Белый хлеб каждый день уже немного надоел и я решил поэкспериментировать с сортом ФРАНЦУЗКИЙ. Это белый хлеб, мягкий внутри, с хрустящей корочкой, иногда припудренный мукой. Я же попробую добиться наиболее оптимального результата в хлебопечке.

Программу решил выбрать вторую (Называется "Французкий") вес ставлю 700,0 (т.к. муки добавляется по массе больше, чем в рецепте самого обычного белого хлеба расчитанного на 900,0 ...у хлеба влажная и сам хлеб никак не напоминает французкий батон, да еще и комки теста... Единственное что могу сказать это хлеб получилось съесть, лишнюю муку ...

...как БЕЛОВГО так и ФРАНЦУЗКОГО хлеба. Поэтому, я буду пробывать на Криворожских дрожжах. Опыт №3. Берем рецепт со второго опыта, но меняем дрожжи и разводим ...желланому результаты; колобок получился нужной кончистенции; дрожжевание прошло удачно и хлеб поднялся но объема 700,0 получилась ...

Опыт №2. Возьму все те же ингредиенты, но уменьшу количество воды на 30 мл, что попробывать хлеб сделать более сухим.

И вот что получилось: хлеб поднялся в форме до нужного объема 700,0 и в разврезе: Хлебо получился вкусный, с хрустящей ...Выводы: это наиболее оптимальноесоотношение ингредиентов, которое меня вполне устраивает. На этом я останавливаю эксперименты с сортом ФРАНЦУЗКИЙ в хлебопечке.