Этот сайт о выпечке хлеба в хлебопечке в домашних условиях.
Каждый кто купил хлебопечку, сталкивается с тем, что не получается испечь вкусный хлеб, соотвествующий сорту хлеба, который прописан в рецептах к хлебопечке. Это обуславливается многими факторами, которые могут влиять на технологию приготовления хлеба в хлебопечке.
В отличии от других ресурсов сходного контента, я буду делать обзор о всех моих попытках приготовления того или иного сорта хлеба (с иллюстрацией) всех моих проб и ошибок, пока не доведу до совершенства тот или иной сорт хлеба выпекая его в домашних условиях. Также, буду наполнять сайт всевозможной справочной информацией, которая может пригодиться как мне, так и посетителям сайта.
Каждый сорт хлеба (от первых попыток и до наилучшего внешнего ви
...
Читать дальше »
На сайте открыт новый форум "
Предлагаю ознакомиться со сборниками рецептов к хлебопечкам Kenwood BM 250, BM 350 и BM 450 на русском языке. Также, Вы можете их 
Белый хлеб каждый день уже немного надоел и я решил поэкспериментировать с сортом ФРАНЦУЗКИЙ. Это - белый хлеб, мягкий внутри, с хрустящей корочкой, иногда припудренный мукой. Я же попробую добиться наиболее оптимального результата в хлебопечке. 
В статье описаны рецепты на приготовление белого хлеба массой 450,0 и 900,0, а также технологические нюанся на стадиях замеса, дрожжевания и выпечки. Приводятся иллюстрированные картинки и показаны примеры с разными дрожжами.
- Ввести сначала жидкие ингредиенты.