Содержание
Рентабельность производства молока остается на нуле при рекордных закупочных ценах на сырье — мнение — Latifundist.com
Рентабельность производства молока остается на нуле при рекордных закупочных ценах на сырье — мнение — Latifundist.com
Попередня новина
МТЗ представил беспилотный трактор Belarus
Наступна новина
Зарплата в агросекторе выросла на 23% в апреле
1 червня 2021, 15:30
Несмотря на рекорды по закупочным ценам на сырое молоко последних месяцев, средняя операционная рентабельность производства продолжает оставаться около нуля.
Об этом рассказал ведущий аналитик «Инфагро» Максим Фастеев на странице в Facebook.
Кроме того, высокие цены на концентрированные корма давят на экономику предприятий, наблюдается ухудшение рационов. Но, как отметил эксперт, растениеводство улучшает ситуацию.
Согласно сообщению, статистика поголовья наиболее позитивная для последних лет — всего -1,2% по сравнению с аналогичным показателем прошлого года, что позволяет давать те же объемы предложения сырья, что и в 2020 г.
По словам Максима Фастеева, при нормализации цен кормовой базы есть хорошие перспективы для прироста в объёмах молока во втором полугодии.
Эксперт отметил, что на графике к уже традиционным линиям (1) операционной марже производства молока сельхозпредприятиями в среднем по Украине и (2) операционной марже производства молока в высокопродуктивных сельхозпредприятиях (надой 30+) добавлен тренд (3) официальной процентной ставки по новым кредитам в гривнах (НБУ) — усредненная информация по кредитам для бизнеса.
«Средняя ставка кредитования четко показывает разницу между «средними» и «эффективными» — если средняя маржа производителей позволяет привлекать кредитные средства только в исключительные периоды (пример последних лет, конец 2019-начало 2020 гг.), то эффективные могут кредитоваться перманентно», — прокомментировал он.
Максим Фастеев отметил, что складывается такая ситуация, при которой ограниченное количество операторов сейчас может безболезненно брать кредиты под капексы, скот или для операционной деятельности, нне за счёт растениеводства.
«То есть связь между финансовыми возможностями и надоями — прямопропорциональная. В целом мы видим, что за последние три года кредитные возможности для производителей не поменялись — вместе со снижением рентабельности бизнеса, снижалась и ставка кредитования (з 20% в начале 2019 г. до 9% и ниже в середине 2021 г.)», — подытожил эксперт.
Напомним, что по мнению депутата Украины Ивана Чайковского, для того, чтобы молочная отрасль Украины выстояла на рынке и получила толчок к развитию, нужно двигаться в направлении расширения переработки молока, а учитывая тот факт, что возмещение расходов в отрасли занимает длительное время, нужно привлекать инструменты с арсенала господдержки, чтобы помочь производителям.
Дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агробізнесу України на нашій сторінці в Facebook, каналі у Telegram, завантажуйте додаток у
AppStore, підписуйтесь на нас у Instagram или на нашу розсилку.
Фастеев Максим|молочная отрасль|молоко|рентабельность|производство|производство молока|производство молочной продукции|молочка|молочная продукция
Матеріали по темі
В Украине фальсифицируют не менее 20% сливочного масла — мнение
Мировое производство молока увеличится на 50% до 2050 г. — IFCN
Доходность производства молока в мае упала на более 6% — эксперт
Більше
Популярне на сайті
Даулет Нуржанов: Будь-яка криза — це час роботи над собою в бою
Як перевести зерносушарку на альтернативне паливо: досвід і поради від Галс Агро
Чи важко перейти з технічних культур на ягідні: до яких інвестицій готуватися, ринок збуту та ціни
Молоко сохранило статус самой рентабельной в животноводстве продукции
молоко,
животноводческая продукция,
рентабельность
Молоко сохранило статус самой рентабельной в животноводстве продукции
Рентабельность производства молока по итогам 2019 г.
составила 20,6%, что на 4,5% выше, чем годом ранее. Это — самый высокий показатель 2019 г. среди всех видов животноводческой продукции.
Об этом сообщил директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики» академик НААН Юрий Лупенко со ссылкой на данные Госкомстата.
По его словам, производство молока сельскохозяйственных животных всех видов на предприятиях является стабильно прибыльным с 2007 г. Причем прошлогодний уровень рентабельности является вторым с 1994 г. и уступает лишь показателю 2017 г. в 26,9%, говорится в сообщении института.
В фермерских хозяйствах уровень рентабельности в 2019 г. был несколько меньше — 20,1%. Однако он также превысил показатель 2018 г. в 18%, отметил ученый.
Кроме молока, прибыльным в животноводстве в 2019 г. осталось только производство свиней на мясо — 4,7% против 6,9% в 2018 году.
Производство яиц, которое в 2018 г. имело уровень рентабельности 5,4%, в прошлом году стало убыточным (-23,5%).
Уровень рентабельности производства мяса птицы снизился с 5,7% в 2018 году до (-3,7%) в прошлом году.
Также убыточными традиционно осталось производство мяса крупного рогатого скота (-27,1%), овец и коз (-39,7%), шерсти (-71,1%) и меда (-32,2%).
Однако в фермерских хозяйствах свою доходность сохранили мясо птицы (13,2%) и мед (28,4%), подчеркнул ученый.
«Снижение рентабельности производства продукции животноводства в сельскохозяйственных предприятиях связано преимущественно с уменьшением цен реализации, которое в целом за 2019 г. составил 3,2%. В то же время хроническая убыточность производства мяса и шерсти требует специальной поддержки их производства, тем более что уровень потребления мяса в Украине еще далек от оптимальных норм», — подытожил Юрий Лупенко.
молоко,
животноводческая продукция,
рентабельность
Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
comments powered by Disqus
Как 2020 год по сравнению с предыдущими годами?
Финансовые показатели молокозавода за последние пять лет были сложными. За это время фермы, включенные в сводку данных Extension Dairy Team, имели отрицательную чистую прибыль на корову в размере 314 долларов США по отношению к труду и управлению и среднюю себестоимость продукции в размере 19,29 долларов США на центнер. Это был непростой период для молочной промышленности. Тем не менее, данные за 2020 год по сравнению с предыдущими четырьмя годами показывают некоторые обнадеживающие тенденции в рентабельности молочного производства. Фермы 2020 года продавали больше всего молока на корову по цене 25 702 фунта на корову, а средняя цена молока составляла 18,25 доллара по сравнению со средним показателем за пять лет в 18,03 доллара. Тем не менее, большая часть увеличения прибыли, показанного в 2020 году, была связана со средним показателем в 69 долларов США.6/корова в государственных выплатах.
Дополнительная компенсация во время пандемии COVID-19 внесла значительный вклад в прибыльность 2020 года.
В таблице 1 показаны некоторые ключевые различия между 21 высоко- и низкодоходной фермой в наборе данных 2020 года. Одним из уникальных моментов является то, что фермы с высокой прибылью 20% не продавали больше всего молока на одну корову. Как правило, больший доход от молока означает более высокую прибыль и более низкую себестоимость продукции. Данные за 2020 год показывают, что одного высокого надоя недостаточно, если затраты слишком высоки. Фермы с высокой прибылью 20% имели стоимость корма 2149 долларов./ корова / год, в то время как группа с низким уровнем дохода 20% тратила 2 807 долларов на корову в год. Эти затраты включают покупные корма и стоимость кормов, выращенных в домашних условиях, для всех групп животных на ферме. Большая разница в затратах на рабочую силу в расчете на одну корову также способствовала преимуществу высокодоходной группы. Группа с высокой прибылью тратила 282 доллара на корову в год на наемный труд, в то время как группа с низким доходом 20% тратила 705 долларов на корову в год.
Более низкие затраты на корма и наемный труд также отразились на более низких затратах на производство телок. Группа с высокой прибылью потратила 1626 долларов на человека на продажу или передачу, в то время как группа с низкими 20% стоила 3119 долларов./глава. Проданные или переданные относится к тому, как в этом методе анализируются затраты на телок. Телки «передаются» на предприятие по разведению телок при рождении, а затем «переводятся» обратно на предприятие по дойке коров после свежести. Телки, проданные за наличные, вместо того, чтобы оставаться в стаде, также учитываются в этом общем количестве проданных или переданных голов. В то время как на всех фермах средняя себестоимость производства, включая оплату труда и управление, составляла 17,96 долл. США за центнер, в высокодоходной группе затраты составляли 14,49 долл. США за центнер. Эти данные иллюстрируют важность сбалансированного управления фермой для достижения наилучших финансовых результатов. Недостаточно продать как можно больше молока, если этот доход приводит к расходам, которые слишком высоки для полученного дополнительного дохода.
Наиболее прибыльные фермы достигают баланса доходов и затрат, что приводит к улучшению финансового результата.
Таблица 1. Dairy Cow и Heifer Enterprise, фермы, отсортированные по чистой доходности по труду и управлению, 2020
| n = 21 | Среднее | Низкие 20% | 20-40% | 60-80% | Высокий 20% | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко на одну корову | 25 702 | 24 413 | 24 250 | 26 499 | 27 089 | 24 281 |
| Валовая прибыль на корову | $5 609 | 5 444 долл. США | 5 324 долл. США | 5 595 долларов США | 5 902 $ | 5 553 долл. США |
| Государственные платежи | $696 | $559 | $625 | $796 | 672 $ | $781 |
| Всего прямых и накладных расходов на корову | 5 297 $ | 6 145 долларов США | 5 343 долл. США | $5 166 | 5 342 долл. США | 4 273 долл. США |
| Чистый доход по оплате труда и управлению. | $72 | -976$ | -251$ | 224 $ | $327 | $987 |
| Себестоимость производства на ц. | 17,96 $ | 22,50 $ | 19,07 $ | 17,03 $ | 17,22 $ | 14,49 $ |
| Стоимость корма на одну корову в год 1 | 2556 долларов | 2 807 $ | 2469 долларов | 2490 долларов США | 2699 долларов | 2149 долларов |
Стоимость корма на ц. | 9,94 $ | 11,50 $ | 10,18 $ | 9,40 $ | 9,96 $ | 8,81 $ |
| Наемный труд на корову в год | $479 | 705 $ | 274 $ | $421 | $587 | 282 $ |
| Ср. валовая цена молока за ц. | 18,25 $ | 18,51 $ | 18,03 $ | 17,88 $ | 18,43 $ | 18,63 $ |
| Цена молока/наценка на корм (ц) | 8,31 $ | 7,01 $ | 7,85 $ | 8,48 $ | 8,47 $ | 9,82 $ |
| Стоимость телок на проданную/переданную голову | 2 282 долл. США | 3119 долларов США | 2198 долларов | 2065 долларов США | 2027 долларов | 1626 долларов |
| Стоимость телок в день | 3,21 $ | 4,03 $ | 3,54 $ | 3,00 $ | 2,56 $ | 1,82 $ |
1 Стоимость корма отражает общую стоимость корма, включая лактирующих коров, сухостойных коров и телок.
При сравнении 2020 года с предыдущими годами тенденции в таблице 2 показывают некоторые интересные улучшения. По нескольким показателям рентабельности 2020 год выглядит более благоприятным, чем предыдущие четыре года. В среднем по всем фермам в 2020 году чистая прибыль от труда и управления составила 72 доллара на корову в год. Это был единственный год с положительной чистой прибылью за последние пять лет.
Группа с высокой прибылью вернула $987 на корову в год (Таблица 1), в то время как группа с низким уровнем дохода 20% имела отрицательный чистый доход в размере 976 долларов на корову в год. В предыдущие годы даже высокодоходная группа имела отрицательную прибыль на корову. Частично это преимущество можно отнести к большему количеству молока, проданного на одну корову по цене, превышающей среднюю за пять лет, но большая доля была связана с высокими государственными платежами, которые получали эти фермы. Доход на одну корову в среднем составлял 5 609 долларов США на корову в год по сравнению со средним показателем за несколько лет в размере 4 911 долларов США. Затраты на корма в 2020 году были высокими и составили 2556 долларов США на корову в год по сравнению со средним показателем за пять лет в размере 2383 долларов США на корову в год. Себестоимость производства телок также имеет тенденцию к неправильному направлению и составляет 2 336 долларов США за проданную или переданную голову по сравнению со средним показателем за несколько лет в размере 2 022 долларов США за голову.
Большую часть этого увеличения можно отнести к увеличению затрат на корма для телок.
Table 2. Dairy Cow and Heifer Enterprise, Farms sorted by Year, 2016-20
| Average N=111 | 2020 N=21 | 2019 N=26 | 2018 N=18 | 2017 N=24 | 2016 N=23 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко на одну корову | 24 862 | 25 702 | 25 064 | 24 851 | 24 487 | 24 468 |
| Валовая прибыль на корову | 4 911 $ | $5 609 | 5 112 долларов США | 4 581 $ | 4767 долларов | 4630 долларов |
| Чистый доход по отношению к трудозатратам и суткам на корову | -314$ | $72 | -110$ | -$624 | -395$ | -463$ |
Себестоимость производства на ц. | 19,29 $ | 17,96 $ | 19,37 $ | 19,51 $ | 20,15 $ | 19,17 $ |
| Стоимость корма на одну корову в год 1 | 2 383 долл. США | 2556 долларов | 2 353 долл. США | 2389 долларов | 2330 долларов США | 2 338 долларов США |
| Стоимость корма на ц. 1 | 9,59 $ | $9,94 | 9,39 $ | 9,61 $ | 9,52 $ | 9,56 $ |
| Ср. валовая цена молока за ц. | 18,03 $ | 18,25 $ | 18,93 $ | 17,00 $ | 18,53 $ | 17,27 $ |
Цена молока/наценка на корм на ц. | 8,45 $ | 8,31 $ | 9,54 $ | 7,39 $ | $9,02 | 7,72 $ |
| Стоимость телок на проданную голову/перегон | 2022 $ | 2 336 долл. США | 1856 долларов | 2 023 долл. США | 1975 долларов США | 2084 $ |
| Стоимость телок в день | 2,79 $ | 3,21 $ | 2,80 $ | 2,58 $ | 2,68 $ | 2,83 $ |
| Кукурузный силос, арендуемые акры N = 99 | ||||||
| Урожайность с акра (тонн) | 18,48 | 17. 09 | 20,53 | 15,78 | 21,86 | 16,61 |
| Всего прямых и накладных расходов на акр | $571 | $550 | $587 | $593 | $595 | $519 |
| Себестоимость производства за тонну | 31,83 $ | 33,03 $ | 29,55 $ | 38,64 $ | 28,11 $ | 32,26 $ |
1 Стоимость корма отражает общую стоимость корма, включая лактирующих коров, сухостойных коров и телок.
Себестоимость производства кукурузного силоса была выше и составила 33,03 доллара США за тонну в 2020 году по сравнению со средним значением 31,83 доллара США за тонну за все годы.
Урожайность с акра была ниже в 2020 году на уровне 17,09.тонн на акр в среднем по сравнению с 18,48 тоннами на акр в среднем за несколько лет. Урожайность является очень важным вопросом в себестоимости единицы кормовых и зерновых культур.
В таблице 3 представлены некоторые данные для объективного сравнения финансового состояния всей фермы за каждый год. Своевременная оплата счетов была серьезной проблемой для ферм в течение последних пяти лет. Это отражено в коэффициенте текущей ликвидности 1,34 за все годы. Коэффициент текущей ликвидности относится к сумме легкодоступных денежных средств, которые можно использовать для оплаты счетов, по сравнению с остатком текущей задолженности по таким статьям, как кредиторская задолженность, кредитные линии и задолженность по кредитной карте. В этих данных это означает, что у фермы было 1,34 доллара для выплаты каждого доллара текущего долга. Только в 2019 годуа в 2020 году средний коэффициент текущей ликвидности ферм соответствовал контрольному показателю комфорта 1,70.
Это улучшение оборотного капитала означает, что кредиторская задолженность и текущий долг были сокращены в течение 2020 года. Это улучшение коэффициента текущей ликвидности является долгожданным изменением, учитывая историю предыдущего года.
Таблица 3. Показатели финансовых стандартов, фермы, отсортированные по годам, 2016–20
| Целевой показатель комфорта | 2019 N=26 | 2018 N=18 | 2017 N=24 | 2016 N=23 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Current ratio | > 1,7 | 1,34 | 2,56 | 1,72 | .98 | 1,08 | 1,13 |
| Отношение долга фермы к активам | < 30% | 42% | 40% | 42% | 44% | 42% | 42% |
| Норма прибыли на сельскохозяйственные активы | > 8% | 2,6% | 7,1% | 5,1% | -2,5% | 2,2% | 0,7% |
| Коэффициент покрытия срочной задолженности | > 1,5 | 1. 10 | 2,09 | 1,58 | .04 | 1,08 | .62 |
| Коэффициент операционных расходов | < 60% | 85,0% | 77,7% | 81,0% | 94,3% | 85,6% | 88,4% |
| Коэффициент чистого дохода фермы | > 20% | 5,8% | 13,7% | 9,4% | -4,0% | 5,6% | 2,4% |
Хотя производители часто отмечают, что фермы закрываются из-за большой долговой нагрузки, вопрос платежеспособности в 2020 году существенно не изменился по сравнению с предыдущими годами. Соотношение долга к активам ферм в среднем составляло 42% за пять лет, а в 2020 году оно составляло в среднем 40%.
Кредиторы предлагают удерживать выплаты по кредиту в размере основного долга и процентов на уровне менее 750 долларов США на корову в год. Это скромное улучшение отношения долга к активам, вероятно, было связано с сокращением краткосрочной текущей задолженности и кредиторской задолженности.
Как группа, фермы 2020 года достигли рентабельности активов на основе затрат в размере 7,1%. Хотя это все еще не достигло цели в 8%, это было значительным улучшением по сравнению со средним показателем по группе в 2,6%. Более высокая прибыль на ферме также повышает вероятность того, что все платежи по кредиту могут быть произведены вовремя, а срок покрытия долга составляет 2,09.был значительно лучше, чем средний многолетний показатель 1,10. Дополнительная доходность ферм обеспечила более сильный денежный поток для выплаты основного долга и обеспечения семьи владельцами. Это отражено в более сильном покрытии срочной задолженности.
Фактор изменения прибыльности показан в коэффициенте операционных расходов.
Коэффициент операционных расходов ферм 2020 года составил 77,7% по сравнению со средним показателем 85,0% за все годы. Это означает, что 77,7 цента с каждого доллара пошли на оплату операционных расходов до выплаты процентов и амортизации. Это не соответствует рекомендуемому критерию <60%, однако опыт показывает, что молочные фермы должны попытаться достичь соотношения 70% в качестве начальной цели, а затем работать над улучшением этого соотношения с течением времени. Эти фермы выиграли от увеличения объема и цены молока в 2020 году, поскольку и то, и другое привело к увеличению выручки от продажи молока. При делении тех же расходов на больший доход требуется меньший процент дохода для оплаты операционных расходов. Большие затраты на закупку кормов на молочных фермах затрудняют достижение цели в 60%. Фермы имели 13,7% чистой прибыли фермы, доступной для получения прибыли после вычета суммы операционных расходов, процентов и амортизации. Это значительно ниже цели более 20%, но это шаг в правильном направлении по сравнению со средним показателем за несколько лет в 5,8%.
Хотя 2020 год, безусловно, принес много непредвиденных обстоятельств из-за COVID-19, отрадно видеть, что финансовые показатели 2020 года улучшились по сравнению с предыдущими годами. Похоже, что в 2021 году наблюдаются некоторые признаки улучшения, поскольку в последние месяцы года цены на молоко имеют тенденцию к росту, но высокие цены на корма по-прежнему снижают маржу, которую получают фермы. Программа Dairy Margin Coverage запускалась 10 месяцев подряд в течение 2021 года, так что это поможет компенсировать часть дефицита из-за более низких государственных платежей. Производители должны продолжать уделять внимание высокому производству молока, сбалансированному с затратами, которые соответствуют полученному доходу.
Выражаем признательность Робу Гудлингу за помощь в сборе данных для данных, представленных в этой статье.
Шесть факторов, повышающих прибыльность молочной фермы
| Убедитесь, что вы никогда не пропустите пост.  | ПОДПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС |
03 мая 2018 г.
АВТОР: Майк Лормор | DVM, MS, MBA | Директор | Технические услуги крупного рогатого скота | Зоэтис
Проведенный Zoetis и Compeer Financial анализ данных по стадам за 11 лет из 489 финансовых и производственных сводок на конец года выявил шесть ключевых факторов прибыльности молочных ферм на основе чистого дохода фермы, или NFI (NFI за 11 лет в среднем составлял 1,23 доллара США за центнер. 1 ). Стада, которые хорошо работают в этих областях, получают более здоровых коров, более высокую прибыль и большую выносливость, лактацию за лактацией.
- Подсчет соматических клеток
- Молоко с поправкой на энергию на корову
- Смертельные потери
- Чистые затраты на оборот стада
- Показатели беременности
- Выживание телки
Вот что вам нужно знать:
- Активно управляйте количеством соматических клеток для повышения рентабельности.
Одним из важнейших факторов прибыльности, обнаруженных в ходе исследования, было количество соматических клеток (SCC). Поголовье с лучшими показателями в исследовании, основанном на подсчете клеток, имело SCC в больших резервуарах, средний показатель которого составлял 132 000 клеток/мл. Между тем, в худшей трети стад среднее значение SCC в резервуаре для больших объемов составляло 284 000 клеток/мл. Эта разница вылилась в разницу в размере 0,63 доллара США за центнер в непродовольственных товарах. Важно знать, что на каждые 100 000 клеток/мл прироста SCC в резервуаре для больших объемов надои снижаются на 5,5 фунтов. 1 В стадах с повышенным содержанием соматического соматического протеина наблюдалась более низкая молочная продуктивность, более низкие показатели стельности и более высокие падежи.
- Молоко с поправкой на энергетическую ценность требует здоровых коров в период доения.
Прибыльность обеспечивается здоровыми коровами, генетически способными жить достаточно долго, чтобы давать молоко в расцвете сил. Согласно исследованию, при сортировке на основе молока с поправкой на энергию (ECM) разница между стадами верхней и нижней трети составляла около 20 фунтов молока в день, или 0,76 доллара США NFI/цвт. Это связано с эффектом маргинального молока: последний фунт молока всегда самый прибыльный. Стада с высоким ЕСМ также имели улучшенный показатель 21-дневной стельности, более низкую стоимость корма на центнер молока, меньшее число открытых дней, более низкие потери падежа и сниженный SCC. 1
- Сведите к минимуму потери со смертельным исходом благодаря привлеченному квалифицированному персоналу.
Иногда, несмотря на все наши усилия, коровы умирают. Хотя это и не конкретная мера, уровень смертности на самом деле является показателем общей практики животноводства. Отличные навыки животноводства оказывают огромное влияние на прибыльность стада. Все данные указывают на то, что на чистый доход фермы положительно влияет наличие квалифицированной рабочей силы, способной поддерживать здоровье лактирующих и ремонтных животных, поддерживать эффективное воспроизводство и ограничивать непреднамеренную выбраковку и падеж.
- Чистая стоимость оборота поголовья: Знайте потенциал продуктивности ваших ремонтников.
Стоимость товарооборота коров – это не просто разница между стоимостью ремонтных телок и стоимостью выбракованных коров. Учитывайте потенциал продуктивности удаляемого животного по сравнению с новой коровой. Коровы первой лактации дают на 15% меньше молока, чем коровы второй лактации, и на 25% меньше молока, чем коровы третьей лактации. 1 Таким образом, замена пожилой коровы животным первой лактации означает значительную потерю текущей продуктивности и денежного потока на отдельных животных. Неуправляемый оборот коров может привести к огромной утечке прибыли.
- Мониторинг частоты наступления беременности.
Показатель стельности (PR) является ключевым показателем репродуктивной функции в молочных стадах. Согласно исследованию, в стадах с более высоким качеством молока повышен риск стельности и меньше открытых дней.