Как развести сухое молоко: пропорции, процесс приготовления

Советы хозяйке

Как развести сухое молоко: пропорции

Фото

Getty

Где применяется сухое молоко

Сухое молоко содержит все те же полезные вещества, которые есть в цельном продукте. Поэтому и применение его идентично использованию жидкого молока.

Области применения:

— приготовление напитков;

— производство детского питания;

— изготовление выпечки и разнообразных блюд в домашних условиях и в пищевой промышленности;

— в косметологии – приготовление масок для лица и ванн для спа-ухода за телом.

Столь разнообразное применение сухого молока связано с его полезностью, долгим сроком хранения, малым объемом и весом.

Как развести сухое молоко: пропорции и этапы процесса

Чем разбавляют молоко? Для растворения порошка необходимо использовать теплую воду. Нельзя брать холодную: останутся мелкие крупинки концентрата, не рекомендуется горячая жидкость: продукт свернется. Поэтому кипятим необходимое количество воды и даем ей остыть до температуры, которая чуть выше комнатной. На 5 ч. л. порошка нужно 200 мл воды.

В миску выложим сухое молоко. Из общего количества воды туда же выльем 50 мл. Наливать надо тонкой струйкой, постоянно помешивая. Очень тщательно размешаем, пока не разойдутся все комочки. Затем в приготовленный концентрированный раствор дольем оставшуюся воду и снова хорошо перемешаем. После этого необходимо дать смеси отстояться 10−15 мин. За это время молочный белок, содержащийся в порошке, окончательно разбухнет. Молоко готово к применению. Таким способом мы приготовим продукт с жирностью 2,5%.

Варьируя количество сухого концентрата на тот же объем жидкости, можно получить молоко с различным содержанием жира.

Если же сухое молоко предстоит использовать для приготовления каши, выпечки или блинчиков, то нет необходимости разводить его на полный объем требуемого по рецептуре молока. Достаточно растворить нужное количество порошка в небольшом объеме жидкости, как это было описано ранее, а остальной объем дополнить чуть теплой водой при смешивании ингредиентов. Пропорции при этом остаются базовыми: для получения 200 мл готового продукта необходимо 5 ч. л. сухого порошка.

Использование сухого порошкового молока – прекрасная альтернатива применению цельного продукта. Особенно это важно при отсутствии условий хранения.

Читайте также: как погладить кожаную куртку

Редакция Wday.ru

Сегодня читают

Больно смотреть: 25 звезд, которым категорически противопоказано носить мини (но они все равно это делают)

Вовсе не ангелочки: 30 фото того, как на самом деле выглядят новорожденные

Они принесут несчастье: 7 вещей, которые ни в коем случае нельзя приносить в дом

Сразить наповал: 20 суперсексуальных комплектов белья с AliExpress по доступной цене

Эти 3 знака зодиака встретят свою любовь в 2023 году — проверьте, вдруг это вы

Сухое молоко | Продукти | Рецепти

Сухое молоко представляет собой растворимый продукт в виде порошка, для получения которого применяются различные методы и технологии сушки коровьего молока. Сухое молоко может являться ингредиентом различных кондитерских изделий, детского питания, хлеба, йогурта, а также многих других продуктов питания.

На протяжении многих столетий люди употребляли натуральное молоко исключительно в свежем виде, однако в связи с тем, что срок его хранения является минимальным и к тому же, оно совершенно не предназначено для транспортировки, людям определенных профессий — например, солдатам и путешественникам молоко было недоступно. Для того, чтобы решить эту проблему, штаб-лекарь Осип Кричевский в 1802 году изобрел полезный и питательный продукт — сухое молоко. Однако, только в конце девятнадцатого столетия, после того, как были запатентованы специальные вальцовые сушилки, началось масштабное промышленное производство сухого молока.

В основе технологии сушки концентрата цельного молока находится метод кондукции. В результате данного процесса готовый продукт приобретает особые органолептические свойства. Из-за того, что сгущенное молоко постоянно соприкасается с сильно нагретой поверхностью крутящегося барабана, образуется приятный карамельный привкус. В состав сухого молока входит значительное количество жиров, в связи с чем оно становится важной составляющей частью при приготовлении шоколада.

Многие фирмы-производители для получения сухого молока используют специальные распылительные установки — эти современные приспособления позволяют получать большие объемы продукта за относительно короткие сроки. Когда сухое молоко будет полностью готовым, его охлаждают, просеивают, а затем упаковывают особым способом с использованием инертных газов, которые позволяют увеличить срок годности.

В пищевой промышленности сухое молоко в настоящее время используется очень активно — его добавляют в состав кондитерских изделий, йогуртов, мороженного, хлеба, сухих каш, а также сухих смесей для детского питания. Кроме того, в случае необходимости его могут применять в процессе выпуска цельномолочной продукции для восстановления молока.

Качественное сухое молоко имеет множество преимуществ и достоинств. В путешествиях или туристических походах оно вполне способно заменить обычное цельное молоко — для этого достаточно разбавить сухую смесь теплой водой. Кроме того, его очень удобно добавлять в чай или кофе.

В состав сухого молока входит приблизительно тридцать пять процентов ценных белков, богатых аминокислотами, витаминами, а также полезными минералами. Питательные качества сухого молока во многом аналогичны натуральному цельному молоку, однако, в сухом молоке гораздо меньше холестерина и веществ, провоцирующих возникновение аллергии. Именно поэтому его применяют при изготовлении сухого детского питания. Сухое молоко содержит в себе значительное количество кальция, который способствует росту костей и их укреплению. А калий, содержащийся в этом продукте, обеспечивает полноценную работу органов сердечно-сосудистой системы. Кроме того, сухое молоко богато витаминами А и D.

Точно также, как и цельное молоко, его сухой аналог может быть противопоказан тем людям, у которых наблюдается лактозная недостаточность, то есть, плохая перевариваемость молочных продуктов.

мечтай по-крупному. Начните с малого. Думай долго. // Mark Batterson Weekly Devotion

«Все, кто участвует в играх, проходят строгие тренировки. Они делают это, чтобы получить корону, которая не прослужит долго, а мы делаем это, чтобы получить корону, которая будет служить вечно. Поэтому я не бегу, как бегущий бесцельно; Я не дерусь, как боксер, бьющий воздух. Нет, я наношу удар по своему телу и делаю его своим рабом, чтобы после того, как я проповедовал другим, я сам не был лишен права на награду».
-1 Коринфянам 9:25-27

Когда русский комик Яков Смирнов иммигрировал в Соединенные Штаты, его спросили, что он больше всего любит в Америке. Его ответ? Американские продуктовые магазины. «Я шел по проходу и увидел сухое молоко; просто добавь воды и получишь молоко. Рядом с ним был порошкообразный апельсиновый сок; просто добавьте воды, и вы получите апельсиновый сок. Потом я увидела детскую присыпку и подумала: Что за страна !»

Все мгновенно. Желаем, да? Мы живем в культуре, которая нацелена на пятнадцать минут славы, а не на пятьдесят лет верности. Мы хотим быстрого решения. А еще лучше, быстро разбогатеть. Мы — культура мгновенного удовлетворения, и об этом свидетельствует то, насколько мы расстраиваемся из-за малейших задержек.

Если вы собираетесь мечтать о большем, вам нужно начать с малого и долго думать. Это так же нелогично, как и контркультурно, но от этого не становится менее верным. Какую бы привычку вы ни пытались создать или сломать, это займет больше минуты. Вы должны прицепить фургон и посвятить себя долгому пути, называемому циклом привычки.

Могу я быть предельно честным? Формирование привычки кажется вечностью. Вот когда вы должны напомнить себе, что Рим не за один день строился! Без сомнения, формирование привычек и отказ от привычек займет больше времени, чем вам хотелось бы. Но чем больше времени вы вкладываете, тем больше смысла.

Забавный факт? В 1947 году General Mills представила свою первую смесь для тортов быстрого приготовления. Они ожидали мгновенного успеха, но смесь для торта плохо продавалась. Компания была сбита с толку, потому что упростила сложную задачу. Все, что вам нужно было сделать, это добавить воды. Это было легко. И именно в этом была проблема; это было слишком просто !

Компания General Mills поручила эксперту по маркетингу Эрнесту Дихтеру выяснить, почему растворимая смесь не нашла отклика у потребителей. Его заключение? Мы печем торт для особых случаев. Другими словами, это выражение любви. Меньше усилий  сделано менее значимым .

Наши привычки должны быть измеримыми, осмысленными и поддерживаемыми . Смесь для торта была настолько простой, что казалось, что она снисходительна к себе. Что сделал General Mills? Они сделали это более значимым, сделав его менее простым! Они заставили это занять больше времени! Когда потребителям пришлось добавлять яйца и отмерять количество молока, продажи взлетели до небес.

Урок? Чем сложнее, тем лучше , а медленнее значит быстрее . И это касается не только смеси для торта. По определению задача включает в себя определенную степень сложности. Технический термин  желаемая сложность , и это важная часть головоломки формирования привычки.

Придуманный Робертом А. Бьорком, желаемая трудность относится к задаче, требующей значительных усилий. Сложные задачи сначала замедляют процесс обучения, но они приносят долгосрочную выгоду, называемую устойчивым обучением. Если что-то слишком просто, нам становится скучно. Если что-то слишком сложно, мы уходим. Желаемая сложность  – это золотая середина, где происходит рост.

Лучшее место называется JMD — просто управляемая сложность . Это немного за пределами вашей зоны комфорта. Это немного превышает ваши ресурсы. Это немного выше вашего уровня оплаты. Вот почему нам нужны коучи, терапевты и тренеры. Нам нужен кто-то, кто вытолкнет нас за наши предполагаемые пределы.

Как писатель и пастор, я чувствую, что моя работа состоит в том, чтобы утешать страждущих  и утешать благополучных . Моя цель — вывести вас из зоны комфорта в зону роста. Вы должны смириться с дискомфортом. Как? Добавляя время и сопротивление. Когда вы преодолеваете прежние ограничения и достигаете личного рекорда, потолок становится полом!

The New York Times автор бестселлера Win the Day предлагает вам усвоить семь полезных привычек в течение тридцати дней и начать свой путь к достижению своей божественной мечты.

Скачать образец

• Имя*
• Электронная почта*

«К сухое молоко» новый коктейль наркотиков на основе кетамина, который убивает жизни

Различные незаконные наркотики имеют различный механизм действия, приводя к самым разным негативным последствиям для здоровья, вплоть до летального исхода. Однако на эти физические и психические воздействия индивидуально влияют несколько факторов. Это делает их непредсказуемыми и опасными, особенно для новых запрещенных наркотиков или смесей. Сухое молоко K — это смесь наркотиков, состоящая из кетамина, смешанного с метамфетамином, героином и успокоительными или снотворными, все измельченные вместе, напоминающие сухое молоко. Эта наркотическая смесь подозревается в связи с рядом внезапных смертей уже при первом употреблении.

Знакомство с кетамином

В медицинских учреждениях кетамин используется в качестве транквилизатора или анестетика для начала и поддержания анестезии. Он вызывает диссоциативную анестезию, трансоподобное состояние, обеспечивающее облегчение боли. Кетамин, или сокращенно К, был классифицирован как строго контролируемое вещество из-за его способности вызывать злоупотребление, зависимость и толерантность. Кетамин вызывает внетелесные переживания, т.е. чувство отстраненности, похожее на сон, охлажденное или расслабленное состояние с полным блаженством и счастьем. Наиболее распространенные эффекты, связанные с кратковременным приемом кетамина, включают изменения чувств или искаженное восприятие зрения и звука, галлюцинации и временный паралич. Хроническое злоупотребление потенциально может привести к повреждению головного мозга, вызванному кетамином, и нарушению функций мозга, включая познание, память и восприятие. После возникновения зависимости могут развиться психические расстройства.

К сухое молоко

Коктейль из наркотиков, известный как «К сухое молоко», представляет собой смесь наркотиков, вызывающих сильное привыкание (например, кетамин, героин и кристаллический метамфетамин или лед), в сочетании с успокаивающими или снотворными таблетками. «Роза» или клоназепам. Все ингредиенты измельчаются вместе, напоминая сухое молоко для ингаляций. Комбинация этих наркотических веществ обеспечивает синергетический эффект. В частности, героин, самый опасный запрещенный наркотик, может внезапно привести к смерти от остановки дыхания (острый респираторный дистресс-синдром) из-за передозировки.

Опасность сухого молока K

 После приема этого наркотического коктейля организм производит серьезные эффекты, которые включают сильные галлюцинации, сонливость, нарушение самосознания, потерю координации, посинение губ и носовые кровотечения. При передозировке фатальным последствием может стать остановка дыхания, что в итоге приводит к внезапной смерти уже при первом употреблении. Смертность значительно возрастает, если его употреблять в сочетании с алкогольными напитками. Из-за этих опасных для жизни эффектов сухое молоко K в настоящее время связано с рядом смертей среди потребителей наркотиков в Таиланде. Хотя спасение жизней может быть обеспечено вовремя, пользователям становится очень трудно возобновить полностью нормальную жизнь.

Незаконные наркотические коктейли, такие как сухое молоко K, вызывают сильное привыкание и представляют серьезную опасность. Тем не менее, эффекты сильно различаются среди разных пользователей. Тяжесть и симптомы зависят от количества потребления, времени потребления и типа принимаемых веществ. Например, героин существенно угнетает дыхательную функцию, кетамин и метамфетамин вызывают фатальную сердечную недостаточность и/или острый инфаркт миокарда, а снотворные таблетки синергизируют действие на дыхательную недостаточность и нарушение сознания.