Белые грибы в молоке. Грибы в молоке

Грибы в молоке

Совместимость грибов и молока

Только что поел опят, и вдруг вспоминаю как мне твердили что после грибов нельзя не в коем случае пить молоко, так ли это? Если да то почему?

1. да нет, можно, ведь готовят блюда вроде грибов на молоке или со сметанкой, бред это все. Этот как стереотип о луке или огурцами с молоком, но главное не перебарщивать!
2. Ну если селедку в молоке вымачивают и все живы-здоровы остаются и даже довольны, то грибы и подавно с молоком сопрягаются.

   Источник: личный опыт

3. Бред!все на подсознательном уровне,главное что бы грибы были хорошие и молоко нормальное.Днище не вырвет,втулки не провернет!
4. Да ради Бога!...если Ваш желудок спокойно воспринимает такое сочетание,мой.например.бухтеть начинает,типа,не жри все подряд....ну и я к нему .как бы прислушиваюсь.а если у Вас нет проблем.то и ешьте на здоровье!0

Суп из белых грибов на молоке рецепт с фото

Ингредиенты (кастрюля 3л):

• Грибы белые - 400 гр
• Картофель крупный - 3 шт
• Морковь крупная - 1 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Яйцо куриное - 1 шт
• Масло сливочное - 50 гр
• Молоко 3,5% жирности и выше или сливки - 200-400 мл
• Соль, укроп, петрушка по вкусу

Грибы, жаренные с молоком и сыром

Ингредиенты

Грибы

Лук репчатый 1 шт.

Молоко 3-4 ст.л.

Сыр тертый 200 г

Растительное масло

Грибы обжариваем с луком. Когда они практически готовы, добавляем молоко, кипятим 3 мин. Посыпаем тертым сыром, закрываем крышкой, убираем с огня.

Как приготовить суп из белых грибов на молоке?

0

Как приготовить суп из белых грибов на молоке?

markett [92.7K]10 месяцев назад

тэги: грибной суп, грибной суп на молоке, рецепт грибного супа, суп из белых грибов

категория: еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное бонус

1 ответ:

старые выше

новые выше

по рейтингу

0

markett [92.7K]

10 месяцев назад

СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ НА МОЛОКЕ

Для приготовления такого гребного супа необходимо очистить белые грибы, порезать их на небольшие кусочки, положить в кастрюлю и залить водой. довести грибы до кипения и варить на протяжение 15-20 минут. Во время варки грибов образуется пенка и ее необходимо будет снять. В то время, пока варятся грибы нужно натереть на терке морковь, нарезать лук и все это потушить в сковороде на растительном или сливочном масле.

Опустить к грибам морковь и лук, картофель, порезанный маленькими кубиками или соломкой, соль.далее нужно влить молоко. Молока нужно столько, чтобы соотношение гущи и жидкости получилось один к одному.

Взбейте одно куриное яйцо и влейте его в суп, постоянно помешивая. Поварите суп еще минут 5-7 и снимайте с огня.

Подавать суп можно с зеленью и сливочным маслом.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Рецепт: грибы жареные

Олеся

Я жарила белые грибы (боровики).

Олеся

Нодира, можно проварить грибы 20-30 минут (смотря какие у Вас грибы), затем дать стечь воде и слегка обжарить.

отваренное свиное сердце (можно мясо) мелко порезать, добавить жареные грибы и белую консервированную фасоль. Все перемешать, заправить майонезом. Вкуснотища получается!

Олеся

Можно и так. :)) Вам понравилось? ;)

Белый гриб в молоке - грибы средней полосы

• Изменить стиль
• Отметить все сообщения прочитанными
• Форумы
• Отметить все как прочтенное
• Помощь

Система для сообществ IP.Board

Лицензия зарегистрирована на: Игорь Лебединский

Грибы в молочном соусе - кулинарный рецепт

Обжарить на сухой сковороде 3 ст.л. муки на маленьком огне в течение 3 минут, перемешивая.

Шампиньоны помыть, нарезать. Поставить их жариться на небольшом количестве растительного масла на небольшом (среднем) огне под крышкой. Посолить, поперчить.

В это время на другой сковороде обжарить на растительном масле порезанный репчатый лук на небольшом огне до золотистого цвета.

Шампиньоны жарить, тушить минут 20, пока не испарится сок, выделившийся из грибов при жарке. Обязательно перемешивать. Вот такие ужаренные грибы.

В грибы добавить обжаренный лук, перемешать.

В одном стакане молока размешать 3 ст.л. без верха обжаренной муки. Она обычно хорошо размешивается, без комочков. Влить молоко с мукой в грибы с луком. Добавить еще 2 стакана молока. Перемешать. Тушить на маленьком огне примерно на 10 минут без крышки, часто помешивая.

Пока грибы тушатся, можно попробовать. Если нужно, добавить соли и перца. Соус должен загустеть. Такие получаются готовые грибы с соусом.

Хорошо подавать грибы с отварной картошкой.

Еще записи по теме

actibo.ru

Грибы в молоке рецепт

Суп из белых грибов на молоке рецепт с фото

Ингредиенты (кастрюля 3л):

• Грибы белые - 400 гр
• Картофель крупный - 3 шт
• Морковь крупная - 1 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Яйцо куриное - 1 шт
• Масло сливочное - 50 гр
• Молоко 3,5% жирности и выше или сливки - 200-400 мл
• Соль, укроп, петрушка по вкусу

Рецепт: грибы жареные

Олеся

Я жарила белые грибы (боровики).

Олеся

Нодира, можно проварить грибы 20-30 минут (смотря какие у Вас грибы), затем дать стечь воде и слегка обжарить.

отваренное свиное сердце (можно мясо) мелко порезать, добавить жареные грибы и белую консервированную фасоль. Все перемешать, заправить майонезом. Вкуснотища получается!

Олеся

Можно и так. :)) Вам понравилось? ;)

Грибы с молоком и яйцом » вкусные рецепты 2013 с фото. рецепты салатов с фото. вкусные кулинарные рецепты. десерты, выпечка, рецепты коктейлей

Дорогие друзья! На нашемвкусном сайтеможно найти все про грибы с молоком и яйцом,полные рецепты - скрасивыми фото и описанием приготовления.Но, если информация про грибы с молоком и яйцом показалась Вамнедостаточной - простопопробуйте найти Ваш рецепт через поиск!

Рецепт - Курник

Ингредиенты для рецепта

тесто слоеное (см. рецепт «Пресное слоеное тесто» ) - 500 грамм

яйцо вареное - две штуки.

молоко - 100 грамм

масло топленое - 2 грамм

соль - по вкусу

курица - 450 грамм

рис "Увелка" - 60 грамм

грибы свежие - 150 грамм или сухие - 50 грамм

масло сливочное - 50 грамм

зелень петрушки измельченная - 10 грамм

Рецепт - Курник (4)

Ингредиенты для рецепта

тесто слоеное готовое - 500 грамм

Для блинчиков:

мука пшеничная - 40 грамм

сахар - 2 грамм

яйцо - одна штука.

молоко - 100 грамм

Для фарша:

мякоть вареной курицы - 350 грамм

рис "Увелка" вареный - 160 грамм

яйца вареные рубленые - две штуки.

грибы - 150 грамм

масло сливочное - 50 грамм

Рецепт - Курник (5), суп с фаршем

Ингредиенты для рецепта

тесто слоеное - 500 грамм

яйцо для смазки - 1/2 шт.

Для блинчиков:

мука пшеничная - 40 грамм

сахар - 2 грамм

яйцо - 1/2 шт.

молоко - 100 грамм

масло топленое - 2 грамм

соль

Для фарша:

курица - 450 грамм

рис "Увелка" - 60 грамм

яйца вареные - две штуки.

грибы свежие - 150 грамм или сушеные - 50 грамм

масло сливочное - 50 грамм

зелень петрушки измельченная - 10 грамм

Рецепт - Запеканка картофельная с баклажанами и б

Ингредиенты для рецепта

баклажан - одна штука.

лук репчатый - одна штука.

шампиньоны - три штуки.

фарш говяжий - 500 грамм

картофель - 800 грамм

брынза мягкая - 200-300 грамм + одна столовая ложка сметаны

яйцо - одна штука.

базилик

перец черный молотый, соль по вкусу

помидор - одна штука.

масло для обжаривания

Рецепт - Клецки из грибов и картофеля

Ингредиенты для рецепта

грибы свежие - 500 грамм

картофель - один килограмм

яйцо - одна штука.

молоко - 1/2 стакана

соль по вкусу

Искренне считаем, что грибы с молоком и яйцом - этокак раз тот рецепт, что Вы искали.К тому же, грибы с молоком и яйцом - это один изсамых запрашиваемых рецептов на нашем кулинарном сайте -готовьте его с удовольствием!

загрузка...

Авторизация:

Белый гриб в молоке - грибы средней полосы

• Изменить стиль
• Отметить все сообщения прочитанными
• Форумы
• Отметить все как прочтенное
• Помощь

Система для сообществ IP.Board

Лицензия зарегистрирована на: Игорь Лебединский

Грибные супы, 190 рецептов / готовим.ру

Грибные супы можно готовить разными способами. Самый простой рецепт – добавить в овощной суп несколько свежих грибов для аромата. Для приготовления грибных супов-пюре или супов-крем подойдут маленькие шампиньоны, которые в некоторых рецептах предлагают протереть влажной салфеткой, мелко порезать и протушить в сливочном масле с добавлением ложки муки, залить бульоном и немного проварить. После измельчить грибы в блендере и добавить в зависимости от рецепта молоком или сливками. Кипятить суп после уже не надо, только прогреть. Из лесных грибов супы получаются особенно ароматными и наваристыми, здесь рецепты не ограничены.

В разделе "Грибные супы" 190 рецептов 

Блины на молоке с шампиньонами - рецепты. кулинарные рецепты блюд с фото - рецепты салатов, первые и вторые блюда, рецепты выпечки, десерты и закуски - ivona - bigmir)net - ivona - bigmir)net

• Рецепты
• Коктейли
• Сервировка
• Мастер-классы
• Хозяйке на заметку
• Словарь еды
• Блоги

Рецепт: жюльен с грибами - все рецепты россии

Порций : 4 

• 200 г грибов
• ? стакана лука репчатого, мелко порезанного
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 стакан сливок или молока
• 2 ст.л. муки
• 3 ст. л. сыра
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Подготовка:15мин  › Приготовление:15мин  › Общее время: 30мин 

1. Лук обжарить на сковороде на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить, поперчить и жарить до готовности. Влить молоко, чтобы чуть скрылись грибы и, помешивая, всыпать две столовые ложки муки. На маленьком огне помешивать в сковороде грибы с молоком, чтобы загустело. Выложить готовый жюльен в корзиночки или кокотницы, посыпать сверху тертым сыром и запечь в духовке 10 - 15 минут при температуре 180 - 200С, чтобы расплавился сыр.

Грибы в молочном соусе - кулинарный рецепт

Обжарить на сухой сковороде 3 ст.л. муки на маленьком огне в течение 3 минут, перемешивая.

Шампиньоны помыть, нарезать. Поставить их жариться на небольшом количестве растительного масла на небольшом (среднем) огне под крышкой. Посолить, поперчить.

В это время на другой сковороде обжарить на растительном масле порезанный репчатый лук на небольшом огне до золотистого цвета.

Шампиньоны жарить, тушить минут 20, пока не испарится сок, выделившийся из грибов при жарке. Обязательно перемешивать. Вот такие ужаренные грибы.

В грибы добавить обжаренный лук, перемешать.

В одном стакане молока размешать 3 ст.л. без верха обжаренной муки. Она обычно хорошо размешивается, без комочков. Влить молоко с мукой в грибы с луком. Добавить еще 2 стакана молока. Перемешать. Тушить на маленьком огне примерно на 10 минут без крышки, часто помешивая.

Пока грибы тушатся, можно попробовать. Если нужно, добавить соли и перца. Соус должен загустеть. Такие получаются готовые грибы с соусом.

Хорошо подавать грибы с отварной картошкой.

Еще записи по теме

actibo.ru

Белые грибы в молоке

и как долго их варить?хочу приготовить подливку?поделитесь рецептом!!!

1. Я заливаю на 1 час в теплой водой и потом в это воде варю примерно 1ч - для супа.

Грибная подливка

Обжарить порезанную луковицу в сливочном масле до мягкости. Добавить немного уксуса, готовить еще несколько минут, добавить грибы, воду в которой они замачивались, и немного бульона. Тушить, пока соус не уварится. Приправить. Используйте эту грибную подливку для свиных отбивных или куриных грудок. Можно перед концом добавить сметаны или майонеза и потушить.

2. замачивать кипятком, а на сколько надо смтреть по разному бывает
3. Капитан Очевидность мне тут подсказывает, что замачивать надо пока не размокнут.
4. Я замачиваю часа на 3 в молоке с солью . Тогда они будут более нежными и душистыми. Молоко потом использую для приготовления соуса.
5. заливать водой комнатной температуры и оставлять на ночь!
6. на 1-1,5часа
7. Сушеные грибы.

Лучшие сушеные грибы - белые (боровики). Они очень ароматны, дают экстрактивные, душистые светлые отвары, прекрасные соусы и гарниры. Подберезовики, подосиновики, маслята и др. при сушке сильно темнеют и мало пригодны для бульонов. Эти грибы также менее экстрактивны и ароматичны. Пластинчатые и сумчатые грибы вообще в сушку не используются.

Белые грибы перед сушкой нанизывают на нитки либо целыми, либо нарезанными на пластинки.

Грибы, жаренные в сметане

- Cушеные грибы (лучше белые, но можно и подосиновики или подберезовики) - 40г

- Масло растительное - 2 ч.л.

- Сметана - 1.5 ст.л.

- Молоко - 1/2 стакана

- Зеленый лук - 1/2 пучка

- Cоль - по вкусу.

Грибы замачивают на 4 - 6 часов

8. я замачивала в холодной воде на 2-3 часа, так написано было на пачке)))

Суп из белых грибов «грибной соблазн» : первые блюда

Эту вкусняшку подсмотрела на сайте koolinar.ru у fanny15, за что ей огромное спасибо! До этого похожее блюдо мы с мужем пробовали в Карпатах!!!Это что-то!!!!

И вот я нашла схожий рецепт!!!!

Муж в восторге от супчика!!!!

Изюминка супчика в том, что сюда входит только белый гриб, как в сухом, так и в сыром виде!!!! На Украине этот год выдался ну ОООООчень грибным!!!!

Итак, для супчика нам понадобится:

- молоко - 700 мл( у меня жирность 3,4%, а можно добавить сливки, но меншее количество)

-вода - 700 мл

- луковица - 1 шт.

- морковь - 1 шт.

- белые грибы ( у меня замороженные) - 5-6 шт.

- картофель средний - 3 шт.

- грибы белые сушеные перетертые на порошок - 3-4 ст.л.

- масло растительное - 3 ст.л.

- соль

- перец черный и душистый

- лавровый лист

А теперь начинаем приготовление:

- Грибы (у меня были варено-мороженные) оттаять, слить жидкость и промыть.

Шляпки белых грибов крупно нарезать. Ножки белых грибов мелко нарезать.

- Лук, морковь и картофель очистить. Натереть на крупной терке морковь и картошку, кубиками порезать лук .

- В кастрюле разогреть растительное масло. Обжаривать измельченные морковь и лук 5-7 минут, затем добавить грибные ножки и продолжать жарить примерно 5-6 мин.

- Натертую на крупной терке картофель добавить в кастрюлю. Обжаривать еще 7 мин. Снять с огня.

- Шляпки белых грибов обжарить на растительном масле 10 минут. У меня фото получилось, что называется "с пылу, с жару"

- В отдельной кастрюле вскипятить молоко, разбавленное водой, добавить в кастрюлю грибы с овощами. Тщательно размешать и поставить на слабый огонь. Готовить 7 мин.

- Добавить обжаренные шляпки грибов в суп.

- Горстку сушеных грибов растолочь в ступке или смолоть в кофемолке и всыпать грибной порошок в суп.

- Приправить лаврушкой, перцами, посолить.

- Довести суп до кипения и готовить на среднем огне еще 5 мин.

И вот теперь можно наслаждаться неповторимым вкусом супчика!

Супчик получается очень ароматным и густым!!! Очень вкусно к супчику испечь сырные палочки или пампушечки с чесноком! У нас сегодня «зразы» с мяском !!!!Угощайтесь!!!!

Жаль, что нельзя передать аромат, вы бы не устояли это точно!!!

Как говорят у нас на Украине:"СМАЧНОГО"

Как приготовить суп из белых грибов на молоке?

0

Как приготовить суп из белых грибов на молоке?

markett [92.7K]10 месяцев назад

тэги: грибной суп, грибной суп на молоке, рецепт грибного супа, суп из белых грибов

категория: еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное бонус

1 ответ:

старые выше

новые выше

по рейтингу

0

markett [92.7K]

10 месяцев назад

СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ НА МОЛОКЕ

Для приготовления такого гребного супа необходимо очистить белые грибы, порезать их на небольшие кусочки, положить в кастрюлю и залить водой. довести грибы до кипения и варить на протяжение 15-20 минут. Во время варки грибов образуется пенка и ее необходимо будет снять. В то время, пока варятся грибы нужно натереть на терке морковь, нарезать лук и все это потушить в сковороде на растительном или сливочном масле.

Опустить к грибам морковь и лук, картофель, порезанный маленькими кубиками или соломкой, соль.далее нужно влить молоко. Молока нужно столько, чтобы соотношение гущи и жидкости получилось один к одному.

Взбейте одно куриное яйцо и влейте его в суп, постоянно помешивая. Поварите суп еще минут 5-7 и снимайте с огня.

Подавать суп можно с зеленью и сливочным маслом.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Суп из белых грибов на молоке

Белый гриб в молоке - грибы средней полосы

• Изменить стиль
• Отметить все сообщения прочитанными
• Форумы
• Отметить все как прочтенное
• Помощь

Система для сообществ IP.Board

Лицензия зарегистрирована на: Игорь Лебединский

Белые грибы в сливочном соусе, закуска. пошаговый рецепт с фото на gastronom.ru

Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?

Распечатать

Отправить по email

если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, пожалуйста, авторизуйтесь и сообщите нам

Суп из белых грибов, суп. пошаговый рецепт с фото на gastronom.ru

Galina   26.09.2010 18:49:27Считаю п.2 самым неудачным в этом рецепте. Тертый обжаренный или, если угодно, прогретый картофель - это для любителей картофельных драников. Были сомнения, но решила сделать по рецепту и прогадала. Лично я предпочитаю в супе отварной картофель, тающий во рту и не навязывающий этот специфичиский вкус тертого обжаренного картофеля. В следующий раз просто порежу картофель соломкой и сварю его в супе. Уже представляю как будет вкусно!

Суп из белых грибов с картофелем

• 23-07-2013 04:53:10 Оля

Рецепт приготовления настойки Болиголова для лечения ? РАКА

Плоскоклеточный рак языка - Здравствуйте Наталья. Я ответила Вам на...

• 23-07-2013 04:51:15 Оля

Победим РАК вместе! Болиголов лечение рака.

Рак поджелудочной - Здравствуйте Светлана. Вы можете начать приём ...

• 23-07-2013 04:43:40 Оля

Победим РАК вместе! Болиголов лечение рака.

Рак желудка - Здравствуйте Сергей. Я ответила Вам на email.

• 23-07-2013 04:42:12 Оля

Победим РАК вместе! Болиголов лечение рака.

Рак легких - Здравствуйте Аня. Вы можете начать приём растительных ...

• 23-07-2013 04:36:27 Оля

Победим РАК вместе! Болиголов лечение рака.

Рак желудка - Здравствуйте Маргарита. Состояние ухудшается , часта...

• 23-07-2013 04:32:58 Оля

Победим РАК вместе! Болиголов лечение рака.

Рак поджелудочной железы - Здравствуйте Анастасия. Стандартная схе...

• 23-07-2013 01:03:26 Оля

Победим РАК вместе! Болиголов лечение рака.

C-r нисходящего отдела ободочной кишки Т3N1M0 - Здравствуйте Елена...

• 22-07-2013 19:54:48 Елена

Победим РАК вместе! Болиголов лечение рака.

C-r нисходящего отдела ободочной кишки Т3N1M0 пров - .После оепраци...

Еще записи по теме

actibo.ru

Смотрите также

• 
  Не хватает молока
• 
  Множественное число молоко
• 
  Польза топленого молока
• 
  Энергетическая ценность молока
• 
  Пиво с молоком
• 
  Молоко при простуде
• 
  Определение плотности молока
• 
  Молоко с похмелья
• 
  Овсянка с молоком
• 
  Гренки с молоком
• 
  Тыква с молоком