«Что можно приготовить из кислого молока?» — Яндекс Кью
Очень много рецептов блюд из кислого молока, да и очень вкусных.
Крем из кислого молока
Этот крем с легким апельсиновым вкусом можно подать после обеда или на полдник. Вам понадобится:
— 0,5 л кислого молока;
— 1 стакан сметаны;
— 0,75 стакана сахара;
— 1 ч. ложка желатина;
— 1 апельсин.
С апельсина срежьте цедру, мякоть тонко нарежьте кружками, удалив семена. В миске хорошо перемешайте кислое молоко и сметану. Всыпьте сахар, добавьте тонко нарезанную апельсиновую цедру и желатин, растворенный в половине стакана воды. Поставьте миску в таз со льдом и взбивайте до загустения. Разложите крем по вазочкам, сверху положите по тонкому кружочку апельсина, посыпьте сахарной пудрой и поставьте в холодильник на 2 часа.
Домашний творог
Из кислого молока можно приготовить нежный творог, который получается гораздо более вкусным, чем покупной. Если молоко только начало скисать, ускорьте процесс, добавив в него пару ложек кефира или сметаны.
Дайте молоку превратиться в простоквашу и приступайте к приготовлению творога.
В эмалированную кастрюлю перелейте простоквашу и поставьте ее на плиту. Нагревайте на слабом огне, пока содержимое кастрюли не начнет расслаиваться на творог и сыворотку. Не нагревайте смесь слишком сильно и ни в коем случае не давайте ей закипеть. Не варите творог долго, иначе он станет сухим и жестким.
Процедите содержимое кастрюли через марлю, постеленную в дуршлаг. Завяжите творог в марлю и подвесьте узелок над раковиной, чтобы стекла лишняя жидкость. Через 5-8 часов продукт будет готов. Подавайте его со сметаной, вареньем, медом или свежими ягодами.
Сыворотку, образовавшуюся при варке творога, не выливайте — она пригодится для приготовления теста или диетических напитков.
Сырный пирог
На основе кислого молока можно приготовить тесто для быстрого пирога. В качестве начинки используйте брынзу или подсоленный творог с зеленью. Вам понадобится:
— 4 яйца;
— 0,5 л кислого молока;
— щепотка соли;
— 1 ч.
ложка соды;
— 2 ст. ложки сахара;
— 1 ч. ложка лимонного сока;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— 2 стакана пшеничной муки;
— 300 г брынзы.
По этому рецепту можно сделать пироги с любыми начинками, в том числе и сладкими.
Яйца взбейте с сахаром, добавьте соль и кислое молоко. Все перемешайте до однородности и порциями всыпьте предварительно просеянную муку. Добавьте растительное масло и соду, гашеную лимонным соком. Тесто должно получиться полужидким.
Круглую форму смажьте маслом и вылейте в нее тесто. По поверхности разложите кусочки брынзы и поставьте форму в духовку, разогретую до 180оС. Пеките до появления румяной корочки, подавайте пирог теплым или холодным.
Оладьи
Ингредиенты:
Кислое молоко — 2 Ст. ложки
Мука пшеничная — 2 Стакана
Куриное яйцо — 2 Штуки
Сахарный песок — 2 Ст. ложки
Пищевая соль — 1 Щепотка
Пищевая сода — 1/2 Чайных ложки
Как приготовить «Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей».
До того как приготовить пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей, положите на стол все необходимые продукты. В небольшой емкости смешайте разбитые яйца с необходимым количеством сахара и соли. Все ингредиенты хорошо перемешайте. Нет необходимости яйца взбивать, достаточно поработать с ними несколько минут венчиком. Добавьте необходимое количество скисшего молока. Все тщательно перемешайте. В результате должна получиться однородная смесь без комочков прокисшего молока. Муку добавляйте постепенно, постоянно помешивая, старайтесь не допускать образования комочков. При необходимости, если тесто получилось недостаточно жидким, прибавьте молока. Насыпьте разрыхлителя или добавьте соды. На разогретую сковороду налейте растительного масла. Порционной ложкой разложите тесто небольшими кружочками. Время приготовления оладушек: по две минуты с каждой стороны на среднем огне. Переворачивайте аккуратно, специальной лопаточкой, после образования красивой золотой корочки.
Ваши пышные оладьи готовы! Можно подавать со сметаной, медом, вареньем.
Домочадцы обязательно будут восхищены вашими умениями.
Рецепт: Оладушки с яблоком | ПП рецепт
Главная › Десерты › Разное
Оладушки с яблоком
Рецепты (5)
Фотогалерея
Добавить рецепт
Gotja
Россия, заводоуковск
Репутация: +19446
Все рецепты автора: 856
Дата публикации: 2018-09-09
Рецепт понравился: 24
Ингредиенты:
кислое молоко — 0,5 л.;
соль — 1 ч.л.;
сода пищевая — 0,5 ч.л.;
корица молотая — 1 ч.л.;
яйца куриные — 1 шт.;
мука овсяная — 1 ст.;
мука пшеничная — 1,5 ст.;
яблоки — 3 шт.;
масло растительное — 1 ст.
л.
Способ приготовления:
Добрый день, коллеги! Еще один рецепт из копилки ПП рецептов). Из скисшего молока всегда получается очень хорошая выпечка, будь то блины или дрожжевое тесто. Так же из кислого молока получаются хорошие оладушки. В чашку вылить кислое молоко и яйцо.
Добавить соль, соду и корицу. По желанию можно добавить сахар или сахорозаменитель. Перемешать.
Всыпать овсяную муку.
Добавить пшеничную муку. Перемешать.
Яблоки натереть на крупной терке.
Яблоки добавить в тесто.
Перемешать и влить растительное масло.
Жарить оладушки на сухой сковороде,
на среднем огне.
Мои домашние ели оладушки с вареньем из ирги, а я со сметаной.
Время приготовления: PT00h40M30 мин.
Это хороший рецепт?
Комментарии к рецепту:
zolotaia · 2018-09-09 08:06:16
Вкусняшки,люблю с яблочком)
ответить
Gotja · 2018-09-09 10:19:13
Спасибо!)
ответить
Бессонога · 2018-09-09 08:58:23
Вид очень аппетитный.
ответить
Gotja · 2018-09-09 10:19:27
Благодарю))
ответить
OlesjaLZ · 2018-09-09 09:19:26
Очень аппетитные оладушки 🙂
ответить
Gotja · 2018-09-09 10:19:45
Большое спасибо!
ответить
olcen · 2018-09-09 09:57:52
тоже люблю такие
ответить
Gotja · 2018-09-09 10:19:57
Спасибо:)
ответить
Grettchen · 2018-09-09 11:13:54
аппетитные оладушки)))
ответить
Gotja · 2018-09-09 13:50:00
Спасибо)
ответить
АГелла · 2018-09-09 21:36:38
Яблоки надо везде в ход пускать пока сезон.