Шарлотка с яблоками на кефире в духовке пышная рецепт с фото пошагово и видео

Шарлотка с яблоками на кефире в духовке пышная

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать пышную шарлотку с яблоками на кефире? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Яблоки выбирайте кисло-сладких или сладких сортов. Сахар можно отрегулировать в большую или меньшую сторону в зависимости от кислоты или сладости яблок, а также вкусовых предпочтений. Муку предварительно просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому готовый пирог получится более пышный.

2. Шаг 2:

   В отдельном стакане смешайте нагретый до комнатной температуры кефир с содой и оставьте на 1-2 минуты. В кисломолочной среде сода быстро вступит в реакцию. Кефир начнет пениться и немного увеличится в объеме.

3. Шаг 3:

   Для приготовления теста немного взбейте яйца с сахаром. Сильно взбивать не надо. Достаточно, чтобы все хорошо смешалось и стало превращаться в пену.

4. Шаг 4:

   Влейте к яйцам кефир с содой и перемешайте. При смешивании можно заметить, что вся масса покрывается пузыриками. За счет этого тесто при выпечке будет хорошо подниматься.

5. Шаг 5:

   Всыпьте муку и замесите тесто до однородной консистенции, чтобы не оставалось комочков муки. Для этого можно воспользоваться миксером.

6. Шаг 6:

   Готовое тесто получается достаточно густое. По консистенции оно похоже на тесто на оладьи.

8. Шаг 7:

   Яблоки помойте и нарежьте крупными кусочками. Я кожуру оставляю. При желании её можно срезать.

9. Шаг 8:

   Для выпечки удобно использовать разъемную форму.
   Форму для выпечки (диаметром 18 см) застелите пергаментной бумагой и вылейте 2/3 теста. По всей поверхности теста выложите подготовленные яблоки. По желанию яблоки можно посыпать небольшим количеством корицы.

10. Шаг 9:

    На яблоки вылейте оставшееся тесто. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Точное время зависит от самой духовки. Пирог должен стать аппетитного золотистого цвета.

11. Шаг 10:

    Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой. Проткните ею пирог и сразу вытащите. Если она сухая, то пирог готов.

12. Шаг 11:

    Готовый пирог извлеките из формы и немного остудите. Можно посыпать его сахарной пудрой.

13. Шаг 12:

    Приятного чаепития!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»  

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Похожие рецепты

Остальные категории

Пироги как приготовить рецепты с фото

Выпечка

Шарлотка пирог фото рецепты

Пироги в духовке

Шарлотка с яблоками

Праздничный стол

Заливной пирог на жидком тесте

Пирог с яблоками

Пирог с начинкой как приготовить

Пирог с яйцом

Сладкий пирог домашние рецепты

Выпечка на кефире рецепты с фото пошагово

Заливной пирог с яйцом видео рецепты

Бездрожжевая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Фруктовый пирог пошагово

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Яблоки — 47 ккал/100г
• Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный — 61 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кефир, Пшеничная мука, Яйца, Сахар, Яблоки, Сода пищевая

Шарлотка на кефире с яблоками и клюквой, пошаговый рецепт на 3274 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье «Мадлен» в лимонной глазури

Печенье «Мадлен» — идеальная история, когда хочешь приготовить что-нибудь очень быстро и сразу съесть, потому что, скажу честно, мадлены хороши только свежими-пресвежими, они живут один день, а

Юлия Высоцкая

09.2019 09:27:00″>07 сентября 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильный кулич с изюмом

Я обожаю запах ванили в выпечке, особенно в пасхальной! Из такого теста хорошо делать не только куличи, но и булки, пироги. Масло лучше добавлять не все сразу — если влажно, то его может понадобиться

Юлия Высоцкая

23 апреля 2022

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт татен с помидорами

Вместо бакинских помидоров можно взять любые другие, главное, чтобы они были небольшими и достаточно сладкими.

Юлия Высоцкая

12 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадное суфле с малиной

Маленький секрет: когда растапливаете шоколад, не перемешивайте его ничем металлическим, это можно делать только силиконовой или деревянной лопаткой. Чтобы суфле получилось более сочным, я добавляю в

Юлия Высоцкая

05.2021 00:00:00″>17 мая 2021

Реклама

gapapolya

11 февраля 2019

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Шарлотка — один из самых любимых и простых пирогов. Помимо общепринятых яблок, попробуйте добавить в шарлотку ягоды. Они придадут необыкновенную сочность и приятную кислинку выпечке.

Приятно собраться в воскресный день за одним семейным столом. Любимый муж — самый близкий и надежный, моя взрослая дочь — гордость моя и мое солнышко, заботливый сын — моя душа. Мы вместе, и это счастье!

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

409

кКал

17%

% от дневной нормы

2 %

3 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

Выделить все

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить необходимые продукты. Ягоду можно взять любую, я остановилась на клюкве. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать. Кожицу можно не снимать.

Взбить яйца с сахаром. Добавить кефир.

Муку соединить с разрыхлителем и просеять. Соединить взбитые яйца с кефиром и муку с разрыхлителем. Добавить растительное масло и замесить тесто.

Форму для выпекания смазать маслом и слегка посыпать мукой. Остатки муки стряхнуть. Выложить половину теста. Сверху распределить нарезанные яблочные дольки.

На яблоки выложить оставшуюся часть теста. Немного постучать формой о столешницу, чтобы тесто распределилось по всей поверхности и в промежутках между яблоками. Сверху на тесто выложить ягоды.

Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180°C, в течение часа. Готовность пирога проверить лучинкой. При подаче посыпать шарлотку сахарной пудрой.

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)

Теги рецепта

выпекать, запекатьвыпечкавыпечкаклюкватворожноешарлоткавегетарианские рецептыинтернациональная кухняфрукты и ягоды

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Оригинальные закуски

Вкусная выпечка и десерты

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Йогурты и кисломолочные продукты в Колумбии | Отчет об исследовании рынка

Доставка :

Файлы доставляются непосредственно в вашу учетную запись вскоре после получения платежа и проверки любых налоговых сертификатов (если применимо).

Этот отчет предоставляется в формате PDF с дополнительной информацией в формате Excel.

Обзор:

Узнайте о последних рыночных тенденциях и будущих возможностях роста индустрии йогуртов и кисломолочных напитков в Колумбии с помощью исследования, проведенного группой аналитиков Euromonitor International, работающих в стране, — экспертов по отраслям и географическим регионам.

Ключевые тенденции четко и кратко изложены вместе с самыми последними доступными исследовательскими данными. Понимайте и оценивайте конкурентные угрозы и планируйте корпоративную стратегию с помощью нашего качественного анализа, понимания и уверенных прогнозов роста.

Данные и анализ, представленные в этом отчете, обеспечивают более подробное освещение широкого спектра основных категорий упакованных пищевых продуктов.

Если вы работаете в сфере производства йогуртов и кисломолочных напитков в Колумбии, наше исследование поможет вам принимать взвешенные и разумные решения; распознавать возможности и извлекать из них выгоду или обеспечивать устойчивость в условиях рыночной неопределенности.

Отчет «Йогурты и кисломолочные напитки в Колумбии» включает:

• Анализ ключевых тенденций спроса и предложения
• Детальная сегментация международных и местных продуктов
• Исторические размеры объема и стоимости, доли рынка компаний и брендов
• Пятилетние прогнозы рыночных тенденций и роста рынка
• Надежная и прозрачная методология исследования, проводимого внутри страны

Ответы в этом отчете:

• Каков размер рынка йогуртов и кисломолочных напитков в Колумбии?
• Какие бренды йогуртов и кисломолочных напитков являются ведущими в Колумбии?
• Как распределяются продукты в разделе «Йогурты и кисломолочные напитки» в Колумбии?
• Как рост электронной коммерции и/или расширение современной продуктовой розничной торговли влияет на традиционную розничную торговлю?
• Какие основные проблемы со здоровьем и благополучием стимулируют или мешают продажам йогуртов и кисломолочных напитков?
• Насколько важны веганские и вегетарианские диетические потребности в определении роста продаж в Колумбии?
• Как COVID-19 повлиял на потребительский спрос? В какой степени изоляция, домашняя изоляция и накопление запасов увеличили продажи? Будут ли долгосрочные экономические последствия пандемии стимулировать или подавлять будущий рост?
• Где ожидается наиболее динамичный рост в будущем?
• Насколько важными будут заявления, основанные на ценностях, такие как устойчивость и этическая маркировка, в поддержке будущего роста и ценности бренда?

Скачать оглавление

Йогурт и кисломолочные продукты в Колумбии.

Анализ категорий

Рост продаж йогурта возвращается к положительному уровню, поскольку категория начинает восстанавливаться

Маркетинг йогуртов для здоровья и хорошего самочувствия эволюционирует, отражая более целостный подход

Частная торговая марка продолжает набирать силу, поскольку дискаунтеры вырываются вперед

Ожидается положительный рост производства йогуртов и кисломолочных продуктов по мере восстановления спроса

Новые правила маркировки пищевых продуктов могут повлиять на уровень сахара в йогурте

Обогащенный/функциональный йогурт, как ожидается, останется в нише из-за высоких цен

Таблица 1 Продажи йогуртов и кисломолочных продуктов по категориям: объем 2017-2022 гг.

Таблица 2 Продажи йогуртов и кисломолочных продуктов по категориям: стоимость 2017-2022 гг.

Таблица 3 Продажи йогуртов и кисломолочных продуктов по категориям: % роста объема, 2017-2022 гг.

Таблица 4 Продажи йогуртов и кисломолочных продуктов по категориям: % роста стоимости 2017-2022 гг.

Таблица 5 Доли компании NBO в йогурте и кисломолочных продуктах: % Стоимость 2018-2022 гг.

Таблица 6 Доли брендов LBN в йогуртах и ​​кисломолочных продуктах: % стоимости, 2019–2022 гг.

Таблица 7 Распределение йогурта и кисломолочных продуктов по формату: % Значение 2017-2022 гг.

Таблица 8 Прогноз продаж йогуртов и кисломолочных продуктов по категориям: объем 2022-2027 гг.

Таблица 9 Прогноз продаж йогуртов и кисломолочных продуктов по категориям: значение на 2022-2027 гг.

Таблица 10 Прогноз продаж йогуртов и кисломолочных продуктов по категориям: % роста объема на 2022-2027 гг.

Таблица 11 Прогноз продаж йогуртов и кисломолочных продуктов по категориям: % роста стоимости на 2022-2027 гг.

Молочные продукты и альтернативы в Колумбии – Обзор отрасли

Молочные продукты и альтернативы в 2022 году: общая картина

Ключевые тренды 2022 года

Конкурентная среда

Развитие канала

Что дальше с молочными продуктами и альтернативами?

Диаграмма 1 Молочные продукты и альтернативы Сценарии роста продаж в стоимостном выражении: 2020-2027 гг.

Диаграмма 2 Молочные продукты и альтернативы Влияние факторов на стоимостные продажи: 2020–2027 гг.

Таблица 12 Продажи молочных продуктов и заменителей по категориям: стоимость 2017-2022 гг.

Таблица 13 Продажи молочных продуктов и заменителей по категориям: % роста стоимости, 2017–2022 гг.

Таблица 14 NBO Company Доли молочных продуктов и альтернатив: % Стоимость 2018-2022 гг.

Таблица 15 Доли брендов LBN в молочных продуктах и ​​​​альтернативах: % стоимости, 2019–2022 гг.

Таблица 16 Проникновение собственных торговых марок по категориям: % Значение 2017-2022 гг.

Таблица 17 Распределение молочных продуктов и заменителей по формату: % Значение, 2017–2022 гг.

Таблица 18 Прогноз продаж молочных продуктов и альтернатив по категориям: значение на 2022-2027 гг.

Таблица 19 Прогноз продаж молочных продуктов и заменителей по категориям: % роста стоимости на 2022-2027 гг.

Резюме 1 Источники исследований

Йогурт и кисломолочные напитки

Совокупность кисломолочных продуктов и йогурта. Примечание. Йогурты на растительной основе и кисломолочные продукты следует исключить из этой категории и включить в категорию «Йогурты на растительной основе».

См. все наши определения

Обновление: международная вспышка листериоза, вызванная кисломолочным творожным сыром «Кваргель», вызванным двумя разными штаммами L. monocytogenes серотипа 1/2а, 2009 г.-2010

Сохранить цитату в файл

Формат:

Резюме (текст)PubMedPMIDAbstract (текст)CSV

Добавить в коллекции

• Создать новую коллекцию
• Добавить в существующую коллекцию

Назовите свою коллекцию:

Имя должно содержать менее 100 символов

Выберите коллекцию:

Не удалось загрузить вашу коллекцию из-за ошибки
Повторите попытку

Добавить в мою библиографию

• Моя библиография

Не удалось загрузить делегатов из-за ошибки
Повторите попытку

Ваш сохраненный поиск

Название сохраненного поиска:

Условия поиска:

Тестовые условия поиска

Электронное письмо:

(изменить)

Который день?

Первое воскресеньеПервый понедельникПервый вторникПервая средаПервый четвергПервая пятницаПервая субботаПервый деньПервый рабочий день

Который день?

ВоскресеньеПонедельникВторникСредаЧетвергПятницаСуббота

Формат отчета:

РезюмеРезюме (текст)АбстрактАбстракт (текст)PubMed

Отправить максимум:

1 шт. 5 шт. 10 шт. 20 шт. 50 шт. 100 шт. 200 шт.

Отправить, даже если нет новых результатов

Необязательный текст в электронном письме:

Создайте файл для внешнего программного обеспечения для управления цитированием

. 22 апреля 2010 г.; 15(16):19543.

R Фрец
¹
, Дж. Пихлер, Ю. Загель, П. Муч, В. Рупич, А. Т. Пицка, А. Штегер, С. Хухулеску, С. Хойбергер, Г. Аппл, Д. Вербер, К. Штарк, Р. Прагер, А. Флигер, Р. Карпискова, Г. Пфафф, Ф. Аллербергер

Принадлежности

принадлежность

• ¹ Австрийское агентство по охране здоровья и безопасности пищевых продуктов (AGES), Вена, Австрия. [email protected]

• PMID:

  20430003

Бесплатная статья

R Fretz et al.

Евронаблюдение.

2010 .

Бесплатная статья

. 22 апреля 2010 г.; 15(16):19543.

Авторы

R Фрец
¹
, Дж. Пихлер, Ю. Загель, П. Муч, В. Рупич, А. Т. Питцка, А. Штёгер, С. Хухулеску, С. Хойбергер, Г. Аппл, Д. Вербер, К. Штарк, Р. Прагер, А. Флигер, Р. Карпискова, Г. Пфафф, Ф. Аллербергер

принадлежность

• ¹ Австрийское агентство по охране здоровья и безопасности пищевых продуктов (AGES), Вена, Австрия. [email protected]

• PMID:

  20430003

Абстрактный

Ранее мы сообщали о вспышке листериоза в Австрии и Германии из-за употребления сыра Кваргель. Он включал 14 случаев (в том числе 5 летальных исходов), инфицированных Listeria monocytogenes серотипа 1/2а (клон 1), с началом заболевания с июня 2009 г.по январь 2010 г. Второй штамм L. monocytogenes серотипа 1/2a (клон 2), распространяемый этим продуктом, может быть связан с дальнейшими 13 случаями в Австрии (два смертельных), шестью в Германии (один смертельный) и одним случаем в Чехии. Республика, с началом заболевания с декабря 2009 г. по конец февраля 2010 г.

Похожие статьи

• Разнообразие популяций Listeria monocytogenes в партиях кваргелей (кислого творога), отозванных во время международной вспышки листериоза в 2009 г./2010.

  Шодер Д., Стессл Б., Сакмари-Брэндле К., Россманит П., Вагнер М.
  Шодер Д. и соавт.
  Пищевой микробиол. 2014 Май; 39:68-73. doi: 10.1016/j.fm.2013.11.006. Epub 2013 20 ноября.
  Пищевой микробиол. 2014.

  PMID: 24387854

• Вспышка листериоза, вызванная кислым творожным сыром Quargel, Австрия и Германия, 2009 г.

  Фрец Р., Загель У., Руппитч В., Пицка А., Стогер А., Хухулеску С., Хойбергер С., Пихлер Дж., Мач П., Пфафф Г., Старк К., Прагер Р., Флигер А., Фенстра О., Аллербергер Ф.
  Фрец Р. и соавт.
  Евронаблюдение. 2010 4 февраля; 15 (5): 19477.
  Евронаблюдение. 2010.

  PMID: 20144447

• Колебания в динамике заражения L. monocytogenes в партиях кваргеля (кислого творога), отозванных во время международной вспышки листериоза 2009/2010 гг.

  Шодер Д., Россманит П., Глейзер К., Вагнер М.
  Шодер Д. и соавт.
  Int J Food Microbiol. 2012 16 июля; 157 (3): 326-31. doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.023. Epub 2012 3 мая.
  Int J Food Microbiol. 2012.

  PMID: 22762998

• Вспышки листериоза, связанные со свежими продуктами, источники беспокойства, обучающие моменты и идеи.

  Гарнер Д., Катариу С.
  Гарнер Д. и др.
  J Пищевая защита. 2016 фев; 79 (2): 337-44. doi: 10.4315/0362-028X.JFP-15-387.
  J Пищевая защита. 2016.

  PMID: 26818997

  Рассмотрение.

• Подход к общественному здравоохранению и пищевому листериозу человека — австрийский мониторинг листерии.

  Аспергер Х., Вагнер М., Брандл Э.
  Аспергер Х. и соавт.
  Берл Мунк Tierarztl Wochenschr. 2001 ноябрь-декабрь; 114 (11-12): 446-52.
  Берл Мунк Tierarztl Wochenschr. 2001.

  PMID: 11766273

  Рассмотрение.

Посмотреть все похожие статьи

Цитируется

• Контрольный тест как специальный инструмент для оценки динамики Listeria monocytogenes и других патогенов пищевого происхождения.

  Ланни Л., Морена В., Скаттареджиа Маркезе А., Дестро Г., Фериоли М., Кателлани П., Джакконе В.
  Ланни Л. и др.
  Еда. 2021 23 декабря; 11(1):32. doi: 10.3390/foods11010032.
  Еда. 2021.

  PMID: 35010159
  Бесплатная статья ЧВК.

  Рассмотрение.

• Патогенность и вирулентность Listeria monocytogenes : путь от экологической к медицинской микробиологии.

  Кереда Х.Дж., Морон-Гарсия А., Паласиос-Горба К., Дессо К., Гарсия-Дель Портильо Ф., Пуччарелли М.Г., Ортега А.Д.
  Кереда Дж. Дж. и соавт.
  Вирулентность. 2021 Декабрь;12(1):2509-2545. дои: 10.1080/21505594.2021.1975526.
  Вирулентность. 2021.

  PMID: 34612177
  Бесплатная статья ЧВК.

• От производства сыра к потреблению: изучение микробной безопасности сыров с помощью прогностических моделей микробиологии.

  Поссас А., Бонилья-Луке О.М., Валеро А.
  Поссас А. и др.
  Еда. 2021 7 февраля; 10 (2): 355. doi: 10.3390/foods10020355.
  Еда. 2021.

  PMID: 33562291
  Бесплатная статья ЧВК.

  Рассмотрение.

• Новые интерналины InlP1 и InlP4 и интерналиноподобный белок InlP3 усиливают патогенность Listeria monocytogenes .

  Хартер Э., Лассниг С., Вагнер Э.М., Зайсер А., Вагнер М., Рыхли К.
  Хартер Э. и др.
  Фронт микробиол. 2019 23 июля; 10:1644. doi: 10.3389/fmicb.2019.01644. Электронная коллекция 2019.
  Фронт микробиол. 2019.

  PMID: 31396177
  Бесплатная статья ЧВК.

• Наблюдение за L. monocytogenes на основе полногеномного секвенирования для раннего выявления и исследования вспышек листериоза.