Рецепт для печати

Воздушные блинчики на миндальном молоке (без глютена)

Елена Эллиотт

Возможно, это будут самые воздушные и вкусные блины, которые вы когда-либо пекли. Самое приятное то, что они не содержат глютена и молочных продуктов. Сделанные из миндального молока и гречневой муки, они не только вкусные, но и питательные!

Рецепт булавки для печати

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс завтрак

Cuisine American

порции 16 блины

• 2 Большие органические или свободные яйца
• 220 мл. 100 г гречневой муки
• 2 ч.0018
• Щепотка морской соли

• Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске.

• Взбить яйца с миндальным молоком, оливковым маслом, ванильным экстрактом и кленовым сиропом (если используете) в другой миске.

• Добавьте яично-молочную смесь в миску с сухими ингредиентами и взбивайте, пока все хорошо не смешается.

• Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла.

• Столовой ложкой добавьте тесто на сковороду.

• Готовьте блины на слабом огне в течение нескольких минут, пока не начнут образовываться маленькие пузырьки.

• Лопаткой переверните блины на другую сторону и готовьте еще минуту, пока они не станут красивыми и золотистыми.

• Повторить с оставшимся тестом.

Знаете ли вы, что гречневую муку можно приготовить самостоятельно? Возьмите 100 г сырой гречневой крупы и добавьте их в блендер. Взбивайте, пока не получится мелкая порошкообразная мука.

Ключевое слово безмолочные блины, безглютеновые блины

Вы приготовили эти простые рецепты блинов с миндальным молоком? Пожалуйста, дайте мне звездный рейтинг и оставьте свой комментарий ниже. Я хотел бы услышать от вас, как вы пошли. И что нам приготовить в следующий раз?

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Покупая по этим ссылкам, я могу получить комиссию. Спасибо за поддержку.

Подпишитесь на номер

, чтобы получать еженедельные исправления рецептов.

Взаимодействие с читателем

Пышные блинчики с миндальным молоком (без молока)

Опубликовано: 1 июля 2022 г. Автор: Шерри Холл · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Мягкие, пышные и простые, эти оладьи с миндальным молоком станут вашим новым любимым завтраком! Они состоят всего из 8 основных ингредиентов и готовятся менее чем за 30 минут!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Если вы ищете домашние блины , которые легко приготовить , отлично подходят для приготовления пищи , и вкусные , то обратите внимание на эти Воздушные блинчики с миндальным молоком !

Я думаю, мы все согласны с тем, что нет ничего лучше стопки блинов воскресным утром. И так же, как мои банановые овсяные оладьи и мои гречневые оладьи, этот рецепт одновременно вкусный и питательный. Это, естественно, не содержит молочных продуктов, и его можно сделать веганским всего за 1 замену.

Он сделан с нуля (что означает «нет» смеси для блинов) с использованием всего нескольких ингредиентов, которые наверняка есть у вас на кухне прямо сейчас.

Перейти к:

• Ингредиенты, которые вам понадобятся
• Как приготовить блины с миндальным молоком
• Лучшие советы
• Часто задаваемые вопросы
• Хранение
• Идеи топпинга
• Больше рецептов безмолочных завтраков
• Блинчики с миндальным молоком

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Подробную информацию об этих простых ингредиентах можно найти в карточке рецепта в конце поста.

• Универсальная мука:   Из обычной муки получаются самые воздушные блины, но если вы хотите добавить больше клетчатки, вы можете использовать половину цельнозерновой муки.
• Миндальное молоко:   Я использую обычное миндальное молоко без сахара, но вы можете использовать ванильное миндальное молоко или шоколадное миндальное молоко.
• Яйца:   Они придают оладьям превосходную текстуру. Я также включил веганский вариант в карту рецептов ниже.
• Сахар:   Вы можете использовать сахар-песок, кокосовый сахар или коричневый сахар. Кленовый сироп также может работать.
• Растительное масло:   Я использую подсолнечное масло, но вы также можете использовать масло канолы или оливковое масло.
• Экстракт ванили:  Это необязательно, но я думаю, что всплеск ванили имеет большое значение.
• Разрыхлитель:   Чтобы блины были пышными. Не заменяйте пищевой содой.

Как приготовить блинчики с миндальным молоком

1. В большую миску смешайте яйца, миндальное молоко, сахар, масло и ванильный экстракт. Перемешивайте венчиком, пока яйца не станут пенистыми, а сахар не растворится.
2. В другой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, соль и разрыхлитель.

3. Просейте сухие ингредиенты в миску с влажными ингредиентами. Тщательно перемешайте, пока не смешано. Не перемешайте!

4. Нагрейте большую сковороду или антипригарную сковороду с небольшим количеством масла. Когда оно станет горячим, добавьте 2-3 столовые ложки теста для блинов и перемешайте.

5. Готовьте блинчики на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Повторяйте, пока все блины не будут готовы!

Советы

• Чтобы получились идеальные блины на миндальном молоке, не перемешайте тесто!  Чем больше вы смешиваете муку, тем больше образуется клейковины, что делает блины плотными, а не пышными. Прекратите месить, как только увидите, что мука смешалась с тестом. Несколько комочков — это нормально!
• Муку просеять.  Это делает блины более воздушными и нежными с меньшим количеством комочков.
• При необходимости готовьте на среднем огне.  Вы не хотите торопить блины, готовя их на сильном огне. Так они будут румяными снаружи, но не прожаренными внутри.
• Держите приготовленные блины теплыми в духовке.  Разогрейте духовку до 200ºF и выложите блины на противень.
• Для разнообразия вы можете добавить в тесто немного черники или шоколадной крошки.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я сделать эти блины веганскими?

Эти блинчики с миндальным молоком содержат яйца, поэтому они не веганские. Но вы можете легко заменить их двумя льняными яйцами, приготовленными из 2 столовых ложек льняной муки и 4 столовых ложек воды. Дайте смеси постоять 5 минут и используйте ее вместо яиц.

Почему блины прилипают к сковороде?

Во-первых, проверьте, достаточно ли горячая сковорода. Ваша сковорода должна быть горячей, прежде чем вы добавите масло. После того, как вы добавите масло, вам также нужно подождать, пока оно нагреется.
Во-вторых, проверьте, используете ли вы достаточно масла. Несколько капель не помогут.

Можно ли приготовить эти блины заранее?

После того, как вы замесите тесто, вы должны сразу же приготовить блины, потому что разрыхлитель со временем теряет свои свойства. После приготовления блины хранятся в холодильнике до недели.

Можно ли использовать другой вид молока?

Да, вы можете использовать любое немолочное молоко, которое вам нравится, включая овсяное молоко, кокосовое молоко, соевое молоко и т. д. Если вы едите молочные продукты, вы также можете использовать обычное молоко.

Хранение

• Холодильник: Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 6-7 дней.
• Морозильная камера: Дайте оладьям остыть до комнатной температуры. Переложите их в герметичный контейнер, прокладывая каждый слой блинов пергаментной бумагой, чтобы они не слипались. Заморозить на 3 месяца.

Идеи начинки

Эти оладьи на миндальном молоке не такие сладкие и оставляют достаточно места для интересных начинок, таких как:

• веганское масло (или обычное)
• Свежие фрукты, такие как черника, малина и клубника
• Кленовый сироп

и Marmalade

• Шоколадное мороженое
• ОТКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШОЖЕР
• PANUT. Если вы чувствуете себя лучше, вы можете покрыть их глазурью из сливочного крема без молока (обещаю, что не скажу😉).

  Другие рецепты безмолочных завтраков

  • Ночной чиа-пудинг с кокосовым молоком
  • Chocolate Peanut Butter Overnight Oats
  • Cheesy Broccoli Vegan Quiche
  • Buckwheat Banana Bread
  • Oat Flour Muffins

  Print Recipe Save Recipe

  5 from 2 votes

  Almond Milk Pancakes

  Soft, fluffy, and simple, these Almond Молочные блины станут вашим новым любимым завтраком! Они состоят всего из 8 основных ингредиентов и готовятся менее чем за 30 минут!

  Курс завтрака

  Американская кухня, безмолочная

  Ключевое слово миндальное молоко, осень, блины, весна, лето

  Время приготовления 5 минут

  . (см. примечания для веганского варианта)

• 1 ¾ чашки несладкого миндального молока
• 1–2 столовые ложки сахарного песка (в зависимости от того, насколько вы любите их сладкие)
• 2 столовые ложки масла и еще немного для приготовления пищи
• 1 ч. экстракт ванили. Перемешивайте венчиком, пока яйца не станут пенистыми, а сахар не растворится.

• В другой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, соль и муку для выпечки.

• Просеять сухие ингредиенты в миску с влажными ингредиентами. Тщательно перемешайте, пока не смешано. Не перемешайте! Несколько комочков муки — это нормально.

• Нагрейте большую сковороду с небольшим количеством масла, чтобы оно было слегка покрыто. Когда тесто нагреется, добавьте 2-3 столовые ложки теста для блинов и перемешайте, чтобы получился круг. Готовьте блины на среднем или средне-слабом огне в зависимости от вашей плиты, по 1 минуте с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета. Повторяйте, пока все блины не будут готовы!

(Пожалуйста, обратитесь к сообщению выше, чтобы получить фотографии с инструкциями и другую полезную информацию для этого рецепта)

• Не перемешайте тесто! Чем больше вы смешиваете муки, тем больше образуется клейковины, что делает блины плотными, а не пышными. Прекратите смешивать, как только увидите, что мука смешалась с другими ингредиентами. Несколько комочков — это нормально!
• Муку просеять.  Это делает блины более нежными и гладкими.
• При необходимости готовьте на среднем огне.  Вы не хотите торопить блины, готовя их на сильном огне. Так они будут румяными снаружи, но не прожаренными внутри.
• Держите приготовленные блины теплыми в духовке. Разогрейте до 200ºF. Положите блины на противень и накройте их кухонной салфеткой.

Вариант для веганов: Чтобы заменить яйца, смешайте 2 столовые ложки льняной муки с 4 столовыми ложками воды и дайте настояться 5 минут.