Яблочные оладьи на молоке – 8 рецептов

Если в доме много яблок, а компотами и вареньями все уже заполнено, пора приступать к другим способам переработки этих полезнейших фруктов. Например, готовить яблочные оладьи на молоке – замечательный домашний десерт, вкусный и полезный. Разнообразить вкус помогут различные добавки, такие как ванилин, корица или мед.

Содержание:

• 1 Пышные яблочные оладьи на молоке
• 2 Быстрый рецепт
• 3 Готовим без яиц
• 4 Дрожжевые оладьи с яблоками
• 5 Рецепт без дрожжей
• 6 Яблочные дольки в кляре
• 7 Оладушки на кислом молоке
• 8 Яблочные оладьи с корицей в духовке

Пышные яблочные оладьи на молоке

Пышные оладьи с яблоками можно приготовить за 15 минут. Из них большую часть времени – 10 минут – придется потратить на подготовку компонентов, и только 5 минут займет обжаривание лакомства. Ингредиенты:

• яблоки – 1-2 шт.;
• молоко – 400 мл;
• мука – 200 гр. ;
• уксус – 2 ч. л.;
• сода – 2 ч. л.;
• сахар – 2 ч. л.;
• соль – по вкусу.

В хорошо согретое молоко нужно влить уксус, чтобы оно превратилось в простоквашу, затем вмешать соль с сахаром, соду, высыпать муку. Масса должна быть взбита венчиком до однородности, после чего в нее отправляются мелкие кусочки яблок. Далее тесто можно набирать ложкой и выкладывать на сковороду с хорошо растопленным сливочным маслом, чтобы обжарить на медленном огне по паре минут с каждой стороны.

Быстрый рецепт

Еще один вариант пышных оладий с яблоками создается даже быстрее.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт.;
• мука – 350 гр.;
• молоко – 400 мл;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 3 ст. л.;
• разрыхлитель – 1 пакет;
• соль – щепотка;
• корица – ½ ч. л.

Яйцо нужно взбить венчиком или миксером до получения белой пены, затем, аккуратно всыпав соль и влив молоко, продолжать взбивать до однородности. Мука после просеивания смешивается с разрыхлителем и добавляется к яично-молочной смеси.

Далее масса присыпается корицей и соединяется с яблоками – очищенными, с удаленными сердцевинами, мелко нарезанными или крупно натертыми. После пары минут настаивания тесто выкладывается порциями на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом.

Готовим без яиц

Пышные и вкусные оладьи на свежем молоке без яиц могут стать отличным легким вариантом утреннего десерта. Пышные, сочные, сладкие – что еще нужно для изысканного завтрака в постель.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт.;
• молоко – 600 мл;
• мука – 500 гр.;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• сода – 1 ч л.;
• уксус – 2-3 капли;
• масло (подсолнечное) – 2 ст. л.

Всыпать в теплое молоко соль с сахаром и гашеную уксусом соду, тщательно перемешать, затем аккуратно всыпать просеянную муку. Тесто, тщательно перемешанное, можно отправить настаиваться на 30 минут в емкость, накрытую плотной тканью, затем добавить к нему очищенные и мелко нарезанные яблоки.

Готовую массу набирают смоченной в воде ложкой и выкладывают в раскаленное масло на сковороду. Жарить оладьи нужно с обеих сторон до приобретения ими золотистой корочки.

Интересно! Оладьи, как и блины, это блюда традиционной русской кухни, и для их приготовления берется примерно одинаковое тесто. Единственные отличия яблочных оладий – собственно яблоки и более густой состав, из которого на сковороде формируются плотные плоские лепешки.

Дрожжевые оладьи с яблоками

Классические яблочные оладьи на дрожжах, да еще и на свежем молоке, являются достаточно плотным блюдом. Чуть влажные, пышные и необыкновенно вкусные, они превзойдут любой покупной десерт.

Ингредиенты:

• яблоко – 2 шт.;
• мука – 500 гр.;
• молоко – 400 мл;
• сухие дрожжи – 1 ч. л.;
• соль- ½ ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• ванилин – на кончике ножа.

Для теста в миске нужно смешать тщательно просеянную муку с дрожжами и соль с сахаром, затем тонкой струйкой влить теплое молоко. Далее тесто должно подойти в течении 1 часа, будучи накрытым полотенцем, после чего в него можно добавить основной компонент – яблоки. Их нужно очистить, удалить семечки, мякоть натереть на крупной терке. Тщательно перемешанную массу аккуратно набирают ложкой и выкладывают в виде лепешек в масло на раскаленной сковороде.

Совет! Лучше всего вкус готовых яблочных оладий дополнит подача лакомства со сгущенным молоком, сметаной или сахарным сиропом.

Рецепт без дрожжей

Оладьи яблочные на тесте без дрожжей вкусны не менее, чем на дрожжах. Добавление яблок в бездрожжевое тесто позволит создать не просто десерт на завтрак, а небольшой кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• яблоки (зеленые) – 2 шт.;
• молоко – 350 мл;
• мука – 230 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• сода – 25 гр.;
• соль – 20 гр.;
• корица – 1 ст. л.;
• сахарная пудра – 1 ст. л.;
• кардамон – на кончике ножа.

Яблоко вымыть, очистить, вырезать сердцевину с семечками, мякоть натереть и смешать с корицей. Яйцо взбить миксером, соединяя с сахарной пудрой, солью, содой, постепенно влить молоко. В готовую массу можно ввести натертые яблоки, после чего набирать тесто в столовую ложку и класть его в масло на раскаленную сковороду, придавая массе округлую форму.

Яблочные дольки в кляре

Совершенно необычные бездрожжевые оладьи получатся по следующему рецепту. Ингредиенты:

• яблоко – 1 шт.;
• молоко – 70 мл;
• мука – 1 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – по вкусу.

Молоко взбить с яйцом, добавить муку после просеивания, сахар, затем смесь взбить миксером. Яблоки нужно избавить от кожуры, нарезать кольцами (толщина – 1 см) и аккуратно удалить из каждого семена.

Каждые кусочек далее следует обмакнуть в подготовленный кляр и выложить на разогретую сковороду с минимумом масла. Оладьи должны румяниться на каждой стороне по 2-4 минуты, затем их можно будет выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишней жирности и подавать к столу.

Оладушки на кислом молоке

Вкусные яблочные оладьи чаще всего готовятся именно на кислом молоке, так как с такой основой они получаются более пышными и нежными. Но популярности этого рецепта есть еще одно объяснение: если в холодильнике прокисло молоко, его можно не выливать, а использовать для приготовления отличного десерта. Ингредиенты:

• яблоко – 1 шт.;
• скисшее молоко – 200 мл;
• разрыхлитель – 1 пакет;
• мука – 3 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Просеянную муку необходимо смешать с солью и сахаром, далее – высыпать в молоко, согретое до температуры около 40⁰C. В последнюю очередь в тесто высыпается разрыхлитель. После этого массу оставляют на 30-40 минут – подняться, «отдохнуть», а затем, после выкладывания натертых яблок, размещают на разогретом в сковороде масле небольшими лепешками.

Совет! Если приготовление блюда было запланировано, а не стало экстренным решением проблемы наличия лишних яблок и внезапно прокисшего молока, можно купить для добавления в тесто сметану. Пара ложек этого компонента сделает блюдо более нежным, хотя и менее легким.

Яблочные оладьи с корицей в духовке

Оладьи с яблоками и корицей, приготовленные в духовке, это настоящее объедение. Готовить их придется дольше, чем по предыдущему рецепту, однако результат будет более изысканным и пикантным. Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт.;
• молоко – 100 мл;
• сметана – 50 гр.;
• мука – 200 гр.;
• уксус – ½ ч. л.;
• сахар – 50 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• ванилин – пакет;
• корица – 1 ч. л.;
• разрыхлитель – пакет.

Очищенные яблоки мелко нарезать или крупно натереть, посыпать ванильным и обычным сахаром, вбить яйцо и влить скисшее после воздействия уксуса молоко. Массу далее можно соединить с мукой и разрыхлителем, высыпать корицу. После тщательного перемешивания и получасового «отдыха» теста под полотенцем можно приступать к формированию оладий.

Для этого нужно ложкой выкладывать массу на пергаментную бумагу, выстеленную на противне, и формировать лепешки желаемой формы и размера. Оладьи должны запекаться 15-20 минут при 200°С, после чего их нужно вынуть, смазать сметаной, присыпать сахаром и оставшейся корицей, вернуть в духовку еще на 2-3 минуты.

Интересно! В духовке можно не только готовить замечательные свежие яблочные оладьи, но и разогревать уже подсохшие – «вчерашние». Засохшие оладьи нужно только слегка смазать сметаной, сливочным маслом или сгущенкой, а затем отправить запекаться на пару минут.

Оладьи — Что приготовить



Оладушки, сделанные из тертой тыквы и яблок — десерт, который легко сделать в домашних условиях. Предлагаем 2 способа приготовления — в духовке и на сковороде. Оба рецепта хороши по своему, оладьи, сделанные по ним, получаются супер нежными и очень аппетитными! Попробуйте, родным точно понравится.



Оладьи из кабачка в качестве десерта? А почему бы и нет? Кабачок имеет нейтральный вкус, поэтому сладкие оладушки на его основе выходят изумительными. Готовить их очень просто, процесс довольно быстрый. В нашем фото и видео-рецепте вы узнаете как это сделать.



Оладьи из сырой тыквы — отличная альтернатива излюбленным кабачковым конкурентам. Они выходят яркими, вкусными, ароматными, и понравятся даже тем, кто не любит тыкву. Готовятся оладушки очень просто и быстро, особенно если под рукой есть блендер. Простой фото-рецепт к вашему вниманию.



Оладушки на кефире, приготовленные с отварным яйцом и зеленым луком — вкусная закусочная выпечка. Она вкусна в самостоятельном виде (особенно со сметанкой или кетчупом) и прекрасно дополнит основные блюда обеденного стола. Готовятся пышные оладушки очень легко — простой рецепт к вашему вниманию.



Кукурузные оладьи обычно готовят из муки, сделанной из кукурузы. Эти же оладьи на большую часть состоят из зерен сладкой консервированной кукурузы и на удивление получаются очень вкусными. Добавьте к этому простоту приготовления и берите рецепт в свою копилку.



Американские панкейки — замечательная альтернатива отечественным оладьям. Они получаются нежными, пышными и очень вкусными. Если у вас пропало молоко, то сделайте из него эту великолепную выпечку — вы об этом точно не пожалеете! В подборке вы найдете 2 рецепта — классический и с бананом.



Если приготовить кабачковые оладьи на кефире, то они получатся намного вкуснее классических. Кроме того, такие оладушки выходят очень пышными и аппетитными. Предлагаем 2 рецепта, по которым вы сможете сделать самые вкусные оладьи из кабачков — простые и с добавлением сыра.



Предлагаем отступить от традиционного способа приготовления кабачковых оладий, и вместо муки использовать овсяные хлопья. Так получится не только вкуснее, но и нежнее, а также полезнее. Предлагаем 2 способа приготовления — с молотым и цельным Геркулесом, на сковороде или в духовке.



Закусочные оладьи готовятся быстро, просто, из того, что всегда есть в холодильнике. Предлагаем сделать 2 вида закуски – из теста на кефире или прокисшем молоке и из теста на свежем молоке, а заодно приготовить быструю «пиццу». Это очень вкусно, и понравится каждому члену семьи.



Тесто для оладий бывает разным. Мы предлагаем остановиться на «кефирном» варианте, и научиться готовить самые разнообразные оладушки. Подборка фото-рецептов поможет сделать вкусный десерт или закуску на любой случай.



Не секрет, что многие дети не любят творог, но зато они любят оладушки. Поэтом творог можно добавить в тесто и ваши привереды смолотят его за милую душу.



Гречневые оладьи на завтрак? А что! Готовятся просто и быстро, хорошо насытят и гораздо полезнее тех, что мы готовим из пшеничной муки.



Такой десерт не останется без внимания. Очень уж эффектно выглядит и вкус имеет соответствующий. Как их сделать? Смотрите фотографии и видео.



Для вас будет сразу два варианта оладий на кефире с яблоками. Вы сможете выбрать тот, который понравится больше. Но в любом случае оладушки с яблоками – это очень-очень вкусно.



От таких воздушных, мягких и вкусных оладушек не откажется никто. А готовятся они на кисслом молоке. Как это сделать, сколько муки и других ингредиентов добавить — смотрите наш рецепт с фото и видео.



Этот рецепт подойдет тем, кто по разным причинам не ест яйца. А так же тем, у кого их не оказалось. Потому что кабачковые оладьи можно готовить и без яиц. Все получится просто на отлично. Оладьи вкусные, не разваливаются и приготовить их легко.



Кабачковые оладьи — идеальное блюдо для тех, кто придерживается принципов правильного питания. Предлагаем два оригинальных рецепта диетических оладушек из кабачка. Они получаются вкусные, ароматные и очень аппетитные. В общем, все как всегда, но без вреда для фигуры!



Кабачковые оладушки можно не только жарить, но и запекать. Такой способ приготовления позволяет сделать блюдо более полезным и диетическим. Предлагаем 2 варианта приготовления кабачковых оладий в духовке — классическим способом и с добавлением сыра.



Интересный рецепт «два в одном». Приготовив вы получите сразу два любимых блюда: оладьи и пиццу. На самом деле это очень вкусные оладьи с наполнителем, который используется для пиццы.



Пухлые и румяные оладьи со сметаной — самый лучший и радостный завтрак для взрослых и детей. Неординарный вариант выпекания без яиц и на молоке предлагаем вам в двух рецептах — дрожжевом и бездрожжевом.

Овсяные блины на молоке — Еда для беременных

Овсяные блины на молоке — это вкусный деревенский завтрак, который идеально подходит для всей семьи. Этот рецепт блинов, подаваемый со свежими сезонными фруктами, — отличный способ начать день со здоровой порции клетчатки, а также различных витаминов и минералов, которые может предложить овсяное молоко.

Блины на овсяном молоке очень похожи на традиционные блины, но вместо коровьего молока в рецепте используется овсяное молоко растительного происхождения.

Может быть, вас заинтриговали коробки с овсяным молоком, которые сейчас заполонили полки супермаркетов, и вы думаете как мне получить кусочек этого овсяного молока акция ? Я знаю, что в эти дни в Швеции я вижу по крайней мере 10 различных сортов, доступных в продуктовом магазине в любое время! Что ж, один вкусный и умный способ использовать это молоко на растительной основе — взбить порцию пышных овсяных молочных блинов на завтрак!

Что такое овсяное молоко?

Овсяное молоко — веганский напиток на растительной основе. Это вкусная кремообразная жидкость, приготовленная из овса и воды, которые сначала смешивают вместе, а затем процеживают, чтобы получить однородное бархатистое молоко. Многие производители овсяного молока обогащают это безмолочное молоко дополнительными витаминами и минералами. По сравнению с другими веганскими, растительными видами молока, такими как миндальное, кокосовое или рисовое молоко, овсяное молоко содержит больше клетчатки и белка .

Имейте в виду, что овсяное молоко содержит больше углеводов, чем коровье молоко (почти в два раза!), поэтому оно имеет более сладкий вкус. Беременные женщины с гестационным диабетом могут отказаться от коровьего молока из-за более низкого содержания углеводов.

Поскольку сорт является признаком хорошего питания, мне нравится менять ингредиенты, которые моя семья регулярно потребляет. Регулярная смена и чередование ингредиентов, на которые я полагаюсь, гарантирует, что моя семья и я регулярно подвергаемся воздействию ко всем различным питательным веществам , которые могут содержаться в различных продуктах питания. Например, переход с коровьего молока на овсяное в течение дня приводит к увеличению содержания клетчатки в нашем рационе, а также к меньшему количеству насыщенных жиров!

Полезны ли для вас блины на овсяном молоке?

Овсяные оладьи на молоке — отличный выбор для завтрака или десерта для беременных. Давайте подробнее рассмотрим питательные свойства основного ингредиента, используемого в этом рецепте для беременных: овсяного молока!

Овсяное молоко

Сразу скажу: овсяное молоко не так питательно, как коровье. В коровьем молоке больше белка, кальция и витаминов. Овсяное «молоко» — определенно неправильное название, и этот напиток не следует использовать в качестве ежедневной замены коровьему молоку. В этой публикации обсуждаются различные различия между коровьим и овсяным молоком.

Однако овсяное молоко является отличной альтернативой безмолочным продуктам для веганов, людей с непереносимостью лактозы или прямой аллергией на молоко. Давайте углубимся в свойства овсяного молока.

Белки и клетчатка

Сырой овес, который используется для приготовления овсяного молока, является чрезвычайно питательным источником пищи. Цельнозерновой овес содержит значительное количество ценных питательных веществ, таких как белки, крахмал, ненасыщенные жирные кислоты и пищевые волокна. Одна чашка сырого овса содержит почти 11 г белка.

Однако после переработки овса в форму овсяного молока содержание белка снижается. Одна чашка овсяного молока обеспечивает от 1 г до 4 г белка. Хотя это больше белка, чем в миндальном, рисовом или кокосовом молоке (каждое из этих трех веганских видов молока содержит около 1 г белка в одной чашке), коровье молоко имеет более высокое содержание белка, около 8 г на чашку.

Овес также содержит клетчатку. Обратите внимание, что хотя большая часть клетчатки теряется во время обработки овса, овсяное молоко сохраняет около 3 граммов клетчатки на порцию. Потребление продуктов, богатых клетчаткой, во время беременности имеет несколько преимуществ для здоровья беременной женщины, включая снижение риска преэклампсии и диабета. Кроме того, потребление клетчатки способствует хорошему пищеварению, что помогает поддерживать здоровый вес во время беременности.

Овсяное молоко обычно обогащают кальцием и витамином D, которые полезны для беременных женщин. Если вы беременны и хотите попробовать овсяное молоко, то обязательно выбирайте овсяное молоко без добавления сахара. Естественно мягкий, сладкий вкус овсяного молока не требует добавления сахара.

Овсяное молоко не содержит глютена?

Ответ и да, и нет. Овес – это зерно, не содержащее глютена. Однако овес почти всегда перерабатывается на оборудовании, используемом для обработки пшеницы. Поскольку овес контактирует с пшеницей, овсяное молоко обычно не содержит глютена. Дважды проверьте этикетку, хотя некоторые бренды могут гарантировать, что продукт сертифицирован без глютена.

В этой таблице показаны некоторые из основных макроэкономических различий между молочным и овсяным молоком. Как видите, в коровьем молоке больше белков и жиров, но меньше углеводов и клетчатки.

91112911129112911291112 9002. бесплатный рецепт блинов!

2 стакана муки общего назначения
1 столовая ложка разрыхлителя
2 больших яйца
1/4 чайной ложки соли
2 стакана овсяного молока
3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка ванильного экстракта

Как приготовить блины на овсяном молоке

Этот блин Рецепт настолько прост в приготовлении, что для его приготовления требуется только одна большая миска, одна ложка, одна сковорода и лопатка! Уборка — это бриз. Вы и ваша семья будете наслаждаться этими воздушными блинчиками всего за 15 минут.

Шаг 1: Смешайте влажные ингредиенты

В большой миске тщательно взбейте два яйца, пока они не станут хорошо взбитыми и пенистыми. К яйцам добавьте овсяное молоко, оливковое масло и ванильный экстракт. Хорошо смешать. Оливковое масло используется вместо топленого масла, потому что оно имеет большую питательную ценность, чем масло животного происхождения. В качестве альтернативы можно использовать растопленное кокосовое масло в той же пропорции.

Шаг 2: Добавьте сухие ингредиенты

Во влажную смесь добавьте универсальную муку, соль и разрыхлитель и хорошо перемешайте.

Шаг 3: Сформируйте блины

Добавьте чайную ложку оливкового масла в сковороду с антипригарным покрытием или сковороду на среднем огне. Эта сковорода с антипригарным покрытием — отличный вариант для приготовления оладий любого вида! Используя ¼ стакана мерного стакана в качестве совка, зачерпните тесто для блинов и вылейте каждую ¼ стакана на сковороду, формируя небольшой блин. Если у вас возникли проблемы с получением достаточно круглых блинов, вы можете использовать эти изящные кольца для блинов в качестве руководства!

Шаг 4. Переверните блины

Через 2 минуты на среднем огне переверните блины лопаткой с антипригарным покрытием. Блины должны стать слегка золотисто-коричневыми с обеих сторон.

Шаг 5: Разложите по тарелкам и подавайте

Еще через 2 минуты сложите пышные овсяные оладьи стопкой на тарелку. Украсьте свежими фруктами и наслаждайтесь! Если вы чувствуете себя немного экстравагантно, не стесняйтесь использовать начинки, такие как свежие взбитые сливки, шоколадная стружка или щепотка корицы.

Как подавать блины на овсяном молоке

Блины на овсяном молоке следует подавать немедленно, так как они имеют наилучшую консистенцию, когда они еще теплые. Одиночные блины можно использовать в качестве закуски (я знаю, что мои дети любят брать блины в качестве портативной закуски), но они особенно вкусны с:

• Салат из свежих фруктов
• Стакан холодного обезжиренного молока
• Посыпка мелкой сахарной пудрой
• Немного шоколадной крошки
• Капля кленового сиропа
• Ложка свежевзбитых сливок (см. рецепт свежих взбитых сливок инструкции).
• Мазок Nutella или миндального масла в качестве начинки

Приготовление и хранение

Хранение в холодильнике:

Овсяные блины на молоке можно приготовить заранее. После остывания храните блины в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Я делаю большую партию из них в воскресенье, а затем достаю их по мере необходимости для быстрого завтрака в будний день для моей семьи. Чтобы разогреть охлажденные блины, положите их на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте в микроволновой печи от 30 секунд до 1 минуты, пока они не станут теплыми.

Хранение в морозильной камере:

Овсяные оладьи можно заморозить на срок до 6 месяцев для последующего использования. Дважды заверните блины, сначала в вощеную бумагу, а затем в полиэтиленовую пленку, чтобы защитить их от обморожения. Это отличная идея, чтобы отделить каждый блинчик небольшим квадратом вощеной бумаги, чтобы вы могли легко снять один или два блина, когда вам нужно быстро позавтракать!

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Может ли овсяное молоко заменить молоко в блинчиках?

Да, овсяное молоко — отличный веганский вариант на растительной основе, которым можно заменить коровье молоко в блинчиках. Физическая структура блинчиков не зависит от молока, поэтому прекрасной заменой послужит овсяное молоко. Просто замените количество коровьего молока таким же количеством овсяного молока в соотношении 1:1.

Подходит ли овсяное молоко для блинов?

Да, овсяное молоко — это сливочный, однородный и слегка сладкий напиток, который может заменить коровье молоко при приготовлении блинов. Оно имеет более высокое содержание клетчатки и белка, чем другие сопоставимые виды молока на растительной основе, такие как миндальное, кокосовое или рисовое молоко. Однако овсяное молоко содержит меньше белка и питательных веществ, чем коровье молоко.

Вам также понравятся эти похожие рецепты завтрака для беременных

• Овсяные хлопья с протеином на ночь
• Тост с авокадо и арахисовым маслом
• Морковный омлет

Овсяные блины на молоке

Автор: Шарон

Овсяные оладьи на молоке — это вкусный деревенский завтрак, который идеально подходит для всей семьи. Блины по этому рецепту, подаваемые со свежими фруктами, — отличный способ начать день со здоровой порции клетчатки.

5 от 1 голосов

PRINT RECIPE PIN RECIPE

Prep Time 10 mins

Cook Time 10 mins

Total Time 20 mins

Course Breakfast

Cuisine American

Servings 6 servings

Calories* 285 kcal

• 2 large eggs
• 2 стакана муки общего назначения
• 2 стакана овсяного молока
• 1 ст.л. ванильного экстракта
• 3 ст.л. + 1 ч.л. оливкового масла
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л.0147

  В большой миске тщательно взбейте два яйца, пока они не станут хорошо взбитыми и пенистыми.

• В эту миску добавьте овсяное молоко, 3 столовые ложки оливкового масла и экстракт ванили. Хорошо смешать.

• В эту влажную смесь добавьте универсальную муку, соль и разрыхлитель и хорошо перемешайте.

• Нагрейте чайную ложку оливкового масла в антипригарной сковороде или сковороде на среднем огне.

• Используя мерную чашку ¼ чашки в качестве ложки, зачерпните тесто для блинов и вылейте каждую ¼ чашки на сковороду, формируя небольшую круглую форму.

• Через 2 минуты на среднем огне переверните блины лопаткой с антипригарным покрытием. Блины должны стать слегка золотисто-коричневыми с обеих сторон.

• Еще через 2 минуты снимите блины со сковороды и подавайте горячими.

*Информация о пищевой ценности рассчитывается с помощью онлайн-инструментов и предоставляется в качестве любезности. Значения могут варьироваться в зависимости от того, какие ингредиенты и марки используются.

Калории: 285 ккалУглеводы: 41 г Белки: 7 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 55 мг Натрий: 369мгКалий: 108мгКлетчатка: 2гСахар: 7гВитамин А: 243МЕКальций: 247мгЖелезо: 3мг

Вы готовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий!

Лучший рецепт блинов на пахте

Перейти к рецепту

Лучший рецепт блинов на пахте — семейный фаворит, который всегда заказывают на поздний завтрак. Вы даже можете приготовить эти пышные домашние блины заранее и поставить тесто в холодильник на ночь для похода или быстрого завтрака!

Самый лучший рецепт блинов на пахте хранится в моей семье уже несколько поколений. Из них получаются замечательные легкие и пышные блины, которые нравятся всем. Мы всегда называем их папиными блинами, потому что иногда по воскресеньям после церкви он готовил их на скорую руку, прежде чем садиться читать газету. Это был один из немногих приемов пищи, которые он готовил, видя, что моя мама готовит в семье. Недавно я спросил маму, откуда взялся этот рецепт, и, по-видимому, моя бабушка получила рецепт из кафе, в котором она работала в городе.

Эти простые оладьи на пахте всегда очень вкусные, и их по-прежнему заказывают на семейные обеды вместе с нашим любимым кофейным пирогом с черникой. Их можно приготовить заранее, а еще они хорошо хранятся, что тоже очень удобно. Сделайте порцию, чтобы взять с собой в поход, или просто держите бутылку теста в холодильнике, чтобы приготовить легкий и вкусный завтрак за считанные минуты.

Что такое пахта?

Первоначально и до сих пор в некоторых местах по всему миру пахта производилась из кислой и ферментированной жидкости, оставшейся после производства масла. Однако в настоящее время пахта, которую вы найдете в большинстве продуктовых магазинов, представляет собой кисломолочный продукт.

Имеет слегка кисловатый вкус. Что касается употребления его в чистом виде, люди либо любят его, либо ненавидят. Вроде как кефир, жидкий йогуртовый напиток.

Кислотность от брожения, а не от того, что оно «испортилось». На самом деле, с древних времен ферментация использовалась как средство сохранения молока для потребления в теплом климате.

Но даже если вы не любите пить чистую пахту, ее можно использовать для блинчиков!

Почему пахта идеальна для блинов?

Кислотность пахты обусловлена ​​молочной кислотой, которая образуется, когда молоко сбраживается естественным путем или путем добавления культур для его ферментации. Молочная кислота делает несколько вещей… и все они полезны и прекрасны для приготовления вкусных блинов.

Во-первых, он придает блинчикам на пахте больше аромата. Думайте об этом так же, как кисломолочная закваска придает хлебу на закваске особый вкус.

Он также взаимодействует с пищевой содой и разрыхлителем, делая их более эффективными, угадайте, что? Блины получаются более легкими и воздушными!

Так что, даже если вам не нравится пахта сама по себе, не бойтесь, потому что она помогает делать из этого мира блины.

Домашние блины на пахте – это просто!

Смешать влажные и сухие ингредиенты для собственного теста для блинов — это просто бросить все в миску и перемешать.

Нет необходимости перемешивать ингредиенты слишком долго, иначе вы рискуете потерять свою легкость и пышность и заменить ее жевательной и плотной. Просто перемешайте ингредиенты, пока они не смешаются. Комочки в порядке. Если вы перемешаете смесь, то появятся нити глютена.

Это может быть здорово для приготовления теста для пиццы, но когда дело доходит до блинов, вы будете смотреть на кучу лиц, пытающихся притвориться, что им нравятся ваши домашние блины на пахте, выглядящие так, как будто они жуют жевательную резинку со вкусом тухлых яиц.

Можно ли приготовить тесто для блинов заранее?

Если хотите приготовить тесто заранее, то рекомендую. Во-первых, он хорошо хранится. Вы можете хранить его в холодильнике около 2 недель без проблем.

Единственное, что нужно помнить, если вы хотите предварительно смешать домашнее тесто для блинов на пахте, это не допускать в смесь разрыхлитель и пищевую соду, пока вы не собираетесь готовить блины.

Добавьте их прямо перед тем, как будете готовы обжарить тесто на горячей сковороде. Аккуратно перемешайте.

Тесто можно хранить в любом удобном контейнере с закрывающейся крышкой, в идеале в таком, из которого легко выливать.

Есть ли эффективная замена пахте?

В качестве жидкости в этом рецепте можно использовать молоко или даже воду, если у вас нет под рукой пахты. Однако, если вы все же хотите получить дополнительный вкус, то можно использовать кефир, сметану или даже йогурт.

Преимущество этого заключается в том, что вы по-прежнему получаете «кислоту» во вкусе, а также повышаете пышность за счет молочной кислоты, помогающей вашим разрыхлителям, пищевой соде и разрыхлителю.

Однако лучше всего использовать пахту. Ваши вкусовые рецепторы будут благодарны мне за это.

Можно ли заменить муку смесью для блинов?

У меня есть подруга, которая настолько убеждена, что не умеет печь, что даже соединить несколько ингредиентов представляет собой сложную задачу. Я знаю, что ее первым вопросом будет: «Могу ли я вместо этого просто использовать смесь для блинов?»

Не нужно судить, потому что ответ — огромное «ДА!»

Помните, что готовые смеси для блинов включают все сухие ингредиенты, поэтому вам не нужно ничего делать, кроме как добавить пахту, яйца и масло. Опять же, не перемешайте ингредиенты, просто слегка их перемешайте.

Можно ли приготовить блины заранее?

На мой взгляд, нет ничего лучше, чем свежеприготовленный домашний блинчик на пахте, перевернутый прямо с поверхности сковороды на тарелку, теплый и готовый для масла и сиропа. Поэтому я всегда рекомендую хранить партию готового замешанного теста, чтобы выливать его по мере необходимости.

Но иногда вы делаете несколько лишних, и все слишком сыты, чтобы насладиться еще одним. В этих случаях вы можете хранить их и разогревать, чтобы съесть позже. Чтобы разогреть, положите блины на тарелку и накройте очень слегка влажным бумажным полотенцем. Бросьте его в микроволновую печь примерно на тридцать секунд.

Может быть, он и не такой вкусный, как свежеприготовленный, но он достаточно хорош, чтобы его есть, и достаточно хорош, чтобы знать, что вы его не зря потратили.

Дополните свой завтрак или бранч этими рецептами:

Домашние блины на пахте — это лишь одна из вкуснейших составляющих отличного завтрака или бранча. Вот еще несколько рецептов, которые я рекомендую для завершения трапезы.

• Подставки для яиц, которые легко приготовить в микроволновой печи
• Пряный бутерброд с ветчиной и яйцом
• Легкая мексиканская яичная запеканка
• Смузи Tropical Passion

Ингредиенты

• 4 яйца
• 1/4 в. сахар
• 1 1/2 ч. л. соль
• 1/2 в. масло канолы
• 1 кварта пахта
• 3 в. мука
• 2 ч. л. пищевая сода
• 4 ч. л. разрыхлитель

Инструкции

1. В большой миске взбейте яйца до лимонного цвета. Добавьте сахар, соль, масло и половину пахты и муки. Хорошо смешать.
2. Добавьте оставшуюся пахту и муку. В последнюю очередь добавьте разрыхлитель и соду прямо перед приготовлением. (тесто можно приготовить заранее без пудры и соды)
3. Включите сковороду на средний огонь или нагрейте большую сковороду на среднем огне на плите.
4. Добавьте небольшое количество сливочного масла на горячую сковороду, чтобы оно было тонким слоем.