Дальгона-кофе — модный рецепт взбитого кофе

24/06/2020

Что такое дальгона-кофе (Dalgona coffee)? Это напиток, который готовится из взбитого растворимого кофе, сахара, горячей воды и молока.

Рецепт дальгона-кофе родом из Южной Кореи. Его появление связывают с одноименной карамелью, которая и по вкусу, и по цвету очень похожа на кофейный мусс.

Пропорции

Кофе, воду и сахар берут в равных пропорциях 1:1:1. Взбивают до пышности. В стаканы разливают холодное молоко, а сверху раскладывают получившуюся пенку. Казалось бы, ничего особенного. Но за счет особой техники приготовления получается очень пышный кофейный мусс, интересный и по вкусу, и по консистенции. За это он и полюбился миллионам кофеманов во всем мире! А сам рецепт стал хитовым в соцсетях, ведь его легко воссоздать в домашних условиях.

Чем взбивать

Этот молочно-кофейный напиток еще называют «400 помешиваний». А все потому что взбивать его нужно интенсивно. Конечно же, если у вас есть миксер, то вы минут за 5 справитесь с задачей. А вот если его у вас нет, то мешать придется очень долго, вплоть до получаса. Не у всех хватит на это терпения. Поэтому я советую все же использовать не ручной венчик, а миксер. Попробуйте — это не только выглядит эффектно, но еще и вкусно!

Совет! Указанное количество ингредиентов рассчитано на две порции напитка. Меньше готовить за один раз не стоит, иначе вы попросту не сможете все это взбить до нужной консистенции.

Общее время: 15 минут | Время приготовления: 5 минут
Выход: 2 порции | Калорийность: 80.83 кКал на 100 г

Ингредиенты

• сахар – 2 ст. л.
• сухой растворимый кофе – 2 ст. л.
• горячая вода – 2 ст. л.
• молоко – примерно 300 мл
• кубики льда – 4-6 шт.

Приготовление

Большие фото

Маленькие фото

1. В емкости, пригодной для взбивания, соединить сахар, растворимый кофе и горячую воду в пропорции 1:1:1, то есть на 2 столовые ложки сахара вам понадобятся 2 ложки кофе и 2 столовые ложки воды. Если любите более сладкий кофе, со слабовыраженной горчинкой, то можете увеличить количество сахара до 3 ст. л.

2. Начать взбивать миксером. Смесь сначала будет темного цвета.

3. Но постепенно она посветлеет, станет красивого карамельного цвета и превратится в густую пену. Весь процесс у меня занял 5 минут.

4. В стаканы для подачи положить по 2-3 кубика льда.

5. Влить холодное молоко — оно должно наполнить стаканы на 2/3 объема или чуть больше.

6. Сверху выложить взбитую кофейную смесь. Чтобы вам было проще ее распределить, советую, как бы «захватывать» край стаканов, находить на них ложкой, тогда кофейная пенка будет ложиться ровным слоем.

7. При желании можно дополнительно украсить тертым шоколадом или корицей. Но и без этих добавок напиток получается очень вкусным. Наслаждайтесь!

Кофе (ингредиент) МолокоДень св. ВалентинаАзиатская кухняВзбивать Миксер, блендермодный рецепт

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Растворимый кофе с какао, молоком и сливками рецепт с фото

Растворимый кофе с какао, молоком и сливками

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Время приготовления: 10 мин
PT10M

В маленькой кастрюльке на среднем огне кипятим молоко.
Пока молоко на огне, смешиваем в кружке какао, кофе ( из баночки. Я предпочитаю Нескафе Голд. Очень вкусное и нежное) сахар (я люблю очень сладкое какао, поэтому кладу 8-10 чайных ложек. Но тут каждый делает на свой вкус. Кладите сахара сколько любите), заливаем всю эту смесь кипятком. И, постоянно помешивая ложкой эту смесь, чтоб в кипятке растворилось всё и не было никаких неприятных комков, следим за тем, чтоб молоко не вскипело.
Когда молоко только-только начнет подниматься и закипать, выливаем туда из кружки какао — кофейную смесь, размешиваем ложкой её уже в кипящей кастрюльке, добавляем туда же в кастрюльку одну-две ложки сухих сливок и маленькую щепотку кондитерского ванильного сахара из пакетика.
Последний раз размешиваем и выключаем огонь.
От закипевшего молока и размешивания в кастрюльке какао у вас уходит где — то минута — полторы.
Всё, кофе с какао и молоком готов!
Наливаем какао в кружку и наслаждаемся!
Приятного Аппетита! )))

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Пахта — 36 ккал/100г
• Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
• Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
• Сливки — 300 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Какао-порошок — 374 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г
• Кофе растворимый — 94 ккал/100г

Калорийность продуктов: Какао-порошок, Сахар, Кофе растворимый, Вода, Сливки, Ванильный сахар, Молоко

Можно ли приготовить растворимый кофе с молоком?

Кофе / По
Кофейный наркоман

• Если вы хотите более возбуждающий напиток, вы можете задаться вопросом: «Можно ли приготовить растворимый кофе с молоком?» Растворимый кофе с молоком является основным продуктом питания во многих странах мира.

Растворимый кофе с молоком является основным продуктом питания во многих частях мира.

Бывают моменты, когда кажется необходимым приготовить растворимый кофе. Это удобнее для походов; иногда вам не хочется вытаскивать кофейник в середине дня. Растворимый кофе традиционно заваривают горячей водой, но вкус сильно отличается от заваривания в кофейнике, френч-прессе или пуровере, поэтому можно ли приготовить растворимый кофе с молоком?

Растворимый кофе можно приготовить с молоком, и многие находят его вкусным. Узнайте больше о том, как варить растворимый кофе с молоком, и многое другое ниже. Возможно, вам будет полезен наш обзор лучших брендов растворимого кофе.

Содержание

1. Что такое кофе с молоком?
2. Можно ли использовать другие виды молока для приготовления кофе с молоком?
3. Можно ли приготовить кофе с молоком из молока и воды?
4. Предпочтительный выбор в некоторых странах
5. Как заваривать растворимый кофе с молоком
6. Как заваривать растворимый кофе с водой и молоком
7. Часто задаваемые вопросы О программе Можно ли приготовить растворимый кофе с молоком

Что такое кофе с молоком?

Кофе с молоком — это название кофейного напитка, приготовленного из молока, растворимого кофе и обычно сахара. Его легко приготовить, и в результате получается насыщенный сливочный кофе, который отличается от всего, что вы найдете в местной кофейне.

Молоко, независимо от того, какой тип вы используете, меняет вкус, запах и внешний вид растворимого кофе. Этот аромат разбавляет вкус кофе. Вы захотите добавить больше растворимого кофе при заваривании с молоком, чем при заваривании с водой, если вам действительно нравится вкус кофе.

Можно ли использовать другие виды молока для приготовления кофе с молоком?

Кофе с молоком можно приготовить из любого молока. Это может быть даже веганский кофейный напиток, если вы используете миндальное молоко, кокосовое молоко, овсяное молоко или другой немолочный заменитель. Ознакомьтесь с нашим обзором лучших веганских альтернатив кофе .

Густые сливки сделают ваш кофе с молоком еще более сливочным, а сгущенное молоко добавит сливочной текстуры и сладкого вкуса. Еще одним вкусным заменителем является сгущенное молоко, поскольку оно имеет насыщенную текстуру и не содержит сахара.

Можно ли приготовить кофе с молоком из молока и воды?

Молочный кофе содержит больше калорий, сахара и жира, чем обычный растворимый кофе. Если вы хотите сократить количество кофе или считаете его слишком сливочным, многие рецепты кофе с молоком требуют сочетания воды и молока. Этот метод требует сначала растворить кофе в горячей воде, а затем добавить горячее молоко в растворенную смесь кофе и воды.

Многие рецепты кофе с молоком требуют сочетания воды и молока

Это предпочтительный выбор в некоторых странах

Возможно, вы встречали в своих путешествиях кофе с молоком, не зная, что именно вы пробовали. В Эквадоре «cafe con leche» — это чашка дымящегося горячего молока, которую подают с растворимым кофе. В Греции вы обнаружите, что фраппе — это кофейный напиток, приготовленный из Nescafé, вспененного молока и сахара. Местные жители обычно подают его со льдом.

Растворимый кофе в индийском стиле – основной продукт завтрака в семьях по всей стране. Он включает одну чайную ложку растворимого кофе и одну чайную ложку сахара, растворенных в одной столовой ложке горячей воды. Он заливается горячим молоком. Вам может быть интересно, являются ли кофейные капсулы растворимым кофе.

Как варить кофе с молоком

ингредиенты

• Одна чашка из молока
• Одна столовая ложка Мгновенное кофе
• Одна столовая ложка

. в кастрюле или в микроволновой печи в кружке примерно одну минуту и ​​45 секунд.

Как заваривать растворимый кофе с водой и молоком

Ингредиенты

• Одна чайная ложка растворимого кофе (или больше по вкусу)
• Одна столовая ложка Горячая вода
  

  6

  Горячая вода

2 молоко

• Две столовые ложки сахара (или по вкусу)

Метод

1. Нагрейте молоко в кастрюле.
2. Смешайте одну столовую ложку воды с сахаром и растворимым кофе в кружке.
3. Тщательно перемешивайте в течение двух-трех минут или до полного растворения сахара.
4. Налейте горячее молоко на смесь в кружке и продолжайте осторожно перемешивать.
5. Подавайте и наслаждайтесь.  

Нагрейте молоко в кастрюле

Часто задаваемые вопросы О том, можно ли приготовить растворимый кофе с молоком

Что еще может улучшить вкус растворимого кофе?

Иногда растворимый кофе является самым простым и доступным вариантом кофе. Его легко приготовить, и вы можете добавить множество ингредиентов для усиления вкуса. Помимо молока и сахара, в растворимый кофе обычно добавляют:
Корицу
Ваниль
Какао Порошок
Ваш любимый ликер 

Растворимый кофе вреден для вас?

Растворимый кофе считается низкокалорийным напитком, который может быть полезным при употреблении в умеренных количествах. Растворимый кофе обычно содержит меньше кофеина, чем обычный кофе, но много таких же антиоксидантов.

Можно ли приготовить растворимый капучино из молока?

Да. Приготовление растворимого капучино с молоком аналогично приготовлению растворимого кофе с молоком. Он будет намного более сливочным, чем если бы он был приготовлен только с горячей водой.

Автор

Как приготовить растворимый кофе (простой способ)

Растворимый кофе всегда под рукой, когда вы находитесь в затруднительном положении и ограничены во времени. Он готов — ну, мгновенно — и чрезвычайно портативен, что делает его идеальным для путешествий или кемпинга. Мы не собираемся приукрашивать это; растворимый кофе в ближайшее время не получит награды «Кофе года». Но если вам нужно удобство, растворимый кофе — это то, что вам нужно.

Как приготовить растворимый кофе? Вы просто добавляете горячую воду к гранулам, и вуаля, верно? Почти. Вы можете сделать несколько простых шагов, чтобы улучшить вкус растворимого кофе и сделать его более приятным. Если вы прыгаете из отеля в отель или любуетесь горными пейзажами в глубинке, вам не обязательно довольствоваться посредственным кофе. В этой статье мы научим вас готовить растворимый кофе и дадим несколько советов, которые помогут вам получить наилучшие впечатления от растворимого кофе.

Простой рецепт растворимого кофе:

Прежде чем мы поговорим о процессе, вот что вам нужно для начала:

Ингредиенты

• Растворимый кофе
• Кружка
• Горячая вода
• Молоко (опционально)
• Сахар (по желанию)

Оборудование

• Кружка
• Ложка

Единственным камнем преткновения является то, как вы получаете горячую воду. Горячая вода необходима, и вы не должны заменять ее холодной водой или водой комнатной температуры. Использование воды комнатной температуры не позволит растворимому кофе полностью раствориться, и вы получите комковатую, безвкусную массу. Верь нам; ты не захочешь пить его таким образом.

Если вы дома, вы можете вскипятить воду в чайнике, но путешественникам и туристам придется сделать несколько дополнительных шагов. В отелях обычно есть горячая вода в холле, или у вас может быть микроволновая печь в номере. Если вы проводите время на свежем воздухе, у вас есть единственные варианты: развести костер или носить с собой пропановую плиту. Если вы решите разжечь костер, вам также понадобится кастрюля или чайник, способные выдержать прямое пламя. Как только вы поймете, как вскипятить воду в вашей конкретной ситуации, все будет готово.

1. Вскипятите воду

Сколько воды вы будете кипятить, зависит от того, сколько кофе вы готовите и от типа растворимого кофе. Большинство брендов печатают инструкции на этикетке, и лучше следовать тому, что они предлагают. В общем, хорошее эмпирическое правило — около 2 г растворимого кофе на каждые 200 мл воды. Нам нравится кипятить немного дополнительной воды, чтобы подогреть нашу кружку, и рекомендуем вам делать то же самое.

Теперь, если вы путешествуете налегке, вы, вероятно, не захотите взвешивать и отмерять кофе. Самый простой способ сделать это правильно без особых хлопот — измерить вместимость кружки дома с помощью весов. Если вы берете кофе с молоком, не забудьте оставить для него место при измерении емкости.

Предварительно измерив свою кружку, вы все равно сможете определить правильное соотношение кофе и воды, когда находитесь вдали от дома и у вас нет доступа к мерной чашке или весам. Близко достаточно близко, так что не беспокойтесь о том, чтобы получить точное соотношение. Несколько граммов или миллилитров тут или там кардинально ничего не изменят.

2. Разогрейте кружку

После того, как вода закипит, наполните кружку, чтобы она подрумянилась, прежде чем добавлять кофе. Предварительно нагретая кружка сохранит ваш кофе горячим намного дольше, чем кружка комнатной температуры.

3. Добавьте растворимый кофе

Вылейте воду и добавьте растворимый кофе в кружку.

4. Добавьте воду и перемешайте

Добавьте воду и перемешайте. Если вы отмерили кофе так, чтобы он подходил для вашей кружки, этот шаг так же прост, как наполнение кружки. Перемешивайте, пока не перестанете видеть отдельные гранулы. Зернистость — хороший признак того, что вы использовали слишком много кофе. Может потребоваться несколько попыток, чтобы получить соотношение, которое соответствует вашему вкусу.

Изображение предоставлено: Engin_Akyurt, Pixabay

5. Добавьте молоко и сахар (по желанию)

Если вы предпочитаете кофе с молоком и сахаром, добавьте их в конце. Убедитесь, что в кружке достаточно места для молока, когда вы добавляете воду.

Растворимый кофе с защитой от дурака

Приготовление растворимого кофе может показаться невероятно простым, но есть несколько советов, которые помогут вам всегда готовить идеальную чашку. Вот наш быстрый и простой рецепт растворимого кофе!

5 звезд от 3 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 2 мин

Cook Time 1 min

Total Time 3 mins

Course Drinks

Cuisine American

Servings 1 drink(s)

Calories 20 kcal

• A mug

• A spoon

• 4 грамма растворимого кофе
• 13 унций воды плюс дополнительно для подогрева кружки
• Молоко по желанию
• Сахар по желанию

• Начните с кипячения воды. Сколько воды вы кипятите, зависит от того, сколько кофе вы готовите, и от типа растворимого кофе, который у вас есть. Большинство брендов печатают инструкции на этикетке, и лучше следовать тому, что они предлагают. В общем, хорошее эмпирическое правило — около 2 г растворимого кофе на каждые 200 мл воды. Нам нравится кипятить немного дополнительной воды, чтобы подогреть нашу кружку, и рекомендуем вам делать то же самое.

• Когда вода закипит, наполните кружку, чтобы она стала вкусной и поджаренной, прежде чем добавлять кофе. Предварительно нагретая кружка сохранит ваш кофе горячим намного дольше, чем кружка комнатной температуры.

• Вылейте воду и добавьте растворимый кофе в кружку.

• Добавьте воду и перемешайте. Если вы отмерили кофе так, чтобы он подходил для вашей кружки, этот шаг так же прост, как наполнение кружки. Перемешивайте, пока не перестанете видеть отдельные гранулы. Зернистость — хороший признак того, что вы использовали слишком много кофе. Может потребоваться несколько попыток, чтобы получить соотношение, которое соответствует вашему вкусу.

• Если вы предпочитаете кофе с молоком и сахаром, добавьте их в конце. Убедитесь, что в кружке достаточно места для молока, когда вы добавляете воду.

Единственным камнем преткновения является то, как вы получаете горячую воду. Если вы дома, вы можете вскипятить воду в чайнике, но путешественникам и отдыхающим придется сделать несколько дополнительных шагов. В отелях обычно есть горячая вода в холле, или у вас может быть микроволновая печь в номере. Если вы проводите время на свежем воздухе, у вас есть единственные варианты: развести костер или носить с собой пропановую плиту. Если вы решите разжечь костер, вам также понадобится кастрюля или чайник, способные выдержать прямое пламя. Как только вы поймете, как вскипятить воду в вашей конкретной ситуации, все будет готово.

Калорийность: 20 ккал

Ключевое слово растворимый кофе

Заключение

Надеемся, что это руководство было полезным для вас! Растворимый кофе — это самый удобный способ приготовления кофе для тех, кто находится в дороге, а простые советы, которые мы здесь представили, помогут сделать его еще более приятным.