Сколько пить молока: Сколько молока нужно пить детям в разном возрасте?

Что будет с организмом, если отказаться от молока: какое влияние на организм оказывает отказ от молочных продуктов | 74.ru

Все новости

Новые сказки о главном: в цифровом видеосервисе появилось сразу несколько ноябрьских кинопремьер

Горой вставало целое село: 5 историй незаконно мобилизованных — как им удалось вернуться домой

«Люди они трусоватые». Зачем вводят уголовку за пропаганду ЛГБТ — аудио разговора с депутатом Госдумы

Виктору Рашникову присвоили звание Героя Труда

«Думаем заполнить всю Россию»: уральский магазин Жизньмарт рекордными темпами покоряет рынок и покупателей

Для начинающих предпринимателей подготовили инструкцию, которая поможет с открытием своего дела

«Капающая труба по цене пульпита»: челябинцев возмутили крупные счета за ремонт сантехники и бытовых приборов

Кто может получить повестку после окончания мобилизации? Отвечают юристы

Строительство дороги, которую челябинцы ждут 7 лет, перенесли на следующий год

В МИД Польши заявили, что упавшие ракеты — «российского производства». В РФ говорят о провокации

На территории Польши упали две ракеты. Местные СМИ сообщают о двух погибших

В Кремле рассказали, остается ли Херсон столицей российского региона: новости вокруг СВО за 15 ноября

«Называла сынулей»: мама отдала ребенка няне на 7 лет и интересовалась им только через СМС. А потом решила забрать

Анатолий Карпов выписан из больницы

В Госжилинспекции объяснили, почему жильцам многоэтажки сделали перерасчет за отопление задним числом

Путин присвоил Златоусту звание «Город трудовой доблести»

Может случиться с каждым: история мужчины, который болел ковидом 411 дней — у него были неочевидные симптомы

В садике на юге Челябинской области из-за прохудившейся крыши кровати детей переставили в спортзал

Мобилизованный из Челябинской области погиб меньше чем через месяц после отправки на службу

Упавшее дерево разбило машины во дворе на проспекте Победы. Момент происшествия попал на видео

«Я здесь как инопланетянин»: история молодого учителя, который бросил Америку и Москву ради детей из российской глуши

В МИД РФ заявили, что условия Украины для переговоров нереалистичны. Что это за условия?

Напротив челябинского Минстроя закрыли колодец, в который провалилась женщина

В Челябинске детсад выплатит компенсацию родителям девочки, сломавшей ключицу из-за воспитателя

В Минздраве рассказали о состоянии пострадавших в аварии возле остановки «Каширинский рынок»

В Челябинске планируют продлить улицу Братьев Кашириных

В Челябинске на месте схода с рельсов нового трамвая нашли болт

Двух девушек увезли на скорой в больницу после ДТП возле остановки на Братьев Кашириных

«Светит 10 лет тюрьмы». Экскаваторщика отправили на полигон после объявления о завершении мобилизации. Это законно?

«Цербер» наступает. Новый вариант коронавируса нашли в России — он распространяется еще быстрее

Семья с братьями-близнецами из Челябинской области разбилась в ДТП с грузовиком в Татарстане

Пожаловаться на задержку выплат военнослужащим можно на «Госуслугах»

Муж оставил квартиру жене, но после его смерти родственница забрала долю. Оказалось, это законно

Движение трамваев из Ленинского района закрыто из-за схода нового низкопольного вагона

Военкомат не видел разницы между бронью и отсрочкой: как 23 заводчанина выиграли суд по мобилизации

В Челябинске открыли первые городские термы

Корпоративный психолог, ДМС, компенсация питания — что предлагают сотрудникам в федеральной IT-компании

В Челябинске появится дизайн-корт WILLA

Представители бизнеса и власти обсудят экономику региона и поддержку местных производителей

Все новости

Детям молоко, безусловно, полезно. Взрослым тоже, просто с возрастом появляются некоторые особенности

Поделиться

Стоило появиться модных блогам о «полезном питании», как тут же изо всех углов начали раздавать советы, как правильно питаться, и говорить о том, что молоко — не самый лучший продукт для вашего организма. Мы не собираемся заниматься ни тем, ни другим, а просто выясняем с диетологами, действительно ли стоит исключить молочные продукты из рациона (даже если они вам так нравятся), и что вам за это будет.

На самом деле, новости о вреде молока для организма — совсем не новости. Давным-давно все слышали, что взрослым людям оно как минимум неполезно, а то и вовсе противопоказано. Но впервые о лактозе заговорили в 1619 году, когда итальянец Фабрицио Бартолетти обнаружил в составе молока особое вещество, которого не было в других продуктах. А в 1780 году химик из Швеции Карл Вильгельм Шееле определил эту субстанцию как молочный сахар.

— Впервые мода на безлактозное молоко началась с повышением интереса по теме питания в СМИ, а именно с появлением белковых, кетодиет, на фоне ограничения сахара в рационе питания, — говорит врач-диетолог Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Ирина Бородина. — Плюс ко всему вспомнился известный факт о снижении непереносимости молока взрослыми.

Ирина Бородина — врач-диетолог Центра общественного здоровья и медицинской профилактики, кандидат наук, терапевт первой категории.

Да, все истории о том, что молоко не полезно взрослым, небеспочвенны. И вот почему. У некоторых людей в тонком кишечнике не вырабатывается достаточного количества фермента лактазы, расщепляющего лактозу на составные части — глюкозу и галактозу. А если этого не происходит, то сахар, проходя по пищеварительному тракту непереваренным, вызывает дискомфорт в кишечнике. Интересно, что зачастую активность лактазы снижается с возрастом, из-за болезней (например, после операций на органах ЖКТ) или даже вследствие неправильного питания. Но если никаких болезненных ощущений после стакана молока у вас не появляется, не отказывайтесь от него.

— Безусловно, молоко — полезный продукт и взрослому человеку, и ребенку, — говорит врач-гастроэнтеролог «Новой больницы» Светлана Фёдорова. — Молоко содержит белок, молочный сахар, является источником жирных кислот, витаминов (группа В, А, D), микроэлементов (кальций, фосфор, натрий). Если рассматривать питание взрослого человека, то принимать в пищу цельное молоко и молочные продукты можно и нужно. Противопоказано молоко лишь при установленной лактазной недостаточности, аллергии к белкам коровьего молока и при наличии у пациента клинических проявлений пищевой непереносимости.

Светлана Федорова — врач-гастроэнтеролог «Новой больницы», окончила Уральский государственный медицинский университет, стаж работы — больше десяти лет.

Когда к молоку лучше не прикасаться

Поделиться

Кроме того, известно, что насыщенные жирные кислоты могут негативно сказаться на сердце, поэтому они не рекомендованы пациентам, склонным к полноте. Для больших любителей молочки единственный выход в этом случае — продукты с низкой жирностью.

— По рекомендации врача необходимо отказаться от молочных продуктов, если подтверждена пищевая непереносимость (пищевая аллергия), пациент чувствует ухудшение самочувствия (вздутие живота, тошнота, иногда рвота и диарея) после употребления в пищу молочных продуктов, — говорит Светлана Фёдорова. — Тогда стоит отказаться от цельного молока. В нем большое количество лактозы молочного сахара. Можно по переносимости употреблять в пищу кисломолочные продукты.

Кроме того, в период обострения воспалительных заболеваний кишечника (целиакия, болезнь Крона и язвенный колит) и при острой кишечной инфекции специалисты рекомендуют отказаться от цельного молока, молочно-крупяных изделий, блинов и выпечки на молоке.

По расчетам института питания РАМН, организм взрослого человека должен ежедневно получать 1200 мг кальция. Его основные источники — молоко и молочные продукты.

— Рекомендованная порция молочно-кисломолочных продуктов 2–3 порции в день, — говорит Ирина Бородина. — Что значит порция? 250 мл молока (1 стакан), 125 г йогурта, 100–150 граммов творога. Мы помним, что во всем важна мера. Лучший напиток для человека — это вода.

— Общая дневная норма потребления молока и молочных продуктов должна составлять 500 мл, — говорит Светлана Фёдорова. — Для детей ежедневная норма молока и молочных продуктов должна составлять 350 мл в возрасте 4–7 лет и 400 мл — в возрасте 7–9 лет. В более старшем возрасте норма потребления молочных продуктов для детей такая же, как и для взрослых.

При хорошей переносимости взрослому человеку можно употреблять 300–400 мл цельного молока в день. Если стало хуже переноситься, можно употреблять продукты с низким содержание лактозы (низколактозные или белактозные), кипятить или добавлять в напитки.

А вот чрезмерное употребление молока может вызвать вздутие живота, тошноту и расстройство стула.

— Один литр молока помимо важных питательных веществ содержит около 25 граммов жира. Поэтому литр в день — это, конечно, многовато, повторюсь оптимальное количество 2–3 порции в сутки, — напоминает Ирина Бородина.

— Молоко необходимо употреблять через два-три часа после приема пищи, отдельно от всех продуктов, — говорит Светлана Фёдорова. — Стоит помнить, что молоко — это полноценный питательный продукт, содержит легкоусвояемый сахар и белок, принимать перед сном не стоит, так как в ночное время замедляются процессы пищеварения, и на утро может быть чувство тяжести в животе и вздутие.

Не думайте, что вы похудеете, если разом откажетесь от молока и молочных продуктов. Более того — в этом случае вы рискуете наесть лишнего. Всё дело в том, что в молочных продуктах содержится кальций, который, помимо прочего, снижает аппетит.

Лучше всего вес будет снижаться при комплексном отказе от продуктов, в том числе содержащих молоко (выпечка, сладкие творожные сырки, десерты, мягкий творог, блины и оладьи).

— Снизить массу тела можно путем снижения калорийности рациона, — говорит Ирина Бородина. — Похудеть без кисломолочных продуктов можно, но будет ли ваш рацион достаточно сбалансирован? Более того, кисломолочные продукты дают сытость и содержат незаменимые аминокислоты.

Лучше вам от этого точно не станет. Да и критично хуже, по большому счету, тоже. Просто в этом случае вам придется найти другие источники кальция и обогатить ими свой рацион. Для этого подойдут сардины, капуста, бобовые, морепродукты и орехи.

— Для начала разберемся, что содержится в стакане молока, — говорит Ирина Бородина. — Как оказалось, целая масса полезных веществ: белки, жиры, углеводы, кальций, магний, фосфор, калий, железо и витамины А, В1, В2, РР, С и D. Нужно ответить на вопрос с какой целью вы отказываетесь от молока? Данные об отеках, слизи и прочие мифы никак не подтвердили себя в больших клинических исследованиях. Поэтому, если отказаться от молока, но при этом включать в рацион кефир, йогурт, творог — это будет равнозначной заменой.

Какие полезные вещества содержатся в молоке

Поделиться

Сотрудники Национального общества по изучению остеопороза считают, что, отказавшись от молока животного происхождения, люди недополучают необходимые организму полезные вещества. К ним относится витамин D, который влияет на усвоение кальция. Его дефицит в 73% чреват остеопорозом. Да, есть сведения, что, отказавшись от молока, может улучшиться состояние кожи, самочувствие, но это лишь отдельные исследования, которые диетологи не рассматривают как мета-анализ, а могут лишь классифицировать во «мнение одного или нескольких экспертов».

Кстати, некоторые в погоне за стройностью пытаются заменить еду кефиром. Сам по себе он полезен. В кефире есть белки, витамины А (увеличивают эластичность кожи и волос), С (усиливают иммунитет и работоспособность), бета-каротин, аминокислота триптофан (устойчивость к стрессам), целый набор витаминов группы В и минеральных веществ, таких как магний, натрий, калий, фосфор и кальций (укрепляют скелет и предотвращают развитие старческой ломкости костей) и другие. Но вот сбросить лишние килограммы он вряд ли поможет — диетологи как-то уже рассказывали нам, почему кефир не помогает похудеть и можно ли его пить на ночь.

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

ДиетаДиетологЕдаМолоко

  • ЛАЙК6
  • СМЕХ2
  • УДИВЛЕНИЕ0
  • ГНЕВ0
  • ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ69

Читать все комментарии

Что я смогу, если авторизуюсь?

ПРАВИЛА КОММЕНТИРОВАНИЯ

0 / 1400

Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования.

Новости СМИ2

Новости СМИ2

10 мифов о молоке, которым необходимо пояснение

Читай также: Что такое лунное молоко и почему его нужно пить?

Одни считают коровье молоко обязательным суперпродуктом в рационе каждого человека, особенно ребенка, другие же считают, что его употребление противоестественно. А истина, как всегда, где-то посередине. Какие молочные мифы самые популярные?

В стакане молока – суточная норма кальция

Молоко – источник кальция, и некоторые считают, что стакан этого напитка может удовлетворить суточную потребность в кальции взрослого человека. На самом деле, чтобы восполнить нехватку этого элемента в организме, молока следует выпить около 5-6 стаканов в день. Кальций содержится и в растительной пище, и в мясе, и в некоторых продуктах его гораздо больше, чем в молоке.

Молочный кальций лучше усваивается

Мало употребить норму кальция в день, важно еще его и усвоить, а это задача трудновыполнимая. Из продуктов питания кальций поступает в нерастворимых или плохо растворимых в воде соединениях, а уже в процессе пищеварения большинство этого важного элемента просто растворяется. Кальций хорошо усваивается вместе с белком, а поэтому молоко, творог, сметана и другие молочные продукты на самом деле гораздо полезнее для организма, чем другие безбелковые или малобелковые продукты.

Молоко вредно для взрослых

Считается, что молоко полезно только в детском возрасте. Но исследования ученых гласят об обратном. Взрослые, употребляющие молочные продукты, имеют более сильный иммунитет. Молоко насыщает организм витаминами и микроэлементами, кальцием, который очень важен в пожилом возрасте.

От молока поправляются

Молоко исключат из диет, считая, что его употребление ведет к ожирению. Безусловно, жирные сливки, сметана и масло в неограниченном количестве наверняка поспособствуют набору веса, но если выбирать молоко, кефир и творог с низким содержанием жира, то ожирение вам не грозит.

Фермерское молоко лучше

Парное молоко, которое продается на рынке, на самом деле питательней и полезней, однако, не стоит забывать, что в нем много патогенной флоры, которая стремительно размножается с каждым часом. Безопасней молоко от проверенного поставщика, который проводит грамотную пастеризацию при температуре 76–78 градусов и сохраняет все полезные вещества и микроэлементы.

Плохое молоко вызывает аллергию

Аллергия бывает на разные даже на самые полезные продукты. Относительно молока встречается индивидуальная непереносимость лактозы или повышенная чувствительность к молочным белкам. На полках магазинов большой выбор безлактозных молочных продуктов, и люди, страдающие таким недугом, также могут употреблять в пищу молочные продукты.

Стерилизованное молоко полезно

При пастеризации молоко обрабатывается при температуре 65 градусов в течение 30 минут, 75–79 градусов в течение 15–40 секунд или 86 градусов в течение 8–10 секунд. Оно становится безопасным для здоровья человека, но сохраняет молочнокислые бактерии и витамины. При стерелизации все полезные вещества молока теряются, так как оно нагревается до температуры 120—130 до 130—150 градусов в течение получаса.

Молоко содержит антибиотики

При производстве молока используются различные консерванты, и необходимости в антибиотике нет. Поэтому это не более чем народный вымысел. При чем при любом молокозаводе есть лаборатории, контролируемые качество продукции.

Читай также: 3 способа приготовить йогурт без молока

Молоко вредно для сердца

Считается, что молочные белки казеина разрушают стенки сосудов. Однако, все с точность до наоборот – они препятствуют развитию атеросклероза. Именитые диетологи рекомендуют соблюдать молочную диету всем, кто страдает заболеваниями сердца и сосудов.

Гомогенизированное молок – это ГМО

Гомогенизированное —  значит «однородное», а не генномодифицированное. Чтобы молоко не расслаивалось и не распадалось на жиры и сыворотку, его гомогенизируют, то есть разбивают жир на мелкие частички и смешивают.

Сколько молока нужно выпивать в день для крепких костей взрослым | Здоровое питание

Автор: Шэрон Перкинс Обновлено 6 декабря 2018 г.

Если вы взрослый, вам не нужно пить молоко, чтобы ваши кости были крепкими. Хотя вам нужны кальций, витамин D и другие минералы для поддержания плотности костей и предотвращения остеопороза, вы можете удовлетворить эти потребности с помощью других продуктов или пищевых добавок. Однако, если вы любите молоко, несколько стаканов в день могут удовлетворить ваши потребности.

Обеспечение потребности в кальции с помощью молока

Около 99 процентов кальция в организме находится в костях и зубах. Кальций придает костям плотность и прочность. Молоко служит отличным источником кальция, около 300 миллиграммов на стакан объемом 8 унций. По данным Федерального управления пищевых добавок, для удовлетворения потребностей в кальции с пищей женщинам необходимо 1000 миллиграммов в день в возрасте от 19 до 50 лет и 1200 миллиграммов после 51 года. Три-четыре стакана молока удовлетворят ваши потребности в кальции. Для мужчин 1000 мг в возрасте от 19 лет.и 70 и 1200 миллиграммов после этого обеспечивают необходимый кальций.

Получение достаточного количества витамина D в молоке

Хотя кальций укрепляет кости, организму требуется достаточное количество витамина D для его усвоения. Если вы не получаете достаточного количества витамина D, вы можете потреблять большое количество кальция и все равно терять плотность костей. Большая часть коммерчески производимого молока в Соединенных Штатах обогащена витамином D, чтобы гарантировать, что вы усвоите кальций, который вы получаете из молока. Порция молока в 8 унций обеспечивает около 30 процентов ваших ежедневных потребностей в витамине D, или от 115 до 124 миллиграммов витамина D. Три стакана молока в день удовлетворят ваши потребности в витамине D.

Альтернативные продукты питания

Если вы не любите молоко или не можете его пить из-за непереносимости лактозы или аллергии, вы можете выбирать из множества продуктов — молочных и немолочных — чтобы удовлетворить ваши потребности в питании и сохранить твои кости крепки. Йогурт содержит больше кальция на порцию, чем молоко, но, как правило, не обогащен витамином D. Различные виды сыра, такие как чеддер и моцарелла, также равны по содержанию кальция молоку. Рыба, в том числе лосось или сардины, консервированные с костями, может помочь удовлетворить ваши потребности в кальции и витамине D без молока. Если вы придерживаетесь веганской диеты и не употребляете молочные продукты, тофу, обогащенные злаки и овощи, такие как капуста, зелень репы и бок-чой, могут помочь вам удовлетворить ваши потребности в кальции. Обогащенные каши часто содержат как кальций, так и витамин D.

Риски, связанные с молоком

В некоторых случаях употребление слишком большого количества молока может быть вредным. В исследовании Гарвардской школы общественного здравоохранения, опубликованном в октябрьском выпуске «Американского журнала клинического питания» за 2001 г., были изучены данные, свидетельствующие о том, что мужчины, потребляющие более 2,5 порций молочных продуктов в день, имели повышенный риск развития рака предстательной железы по сравнению с мужчинами. мужчин, которые потребляли менее половины порции молочных продуктов в день. Мужчины с более высоким потреблением имели на 32 процента более высокий риск развития рака простаты. Метаанализ доступных исследований, проведенный Университетом Тафтса и опубликованный в декабрьском выпуске «Журнала Национального института рака» за 2005 г., показал аналогичные результаты, хотя сообщаемый риск был небольшим. Поговорите со своим врачом о потреблении кальция, если вы мужчина с риском развития рака простаты или если у вас был рак простаты.

Ссылки

  • Управление пищевых добавок: кальций
  • Управление пищевых добавок: витамин D
  • Национальный фонд остеопороза: влияние пищевых продуктов на кости
  • Американский журнал клинического питания: молочные продукты, кальций и риск рака простаты у врачей Health Study
  • Журнал Национального института рака: проспективные исследования потребления молочных продуктов и кальция и риска рака предстательной железы — метаанализ

Writer Bio

Дипломированная медсестра с более чем 25-летним опытом работы в области онкологии, родовспоможения, интенсивной терапии новорожденных, бесплодия и офтальмологии, Шэрон Перкинс также является соавтором и редактором многочисленных книг о здоровье для серии Wiley «Манекены». Перкинс также имеет большой опыт работы в области здравоохранения на дому с педиатрическими пациентами с ослабленным здоровьем.

NUTRITION ED: Сколько молока должен пить мой ребенок? Какое молоко?

перейти к содержанию

Рекомендуемое ежедневное количество молока для детей зависит от возраста ребенка. Также важно помнить, что любые напитки, предлагаемые ребенку в первые 5 лет жизни, повлияют на его или ее вкусовые предпочтения на всю жизнь. 1 Итак, каковы наилучшие варианты в раннем возрасте ребенка? Вода – для правильного увлажнения, а молоко – необходимо для роста. 1

Молоко играет важную роль в нашем рационе, поскольку оно содержит кальций, витамин D, витамин А и белок. Это особенно важно для детей, так как все эти питательные вещества необходимы для правильного роста и развития костей. Содержание жира в молоке необходимо для роста мозга и развития нервной системы, поэтому детям до 2 лет следует пить цельное молоко. 2 Детям старше 2 лет можно пить 2% или обезжиренное (1%) молоко. 1

Однако, если у ребенка аллергия на коровье молоко и/или предпочтение отдается растительному молоку, то лучше всего подойдет обогащенное соевое молоко, так как оно наиболее близко по пищевой ценности к коровьему молоку. 2 Обратите внимание, что важно проверять этикетку с указанием пищевой ценности на различных марках соевого молока и выбирать молоко с добавлением кальция и витамина D, без добавления сахара. 3 Родителям рекомендуется проконсультироваться с аллергологом и/или зарегистрированным диетологом, если подозревается аллергия, чтобы помочь им сделать лучший выбор для своего ребенка.

Не рекомендуются другие растительные виды молока, такие как миндальное, кокосовое, конопляное, рисовое и т. д., из-за низкого содержания белка и жира. Ароматизированное молоко также не рекомендуется из-за добавления сахара, и его следует избегать детям младше 2 лет. 1 Молоко с пометкой «Молоко для малышей» также считается ненужным, поскольку оно, как правило, также содержит добавленный сахар. 1 Известно, что добавленный сахар снижает аппетит ребенка и снижает вероятность того, что он или она будет пить обычное простое молоко.

Общие рекомендации относительно того, сколько молока должен выпивать каждый ребенок: 2–3 чашки в день для детей в возрасте 12–24 месяцев; и 2–2½ чашки в день для детей 2–5 лет. 1 Для детей старше 5 лет рекомендуемая суточная доза составляет 2½ чашки до 8 лет, а затем 3 чашки для детей в возрасте от 9 до 18 лет. Чтобы получить план MyPlate, который включает рекомендации по молочным продуктам, характерным для вашего ребенка, посетите страницу https://www.myplate.gov/myplate-plan и заполните форму «Получите свой план MyPlate».
На веб-сайте MyPlate.gov приведены общие рекомендации из ежедневной таблицы молочных продуктов:4 Обратите внимание, что эта таблица предназначена не только для молока, но и для всех молочных продуктов, таких как сыр, йогурт, мороженое и т. д.

Имея различные варианты молочных продуктов и следуя этим указаниям и рекомендациям, ваш ребенок, скорее всего, получит необходимые ему кальций, белок и витамины! Просто помните, что в возрасте до 2 лет обеспечение ребенка полножирным или цельным молоком или обогащенным соевым молоком очень важно для развития его мозга.