моло́чный заво́д, предприятие, перерабатывающее молоко для реализации его в цельном виде, а также в виде диетических и других молочных продуктов. М. з. подразделяют на городские, вырабатывающие цельномолочную продукцию, молочноконсервные комбинаты и комбинаты по производству сухих детских молочных продуктов, маслодельные и сыродельные заводы. Сыры и масло обычно вырабатывают на одном заводе. Молочная промышленность СССР насчитывает около 4000 М. з. Мощность типового городского М. з. колеблется от 25 до 230 т переработки молока в смену.
Строительство, реконструкция и эксплуатация М. з. осуществляются в соответствии с санитарными правилами для предприятий молочной промышленности. Территория завода планируется и ограждается с учётом отвода атмосферных и талых вод. Проезжую часть и пешеходные дорожки асфальтируют, территорию озеленяют. Хозяйственные постройки отделены от производственных зелеными насаждениями шириной не менее 3 м. Уборку территории М. з. производят ежедневно. На М. з. допускается приём молока лишь от молочных ферм, ежемесячно представляющих справку государственных ветеринарных органов о благополучии молочного стада по инфекционным болезням и маститу. Молоко, соответствующее установленному ГОСТу, фильтруют, очищают от мелких механических примесей на центробежных молокоочистителях производительностью от 5 до 25 т в час, пастеризуют и охлаждают на пастеризационно-охладительных установках. Охлаждённое молоко собирают в герметические ёмкости от 6 до 100 т, оснащённые устройствами для перемешивания и санитарной обработки, и направляют на выработку различных молочных продуктов. Санитарную обработку оборудования на М. з. производят после каждого опорожнения в соответствии с действующей инструкцией по санитарной обработке оборудования на предприятиях молочной промышленности; часть оборудования моют, не разбирая его, циркуляционным способом в автоматическом режиме. Санитарно-гигиеническое состояние цеха, участка производства и готовой продукции оценивают на основании данных технохимического и микробиологического контроля качества санитарной обработки оборудования, инвентаря, тары, готовой продукции и личной гигиены рабочих. Функции контроля за качеством молока и молочных продуктов возложены на ОТК завода (лабораторию). Контроль за санитарным состоянием М. з. осуществляют государственный санитарный надзор и ведомственная санитарная служба.
Ветеринарный энциклопедический словарь. — М.: "Советская Энциклопедия". Главный редактор В.П. Шишков. 1981.
Южноуральский молочный завод — ОАО «Южноуральский молочный завод» Тип Открытое акционерное общество Год основания 1972 Расположение Южноуральск, Челябинская область … Википедия
Кипринский молочный завод — Тип ОАО Год основания 2003 Расположение … Википедия
Липецкий молочный завод — Филиал «Молочный комбинат „Липецкий“» ОАО «Компания ЮНИМИЛК» Год основания 1941 Прежние названия Липецкий молочный завод, ЛипецкМолоко Тип Филиал Открытого акционерного общества Расположение … Википедия
Лебедянский молочный завод — Лебедянь молоко Тип ООО Год основания 1925 Расположение … Википедия
молочный блок — молочный блок, предназначен для сбора, первичной обработки и временного хранения молока. Входит в состав основных зданий и помещений молочных ферм с привязным содержанием коров. Включает молочную, моечную, помещения для хранения моющих средств,… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
Липецкий молочный комбинат — Филиал «Молочный комбинат „Липецкий“» ОАО «Компания ЮНИМИЛК» Год основания 1941 Прежние названия Липецкий молочный завод, ЛипецкМолоко Тип Филиал Открытого акционерного общества Расположение … Википедия
Липецкий (молочный комбинат) — Филиал «Молочный комбинат „Липецкий“» ОАО «Компания ЮНИМИЛК» Тип Филиал Открытого акционерного общества Год основания 1941 Прежние названия Липецкий молочный завод, ЛипецкМолоко Расположение … Википедия
Угодский Завод — Город Жуков Герб … Википедия
Кусковский химический завод — У этой статьи нет иллюстраций. Вы можете помочь проекту, добавив их (с соблюдением правил использования изображений). Для поиска иллюстраций можно: попробовать воспользоваться инструментом FIST: нажми … Википедия
Молвест — Молочный холдинг «Молвест» Тип публичная компания Год основания 1992 Расположение … Википедия
veterinary.academic.ru
comchart.ru
Россия, Москва. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Производители, поставщики оборудования, Сыродельные заводы, Услуги для рынка молочной продукции
Россия, Москва. Импорт молочных продуктов, Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Торговые сети, магазины
Россия, Красноярский край. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Торговые сети, магазины
Россия, Москва. Импорт молочных продуктов, Молочные заводы, Молочные фермы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Сыродельные заводы, Торговые сети, магазины, Услуги для рынка молочной продукции, Хранение молочных продуктов
Россия, Ленинградская область. Молочные заводы, Перевозки молочных продуктов, Поставщики, дистрибьюторы, Производители, поставщики оборудования, Производитель сырого молока, Хранение молочных продуктов, Экспорт молочных продуктов
Россия, Санкт-Петербург. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Производитель сырого молока
Россия, Москва. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Услуги для рынка молочной продукции
Россия, Московская область. Молочные заводы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Сыродельные заводы, Хранение молочных продуктов
Россия, Тульская область. Импорт молочных продуктов, Молочные заводы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Торговые сети, магазины, Услуги для рынка молочной продукции
Россия, Нижегородская область. Молочные заводы, Поставщики, дистрибьюторы, Сыродельные заводы, Торговые сети, магазины, Услуги для рынка молочной продукции, Хранение молочных продуктов
Россия, Чувашская республика. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Производитель сырого молока
Россия, Москва. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Производитель сырого молока, Услуги для рынка молочной продукции
Россия, Москва. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Производители, поставщики оборудования, Сыродельные заводы, Услуги для рынка молочной продукции, Хранение молочных продуктов
Россия, Москва. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Производитель сырого молока, Сыродельные заводы
Россия, Смоленская область. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Сыродельные заводы
Россия, Псковская область. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Производитель сырого молока
Россия, Москва. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Производитель сырого молока, Услуги для рынка молочной продукции, Хранение молочных продуктов, Экспорт молочных продуктов
Россия, Санкт-Петербург. Молочные заводы, Молочные фермы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Производитель сырого молока
Россия, Чувашская республика. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Производитель сырого молока, Сыродельные заводы
Россия, Новгородская область. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Производитель сырого молока
Россия, Ивановская область. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Сыродельные заводы
Россия, Москва. Молочные заводы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Экспорт молочных продуктов
Россия, Воронежская область. Молочные заводы, Молочные фермы, Перевозки молочных продуктов, Производители, поставщики оборудования, Сыродельные заводы, Услуги для рынка молочной продукции, Хранение молочных продуктов
Россия, Москва. Импорт молочных продуктов, Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы
Россия, Москва. Импорт молочных продуктов, Молочные заводы, Молочные фермы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Производители, поставщики оборудования, Производитель сырого молока, Сыродельные заводы, Торговые сети, магазины,...
Россия, Тюменская область. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Сыродельные заводы
Россия, Москва. Молочные заводы, Производители, поставщики оборудования, Сыродельные заводы, Услуги для рынка молочной продукции
Россия, Тульская область. Молочные заводы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции
Россия, Белгородская область. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции
Россия, Москва. Молочные заводы, Производители, поставщики оборудования, Сыродельные заводы, Услуги для рынка молочной продукции, Хранение молочных продуктов
Россия, Удмуртская республика. Молочные заводы, Молочные фермы, Поставщики, дистрибьюторы, Производители, поставщики оборудования, Услуги для рынка молочной продукции
Россия, Москва. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Сыродельные заводы
Россия, Москва. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Производитель сырого молока
Россия, Ростовская область. Импорт молочных продуктов, Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Экспорт молочных продуктов
Россия, Москва. Импорт молочных продуктов, Молочные заводы, Молочные фермы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Сыродельные заводы, Услуги для рынка молочной продукции, Хранение молочных продуктов, Экспорт молочных продуктов
Россия, Новосибирская область. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Производитель сырого молока
Россия, Москва. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Производитель сырого молока, Сыродельные заводы, Услуги для рынка молочной продукции
Россия, Липецкая область. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы
Россия, Ярославская область. Молочные заводы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Услуги для рынка молочной продукции
milknet.ru
Молокозавод | Модульные молочные мини заводы.
В настоящее время во многих регионах России и СНГ закупка сырья и реализация молочной продукции практически монополизирована крупными производителями. Такое положение в значительной степени сказывается на количестве местных фермерских хозяйств и их доходах, что необратимо ведет к сокращению поголовья скота. Снижается качество производимой продукции и потребительский спрос. Модульный молокозавод — путь к решению многих проблем региона.
Хорошим решением данной проблемы является переработка молока малых объемов вблизи источников сырья и потенциальных потребителей молочной продукции. Такой подход к переработке позволит получить ряд преимуществ:
Модульный молочный минизавод, позволяет оптимально решить задачу переработки малых объемов сырья в непосредственной близости от потребителей и фермерских хозяйств. Молокозавод соответствует всем необходимым нормам, требованиям и правилам, дает возможность установить его в любом доступном месте. Модульный завод, собранный в виде законченного технологического процесса от приемки сырого молока до хранения готовой продукции и имеет короткий срок окупаемости при условии 90% сбыте готовой продукции.
Оборудование молокозавода просто в эксплуатации и ремонте в условиях сельской местности. Для успешного бизнеса в области переработки и производства молочной продукции, необходимым условием является наличие спроса на производимую продукцию в зоне (60-80 километров) установленного молочного минизавода, наличие сырья (молока) в непосредственной близости от минизавода, наличие земли для установки завода (2-4 сотки), возможности подвода электроэнергии, канализации и водоснабжения.
Молокозавод (цех), представляет из себя строение модульно-контейнерного типа с системами вентиляции, отопления, кондиционирования, электро- и водоснабжения. Молокозавод имеет смонтированную технологическую линию по приемке и переработке сырого молока с выпуском готовой продукции (молока, кефира, сливок, сметаны, творога и других продуктов) в индивидуальных упаковках.
Компания разрабатывает, производит и поставляет модульные минизаводы, готовые к выпуску молочной продукции. Заводы полностью соответствуют всем необходимым требованиям, нормам и стандартам (СанПиН, ГОСТ) для выпуска высококачественной молочной продукции.
Модульный молокозавод, в зависимости от комплектации, производятся с объемом переработки сырого молока начиная от 1т. до 25т. в сутки с выпуском богатого ассортимента молочных и кисломолочных продуктов, таких как сметана, сливки, творог, мягкий сыр, айран, тан, и другой молочной продукции. Фасовка готовой продукции может быть самой разнообразной, от индивидуальных пленочных пакетов, до стандартных ПЭТ-бутылок и упаковок типа «Пюр-Пак».
Все модульные молочные комплексы изготавливаются в соответствии с индивидуальными особенностями каждого заказчика, с разной мощностью переработки молока, различной комплектацией технологического оборудования, в зависимости от потребности заказчика, ассортимента продукции, наличия холодильных камер, бытовых помещений и набора дополнительных опций.
Закажите индивидуальный расчет молокозавода.
Молочное животноводство – это сложное и трудоемкое направление в сельском хозяйстве. Чтобы достичь успеха в этой отросли, надо обеспечивать непрерывный и внимательный уход за животными, и к тому же научиться быстро продавать основную продукцию – молоко. А компании, которые достигли высшей ступеньки своего развития, задумываются о следующей проблеме – сбывать или организовать собственную независимую переработку. Вот тогда и встает вопрос о создании молокозавода — завода, занимающийся переработкой и выпуском молочной продукции.
Основные требования к открытию молокозавода:
Каждый параметр требования нужно внимательно изучить и разобрать по категориям. На все требования должны иметься соответствующие документы, составлены согласно законодательству.
Основными узлами комплектных заводов является:
Это комплектующие обеспечивают первичную переработку молока. В изготовлении кисломолочной продукции необходима емкость ферментации. Для производства творожной продукции и твердого сыра особая надобность в творожных и сырных ваннах, ваннах-пресса, сырных прессов.
Развитие молокозавода зависит не только от оборудования, но и от умения управлять им. Важные позиция, для поднятия эффективности:
Только продуманные действия предоставляет преимущества молочного бизнеса перед конкурентами.
Молочные заводы отличаются выпуском разной продукции, в зависимости от производственных линий. Но основные товары, выпускаемые почти всеми заводами есть:
Эта продукция выпускается в разных видах жирности, фасуется в определенную тару.
Разновидность конфигураций технологического процесса разрешают добивается высокого качества молочной продукции.
molokozavod.com