Мыши или лягушки?

Молоко летучих мышей признано одним из самых полезных

Здоровье
 •  СИ «Омск Здесь»  4 апреля 2019, 11:33
 •  печать

Автор:Анна Бамбульская

Можно пить молоко не только коровье или козье, но и летучих мышей. К слову, его считают одним из самых полезных для человека.

В эфире телеканала «Продвижение» в Омске в новом выпуске программы «Это работает» (16+) рассказали о пользе молока, как определить его качество и о том, какое ещё, кроме коровьего, молоко можно пить человеку.

— Недобросовестные производители могут добавлять в молоко или сметану крахмал. Это делают, чтобы придать нужную густоту. Чтобы выявить продукт с крахмалом, добавьте в него несколько капель йода. Натуральное молоко пожелтеет, а если его сгущали крахмалом, то посинеет, — советует, опираясь на мнение экспертов, корреспондент Светлана Яловнарова.

Кроме этого, есть домашний способ определить, присутствует в молоке антибиотик или нет. В стакан с молоком положите ложку сметаны и оставьте эту смесь на 3-4 часа. Если «коктейль» скиснет, то это натуральный продукт. Если нет, то это значит, что в молоке могут быть антибиотики.

— Правда, такая проверка не покажет, какой именно препарат добавили и в какой дозировке. Это, скорее, повод задуматься о качестве купленного молока и отнести его в лабораторию Роспотребнадзора, где проверят все показатели, — уточняет журналистка телеканала «Продвижение» в Омске.

Интересный факт, о котором рассказывают в передаче: молоко летучих мышей считают одним из самых полезных для человека. Однако их молоко стоит очень дорого. Стоимость литра молока летучих мышей достигает 20 тыс. долларов. При этом, чтобы его получить придётся подоить четыре тысячи мышей.

В передаче вы найдёте ещё много интересной информации о таком привычном нам с детства продукте, как молоко.

Обсудить

Теги  • 
#видео #летучие мыши #молоко

Читайте также

• Одна голова — хорошо, а две — кооперативная стратегия: подборка интересных видеоигровых стратегий, которые можно пройти с другом
• Хотите в Абхазию? Читайте эту книгу
• В Арктике или в жаркой пустыне? Идеальная температура для секса
• «Общее музыкальное образование повышает интеллектуальное воспитание общества». Интервью с профессором Московской консерватории
• Быть эгоистом: хорошо или плохо?

Одна голова — хорошо, а две — кооперативная стратегия: подборка интересных видеоигровых стратегий, которые можно пройти с другом

Хотите в Абхазию? Читайте эту книгу

В Арктике или в жаркой пустыне? Идеальная температура для секса

«Общее музыкальное образование повышает интеллектуальное воспитание общества». Интервью с профессором Московской консерватории

Быть эгоистом: хорошо или плохо?

• Поделиться:

Новости smi2.ru

Кристиан-Айленд, Онтарио, женщина беспокоится о здоровье своей семьи после того, как нашла мертвую мышь в пакетированном молоке

В семье Шейлинн Марсден молоко является основным продуктом питания. С трехлетним сыном, который любит стакан перед сном и во время еды, ей никогда не бывает достаточно в доме.

Вот почему, когда один конкретный пакет с молоком казался тяжелее обычного, она знала, что что-то не так.

«Я увидел хвост и шерсть и сразу понял, что это мышь», — сказал 28-летний Марсден, живущий на острове Кристиан в заливе Джорджиан.

«Этот уровень отвращения был просто невероятным… Мне буквально хотелось полоскать горло и пить отбеливатель, вот как я чувствовал себя отвратительно», — сказал Марсден, работающий в социальных службах.

26 марта, чуть более чем через неделю после покупки пакета, Марсден сказала, что нашла мертвого грызуна на дне второго пакета для молока Neilson TruTaste, который шел в упаковке из трех штук — после того, как она и ее сын Ониканив, уже прикончил один мешок и часть второго мешка, в котором находился грызун.

Эксперты говорят, что, хотя этот инцидент вызывает тревогу, это редкое явление. Но для Марсдена уверенность мало что значит. Она говорит, что потеряла доверие к учреждениям, призванным обеспечивать безопасность пищевых продуктов, и обеспокоена потенциальными последствиями для здоровья.

Марсден, коренная жительница Босолей, говорит, что нашла мертвую мышь в пакете с молоком Neilson Dairy через несколько дней после того, как начала употреблять продукт, купленный 17 марта. (Предоставлено Шейлинн Марсден) , Марсден говорит, что она следит за своим сыном на предмет любых признаков болезни после того, как сама уже столкнулась с диареей. Она говорит, что ей сказали, что Ониканив рискует заразиться глистами.

После того, как в прошлом году у него диагностировали астму, она обеспокоена тем, как контакт с грызунами может еще больше повлиять на его иммунную систему.

«Я немного рад, что он не понимает, что происходит — я беру на себя и это за него.»

Марсден подал онлайн-жалобу в компанию 30 марта.

Тревожный, но редкий

Saputo, компания, которая владеет Neilson Dairy, сообщила в электронном письме CBC News, что ей известно о жалобе.

«Хотя такая проблема вряд ли возникнет на каком-либо из наших предприятий, и мы не получали подобных жалоб от потребителей, мы серьезно относимся ко всем отзывам и будем сотрудничать с CFIA [Канадское агентство по надзору за продуктами питания] , когда мы изучаем ее. .»

Ян Янг, адъюнкт-профессор Школы профессионального и общественного здравоохранения Университета Райерсона, сказал, что, хотя инцидент вызывает тревогу, представители общественности должны по-прежнему верить в систему регулирования продуктов питания в стране.

«У нас одна из самых безопасных систем безопасности пищевых продуктов в мире, — сказал Янг. «Иногда случаются сбои в контроле качества… но в целом, к счастью, такие вещи случаются довольно редко».

Янг сказал, что трудно понять, как произошел инцидент, но в зависимости от оборудования и того, как молоко разливается по пакетам, может быть заражено более одной упаковки молока.

«Определенно вызывает беспокойство то, что он мог заразить и более широкую партию продукта», — сказал Янг.

CFIA подтвердило CBC News, что оно начало расследование.

«В настоящее время CFIA не получала других подобных жалоб, в результате этой жалобы не производилось отзывов, и CFIA не сообщалось о каких-либо заболеваниях», — говорится в электронном письме.

«В настоящее время мы следим за жалобой и сообщим заявителю, когда расследование будет завершено.»

Марсден говорит, что не сообщала о симптомах диареи во время подачи жалобы, но сообщила об этом официальным лицам Telehealth.

Оскорбление до травмы

Марсден живет в Босолей Коренная нация на острове Кристиан, расположенном на южной оконечности залива Джорджиан, примерно в часе езды от Мидленда, Онтарио.

Она говорит, что с общим ростом стоимости жизни и тем фактом, что требуется более часа пути на пароме и автомобиле, чтобы добраться до материка за предметами первой необходимости, оплата еды, которая не пройти через бар для безопасности.

Двигаясь вперед, она говорит, что дважды подумает, когда дело доходит до еды вне дома и покупки еды в продуктовом магазине.

«Из-за этого вы просто теряете всякую веру в пищевую и обрабатывающую промышленность», — сказал Марсден.

Марсден говорит, что изучает вопрос в судебном порядке.

«Я просто надеюсь, что производители и компании будут более подотчетными и ответственными, и они серьезно относятся к этим вещам [и], особенно с учетом того, что цены на продукты питания становятся такими высокими, что мы получаем то, за что платим».

«Это может случиться с каждым. Я просто надеюсь, что это не случится ни с кем другим.»

Методы сбора молока у мышей

• Список журналов
• Открытый выбор Спрингера
• PMC2789213

Журнал биологии и неоплазии молочной железы

J Биол. неоплазия молочной железы. 2009 г.; 14(4): 397–400.

Опубликовано в сети 24 ноября 2009 г. doi: 10.1007/s10911-009-9158-0

^и

Информация об авторе Примечания к статье Информация об авторских правах и лицензиях Отказ от ответственности и уникальные возможности исследования молочных желез Мыши

лактация. Фенотипы внутри молочных желез, особенно обусловленные генетической модификацией, часто возникают в период лактации, и для их изучения требуется сбор адекватных объемов молока. Мы описываем два подхода для сбора молока от лактирующих мышей. Оба метода недороги, их легко использовать в лаборатории или классе, они неинвазивны и дают достаточное количество молока для последующих анализов.

Ключевые слова: Лактация, Мышь, Доение

Мыши широко используются для изучения влияния генетики и окружающей среды на молочную железу, включая их роль в развитии рака молочной железы. Широкое использование генетически модифицированных мышей для изучения биологии молочных желез часто приводило к выявлению фенотипов, связанных с лактацией [5-7]. Полезность отдельных проб молока, взятых у мышей, иногда осложнялась небольшим объемом пробы, что влияло на надежность химических анализов [4]. В других ситуациях для получения достаточного объема молока мышь требовала эвтаназии [2]. Роджерс [10] описал доильную систему для сбора молока у крыс. Эта элегантная система доения также использовалась с мышами [4]. С помощью менее сложного метода доения было получено достаточное количество молока для изучения синтеза жирных кислот в молочных железах трансгенных мышей [6, 7]. Здесь мы суммируем два простых метода сбора молока у кормящих мышей. В обоих случаях необходимое оборудование простое, легкое в конструкции и позволяет собрать несколько доильных устройств для одновременного сбора молока у большого количества мышей. Сбор молока у мышей также представляет собой уникальную возможность для обучения студентов, изучающих естественные науки. В этом отношении мыши дешевле и проще в использовании по сравнению с жвачными животными (крупным рогатым скотом, овцами и козами) и предоставляют непосредственный опыт большему количеству студентов.

Общий

Два разных метода использовались в классе и для исследований в Калифорнийском университете в Дэвисе. Оба метода были одобрены Комитетом по уходу и использованию животных Калифорнийского университета в Дэвисе. При обоих методах самку и ее помет отделяют примерно за 2 часа до дойки. В это время щенков можно содержать в теплом гнезде. Внутрибрюшинное введение мышам осуществляют, как описано ранее [1, 8]. Каждая мышь получает 0,1 мл (2 МЕ) окситоцина внутрибрюшинно с помощью иглы 27 калибра, прикрепленной к шприцу на 1 мл. Доение следует начинать в течение 1 минуты после введения окситоцина, 9аминокислотный пептид с чрезвычайно коротким периодом полураспада. Вторая инъекция окситоцина также может потребоваться через несколько минут. Хотя окситоцин обычно вводят внутрибрюшинно, его малый молекулярный размер означает, что он также эффективен при подкожном введении. Окситоцин легко приобрести по ветеринарному рецепту.

Несколько факторов влияют на надои. Удои будут оптимальными в первые 1–2 недели лактации и могут существенно снизиться к концу 3-й недели, когда щенки начинают потреблять твердую пищу. Надои также будут различаться в зависимости от штамма и возрастать с паритетом. Кроме того, стресс отрицательно скажется на урожайности.

Метод 1

Первый метод использует создаваемый вручную вакуум для аспирации молока из молочных желез каждой мыши через сосок (рис. ). Доильное устройство состоит из пипетки Пастера, на конце которой слегка обожжено пламя для уменьшения диаметра отверстия и сглаживания острых краев. Внутренний диаметр отверстия должен составлять приблизительно 0,75 мм. Осторожная аспирация осуществляется с помощью груши пипетки вместе с импульсами «всасывания». После нескольких импульсов в соске должно быть видно молоко. Может потребоваться несколько дополнительных импульсов для эвакуации молока через сфинктер соска, где может помочь осторожное удлинение соска, пока он находится под вакуумом. Мягкая ручная стимуляция основания соска также может улучшить выделение молока из соска. Молоко должно поступать в пипетку после продолжительного применения импульсного вакуума. По возможности все собранное молоко должно быть сразу же слито в пробирку с крышкой, чтобы избежать потерь при перекачке. Этот метод стабильно дает примерно 20 мкл на железу. Этот подход часто наиболее успешен, когда его выполняют два человека: один удерживает мышь, а другой собирает молоко.

Открыть в отдельном окне

Процедуры доения мышей. и
Метод 1 показывает, как молоко набирается в пипетку Пастера из правой грудной молочной железы № 3. b Мышь доится с использованием Метода 2. Мягкая латексная трубка располагается над соской, при этом молоко собирается в трубку для сбора. c Устройство, используемое в Методе 2. A Трубка Tygon, подсоединенная к домашнему вакууму, размер постепенно уменьшается, B Роликовый зажим, C резиновая пробка, соединенная с трубкой через соединитель и просверленная для центрифужной пробирки объемом 1,5 мл, D Multiflex наконечник с проникающей резиновой пробкой, E латексный доильный стакан, F 1,5 мл центрифужная пробирка. Темно-синий зажим ( снизу по центру ) является дополнительным вакуумным отсекателем. d SDS-PAGE анализ молока разных видов и его сырых фракций, окрашенный кумасси синим, подготовленный студентами бакалавриата. Предполагаемые белки, обнаруженные в молоке мыши (как описано Boumahrou et al. [2]), составляют 1. сывороточный кислый белок, 2. γ-казеин, 3. β-казеин, 4. αs1-казеин, 5. сывороточный альбумин, 6. лактоферрин.

Метод 2

Доильная установка (рис.  и ) ранее использовалась в Калифорнийском университете в Дэвисе другими (Дж. Б. Андерсон) и была модифицирована для удовлетворения исследовательских нужд и дизайна лабораторных принадлежностей. Доильная система состоит из трубки и центрифужной пробирки на 1,5 мл. Начиная с источника вакуума, идет отрезок трубки Tygon длиной 9 см (9/16 дюймов наружным диаметром, 5/16 дюймов внутренним диаметром, 1/8 дюйма стенкой), который подключается к домашнему вакууму. Эта секция соединяется с отрезком трубки Tygon длиной 11 см (наружный диаметр 3/8 дюйма, внутренний диаметр 1/4 дюйма, стенка 1/16 дюйма), который уменьшает диаметр трубки, за которым следует трубка Tygon длиной 152 см (1/4 дюйма). наружный диаметр, внутренний диаметр 1/8 дюйма, стенка 1/16 дюйма). Диаметр дополнительно уменьшен за счет 30-сантиметрового отрезка трубки Tygon (наружный диаметр 1/8 дюйма, внутренний диаметр 1/16 дюйма, стенка 1/32 дюйма) с роликовым зажимом для регулирования вакуума. Секции трубок до этого момента можно сплавить вместе с небольшой каплей циклогексанона, нанесенной на каждое соединение. Наконец, отрезок трубки длиной 42 см (наружный диаметр 1/8 дюйма, внутренний диаметр 1/16 дюйма, стенка 1/32 дюйма) соединяется с помощью соединителя трубки. Все длины трубок могут быть изменены. Если молоко случайно попадает в вакуумную линию, его можно легко заменить на этом этапе, чтобы следующий образец не загрязнился. Твердый пластиковый соединитель проходит через пробку (пробка для пробирки Vacutainer или резиновая пробка № 3 с просверленным отверстием на верхней стороне), через которую проходит центрифужная пробирка объемом 1,5 мл, в которую собирается молоко. Наконечник Multiflex также пропускают через пробку, делая небольшое отверстие с помощью иглы № 18. Этот наконечник стекает в сборную трубку под отрицательным давлением. Наконец, к широкому концу наконечника Multiflex добавляется короткий (~ 8 мм) кусок мягкой гибкой латексной трубки; это трубка, которая будет помещена на сосок мыши. Отрицательное давление внутри трубки Tygon втягивает молоко в трубку для сбора.

Учебные упражнения

Мышей использовали для определения влияния диеты на состав жирных кислот липидов молока. Сравнивали реакцию на две диеты, которые содержали либо ненасыщенные липиды, либо насыщенные липиды в коммерчески приобретенной диете (таблица ). Студенты участвовали в кормлении и взвешивании маток и их детенышей, а также в доении плотин. Жирнокислотный состав липидов молока у студентов определяли по методике, описанной ранее для коровьего молока [3]. Состав жирных кислот липидов молока отражал состав жирных кислот рациона (таблица). Эти данные подтверждают материал, представленный в лекциях по сравнительному перевариванию и метаболизму липидов у нежвачных и жвачных животных, где состав полиненасыщенных жирных кислот молочных липидов жвачных животных не отражает диету из-за биогидрирования ненасыщенных жирных кислот в ретикулорубце анаэробными микроорганизмами. тогда как состав жирных кислот липидов молока у нежвачных животных действительно отражает состав жирных кислот рациона.

Таблица 1

Состав выбранных жирных кислот в двух разных рационах, которым давали мышей для обучающего упражнения.

Fatty acid	Unsaturated diet	Saturated diet
C14:0	0.78	2.00
C16:0	16.00	26.13
C16:1 транс	0,02	0,13
C16:1 цис	1. 09	1.37
C17:0	0.20	0.94
C18:0	5.26	26,99
C18:1 транс 10	0,09	0,59
C18:1 цис 90 176 976 976 08 26,52	16,95
C18:2 n6	42.06	16.28
C18:3 n3	1. 91	1.42
C20:4	0.19	0.18
C22:6 n3	0.44	0.41

Открыть в отдельном окне

Значения, выделенные жирным шрифтом, указывают на основные различия в профилях жирных кислот двух рационов.

Таблица 2

Состав (мг/100 мг жирных кислот) выбранных жирных кислот в молоке мышей, получавших диету, содержащую дополнительные насыщенные или ненасыщенные липиды.

Fatty acid	Unsaturated diet	Saturated diet
C4–C10	3. 74	3.33
C12:0	4.95	5.14
C14: 0	6,67	8,15
С16:0	21,73	28.18
С18:0	5.10	6,81
C18:1 цис 9	20,63	23. 16
С18:2	26,67	12.32
C18:3	1.66	1.76
C20:4	0.66	0.46
C22:5	0.13	0.12
C22:6	0,53	0,36
C18:1 транс	0,18	0,59

Открыть в отдельном окне

Значения, выделенные жирным шрифтом, указывают на основные различия в профилях жирных кислот в молоке из диетических групп, показывая, как липидный состав молока отражает потребление пищи.

На отдельном занятии учащиеся использовали молоко, собранное у мышей по Методу 1, для сравнения его белкового состава с молоком других видов (коровьего, козьего) и неполными фракциями, приготовленными из коровьего и козьего молока. Студенты разделили свои образцы (10 мкл мышиного молока) на SDS-PAGE и инициировали окрашивание Кумасси с использованием метода окрашивания на основе микроволнового излучения, который позволил быстро визуализировать белковые полосы [9].]. Окрашивание продолжалось в течение ночи перед сушкой геля для анализа студентами. Полученный гель выявил различное содержание основных молочных белков и их миграцию через SDS-PAGE (рис. ).

Резюме

Представлены два метода сбора молока у мышей для изучения аспектов лактации и биологии молочной железы. Обе системы просты в изготовлении и недороги. Можно изготовить несколько единиц, чтобы можно было доить большое количество мышей за один раз, и обе системы доения щадящие животное и не влияют на кормящую мышь или ее детенышей. Выбор метода во многом будет отражать объем молока, необходимый для последующих анализов, и удобство оператора. Метод 1 дает меньшие объемы, достаточные для отдельных анализов, таких как SDS-PAGE или вестерн-блоттинг. Метод 2 позволяет собирать большие объемы для анализа нескольких компонентов или экстракции липидов, метилирования жирных кислот и определения жирных кислот с использованием методов для бычьих липидов [3]. Обе доильные системы легко адаптируются для учебной лаборатории, учитывая их простоту конструкции и использования.

Эта статья распространяется в соответствии с условиями некоммерческой лицензии Creative Commons Attribution, которая разрешает любое некоммерческое использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания автора (авторов) и источника.

ID	Внутренний диаметр
OD	Внешний диаметр
SDS-PAGE
SDS-PAGE
SDS-PAGE
. 0176

1. Ариоли В., Росси Э. Ошибки, связанные с различными методами внутрибрюшинной инъекции мышам. Приложение микробиол. 1970;19(704):705. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

2. Boumahrou N, Andreas S, Miranda G, Henry C, Panthier JJ, Martin P, Bellier S. Пересмотр основных белковых фракций мышиного молока с использованием проверенных протеомных инструментов. J Physiol Pharmacol. 2009; 60 (Приложение 2): 113–118. [PubMed] [Google Scholar]

3. DePeters EJ, German JB, Taylor SJ, Essex ST, Perez-Monti H. Состав жирных кислот и триглицеридов в молочном жире лактирующих коров голштинской породы в ответ на дополнительное масло канолы. Дж. Молочная наука. 2001;84:929–936. [PubMed] [Google Scholar]

4. Gors S, Kucia M, Langhammer M, Junghans P, Metges CC. Техническое примечание: состав молока у мышей — методологические аспекты и влияние линии мышей и дня лактации. Дж. Молочная наука. 2009; 92: 632–637. doi: 10.3168/jds.2008-1563. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

5. Houdebine LM. Экспрессия рекомбинантных белков в трансгенных организмах. Преподобный отец Transfus Hemobiol. 1993; 36: 49–72. [PubMed] [Google Scholar]

6. Kao BT, DePeters EJ, Van Eenennaam AL. Мыши, выращенные на молоке, трансгенно обогащенном n-3 ПНЖК, имеют повышенное содержание докозагексаеновой кислоты в головном мозге. Липиды. 2006а; 41: 543–549.. doi: 10.1007/s11745-006-5003-z. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

7. Kao BT, Lewis KA, DePeters EJ, Van Eenennaam AL. Эндогенная продукция и повышенный уровень длинноцепочечных омега-3 жирных кислот в молоке трансгенных мышей. Дж. Молочная наука. 2006b; 89: 3195–3201. [PubMed] [Google Scholar]

8. Miner NA, Korhler J, Greenaway L. Внутрибрюшинная инъекция мышам. Приложение микробиол. 1969; 17: 250–251. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

9. Несатый В.Дж., Даканай А., Келли Дж.Ф., Росс Н.В. Окрашивание белков с помощью микроволновой печи: методы, совместимые с масс-спектрометрией, для быстрой визуализации белков.