Постоянно хочется молока почему: «Почему постоянно хочется молока, кефира, йогуртов и других молочных продуктов?»

Содержание

Непереносимость лактозы, или Прощай, молоко

В детстве мы могли пить молоко в любом количестве, но с возрастом, многие из нас вынуждены отказаться от этого продукта, потому что после его употребления испытывают некоторый дискомфорт.

Почему с нашим организмом происходят такие метаморфозы, как с этим жить, чем заменить животное молоко? На вопросы отвечает наш эксперт

Марина Арьяева

клинический иммунолог, аллерголог, кандидат медицинских наук, член Ассоциации Заслуженных врачей России

– Чаще всего способность усваивать молоко (лактозу) пропадает в возрасте 5–7 лет, потому что у нас перестает вырабатываться специальный фермент для расщепления лактозы.

Это нормальный физиологический механизм. Однако бывают случаи, когда непереносимостью лактозы

страдают новорожденные: так называемая гиполактазия новорожденных. Причина этой проблемы в недостаточной активности пищеварительных ферментов из-за незрелости органов пищеварения. То есть, когда ребенок рождается и начинает есть, органы, которые ранее не работали, начинают функционировать, но не в полном объеме. В результате вырабатываются недостаточно активные пищеварительные ферменты, которые не способны расщепить лактозу.

И вот это уже серьезная проблема, потому что физиологичная пища для младенцев – материнское молоко. Выход в такой ситуации – специальные смеси с гидролизованными (уже расщепленными) белками. Кроме того, таким детям дают лекарственный препарат, содержащий лактазу, – фермент, расщепляющий лактозу.

Гиполактазия новорожденных встречается в России сравнительно редко, составляя один случай на 50 000 новорожденных

С таблетками аккуратнее

Еще один источник лактозы – таблетки. Посмотрите их состав, и вы увидите, что лактоза входит в большинство лекарственных средств. В этом не было бы ничего страшного, если бы не было людей, вынужденных постоянно принимать какие-то препараты. Какой выход? Использовать нетаблетированные лекарственные формы или лекарства в капсулах, так как в ее состав входит лактаза, а не лактоза.

Не путать аллергию и непереносимость

Аллергия на молоко возникает в тех случаях, когда иммунная система начинает вырабатывать специфичные антитела против поступающих в организм молочных белков. Иммунная система принимает их за врагов и вступает с ними в борьбу. Это происходит из-за недостаточно активных ферментов и неспособности организма переваривать (усваивать) молочный сахар (лактозу). В результате крупные, недопереваренные молочные белки (особенно казеин

) наша иммунная система воспринимает как паразитов, глистов. И тут же начинает вырабатывать противоглистные антитела. Именно эти антитела и вызывают аллергию.

У детей аллергия проявляется в виде покраснений на щеках, на руках в местах сгибов. Возникает сильный зуд. Такие же реакции могут быть и на слизистой желудочно-кишечного тракта, то есть там начинается иммунологическая реакция, которая повреждает слизистую оболочку.

Симптомы непереносимости лактозы

Постоянное вздутие живота;

ощущение тяжести в животе;

диарея после того, как выпили молоко или съели что-то молочное;

отрыжка и изжога (реже).

Рекомендация в случае подозрения на непереносимость лактозы – обратиться к врачу. Только специалист может назначить необходимые исследования, верно проанализировать результаты анализов и оценить состояние здоровья пациента.

Как выбрать молоко – читайте ЗДЕСЬ.

Если нельзя молоко, но очень хочется

Старайтесь все же реже употреблять молоко и молочные продукты. В качестве альтернативы коровьему молоку можно использовать молочные продукты с уже гидролизованными белками или употреблять растительное молоко (соевое, рисовое, кокосовое и т. д.). В таком молоке нет ни казеинов, ни лактозы. В растительном молоке другие сахара – фруктоза, глюкоза.

Среди потребителей бытует мнение, что людям, страдающим аллергией на молоко, или с непереносимостью молочного белка, надо употреблять молоко, прокипяченное в течение 10–15 минут. За это время в нем распадется аллерген – β-лактоглобулин (молочный белок

). Но лучше так не делать. При кипячении происходит денатурация белка и инактивация всех ферментов. Лучше таким людям употреблять очень редко ферментированные молочные продукты, или молоко растительного происхождения, или гидролизованные смеси. Кисломолочные продукты, такие как кефир, йогурт и творог, уже ферментированы под действием бактерий в процессе скисания и усваиваются намного лучше большинством людей. Кроме того, скисание меняет и другие свойства молока: лактоза превращается в молочную кислоту, казеин частично расщепляется.

Роскачество исследовало молоко известных брендов. Подробности ЗДЕСЬ

8 причин, почему нас тянет на сладкое / И что с этим делать – статья из рубрики «Еда и психология» на Food.ru

Причина 1. Банальный голод

Острая тяга к сладкому может быть реакцией на голод. Особенно если накануне вы сели на строгую диету по собственной воле или по решению врача, а организм еще не перестроился на новый режим. Может, вы просто не успели полноценно позавтракать и к полудню на рабочем совещании у вас в голове загорается цветное табло: на нем призывно мерцает своим шоколадом, нугой и россыпью орехов какой-нибудь Snickers.

Наш организм устроен умно: он хорошо знает, что ему даст быстрый заряд энергии — простые углеводы и сахара. Они моментально дают ощущение насыщения. Подхваченный этим импульсом, организм не думает, что быстро полученные углеводы так же быстро переработаются и снова захочется есть. Но человек мыслящий должен сказать себе: стоп, я не буду так делать! Я буду разумно питаться и носить при себе снеки, чтобы больше таких приступов не было.

Что делать: если у вас произошли изменения в питании и, например, врач посадил вас на строгую диету — уточните, чем можно купировать желание сладкого. Если вы на спортивной или иной диете, то нельзя пропускать ни один прием пищи и надо пить побольше воды. И вообще — старайтесь не доводить себя до голодного приступа. А если знаете за собой возможное обострение тяги к сладкому, то всегда имейте при себе один-другой пакетик с полезным снеком — например, яблочные чипсы с корицей.

Причина 2. Углеводная зависимость

Как говорила героиня фильма «Любовь и голуби»: соль — белый яд, сахар — сладкий яд. Уже давно установлено, что сахар может вызывать привыкание сродни наркотическому. Особенно если у вас в семье кто-то болел диабетом и есть предрасположенность к зависимостям, а вы сами продолжаете потакать привычке «хватать сладкое на лету», когда голодны (см. причину 1). Закидывая себя быстрыми углеводами, вы повышаете уровень сахара в крови и чувствуете прилив сил. Когда уровень сахара падает, ощущаете истощение и слабость: вам снова надо поднимать уровень сахара, опять хочется сладкого, и так до бесконечности.

Сахарная зависимость — такая же, как и другие. Если для вас уже привычен подобный подход к сладкому и вы без него физически не можете, это уже зависимость, с которой надо бороться.

Что делать: питаться правильно и избавиться от продуктов, которые провоцируют на употребление сладкого. Хотя бы на время, например, отказаться от кофе, который привыкли пить вприкуску с шоколадкой. Нужно добавить в рацион больше белков, которые дают долгое чувство сытости. Одного этого часто хватает, чтобы снизить риски вспышек зависимости. Позаботьтесь о том, чтобы рядом всегда был какой-то полезный снек, в котором есть одновременно белок и волокна, а простых углеводов нет или они минимальны. Например, овощные чипсы или чипсы из нори.

Причина 3. После спорта

Во время интенсивной тренировки мы стремительно расходуем энергию, обмен веществ ускоряется. При этом создаем нагрузкой микротравмы мышцам, где организм далее будет наращивать новые волокна. В этом суть тренировки. Чтобы организм мог восстановиться, ему нужна энергия. Поэтому часто через 10-20 минут после тренировки спортсмен чувствует себя не просто голодным, а… Робином Бобином, готовым съедать все, что увидит! Почему хочется сладкого? Потому что умный организм, опять же, прекрасно понимает, что от сладкого он получит моментальный прилив сил.

Что делать: те, кто в спорте давно, знают, чего не надо делать, чтобы не переедать после тренировки, — голодать. До занятий надо поесть (примерно за час, чтобы все усвоилось). А при действительно интенсивных тренировках стоит принимать набор незаменимых кислот BCAA, которые нормализуют уровень белка в организме, снимают усталость и помогают смягчить послетренировочный голод.

Причина 4. Паразиты в организме

Любые изменения в микрофлоре, во время болезни или при попадании внутрь инородных тел и микроорганизмов, создают стресс для тела. Особенно если это паразиты, у которых, очевидно, тоже есть потребности и любимые продукты. Если у вас завелись паразиты, то вы заметите изменения в пищевых пристрастиях. Почему хочется сладкого? Потому что, например, всем известному гельминту очень нравится сахар! И он один отвечает за наше нездоровое желание сладенького.

Что делать: сдать анализы на наличие паразитов, особенно если у вас есть дети и домашние питомцы. От тяги к сладкому может спасти очистка от паразитов, которую сделать несложно.

Причина 5. Переутомление

Мозгу для нормальной работы требуется сладкое, есть даже расхожая фраза: «Съешь шоколадку, подкорми мозг глюкозой». Дело в том, что для собранности, концентрации и быстрого принятия верных решений мозгу нужно много энергии: он ведь не только думает, а один управляет миллионами процессов тела единовременно. Ему нужна постоянно пополняемая колоссальная энергия. Где ее проще и быстрее всего получить? Правильно, для этого надо съедать продукт с быстрыми углеводами: сладкое или мучное. И если мозг устал, вас потянет на сладкое. Так же, как после спорта усталое тело тянет на сладкое. Недосып, переработки и некоторые лекарства усиливают ощущение усталости — во всех этих случаях может отчаянно захотеться сладенького.

Что делать: не доводите себя до такой усталости, когда если не съешь шоколадку, то прямо сейчас умрешь. Как бы вы ни продолжали рассказывать, что это ерунда и временно, если переутомление войдет в норму, оно может стать причиной серьезных заболеваний. Чего не надо делать категорически — пропускать приемы пищи, какими бы важными ни казались рабочие проекты. Вы должны дать отдых и заряд энергии не только телу, но и мозгу. А в перекусы можете добавить горький шоколад — в нем и сахара мало, и доказано, что он помогает мышлению и улучшению восприятия информации.

Причина 6. Не тот сахар

Мода на все обезжиренное и с 0% сахара оказалась не настолько зожной, как многие ожидали. До сих пор нет единого мнения, полезны ли сахарозаменители. Какие-то из них подозревались в усилении аппетита, какие-то могут быть противопоказаны при заболеваниях. Есть мнение, например, что аспартам и некоторые другие суррогаты не дают организму столько энергии, как обычный сахар. Тело ждет чистой глюкозы из рафинада, а ему подсовывают заменитель другого происхождения. Как итог — желание съедать что‑нибудь сладкое не исчезает, становится навязчивым и из-за этого может расти объем потребляемой пищи. Словно организм, ища заветную глюкозу, перебирает весь рацион до тех пор, пока не получит желаемое.

Что делать: возможно, вы едите не тот сахар и организм бунтует против этого. Проконсультируйтесь с диетологом, какой сахарозаменитель можно использовать. Или, может быть, вам можно есть обычный сахар, просто контролируя его дозировку. Как говорится, не надо съедать пакет рафинада, удовлетворитесь одним кусочком.

Причина 7. Стресс

В состоянии хронического стресса клетки слизистой желудка сильнее обычного синтезируют грелин, гормон аппетита. То есть в случае затяжного стресса тяга к сладкому и жирному — физиологически объяснима и оправдана. Психологи говорят о том, что таким образом организм как бы выстраивает вокруг себя жировой щит, пытаясь защититься от непрекращающегося стресса. В таком состоянии снижается выработка гормонов счастья и спокойствия (ну, вы помните — окситоцин, серотонин, дофамин и эндорфин), эмоциональный фон падает, это тоже влияет на потребность восстановить баланс эмоций с помощью вкусненького. Кстати, этим же броском гормонов объясняется и тяга к сладкому у женщины в период ПМС.

Что делать: проверьте уровень гормонов, может быть у вас хронический стресс, астения или депрессия. И надо привести в порядок гормоны, чтобы перестать хотеть сладкого.

Причина 8. Нехватка определенных веществ

Часто тяга к определенным продуктам отражает не только физическое или эмоциональное состояние человека, но и банальную нехватку определенных веществ в организме. Давайте посмотрим, каких витаминов не хватает сладкоежкам, и попробуем дать организму именно то, что ему надо:

Хочется сладкого пончика в глазури или булочки? Чаще всего такое навязчивое желание говорит, что вам не хватает триптофана. Это аминокислота, которая отвечает за выработку серотонина (а вы помните, что это гормон счастья). Триптофан способствует нормализации сна — так что если вас все время тянет на сладкое и мучное, и при этом вы плохо спите, то либо принимайте БАД с триптофаном (посоветуйтесь с врачом), либо просто включите в рацион: индейку; яйца; орехи; бананы.
Хочется сладкого варенья, карамели, мармелада или джема? Такая тяга чаще всего говорит, что вам не хватает хрома или углерода. Первый отвечает за баланс инсулина и предотвращает перепады сахара в крови, второй помогает преобразовывать пищу в энергию. Чтобы пополнить баланс этих двух веществ, включите в рацион: продукты, содержащие углерод: картофель, редька, соя, рис, кукуруза; продукты, содержащие хром: спаржа, морковь, яйца и мясо курицы, печень.
Хочется сладкого шоколада? Чаще всего это означает, что вам не хватает магния. Этот минерал отвечает за нашу стрессоустойчивость и ровное настроение. Он назначается почти всеми врачами, которые работают с депрессивными или тревожными пациентами. Повысить содержание магния в организме вы можете, добавив в меню: морскую рыбу; бананы; тыкву; бурый рис; грейпфруты.

Во всех случаях болезненная тяга к сладкому может означать нехватку фосфора или серы, а их источниками станут мясо, молочные продукты и зелень.

Конечно, бывают и куда более серьезные причины того, почему постоянно и навязчиво хочется сладкого. Например, диабет — здесь вас должна насторожить не только тяга к сладкому, но и жажда. А еще постоянно хочется в туалет. Если эти три признака есть, обратитесь за помощью к эндокринологу.

Второй случай требует вмешательства психотерапевта — компульсивное переедание. Это такое расстройство пищевого поведения, когда у человека случаются натуральные зажоры. Он ест много жирного, сладкого, мучного и не в силах остановиться, даже если не голоден. Тут, кроме отладки питания, требуется еще и серьезная работа по снижению тревожности и возможному лечению депрессии. Избавиться от такого расстройства обычно непросто.

Что можно сделать?

Проанализируйте питание — насколько оно правильное. Едите ли вы продукты, в которых есть минералы и вещества, убирающие тягу к сладостям? Если у вас нет серьезных проблем со здоровьем и депрессии, сбалансированное питание за несколько недель поможет справиться с болезненной тягой к сладкому.

Почему мне хочется молока?

Молоко. Большинство питательных веществ, необходимых развивающемуся младенцу, содержится в молоке, которое мы изначально пили в младенчестве. С возрастом мы потребляем молоко, потому что оно является отличным источником витаминов и минералов. Как и большинство людей, вы, скорее всего, выберете коровье молоко, что довольно часто, если вы хотите молоко или другие продукты на основе молока. Подходящей заменой также являются продукты из овечьего и козьего молока.

Независимо от того, страдаете ли вы непереносимостью лактозы или нет, у вас может возникнуть вопрос: почему мне так хочется молока? Вы, вероятно, задавались вопросом о роли казоморфинов в организме, или у вас может быть кислотный рефлюкс.

К счастью, есть несколько причин, по которым вам хочется молока. Продолжайте читать, чтобы узнать, почему молоко полезно для вас! Вот несколько. И не волнуйтесь, молоко — не единственный продукт питания, содержащий эти компоненты. На это есть несколько причин.

Вот несколько причин, по которым вам может хотеться молока

Вам когда-нибудь хотелось молока? Вы, должно быть, кричали о мороженом хотя бы раз. Но не волнуйтесь; вы не одиноки в своей потребности в молочных продуктах. Возможно, вы задавались вопросом, почему вам постоянно хочется молочных продуктов, поэтому вот несколько объяснений.

Жажда

Молочный голод может быть признаком жажды. Около 87 процентов молока составляет вода. Из-за этого я выпиваю высокий стакан холодного молока, который утолит твою жажду.

Вместо этого выпейте немного воды для увлажнения. Или возьмите фрукт и «употребите» воду — до 89 процентов воды содержится во фруктах, включая апельсины, дыни и яблоки. Молоко и фрукты содержат одинаковое количество углеводов, но фрукты содержат много клетчатки, которая продлевает чувство сытости и замедляет усвоение. Фрукты также содержат витамины, минералы, фитохимические вещества и антиоксиданты, которых нет в молоке.

Голод

Если ваш желудок урчит, молоко — еще один простой способ быстро утолить голод. Это отличный источник липидов и белков. В чашке молока можно найти более 8 граммов белка. До 7 граммов жира из надежного и надежного источника Молоко может вызвать у вас тягу к нему, так как оно дает вам ощущение уюта и сытости.

Вместо этого утолите голод полноценной и полноценной едой. Здоровые источники клетчатки, белка и жира включают киноа, миндаль, семена, бобы и жареную курицу или лосося.

Казоморфины

Исследователи обнаружили, что белки казоморфины в молочных продуктах, включая сыр, вызывают у нас тягу к еде. Этот белок естественным образом присутствует в грудном молоке и сыре, но при ферментации вызывает сильное привыкание. Одна чашка коровьего молока содержит всего шесть граммов казеинового белка, а полная чашка ферментированного молока содержит около 40 граммов. Казоморфины в молочных продуктах прикрепляются к рецепторам в головном мозге, которые вызывают выброс дофамина, гормона хорошего самочувствия.

Лактоза

Вы не одиноки, если вам интересно, почему вы продолжаете хотеть молока. Это желание может стать привычкой и длиться от трех до пяти минут. Хорошая новость заключается в том, что с тягой можно легко справиться, разнообразив свой рацион и переключившись на здоровые альтернативы. Молоко — отличный выбор, если вам не хватает кальция, цинка или магния. Если вы не знаете, почему вам хочется молока, вот несколько причин.

Казеин

Возможно, ваше тело спрашивает вас, почему мне так хочется молока. Возможно, это связано с дефицитом кальция или магния. Молоко также богато мелатонином, аминокислотой, которая регулирует цикл сна и бодрствования. Если вы не можете определить точную причину вашей тяги к молоку, вы можете подумать о том, что еще вы едите или пьете, что вызывает у вас тягу к молоку. Если вы никогда раньше не пробовали молоко, попробуйте эти продукты, чтобы подавить тягу к молоку.

Пристрастие к сладкому

Вы часто испытываете тягу к молоку? Если это так, это может означать, что вам не хватает витаминов и минералов.

Ваша тяга к молоку может быть связана с сахаром. Особенностью диабета 2 типа является повышенный уровень сахара в крови. Ваш риск увеличивается при диабете, заболеваниях почек, сердечных заболеваниях и инсульте.

Согласно нескольким исследованиям из надежных источников, употребление молока может помочь взрослым избежать развития диабета 2 типа. Это может быть связано с тем, что молочные белки помогают нормализовать уровень сахара в крови.

Молоко содержит 18 из 22 основных питательных веществ и широкий спектр витаминов, включая витамины A, C, D и E. Оно также содержит много необходимых минералов, таких как кальций, фосфор, цинк и магний. Это делает молоко отличным источником белка.

Черный кофе

Несмотря на то, что существует широкий выбор молочных продуктов на растительной основе, может потребоваться некоторое время, чтобы найти тот, который вам больше нравится. Некоторые формы «молока» могут отличаться по вкусу или ощущениям от молока, приготовленного от животных. Большинству веганских заменителей молока не хватает насыщенности и сливочности настоящего молока. Это потому, что они не имеют одинаковых уровней или разновидностей жиров и белков.

Перед приготовлением на пару или смешиванием кофе или латте попробуйте добавить полчайной ложки кокосового молока или эмульгированного масла МСТ, если вы можете употреблять только растительное молоко. Это делает молоко более сливочным и помогает ему пениться за счет добавления полезных жиров.

Кислотный рефлюкс

Если вы пытаетесь избавиться от кислотного рефлюкса, вы, вероятно, задаетесь вопросом, можно ли полностью отказаться от молока. К счастью, есть и другие решения. Вы можете сократить потребление молока или перейти на обезжиренные альтернативы. Один из простых способов отказаться от молочных продуктов — перейти на обезжиренное обезжиренное молоко. Однако это может быть непросто. Если вы не готовы полностью отказаться от молока, вы можете попробовать множество других заменителей молочных продуктов, таких как соевое молоко, миндальное молоко и другие варианты на растительной основе.

Несварение желудка

Молоко может быть успокаивающим напитком при несварении желудка. Молоко богато белками и жирами и может обеспечить до 8 граммов белка на чашку. Молоко также может помочь уменьшить чувство голода, потому что оно помогает вам чувствовать себя сытым. Вместо употребления молочных продуктов вы можете попробовать другие полезные напитки, такие как чай и растительное молоко. Вы также можете попробовать вообще отказаться от молока в течение нескольких дней, чтобы увидеть, как оно повлияет на ваше пищеварение.

Беременность

Вам может быть интересно, почему во время беременности вам хочется молока. Несмотря на то, что молоко является хорошим источником кальция, многим женщинам не нравится вкус простого молока. Причиной может быть высокое содержание кальция в молоке. Кроме того, молоко имеет освежающий вкус. А ароматизированные сорта молока, как правило, относятся к категории сладких. Тем не менее, вам следует проконсультироваться с зарегистрированным диетологом или врачом, если вы не уверены, что вам хочется молока.

Нужно ли пить молоко при месячных?

По данным Healthline, употребление молочных продуктов может вызвать у некоторых людей вздутие живота, газы и диарею. Хотя молочные продукты являются важным компонентом здоровой диеты, употребление чрезмерного количества сыра или продуктов, приготовленных из ингредиентов на основе молока, может усилить спазмы, связанные с вашим периодом. Не рискуйте; держитесь подальше от мороженого.

Является ли молоко обычным желанием беременных?

Обнаруживали ли вы во время этой беременности необычный аппетит к определенным продуктам? Ты не один! Миллионы будущих матерей жаждут определенных блюд на протяжении всей беременности, но причины этого явления до сих пор остаются загадкой.

Согласно одной научной школе, тяга к еде — это способ, которым организм сообщает вам, что ему может потребоваться больше определенного витамина. Например, если вам хочется молока, это может указывать на то, что вашему организму нужно больше кальция. Еще одно объяснение связывает их с гормональными сдвигами, происходящими внутри вашего тела.

Хотя тягу к еде можно испытывать во время беременности, она наиболее распространена в первые несколько недель. Некоторые дамы никогда их не получают. Некоторые беременные женщины внезапно обнаруживают, что им вдруг не нравится пища, которая им раньше нравилась, и появляется кислый или металлический привкус, даже когда они не едят. Это частый симптом беременности.

Как правило, тяга к еде не является поводом для беспокойства, при условии, что вы продолжаете соблюдать питательную и хорошо сбалансированную диету, чтобы вы и ваш ребенок получали необходимые вам питательные вещества.

Может ли молоко помочь вам контролировать или уменьшить тягу к алкоголю?

Молочные продукты — это тип пищи, который может помочь вам контролировать или уменьшить тягу к алкогольным напиткам. Правильное питание обеспечит вас большим количеством белка, витамина D и минералов, таких как калий, которые помогут вам чувствовать себя сытым.

У стационарных пациентов в центрах лечения алкоголизма часто наблюдается дефицит витаминов, минералов и питательных веществ как побочный эффект лечения. Это примеры: витамин А, витамин С, витамин В6 (пиридоксин), витамин В2 (рибофлавин), кальций и железо.

Этот дефицит можно устранить, потребляя молочные продукты, особенно богатые витаминами B2 и A. Кроме того, они могут обновить слизистую оболочку желудка, особенно те, которые содержат культуры пробиотических бактерий. Однако, если вы едите молочные продукты, такие как сыр, молоко и йогурт, обязательно покупайте продукты с низким содержанием жира, чтобы не потреблять дополнительных калорий сверх необходимого.

В чем польза молока?

Молоко является хорошим источником многих необходимых питательных веществ, включая кальций, белок и витамин D. Многие люди считают его жизненно важной частью сбалансированного питания.

Контроль аппетита

Потребление молока не связано с ожирением или увеличением веса, что может способствовать снижению аппетита. Согласно исследованию, проведенному в 2013 году среди 49 взрослых (надежный источник), потребление молочных продуктов снизило общее потребление жиров и сделало людей более удовлетворенными.

Развитие костей

Согласно исследованию, проведенному в 2016 году, употребление молока может помочь детям увеличить вес и плотность костей. Кроме того, это снижает вероятность того, что дети сломают кости.

Оздоровление костей и зубов

Количество кальция, необходимое ежедневно взрослому человеку, можно получить, выпив всего одну чашку молока. Кроме того, в молоке можно найти калий и магний. Такие минералы необходимы для поддержания крепких зубов и костей.

Помогает ли молоко предотвратить увеличение веса?

В нескольких исследованиях потребление молока снижает вероятность ожирения. Интересно отметить, что это преимущество было связано только с потреблением цельного молока. Согласно исследованию 145 латиноамериканских детей в возрасте от трех до пяти лет, более высокое потребление молочного жира было связано с более низким риском детского ожирения.

Второе исследование, в котором приняли участие более 18 000 женщин среднего возраста и старше, показало, что диета с большим количеством молочных продуктов с высоким содержанием жира была связана с меньшим увеличением веса и снижением риска ожирения. Молоко состоит из нескольких компонентов, некоторые из которых могут способствовать снижению веса, а другие могут препятствовать набору веса.

Например, значительное количество белка, содержащегося в нем, заставляет вас чувствовать себя сытым дольше, что может помочь вам избежать переедания. Было изучено, что конъюгированная линолевая кислота молока помогает уменьшить жировые отложения, способствуя расщеплению жировых запасов и препятствуя образованию нового жира.

Заключение

Неожиданно сильный молочный голод нередко возникает. Для этого есть несколько возможных причин. Во-первых, вам может не хватать кальция, во-вторых. Ваше тело может пытаться предупредить вас, что вам нужен дополнительный кальций, потому что молочные продукты являются его отличным источником.

Другой причиной может быть дефицит белка. Ваше тело может хотеть молока, если вы не потребляете достаточно белка из других источников. У вас также может быть дефицит жира. Молоко содержит насыщенные жиры, форму жира, которая является важным компонентом рациона. Вашему организму может понадобиться молоко, если вы не потребляете достаточно жира из других источников.

Также возможно, что наследственность влияет на ваши желания. Вы могли бы быть более склонны к тяге к молоку, если бы ваши родители, бабушки и дедушки делали это. Желание молока также может быть вызвано беременностью. Вероятно, это связано с тем, что потребность беременных женщин в кальции выше, чем у небеременных женщин.

Наконец, вы можете искать молоко, так как вы только что съели острую пищу. Молоко может помочь уменьшить воспаление слизистой оболочки желудка, которое может вызвать острая пища. Чтобы убедиться, что вы получаете все необходимые питательные вещества, вам следует поговорить со своим врачом или квалифицированным диетологом (или со мной!), если вам часто нужно молоко.

Почему мы жаждем сыра… И почему безмолочные продукты — это то, что нам нужно.

Наверное, многие из вас согласятся с тем, что сыр — один из самых вкусных и разнообразных продуктов. Он идет с каждым приемом пищи, дополняет классические американские блюда и бывает ОЧЕНЬ многообразным.

Вы когда-нибудь задумывались о том, сколько сыра вы съедаете в день? Через неделю? Через год?

Если бы я получал доллар за каждый разговор, в котором я говорил кому-то, что я веган, и получал ответ: «Я не знаю, как ты это делаешь… Я никогда не мог отказаться от сыра», я был бы богат. До того, как я перешел на растительную диету, я никогда не думал, что смогу отказаться от сыра. Я слишком этого жаждал! Потребовались ГОДЫ, прежде чем я, наконец, навсегда перестала есть молочные продукты.

Итак, почему мы так хотим сыра? Это просто идея расплавленного, пикантного вкуса? Или за этими пристрастиями стоит настоящая наука?
Оказывается, есть.

Почему мы жаждем сыра…

Молочные продукты содержат казеин, белок, который в значительной степени содержится в коровьем молоке и сыре. Когда мы принимаем казеин, наш организм расщепляет его на более мелкие компоненты во время пищеварения, называемые казоморфинами (источник). Казоморфины могут присоединяться к нейрорецепторам, которые стимулируют высвобождение дофамина, обеспечивая незначительное снятие стресса и чувство эйфории.

Проще говоря, выброс дофамина, который мы испытываем благодаря свойствам сыра, буквально вызывает привыкание. Было показано, что потребление продуктов с высоким содержанием соли, сахара и насыщенных жиров имеет аналогичные неврологические последствия… что объясняет, почему молочные продукты с высокой степенью переработки, такие как сыр чеддер, вызывают сильную тягу к сладкому (источник).

Можем ли мы превзойти эту тягу?

Абсолютно! Понимание вызывающих привыкание свойств сыра важно, особенно если вы переходите на растительную диету или пытаетесь сократить потребление молочных продуктов.

Говорят, что привычка вырабатывается или ломается примерно за 21 день, поэтому, если вы пытаетесь улучшить свою диету, но не знаете, почему не можете перестать думать о пакете сыра чеддер в задней части холодильник, не волнуйся. Чем меньше молочных продуктов вы потребляете, тем меньше со временем вы будете хотеть их есть.

А пока постарайтесь не забывать о своей тяге и удовлетворять ее более питательными способами. В большинстве случаев тяга — это способ вашего тела сообщить вам, что ему не хватает одного или нескольких питательных веществ!

Переход на растительную диету и сокращение потребления молочных продуктов заставит вас чувствовать себя лучше, чем когда-либо, с первого кусочка сырной кесадильи. Потребуется некоторое время, чтобы превзойти настоящую тягу, если сыр был значительной частью вашего рациона!
Со временем вы забудете о том, что эти пристрастия когда-то существовали, и, скорее всего, будете хотеть есть продукты, содержащие много питательных веществ, которые питают и заряжают ваше тело энергией.