Интересные факты об аллергии на коровье молоко

Аллергия на коровье молоко (также известная как аллергия на белок коровьего молока) является относительно распространенной пищевой аллергией у младенцев и маленьких детей1. Здесь мы ответим на некоторые часто задаваемые вопросы об этом состоянии.

Что такое аллергия на коровье молоко?

Аллергия на коровье молоко – это аллергическая реакция на белок коровьего молока2. Аллергия на коровье молоко может возникать как у детей, находящихся на искусственном вскармливании, так и на грудном вскармливании, поскольку ребенок с аллергией может получить белок коровьего молока и через грудное молоко, если эти белки присутствуют в рационе матери3. Симптомы могут проявиться сразу после кормления или проявиться через пару дней (3). 

Насколько распространена аллергия на коровье молоко?

Аллергия на коровье молоко – наиболее распространенный вид пищевой аллергии у младенцев, которым страдают от 2% до 5% младенцев и маленьких  детей  1. Обычно она развивается в возрасте до одного года, и большинство детей перерастают ее к 5 годам,  тогда они смогут снова включить коровье молоко в свой рацион1. Непонятно, почему у некоторых детей развивается пищевая аллергия, такая как аллергия на коровье молоко, или почему некоторые из них перерастают это состояние, а некоторые остаются аллергиками; однако распространенность пищевой аллергии растет во всем мире, особенно среди маленьких детей (4).  

Что вызывает аллергию на коровье молоко?

Роль нашей иммунной системы – защищать наш организм от инфекций, атакуя вирусы и вредные бактерии («патогены»), которые могут вызвать у нас заболевания (5,6). При пищевой аллергической реакции иммунная система чрезмерно реагирует на белок, который обычно безвреден (например, аллергия на арахис – это реакция на белок, содержащийся в арахисе) (5,6). 

При аллергии на коровье молоко иммунная система организма реагирует на белок коровьего молока, принимая его за вредный патоген. Когда ребенок с аллергией пьёт коровье молоко или что-то, что содержит белок коровьего молока, его иммунная система вызывает аллергическую реакцию.   

Каковы симптомы аллергии на коровье молоко? 

Общие симптомы аллергии на коровье молоко можно разделить на три категории7-10: 

• Симптомы со стороны пищеварительной системы, например, рвота, диарея и рефлюкс 
• Респираторные симптомы, например, астматические симптомы, такие как хрипы и кашель 
• Проблемы со стороны кожи, такие как сыпь, крапивница или экзема, проявление которых может занять до 3-5 дней. 

Колики, которые проявляются чрезмерным плачем, также известны как симптом аллергии на коровье молоко. 

Аллергические симптомы могут возникать сразу после кормления (например, серьезные проблемы с дыханием или рвота) или проявляться через несколько часов или даже дней.  

Симптомы аллергии на коровье молоко разнообразны и неспецифичны – это означает, что их также можно обнаружить при многих других состояниях и заболеваниях. Диагноз аллергии на коровье молоко всегда должен ставиться квалифицированным медицинским работником.  

Аллергия на коровье молоко – это то же самое, что и непереносимость лактозы?

Аллергия на коровье молоко и непереносимость лактозы – это не одно и то же. Хотя обе реакции организма вызваны коровьим молоком, аллергия и непереносимость на самом деле очень отличаются11.  

• Аллергия вызвана неправильной реакцией иммунной системы на безвредное вещество, такое как белок коровьего молока2. 
• Непереносимость лактозы у ребенка означает, что его организм не вырабатывает достаточно фермента лактазы (ферменты, способствующие расщеплению пищи), чтобы помочь переваривать лактозу – естественный сахар, содержащийся в молоке12. Ребенок с непереносимостью лактозы может пить молочную смесь, не содержащую лактозу. 

Хотя симптомы, связанные с пищеварительной системой, могут быть обнаружены как при аллергии на коровье молоко, так и при непереносимости лактозы, непереносимость лактозы обычно не влияет на кожу или дыхательную систему11.  

Какие факторы могут увеличить риск развития аллергии на коровье молоко? 

Наличие аллергии у кого-то в семье (включая экзему, сенную лихорадку или астму) увеличивает риск развития пищевой аллергии у ребенка2. Однако даже у детей, у которых в семейном анамнезе не было аллергии, может развиться аллергия на коровье молоко; окружающая среда ребенка может повлиять на вероятность развития аллергии (13-15).  

Бактерии и другие микроорганизмы (вместе известные как «микробиота») в кишечнике играют роль в здоровом функционировании организма, включая иммунную систему16. Когда хрупкий баланс микробиоты кишечника нарушается и количество вредных бактерий превышает количество хороших («дисбактериоз кишечной микробиоты»), иммунная система может начать неправильно реагировать на безвредные вещества, такие как молочный белок (5,6). 

Дисбактериоз кишечной микробиоты связан с повышенным риском пищевой аллергии, включая аллергию на коровье молоко.14-16 В частности, у младенцев с пищевой аллергией в кишечнике меньше полезных бактерий по сравнению со здоровыми младенцами, находящимися на грудном вскармливании (17-19).  

Вещи, которые могут нарушить баланс микробиоты кишечника, включают: 

• Частые курсы антибиотиков в младенчестве, которые могут убить как вредные, так и полезные бактерии (20).  
• Подверженность загрязнению (21,22)  
• Роды с использованием кесарева сечения: младенцы, рожденные естественным путем, контактируют с полезными бактериями, которым младенцы с кесаревым сечением не подвергаются (23)  

Здоровье кишечника можно улучшить за счет правильного питания и употребления пребиотиков и пробиотиков (24). 

Как диагностируется аллергия на коровье молоко?

Важно, чтобы аллергия на коровье молоко была правильно диагностирована медицинским работником, чтобы можно было начать соответствующее лечение. Диагностика аллергии на коровье молоко может занять много времени и потребовать многократного посещения врача25, поскольку некоторые симптомы также довольно распространены у детей, не страдающих аллергией, или детей с непереносимостью. Задержка постановки диагноза может причинять беспокойство младенцам и их родителям и потенциально вредить их росту и развитию (25).  

Медицинский работник ставит диагноз на основании симптомов, истории болезни и, при необходимости, аллергической пробы у ребенка. Элиминационная диета, при которой определенные продукты исключаются из рациона матери во время грудного вскармливания, или диета ребенка под руководством врача также могут использоваться для постановки диагноза (26).  

Если Bы считаете, что у Bашего ребенка или малыша аллергия на молоко, поговорите со своим лечащим врачом.  

Как можно контролировать аллергию на коровье молоко?  

Грудное вскармливание – лучшее питание для всех младенцев. Однако очень чувствительные дети могут иметь аллергические реакции даже на небольшие следы белка коровьего молока, обнаруженные в грудном молоке.  

Если у ребенка есть подозрение на аллергию на коровье молоко, медицинский работник может посоветовать кормящим матерям исключить из своего рациона все продукты, содержащие коровье молоко (27). Перед изменением режима питания всегда консультируйтесь с диетологом / медицинским работником.  

Когда грудное вскармливание и элиминационная диета невозможны, существуют гипоаллергенные смеси, специально разработанные для детей с аллергией на коровье молоко. Некоторые из них содержат белок коровьего молока, но эти белки расщепляются до тех пор, пока они не становятся слишком маленькими, чтобы вызвать аллергическую реакцию. Другие вообще не содержат белка коровьего молока (для младенцев с тяжелой аллергией на коровье молоко) (28). Симптомы обычно исчезают, как только причина аллергии обнаружена и удалена из рациона ребенка (27,28). 

Узнайте больше об аллергии на коровье молоко здесь [ссылка на статью о симптомах]. 

Лактазная недостаточность и аллергия на коровий белок. В чем разница?

В чём разница между лактазной недостаточностью и аллергией на коровий белок? Чтобы понять это, сначала нужно узнать об этих двух проблемах более подробно, так как зачастую их путают между собой и называют просто аллергией на молоко.

Что такое лактазная недостаточность?

Лактоза – это углевод, молочный сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах. Чтобы лактоза усваивалась при попадании в организм, она должна быть расщеплена на составные части.

Расщепляет лактозу особый фермент — лактаза, которая располагается на поверхности кишечных ворсинок в тонкой кишке. Если лактазы недостаточно, то расщепление лактозы нарушается и у ребенка или взрослого человека диагностируется лактазная недостаточность.

Непереносимость лактозы (лактазная недостаточность) не относится к инфекционно-воспалительным заболеваниям. Но первопричиной этого состояния нередко бывают ранее перенесенные кишечные инфекции, как бактериальные (сальмонеллез, дизентерия), так и вирусные (чаще всего ротавирусная инфекция).

Врач может заподозрить у ребенка появление непереносимости лактозы на основании таких симптомов как частый водянистый стул 6-8 раз в день и чаще, повышенное газообразование, беспокойство ребенка и боли в животе.

Для малышей с лактазной недостаточностью вместо обычной смеси назначают низколактозную или безлактозную смесь, например, Беллакт НЛ или Беллакт БЛ. При правильно подобранном питании у ребенка быстро нормализуется стул и исчезают симптомы. На восстановление активности лактазы требуется определенное время, 4-6 недель, иногда больше.

Лактазная недостаточность — не всегда врожденная проблема, она может появиться в любом возрасте. Чем старше человек, тем меньше в его организме количество фермента лактазы, что может привести к прогрессированию лактазной недостаточности. Если заболевание диагностировано сразу после рождения, то не стоит переживать, чаще всего малыши быстро перерастают эту проблему.

Что такое аллергия на коровий белок?

Аллергия на коровий белок или аллергия на молоко — одна из самых распространенных пищевых аллергий у малышей. В среднем ее частота у детей первого-второго года жизни составляет 3-5%. Чаще АБКМ у детей возникает в тех семьях, где у одного или у обоих родителей или у близких родственников (бабушки, дедушки, старшие дети) есть то или иное (любое) аллергическое заболевание.

Родители сталкиваются с аллергией на коровий белок, когда малыш впервые пробует молочную смесь. Иногда аллергия проявляется и через грудное молоко, если в рационе мамы присутствуют молочные продукты. Проявления аллергии могут быть кожными, (сыпь на различных участках тела, вплоть до распространенных форм – детской экземы, атопического дерматита) либо со стороны пищеварительного тракта (срыгивания, колики, запоры, или диарея). 

При возникновении подобных симптомов необходима консультация детского аллерголога и детского диетолога.

При грудном вскармливании маме рекомендуется исключить из своего рациона молочные продукты. Если ребенок находится на смешанном или искусственном вскармливании, то особенно важно подумать о профилактике пищевой аллергии, то есть постараться избежать симптомов, пока они не возникли. Выбор следует сделать в пользу гипоаллергенных смесей, в которых благодаря частичному гидролизу, белки коровьего молока имеют низкий аллергенный потенциал.

Примером гипоаллергенных смесей являются Беллакт ГА 1 и Беллакт ГА 2 (соответственно для детей 0-6 и 6-12 мес. ). Данные продукты содержат все необходимые ингредиенты для нормального развития и соответствуют возрастным потребностям ребенка, но существенно уменьшают риск развития аллергических реакций.

В чем разница между лактазной недостаточностью и аллергией на коровий белок?

Какой вывод можно сделать из сказанного? Люди часто путают эти две проблемы в силу схожести симптомов. Но нужно понимать, что это совершенно разные вещи. Аллергия на белок молока — это ответ иммунной системы организма, которая отвергает молочные продукты как нечто вредное. А лактазная недостаточность — это реакция желудочно-кишечного тракта на попадание лактозы, которая не усваивается из-за недостатка фермента лактазы. Поэтому при лактазной недостаточно реакция наступает через час или позже, а вот аллергия может проявится сразу (но и это не обязательно).

Люди с аллергией на белок молока должны избегать все молочные продукты. А те, у кого есть лактазная недостаточность могут употреблять молочные продукты без лактозы, ведь иммунная система в данном случае не будет задействована.

В обоих случаях и диагноз, и план лечения должны быть определены врачом, поскольку от этого зависит успех проводимой терапии или профилактики пищевой аллергии.

У вас непереносимость или аллергия на молоко?

Молоко является одним из наиболее часто потребляемых продуктов в мире. Когда мы думаем о молоке, а также о самой жидкости, мы склонны думать обо всех продуктах, которые сделаны из молока, таких как йогурты, масло, мороженое, сыр, шоколад и т. д. Коровье молоко обычно потребляют в Великобритании, вместе с овечьим и козьим молоком. Молоко является основным источником питания для детей до того, как они смогут переваривать другие виды пищи, и его можно найти во многих кухнях по всему миру.

Но что происходит, когда вы испытываете неприятные побочные эффекты при употреблении молока?

Что такое аллергия на молоко?

Аллергия на молоко — это побочная реакция иммунной системы, которая ошибочно воспринимает белки молока как угрозу (как если бы они были опасными захватчиками). Обычно симптомы аллергии на молоко или молочные продукты проявляются в течение короткого периода времени, часто в течение нескольких часов. Тяжесть аллергических реакций может быть легкой или тяжелой, однако в некоторых случаях без медицинской помощи это может привести к анафилаксии, которая может привести к летальному исходу.

Каковы симптомы аллергии на молоко?

Аллергия на молоко может проявиться очень быстро. Симптомы включают:

• Сыпь или крапивница при аллергии на молоко
• Опухший язык или губы
• Свистящее дыхание и стеснение в груди
• Зуд, покраснение и слезотечение
• Затрудненное дыхание
• Рвота или чувство тошноты
• Диарея

Если вы чувствуете, что у вас может быть аллергия на молоко, важно проконсультироваться с врачом общей практики. Наиболее распространенными тестами на пищевую аллергию являются кожная проба или анализ крови на наличие антител иммуноглобулина (IgE). Симптомы аллергии на молоко можно облегчить, избегая молочных продуктов и вводя эпинефрин (адреналин), если они становятся тяжелыми.

Узнайте больше о непереносимости молочных продуктов здесь.

Может ли быть аллергия на молоко в более позднем возрасте?

Хотя аллергию на молоко иногда можно перерасти, есть шанс, что она останется с вами на всю жизнь. Молоко является распространенной пищевой аллергией у младенцев и детей младшего возраста, но считается, что большинство детей (более 80%) перерастают свою аллергию к 16 годам.

Есть ли тест на аллергию на молоко?

Если вы чувствуете, что у вас может быть аллергия на молоко или аллергия на молочные продукты, важно посетить своего врача общей практики. Во время консультации врач может направить вас на кожный прик-тест. Во время этого теста ваша кожа прокалывается и подвергается воздействию мельчайших следов белков, содержащихся в молоке, чтобы контролировать вашу аллергическую реакцию. Вы также можете сдать анализ крови, который измеряет реакцию вашей иммунной системы на молоко. Это измеряет количество антител IgE в вашей крови и может определить, есть ли у вас аллергия на молочные продукты или аллергия на молоко.

Что такое непереносимость лактозы?

Непереносимость лактозы — это состояние, которое невозможно перерасти или вылечить. Это распространенная проблема с пищеварением, когда организм не может переваривать лактозу — сахар, содержащийся в молочных продуктах. Как правило, мы рождаемся с ферментами лактазы, которые расщепляют сахар в пищеварительном тракте. Однако со временем организм может перестать вырабатывать достаточное количество фермента лактазы, что приведет к непереносимости лактозы.

Каковы симптомы непереносимости лактозы?

Признаки непереносимости лактозы часто можно принять за непереносимость молока и/или аллергию на молочный белок, хотя человек может страдать как от непереносимости молочного белка, так и от непереносимости лактозы. Реакции могут начаться от 30 минут до 2 часов спустя.

Распространенные симптомы непереносимости лактозы

• Вздутие живота, боль и спазмы
• Метеоризм и газы
• Тошнота
• Бульканье в животе
• Диарея

Обратите внимание, запор не является симптомом непереносимости лактозы.

Чем непереносимость лактозы отличается от аллергии на молоко и непереносимости молока?

Может быть очень сложно разобраться в различиях между всеми тремя состояниями, которые связаны с неприятными реакциями при употреблении молока. Аллергия на молоко и непереносимость молока — это реакции на белок, содержащийся в молоке, тогда как непереносимость лактозы — это реакция пищеварения на сахар, содержащийся в молоке.

Если человек с непереносимостью лактозы пьет молоко, у него могут появиться неприятные симптомы, похожие на непереносимость молочного белка.

Что происходит с телом при непереносимости лактозы?

Если у человека непереносимость лактозы, у него могут возникнуть неприятные желудочно-кишечные реакции в результате того, что его организм не может полностью переваривать лактозу (сахар) в молоке. Это связано с тем, что в тонком кишечнике не вырабатывается достаточное количество пищеварительного фермента (лактазы) для расщепления лактозы в молоке и других молочных продуктах. Это, в свою очередь, оставляет непереваренную лактозу в пищеварительной системе, где она ферментируется бактериями и вызывает нежелательные проблемы с пищеварением.

Непереносимость лактозы или аллергия на молоко?

Аллергия на молоко (как и любая пищевая аллергия) может привести к летальному исходу – это не относится к непереносимости молока или непереносимости лактозы. Люди с аллергией на молоко реагируют на один или несколько белков молока (казеин и сыворотку). Когда они потребляются, иммунная система организма считает эти белки вредными захватчиками и начинает бороться с ними.

Организм делает это, вырабатывая антитела, называемые иммуноглобулином Е (IgE). Затем эти антитела производят химические вещества, которые вызывают симптомы, известные нам как аллергическая реакция. При непереносимости лактозы, а не реакции IgE, ваше тело изо всех сил пытается вырабатывать достаточное количество лактазы и, таким образом, реагирует на непереваренную лактозу.

В чем разница между аллергией на молоко, непереносимостью молока и непереносимостью лактозы?

Мы создали эту инфографику ниже, чтобы избежать путаницы, связанной с непереносимостью лактозы, аллергией на молоко и непереносимостью молока; и показать вам разницу между тремя состояниями:

Поделитесь этой инфографикой на своем сайте

Аллергия на молоко и непереносимость молока инфографика создана yorktest

Что такое непереносимость молока?

Знаете ли вы, что, по оценкам, 45% населения страдают пищевой непереносимостью † ? В отличие от пищевой аллергии, при которой симптомы проявляются быстро, симптомы пищевой непереносимости могут проявляться относительно медленно. Симптомы не опасны для жизни, в отличие от пищевой аллергии, но они часто неприятны и могут повлиять на качество вашей жизни. Непереносимость молока не обязательно остается на всю жизнь, и иногда молоко можно снова вводить после периода элиминации по мере улучшения симптомов

Каковы признаки и симптомы непереносимости молока?

Непереносимость молока (белка) вызывает отсроченный ответ, до появления заметной реакции может пройти до 3 дней и может привести к широкому спектру симптомов, таких как:

• Раздраженный кишечник (СРК)
• Вздутие живота
• Головные боли
• Боль в суставах
• Респираторные проблемы
• Усталость
• Проблемы с кожей, такие как прыщи и экзема

Если у вас непереносимость молочного белка, вам следует избегать всего животного молока, поскольку молоко коров, овец и коз очень похоже, если только они не тестируются индивидуально.

Для получения дополнительной информации о непереносимости молочных продуктов вы можете прочитать нашу страницу с советами, чтобы узнать, как проверить на непереносимость молока, как вы можете получить достаточное количество кальция, избегая молока и безмолочных продуктов.

Все ли реакции непереносимости молока или аллергии на молоко одинаковы?

Реакция одного человека может отличаться от реакции другого человека. Здесь, в YorkTest, мы называем это вашим собственным «пищевым отпечатком».

Если вы считаете, что у вас может быть непереносимость молока, у вас могут быть другие пищевые непереносимости, о которых вы можете не знать. Подсчитано, что 45% людей имеют какую-либо пищевую непереносимость, и в среднем люди с положительной реакцией реагируют примерно на 5 различных продуктов, которые могут включать или не включать молоко. Поэтому стоит подумать о тесте на пищевую непереносимость IgG.

Как проверить непереносимость молока?

Премиум-тест YorkTest на пищевую непереносимость проверяет непереносимость молока, включая коровье, козье и овечье молоко. Имея 40-летний опыт тестирования на пищевую непереносимость и пищевую аллергию, а также являясь ведущим поставщиком домашних тестов для здоровья, мы работаем с вами, чтобы оптимизировать ваш рацион и помочь контролировать ваше здоровье и благополучие.

Что такое тест на пищевую непереносимость?

Премиум-тест YorkTest на пищевую непереносимость анализирует ваши IgG-реакции более чем на 200 ингредиентов продуктов питания и напитков.

Это простой тест из пальца, который можно провести дома или в лаборатории. Он включает консультации по питанию с зарегистрированным диетологом и дополнительную поддержку для оптимизации вашего рациона.

Дальнейшая поддержка

Если вы хотите задать быстрый вопрос о немолочных продуктах или приобрести тест, вы можете позвонить в нашу дружную службу поддержки клиентов по бесплатному номеру: 01904 410 410.

Понравилось? Вас также может заинтересовать:

Консультации по непереносимости молочных продуктов Страница

Ваш путеводитель по непереносимости молочных продуктов — включая отзывы, как найти немолочные пищевые продукты, анализ продуктовых этикеток и разницу между непереносимостью лактозы и непереносимостью молочного белка.

5 Замена продуктов питания при пищевой непереносимости

Знаете ли вы, что средний человек реагирует более чем на один ингредиент в еде и напитках? Узнайте, какие другие альтернативы вы можете использовать для поддержки элиминационной диеты.

Баланс питательных веществ

Выберите тест, который подходит именно вам

Что наши клиенты говорят о нас на Trustpilot

Trustpilot

Отзывы клиентов

Эмили Каттералл, 24 года: IBS в новом теле

9000 ! Я намного здоровее. Я не могу передать вам, как удивительно я себя чувствовал с тех пор!»

Прочтите историю Эмили

Салли Ганнелл, ОБЕ, 52 года: уровни энергии

«Я не так часто просыпаюсь ночью, у меня не так заложен нос, и у меня гораздо больше энергии»

Прочитать историю Салли

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях

Признаки и симптомы аллергии на коровье молоко

Симптомы аллергии на коровье молоко разнообразны и могут поражать кожу,
пищеварительную систему, дыхание и многое другое.

При аллергии на коровье молоко (АКМ) иммунная система ошибочно определяет белок в коровьем молоке как вредный и вызывает аллергическую реакцию. Это приводит к ряду симптомов, которые могут различаться по типу, тяжести и времени появления от ребенка к ребенку.

Симптомы CMA и тяжесть реакций варьируют в широких пределах. Они могут включать колики, кожные реакции (такие как красная зудящая сыпь, экзема или отек губ, лица и вокруг глаз), проблемы с пищеварением (такие как рвота, боль в животе или диарея) и симптомы, подобные сенной лихорадке (такие как чихание или зуд, заложенность или насморк). Симптомы могут варьироваться от легких до тяжелых реакций.

Эти симптомы могут появиться либо сразу после употребления молочных продуктов (в течение нескольких минут или до двух часов), либо могут проявляться с задержкой, занимая от нескольких часов до нескольких дней. Младенцы с CMA могут иметь смесь как «немедленных» (обычно IgE-опосредованных), так и «отсроченных» (обычно не IgE-опосредованных) симптомов. Симптомы могут также приводить к ночным пробуждению, плачу или дистрессу во время кормления или плохой прибавке в весе. Узнайте больше о различных типах аллергии на коровье молоко.

Сложная группа органов и клеток, защищающая организм от бактерий, вирусов и веществ, которые считаются вредными.

Питательное вещество, состоящее из одной или нескольких длинных цепочек аминокислот. Белки являются неотъемлемой частью всех живых организмов, особенно в качестве структурных компонентов тканей организма, ферментов и антител.

Возникает, когда иммунная система организма чрезмерно реагирует на безвредное вещество, известное как аллерген. Дети с аллергией на коровье молоко имеют аллергические реакции на белок коровьего молока, такие как колики (из-за аллергии на коровье молоко), крапивница, кожная сыпь, проблемы с дыханием и пищеварением.

Иммуноглобулин E. Класс антител, вырабатываемых иммунной системой, который вызывает многие признаки аллергических реакций. Уровень IgE-антител часто бывает высоким у детей с аллергией.

Проблемы с пищеварением, вызывающие осложнения из-за обратного заброса переваренной пищи в пищевод.