Содержание
Закупочная цена на сырое молоко в Удмуртии остается одной из самых низких в России — Agrovesti.net
Новости АПК
307
Источник: ИКАР
Согласно данным института конъюнктуры аграрного рынка «Икар» закупочная цена на молоко-сырье в Удмуртии остается одной из самых низких в РФ и, по состоянию на 31 марта 2021 года, она составила 25,21 руб/кг (без НДС), в тот же период прошлого года — 25,17 руб/кг, информирует The DairyNews.
Как сообщили в Министерстве АПК Удмуртской Республики, средняя закупочная стоимость молока в течение года меняется незначительно. Так, например, в январе, апреле, декабре 2019 года цена была 23,67 руб/кг, 22,90 руб/кг и 24,04 руб/кг, в те же месяцы 2020 года, соответственно, 24,10 руб/кг, 24,10 руб/кг и 25,10 руб/кг.
Что касается оптово-отпускных цен на молочную продукцию, то, в разбивке по месяцам, стоимость продуктов также значительно не менялась.
Молоко жирностью 2,5% продавалось в январе и декабре 2019 года по 36,1 руб/кг и по 36,6 руб/кг, в январе и декабре 2020 года – 36,31 руб/кг и 37,18 руб/кг. Отпускная цена сметаны в январе и декабре 2019 года была 144 руб/кг и 145,7 руб/кг, в январе и декабре 2020 года – 147,2 руб/кг и 147,7 руб/кг.
Сливочное масло в январе и декабре 2019 можно было купить по цене 393,13 руб/кг и 411, 5 руб/кг, в январе и декабре 2020 года – 413 руб/кг и 409,97 руб/кг.
— Таким образом, существенного роста отпускных цен производителей на молочные продукты не наблюдается, — прокомментировали в республиканском ведомстве. — Цены января-февраля 2021 года также не показывают роста, а в отношении некоторых видов продукции напротив, наблюдается спад — на молоко 2,5%, и кефир 2,5%.
По информации минсельхоза Удмуртии, в 2020 года производство сливочного масла и аналогичных ему продуктов составило 12,5 тыс.
тонн, (+2,1% к 2019), сыров — 26,7 тыс. тонн, (-1,1% к 2029 году), творога — 12,58 тыс. тонн (+20,5% к 2019), сметаны — 11,051 тыс. тонн (+6,2% к 2019 году).
На основании данных Удмуртстата, объемы производства жидкого обработанного молока, включая молоко для детского питания, в январе-феврале 2021 года достигло 31375 тонн (-8,8% относительно аналогичного периода прошлого года), масла сливочного, паст масляных, масла топленого, сливочно-растительных спредов — 1837 тонн (+12,2% к 2019 году), сыров 3949 тонн (-19,7% к 2019 году).
— Поскольку рынок молочных продуктов остро реагирует на падение покупательской способности, это существенно отразилось на снижении спроса на некоторые виды продукции, особенно в отношении сыров, — уточнили в региональном министерстве АПК.
Поделиться
Метки
Внутренние рынки
Молоко
Удмуртия
Предыдущая статья
Минсельхоз РФ предложил увеличить квоту на ввоз томатов из Турции до 300 тыс тоннСледующая статья
Производству пшеницы твердых сортов в Оренбуржье намерены уделять особое внимание
Закупочные цены на молоко в Беларуси повысятся в среднем на 10% | Новости республики | | Миорский район | Миоры | Новости Миор | Новости Миорского района
11 августа 2010
11 августа, Минск /Татьяна Чумакова — БЕЛТА/.
Закупочные цены на молоко в Беларуси повысятся в среднем на 10%. Такое решение содержится в постановлении Совмина №1177 от 9 августа 2010 года, сообщили БЕЛТА в Аппарате Совмина. На основании документа внесены соответствующие изменения в постановление правительства №812 «О закупочных ценах на продукцию животноводства, реализуемую для республиканских государственных нужд» от 5 июня 2008 года.
Закупочная цена на молоко сорта «Экстра» возрастет c Br1000 до Br1100 за 1 кг, молоко высшего сорта — с Br865 до Br950, на молоко первого сорта — с Br795 до Br875.
Как сообщили корреспонденту БЕЛТА в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия, принятие постановления позволит повысить рентабельность производства молока до 15%, получить сельскохозяйственным организациям в августе-декабре 2010 года около Br200 млрд. дополнительной выручки и направить ее на закупку минеральных удобрений, горючесмазочных материалов, а также повышение заработной платы.
«Компенсация удорожания сырья для молокоперерабатывающих организаций будет осуществляться поэтапным повышением отпускных цен в рамках прогнозных параметров инфляции, что наряду с экспортной выручкой обеспечит прибыльную работу молочной отрасли на уровне 2-3%», — подчеркнули в Минсельхозпроде.
В июне нынешнего года оставались стабильными, а с середины июля стали расти цены на молочную продукцию, поставляемую на экспорт. Только за последнюю неделю июля экспортные цены на основные позиции молочной продукции увеличились в среднем на $200 за тонну. В результате цены внешнего рынка, несмотря на повышение закупочных цен на молоко в марте и июне 2010 года по 10%, позволяют перерабатывающим организациям по ряду позиций получать значительную прибыль. Так, рентабельность сыров и сухого цельного молока превысила 20%, казеина — 35%, сухого обезжиренного молока составляет около 70%. Отпускные цены на социально значимую цельномолочную продукцию, реализуемую в республике, с повышением их в апреле и мае 2010 года по 2% и в июле — на 3%, в основном обеспечивают безубыточное ее производство.
Вместе с тем с повышением цен на материальные ресурсы, используемые для производства сельскохозяйственной продукции, сельхозорганизации испытывают острый недостаток средств для закупки минеральных удобрений, горючесмазочных материалов, повышения заработной платы.
По оперативным данным, за январь-июнь 2010 года молокоперерабатывающей отраслью получено Br383,8 млрд. прибыли от реализации и Br246 млрд. чистой прибыли. Уровень рентабельности реализованной молочной продукции составил 11,3%.
«Учитывая стабильное финансовое положение молокоперерабатывающих организаций и отсутствие сезонного снижения цен внешнего рынка на молочную продукцию и был внесен на утверждение проект постановления Совета Министров Республики Беларусь об увеличении закупочных цен на молоко на 10%», — пояснили в Минсельхозпроде.
Постановление вступит в силу после его официального опубликования.-0-
БЕЛТА
К списку новостей
За оптовую покупку молока для продуктовых коробок USDA платит гораздо больше, чем в розницу
Политика
Flickr / USDA
Flickr / USDA
Новый анализ показывает, что программа продовольственной помощи Министерства сельского хозяйства США покупает молоко по завышенным ценам — иногда более чем в два раза дороже, чем вы заплатили бы в супермаркете.
Как и более 500 других потенциальных федеральных подрядчиков, Шерри Тасслер подала заявку на участие в программе Министерства сельского хозяйства (USDA) «Фермеры для семей» от имени ее продовольственного банка, Целевой группы по борьбе с голодом. Она попросила 37 миллионов долларов на доставку фруктов, овощей, молочных продуктов и мяса в кладовые по всему штату Висконсин. «Это был довольно смелый шаг с нашей стороны, — говорит она.
Работая над предложением, Тасслер попыталась установить цену за каждый галлон молока, которая позволила бы справедливо компенсировать молокозаводам и снизить затраты. Она остановилась на диапазоне от 2 до 2,38 доллара за галлон. Примерно доллар вернется к фермеру, а остальное пойдет на упаковку и транспортировку.
Но оперативная группа по борьбе с голодом не получила контракт на поставку продуктов. Вместо этого возможность была предоставлена дистрибьютору в Кеноше и поставщику школьного питания в Чикаго. Тасслер сказали, что ее заявка отклонена по техническим причинам.
Тасслер говорит, что неопытные подрядчики тогда боролись с логистикой, упаковывая продукты в хрупкие коробки, которые разваливались, и отправляя пятифунтовые пакеты с приготовленными куриными крылышками пожилым людям.
«Если кто-то платит более 3 долларов за галлон неорганического молока… это будет эквивалентно молотку за 100 долларов».
Хуже того, тщательная попытка Тасслера снизить расходы могла оказаться напрасной. Агентство, по-видимому, тратит на галлон молока, купленного по программе продуктовых коробок, больше, чем средние розничные цены в продуктовом магазине, и даже больше, чем в два раза.
До сих пор Министерство сельского хозяйства США не раскрыло подробности о средних ценах за единицу продуктовых контрактов, несмотря на запросы политиков и представителей отрасли. Однако анализ, проведенный The Counter, показывает, что агентство иногда платит за жидкое молоко цены выше розничных.
Интервью с шестью молокозаводами и дистрибьюторами о типе и количестве коробок, которые они планируют доставить от имени Министерства сельского хозяйства США, в сочетании с предварительными расчетами с использованием общей суммы в долларах, присужденной каждой организации, показывают, что агентство платит до 7,05 долларов США. на галлон молока. По данным Министерства сельского хозяйства США, средняя розничная цена молока в продуктовом магазине в мае составляла 3,36 доллара за галлон. Пять из шести подрядчиков, похоже, взимают с USDA более высокую плату.
Когда Тасслера спросили об этих числах, он был озадачен. «Если кто-то платит более 3 долларов за галлон неорганического молока… это будет эквивалентно молотку за 100 долларов».
5 галлонов молока могут принести 3 доллара за галлон в карман молочного фермера. Но если бы агентство выбрало подрядчиков, которые обещали поставить по 2 доллара за галлон, то на ту же сумму денег налогоплательщиков можно было бы купить в два раза больше.
Непрозрачный процесс отбора этим агентством поставщиков ящиков для пищевых продуктов вызвал резкую критику, и эти новые подробности о ценах на молоко еще больше затуманивают картину. Программа продуктовых ящиков с самого начала была странной: она предназначалась для поддержки бедных фермеров, дистрибьюторов и голодающих, и никогда не было ясно, чьи потребности будут иметь наибольшее значение в процессе подачи заявок. Галлон молока за 5 долларов может положить в карман молочного фермера 3 доллара за галлон. Но если бы агентство выбрало подрядчиков, которые обещали поставить по 2 доллара за галлон, то на ту же сумму денег налогоплательщиков можно было бы купить в два раза больше. Из этого странного, несбалансированного уравнения следует следующая ситуация: галлоны молока, купленные за государственные средства, стоят намного дороже, чем в среднем в продуктовом магазине, и организации, подобные Tussler, которые предлагали гораздо более дешевый вариант, но все равно проигрывали.
Неотъемлемые противоречия программы вызывают вопросы о том, являются ли коробки с едой лучшим способом направить деньги фермерам, а еду семьям. Может быть, было бы эффективнее просто увеличить льготы по Программе дополнительной продовольственной помощи (SNAP) и покупать продукты питания у фермеров по существующим государственным каналам?
Ситуация еще более усложняется тем, что агентство, по-видимому, изменило свои критерии отбора, чтобы преуменьшить важность цены между временем, когда оно запрашивало предложения, и временем, когда оно объявляло победителей контракта. В списке часто задаваемых вопросов, опубликованном 30 апреля, агентство назвало цену вторым по важности фактором в заявках потенциальных подрядчиков. Однако в электронном письме The Counter в конце мая представитель агентства назвал цену наименее важным фактором из четырех.
«В рамках программы «Продовольственные ящики для семей от фермеров» цены на жидкое молоко варьировались в зависимости от конфигурации коробок и мест доставки».
Некоторые коробки для жидкого молока дороже других, потому что они обеспечивают продукт премиум-класса. Например, в штате Вашингтон местный внутренний северо-западный кооператив обеспечивает продовольственные банки органическим молоком травяного откорма от мелкого производителя по цене 7,06 доллара за галлон. Но элитное молоко встречается не везде.
Даже за обычное (неорганическое) молоко Министерство сельского хозяйства США по-прежнему платит цены выше розничных. Например, агентство покупает у GoFresh 344 000 коробок жидкого молока, каждая из которых содержит 9 единиц по полгаллона, сообщил нам представитель, что выходит примерно по 5,32 доллара за галлон. На просьбу подтвердить цену за галлон GoFresh направил нас в Министерство сельского хозяйства США. Два других дистрибьютора, с которыми мы связались, также поделились номерами, согласно которым их цена за галлон превышала 4 доллара. Другой был примерно на 50 центов выше розничной цены, и только один упал ниже.
В ответ на запрос о комментариях представитель Министерства сельского хозяйства США сказал: «В рамках программы «Фермеры — семьям» цены на жидкое молоко варьировались в зависимости от конфигурации коробок и мест доставки».
Еда не всегда поступает от «фермеров к семьям», а скорее от фермеров к брокерам и семьям.
Некоторые очевидные деловые соглашения между дистрибьюторами и молочными заводами вызывают дополнительные вопросы о том, является ли программа продуктовых ящиков эффективным использованием денег агентства. Одним из крупнейших подрядчиков по производству жидкого молока в рамках программы является компания Yegg, Inc., которая получила контракт на сумму почти 16,6 млн долларов на распространение молока в регионе Западного побережья. До недавнего времени компания рекламировала себя как поставщика финансовых услуг.
Как оказалось, Альта Дена, подразделение ныне обанкротившегося молочного предприятия Dean Foods, наблюдает за фактическим распространением коробок с жидким молоком, заключенных по контракту с Yegg.
Другими словами, еда не всегда поступает от «фермеров к семьям», а скорее от фермеров к брокерам и семьям. Эта установка может не только повысить стоимость продуктовых наборов, но и явно противоречит миссии программы. (Yegg не ответил на многочисленные запросы по электронной почте и телефону о комментариях.)
Цель программы «Продовольственные ящики от фермеров к семьям», как видно из самого ее названия, состоит в том, чтобы обойти цепочки поставок продуктов и доставить продукты от производителей напрямую «тем, кто в них нуждается». Таким образом, кажется интуитивным, что сокращение цепочки поставок может снизить цену конечного продукта. Вообще говоря, производители и дистрибьюторы взимают с продуктовых магазинов оптовые цены, которые затем увеличиваются для учета маркетинговых и операционных расходов. Розничные цены, которые вы видите, скажем, в Kroger или Safeway, отражают все эти затраты. Почему же тогда Министерство сельского хозяйства США платит еще более высокие цены, несмотря на то, что его коробки с оптовыми продуктами должны поступать напрямую от производителей в продовольственные банки и кладовые?
«Что действительно необходимо, так это расширение [SNAP] или даже что-то близкое к гарантированному минимальному доходу, чтобы у людей действительно были деньги, чтобы покупать себе еду».
Есть несколько логистических причин, например, новые маршруты доставки и измененная упаковка, по которым дистрибьюторы, участвующие в модели «От фермеров к семьям», могут нести дополнительные расходы, говорит Патрик Шалбергер, генеральный директор Hollandia Dairy. (Hollandia подала заявку на распространение жидкого молока в южной Калифорнии, но не получила контракт.) Также возможно, что стоимость молока, которое мы видим в продуктовом магазине, не отражает реальную стоимость его производства. Шалбергер отмечает, что ритейлеры часто устанавливают цены ниже себестоимости или по себестоимости, чтобы привлечь больше покупателей в других категориях.
«Молоко может стать лидером убытков», — говорит Шалбергер. «Вы идете в Walmarts в некоторых районах страны, и у них может быть галлон молока за 99 центов. Никто не продает [Walmart] галлон молока за 99 центов. У них просто есть деньги, чтобы привлечь [людей]».
Тем не менее, очевидная цена, которую платит агентство, вызывает вопросы о том, может быть, было бы более эффективно просто положить больше денег в карманы людей.
Демократы Палаты представителей приняли законопроект о помощи, повышающий льготы по программе SNAP на 15 процентов, хотя этот закон не получил поддержки в Сенате.
«Основным инструментом продовольственной помощи в Соединенных Штатах действительно была программа SNAP», — говорит Брюс Рэнкин, исполнительный директор Westside Food Bank в Калифорнии. «Что действительно необходимо, так это расширение этой программы или даже что-то близкое к гарантированному минимальному доходу, чтобы у людей действительно были деньги, чтобы покупать себе еду, потому что все, что мы делаем прямо сейчас, — многое из этого возможно. потому что у многих людей нет другой работы, и [таким образом] они могут стать волонтерами… Если это будет устойчивым в долгосрочной перспективе, [SNAP] — это программа, которую, безусловно, нельзя сократить, и ее необходимо улучшать по мере способ упростить вещи».
«Ага. Так что я не в восторге от коробки».
Тасслер говорит, что, по ее мнению, программа продуктовых ящиков потенциально может стать эффективным решением конкретных проблем, связанных с Covid-19, если она будет выполнена правильно.
В обычное время многие продовольственные кладовые предпочитают приглашать своих клиентов внутрь, чтобы люди могли сами выбирать продукты. Теперь меры по социальному дистанцированию и нехватка персонала потребовали моделей сквозного проезда, вынуждая кладовые заранее заполнять коробки и ограничивать выбор клиентов. «Я имею в виду, что у всех есть культурные предпочтения, диетические предпочтения, религиозные предпочтения, которые влияют на то, что они едят. И если вы не уважаете эти вещи, вы выбрасываете еду», — сказала она. «Ага. Так что я не в восторге от коробки».
Остановившись, она, казалось, изменила курс. В конце концов, несмотря на свои недостатки, многие из этих коробок помогают смягчить удар, нанесенный вирусом. Она поделилась электронным письмом от Джона Гриндира, представителя Ho-Chunk Nation, которое получило коробки, которые были согласованы с ее организацией. «Сегодня нас не упустили из виду и не поставили на последнее место. Благодарность, выраженная на сайтах раздачи, неописуема.
Настроение членов нашего сообщества поднялось, и мы очень благодарны. Pihinagigiwi (Вы хорошо для нас поработали)», — говорилось в нем.
«Это почти довело меня до слез, — сказала она. — А я не такая леди.
Covid-19
Usda
Также отмечены
covid-19,
программа продуктовых ящиков для фермеров,
продовольственный банк,
продовольственные кладовые,
30da
0 молоко,
Джессика Фу — штатный писатель The Counter. Ранее она работала в The Stranger , альтернативной еженедельной газете Сиэтла. Ее репортажи отмечены наградами Ассоциации кулинарных журналистов и Клуба журналистов Нью-Йорка.
Х. Клэр Браун — старший штатный автор The Counter. Ее работы также публиковались в The Atlantic, The Guardian и The Intercept и были отмечены наградами Общества продвижения делового редактирования и письма, Нью-Йоркского пресс-клуба, Клуба журналистов Нью-Йорка и других организаций.
Уроженка Северной Каролины, сейчас она живет в Бруклине.
Высокие цены на молоко не будут выглядеть так же хорошо, как в прошлом
(Эта статья главного экономиста AFBF Роджера Крайана была опубликована в выпуске Hoard’s Dairyman от 25 января и размещена здесь с разрешения.)
Когда экономисты пытаются прогнозировать рынки, они обычно обращают внимание на историю цен, производства, потребительского спроса и других рыночных факторов. Их прогнозы, основанные на статистике, предполагают, что основные отношения не меняются; и это обычно работает очень хорошо.
Но последние два года были переломными для моделей экономического прогнозирования. Если 2021 год не был в полной мере копией 2020 года, он также не был и возвращением к «нормальности». Отношения в экономике изменились, и они продолжали меняться. Итак, давайте откажемся от наших прогнозных моделей и поговорим о некоторых изменениях, которые будут влиять на молочные рынки и экономику в целом в 2022 году9.
0003
Большим непосредственным воздействием пандемии на экономику стало изменение формы потребительского спроса. Развлекательные центры, спортивные арены и рестораны на некоторое время закрылись или перешли на удаленную работу или на вынос. Почти два года спустя ни один из этих предприятий не вернулся к допандемическому спросу. Вместо этого спрос сместился на «вещи», включая больше еды, которую можно есть дома, больше вещей, которые можно использовать дома, и больше материалов для улучшения дома.
Изменив форму спроса, потребители оставили много слабины в одних сферах деятельности и напрягли другие. Производство и транспорт боролись и будут бороться до 2022 года, чтобы догнать спрос. Эта меняющаяся ситуация привела к тому, что фермеры, выращивающие сельскохозяйственные культуры, столкнулись с высокими ценами или нехваткой удобрений и других ресурсов. Все это способствует высоким затратам на молочные продукты, которые компенсируют прогнозируемые высокие цены на молоко.
Молочные фермеры уже много лет сталкиваются с трудностями при поиске наемной помощи; теперь вся экономика в одной лодке.
Во время «Великой отставки» 2021 года миллионы людей выбыли из состава рабочей силы, досрочно вышли на пенсию, продолжили поиски более приятной работы или решили не работать, потому что они не чувствовали себя в безопасности, работая в условиях пандемии. Это усложнило для работодателей поиск помощи во всех секторах, а также привело к более высоким затратам для фермеров.
Большая сырная смена
В начале 2020 года молочная промышленность знала, что ей не хватает мощностей по переработке блочного сыра Чеддер, и несколько переработчиков строили новые заводы и новые линии, чтобы решить эту проблему. Затем из-за пандемии потребительский спрос сместился с плавленого сыра для общественного питания (изготовленного из бочкового чеддера) на натуральный сыр (включая чеддер, нарезанный на блоки) для домашнего комфорта.
Молока было много, но не хватало блочного сыра, поэтому цена на сорт III росла намного выше цен на другие сорта в течение большей части шести месяцев; массовое разделение молока класса III еще больше увеличило отрицательную разницу в ценах производителей (PPD); а федеральные порядки не достигли своей основной цели — платить единую цену всем производителям на рынке.
В начале 2022 года несколько новых и существующих крупных сыроваренных заводов добавили значительные новые блочные мощности. В результате, впервые за много лет, некоторые аналитики ожидают, что стоимость масла и порошка будет стимулировать рынок, поскольку голодный мировой рынок требует этих продуктов. Средняя цена фьючерсов класса IV на 2022 год торгуется примерно на 90 центов за центнер выше средней цены фьючерсов класса III в начале года. Это может стать новой нормой, если цены на молоко в США будут постоянно определяться экспортным спросом на мировом рынке, в значительной степени определяемом ценами на сливочное масло и порошок. Экспорт забрал большую часть роста производства в США в последние годы, и США все больше выглядят как страна, лучше всего оснащенная для удовлетворения растущего мирового спроса.
Уравнение роста издержек
Наконец, инфляция является серьезной проблемой для фермеров и всей экономики США. Ноябрьский индекс потребительских цен вырос на 6,9% по сравнению с прошлым годом, что стало самым высоким уровнем инфляции почти за 40 лет.
Проблемы с цепочками поставок, в том числе такие узкие места, как перегруженные порты и нехватка водителей грузовиков, способствовали инфляции, увеличивая расходы и замедляя экономику, которая в противном случае могла бы поглотить дополнительные доллары в американской экономике. Учитывая нехватку рабочей силы и сырья, предложение в целом ограничено тем, насколько быстро экономика может расти в целом.
Но главная причина роста цен — эти доллары. С самого начала пандемии Федеральный резервный банк пытался стимулировать экономику, создавая много денег, по сути одалживая деньги, которых раньше не существовало, и покупая облигации на деньги, которых раньше не существовало. Частично это было сделано для поддержки масштабных (двухпартийных) усилий правительства по оказанию помощи и стимулирующих расходов, а частично для ускорения роста за счет упрощения кредита в рамках обычной роли Федеральной резервной системы в управлении экономикой.
Однако такой быстрый рост денежной массы (увеличение на 41% с начала февраля 2020 г.
) был беспрецедентным; а слишком много долларов при недостаточном экономическом росте, чтобы поглотить их, обязательно ведет к инфляции. В данном случае это также, возможно, привело к перегреву экономики, что привело к возникновению многих узких мест и дефициту предложения, поскольку чрезмерно стимулированный спрос гонится за слишком низкими производственными мощностями.
Развернуть изображение
Ткацкий станок
Инфляция создает ценовую неопределенность и усложняет многие экономические отношения. Если ФРС не замедлит рост денежной массы и инфляция станет нашим долгосрочным ожиданием, это повысит процентные ставки и усложнит заимствование. История 1970-х и 80-х годов покажет нам, если мы не будем ее игнорировать, что чем дольше мы ждем, тем больнее будет, когда мы будем контролировать инфляцию, как это было со многими фермерами.
Хорошая новость заключается в том, что Федеральный резервный банк, похоже, серьезно относится к инфляции, сигнализируя о замедлении покупки своих облигаций и предполагая вероятное повышение ставок по кредитам в 2022 году.