Рулет молоко сухое: Фирменный рулет с сухим молоком – пошаговый рецепт приготовления с фото |

Содержание

Фирменный рулет с сухим молоком – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Если вдруг захотелось сладенького к чаю или на пороге гости, то этот рецепт — самая лучшая находка. Такой рулет станет отличным угощением и для всей семьи. Для нежного, сладкого рулета понадобится минимум продуктов и времени, а результат приятно удивит.

Автор: Прохор Котовский,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Сахар	5 ст. л. = 125 г
Пшеничная мука хлебопекарная	5 ст. л. = 125 г
Сухое молоко	5 ст. л. = 100 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Сода	0.3 ч. л. = 3 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Калорийность рулета можно корректировать видом начинки. А нетрадиционное добавление в бисквит сухого молока обеспечит особый сливочный вкус.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте миксер и нужные по размеру емкости, также заранее разогрейте духовку.

Шаг 1

Миксером взбейте яйца, постепенно добавляя сахар, до образования мягкого пенообразного теста.

Шаг 2

Аккуратно, на более низких оборотах миксера, добавьте просеянную муку и сухое молоко. В готовую смесь добавьте соду, погашенную уксусом, и еще немного взбейте.

Шаг 3

Равномерно распределите тесто на горячий противень, слегка смазанный растительным маслом, и поместите в духовку на 5 минут. Бисквит должен слегка зарумяниться. Совет: лучше всего застилать противень пергаментом для выпечки.

Шаг 4

Горячий готовый бисквит выложите на влажное полотенце, смажьте любимой начинкой и сверните рулетом. Поместите его швом вниз и дайте возможность остыть.

произвести впечатление

Рулет можно украсить орехами, сахарной пудрой, ягодами или фруктами.

Рулет 5 ложек — калорийность, состав, описание

Главная » Рецепты пользователей » Рулет 5 ложек

Ингредиенты рецепта «Рулет 5 ложек»:

Сахар — 5 ст.л.
Мука — 5 ст.л.
Сухое молоко — 5 ст.л.
Яйцо — 3 шт.
Сода (по вкусу) — 2 гр.
Уксус (по вкусу) — 5 мл.
Соль (по вкусу) — 2 гр.
Джем (по вкусу) — 50 гр.
Сыр филадельфия — 50 гр.
Сахарная пудра (для подачи) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Рулет 5 ложек» (на 100 грамм):

Калории: 308.4 ккал.

Белки: 9.8 гр.

Жиры: 9 гр.

Углеводы: 46.8 гр.

Число порций: 10

Как приготовить блюдо «Рулет 5 ложек»

Сначала нужно включить духовку и поставить в нее противень (я застелила противень бумагой для выпекания).
Пока духовка разогревается, замесить тесто: взбить сахар с яйцами.
Затем добавить муку, сухое молоко (детскую молочную смесь сухую), соду, погашенную уксусом и соль.
Вылить тесто на горячий противень и выпекать в духовке (220-240 градусов), пока не подрумянится. У меня получилось ровно 10 минут.
Вынуть противень из духовки и пока корж горячий, намазать его любой начинкой (сгущенка, варенье и т.д. – рассчитывать отдельно от основным ингредиентов) и свернуть в рулет.
В моем случае начинка получилась такая – взбить сыр филадельфия с джемом (джем красной смородины).
Посыпать сахарной пудрой, разрезать на кусочки и можно подавать.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Рулет 5 ложек»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
сахар-песок	5 ст.л.	125	0	0	124.63	497.5
мука пшеничная	5 ст.л.	125	11.5	1.5	93.63	427.5
молоко сухое цельное	5 ст.л.	100	26	25	37.5	476
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
сода пищевая	2 гр	2	0	0	0	0
уксус яблочный 3%	5 мл	5	0	0	0. 12	0.55
соль	2 гр	2	0	0	0	0
джем клубничный	50 гр	50	0	0	32.5	136
сыр филадельфия	50 гр	50	2.7	12	1.6	126.5
сахарная пудра	2 гр	2	0	0	2	7.48
Итого		626	61.2	56.5	293.1	1930.6
1 порция		63	6.1	5.6	29.3	193.1
100 грамм		100	9.8	9	46.8	308.4

Выпечка

Перекус

Праздник

Ребенку

Блендер

Духовка

Менее 30 минут

Калории: 200-350

Белки: <10

Жиры: 5-15

Углеводы: >40

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Обеденные булочки с сухим молоком Рецепт

«Рецепт, который я передаю в нашей семье. Это универсальное тесто, и мы также используем его для приготовления булочек с корицей. Запах этих свежеиспеченных булочек навевает воспоминания о моей матери.»

Скачать

фото filmgeek777

Готов через:: 3 часа 20 минут
Ингредиенты:: 8
Выходы:: 20 рулонов
Порции:: 20

ингредиенты

1
стакан сухого молока
1 ¹ ⁄ ₂ стаканов теплой воды
1
(1/4 унции) пакет быстрорастворимых дрожжей
¹ ⁄ ₂ стакан сахара
¹ ⁄ ₄ чашка топленого масла
1
чайная ложка соли
1
взбитое яйцо
4 ¹ ⁄ ₂ стаканов муки

направления

В большой миске растворить сухое молоко и сахар в теплой воде, затем добавить дрожжи. Дать настояться до образования кремообразной пены.
Добавьте взбитое яйцо, растопленное сливочное масло и соль.
Затем медленно добавьте 4 1/2 стакана муки или столько, чтобы получилось мягкое тесто.
Вымесить на слегка посыпанной мукой поверхности до получения однородной массы. Поместите в хорошо смазанную маслом миску и переверните, чтобы покрыть. Накройте полиэтиленовой пленкой.
Дать подняться, пока объем не удвоится, около 1 часа. Обомните и дайте подняться, пока снова не удвоится в объеме.
Разогрейте духовку до 400 градусов, сформируйте 20 булочек и поместите их в смазанную маслом форму размером 9 x 13. Накройте и дайте подняться, пока не увеличится в два раза.
Выпекать 20 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Вопросы и ответы

Есть вопрос?

Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ОТПРАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Мягкие дрожжевые булочки для ужина — Culinary Hill

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с нашей партнерской политикой.

Когда не годится ничего, кроме домашнего хлеба, попробуйте эти легкие булочки на дрожжах. Они идеально подходят к праздничному столу с любым мясом или к воскресному ужину.

Содержание

Ингредиенты рецептов
Примечания ингредиентов
Пошаговые инструкции
Кончики рецептов и вариации
Мягкие дрожжи рецепт

Ингредиенты

ing

Ингредиенты

ing

Ингредиенты

ing

.

Продается в небольших пакетах или баночках в магазине в отделе выпечки. Если они у вас уже есть, убедитесь, что они активны и срок их действия не истек. Если вы покупаете банку, храните ее неопределенное время в морозильной камере после открытия.

Пошаговые инструкции

Чтобы активировать (оживить) дрожжи, залейте дрожжи в небольшой миске теплой водой и дайте им размякнуть в течение 5 минут.

В чашу стационарного миксера с крюком для теста добавьте муку, соль, сахар, сухое молоко, масло и яйцо. Включите двигатель на низкую скорость и медленно посыпьте ингредиенты дрожжевой смесью. Увеличьте скорость миксера до средней и перемешивайте тесто, пока оно не станет блестящим и гладким, около 10 минут.

Выложите тесто на сухую поверхность и сформируйте шар. Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску и накройте верхнюю часть миски полиэтиленовой пленкой. Дайте тесту подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

После первого подъема обомните тесто, дайте ему отдохнуть еще несколько минут и выложите на чистую, сухую рабочую поверхность. Разрежьте тесто на четыре равные части. Разделите каждую из этих порций еще на восемь небольших порций. Каждый шарик теста должен быть около 1 ¼ унции каждый.

Каждую небольшую часть теста скатайте в шар. Сформируйте из каждой части круглый шар, аккуратно надавливая и вращая ладонью круговыми движениями по столешнице. Положите рулеты на подготовленные противни на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

Дайте тесту подняться в теплом месте, пока булочки не увеличатся вдвое, около 30 минут. Смажьте рулеты взбитым яйцом.

Выпекайте 18-20 минут в духовке при температуре 400 градусов.

Советы и варианты рецептов

Выход: По этому рецепту получается 32 вкусных масляных булочки.
Хранение: Храните охлажденные рулоны в герметичном контейнере в течение 3–4 дней при комнатной температуре или храните в холодильнике до недели.
Морозильная камера: Поместите на противень или тарелку и поставьте в морозильную камеру до полного застывания. Переложите замороженные булочки по отдельности в пластиковый пакет для морозильной камеры, а затем снова в пакет (мне нравится метод двойного пакета для достижения наилучших результатов). Заморозка на срок до одного месяца. Разморозьте в течение 30 минут при комнатной температуре.
Цветущие дрожжи: В этом рецепте вы добавляете дрожжи в 1–½ стакана теплой воды (110–115 градусов). Через 5-10 минут дрожжи должны стать пенистыми. Если это не так, дрожжи неживые и их следует выбросить. Дрожжи активируются при 40 градусах и погибают при 140 градусах.
Расстойка теста: Включите духовку на самую низкую температуру, обычно 200 градусов. Как только температура достигнет 110 градусов, выключите духовку. Поместите тесто в духовку и закройте дверцу. Открытие дверцы духовки немного снизит температуру, и это нормально (вы стремитесь к 75–85 градусам).

Очень веселый рождественский ужин

Приготовьте идеальный рождественский ужин по нашим лучшим праздничным рецептам. Устраиваете ли вы обычный фуршет или формальный ужин, у нас есть множество идей, которые помогут вам накормить тех, кого вы любите…

Посмотреть рецепт

Вкусные основные блюда

Мягкие дрожжевые булочки для ужина

Когда ничего, кроме домашнего хлеба, не годится, попробуйте эти легкие булочки с мягким дрожжевым ужином. Они прекрасно подойдут к праздничному столу, к воскресному ужину, с любым мясом или просто с тарелкой супа.

Время приготовления 2 часа 20 мин

Всего времени 2 часа 20 мин

порции 32 рулона

Курс хлеб

Американская

Калории 104

▢ 4 1/2 ТАЗУПОН примечание 1)
▢ 1 1/2 стакана теплой воды 110-115 градусов
▢ 5 1/2 стакана хлебопекарной муки
▢ 1 столовая ложка соли
▢ 1/4 стакана сахарного песка
столовая ложка сухого молока ▢
▢ 4 столовые ложки размягченного сливочного масла (½ пачки)
▢ 1 большое яйцо
▢ яичный раствор (1 целое яйцо + 1 столовая ложка воды, взбитые вместе)

Размягчите дрожжи в теплой воде в течение 5 минут. В чаше электрического миксера с насадкой-крюком для теста смешайте муку, соль, сахар, сухое молоко, масло и яйцо. Не выключая двигатель, медленно влейте дрожжевую смесь.
Увеличьте скорость миксера до средней и перемешивайте, пока смесь не станет блестящей и однородной, около 10 минут. Выложите тесто на сухую поверхность и сформируйте шар. Поместите в слегка смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте (80–85 градусов, см. примечания), пока они не увеличатся вдвое, примерно на 1 час.
Обомните тесто и дайте ему отдохнуть несколько минут, чтобы клейковина расслабилась. Застелите два противня пергаментной бумагой.
Выложите тесто на сухую поверхность. Используя скребок, разделите тесто на 4 равные части, а затем разделите их на 8 равных частей (около 1 ¼ унции каждая). Сформируйте из каждой части круглый шар, нажимая и вращая ладонью руки круговыми движениями по поверхности стола, и размещайте на подготовленных противнях на расстоянии 2 дюймов друг от друга.
Накройте формованные булочки чистым кухонным полотенцем и поставьте противни на верхнюю часть духовки. Разогрейте духовку до 400 градусов и готовьте формованные булочки, пока они не увеличатся вдвое, около 30 минут.
Аккуратно смажьте верх яичной смесью. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета, около 18-20 минут, перевернув противни на полпути. Подавайте теплым или дайте остыть, поместите в пластиковые пакеты с застежкой-молнией и заморозьте еще на ночь.

Активные сухие дрожжи: Продаются в небольших пакетах или баночках в магазине в отделе выпечки. Если они у вас уже есть, убедитесь, что они активны и срок их действия не истек. Если вы покупаете банку, храните ее неопределенное время в морозильной камере после открытия.
Выход: Из этого рецепта получается 32 вкусных маслянистых булочки.
Хранение: Храните охлажденные рулоны в герметичном контейнере в течение 3–4 дней при комнатной температуре или храните в холодильнике до недели.
Морозильная камера: Поместите на противень или тарелку и поставьте в морозильную камеру до полного застывания. Переложите замороженные булочки по отдельности в пластиковый пакет для морозильной камеры, а затем снова в пакет (мне нравится метод двойного пакета для достижения наилучших результатов). Заморозка на срок до одного месяца. Разморозьте в течение 30 минут при комнатной температуре.

Порция: 1 г Калории: 104 ккал Углеводы: 18 г Белки: 4 г Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 9 мг Натрий: 223 мг Калий: 44 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 2 г Витамин А: 56 МЕ Кальций: 8 мг Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @CulinaryHill или тег #CulinaryHill!

Мегган Хилл

Шеф-повар и генеральный директор

Кулинари Хилл Инк.