Желе «Какао с молоком» – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Предлагаю вам приготовить какао-напиток в необычном, холодном формате желе. В меру шоколадное и сладкое, оно станет быстрым и вкусным десертом для всей семьи!

Автор: Денис,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Авторская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Первым делом залейте желатин 30 миллилитрами воды комнатной температуры и оставьте набухать.

Шаг 2

В мисочку насыпьте какао-порошок и влейте 50 миллилитров молока. Хорошо размешайте ложкой или венчиком, чтобы разломать комочки какао.

Шаг 3

Остальное молоко поставьте в сотейнике на средний огонь. Добавьте к нему какао, всыпьте сахар. Помешивайте до растворения сахара. Не доводя до кипения, влейте набухший желатин, хорошо перемешайте. Дайте остыть и разлейте по формам. Я взяла фольгированную одноразовую форму. Десерт поставьте в холодильник и подождите 1-2 часа.

произвести впечатление

После застывания ножом пройдите по бортам, переверните форму — желе выпадет на тарелку. Сверху можно присыпать какао. Приятного аппетита!

5 рецептов какао на любой вкус

Пленительный шоколадный вкус какао дарит ощущение тепла и уюта, которого особенно не хватает в холодную погоду. Именно поэтому кафе и рестораны так часто включают терпкий напиток в осеннее меню. Но зачем куда-то идти, если сварить какао дома совсем не сложно. Понадобится только качественный какао-порошок и совсем немного воображения, если захочется шоколадный напиток с какими-нибудь добавками. Делимся 5 интересными рецептами. Готовьте и приглашайте к себе друзей!

Классическое какао на молоке

Истинные ценители напитка уверены, что лучше классического какао с молоком не может быть ничего. Предлагаем базовый рецепт, который легко корректировать по своему желанию или просто менять ингредиенты для подачи — напиток всегда будет выглядеть по-новому. 

Ингредиенты:

• молоко — 1 л
• какао-порошок — 5 ч. л.
• сахар — 4 ч. л.
• шоколад тертый — для подачи

Способ приготовления:

1. Молоко подогрейте в маленькой кастрюле на медленном огне.
2. Соедините какао-порошок и сахар, залейте их 200 мл теплого молока и перемешайте. Это нужно для того, чтобы в процессе приготовления не образовывались комочки.
3. Влейте смесь в кастрюлю с остальным молоком, плавно доведите до кипения и варите 2 минуты. Не забывайте снимать пенку по мере необходимости.
4. Оставьте какао настояться под крышкой 5 минут, и можно разливать по кружкам.

Какао с перцем чили и пряностями

Такой напиток понравится тем, кто любит сильные пряные ароматы. Свежий перец чили можно заменить сушеным. К перечисленным в рецепте приправам хорошим дополнением станут также бадьян, гвоздика, мукатный орех. Вместо сахара в качестве подсластителя можно добавить мед.

Ингредиенты:

• молоко — 400 мл
• перец чили свежий — 1 шт.
• какао-порошок — 3 ст. л.
• корица — 1 палочка
• имбирь — 2 г
• коричневый сахар — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Перец чили разрежьте пополам, удалите семена.
2. В кастрюлю влейте молоко, положите перец, имбирь, палочку корицы и доведите до кипения на маленьком огне.
3. Затем снимите с плиты и процедите молоко через сито.
4. В отдельной емкости соедините сахар и какао-порошок со 100 мл горячего молока. Тщательно перемешайте, можно воспользоваться венчиком, чтобы не было комочков.
5. Соедините в кастрюле молоко с разведенным какао. Доведите до кипения и снимите с огня.
6. Оставьте напиток постоять 5 минут и подавайте.

Какао с коньяком

Какао — напиток не только для детей. Коньяк, виски или ром отлично раскроют вкус шоколада, сделают его аромат более насыщенным. Если любите цитрусовую кислинку, добавьте немного апельсиновой цедры, она будет очень кстати в таком какао для взрослых. 

Ингредиенты:

• молоко — 300 мл
• сливки — 100 мл
• какао-порошок — 3 ст. л.
• шоколад темный — 20 г
• сахар тростниковый — 1 ст. л.
• коньяк — 50 мл
• цедра апельсина — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. В кастрюле подогрейте молоко.
2. Отлейте часть молока, чтобы развести какао-порошок и сахар.
3. Соедините разведенный какао-порошок в кастрюле с остальным молоком, влейте сливки, добавьте шоколад и цедру апельсина. На медленном огне, помешивая, варите 3 минуты.
4. Процедите напиток, чтобы удалить кусочки цедры, разлейте по бокалам, добавьте коньяк и подавайте!

Какао на растительном молоке

Если коровье молоко и сливки плохо усваиваются организмом, это не повод отказываться от приготовления какао. Сейчас в магазинах представлен богатый выбор растительного молока, с которым согревающий напиток тоже получается очень вкусным. Рекомендуем попробовать какао на кокосовом молоке с ванилью.

Ингредиенты:

Основные:

• кокосовое молоко — 200 мл
• вода — 200 мл
• какао-порошок — 3 ст. л.
• ванильный экстракт — 0,5 ч. л.
• сироп топинамбура — 2 ст. л.

Для подачи:

• шоколадный сироп — по вкусу
• мята — 1 веточка
• маршмеллоу — по вкусу

Способ приготовления:

1. В теплую воду всыпьте какао-порошок, перемешайте венчиком.
2. Влейте кокосовое молоко, добавьте ванильный экстракт и сироп топинамбура.
3. Варите на медленном огне, помешивая, 4–5 минут.
4. Подавайте какао на кокосовом молоке с шоколадным сиропом и маршмеллоу, украсив листочком мяты.

Гоголь-моголь с какао

Какао с яйцом — хорошее средство от кашля. Если вы готовите напиток для взрослой компании, добавьте в рецепт сливочный ликер, ром или коньяк. Этот штрих сделает какао еще вкуснее и поднимет настроение.

Ингредиенты:

• молоко — 200 мл
• яйца куриные — 1 шт.
• какао-порошок — 1 ч. л.
• сахар — 1 ст. л.
• сливочное масло — 20 г

Способ приготовления:

1. Отделите желток от белка. Желток разотрите с сахаром до образования светлой массы.
2. Белок взбейте миксером до пышных пиков.
3. Желтковую массу смешайте с какао-порошком. Влейте тонкой струйкой подогретое молоко.
4. Положите ломтик размягченного сливочного масла и введите взбитые белки.
5. Взбейте все ингредиенты миксером, пока они не превратятся в густую гладкую массу.
6. Получившуюся смесь подогрейте, не доводя до кипения.
7. Разлейте по чашкам.

Хотите большей оригинальных идей для осеннего меню? Смотрите рецепты тыквенного латте, кофе по-венски и чая с добавками в другой нашей подборке согревающих осенних напитков!

ЛУЧШЕЕ домашнее шоколадное молоко

Возможно, это самый простой, дешевый и лучший вариант шоколадного молока. Я говорю о ЛУЧШЕМ шоколадном молоке, которое у меня было. Правда, у меня всегда были продукты только из продуктового магазина. Но это WAAAAYYYYY лучше, чем это. 🙂 Если вы хотите иметь порошок под рукой, чтобы приготовить стакан шоколадного молока, когда вам захочется, обязательно ознакомьтесь с моим рецептом сухого шоколадного молока или шоколадного сиропа.

Домашнее шоколадное молоко

Это не только четыре ингредиента , но вы можете настроить ингредиенты в соответствии со своей диетой!

• молоко
• какао-порошок
• сахарная пудра
• ваниль

Я люблю использовать цельное молоко, какао-порошок хорошего качества, органический кондитерский сахар и ваниль самого высокого качества, которую только могу найти. Как я уже упоминал, это также действительно фантастическая альтернатива этому рецепту, если вы хотите хранить готовый порошок ➡️ Сухое шоколадное молоко или приготовить шоколадный сироп самостоятельно.

Как приготовить шоколадное молоко

Есть несколько простых способов приготовить домашнее шоколадное молоко. В приведенном ниже рецепте используется блендер, но вы также можете просто перемешать ингредиенты вручную. Другой способ — добавить все ингредиенты в банку с крышкой. Добавьте ингредиенты, накройте крышкой, а затем встряхните, встряхните, встряхните!

Полезно ли шоколадное молоко?

На самом деле это сложный вопрос. Шоколадное молоко имеет те же преимущества, что и несладкое молоко, включая кальций, витамин D и калий (и это лишь некоторые из них). Тем не менее, добавленный сахар делает шоколадное молоко скорее десертом, который можно есть время от времени, чем напитком, который нужно пить каждый день. Оно содержит в два раза больше сахара, чем несладкое коровье молоко.

Полезно ли шоколадное молоко для детей?

Детям, как и взрослым, следует умеренно пить шоколадное молоко. Один стакан шоколадного молока составляет более половины рекомендуемой суточной нормы сахара для детей. Таким образом, это отличное удовольствие, как поход за мороженым, но удовольствие, которым дети и взрослые должны наслаждаться время от времени.

Как приготовить шоколадное молоко для диетического питания

Хотите  полностью органический ? Просто выберите органические ингредиенты! Нужна безмолочная ? Попробуйте миндальное молоко. Хотите без глютена ? Попробуйте сахар-сырец, натуральный темный какао-порошок (не смесь какао) и чистый экстракт ванили. Если вы хотите без сахара , попробуйте заменить сахар жидкой стевией. Вот отличный пост от Deliciously Organic, который поможет вам определить, что лучше всего подходит для вас!

При приготовлении шоколадного молока можно также использовать обезжиренное молоко. Другим более здоровым вариантом было бы приготовить собственное молоко с шоколадным сиропом, чтобы вы точно знали, сколько шоколада вы добавляете. Как бы вы его ни налили, шоколадное молоко, безусловно, является освежающим лакомством, которым можно наслаждаться, когда возникает тяга!

Что еще можно добавить в домашнее шоколадное молоко?

Некоторые любят добавлять немного корицы (я пробовала, не понравилось) или мускатного ореха. Другие добавляли в блендер примерно столовую ложку сливочного масла при смешивании.

Хотите толще? Попробуйте добавить чайную ложку кукурузного крахмала перед смешиванием.

Сделайте шоколадный молочный коктейль, добавив ванильное мороженое!

Ищете другие лучшие рецепты шоколадного молока?

Как упоминалось ранее, приготовление собственного шоколадного молока, вероятно, является лучшим выбором, когда дело доходит до того, чтобы оно соответствовало вашим потребностям в питании. Мой домашний рецепт шоколадного сиропа можно добавлять в молоко в желаемом количестве. То же самое касается моего сухого шоколадного молока. Без консервантов вы точно знаете, что входит в состав порошка, и можете настроить его по своему усмотрению.

• ▢ 3 стакана молока, мы предпочитаем цельное
• ▢ 2 столовые ложки какао-порошка
• ▢ 2 столовые ложки сахарной пудры
• ▢ 1/2 чайной ложки ванильного молока

2

2 в блендер. Добавьте какао, сахарную пудру и ваниль. Смешайте все ингредиенты, пока они полностью не смешаются, около 30 секунд.

• Подавайте и наслаждайтесь!

• Хранится в холодильнике около недели. (Или жизнь молока)

Если вы хотите иметь порошок под рукой, чтобы приготовить стакан шоколадного молока, когда вам захочется, обязательно ознакомьтесь с моим рецептом сухого шоколадного молока или шоколадного сиропа.

Рецепт шоколадного сиропа является подражанием сиропу Hershey’s и может быть настолько насыщенным и шоколадным, насколько вам хочется! https://iambaker. net/chocolate-syrup-recipe/

Порция: 1 стакан | Калорийность: 180 ккал

Блюдо: Десерт

Ключевое слово: ЛУЧШЕЕ домашнее шоколадное молоко

Количество порций: 3 стакана

Калорийность: 180

Автор: Аманда Реттке

Вы готовили этот рецепт?

Спасибо за приготовление по моему рецепту! Ты фотографировал, да? Ну, давай, опубликуй их в Instagram! Обязательно упомяните меня @iambaker и используйте хэштег #YouAreBaker.

ОБНОВЛЕНИЕ:

Я сделал еще одну версию домашнего шоколадного молока, в которой используется домашний шоколадный сироп. Это более богатая версия, если вы хотите дополнительный шоколадный пунш!

Категория: Еда и напитки

Связанные рецепты

Познакомьтесь с Амандой Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлера «Сюрприз внутри тортов: потрясающие торты на любой случай — с чем-то понемногу». Extra Inside. На протяжении более чем 15 лет ведения блога она участвовала и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life:beautiful. , Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

Домашний рецепт шоколадного молока — Дети едят в цвете

Если и есть напиток, который может вызвать у кого-то ностальгию, так это шоколадное молоко. Этот полезный домашний рецепт шоколадного молока удовлетворит вкусовые рецепторы каждого.

Домашний рецепт шоколадного молока для всей семьи

В шоколадном молоке есть что-то такое, что пробуждает заветные детские воспоминания. Один глоток, и ты снова ребенок. Теперь, приготовив это домашнее шоколадное молоко, вы можете создать новые воспоминания со своими детьми.

Примечание о молоке для детей: Молоко животных и высококалорийное немолочное молоко могут обеспечить детей многими питательными веществами, но мы рекомендуем детям и малышам потреблять только 16 унций. молока в день или меньше. Это потому, что если у них слишком много молока, они могут не испытывать голода по другим продуктам, которые содержат другие необходимые питательные вещества.

Если вы обеспокоены тем, что ваш малыш пьет слишком много молока, вот рекомендации, которые помогут уменьшить потребление молока вашим ребенком.

Приготовление собственного шоколадного молока в домашних условиях

Приобрести коробку шоколадного молока в продуктовом магазине очень удобно, но есть и преимущества приготовления домашнего шоколадного молока. Основные преимущества приготовления собственного молока:

• Меньше добавленного сахара
• Цена

Связано: Любите делать молоко дома? Узнайте, как приготовить клубничное молоко по нашему простому рецепту!

Добавленный сахар

Многие виды молочного шоколада, купленного в магазине, содержат большое количество добавленного сахара и искусственных подсластителей. Некоторые варианты также включают искусственные ароматизаторы.

Конечно, сахар можно потреблять, однако это имеет смысл для вашей семьи, но количество сахара, которое съедает ваш ребенок, следует учитывать при планировании питания и перекусов.

Цена

Несмотря на то, что вы можете купить в магазине шоколадное молоко с низким содержанием добавленного сахара, эти варианты обычно дороги. Если стоимость является для вас препятствием, и если у вас есть время, приготовление этого рецепта шоколадного молока может стать отличным вариантом.

Молочные ингредиенты для домашнего шоколада

• 1 ч.л. несладкий какао-порошок
• 1 ч. л. кленовый сироп 
• 1 чашка молока

По теме: Есть вопросы о сыром молоке для малышей и детей младшего возраста? Читайте наши ответы.

Какао-порошок в шоколадном молоке

Неподслащенный шоколадный порошок широко представлен в крупных магазинах. Обязательно проверьте, чтобы какао было единственным ингредиентом. Некоторые версии содержат другие ингредиенты (например, добавленный сахар), которые могут повлиять на вкус вашего домашнего молока.

Для этого рецепта шоколадного молока мы ищем порошок, который на 100% состоит из какао.

Связанный: После того, как вы добавили какао-порошок в свою кладовую, обязательно попробуйте эти вкусные шоколадные кексы с черной фасолью. Они богаты питательными веществами, а детям понравится влажная текстура, похожая на пирожное.

Полезен ли какао для детей?

Все мы знаем, что какао вкуснее всего в хлебе, пирожных, конфетах и, конечно же, в молоке.

Но есть ли питательные свойства какао? Да! Помимо того, что согревает сердца многих своей вкусностью, какао также обладает питательными свойствами. Знаете ли вы, что какао содержит флавоноиды? Флавоноиды — это фитохимические вещества, а фитохимические вещества отлично подходят для защиты наших клеток. Они также могут помочь нашим клеткам жить дольше.

Как приготовить домашнее шоколадное молоко

1. В блендере смешайте какао, кленовый сироп и молоко.
2. Перелейте в банку и наслаждайтесь!

Совет: если у вас нет блендера, не беда. Можно использовать венчик.

Вы можете легко растворить какао-порошок в молоке, смешав сначала небольшое количество молока с сухим порошком, чтобы получилась пастообразная смесь. Затем влейте пасту в оставшееся молоко, добавьте кленовый сироп и хорошо перемешайте.

Сделайте еще один шаг вперед в этом рецепте шоколадного молока

Чтобы улучшить вкус шоколадного молока, попробуйте добавить специи.

Корица

Корица — вкусная добавка к этому рецепту шоколадного молока. Вместе с кленовым сиропом он создает очень теплый ореховый вкус. Посыпать только тире и перемешать. Ням!

Экстракт ванили 

Если вы любите ваниль, немного ванильного экстракта вам сюда. Просто помните, немного идет долгий путь.

Домашнее шоколадное молоко

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время приготовления 5 мин.

Общее время 5 мин. несладкий какао-порошок

• В блендере смешайте молоко, какао и кленовый сироп. Процесс до гладкости.

• Перелить в стакан или контейнер. Наслаждаться!

• Чтобы приготовить этот рецепт без блендера, смешайте какао-порошок и небольшое количество молока в банке.