Модульный молокозавод. Завод молока


МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД - это... Что такое МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД?

 МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД

моло́чный заво́д, предприятие, перерабатывающее молоко для реализации его в цельном виде, а также в виде диетических и других молочных продуктов. М. з. подразделяют на городские, вырабатывающие цельномолочную продукцию, молочноконсервные комбинаты и комбинаты по производству сухих детских молочных продуктов, маслодельные и сыродельные заводы. Сыры и масло обычно вырабатывают на одном заводе. Молочная промышленность СССР насчитывает около 4000 М. з. Мощность типового городского М. з. колеблется от 25 до 230 т переработки молока в смену.

Строительство, реконструкция и эксплуатация М. з. осуществляются в соответствии с санитарными правилами для предприятий молочной промышленности. Территория завода планируется и ограждается с учётом отвода атмосферных и талых вод. Проезжую часть и пешеходные дорожки асфальтируют, территорию озеленяют. Хозяйственные постройки отделены от производственных зелеными насаждениями шириной не менее 3 м. Уборку территории М. з. производят ежедневно. На М. з. допускается приём молока лишь от молочных ферм, ежемесячно представляющих справку государственных ветеринарных органов о благополучии молочного стада по инфекционным болезням и маститу. Молоко, соответствующее установленному ГОСТу, фильтруют, очищают от мелких механических примесей на центробежных молокоочистителях производительностью от 5 до 25 т в час, пастеризуют и охлаждают на пастеризационно-охладительных установках. Охлаждённое молоко собирают в герметические ёмкости от 6 до 100 т, оснащённые устройствами для перемешивания и санитарной обработки, и направляют на выработку различных молочных продуктов. Санитарную обработку оборудования на М. з. производят после каждого опорожнения в соответствии с действующей инструкцией по санитарной обработке оборудования на предприятиях молочной промышленности; часть оборудования моют, не разбирая его, циркуляционным способом в автоматическом режиме. Санитарно-гигиеническое состояние цеха, участка производства и готовой продукции оценивают на основании данных технохимического и микробиологического контроля качества санитарной обработки оборудования, инвентаря, тары, готовой продукции и личной гигиены рабочих. Функции контроля за качеством молока и молочных продуктов возложены на ОТК завода (лабораторию). Контроль за санитарным состоянием М. з. осуществляют государственный санитарный надзор и ведомственная санитарная служба.

Ветеринарный энциклопедический словарь. — М.: "Советская Энциклопедия". Главный редактор В.П. Шишков. 1981.

Смотреть что такое "МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД" в других словарях:

veterinary.academic.ru

Молочные заводы

1.  Россия, Санкт-Петербург, ПриморскийООО "АЛКОР" производство молочной продукции +66 2.  Россия, Тверская область, ТверьОАО "ТВЕРЬМОЛОКО" молочная продукция +64 3.  Россия, Костромская область, БуйОАО "ИНФРАСТРУКТУРА-АГРО, СХП" производство: молоко, кефир, сметана, творог, йогурт, сыр, масло +63 4.  Россия, Нижегородская область, Нижний НовгородНИЖЕГОРОДСКИЙ МАСЛОЖИРОВОЙ КОМБИНАТ производство масложировой продукции +62 5.  Россия, Кировская область, ЯранскОАО "ЯРАНСКИЙ КОМБИНАТ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ" производство: сливочное масло, цельномолочная продукция, сухое цельное и сухое обезжиренное молоко, сухие сливк... +61 6.  Россия, Санкт-Петербург, ФрунзенскийООО "СПЕКТР" +61 7.  Беларусь, Гомельская область, ОктябрьскийОАО "ЗАВОД СУХОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА ОКТЯБРЬСКИЙ" +60 8.  Россия, Удмуртская республика, МожгаМОЖГАСЫР производство молочных продуктов +59 9.  Россия, Пензенская область, ПензаОАО "ПЕНЗЕНСКИЙ, МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ" молоко питьевое, сливки, сметана, масло сливочное, кефир, масса творожная, сырки творожные, продукты детского п... +58 10.  Беларусь, Гомельская область, КалинковичиОАО "КАЛИНКОВИЧСКИЙ ЗАВОД ЗАМЕНИТЕЛЯ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА" +58 11.  Россия, Смоленская область, СмоленскРОСА производство молочной продукции +58 12.  Россия, Ярославская область, Переславль-ЗалесскийОАО "ПЕРЕСЛАВСКИЙ СЫРКОМБИНАТ" +54 13.  Россия, Нижегородская область, ШахуньяОАО "МОЛОКО" +54 14.  Беларусь, Гродненская область, ГродноОАО "Г. ГРОДНОМОЛКОМБИНАТ" +54 15.  Россия, Удмуртская республика, ГлазовГЛАЗОВ-МОЛОКО производство молочной продукции +54 16.  Россия, Санкт-Петербург, КрасногвардейскийООО "ИМПЕРАТОР ПЛЮС" производство молочной продукции +53 17.  Россия, Новосибирская область, НовосибирскМОЛОЧНЫЙ ЗАВОД +53 18.  Россия, Нижегородская область, ГородецОАО "МОЛОКО" производство молочных продуктов +51 19.  Россия, Кировская область, Вятские ПоляныОАО "ВЯТКА-ХОЛОД" производство молочной продукции +50 20.  Узбекистан, Кашкадарьинская область, КаршиОАО "КАРШИ СУТ" производство молочной продукции +50

comchart.ru

Молочные заводы

НПКФ "ФЛАЙТ-М", ООО 2 / 105 0

Россия, Москва. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Производители, поставщики оборудования, Сыродельные заводы, Услуги для рынка молочной продукции

АКРУС, ООО 1 / 96 0

Россия, Москва. Импорт молочных продуктов, Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Торговые сети, магазины

Новосибирский молочный завод, ООО 3 / 113 0

Россия, Красноярский край. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Торговые сети, магазины

Нелидовский Молочный Завод, ООО 2 / 194 0

Россия, Москва. Импорт молочных продуктов, Молочные заводы, Молочные фермы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Сыродельные заводы, Торговые сети, магазины, Услуги для рынка молочной продукции, Хранение молочных продуктов

Премьертор, ООО 5 / 492 0

Россия, Ленинградская область. Молочные заводы, Перевозки молочных продуктов, Поставщики, дистрибьюторы, Производители, поставщики оборудования, Производитель сырого молока, Хранение молочных продуктов, Экспорт молочных продуктов

Комрад-Агро, ООО 3 / 63 0

Россия, Санкт-Петербург. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Производитель сырого молока

Курьяновский молочный завод, ООО 1 / 68 0

Россия, Москва. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Услуги для рынка молочной продукции

Маслосыродельный завод "Уваровский", ООО 3 / 115 0

Россия, Московская область. Молочные заводы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Сыродельные заводы, Хранение молочных продуктов

Милк Клаб, ООО 2 / 86 0

Россия, Тульская область. Импорт молочных продуктов, Молочные заводы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Торговые сети, магазины, Услуги для рынка молочной продукции

СОНАТ, ООО 2 / 62 0

Россия, Нижегородская область. Молочные заводы, Поставщики, дистрибьюторы, Сыродельные заводы, Торговые сети, магазины, Услуги для рынка молочной продукции, Хранение молочных продуктов

АККОНД МОЛОКО, АО 0 / 49 0

Россия, Чувашская республика. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Производитель сырого молока

Барыбинский молочный завод, ООО 0 / 56 0

Россия, Москва. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Производитель сырого молока, Услуги для рынка молочной продукции

ЛАМБУМИЗ, ЗАО 1 / 68 0

Россия, Москва. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Производители, поставщики оборудования, Сыродельные заводы, Услуги для рынка молочной продукции, Хранение молочных продуктов

Щапово-Агротехно, ООО 3 / 52 0

Россия, Москва. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Производитель сырого молока, Сыродельные заводы

ЭДО, ООО 1 / 79 0

Россия, Смоленская область. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Сыродельные заводы

Молочный Завод Ляды, ООО 2 / 135 0

Россия, Псковская область. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Производитель сырого молока

Торговый Дом Феникс, ООО 2 / 143 0

Россия, Москва. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Производитель сырого молока, Услуги для рынка молочной продукции, Хранение молочных продуктов, Экспорт молочных продуктов

Племенной завод Ручьи, ЗАО 0 / 76 0

Россия, Санкт-Петербург. Молочные заводы, Молочные фермы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Производитель сырого молока

ЗАИР, ООО 0 / 77 0

Россия, Чувашская республика. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Производитель сырого молока, Сыродельные заводы

Русь", ООО 1 / 46 0

Россия, Новгородская область. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Производитель сырого молока

Кантримилк, ООО 2 / 75 0

Россия, Ивановская область. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Сыродельные заводы

Минский Молочный Завод №1, ООО 0 / 48 0

Россия, Москва. Молочные заводы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Экспорт молочных продуктов

ИжАгроМакс, ООО 1 / 78 0

Россия, Воронежская область. Молочные заводы, Молочные фермы, Перевозки молочных продуктов, Производители, поставщики оборудования, Сыродельные заводы, Услуги для рынка молочной продукции, Хранение молочных продуктов

Торговый Дом"Молочная Долина", ООО 2 / 56 0

Россия, Москва. Импорт молочных продуктов, Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы

NEPTUNE LOGISTICS, ООО 2 / 110 0

Россия, Москва. Импорт молочных продуктов, Молочные заводы, Молочные фермы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Производители, поставщики оборудования, Производитель сырого молока, Сыродельные заводы, Торговые сети, магазины,...

ОТРАДНОЕ, КФХ 0 / 75 0

Россия, Тюменская область. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Сыродельные заводы

Pastermilk, LTD 0 / 17 0

Россия, Москва. Молочные заводы, Производители, поставщики оборудования, Сыродельные заводы, Услуги для рынка молочной продукции

Агрин Форвард, ООО 0 / 70 0

Россия, Тульская область. Молочные заводы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции

Авида, ЗАО 4 / 90 0

Россия, Белгородская область. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции

Pastermilk, S.A. 2 / 45 0

Россия, Москва. Молочные заводы, Производители, поставщики оборудования, Сыродельные заводы, Услуги для рынка молочной продукции, Хранение молочных продуктов

ТД Завод Молтехмаш, ООО 1 / 55 0

Россия, Удмуртская республика. Молочные заводы, Молочные фермы, Поставщики, дистрибьюторы, Производители, поставщики оборудования, Услуги для рынка молочной продукции

«DM GROUP INDUSTRY», ООО 0 / 61 0

Россия, Москва. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Сыродельные заводы

БРАЙТ ГРУПП, ООО 0 / 44 0

Россия, Москва. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Производитель сырого молока

Продуктовый альянс, ООО 0 / 88 0

Россия, Ростовская область. Импорт молочных продуктов, Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Экспорт молочных продуктов

Прод Артель, ООО 0 / 53 0

Россия, Москва. Импорт молочных продуктов, Молочные заводы, Молочные фермы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Сыродельные заводы, Услуги для рынка молочной продукции, Хранение молочных продуктов, Экспорт молочных продуктов

АТЛАНТ, ООО 1 / 90 0

Россия, Новосибирская область. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Производитель сырого молока

Модерн, ООО 2 / 107 0

Россия, Москва. Молочные заводы, Молочные фермы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы, Производитель сырого молока, Сыродельные заводы, Услуги для рынка молочной продукции

ЛПК, ООО 0 / 69 0

Россия, Липецкая область. Молочные заводы, Переработчик, производитель готовой продукции, Поставщики, дистрибьюторы

Аспект-Н, ООО 0 / 30 0

Россия, Ярославская область. Молочные заводы, Перевозки молочных продуктов, Переработчик, производитель готовой продукции, Услуги для рынка молочной продукции

milknet.ru

Модульные молочные мини заводы - Молокозавод - Молокозавод

Молокозавод

Молокозавод | Модульные молочные мини заводы.

В настоящее время во многих регионах России и СНГ закупка сырья и реализация молочной продукции практически монополизирована крупными производителями. Такое положение в значительной степени сказывается на количестве местных фермерских хозяйств и их доходах, что необратимо ведет к сокращению поголовья скота. Снижается качество производимой продукции и потребительский спрос. Модульный молокозавод — путь к решению многих проблем региона.

Хорошим решением данной проблемы является переработка молока малых объемов вблизи источников сырья и потенциальных потребителей молочной продукции. Такой подход к переработке позволит получить ряд преимуществ:

  1. Увеличение потребительского спроса, за счет обеспечения населения социально-значимыми молочными продуктами местного производства — из экологически чистого натурального сырья;
  2. Увеличение объемов переработки сырого молока, поступающего с местных подворий;
  3. Сокращение расходов на доставку сырья до места переработки, а также доставку готовой продукции до потребителей, позволит существенно снизить себестоимость производства молочной продукции;
  4. Формирование ассортимента производимой молочной продукции с учетом спроса местных потребителей;
  5. Повышение эффективности реализации готовой продукции.

Модульный молочный минизавод, позволяет оптимально решить задачу переработки малых объемов сырья в непосредственной близости от потребителей и фермерских хозяйств. Молокозавод соответствует всем необходимым нормам, требованиям и правилам, дает возможность установить его в любом доступном месте. Модульный завод, собранный в виде законченного технологического процесса от приемки сырого молока до хранения готовой продукции и имеет короткий срок окупаемости при условии 90% сбыте готовой продукции.

Оборудование молокозавода просто в эксплуатации и ремонте в условиях сельской местности. Для успешного бизнеса в области переработки и производства молочной продукции, необходимым условием является наличие спроса на производимую продукцию в зоне (60-80 километров) установленного молочного минизавода, наличие сырья (молока) в непосредственной близости от минизавода, наличие земли для установки завода (2-4 сотки), возможности подвода электроэнергии, канализации и водоснабжения.

Молокозавод (цех), представляет из себя строение модульно-контейнерного типа с системами вентиляции, отопления, кондиционирования, электро- и водоснабжения. Молокозавод имеет смонтированную технологическую линию по приемке и переработке сырого молока с выпуском готовой продукции (молока, кефира, сливок, сметаны, творога и других продуктов) в индивидуальных упаковках.

Компания разрабатывает, производит и поставляет модульные минизаводы, готовые к выпуску молочной продукции. Заводы полностью соответствуют всем необходимым требованиям, нормам и стандартам (СанПиН, ГОСТ) для выпуска высококачественной молочной продукции.

Модульный молокозавод, в зависимости от комплектации, производятся с объемом переработки сырого молока начиная от 1т. до 25т. в сутки с выпуском богатого ассортимента молочных и кисломолочных продуктов, таких как сметана, сливки, творог, мягкий сыр, айран, тан, и другой молочной продукции. Фасовка готовой продукции может быть самой разнообразной, от индивидуальных пленочных пакетов, до стандартных ПЭТ-бутылок и упаковок типа «Пюр-Пак».

Модульный молокозавод

  1. Приемка, очистка, учет и резервирование молока для последующей переработки;
  2. Сепарирование, гомогенизация, нормализация, и пастеризация молока;
  3. Приготовление сливок, сметаны;
  4. Приготовление заквасок, кефира, творога и другой кисломолочной продукции;
  5. Приготовление мягких и плавленных сыров, творожных паст;
  6. Фасовка и упаковка;
  7. Хранение готовой продукции.

Все модульные молочные комплексы изготавливаются в соответствии с индивидуальными особенностями каждого заказчика, с разной мощностью переработки молока, различной комплектацией технологического оборудования, в зависимости от потребности заказчика, ассортимента продукции, наличия холодильных камер, бытовых помещений и набора дополнительных опций.

Закажите индивидуальный расчет молокозавода.

 

Молокозавод

Молочное животноводство – это сложное и трудоемкое направление в сельском хозяйстве. Чтобы достичь успеха в этой отросли, надо обеспечивать непрерывный и внимательный уход за животными, и к тому же научиться быстро продавать основную продукцию – молоко. А компании, которые достигли высшей ступеньки своего развития, задумываются о следующей проблеме – сбывать или организовать собственную независимую переработку. Вот тогда и встает вопрос о создании молокозавода — завода, занимающийся переработкой и выпуском молочной продукции.

 

Требования к установке завода

Основные требования к открытию молокозавода:

Каждый параметр требования нужно внимательно изучить и разобрать по категориям. На все требования должны иметься соответствующие документы, составлены согласно законодательству.

Необходимое оборудование

Основными узлами комплектных заводов является:

Это комплектующие обеспечивают первичную переработку молока. В изготовлении кисломолочной продукции необходима емкость ферментации. Для производства творожной продукции и твердого сыра особая надобность в творожных и сырных ваннах, ваннах-пресса, сырных прессов.

Главные позиции в успехе развития молокозавода

Развитие молокозавода зависит не только от оборудования, но и от умения управлять им. Важные позиция, для поднятия эффективности:

Только продуманные действия предоставляет преимущества молочного бизнеса перед конкурентами.

Продукция молочных заводов

Молочные заводы отличаются выпуском разной продукции, в зависимости от производственных линий. Но основные товары, выпускаемые почти всеми заводами есть:

Эта продукция выпускается в разных видах жирности, фасуется в определенную тару.

Разновидность конфигураций технологического процесса разрешают добивается высокого качества молочной продукции.

molokozavod.com


Смотрите также