Рецепт кокосовое молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Кокосовое молоко калорийность


Калорийность Кокосовое молоко (млечный сок). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Кокосовое молоко (млечный сок)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 19 кКал 1684 кКал 1.1% 5.8% 1727 г
Белки 0.72 г 76 г 0.9% 4.7% 80 г
Жиры 0.2 г 60 г 0.3% 1.6% 67 г
Углеводы 3.71 г 211 г 1.8% 9.5% 206 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 28.9% 20 г
Вода 94.99 г 2400 г 4% 21.1% 2375 г
Зола 0.39 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 10.5% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 16.8% 2 г
Витамин В4, холин 1.1 мг 500 мг 0.2% 1.1% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 4.7% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 8.4% 2 г
Витамин В9, фолаты 3 мкг 400 мкг 0.8% 4.2% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 14.2% 89 г
Витамин РР, НЭ 0.08 мг 20 мг 0.4% 2.1% 20 г
Макроэлементы
Калий, K 250 мг 2500 мг 10% 52.6% 2500 г
Кальций, Ca 24 мг 1000 мг 2.4% 12.6% 1000 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 33.2% 397 г
Натрий, Na 105 мг 1300 мг 8.1% 42.6% 1296 г
Фосфор, Ph 20 мг 800 мг 2.5% 13.2% 800 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.29 мг 18 мг 1.6% 8.4% 18 г
Марганец, Mn 0.142 мг 2 мг 7.1% 37.4% 2 г
Медь, Cu 40 мкг 1000 мкг 4% 21.1% 1000 г
Селен, Se 1 мкг 55 мкг 1.8% 9.5% 56 г
Цинк, Zn 0.1 мг 12 мг 0.8% 4.2% 13 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.61 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.165 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.002 г от 4.7 до 16.8 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.176 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 18.8 до 48.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Кокосовое молоко (млечный сок) составляет 19 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

health-diet.ru

Молоко кокосовое - описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Молоко кокосовое

230 килокалорий

Кокосовое молоко - это жидкость молочно-белого цвета, которую получают искусственным путем из мякоти созревшего кокоса.

В Брунее, Малайзии и Индонезии кокосовое молоко называют сантана, а на Филиппинах - гата.

Калорийность, жирность

В 100 граммах кокосового молока содержится 230 Ккал и 27 граммов жира.

Состав

Содержит такие витамины, как А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, К, фолиевую кислоту, аскорбиновую кислоту, токоферол, а также кальций, калий, натрий, магний, железо, фосфор, медь, цинк, марганец, селен.

Изготовление

Для получения кокосового молока его мякоть мелко натирают, а затем отжимают. От количества выжиманий зависит густота кокосового молока. После первого отжима получают густое молоко. Если мякоть кокоса повторно замочить в воде, то можно получить жидкое.

Применение

Густое кокосовое молоко используется для приготовления жирных соусов и десертов. Жидкое молоко подходит для супов и вторых блюд. Кокосовое молоко ценится за особый сладковатый привкус, который он придает десертам, а также за способность смягчать самые острые блюда. Во французской кухне кокосовое молоко часто используется вместо сливок.

Полезные свойства

Кокосовое молоко рекомендуется употреблять для предотвращения заболеваний сердечно-сосудистой системы, для лечения нервных расстройств и депрессий, урологических заболеваний, снижения холестерина, укрепления костной системы, устранения воспалительных процессов в суставах, понижения давления, предотвращения болезней щитовидной железы, укрепления иммунитета, насыщения ослабленного организма необходимыми питательными веществами. Кокосовое молоко отличается бактерицидными свойствами, благодаря чему подавляет гнилостные процессы в кишечнике, является противомикробным и глистогонным средством. 

Молоко кокосовое: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

230

килокалорий

Общая информация

Вода 67,62 г

Энергетическая ценность 230 ккал

Энергия 962 кДж

Белки 2,29 г

Жиры 23,84 г

Неорганические вещества 0,72 г

Углеводы 5,54 г

Клетчатка 2,2 г

Сахар, всего 3,34 г

Минералы

Кальций, Ca 16 мг

Железо, Fe 1,64 мг

Магний, Mg 37 мг

Фосфор, P 100 мг

Калий, K 263 мг

Натрий, Na 15 мг

Цинк, Zn 0,67 мг

Медь, Cu 0,266 мг

Марганец, Mn 0,916 мг

Селен, Se 6,2 мкг

Витамины

Витамин С 2,8 мг

Тиамин 0,026 мг

Никотиновая кислота 0,76 мг

Пантотеновая кислота 0,183 мг

Витамин B-6 0,033 мг

Фолаты, всего 16 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 16 мкг

Фолиевая кислота, DFE 16 мкг

Холин, всего 8,5 мг

Витамин Е (альфа-токоферол) 0,15 мг

Витамин К (филлохинон) 0,1 мкг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 21,14 г

6:0 0,136 г

8:0 1,67 г

10:0 1,327 г

12:0 10,576 г

14:0 4,176 г

16:0 2,021 г

18:0 1,234 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 1,014 г

18:1 недифференцированно 1,014 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,261 г

18:2 недифференцировано 0,261 г

Фитостеролы 1 мг

Аминокислоты

Триптофан 0,027 г

Треонин 0,083 г

Изолейцин 0,09 г

Лейцин 0,17 г

Лизин 0,101 г

Метионин 0,043 г

Цистин 0,045 г

Фенилаланин 0,116 г

Тирозин 0,071 г

Валин 0,139 г

Аргинин 0,376 г

Гистидин 0,053 г

Аланин 0,117 г

Аспарагиновая кислота 0,224 г

Глутаминовая кислота 0,524 г

Глицин 0,108 г

Пролин 0,095 г

Серин 0,118 г

Оригинальные рецепты с фото:

www.patee.ru

Рецепт кокосовое молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "кокосовое молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.2 кКал 1684 кКал 2.1% 5.8% 1724 г
Белки 0.3 г 76 г 0.4% 1.1% 75 г
Жиры 3.4 г 60 г 5.7% 15.7% 60 г
Углеводы 1.6 г 211 г 0.8% 2.2% 200 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 12.4% 20 г
Вода 94.6 г 2400 г 3.9% 10.8% 2426 г
Зола 0.099 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 1.4% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.002 мг 1.8 мг 0.1% 0.3% 2 г
Витамин В4, холин 1.24 мг 500 мг 0.2% 0.6% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 1.7% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.8% 2 г
Витамин В9, фолаты 2.658 мкг 400 мкг 0.7% 1.9% 380 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 1.1% 85 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.025 мг 15 мг 0.2% 0.6% 13 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
Витамин РР, НЭ 0.0552 мг 20 мг 0.3% 0.8% 18 г
Макроэлементы
Калий, K 36.4 мг 2500 мг 1.5% 4.1% 2427 г
Кальций, Ca 5.47 мг 1000 мг 0.5% 1.4% 1094 г
Магний, Mg 4.17 мг 400 мг 1% 2.8% 417 г
Натрий, Na 2.85 мг 1300 мг 0.2% 0.6% 1425 г
Сера, S 0.9 мг 1000 мг 0.1% 0.3% 900 г
Фосфор, Ph 11.6 мг 800 мг 1.5% 4.1% 773 г
Хлор, Cl 1.26 мг 2300 мг 0.1% 0.3% 1260 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.25 мг 18 мг 1.4% 3.9% 18 г
Марганец, Mn 0.1548 мг 2 мг 7.7% 21.3% 2 г
Медь, Cu 45.01 мкг 1000 мкг 4.5% 12.4% 1000 г
Селен, Se 1.033 мкг 55 мкг 1.9% 5.2% 54 г
Фтор, F 89.78 мкг 4000 мкг 2.2% 6.1% 4081 г
Цинк, Zn 0.1125 мг 12 мг 0.9% 2.5% 13 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.805 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.24 г ~
10:0 Каприновая 0.191 г ~
12:0 Лауриновая 1.519 г ~
14:0 Миристиновая 0.6 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 18.8 до 48.8 г 0.8% 2.2% 18 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.8% 12 г
18:2 Линолевая 0.037 г ~

Энергетическая ценность кокосовое молоко составляет 36,2 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Калорийность Кокосовое молоко Fine Life. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Кокосовое молоко Fine Life".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 1686 г
Белки 0.89 г 76 г 1.2% 0.7% 74 г
Жиры 18.2 г 60 г 30.3% 17.1% 60 г
Углеводы 2.5 г 211 г 1.2% 0.7% 208 г
Вода 72.88 г 2400 г 3% 1.7% 2429 г
Зола 0.97 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.8% 1 г
Витамин В4, холин 8.5 мг 500 мг 1.7% 1% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 1.8% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.8% 2 г
Витамин В9, фолаты 14 мкг 400 мкг 3.5% 2% 400 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.6% 91 г
Витамин РР, НЭ 0.637 мг 20 мг 3.2% 1.8% 20 г
Макроэлементы
Калий, K 220 мг 2500 мг 8.8% 5% 2500 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 1% 1000 г
Магний, Mg 46 мг 400 мг 11.5% 6.5% 400 г
Натрий, Na 13 мг 1300 мг 1% 0.6% 1300 г
Фосфор, Ph 96 мг 800 мг 12% 6.8% 800 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.3 мг 18 мг 18.3% 10.3% 18 г
Марганец, Mn 0.768 мг 2 мг 38.4% 21.7% 2 г
Медь, Cu 223 мкг 1000 мкг 22.3% 12.6% 1000 г
Цинк, Zn 0.56 мг 12 мг 4.7% 2.7% 12 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.331 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.038 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.462 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.233 г от 4.7 до 16.8 г 5% 2.8% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 18.915 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.121 г ~
8:0 Каприловая 1.494 г ~
10:0 Каприновая 1.187 г ~
12:0 Лауриновая 9.463 г ~
14:0 Миристиновая 3.736 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.808 г ~
18:0 Стеариновая 1.104 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.907 г от 18.8 до 48.8 г 4.8% 2.7% 19 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.907 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.2% 11 г
18:2 Линолевая 0.233 г ~

Энергетическая ценность Кокосовое молоко Fine Life составляет 177 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru


Смотрите также