Молочные продукты, в которых нет молока. Теория заговора. Выпуск от 23.06.2018

Сегодня что только не рассказывают о молочной продукции. Что она чемпион среди продуктовых подделок, что в ней находят антибиотики и канцерогены. Может показаться, что ситуация просто катастрофическая.

Поэтому «Теория заговора» вместе с ведущими специалистами молочной отрасли, производителями и представителями государственных органов, контролирующих качество продуктов, выяснит, сколько правды в этих страшилках. И назовет молочные продукты, в которых молоком и не пахнет.

Творог может совсем не содержать молока — об этом нам рассказали в Институте молочной промышленности. Правда, тут же оговорились: такой творог должен называться «творожным продуктом». Казалось бы, читай внимательнее этикетку — и все. Но нет: покупая творог, нужно всегда быть начеку. Иркутский юрист вообще ходит в магазин за творогом только с зажигалкой. Расскажем, зачем он это делает. И спросим у экспертов, прав ли он.

Есть еще один способ определения качества творога — приготовить из него сырники. Растекутся по сковородке — значит, в составе творога есть растительные жиры. Вместе со звездой протестируем покупные сырники. А потом узнаем у экспертов — работает этот способ или нет.

Пальмовое масло в молочных продуктах — это прошлый век. Специалисты из Союза молока рассказывают, что хит этого сезона — добавка АМЖ. По их словам, в Европе она запрещена. У нас — нет. АМЖ — это заменитель молочного жира. Проблема в том, что в наших лабораториях нет сертифицированных способов выявить его. Проведем расследование и выясним, что это за добавка такая и чем она опасна.

То, что в молоке могут быть антибиотики, никого уже не удивляет. Мало того, в Роспотребнадзоре нам рассказали, что в молоке антибиотики могут быть вполне легально — правда, в допустимых нормах. Интересно, а в детском молоке тоже допускается наличие антибиотиков? Ведь мы обычно больше боимся не за себя, а за своих детей. Выясним это у экспертов. Сдадим на анализ два пакета молока популярного бренда и две упаковки молока для детей — тоже популярных брендов. Будем искать в них антибиотики.

Как утверждают эксперты, антибиотики — не единственная проблема с молоком. Недавно общественная организация «Ассоциация генетической безопасности» нашла в молоке кишечную палочку. Самое интересное, что нашли ее в так называемом фермерском молоке. Обычно такое молочко стоит раза в два дороже. И мы покупаем — думаем, что оно качественное. Мы решили провести собственное расследование. Сначала выясним — какое молоко вообще может называться фермерским. Оказывается, что понятия «фермерское молоко» не существует — это чистый маркетинг.

Мы купили несколько образцов молока из фермерских магазинов и съездили на производства, указанные на этикетке, со скрытой камерой. Чтобы своими глазами увидеть, как там его производят. Проведем дегустацию. Дадим дояркам на ферме попробовать два молока — одно из супермаркета от крупного производителя, второе из фермерского магазина мелкой фирмы. Выясним у специалистов молочной промышленности, где искать и как выбирать настоящее фермерское молоко.

Сгущенное молоко любят и взрослые, и дети. Однако, как выяснили специалисты Роскачества, почти половина сгущенки на наших прилавках — суррогат. В нее добавляют крахмал и большое количество сахара. Оказывается, еще большие ценители сгущенки, чем мы — медведи. Для них сгущенное молоко — настоящее лакомство. Они легко променяют бочку меда на банку сгущенки. Мы побываем в цирке, где нам расскажут, что даже преданные поклонники сгущенки — цирковые мишки — не каждую сгущенку едят. Выясним у экспертов, как дома определить качество сгущенки. 

Все знают, что в составе качественного сгущенного молока — только молоко и сахар. Берем банку и читаем — там написано сахароза и лактоза. Что это значит? Почему бы не написать просто сахар? Будем выяснять у специалистов.

Врачи твердят — молоко можешь и не пить, а вот кисломолочные продукты пить обязан! Но какие? Помимо старого доброго кефира чего только на полках нет. И ацидофилин, и снежок, и бифилайф. Причем стоят они обычно дороже, чем кефир. Так стоит ли переплачивать? Для начала обратимся к производителям и выясним, в чем разница между кефиром и тем же ацидофилином. А затем узнаем у врачей — что полезнее для здоровья. Дадим совет — что стоит покупать и как выбрать качественный продукт.

Персоны:

Михаил Мамаев

Тематические категории:

Еда и напитки

Немолоко | TV Mag

Сегодня что только не рассказывают о молочной продукции. Что она чемпион среди продуктовых подделок, что в ней находят антибиотики и канцерогены. Может показаться, что ситуация просто катастрофическая.

Часто в составе российского творога можно увидеть пальмовое масло

Поэтому «Теория заговора» вместе с ведущими специалистами молочной отрасли, производителями и представителями государственных органов, контролирующих качество продуктов, выяснит, сколько правды в этих страшилках. И назовет молочные продукты, в которых молоком и не пахнет.

Творог может совсем не содержать молока. Об этом рассказали в Институте молочной промышленности. Правда, тут же оговорились – такой творог должен называться «творожным продуктом». Казалось бы, читай внимательнее этикетку – и все. Но нет: покупая творог, нужно всегда быть начеку.

Иркутский юрист вообще ходит в магазин за творогом только с зажигалкой. Расскажем, зачем он это делает. И спросим у экспертов, прав ли он.

Есть еще один способ определения качества творога – приготовить из него сырники. Растекутся по сковородке – значит, в составе творога есть растительные жиры. Вместе со звездой протестируем покупные сырники. А потом узнаем у экспертов – работает этот способ или нет.

Пальмовое масло в молочных продуктах – это прошлый век. Специалисты из Союза молока рассказывают, что хит этого сезона – добавка АМЖ. По их словам, в Европе она запрещена. У нас – нет. АМЖ – это заменитель молочного жира. Проблема в том, что в наших лабораториях нет сертифицированных способов выявить его. Первый канал выяснит, что это за добавка такая и чем она опасна.

То, что в молоке могут быть антибиотики, никого уже не удивляет. Мало того, в Роспотребнадзоре рассказали, что в молоке антибиотики могут быть вполне легально – правда, в допустимых нормах. Интересно, а в детском молоке тоже допускается наличие антибиотиков? Ведь мы обычно больше боимся не за себя, а за своих детей. Об этом расскажут эксперты. Первый канал сдаст на анализ два пакета молока популярного бренда и две упаковки молока для детей – тоже популярных брендов. Будут искать в них антибиотики.

Как утверждают эксперты, антибиотики – не единственная проблема с молоком. Недавно общественная организация «Ассоциация генетической безопасности» нашла в молоке кишечную палочку. Самое интересное, что нашли ее в так называемом фермерском молоке. Обычно такое молочко стоит раза в два дороже. И мы покупаем – думаем, что оно качественное. Авторы фильма решили провести собственное расследование. Сначала нужно понять – какое молоко вообще может называться фермерским. Оказывается, что понятия «фермерское молоко» не существует – это чистый маркетинг.

Чтобы проверить качество творога, нужно приготовить из него сырники

Журналисты купили несколько образцов молока из фермерских магазинов и съездили на производства, указанные на этикетке, со скрытой камерой. Чтобы своими глазами увидеть, как там его производят. Там проведут дегустацию. Дадут дояркам на ферме попробовать два молока – одно из супермаркета от крупного производителя, второе из фермерского магазина мелкой фирмы. Выяснят у специалистов молочной промышленности, где искать и как выбирать настоящее фермерское молоко.

Сгущенное молоко любят и взрослые, и дети. Однако, как выяснили специалисты Роскачества, почти половина сгущенки на наших прилавках – суррогат. В нее добавляют крахмал и большое количество сахара. Оказывается, еще большие ценители сгущенки, чем мы – медведи. Для них сгущенное молоко – настоящее лакомство. Они легко променяют бочку меда на банку сгущенки. Первый канал побывает в цирке, где расскажут, что даже преданные поклонники сгущенки – цирковые мишки – не каждую сгущенку едят.

Авторы выяснят у экспертов, как дома определить качество сгущенки.

Оказывается, нужно размешать ее в кофе. Если сгущенка качественная, то напиток станет цвета кофе с молоком. Если же вы положили в чашку уже две и более ложек сгущенки, а кофе не побелел, значит, сгущенка низкого качества.

Все знают, что в составе качественного сгущенного молока – только молоко и сахар. Берем банку и читаем – там написано сахароза и лактоза. Что это значит? Почему бы не написать просто сахар? Расскажут специалисты.

Врачи твердят – молоко можешь и не пить, а вот кисломолочные продукты пить обязан! Но какие? Помимо старого доброго кефира чего только на полках нет. И ацидофилин, и снежок, и бифилайф. Причем стоят они обычно дороже, чем кефир. Так стоит ли переплачивать? Для начала авторы фильма обратятся к производителям и выяснят, в чем разница между кефиром и тем же ацидофилином. А затем узнают у врачей – что полезнее для здоровья. Дадут совет – что стоит покупать и как выбрать качественный продукт.

Смотрите программу «Теория заговора. Молочные продукты, в которых нет молока» на Первом канале в субботу, 23 июня, начало в 11:10.

Фото: Первый канал

Молочный заговор, который я хотел бы знать, когда мне было семь лет

Кулинарная книга

• in Allin Recipesin Newsin Lifestylein How Toin Places

Алекс Франк

образ жизни

Так много молока, так мало печенья.

Получите больше Spoon в своей ленте.

Получите Spoon University, доставленный вам

Ты пытаешься быть хитрым? Это электронное письмо выглядит неправильно.

Добавляя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь получать обновления о Spoon University Healthier

Поднимите руку, если мать заставляла вас пить по стакану молока каждый чертов день вашего детства. Если вы положите мне в руку печенье, конечно, я без проблем окуну его в молоко. Но выпить целый стакан? Это такая же пытка, как съесть все мои овощи. И, к большому разочарованию моего семилетнего ребенка, когда я пожаловался, что не хочу доедать молоко, мне сказали, что я должен это сделать, потому что мне нужны крепкие кости, кальций, белок и масса других вещей, которые не совсем подходят. мой список желаний в семь лет.

Представьте, что я почувствовал, когда узнал, что это ложь . Вся реклама Got Milk, школьные плакаты и все, что сказала твоя мама , на самом деле неправда, , и даже правительство замешано в этом! Теперь, когда я практически потерял веру в то, что кто-то когда-либо говорил мне правду, я решил, что пришло время посмотреть, что здесь происходит на самом деле.

Как все начиналось

Джоселин Хсу

Заговор о молоке, вероятно, ранит глубже, чем большая часть белой лжи, только потому, что они втянули в это мою маму. Я уверен, что это было непреднамеренно, ее мама, вероятно, сказала ей, и мама ее мамы, вероятно, сказала ей, и таким образом начался порочный круг, который оставил меня преданным и обиженным на все молоко, которое семилетнему мне пришлось потреблять. Молочный фасад восходит к Первой мировой войне, когда правительству требовалось огромное количество консервированного и сухого молока для отправки в войска. Внезапный спрос заставил фермеров отказаться от большинства других культур и домашнего скота, чтобы они могли сосредоточить все свои ресурсы исключительно на удовлетворении спроса на молоко. Что ж, когда Первая мировая война закончилась, как в конечном итоге заканчивается большинство войн (факт, который был упущен из виду, когда все эти крупные инвестиции были направлены в молочную промышленность), фермеры потратили слишком много времени и энергии, инвестируя в молоко, что им просто нужно было продолжать его производство. Так все и началось…

Большой Брат вступает в игру

Кэролайн Ингаллс

Итак, сейчас после Первой мировой войны тонны молока повсюду — что мы собираемся с ним делать!? Ответ прост: заставить американцев пить больше. После того, как правительству пришлось скупить излишки молока и сыра почти на 2 миллиарда долларов, они избавились от них, отправив в школы и военным. Внезапно в школах поощряется четыре стакана воды в день, а правительство проводит продовольственные кампании, в которых молоко является неотъемлемой частью рациона каждого ребенка. Подожди. .. Прежде всего четыре стакана? Я едва мог выпить один, и даже тогда я всегда пытался случайно опрокинуть свой стакан, чтобы выплеснуть немного. Четыре звучит как сила. Похоже, здесь происходит что-то подозрительное…

Сюжет сгущается

Кристин Махан

В конце концов правительство прекращает выплаты молочным фермерам, потому что я имею в виду, да ладно, 2 миллиарда долларов — это слишком дорого для поддержания. Увы, молочные фермеры не могут делать все это самостоятельно, поэтому вводится новая система, при которой фермеры теперь платят за то, чтобы реклама молока создавалась и утверждалась Министерством сельского хозяйства США. Так неужели нет никого, кто не был бы замешан в этом скандале? И выплаты не ограничивались рекламой: в последние годы молочные фермеры предлагают Конгрессу большие выплаты, чтобы сохранить молочные продукты в рекомендациях по питанию. Кроме того, неужели мы просто игнорируем тот факт, что 60% американцев не могут даже пить молоко к тому времени, когда они становятся взрослыми?

Мифы развенчаны

Алекс Франк

В довершение всего… молоко даже не , а полезно. Все, что вы слышали о молоке, полезном для ваших костей — угадайте что — были проведены исследования, которые показывают, что употребление большого количества молока даже не защищает ваши кости так сильно, как мы все думали. А как насчет кальция, белка, калия и витамина D? Все это можно найти в различных продуктах в большем количестве, чем в молоке, и от солнца (витамин D).

Итак, у вас есть. Это не означает, что молочные продукты обязательно вредны для вас, просто немного PSA для всех мам, в частности для моей, вам не нужно заставлять нас пить молоко, особенно если оно не сопровождается замороженными хлопьями или печеньем.

Stupid Nostalgic Vegan Health Balance

Блумберг пугает родителей заговором «большой молочной фермы»

Должно быть, я экстрасенс. (И прежде чем вы спросите, нет, молочная промышленность нам не платит.)

На прошлой неделе я написал статью под названием «С молочным молоком все в порядке». Суть была проста: когда я был ребенком, молоко считалось суперпродуктом. Но на самом деле это не так, потому что суперпродуктов не существует. Молоко — полезный напиток, но если оно вам не нравится, вы можете получить содержащиеся в нем питательные вещества в другом месте. В молоке нет ничего волшебного, но в нем нет и ничего плохого, несмотря на недавние попытки демонизировать его.

Я и не подозревал, что у Блумберга в очереди была хитовая работа. И затрагивает почти все острые вопросы, волнующие родителей: питание, школа, их дети. Добавьте теорию заговора о «Большой молочной ферме», и вот как они придумали этот нагнетающий страх заголовок, дополненный своего рода отвратительной фотографией, которая, я полагаю, должна вызвать у читателей тошноту:

С самого начала это имеет все признаки пропаганды, а не серьезной журналистики. Использование уничижительного термина «большая молочная ферма», а не «молочная промышленность», призвано вызвать в воображении заговорщические образы толстых кошек (жирных коров?), хлопающих друг друга по спине в прокуренных (наполненных молоком?) помещениях. На самом деле молочная промышленность США имеет скромные размеры и приносит около 83 миллиардов долларов дохода. (Bloomberg сообщает, что объем отрасли составляет 200 миллиардов долларов, но не указывает источник информации.) Для сравнения: в 2017 году Amazon принесла почти 178 миллиардов долларов дохода в 2017 году.

Подзаголовок такой же обманчивый. Подразумевается, что стандарты школьного питания эпохи Обамы были чем-то святым и праведным; таким образом, их изменение должно быть опасным и вредным для здоровья. Это правда?

Нет. Согласно статье, принятый администрацией Обамы Закон о здоровых, избавивших от голода детях достиг следующего: раз в 15 лет. Вскоре отделу потребовалось больше фруктов и овощей, больше цельнозерновых продуктов и 9 продуктов.0014 снизить уровень натрия. Шоколадное молоко, если его подавали, должно было быть обезжиренным. [выделено мной]

В то время как потребность в большем количестве фруктов, овощей и цельного зерна — это нормально, требование более низкого уровня натрия и обезжиренного шоколадного молока — это лженаука. Связь между солью и состоянием здоровья слабая и нечеткая. Если кто-то и должен беспокоиться о потреблении слишком большого количества соли, так это, как правило, пожилые люди с высоким кровяным давлением, а не дети. И с какой стати детей заставлять пить обезжиренное молоко? Нет буквально ничего, что могло бы поддержать эту политику.

Дезинформация в статье Bloomberg продолжает поступать:

Сдвиг имеет особенно нежелательные последствия для одной трети американских детей, у которых считается избыточный вес или ожирение.

Подразумевается, конечно, что молоко и другие молочные продукты делают детей толстыми. Но это чушь. Причина, по которой мы являемся тучным обществом, заключается в том, что мы слишком много едим и физически неактивны. Обвинять молочные продукты в том, что они вызывают ожирение, все равно, что обвинять Toyota во всех автомобильных авариях. Журналисты Bloomberg снова вступают в дело:

В одном широко разрекламированном исследовании 2014 года шведских ученых, опубликованном в BMJ, ранее Британском медицинском журнале, было обнаружено, что люди, которые выпивали три стакана молока в день (количество молочных продуктов, рекомендованное в диетических рекомендациях США), имели более высокий риск умирают за 20 лет, чем те, кто выпил меньше стакана.