вообще, потому что сахар — это и есть углеводы. Получается, что масло масляное есть нельзя — нужно сперва масло, а потом масляное!
Если почитать кулинарные рецепты любой страны, то во все времена мешали, мешают и будут мешать белки с жирами и углеводами, растительную пищу с мясной. Зачем что-то изобретать?
Дальше можно не читать. Если, все же, есть желание, то здесь: http://www.the-village.ru/village/city/city-news/142513-chto_novogo_dietolog_interview и вот фотка «диетолога». Как хотите, но он доверия у меня не вызывает.
Я тоже толстоват, как Вы знаете, но я не называю себя диетологом, ни пишу диких советов, и изо всех сил борюсь с весом. Рубеж в 100 кг я уже прошел, ура! 🙂
Я давно закрыл комментарии и переписку, сэкономив этим кучу времени и нервов. Но Вы можете скидывать мне на фейсбук подобные статьи, в которых Вы сомневаетесь — правда это или нет.
И если мне есть что сказать, скажу обязательно. То есть, напишу статью. Разумеется, это в том случае, если мое мнение Вас интересует. Будьте здоровы! 🙂
P.S. Еще одна мысль пришла в голову. Тоже насчет расхожего мифа, якобы, о пользе алкоголя. Нет-нет, да и пишут об этом. Даже статью писать не буду, обойдусь несколькими фразами.
Действительно, алкоголь может быть полезен. И морфий полезен, потому что это прекрасное снотворное. А героин и кокаин великолепно снимают депрессию.
Вы уже поняли, что все дело в том, что ни одно из перечисленных средств не может быть рекомендовано, как самостоятельное лечение, потому что все они вызывают болезненное пристрастие. Или наркотическую зависимость, как хотите называйте.
Именно поэтому алкоголь, несмотря на некоторую относительную полезность в малых дозах и в небольшом количестве случаев, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя назвать лечебным средством. Это все.
Нравится Загрузка...
www.doctorvlad.com
