Очистка самогона активированным углем. Инструкция применения угля и пропорциии

Метод этот очень действенный и способен избавить дистиллят от 86% содержащихся в нем сивушных масел и от 92% сложных эфиров. Но при неправильном использовании угля в самогоне могут  образоваться ядовитые вещества. 

Как уголь очищает самогон

На поверхности древесного угля находится очень большое количество пор, что делает его отличным адсорбентом. Он впитывает в себя и задерживает вредные примеси (сивуху), содержащиеся в самогоне.

Сивушные масла являются гидрофобными веществами – плохо растворяются в воде, зато отлично это делают в спирте. Поэтому, чтобы процесс очистки произошел более полно, самогон надо разбавить водой до крепости 15-20%. Тогда сивуха перестает растворяться в спирте и уголь ее охотно впитывает в себя.

При правильном подходе можно добиться очень высокой степени очистки продукта. Ниже привожу выдержку из книги “Производство спиртных напитков” (А. К. Дорош, В.С. Лысенко)

Неплохо, правда? Кстати, в силу такой высокой эффективности не рекомендуется углевать самогон из фруктово-ягодной браги или браги на варенье. Иначе рискуете потерять во вкусовых качествах такого напитка. А вот для сахарной браги это то, что надо.

Есть у такого метода очистки и отрицательная сторона.  При длительном контакте угля и спирта происходит окисление последнего с образованием вредных веществ – альдегидов.

Снова привожу цитату из книги Дорош-Лысенко: 

Из этого следует, что процесс надо ограничивать по времени – максиму 20 минут.

Резюмируем вышесказанное: для максимальной очистки самогона от вредных примесей его необходимо разбавить до 15% крепости и подвергнуть углеванию в течение 20 минут. Да, чуть не забыл. После очистки возможно снижение крепости примерно на 2 градуса.

Разновидности угля

В этом разделе перечислю виды, которые с большей или меньшей популярностью используются самогонщиками для очистки своих напитков.

1. Березовый активированный уголь (БАУ) — очень популярен среди самогонщиков;

2. Кокосовый (КАУ) — как не трудно догадаться из названия, делается он из скорлупы кокоса.

3. Активированный уголь из аптеки — такой все наверное видели и даже пробовали.  Можно применять и его, но есть одна оговорка. В состав аптечного угля зачастую входят вспомогательные вещества, в основном картофельный крахмал и сахароза. Мне приходилось слышать от коллег-виноделов, что эти добавки делают самогон жестче. Скажу честно, я разницы никогда не замечал, но на всякий случаю стараюсь применять только КАУ.

4. Бытовые фильтры — можно чистить самогон пропуская его через фильтр-кувшин. Он хорошо справляется со своей задачей. Правда в некоторых случаях отмечается повышенная потеря в крепости – около 5 градусов.

Инструкция по углеванию самогона

Итак, ниже приведу несколько методов по очистке самогона углем. Как я уже говорил в начале статьи, перед очисткой самогон необходимо разбавить до 15-20% спирта. Потом его еще раз перегоните для повышения крепости.

Очистка БАУ или КАУ

• Уголь берется из расчета 10 грамм (столовая ложка с горкой) на 1 литр сортировки.
• Промывается питьевой водой от пыли.
• Берется обычная пластиковая бутылка. В пробке делается несколько отверстий и срезается дно. Под пробку кладется кусочек ватки или ватного диска и засыпается необходимое количество КАУ.
• Ну а дальше заливается самогон и фильтруется. Я прогоняю 3 раза.

Также можно просто засыпать уголь в емкость с сортировкой и хорошенько взболтать. При этом дозировку лучше увеличить вдвое. Уголь в самогоне держать не более 20 минут, затем профильтровать через вату или фильтровальную бумагу.

Очистка активированным углем из аптеки

Все то же самое, что и при предыдущей очистке. Дозировка – 45 таблеток на 1 литр самогона. Таблетки перед использованием раскрошить. Источник 

Как быстро очистить самогон от запаха и сивушных масел в домашних условиях

Само по себе изготовление домашнего алкоголя — процесс по времени довольно затратный. Одна только брага стоит минимум 3-4 дня. И даже если Вам довелось купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8m) с хорошей производительностью, перегонка браги, а потом и спирта-сырца все равно занимает несколько часов.

Иногда случается так, что при перегонке браги были допущены огрехи. Мутный самогон — это всегда досадно, а главное, снова отнимает время его очистка. Но за долгие годы практики умельцы нашли способы быстро очистить самогон от сивушных масел и запаха.

Чаще всего подобная очистка требуется новичкам, поскольку у них еще не отлажены все механизмы соблюдения технологии перегонки. Однако если грамотно подойти к вопросу “как выбрать самогонный аппарат”, то можно приобрести дистиллятор, максимально удобный и простой в использовании.

Быструю очистку самогона мы рекомендуем осуществлять только в том случае, если предполагается вторая перегонка. Ведь именно повторная перегонка является залогом качественного и максимально безопасного (с точки зрения примесей) для здоровья напитка. Даже умельцы, которым довелось сделать самогонный аппарат своими руками с ювелирным расчетом, чаще всего перегоняют самогон дважды. Таким образом, практически в 100% случаев быстрый способ очистки самогона необходим после первой перегонки для упрощения очистки во второй перегонке.

#1 Пищевая сода

1. Быстро очистить самогон позволяет обычная пищевая сода. Понадобится 10 граммов на литр дистиллята и около 12 часов времени. В самогон насыпают соду, емкость хорошенько встряхивают и оставляют на полчаса. Затем снова встряхивают емкость и оставляют уже на 10 часов (идеально — на ночь).

Однако сода связывает незначительное количество “сивушных масел” и нейтрализует кислоты. Этим нивелируется часть мути и неприятного запаха. После образования осадка чистый дистиллят аккуратно сливают с него. Для лучшей очистки дистиллят следует подвергать повторной перегонке.

#2 Марганцовка (перманганат калия)

Марганцовка (перманганат калия) является мощным окислителем. Она позволяет удалить из напитка вредные альдегиды. Порошок марганцовки берется из расчета 1 грамм на литр дистиллята. Емкость хорошо встряхивают и помещают на водяную баню при температуре 50-70°C на 15 минут.

После выпадения осадка дистилляту дают немного отстояться, а затем его аккуратно с осадка сливают. Лучше всего марганцовку использовать в комплексе с содой и щелочью, а очищенный дистиллят перегонять повторно.

#3 Вымораживание

Как еще очистить самогон быстро в домашних условиях без специальных средств? У каждого в доме имеется холодильник, а в нем — морозильная камера. Метод вымораживания — один из самых древних. Дистиллят наливают в стеклянную или железную тару, и убирают на ночь в морозилку.

Вода вместе с вредными примесями замерзает возле стенок емкости, а очищенный раствор этанола остается в центре. Если муть и запах еще сохраняются, нужно повторить процедуру. Главное, не брать для этих целей емкость с узким горлом.

#4 Кокосовый уголь

Наиболее эффективный и быстрый метод — это очистка углем, когда самогон пропускают через угольную колонну. Однако для этого требуется специальный активированный древесный или кокосовый уголь, а также колонна. Зато такой метод позволяет производить надежную очистку со скоростью до 2 литра в минуту.

Можно много говорить о пользе и вреде очистки самогона различными методами, однако за долгие годы практики сомнительные методы давно себя изжили. И если некоторые способы могут показаться недостаточно “экологичными” (например, использование марганцовки), то их вред все равно значительно ниже вреда, причиняемого лишними примесями в дистилляте.

Однако в наши дни можно совершенно свободно найти дистиллятор, который позволит уже после первой перегонки получать чистый и пригодный к употреблению напиток. Где купить самогонный аппарат, отвечающий современным требованиям качества и безопасности? Лучше всего, изучив рынок, сделать это напрямую у производителя.

Самогон для яблочного пирога в мультиварке + видео

Автор: Crock-Pot Ladies 370 комментариев

12. 4K
акции

• Facebook6.1K

• Твиттер3

Яблочный сидр и палочки корицы варят на медленном огне в медленноварке, а затем добавляют в Everclear или водку в этом рецепте для Crock-Pot Apple Pie Moonshine . Вкусный ароматный напиток для взрослых, который идеально подходит для осеннего и зимнего чаепития!

Самогон с яблочным пирогом в мультиварке

В семье моего мужа этот рецепт яблочного пирога с яблочным пирогом в мультиварке является традиционным напитком в канун Рождества. Дедушка моего мужа готовил этот смешанный или ароматизированный напиток в течение многих лет, и все мужчины в семье сидят и собираются в подвале, смеясь, рассказывая анекдоты и потягивая этот напиток.

Его также дарят всем взрослым в семье, чтобы мы все могли потягивать его и смаковать в течение всего года.

Когда банки открыты, вы можете хранить этот напиток в холодильнике, чтобы пить его холодным (я думаю, холодным он вкуснее) и он будет храниться в течение всего года (или дольше).

Пожалуйста, помните, что это крепкий алкогольный напиток для взрослых, и само собой разумеется, что вы должны хранить его подальше от детей и, конечно же, пить ответственно.

Наша семья использует Everclear, который имеет крепость 195 (95% спирта), что означает, что он КРЕПКИЙ. Everclear не всегда доступен везде, поэтому, если вы не можете найти его в местном винном магазине, не стесняйтесь использовать другой крепкий алкоголь, такой как водка.

Этот рецепт рассчитан примерно на 105 порций. И эти рюмки Mason Jar ИДЕАЛЬНЫ для сервировки!

Buy Now On Amazon

Equipment Needed For Slow Cooker Apple Pie Moonshine:

• 5 Quart Slow Cooker (Or Larger)
• Pint Sized Canning Jars With Lids
• Canning Funnel
• Ковш

Часто задаваемые вопросы

Этот рецепт действительно самогон?

Поскольку вы не перегоняете самогон в мультиварке, этот рецепт не является настоящим самогоном. Вместо этого вы ароматизируете крепкий дистиллированный спирт, чтобы сделать коктейль с сильным алкогольным вкусом.

Если я не могу купить Everclear там, где живу, что я могу использовать вместо этого?

В некоторых штатах США и некоторых странах Everclear недоступен. Если у вас нет доступа к самогону или Everclear, мы рекомендуем использовать крепкую водку.

Как долго я могу хранить этот самогон из яблочного пирога?

При хранении в темном прохладном месте этот яблочный самогон хранится долгие годы. Из-за высокого содержания алкоголя его трудно испортить. Ты выпьешь его, прежде чем он испортится.

Еще больше рецептов самогоноварения, которые нельзя пропустить!

Наборы рецептов:

• 35 Рождественские рецепты в мультиварке
• Рецепты напитков
• Осенние рецепты

Рецепт самогона с яблочным пирогом в мультиварке

Хайди Кеннеди

Выпейте этот деревенский коктейль. Изготовленный всего из трех ингредиентов (яблочный сидр, Everclear и корица), этот самогон из яблочного пирога полон вкуса и силы! Если у вас нет доступа к Everclear, вы можете использовать водку!

3,66 от 210 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 8 часов

Общее время 8 часов 5 минут

Напитки для курса

Cuisine American

Порции 105 выстрелов

Калории 41 Kcal

• 1 Галлон яблочный сидр
• 3 целые корицы
• 1 литр Amplear Allock (OR Vodka)

ПРИМЕЧАНИЕ. Это крепкий напиток для взрослых. Размер порции – один стакан.

Калорийность: 41 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 0,03 г | Жир: 0,04 г | Насыщенные жиры: 0,01 г | Полиненасыщенные жиры: 0,01 г | Мононенасыщенные жиры: 0,003 г | Натрий: 1 мг | Калий: 43 мг | Клетчатка: 0,04 г | Сахар: 4 г | Витамин С: 0 мг | Кальций: 1 мг | Железо: 0,2 мг

Пробовали этот рецепт? Оцените рецепт и сообщите нам, как он вам понравился!

12,4 К
акции

• Facebook6. 1K

• Твиттер3

Рубрики: 10 рецептов мультиварки с ингредиентами или меньше, рецепты мультиварки с 3 ингредиентами или меньше, рецепты мультиварки с 5 ингредиентами или меньше, рецепты мультиварки на 5 кварт, рецепты мультиварки на 5,5 кварт, рецепты мультиварки на 6 кварт Рецепты, Рецепты мультиварки на 6,5 кварт, Рецепты мультиварки на 7 кварт, Рецепты рождественских мультиварок, Рецепты напитков в мультиварке, Видео рецептов мультиварки, Рецепты осенних мультиварок, Любимые рецепты читателей, Рецепты мультиварки на День Благодарения С тегами: Рецепты напитков для взрослых CP, Алкоголь, Алкоголик, Алкогольные напитки, Яблоко, Яблочный сидр, Пьяный, Корица, Палочки корицы, Everclear, Подарок, Идеи подарков, Ликер, Низкокалорийные, Низкокалорийные рецепты CP, Низкоуглеводные, Низкоуглеводные CP Рецепты, Низкий уровень холестерина, Рецепты CP с низким содержанием холестерина, Рецепты CP с низким содержанием жира, Рецепты CP с низким содержанием жира, Низкий натрий, Рецепты CP с низким содержанием натрия, Низкий сахар, Рецепты CP с низким содержанием сахара, Самогон, Веган, Веганские рецепты CP, Вегетарианец, Вегетарианские рецепты CP, Водка, Цельная корица, WW, WW 5 Ингредиенты или менее CP Рецепты, WW CP Рецепт

Получите рецепты мультиварки!

Имя

Адрес электронной почты:

Обратные ссылки

Винокурня Tall Pines

Качественные ингредиенты

Мы сотрудничаем с местными поставщиками, чтобы поставлять самые свежие и лучшие ингредиенты.

идеальное пюре

Хорошее пюре — это сочетание науки и искусства.

ферментация

Сложные комбинации зерна, дрожжей и времени обеспечивают уникальный процесс брожения.

непревзойденный вкус

Наслаждайтесь невероятным вкусом нашего самогона прямо из сердца нашего перегонного аппарата.

Что общего у маленького городка в Южной Пенсильвании и маленького городка на юго-западе Миссури? Самогон из высоких сосен!

Обе являются первыми легальными винокурнями в своих округах после запрета, продолжая искусство ручной работы, созданной по традиционным рецептам, и предлагая незабываемые впечатления от зерна в стакан.

Посмотреть наши офисы

25s»> Взгляните на некоторые из наших

классических вкусов

Винокурня Tall Pines предлагает уникальный самогонный аппарат, который вы больше нигде не найдете! Мы предлагаем наши фирменные ароматы круглый год, а также сезонные ароматы и ароматы, эксклюзивные для вашего региона.

Tall Pines — это винокурня из зерна в стекло . Мы используем настоящие ингредиенты и натуральные ароматизаторы.

Просмотрите каждый вкус, чтобы увидеть некоторые из наших фирменных рецептов…….

Показать мне больше

Rebellion

100 Proof — Aged Bourbon Style

Banana Foster

60 Доказательство

Huckleberry

60 Доказательство

.

Насладитесь вкусом в нашей

галерее самогонного аппарата

Винокурня Tall Pines активно поддерживает местные сообщества, благотворительные организации и предприятия. Убедитесь и посетите каждую страницу местоположения, чтобы увидеть все, что мы можем предложить, и календарь предстоящих событий. ДО СКОРО !

Наш всемирно известный

бутлегер

Узнайте больше о нашем бутлегере

На каждом заводе Tall Pines Distillery проводятся дегустации, экскурсии и распродажи бутылок.

лучший самогонный аппарат

Солсбери, Пенсильвания

Покажи мне больше

Теперь открыто, загляни к нам!

Пайнвилл, Миссури

Покажи мне больше

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna.

Claritas est etiam processus dynamicus, qui sequiturmutationem consuetudium lectorum. Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram, anteposuerit litterarum formas.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna.

Apple Pie

70 Доказательство

Banana Foster

60 Доказательство

Café Mocha

80. Доказательство Espresso Beans от Supata, Columbia

80. Доказательство Espresso Beans от Supata, Columbia

80.

Самогон для вишневого пирога

50 проб

Forest Fire

140 Доказательство — Стиль бурбона, выдержанный с дубом

Гуклеберри

60 ПРЕЗИДЕНИЯ

Сезонные — Дворезовые Apple

80 Утверждение — локальный яблочный сийдер, дистированная, Aged с Oak

80 — местное яблочное сийдер, Distalled, Aged с Oak

80. Maple Rye

80 доказательство – выдержка в бочках с кленовым сиропом

Moonshine Ma’Rita

35 доказательство – версия Margarita для высоких сосен

Orange Cream

60 Доказательство

Сезон — Peach

80 Доказательство

Сосновый сок

80 Доказательство — корица с отделкой ванильной фасоли

Pine Top

1003

Pine Top

100. 100. 100000. 100000. Rebellion

100 proof – выдержанный бурбон

Root Beer

80 proof – из корней сассафраса, цикория, березы и солодки

Яблочный пирог

Apple Pie

70 Доказательство

Banana Foster

Banana Foster

60 Доказывание

CAFé Mocha

CAFE

1

80182

CAFé Mocha

80182

0.

Карамель

60 доказательство

Пара наших любимых рецептов карамели:

Фраппе с карамельным самогоном

 2 порции карамельного самогона TPD

 2 чашки кофе без кофеина

2 выстрела Калуа

жирные сливки по вкусу

Лед 

Тыквенный пирог с карамелью

  Равные части: 

ТПД Карамельный самогон

Половина и половина

Крем-ликер для тыквенного пирога 

Самогон с вишневым пирогом

Самогон с вишневым пирогом

50 крепости

Лесной пожар

Лесной пожар

140 proof – бурбон, выдержанный в дубе

Гекльберри

Гекльберри

60 доказательство

 Наш рецепт Гекльберри №1:

Лимонад из Гекльберри

 1 порция самогона из Гекльберри

7 унций лимонада

Лед

Украсить ломтиком лимона и черникой 

Сезонно – Яблоко, вырубленное на дровосеке

Сезонно – Яблоко, вырубленное на дровосеке

80 proof – local apple cider, distilled, aged with oak

Seasonal – Maple Rye

Seasonal – Maple Rye

80 proof – aged in barrels with maple syrup

Moonshine Ma’Rita

Moonshine Ma’Rita

35 проб – версия Margarita для высоких сосен

Кремовый апельсин

Кремовый апельсин

60 проба

Сезонный – Персиковый

– Персиковый

041

80 доказательство

Сосновый сок

Сосновый сок

80 proof – корица с нотками ванили

Один из наших любимых рецептов соснового сока:

Коричный лунный хруст

 2 части соснового сока

1 часть ромовой чаты

По льду или дробленому льду

Украсить палочкой корицы 

Сосновая накладка

Сосновая накладка

100 доказательство – чистый самогон.