Рецепт пирога на молоке: Простой пирог в духовке на молоке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Простой пирог в духовке на молоке рецепт с фото пошагово и видео

Простой пирог в духовке на молоке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

  1. Шаг 1:

    Как сделать простой пирог в духовке на молоке? Подготовьте продукты. Молоко возьмите любой жирности. Масло — качественное, натуральное, без растительных добавок. Яйца крупные, их достаньте из холодильника заранее — бисквит из теплых продуктов поднимется лучше.

  2. Шаг 2:

    В отдельную миску просейте муку, всыпьте к ней разрыхлитель и соль. Соль в сладкой выпечке выступает как усилитель вкуса, не отказывайтесь от нее. Перемешайте сухие продукты.

  3. Шаг 3:

    В сотейник с толстым дном положите сливочное масло, влейте молоко, всыпьте ванилин (или ванильный сахар). Поставьте сотейник на небольшой огонь и доведите практически до кипения. Как только появятся первые пузыри, сразу уберите с огня — кипятить молоко не нужно.

  4. Шаг 4:

    Яйца вбейте в миску. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Начните их взбивать на низких скоростях миксера. Постепенно скорость увеличьте, одновременно всыпая к яйцам сахар небольшими порциями. Взбивайте яйца с сахаром до пышной светлой массы, она должна увеличиться в объеме в 3-4 раза.

  5. Шаг 5:

    Всыпьте в яичную массу половину муки и вмешайте ее на низких оборотах миксера. Затем влейте половину горячего молока. И снова перемешайте миксером до однородности.

  6. Шаг 6:

    Затем всыпьте оставшуюся половину муки, за ней влейте молоко.

  7. Шаг 7:

    Окончательно размешайте все до полной однородности. Тесто получается довольно жидким, так и надо.

  8. Шаг 8:

    Возьмите подходящую форму для выпечки. У меня кольцо 20см в диаметре, дно я сделала из фольги. Но подойдет любая, произвольной формы. Выстелите форму пергаментом или смажьте каплей растительного масла. В моем варианте, с кольцом, ничего делать не нужно. Вылейте в форму тесто.

  9. Шаг 9:

    Пеките пирог в духовке, предварительно разогретой до 180°С, 35-45 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера формы. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она выйдет сухой из центра.

  10. Шаг 10:

    Освободите остывший пирог из формы и подавайте к столу, посыпав сахарной пудрой. Можете разрезать его на коржи и прослоить любым кремом. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»  

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Пирог с яйцом

Пирог на молоке вкусные рецепты

Сладкие пироги

Сладкая выпечка рецепты быстро просто

Бездрожжевая выпечка без дрожжей пошаговые рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная — 325 ккал/100г
  • Ванилин — 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Яйца, Сахар, Сливочное масло, Разрыхлитель, Ванилин, Соль

Рецепты пирогов на молоке

Быстрый пирог на молоке | Я Сама Счастливая домохозяйка

Невероятно простой и быстрый рецепт очень вкусного воздушного и нежного пирога на молоке! Заинтригованы? – Читайте все тонкости рецепта дальше!

Я Сама Счастливая Домохозяйка неустанно твержу, что очень люблю простые рецепты вкусных блюд. Мне очень нравится, когда казалось бы из самых обычных продуктов получаются вкусные и необычные блюда и окружающие потом с любопытство интересуются рецептом.

Сегодня я поделюсь с вами этим быстрым пирогом на молоке, который станет вашей палочкой-выручалочкой, когда неожиданно придут гости или вы захотите подать к чаю этакое вкусненькое.

Итак, для приготовления пирога вам понадобятся:

  • Чуть больше 1 стакана молока;
  • 1 яйцо;
  • 2 стакана муки;
  • Разрыхлитель или гашеная сода;
  • 3 столовых ложки растительного масла;
  • 1 стакан сахара;

Как приготовить быстрый пирог на молоке?

Разбейте яйцо и смешайте его с сахаром, я перемешиваю все вилкой, поскольку не хочется лишний раз пачкать миксер, к тому же ингредиенты и без того хорошо и быстро перемешиваются.

Налить молоко и снова перемешать.

Добавить половину части муки.

Погасить соду. Если вы добавляете разрыхлитель, то смешайте его с небольшим количеством муки и высыпьте в тесто.

Добавьте вторую часть муки, масло и перемешивайте.

Тесто должно быть в меру упругим, но не слишком, примерно как на маффины. Кстати, из этого теста получатся прекрасные маффины с апельсиновой цедрой!

Смажьте форму для выпекания, выложите тесто и уберите в духовой шкаф выпекаться примерно 30 минут.

Вот какой замечательный румяный и пышный пирог на молоке у меня получился!

Также в рецепт можно добавить орехи, апельсиновую цедру, изюм, мак, фрукты, шоколад одним словом это настолько универсальный и простой рецепт пирога, что он может быть дополнен любыми ингредиентами!

Готовьте с удовольствием, а Я Сама Счастливая домохозяйка буду радовать вас вкусными и проверенными рецептами!

Полезные статьи

трепанный молочный пирог — smitten kitchen

Ароматизаторы: этот пирог традиционно готовится с небольшим количеством лимонной цедры, нагретой / настоянной в молоке, и большим количеством корицы вокруг, которые настаиваются в молоке (через палочку корицы) и всегда посыпаны в конце. Я пропустил и лимон, и корицу и использовал половину стручка ванили внутри заварного крема, но для более традиционного вкуса вам не следует.

Заварной крем: почти в каждом рецепте, который я проверял, сливки нагревают (часто настаивают, а затем процеживают) и медленно, медленно взбивают с яйцами и сахаром, чтобы сформировать рыхлый заварной крем, который затем запекается.Я поленился и сделал быстрый (взбитые яйца, молоко и холодный сахар, как если бы вы делали хлебный пудинг или французские тосты) и не имел никаких претензий к результатам, поэтому я никогда не делал иначе. Я подозреваю, что если вы сделаете его традиционным способом, он может быть более густым и кремообразным, но это зависит от вас, если вы хотите узнать.

Размер и форма: Вы можете масштабировать его практически до любого размера. Может быть, у вас есть 12-дюймовая круглая форма для торта? Вы можете удвоить все. Вы также можете добавить больше фило в пирог и упаковать его плотнее — у меня он довольно рыхлый. Этот пирог традиционно закручивается по спирали от центра, то есть вы продолжаете наматывать ленты, пока не будет заполнено все дно, но мне больше понравился этот вид, с маленькими розовыми пучками.

Наконец, поскольку я потратил так много времени на свою диатрибу «Фило ужасно», вот некоторые из них, которые, на мой взгляд, работают действительно хорошо: разморозьте упаковку замороженного фило в течение 1 дня (и до 1 недели) в холодильнике. Оставьте его при комнатной температуре примерно на 15 минут, прежде чем развернуть. Когда упаковка открыта, вместо пластика я предпочитаю использовать лист вощеной или пергаментной бумаги, который немного больше, чем листы, которые легче защитить от теста.Затем я кладу на него полотенце большего размера, чем пергамент, и использую распылитель для распыления воды на полотенце, чтобы оно оставалось влажным, но не мокрым и тяжелым. Замените оба слоя после использования каждого листа. Если вы отрываете лист, а он прилипает краями к листу под ним, ничего страшного. Вы можете отрезать его или даже дать ему немного порваться; здесь это не имеет значения. Наконец, остатки фило, если они очень хорошо завернуты, можно использовать снова. Его даже можно вернуть в морозильную камеру.

  • 5 столовых ложек (70 граммов) сливочного масла, топленого (я использовал несоленое, но если вы хотите использовать соленое, просто пропустите добавленную соль)
  • Приблизительно 7 листов фило, купленных в магазине, размороженных (мои были 12 ″ x 17 ″)
  • 3 больших яйца
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1/2 стакана (100 граммов) сахарного песка
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта или семян половинки ванили
  • 1 1/2 стакана (355 мл) целых ( в идеале) или обезжиренное (обработанное мелкое) молоко
  • Сахар кондитерский, для опудривания

Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте 9-дюймовую круглую форму для торта сливочным маслом, затем используйте большой лист пергаментной бумаги, чтобы он поместился на дно и вверх по бокам формы, при необходимости сгибая. (Это позволяет извлечь пирог целиком. Вы также можете пропустить это и подавать прямо на сковороде.) Смажьте пергамент маслом изнутри.

Положите стопку листов фило на стол и накройте большим листом вощеной или пергаментной бумаги (см. Примечание вверху), а затем большим легким полотенцем для посуды. Смочите полотенце водой, чтобы оно стало влажным, но не мокрым.Снимите первый лист фило и положите его на неиспользованную часть стойки, а затем замените вощеную бумагу и полотенце. Смажьте первый лист фило сливочным маслом и сожмите его пальцами в длинную веерообразную полоску; не беспокойтесь, если он сломается или порвется. Сверните его в беспорядочную спираль. Выложить в середину подготовленной сковороды. Повторите это с оставшимися листами фило, сделав еще 6 спиралей.

Выпекайте от 20 до 25 минут, проверяя на 20, пока фило не станет золотисто-коричневым (вы можете сделать оттенок темнее, чем я) и хрустящим. Выньте из духовки, оставив духовку включенной, и дайте постоять на решетке в течение 10 минут, пока будете готовить заварной крем.

Взбейте яйца, сахар, соль и ваниль на дне средней миски. Влить молоко, все время взбивая. По истечении 10 минут отдыха полейте запеченное фило заварным кремом и верните пирог в духовку. Выпекайте 15-20 минут, пока заварной крем не застынет. Дайте немного остыть перед подачей на стол, обильно посыпав сахарной пудрой.

Вперед: Остатки храните в холодильнике (на самом деле впечатляюще хрустящие), ну, прошло 3 дня, и я не думаю, что собираюсь узнать, доживут ли они до 4, 5 или 6 ,Но я думаю, что может.

,

Рустикальное тесто для молочного пирога | Король Артур Выпечка

  • В жидкой мере смешайте молоко и уксус; поместите в холодильник до готовности.

  • В большой миске взбейте муку, соль и сахар. Добавьте кубики масла в сухую смесь и перемешайте пальцами, чтобы она покрылась слоем.

  • Руками втирайте масло в муку, сжимая его между пальцами и большим пальцем медленными щелчками пальцев, чтобы получить сплющенные осколки.

  • Перебирайте все кубики, пока они не расплющиваются и не покрываются слоем. Таким же образом обработайте жир (или жир).

    Совершенствуйте свою технику
  • Сделайте неглубокий углубление в мучной смеси и добавьте охлажденное молоко, по столовой ложке за раз, перемешивая с мукой. Используйте всю жидкость (этот рецепт более влажный, чем обычное тесто для пирогов).

  • Когда тесто сформируется в шарик, переверните его на посыпанную мукой рабочую поверхность и замесите ее руками пять-семь раз, пока не сформируется шарик.

  • Слегка посыпьте тесто мукой и разрежьте на две части, используя третью часть для нижней части пирога и оставив две трети доступными для изготовления рисунков для верхней части.

  • Положите отрезанной стороной вниз полиэтиленовую пленку; сформируйте меньшую часть в диск толщиной 1 дюйм, а большую часть в прямоугольник толщиной 1 дюйм. Перед раскатыванием охладите в течение 1 часа.

  • Сырое тесто можно хранить в холодильнике до 2 дней или замораживать на 2 месяца для более длительного хранения.

  • ,

    Рецептов пирогов без выпечки — Allrecipes.com

    Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца

    • Следуйте за нами в:

    Получить журнал Allrecipes

    • ПРОСМАТРИВАТЬ
    • Поиск ингредиентов

    • Создать профиль
    • ingredientsInclude»> ✕

    +

    Идти

    • Тип питания
      • Закуски и закуски
      • Завтрак и бранч
      • Десерты
      • Ужин
      • напитки
    • Ингредиент
      • говяжий
      • Курица
      • Макароны
      • Свинина
      • Лосось
    • Диета и здоровье
      • диабетический
      • Не содержит глютен
      • здоровый
      • Низкокалорийный
      • Обезжиренный
    • сезонное
      • Летние Рецепты
      • Карнавал и ярмарка еды
      • День труда
      • Обратно в школу
      • Больше праздников и событий
    • Тип блюда
      • Хлеба
      • Торты
      • Салаты
      • Смузи
      • Супы, рагу и перец чили
    • Стиль приготовления
      • Барбекю и гриль
      • Быстро и легко
      • Мультиварка
      • вегетарианский
      • вегетарианец
    • Мировая кухня
      • азиатка
      • индийский
      • итальянский
      • мексиканец
      • южный
    • Особые коллекции
      • Карантинная кулинария
      • Пожелания еды с шеф-поваром Джоном

    .


    Смотрите также

    • Тесто для пирога с щавелем на сметане
    • Заливной пирог с рыбой и рисом на кефире
    • Майонезное тесто для пирога
    • Татарский пирог с лимоном рецепт
    • Как испечь пирог с черникой
    • С чем можно испечь пироги начинка
    • Рецепт капустного пирога из дрожжевого теста
    • Пирог из горбуши свежей
    • Рецепт заливного пирога с консервой и картошкой на кефире
    • Калорийность пирог с капустой
    • Пирог на быструю руку

    Пирог с молочным батончиком

    ВВЕДЕНИЕ

    У нас есть 3 рецепта различных частей пирога. Приготовьтесь…

    1. РЕЦЕПТ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    115 г (8 ст. 40 г (3 ст. л.) сахарного песка
    1 яичный желток
    80 г (1/2 стакана) муки
    120 г (1 1/2 стакана) овсяных хлопьев
    0,5 г (1/8 ч. ложки) разрыхлителя
    0,25 г (щепотка) пищевой соды
    2 г (1/2 ч.

    1 четверть противня

     

    ШАГ 1

    Нагрейте духовку до 350°f.

    ШАГ 2

    Смешайте масло и сахар в чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой и взбивайте на средней-высокой скорости в течение 2-3 минут, пока смесь не станет воздушной и бледно-желтой. Соскребите со стенок миски лопаточкой. На низкой скорости добавьте яичный желток и увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте в течение 1-2 минут, пока гранулы сахара полностью не растворятся и смесь не станет бледно-белой.

    ШАГ 3

    На низкой скорости добавьте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Мешайте в течение минуты, пока тесто не соберется вместе и не будут включены все остатки сухих ингредиентов. Тесто будет слегка пушистой, жирной смесью по сравнению с обычным тестом для печенья. Соскребите со стенок чаши.

    ЭТАП 4

    Нанесите спрей на четверть листа формы и застелите пергаментом или просто застелите форму силиконом. Выложите тесто для печенья в центр формы и лопаточкой распределите его, пока оно не станет толщиной 1/4 дюйма. Тесто не покроет всю форму; хорошо.

    ШАГ 5

    Выпекайте в течение 15 минут или до тех пор, пока оно не станет напоминать овсяное печенье, карамелизированное сверху и слегка вздутое, но прочно застывшее. Полностью охладите перед использованием. Хорошо завернутое в полиэтилен, овсяное печенье будет оставаться свежим в холодильнике до 1 недели.

    2. Milk Bar Pie® Filling

    Ингредиенты

    300 г (1 1/2 стакана) Груналированный сахар
    180 г (3/4 стакана плотно упакован) Светло -коричневый сахар
    г (3/4 стакана.0009 20 г (1/4 стакана) сухого молока
    24 г (1/4 стакана) кукурузного порошка
    6 г (1 1/2 чайной ложки) кошерной соли
    225 г (16 ст.
    160 г (3/4 стакана) густых сливок
    2 г (1/2 ч. Батончики для пирогов

    ПРИМЕЧАНИЕ

    Для приготовления этой начинки необходимо использовать настольный миксер с насадкой-лопаткой. Это занимает всего минуту, но имеет большое значение для гомогенизации и получения гладкого, шелковистого конечного продукта. Повторяю: ручной венчик и миска или бабушкин ручной миксер не дадут таких же результатов. Кроме того, держите миксер на низкой скорости в течение всего процесса смешивания. Если вы попытаетесь смешать начинку на более высокой скорости, вы воберете слишком много воздуха, и ваш пирог не будет плотным и липким — суть пирога с молочным батончиком.

    **ПРИМЕЧАНИЕ О ЯИЧНЫХ ЖЕЛТКАХ

    Если в смеси будет хоть немного яичного белка, то ваша невероятно плотная начинка для пирога будет уничтожена. Я считаю, что самый простой и лучший способ отделить яйцо — это сделать это руками. Вы также можете использовать две половинки скорлупы, чтобы отделить яйца, но треснувшая скорлупа может разорвать желток, и вы не сможете полностью отделить весь белок. Если вы сделаете это вручную, вы почувствуете, когда полностью отделите белок от желтка. Не забывайте мыть руки под теплой мыльной водой в течение 30 секунд или более до и после того, как вы прикасаетесь к сырым яйцам! Сохраните яичные белки для нуги с арахисовым маслом или фисташкового пирога или приготовьте их для своих собачек, чтобы шерсть стала более блестящей.

     

    ШАГ 1

    Смешайте сахар, коричневый сахар, сухое молоко, кукурузный порошок и соль в чаше стационарного миксера с насадкой-лопасткой и перемешайте на низкой скорости до получения однородной массы.

     

    ШАГ 2

    Добавьте растопленное сливочное масло и взбивайте в течение 2–3 минут, пока все сухие ингредиенты не станут влажными.

     

    ШАГ 3

    Добавьте густые сливки и ваниль и продолжайте перемешивать на медленном огне в течение 2–3 минут, пока в смеси полностью не исчезнут белые полосы от сливок. Соскребите со стенок миски лопаточкой.

     

    ШАГ 4

    Добавьте яичные желтки, вбивая их в смесь, чтобы смешать; будьте осторожны, чтобы не проветрить смесь, но убедитесь, что смесь глянцевая и однородная. Перемешивайте на низкой скорости, пока не получится.

     

    ШАГ 5

    Используйте начинку сразу или храните ее в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.

     

    3. СЕКЦИЯ В СБОРЕ

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    1 рецепт овсяное печенье
    15 г (1 ст. л. плотно упакованных) светло-коричневого сахара
    1 г (1/4 ч. л.) соли
    55 г (4 ст. л.) сливочного масла, растопленного или по мере необходимости
    10 рецептов
    Начинка Milk Bar Pie®
    Сахарная пудра (для посыпки)

    ВЫХОД

    На 2 (10-дюймовых) пирога; каждая служит от 8 до 10

     

    ШАГ 1

    Нагрейте духовку до 350°f.

     

    ШАГ 2

    Поместите овсяное печенье, коричневый сахар и соль в кухонный комбайн и включите и выключите его, пока печенье не превратится в влажный песок. (Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете сымитировать его, пока не сделаете, и старательно раскрошите овсяное печенье руками. )

     

    ШАГ 3

    Переложите крошки в миску, добавьте масло и замесите смесь масла и молотого печенья, пока она не станет достаточно влажной, чтобы сформировать шар. Если он недостаточно влажный, растопите еще 14–25 г (1–1,5 ст. л.) сливочного масла и вмешайте его. банки Пальцами и ладонями плотно вдавите корку овсяного печенья в каждую форму для пирога, убедившись, что дно и стенки формы равномерно покрыты. Используйте формочки сразу же или хорошо заверните в полиэтилен и храните при комнатной температуре до 5 дней или в холодильнике до 2 недель.

     

    ШАГ 5

    Положите обе формы для пирога на противень. Равномерно распределите начинку Milk Bar Pie® между коржами; начинка должна заполнить их на три четверти. Выпекать всего 15 минут. Пироги должны стать золотисто-коричневыми сверху, но все равно будут сильно трястись.

     

    ШАГ 6

    Откройте дверцу духовки и уменьшите температуру духовки до 325°F. В зависимости от вашей духовки может потребоваться 5 минут или больше, чтобы духовка остыла до новой температуры. Держите пироги в духовке во время этого процесса. Когда духовка нагреется до 325°F, закройте дверцу и выпекайте пироги еще 5 минут. Пироги должны по-прежнему трястись в центре мишени, но не по внешним краям. Если начинка все еще слишком колеблется, оставьте пироги в духовке еще на 5 минут или около того.

    ШАГ 7

    Аккуратно достаньте форму с молочными батончиками из духовки и переложите на решетку, чтобы они остыли до комнатной температуры. (Если вы спешите, вы можете ускорить процесс охлаждения, аккуратно переместив пироги в холодильник или морозильник.) Затем заморозьте пироги не менее чем на 3 часа или на ночь, чтобы начинка уплотнилась и конечный продукт стал плотным. замораживание – фирменная техника, которая является результатом идеального приготовления молочного пирога.

    ЭТАП 8 

    Если вы не подаете пироги сразу, хорошо заверните их в пищевую пленку. В холодильнике они сохранят свежесть 5 дней; в морозилке они хранятся 1 месяц. Перенесите пирог(и) из морозильной камеры в холодильник, чтобы они разморозились как минимум за 1 час до того, как вы будете готовы туда попасть.

     

    ШАГ 9 

    Подавайте молочный батончик холодным! Украсьте пирог(и) сахарной пудрой, либо пропуская ее через мелкое сито, либо рассыпая пальцами.

    Возврат: Рецепт овсяного печенья

    Рецепт пирога с заварным кремом (шелковисто-гладкий)

    Это старомодное классическое южное лакомство заставит ваши вкусовые рецепторы просить секунды!

    Прыжок к рецептуру содержимого

    1. Ингредиенты рецепта пирога с заварным кремом
    2. Замена и дополнения
    3. Как сделать пирог с заварным кремом. ПИРОГ
    4. ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ПИРОГА С ЗАМКОМ FAQ
    5. БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ
    6. ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

    Пирог с заварным кремом — это старомодный южный десерт, который люди готовят уже почти 200 лет. С маслянистой корочкой и начинкой из заварного крема на основе яиц и молока, а также с небольшим количеством мускатного ореха, посыпанным сверху, этот пирог получается гладким, шелковистым и невероятно богатым. Этот популярный рецепт десерта всегда пользуется большим успехом у гостей!


    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПИРОГОВ:
    Пирог с лаймом | Нет выпекания Oreo Pie


    Ингредиенты рецепта пирога с заварным кремом

    Вам понадобится:

    • 3 чашки целое молоко, комнатная температура
    • 1 стакана сахара
    • 6 большие яйца, комнатная температура
    • 2 teaspoon мускатный орех
    • 1 неиспеченный корж для пирога

    ЗАМЕНЫ И ДОПОЛНЕНИЯ

    ИСПЕННОЕ МОЛОКО: Я видел несколько рецептов пирогов с яичным заварным кремом, приготовленных из сгущенного молока или густых сливок. Это делает заварную начинку еще более насыщенной. Не стесняйтесь заменять это обычным молоком, если вам нравится сливочный и сладкий заварной крем.

    КРАСКА ДЛЯ ПИРГА: Вы можете использовать тесто, купленное в магазине, или приготовить тесто самостоятельно. Ознакомьтесь с нашим любимым рецептом коржей для пирога здесь.

    КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАМОК

    ШАГ ПЕРВЫЙ: Разогрейте духовку до 350°F.

    ШАГ ВТОРОЙ: Слегка сбрызните форму для выпечки диаметром 9,5 дюймов антипригарным спреем.

    ШАГ ТРЕТИЙ: Поместите необработанный корж в форму для пирога, прижимая тесто к стенкам формы для пирога.

    ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: В средней миске смешайте сахар, яйца, мускатный орех и ваниль. Добавьте молоко и взбейте яичную смесь до однородности.

    СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:

    Использование яиц и молока комнатной температуры способствует равномерному приготовлению пищи.

    ШАГ ПЯТЫЙ: Вылейте смесь в форму для пирога.

    ШАГ ШЕСТОЙ: Слегка посыпать мускатный орех поверх заварного крема.

    ШАГ СЕДЬМОЙ: Выпекать 1 час 15 минут или до готовности

    СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:

    Перед выпечкой яйца и молоко должны быть комнатной температуры. Вы сможете определить, когда это будет сделано, выполнив простой тест на покачивание. Попробуйте осторожно встряхнуть форму для пирога, и если центр пирога слегка покачивается, все готово!

    ШАГ ВОСЬМОЙ: Нарежьте и подавайте.

    СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:

    Этот пирог вкуснее и режется лучше всего в охлажденном виде.

    КАК ПОДАТЬ ПИРОГ С ЯИЧНЫМ ЗАМКОМ

    Домашние пироги намного вкуснее магазинных, и этот старомодный пирог с заварным кремом не исключение. Благодаря своей легкой текстуре и солнечно-желтому цвету это идеальный летний десерт.

    Добавьте немного взбитых сливок поверх пирога, свежие ягоды и шарик ванильного мороженого.

    Еще один рецепт заварного крема. Взгляните на наш слоеный десерт с вкусным заварным кремом внутри слоеного теста, покрытый шоколадом и взбитыми сливками. Наш волшебный заварной пирог действительно удивителен тем, как слои отделяются друг от друга при выпечке.

    Другие вкусные рецепты пирогов можно найти в наших желейных пирогах, пирогах с арахисовым маслом и пирогах с шоколадным пудингом.

    ЯИЧНЫЙ ПИРОГ С ЗАМКОМ РЕЦЕПТ ХРАНЕНИЕ

    В ХОЛОДИЛЬНИКЕ: Если у вас остались остатки, кремовый пирог останется свежим, завернутый в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу, в холодильнике в течение 2-3 дней.

    В МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ: Этот классический пирог с заварным кремом невероятно шелковистый и сливочный, когда он только что испечен, но, к сожалению, это не один из тех десертов, которые можно заморозить, разморозить и наслаждаться позже.

    Как и в случае с большинством блюд, содержащих молочные продукты, при размораживании ингредиенты разделяются, и вы теряете то богатое шелковистое совершенство, за которое этот рецепт стоит умереть!

    ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТОТ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ПИРОГА С ЗАМКОМ

    Этот простой рецепт домашнего пирога с заварным кремом состоит всего из 5 простых ингредиентов. Его кремовая текстура восхитительна и идеально подходит для развлечения гостей или наслаждения кофе. Иногда нет ничего лучше, чем приготовить любимый традиционный рецепт для тех, кого вы любите!

    ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ПИРОГА С ЗАМКОМ Часто задаваемые вопросы

    Можно ли заморозить пирог с заварным кремом?

    Этот классический рецепт плохо замораживается. Как и в большинстве блюд, содержащих молочные продукты, при разморозке ингредиенты разделяются, и вы теряете эту богатую шелковистость.

    У меня нет 9,5-дюймовой формы для пирога, могу ли я использовать вместо нее 9-дюймовую форму для пирога?

    Если у вас нет 9,5-дюймовой пластины, отлично подойдет 9-дюймовая круговая пластина.

    Можно ли заменить молоко сливками в этом рецепте?

    В рецепте подойдет любой тип молока или сливок. Чем гуще молоко/сливки, тем сливочнее будет ваш пирог.

    В чем разница между пирогом с заварным кремом и пирогом с заварным кремом?

    Пирог с яичным заварным кремом и пирог с заварным кремом — два названия одного и того же восхитительного кремового пирога.

    Какой вкус у пирога с заварным кремом?

    Яичный пирог с заварным кремом имеет бархатистую текстуру и сладко-сливочный вкус.

    Как узнать, готов ли мой пирог с заварным кремом?

    Вы поймете, что пирог с заварным кремом готов, когда края заварного крема станут твердыми, а центр слегка покачивается.

    Можно ли пережарить пирог с заварным кремом?

    Пирог с заварным кремом можно перепечь. Правильно выпеченный заварной крем едва затвердеет после приготовления, в то время как перепекание приведет к сырой корке и яичнице-болтунье.

    Должен ли пирог с заварным кремом трястись?

    Правильно испеченный пирог с заварным кремом должен слегка покачиваться.

    Что делает пирог с заварным кремом водянистым?

    Пирог с заварным кремом может получиться жидким, если в нем слишком много молока или яйца недоварены. Решить проблему можно, добавив загуститель в виде кашицы из кукурузного крахмала.

    Какие бывают заварные пироги?

    Распространенные разновидности заварного пирога включают шахматный пирог, пирог с пахтой и тыквенный пирог.

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ

    • 3 чашки цельного молока комнатной температуры
    • 1 чашка сахара
    • 6 больших яиц комнатной температуры
    • 2 чайные ложки ванили
    • щепотка мускатного ореха
    • 1 сырая корочка для пирога
    • Разогрейте духовку до 350°F.

    • Слегка сбрызните антипригарным спреем форму для выпечки диаметром 9,5 дюймов.

    • Поместите неиспеченную корку для пирога в форму для пирога, прижимая тесто к стенкам формы для пирога.

    • Взбить сахар, яйца, мускатный орех и ваниль. Добавить молоко и взбить до однородности.

    • Вылейте смесь в форму для пирога.

    • Слегка посыпать мускатный орех поверх заварного крема.

    • Выпекать 1 час 15 минут или до готовности.

    • Нарежьте и подавайте.

    СОВЕТ. Использование яиц и молока комнатной температуры способствует равномерному приготовлению пищи.

    СОВЕТ. Вы сможете определить, когда это будет сделано, выполнив простой тест на покачивание. Попробуйте осторожно встряхнуть форму для пирога, и если центр пирога слегка покачивается, все готово!

    СОВЕТ. Этот пирог вкуснее и режется лучше всего в охлажденном виде.

    СОВЕТ: Перед выпечкой яйца и молоко должны быть комнатной температуры.