Рецепт печенья на молоке: Печенье на молоке — рецепт приготовления с фото и видео

Содержание

30 минут и готово! Простое и вкусное домашнее ПЕЧЕНЬЕ. Печенье к Чаю. Печенье на растительном масле — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Виктория Коваленко .

Виктория Коваленко

@cook_26885104

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide»
>

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт

Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

30 минут

  1. 200 г мука

  2. 1 яйцо

  3. 70 г сахар

  4. 50 мл молоко

  5. 50 мл растительное масло (без запаха)

  6. цедра половины лимона

  7. 1 ч. л ванильный сахар

  8. 20 г крахмал (кукурузный)

  9. 1 ч. л. разрыхлитель теста

  10. щепотка соль

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Ирина Семененко и другие отреагировали

Cooksnaps

(3)

Автор

Виктория Коваленко

@cook_26885104

Еще больше рецептов от автора

Просто кладу яблоки в тесто и отправляю в духовку – десерт готов! Яблочный кекс очень простой рецепт

Домашнее печенье на молоке быстро и вкусно- LoveCooking.

ru

Выпечка Десерты

Вероникаобновлено

Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)

Простой рецепт печенья, когда нужно что-то быстро приготовить к чаю. Молочное печенье получается с хрустящей корочкой, но мягкое внутри.

Ингредиенты примерно на 48-50 шт.:

230 г сливочного масла комнатной температуры
220 г сахара
2 яйца
300 мл молока
щепотка соли
ванилин
цедра 2-х апельсинов
900-1000 г пшеничной муки
20 г разрыхлителя

Пошаговое приготовление молочного печенья

Сливочное масло соединяем с сахаром, солью, ванилином, цедрой апельсинов. Хорошо перетираем вилкой.

Добавляем яйца и перемешиваем.

Вливаем теплое молоко и снова хорошо перемешиваем.

Муку соединяем с разрыхлителем.

Постепенно засыпаем муку и начинаем замешивать тесто. Вам может понадобится чуть больше или меньше муки. Тесто должно собраться в комок, не липнуть к рукам, но быть мягким.

Отрезаем необходимую часть теста. Раскатываем на пергаменте или тефлоновом коврике. У меня толщина теста примерно 5-7 мм. Вырезаем печенье желаемой формы. Но учитывайте, что при выпечке оно всё равно деформируется. У меня диаметр печенья около 6 см.

При желании верх печенья можете смазать молоком с яичным желтком.

Выпекаем при 180°С около 20 минут. Доставайте печенье, когда оно подрумянится.

Печенье хорошо поднимается. Сверху у него хрустящая корочка, но внутри оно мягкое.

Печенье с таким количеством сахара получается не сильно сладким. Если любите послаще, то количество сахара увеличьте.

Видеорецепт печенья на молоке:

Другие мои рецепты печенья:

Лимонное печенье с трещинками

Бисквитное печенье-сэндвич с лимонным кремом

Песочное яблочное печенье

Мягкое печенье с яблоками

Творожное печенье с яблоками

Творожное печенье Розочки

Мягкое печенье с ягодами

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking. ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.

Метки: выпечкадесертыпеченье

печенья Hilly’s Can-O-Chips, нарезка и выпечка
-Молочный бар

Hilly’s Can-O-chips Slice-and Pool Foolies

Обзор рецепта
Ингредиенты

2

Палочки. Неполезное масла

1½

стакана белого сахара

¼

Светловой коричневый сахар

.

1¼

стакана муки общего назначения

¼

стакана сухого молока

1

ч.л. разрыхлителя

⅛

ч.л. пищевой соды

1½

TSP Кошерная соль

1

Большое яйцо

1

банка картофельных чипсов (не выбросьте банку!)

Специальное оборудование
Приводы

12 Cookies

Шаг 10005

12 Cookies

.

В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло, сахар и коричневый сахар на низкой скорости, пока не останется несколько комочков, затем увеличьте скорость и взбивайте вместе в течение 2–3 минут на средней скорости, пока масло не растворится. начали прилипать к стенке миски.

ШАГ 2

Очистите чашу, затем верните ее на среднюю скорость на 15 секунд.

ШАГ 3

На низкой скорости вмешайте яйцо до однородного состояния, затем верните машину на среднюю скорость на 7–8 минут, сделав паузу, чтобы почистить стенки чаши хотя бы один раз за это время.

ШАГ 4

В средней миске смешайте муку, сухое молоко, разрыхлитель, пищевую соду и соль до однородной массы, затем добавьте к смеси масла и сахара, включив машину на низкой скорости. Перемешивайте до тех пор, пока не останется сухих пятен, сделайте паузу, соскребите миску.

ШАГ 5

Выньте три чипса из банки с картофельными чипсами, отложите в сторону.

ШАГ 6

Верните машину на низкую скорость и добавьте оставшуюся часть банки с картофельными чипсами (не выбрасывайте банку и не крышку! Мы будем использовать ее для придания формы нашему печенью). Перемешивайте около 30 секунд. , пока стружка немного не разрушится, но не полностью, должны быть видны большие куски стружки.

ШАГ 7

Положите на стол кусок полиэтиленовой пленки и положите на нее половину теста для печенья. Аккуратно оберните тесто полиэтиленовой пленкой, придавая ей нечеткую форму бревна — в основном, оно должно быть достаточно цилиндрическим, чтобы поместиться в банку с чипсами.

ШАГ 8

После того, как ваше тесто станет бревенчатым и неплотно завернутым в пластик, поместите его вдоль в пустую банку из-под чипсов, просунув руку внутрь банки и плотно прижав ее, чтобы тесто коснулось дна банки и теста. принимает форму банки.

ШАГ 9

Повторите описанный выше процесс с другой половиной теста, чтобы ваша банка была заполнена тестом для печенья. Закройте крышкой и поставьте всю банку в холодильник.

ШАГ 10

Как и в случае с большинством вариантов выпечки, это тесто для печенья необходимо охладить перед выпечкой, поэтому планируйте охлаждение до тех пор, пока тесто не станет твердым при нажатии. Около 2-3 часов (или на ночь). Тесто для печенья можно приготовить за 2 дня до его хранения в холодильнике или на месяц в морозильной камере.

ШАГ 11

Пока вы ждете, съешьте те три чипса, которые вы отложили ранее, вы это заслужили.

Далее: Рецепт выпечки

ЛУЧШЕЕ печенье с арахисовым маслом Reci

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Это ЛУЧШИЙ рецепт печенья с арахисовым маслом, который вы когда-либо готовили. Он мягкий и жевательный и наполнен вкусом арахисового масла. Это классика – и это любимое печенье моего мужа!

Такое легкое печенье можно приготовить с нуля, совсем НЕТ ВРЕМЕНИ – просто смешайте и испеките. Ваша семья полюбит их так же сильно, как и моя.

Содержание

  1. Рецепт печенья с арахисовым маслом EASY
  2. Ингредиенты печенья с арахисовым маслом
  3. Как сделать печенье с арахисовым маслом
  4. Pro рецепты печенья с арахисовым маслом на протяжении многих лет, и большинство из них основано на ЭТОМ основном рецепте.

    Правильно: этот рецепт печенья породил десятки других. Вот почему я заявляю, что это ЛУЧШИЙ рецепт печенья с арахисовым маслом!

    Почему вам понравится этот рецепт?

    У меня есть так много других форм этого печенья: печенье с начинкой, бисквит, бисквит, липкие батончики. Я подумал, что пришло время опубликовать старое доброе печенье с арахисовым маслом, на котором основаны все эти рецепты.

    Это также простое, быстрое печенье без ВРЕМЕНИ ОХЛАЖДЕНИЯ !

    Ингредиенты для печенья с арахисовым маслом

    • Несолёное сливочное масло . Хотя сливочное масло можно легко заменить шортеном, я предпочитаю аромат, который масло придает печенью. Это делает его немного более легким и пушистым. Убедитесь, что ваше масло комнатной температуры.
    • Арахисовое масло – это самая важная часть! Для этого рецепта используйте обычное сливочное арахисовое масло без перемешивания, которое можно купить в обычном продуктовом магазине. Не используйте натуральное арахисовое масло. Вы также можете использовать крупнозернистое арахисовое масло.
    • Коричневый сахар и сахарный песок . Мне нравится использовать коричневый сахар в печенье гораздо больше, чем гранулированный. Хотя в этом рецепте используются оба вида сахара, упакованный коричневый сахар делает печенье мягким. Вы можете сделать печенье с арахисовым маслом без коричневого сахара, но я не рекомендую это делать.
    • Пищевая сода – Разрыхлитель для большинства видов печенья – всего половина чайной ложки пищевой соды делает его жевательным!
    • Соль — вам все еще нужно немного, если только вы не заменяете соленое масло.
    • Яйцо – Покупайте большие яйца!
    • Молоко – мой секретный ингредиент для печенья с арахисовым маслом!
    • Ваниль – покупайте только чистый экстракт ванили.
    • Мука — этот рецепт написан для универсальной муки.

    У меня также есть рецепт печенья из трех ингредиентов с арахисовым маслом, если вы предпочитаете его!

    Как приготовить печенье с арахисовым маслом

    1. Влажное Ингредиенты: Смешайте сливочное масло и 3/4 стакана арахисового масла до получения однородной массы, затем добавьте оба вида сахара. Крем до однородного и пушистого, всего минуту или около того.
    2. Смешайте яйцо, ваниль и молоко до получения однородной массы.
    3. Сухие ингредиенты: Добавьте пищевую соду и соль к влажным ингредиентам, затем медленно вмешайте муку, пока тесто не станет однородным. Обязательно очищайте чашу во время смешивания!
    4. Сформируйте печенье: Выложите 2 столовые ложки шариков из теста для печенья и разложите на подготовленных противнях на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Используя вилку, сделайте на печенье крест-накрест узор, чтобы слегка приплюснуть.
    5. Выпечка:  Выпекайте при температуре 350°F в течение примерно 9-13 минут или пока края не станут только золотисто-коричневыми, а верх перестанет быть глянцевым.

    Совет от Дороти

    Советы для профессионалов

    • Вы можете обвалять шарики из теста в сахарном песке , прежде чем положить их на противень, чтобы они были более хрустящими снаружи.
    • Если тесто прилипает к вилке , когда вы делаете крест-накрест, вы можете обмакнуть вилку в сахар.
    • Из них можно сделать батончиков для печенья с арахисовым маслом и выпекали в сковороде размером 9×13 дюймов в течение примерно 20-25 минут.

    Почему мое печенье с арахисовым маслом разваливается?

    • Слишком много муки: Вы правильно отмерили муку? Вы должны использовать вес в рецепте, если используете весы; если вы используете мерный стакан, не забудьте положить ложку муки в стакан.
    • Выпекаются слишком долго:  они должны выйти из духовки, как только перестанут быть блестящими, а края станут золотистыми.

    Часто задаваемые вопросы о печенье с арахисовым маслом

    Могу ли я использовать натуральное арахисовое масло для печенья?

    Для этого классического рецепта печенья лучше всего использовать арахисовое масло без перемешивания. Натуральное арахисовое масло, требующее перемешивания, изменит текстуру и консистенцию печенья.

    Что делает печенье мягким и влажным?

    Это печенье такое мягкое из-за жиров из арахисового масла и молока, которые я добавляю в тесто. Если они не пережарены, они останутся мягкими в течение нескольких дней.

    Какой ингредиент делает печенье более влажным?

    В этом печенье молоко делает его более влажным, делает его мягким и никогда не сухим.

    Как хранить печенье с арахисовым маслом?

    Храните печенье в герметичном контейнере на прилавке. Они будут мягкими как минимум 3-4 дня, если вы их не перепекли.

    Можно ли заморозить печенье с арахисовым маслом?

    Вы также можете заморозить файлы cookie. Я замораживаю их в герметичных контейнерах или герметичных пакетах на срок до одного месяца. Прочитайте, как я замораживаю все свои десерты!

    Почему на печенье с арахисовым маслом есть следы от вилки?

    Задумывались ли вы когда-нибудь, почему на печенье PB есть решетка (или крест-накрест)? Это связано с тем, что добавление арахисового масла делает их не такими растекающимися, поэтому вилка перекрещивалась, чтобы помочь печенью сплющиться и равномерно пропечься.

    Как узнать, готово ли печенье с арахисовым маслом?

    Вы можете сказать, что это печенье готово, потому что оно больше не блестит. Они не сильно подрумяниваются, но становятся тусклыми, а не блестящими.

    Почему вы используете молоко? Можно ли использовать немолочное молоко?

    Молоко делает печенье красивым и мягким – это мой секретный ингредиент! Вы можете использовать любой вид молока или немолочное молоко в этом рецепте.

    Обязательно прочтите мое руководство о том, как определить, что печенье готово!

    Другое любимое печенье

    • Цветы с арахисовым маслом
    • Печенье с арахисовым маслом
    • Печенье с начинкой из арахисового масла
    • Липкие батончики с арахисовым маслом
    • ЛУЧШЕЕ печенье с шоколадной крошкой
    • Жевательное мягкое сахарное печенье
    • Печенье с шоколадной крошкой и арахисовым маслом
    • Овсяное печенье с начинкой
    • Не могу дождаться, чтобы попробовать это шоколадно-арахисовое печенье!
    • Обязательно ознакомьтесь с обзором печенья PB!

    Вы сделали этот рецепт?

    Обязательно оцените его на 5 звезд ниже!

    Время подготовки 20 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 30 минут

    Выход 24 печенья

    Размер порции 1 печенье

    Сохранить RecipeRate RecipePrint Recipe

    • ½ чашки (113 г) несоленого сливочного масла, размягченного
    • ¾ чашки (200 г) сливочного арахисового масла, светлого (светлого)

      2 90

    • ¼ чашки (50 г) сахарного песка
    • 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
    • 1 большое яйцо
    • 1 столовая ложка (15 мл) молока
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • ¼ чайной ложки соли 19
    • 2 мука общего назначения

    • Разогрейте духовку до 350°F. Застелите два противня силиконовыми ковриками для выпечки или пергаментной бумагой.

    • Поместите масло и арахисовое масло в большую миску. С помощью ручного или стационарного миксера перемешайте до однородности, затем добавьте оба вида сахара. Крем до однородности. Смешайте яйцо, ваниль и молоко и перемешайте на средней скорости до однородности.

    • Смешайте пищевую соду и соль, затем медленно добавьте муку и перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет однородным и не соберется в ком. Обязательно соскребайте со стенок чаши во время смешивания.

    • Возьмите 2 столовые ложки теста и разложите на подготовленных противнях на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Используя вилку, сделайте на печенье крест-накрест узор, чтобы слегка приплюснуть. (Совет: если тесто начнет прилипать к вилке, обмакните его в сахарный песок.)

    • Выпекайте 10–15 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми, а верх перестанет быть глянцевым. Остудите на противнях не менее 10 минут, прежде чем вынимать.

    Время выпекания: Печенье 1 столовая ложка: 7–11 минут Печенье 2 столовые ложки: 9–13 минут Печенье Jumbo 1/4 чашки: 10–15 минут Форма для выпечки 9×13 дюймов: 20–25 минут

    • Можно использовать любое молоко или немолочное молоко
    • Не добавляйте соль при использовании соленого масла
    • Хранить в герметичном контейнере до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев
    • Можно использовать крупнозернистое арахисовое масло, но не используйте натуральное арахисовое масло.

    Порция: 1 печенье | Калорийность: 152 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 3 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 17 мг | Натрий: 122 мг | Калий: 73 мг | Сахар: 9г | Витамин А: 130 МЕ | Кальций: 13 мг | Железо: 0,6 мг

    Точность информации о питательной ценности не гарантируется

    Варианты печенья с арахисовым маслом

    Печенье с арахисовым маслом, пожалуй, то печенье, которое я делаю чаще всего.