Польза и вред молока | MAJOR CLINIC

Содержание

• Польза молока для организма человека
• Влияние молока на организм
• Безлактозное молоко
• Молоко для женщин
• Молоко для мужчин
• Молоко для детей
• Молоко для пожилых людей
• Вред молока для организма
• Сколько нужно пить молока каждый день?
• Можно ли пить молоко на ночь?
• Польза козьего молока
• 5 причин пить молоко
• Противопоказания
• Любопытные факты о молоке
• Заключение

Молоко – ценный продукт питания, известный с древности. Оно богато белками, витаминами, незаменимыми аминокислотами, микро- и макроэлементами. Сто граммов молока 3,2% жирности содержит белков 2,9 граммов, жиров – 3,2, углеводов – 4,7 и всего 59 килокалорий.

Химический состав молока зависит от возраста животного, условий его содержания, кормления, выгула, фазы лактации и экологии региона.

Польза молока для организма человека

Молоко обладает способностью связывать и выводить из организма вредные вещества. Поэтому его выдают бесплатно в качестве компенсации за вредные условия труда [1, 2] в России и некоторых других странах сотрудникам, контактирующим с химическими вредностями, биологическими патогенами, ионизирующим облучением. Полезно молоко и для всех остальных людей.

Влияние молока на организм

• Лактоза и кальций защищают зубную эмаль от кариеса. Казеинат-кальций-фосфатный комплекс повышает содержание кальция в слюне, уменьшает количество зубного налёта, предотвращает деминерализацию эмали [3].
• Молочные продукты удовлетворяют потребность организма в кальции, магнии и фосфоре, что особенно важно для спортсменов и тех, кто придерживается различных диет.
• Омега-3 жирные кислоты улучшают работу мозга, снижают риск развития когнитивных расстройств и деменции [3].
• Добавление обезжиренных молочных продуктов к диете, преимущественно содержащей овощи и фрукты, позволяет снизить артериальное давление у больных гипертонией [3].
• При почечнокаменной болезни кальций, содержащийся в молоке, связывает щавелевую кислоту. В результате она остаётся в кишечнике и выводится из организма, минуя кровяное русло. Экспериментально доказано, что пищевой кальций действует лучше, чем его препараты [3].
• Молоко снижает риск развития ревматических заболеваний.
• Нормализация кислотности желудочного сока предотвращает развитие язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.
• Улучшается работа иммунной системы.
• Благодаря калию выводится лишняя жидкость из организма, что важно при болезнях почек, сердца, сосудов, варикозной болезни, ожирении.
• Благоприятно влияет на обмен мочевой кислоты, способствуя выведению ее из организма у больных с подагрой.

Безлактозное молоко

Люди, страдающие лактазной недостаточностью, не могут употреблять молоко без ограничений, так как после приёма определённого количества (которое сильно варьирует) чувствуют себя плохо.

Лактазная недостаточность – непереносимость молочного сахара (лактозы). Проявляется метеоризмом, жидким стулом, реже – тошнотой. В России ею страдают 16–18% населения. Это сравнимо со Швейцарией, больше, чем в Швеции и Дании (3%), но существенно меньше, чем во Франции (42%), юго-восточных и африканских странах (80–100%) [4].

В этом случае можно снизить количество выпиваемого молока или употреблять безлактозное молоко. Оно так же полезно, как обычное, но не содержит лактозы, а потому не раздражает стенки кишечника и не вызывает дискомфорта.

Молоко для женщин

Дамы давно подметили способность молока улучшать цвет кожи. Это происходит благодаря антиоксидантам, которые борются со свободными радикалами. Многие знаменитые красавицы принимали ванны с молоком, добиваясь мягкости и молодости кожи. Но это ещё не вся польза молока для женщин. Есть и другие положительные действия:

• профилактика остеопороза;
• облегчение предменструального синдрома,
• укрепление зубной эмали,
• лёгкое успокоительное действие за счёт магния и витаминов группы В,
• облегчение самочувствие в преклимактерическом периоде,
• укрепление волос, ногтей,
• поддержание нормального веса,
• снижение уровня стресса.

Молоко для мужчин

Польза молока для мужчин очевидна. Ещё в древности знали, что оно придаёт силы, поэтому в период сезонных полевых работ или участия в соревнованиях обязательно его употребляли. Считалось, что напиток повышает потенцию и способствует зачатию здоровых детей. И сейчас отмечают позитивное действие молока на мужской организм:

• быстрый рост мышечной массы за счёт легкоусвояемого протеина,
• лёгкое пополнение энергии и восстановление сил после физических нагрузок,
• профилактика заболеваний пищеварительного тракта,
• укрепление костей, зубов, волос, ногтей,
• улучшение потенции,
• положительное воздействие на качество спермы.

Молоко для детей

Для детей до года основным продуктом питания является молоко матери. Если оно недоступно, рекомендуют искусственные адаптированные молочные смеси. Ребёнку старше года можно давать коровье молоко. Пользу молока для детей сложно переоценить.

Доказано, что:

• белки молока насыщают лучше, чем жиры и углеводы, что способствует профилактике переедания [5];
• компоненты молочных продуктов не дают возможности кариогенным стрептококкам прикрепиться к эмали зубов, усиливают её естественную реминерализацию, что предотвращает развитие кариеса [6],
• употребление ребёнком 500 мл молока в сутки полностью покрывает потребность в кальции, что благоприятно сказывается на его росте [7],
• витамины, аминокислоты, незаменимые жирные кислоты, микроэлементы обеспечивают нормальное нервно-психическое развитие.

Молоко для пожилых людей

Пожилым людям молоко необходимо как недорогой источник легкоусвояемого белка, кальция и других полезных веществ. С помощью этого продукта человек минимизирует риск развития остеопороза, получает все необходимые микроэлементы и витамины. Кроме того, как выяснили исследователи из Медицинского центра Университета Канзаса, молоко благоприятно сказывается на работе головного мозга. Оно снижает окислительный стресс и помогает отодвинуть сроки наступления болезней Альцгеймера и Паркинсона, либо избежать их развития.

Вред молока для организма

Молоко сложно назвать вредным. Существуют люди, обладающие индивидуальной непереносимостью этого продукта, лактазной или казеиновой недостаточностью.

Таблица 1. Опасность употребления молока и способы её предотвращения

Повышение холестерина в крови и активация воспалительных процессов происходит не у всех людей, пьющих молоко, а лишь у тех, кто имеет наследственную предрасположенность.

Сколько нужно пить молока каждый день?

Согласно действующему приказу МЗ России [8] рекомендуется употреблять 325 килограммов молока и молочных продуктов в год. В том числе молока, кефира, йогурта – 158 килограммов, это около 400 граммов в сутки.

В разных странах рекомендованные нормы потребления отличаются. Для Европы они составляют примерно 200–750 мл. Американские диетологи советуют употреблять три порции (чашки) низкожировой молочной продукции в день для взрослых людей. Диетологи России советуют есть не менее 200 и не более 400 граммов молочных продуктов в сутки. Такая доза позволяет получить пользу и избежать вреда молока.

Можно ли пить молоко на ночь?

Молоко лучше всего употреблять отдельно от другой еды, в подогретом виде. Хорошее успокаивающее и расслабляющее действие на организм оказывает чашка тёплого молока с мёдом на ночь. При этом знатоки аюрведы советуют не ложиться спать сразу, а сделать это примерно через 30–40 минут. Напиток можно сочетать со специями: шафраном, кардамоном. Интересно, что употребление тёплого молока утром и днём оказывает противоположный – возбуждающий эффект, придаёт силы.

Польза козьего молока

Козье молоко по составу напоминает коровье, но всё же существенно от него отличается.

Таблица 2. Польза козьего молока для организма человека

Козье молоко считается диетическим продуктом, непереносимость которого встречается крайне редко [9].

Польза козьего молока:

• для мужчин – более быстрый набор мышечной массы, повышение качества сперматозоидов;
• для женщин – улучшение состояния кожи, волос, ногтей, укрепление костей;
• для детей – усиление иммунитета, профилактика анемии;
• для пожилых – профилактика остеопороза, укрепление сосудов, улучшение мозгового кровообращения.

5 причин пить молоко

1. Уравновешенность. Молоко содержит серотонин – гормон радости. Он позволяет спокойнее относиться к неприятностям и проблемам, находить выход из сложных ситуаций.
2. Спокойный сон. Если выпить 200 мл тёплого молока за 30–40 минут до отправления в кровать, сон будет крепче.
3. Красивые зубы, ногти, волосы, крепкие кости. За счёт содержания кальция в оптимальном соотношении с витамином Д и фосфором.
4. Стройное тело, благодаря легкоусвояемому протеину. Если при этом заниматься физкультурой или спортом хотя бы на любительском уровне, результат будет более выраженным.
5. Повышение сопротивляемости к инфекционным болезням обеспечивает лизоцим и комплекс лактоферрина, иммуноглобулина, лактальбумина и гликопептидов.

Противопоказания

Абсолютные противопоказания к приёму молока встречаются крайне редко. Обычно удаётся выяснить причину и найти способ решения проблемы, чтобы не лишаться ценного продукта питания.

Таблица 3. Когда нельзя пить молоко

Любопытные факты о молоке

• Согласно статистике, большее число Нобелевских премий получили люди из стран-лидеров по потреблению молока.
• Молоко, которое хранится на свету, теряет полезные вещества. А ещё оно впитывает запахи. Поэтому хранить нужно в тёмной закрытой упаковке.
• Учёные сделали вывод, что человечество пьёт молоко животных около 10 000 лет. По крайней мере, древнейшие останки одомашненной коровы датируются VIII тысячелетием до нашей эры.
• О том, что йогурт помогает отодвинуть старение организма впервые сказал русский учёный Илья Мечников. За это он получил Нобелевскую премию. Илья Ильич рекомендовал употреблять около 125 граммов йогурта в сутки.
• В Древнем Египте долгое время молоко могли пить только фараоны и жрецы.
• В Индии корова считается священным животным, и богатство человека измеряется в коровах.
• Пастеризация как способ хранения молока без потери его полезных свойств была разработана французским микробиологом Луи Пастером в 1862 году. И только 12 лет спустя, в Нью-Йорке, изобрели бутылку для хранения этого напитка.
• На Руси в кринку с молоком сажали лягушку. Её кожные выделения обладают бактерицидными свойствами, что позволяло длительно сохранять продукт свежим.
• Самое жирное молоко – китовое и тюленье. Жирность достигает 50%. Это необходимо для того, чтобы согреть малышей, дать им больше энергии.
• Написанное молоком на белой бумаге становится невидимым. Но если нагреть бумагу, то текст проявится. Такими волшебными чернилами пользовался В. И. Ленин и его соратники.

Заключение

1. Молоко – действительно важный продукт для сбалансированного питания. Однако употреблять его нужно в умеренных количествах: 200–400 мл в сутки.
2. Детям до года полезно молоко матери. Если его нет, нужно подобрать адаптированную молочную смесь.
3. С года пить молоко животных можно. В некоторых случаях разрешено давать молоко детям с 8 месяцев. Оно защищает от болезней, способствует росту и физическому развитию, укреплению ногтей, волос, костей.
4. Женщинам молоко помогает сохранить красоту и спокойствие. Мужчинам – силу и потенцию.
5. Пожилые люди, употребляющие молочные продукты, реже страдают от перелома шейки бедра, имеют ниже риск развития болезни Альцгеймера и Паркинсона.
6. Чашка тёплого молока за полчаса до сна помогает расслабиться и быстрее заснуть.

Всё вышесказанное относится к употреблению качественного молока.

Где найти натуральное молоко в Москве?

Молочные продукты продаются в каждом магазине, на рынках и у частников, однако выбрать действительно качественный товар сложно. Нужно обращать внимание на регион изготовления, состав, срок годности, содержание белков, жиров, углеводов, наличие добавок.

Мы предпочитаем пить молоко с фермы М2. Хорошо знаем, как она устроена, уверены в качестве молока. В магазине фермы можно выбрать продукт разной жирности, объёма. Есть коровье и козье молоко. Организована удобная доставка.

Для того, чтобы организм получил максимальное количество пользы и витаминов, необходимо выбирать качественный продукт. Так, например, молочные продукты лучше покупать у проверенного производителя. Один из них, органическое фермерское хозяйство М2, которое развернуло своё производство на 4500 га экологически чистой земли. Вся продукция подтверждена сертификатами Органик ГОСТ и Евролист и не содержит никаких химических добавок. Ферма М2 предлагает своим покупателям коровью, овечью и козью продукцию с доставкой на дом.

Список использованной литературы

1. Трудовой кодекс России, статья 222.
2. Приказ Минздравсоцразвития России от 16.02.2009 № 45н.
3. Молдобаева Д. С., Пономарёва Е. В. Исследования швейцарских учёных о пользе молока и молочных продуктов. Электронный научно-методический журнал Омского ГАУ. 2016 № 4 октябрь-декабрь.
4. Бабаян М. Л. Лактазная недостаточность: современные методы диагностики и лечения. Научная статья по клинической медицине. Медицинский совет. 2013 год.
5. Akhavan T., Panahi S., Anderson G. H., Luhovyy B. L. Application of dairy-derived ingredients in food intake and metabolic regulation. In: М. Corredig, ed. Dairy-derived ingredients: Food and nutraceutical uses. — Cambridge, UK: Woodhead Publishing Ltd, 2009. — P. 212-237.
6. Sodek J., McKee G. B. Osteopontin // Crit. Oral. Biol. Med. — 2000; 11: 279-306
7. Шилин Д. Е. Молоко как источник кальция в питании современных детей и подростков. Педиатрия. Журнал им. Г. Н. Сперанского, 2006 год
8. Приказ МЗ РФ № 614 от 19.2016 «Об утверждении Рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания».
9. Меркушева И. Н и соавторы. Пищевая и биологическая ценность козьего молока. Известия высших учебных заведений ВАК 2005 год.

Ферма М2

Польза и вред молока | MAJOR CLINIC

Содержание

• Польза молока для организма человека
• Влияние молока на организм
• Безлактозное молоко
• Молоко для женщин
• Молоко для мужчин
• Молоко для детей
• Молоко для пожилых людей
• Вред молока для организма
• Сколько нужно пить молока каждый день?
• Можно ли пить молоко на ночь?
• Польза козьего молока
• 5 причин пить молоко
• Противопоказания
• Любопытные факты о молоке
• Заключение

Молоко – ценный продукт питания, известный с древности. Оно богато белками, витаминами, незаменимыми аминокислотами, микро- и макроэлементами. Сто граммов молока 3,2% жирности содержит белков 2,9 граммов, жиров – 3,2, углеводов – 4,7 и всего 59 килокалорий.

Химический состав молока зависит от возраста животного, условий его содержания, кормления, выгула, фазы лактации и экологии региона.

Польза молока для организма человека

Молоко обладает способностью связывать и выводить из организма вредные вещества. Поэтому его выдают бесплатно в качестве компенсации за вредные условия труда [1, 2] в России и некоторых других странах сотрудникам, контактирующим с химическими вредностями, биологическими патогенами, ионизирующим облучением. Полезно молоко и для всех остальных людей.

Влияние молока на организм

• Лактоза и кальций защищают зубную эмаль от кариеса. Казеинат-кальций-фосфатный комплекс повышает содержание кальция в слюне, уменьшает количество зубного налёта, предотвращает деминерализацию эмали [3].
• Молочные продукты удовлетворяют потребность организма в кальции, магнии и фосфоре, что особенно важно для спортсменов и тех, кто придерживается различных диет.
• Омега-3 жирные кислоты улучшают работу мозга, снижают риск развития когнитивных расстройств и деменции [3].
• Добавление обезжиренных молочных продуктов к диете, преимущественно содержащей овощи и фрукты, позволяет снизить артериальное давление у больных гипертонией [3].
• При почечнокаменной болезни кальций, содержащийся в молоке, связывает щавелевую кислоту. В результате она остаётся в кишечнике и выводится из организма, минуя кровяное русло. Экспериментально доказано, что пищевой кальций действует лучше, чем его препараты [3].
• Молоко снижает риск развития ревматических заболеваний.
• Нормализация кислотности желудочного сока предотвращает развитие язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.
• Улучшается работа иммунной системы.
• Благодаря калию выводится лишняя жидкость из организма, что важно при болезнях почек, сердца, сосудов, варикозной болезни, ожирении.
• Благоприятно влияет на обмен мочевой кислоты, способствуя выведению ее из организма у больных с подагрой.

Безлактозное молоко

Люди, страдающие лактазной недостаточностью, не могут употреблять молоко без ограничений, так как после приёма определённого количества (которое сильно варьирует) чувствуют себя плохо.

Лактазная недостаточность – непереносимость молочного сахара (лактозы). Проявляется метеоризмом, жидким стулом, реже – тошнотой. В России ею страдают 16–18% населения. Это сравнимо со Швейцарией, больше, чем в Швеции и Дании (3%), но существенно меньше, чем во Франции (42%), юго-восточных и африканских странах (80–100%) [4].

В этом случае можно снизить количество выпиваемого молока или употреблять безлактозное молоко. Оно так же полезно, как обычное, но не содержит лактозы, а потому не раздражает стенки кишечника и не вызывает дискомфорта.

Молоко для женщин

Дамы давно подметили способность молока улучшать цвет кожи. Это происходит благодаря антиоксидантам, которые борются со свободными радикалами. Многие знаменитые красавицы принимали ванны с молоком, добиваясь мягкости и молодости кожи. Но это ещё не вся польза молока для женщин. Есть и другие положительные действия:

• профилактика остеопороза;
• облегчение предменструального синдрома,
• укрепление зубной эмали,
• лёгкое успокоительное действие за счёт магния и витаминов группы В,
• облегчение самочувствие в преклимактерическом периоде,
• укрепление волос, ногтей,
• поддержание нормального веса,
• снижение уровня стресса.

Молоко для мужчин

Польза молока для мужчин очевидна. Ещё в древности знали, что оно придаёт силы, поэтому в период сезонных полевых работ или участия в соревнованиях обязательно его употребляли. Считалось, что напиток повышает потенцию и способствует зачатию здоровых детей. И сейчас отмечают позитивное действие молока на мужской организм:

• быстрый рост мышечной массы за счёт легкоусвояемого протеина,
• лёгкое пополнение энергии и восстановление сил после физических нагрузок,
• профилактика заболеваний пищеварительного тракта,
• укрепление костей, зубов, волос, ногтей,
• улучшение потенции,
• положительное воздействие на качество спермы.

Молоко для детей

Для детей до года основным продуктом питания является молоко матери. Если оно недоступно, рекомендуют искусственные адаптированные молочные смеси. Ребёнку старше года можно давать коровье молоко. Пользу молока для детей сложно переоценить.

Доказано, что:

• белки молока насыщают лучше, чем жиры и углеводы, что способствует профилактике переедания [5];
• компоненты молочных продуктов не дают возможности кариогенным стрептококкам прикрепиться к эмали зубов, усиливают её естественную реминерализацию, что предотвращает развитие кариеса [6],
• употребление ребёнком 500 мл молока в сутки полностью покрывает потребность в кальции, что благоприятно сказывается на его росте [7],
• витамины, аминокислоты, незаменимые жирные кислоты, микроэлементы обеспечивают нормальное нервно-психическое развитие.

Молоко для пожилых людей

Пожилым людям молоко необходимо как недорогой источник легкоусвояемого белка, кальция и других полезных веществ. С помощью этого продукта человек минимизирует риск развития остеопороза, получает все необходимые микроэлементы и витамины. Кроме того, как выяснили исследователи из Медицинского центра Университета Канзаса, молоко благоприятно сказывается на работе головного мозга. Оно снижает окислительный стресс и помогает отодвинуть сроки наступления болезней Альцгеймера и Паркинсона, либо избежать их развития.

Вред молока для организма

Молоко сложно назвать вредным. Существуют люди, обладающие индивидуальной непереносимостью этого продукта, лактазной или казеиновой недостаточностью.

Таблица 1. Опасность употребления молока и способы её предотвращения

Повышение холестерина в крови и активация воспалительных процессов происходит не у всех людей, пьющих молоко, а лишь у тех, кто имеет наследственную предрасположенность.

Сколько нужно пить молока каждый день?

Согласно действующему приказу МЗ России [8] рекомендуется употреблять 325 килограммов молока и молочных продуктов в год. В том числе молока, кефира, йогурта – 158 килограммов, это около 400 граммов в сутки.

В разных странах рекомендованные нормы потребления отличаются. Для Европы они составляют примерно 200–750 мл. Американские диетологи советуют употреблять три порции (чашки) низкожировой молочной продукции в день для взрослых людей. Диетологи России советуют есть не менее 200 и не более 400 граммов молочных продуктов в сутки. Такая доза позволяет получить пользу и избежать вреда молока.

Можно ли пить молоко на ночь?

Молоко лучше всего употреблять отдельно от другой еды, в подогретом виде. Хорошее успокаивающее и расслабляющее действие на организм оказывает чашка тёплого молока с мёдом на ночь. При этом знатоки аюрведы советуют не ложиться спать сразу, а сделать это примерно через 30–40 минут. Напиток можно сочетать со специями: шафраном, кардамоном. Интересно, что употребление тёплого молока утром и днём оказывает противоположный – возбуждающий эффект, придаёт силы.

Польза козьего молока

Козье молоко по составу напоминает коровье, но всё же существенно от него отличается.

Таблица 2. Польза козьего молока для организма человека

Козье молоко считается диетическим продуктом, непереносимость которого встречается крайне редко [9].

Польза козьего молока:

• для мужчин – более быстрый набор мышечной массы, повышение качества сперматозоидов;
• для женщин – улучшение состояния кожи, волос, ногтей, укрепление костей;
• для детей – усиление иммунитета, профилактика анемии;
• для пожилых – профилактика остеопороза, укрепление сосудов, улучшение мозгового кровообращения.

5 причин пить молоко

1. Уравновешенность. Молоко содержит серотонин – гормон радости. Он позволяет спокойнее относиться к неприятностям и проблемам, находить выход из сложных ситуаций.
2. Спокойный сон. Если выпить 200 мл тёплого молока за 30–40 минут до отправления в кровать, сон будет крепче.
3. Красивые зубы, ногти, волосы, крепкие кости. За счёт содержания кальция в оптимальном соотношении с витамином Д и фосфором.
4. Стройное тело, благодаря легкоусвояемому протеину. Если при этом заниматься физкультурой или спортом хотя бы на любительском уровне, результат будет более выраженным.
5. Повышение сопротивляемости к инфекционным болезням обеспечивает лизоцим и комплекс лактоферрина, иммуноглобулина, лактальбумина и гликопептидов.

Противопоказания

Абсолютные противопоказания к приёму молока встречаются крайне редко. Обычно удаётся выяснить причину и найти способ решения проблемы, чтобы не лишаться ценного продукта питания.

Таблица 3. Когда нельзя пить молоко

Любопытные факты о молоке

• Согласно статистике, большее число Нобелевских премий получили люди из стран-лидеров по потреблению молока.
• Молоко, которое хранится на свету, теряет полезные вещества. А ещё оно впитывает запахи. Поэтому хранить нужно в тёмной закрытой упаковке.
• Учёные сделали вывод, что человечество пьёт молоко животных около 10 000 лет. По крайней мере, древнейшие останки одомашненной коровы датируются VIII тысячелетием до нашей эры.
• О том, что йогурт помогает отодвинуть старение организма впервые сказал русский учёный Илья Мечников. За это он получил Нобелевскую премию. Илья Ильич рекомендовал употреблять около 125 граммов йогурта в сутки.
• В Древнем Египте долгое время молоко могли пить только фараоны и жрецы.
• В Индии корова считается священным животным, и богатство человека измеряется в коровах.
• Пастеризация как способ хранения молока без потери его полезных свойств была разработана французским микробиологом Луи Пастером в 1862 году. И только 12 лет спустя, в Нью-Йорке, изобрели бутылку для хранения этого напитка.
• На Руси в кринку с молоком сажали лягушку. Её кожные выделения обладают бактерицидными свойствами, что позволяло длительно сохранять продукт свежим.
• Самое жирное молоко – китовое и тюленье. Жирность достигает 50%. Это необходимо для того, чтобы согреть малышей, дать им больше энергии.
• Написанное молоком на белой бумаге становится невидимым. Но если нагреть бумагу, то текст проявится. Такими волшебными чернилами пользовался В. И. Ленин и его соратники.

Заключение

1. Молоко – действительно важный продукт для сбалансированного питания. Однако употреблять его нужно в умеренных количествах: 200–400 мл в сутки.
2. Детям до года полезно молоко матери. Если его нет, нужно подобрать адаптированную молочную смесь.
3. С года пить молоко животных можно. В некоторых случаях разрешено давать молоко детям с 8 месяцев. Оно защищает от болезней, способствует росту и физическому развитию, укреплению ногтей, волос, костей.
4. Женщинам молоко помогает сохранить красоту и спокойствие. Мужчинам – силу и потенцию.
5. Пожилые люди, употребляющие молочные продукты, реже страдают от перелома шейки бедра, имеют ниже риск развития болезни Альцгеймера и Паркинсона.
6. Чашка тёплого молока за полчаса до сна помогает расслабиться и быстрее заснуть.

Всё вышесказанное относится к употреблению качественного молока.

Где найти натуральное молоко в Москве?

Молочные продукты продаются в каждом магазине, на рынках и у частников, однако выбрать действительно качественный товар сложно. Нужно обращать внимание на регион изготовления, состав, срок годности, содержание белков, жиров, углеводов, наличие добавок.

Мы предпочитаем пить молоко с фермы М2. Хорошо знаем, как она устроена, уверены в качестве молока. В магазине фермы можно выбрать продукт разной жирности, объёма. Есть коровье и козье молоко. Организована удобная доставка.

Для того, чтобы организм получил максимальное количество пользы и витаминов, необходимо выбирать качественный продукт. Так, например, молочные продукты лучше покупать у проверенного производителя. Один из них, органическое фермерское хозяйство М2, которое развернуло своё производство на 4500 га экологически чистой земли. Вся продукция подтверждена сертификатами Органик ГОСТ и Евролист и не содержит никаких химических добавок. Ферма М2 предлагает своим покупателям коровью, овечью и козью продукцию с доставкой на дом.

Список использованной литературы

1. Трудовой кодекс России, статья 222.
2. Приказ Минздравсоцразвития России от 16.02.2009 № 45н.
3. Молдобаева Д. С., Пономарёва Е. В. Исследования швейцарских учёных о пользе молока и молочных продуктов. Электронный научно-методический журнал Омского ГАУ. 2016 № 4 октябрь-декабрь.
4. Бабаян М. Л. Лактазная недостаточность: современные методы диагностики и лечения. Научная статья по клинической медицине. Медицинский совет. 2013 год.
5. Akhavan T., Panahi S., Anderson G. H., Luhovyy B. L. Application of dairy-derived ingredients in food intake and metabolic regulation. In: М. Corredig, ed. Dairy-derived ingredients: Food and nutraceutical uses. — Cambridge, UK: Woodhead Publishing Ltd, 2009. — P. 212-237.
6. Sodek J., McKee G. B. Osteopontin // Crit. Oral. Biol. Med. — 2000; 11: 279-306
7. Шилин Д. Е. Молоко как источник кальция в питании современных детей и подростков. Педиатрия. Журнал им. Г. Н. Сперанского, 2006 год
8. Приказ МЗ РФ № 614 от 19.2016 «Об утверждении Рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания».
9. Меркушева И. Н и соавторы. Пищевая и биологическая ценность козьего молока. Известия высших учебных заведений ВАК 2005 год.

Ферма М2

Польза молока (Dudh) и его побочные эффекты

Milk (Dudh)

Молоко уже давно считается полезным напитком. Высокое содержание кальция и высокая пищевая ценность делают молоко незаменимым в сбалансированном питании. Вы также можете потреблять молоко во время ежедневного приема пищи в виде молочных продуктов. Тем не менее, нет лучшего способа извлечь из этого пользу, чем пить молоко.

Все, от детей до взрослых, должны ежедневно выпивать не менее одного или двух стаканов молока. Ваше тело нуждается в питании, которое вы получаете из молока, чтобы хорошо функционировать и расти. Молоко также предотвращает такие проблемы со здоровьем, как гипертония, ожирение, обезвоживание и кариес.

Пищевая ценность молока (Dudh)

Молоко содержит различные питательные вещества, которые обладают уникальными преимуществами для организма. В молоке всего 1 г жира на каждые 100 г молока. Вам не нужно беспокоиться о том, что у вас слишком много молока. Калорийность молока составляет всего 42 грамма. У вас также есть небольшое количество клетчатки и сахара.

Соли, такие как калий и натрий, также содержатся в молоке. Они могут присутствовать в небольших количествах, но их влияние велико. Важнейшими питательными веществами, которые присутствуют в молоке, являются кальций, витамин B12 и кальций. Кальций является важным компонентом для укрепления костей и зубов. В молоке есть небольшие следы магния, который помогает органам оптимально функционировать на клеточном уровне.

Пищевая ценность На 100 грамм

Витамины и минералы

Польза молока для здоровья (Dudh)

Вы можете потреблять различные виды молока, такие как коровье молоко, молоко буйвола, козье молоко и верблюжье молоко, и каждое из них имеет различную пищевую ценность. характеристики. Вы можете добавить различные сухофрукты для улучшения вкуса, а также миндальное молоко, соевое молоко, овсяное молоко и пахту. Мы также пытаемся выяснить побочные эффекты употребления молока и обсудить происхождение молока.

Содержание кальция в молоке

Лучшим естественным источником кальция является молоко. Хотя есть и другие формы, самой чистой формой кальция, которую мы можем потреблять, является молоко. Наше тело нуждается в кальции, чтобы оставаться сильным, а детям он необходим для здорового роста костей и зубов.

При недостатке поступления кальция могут возникнуть такие проблемы, как мигрень, ожирение и потеря плотности костей. У детей проблемы усугубляются, поскольку они находятся в возрасте, когда они быстро растут. И для этого кальций является лучшим питательным веществом. Таким образом, разумно ежедневно потреблять нужное количество молока и избегать проблем со здоровьем.

Содержание витамина D в молоке

1 и кальций идут рука об руку. 1 помогает полностью усваивать кальций в организме. Впоследствии во многих магазинах продается молоко, содержащее от 100 до 120 МЕ кальция. Поскольку мы не получаем достаточного количества витамина D от солнца, питье молока — это следующий лучший способ увеличить потребление витамина D. Кальций помогает укрепить кости и зубы. Исследования показывают, что потребление молока повышает иммунную функцию и уменьшает воспаление в организме.

Молоко Содержание витаминов и минералов

Молоко содержит несколько важных минералов и витаминов, которые делают ваше тело сильным и подтянутым. Белок является основным строительным материалом для клеток организма и необходим для восстановления и роста клеток. Вы можете быстро вылечиться от любой болезни, если в вашем организме достаточно белка. Наше тело также нуждается в углеводах, и молоко является очень полезным источником для их получения.

Молоко для здоровых костей

Крепкие кости зависят от двух факторов: упражнений, которые вы делаете, и пищи, которую вы едите. Кальций очень важен, когда речь идет о крепких костях. А молоко, будучи богатым источником кальция, является идеальным выбором для обеспечения здоровой и крепкой структуры костей и снижает вероятность переломов.

Молоко для здоровых зубов

Молоко имеет решающее значение для здоровья зубов. Молоко защищает внешнее покрытие зубов, называемое эмалью, от кислотного воздействия потребляемой пищи. Для детей молоко является лучшим источником кальция, который способствует развитию более прочной структуры зубов. Молоко является более здоровой заменой безалкогольным напиткам, поскольку оно защищает ослабленные десны и предотвращает кариес.

Молоко полезно для гидратации

Молоко содержит достаточное количество воды, и чем больше вы будете потреблять молока, тем больше воды вы сохраните. Это касается как детей, так и взрослых, в равной степени. Если человек постоянно двигается, поддержание гидратации важно для его общего состояния здоровья, а выпивая стакан молока в начале дня, вы питаете свое тело.

Молоко для снятия стресса

В молоке много белка казеина, который высвобождает в организм кортизол (антистрессовый гормон) и расслабляет напряженные мышцы после долгого дня. Просто выпейте стакан молока, чтобы снять напряжение в мышцах, успокоить нервы и насладиться чувством расслабления. Потеря веса

Молоко для похудения Диета

Исследования показывают, что, выпивая стакан молока в день, можно похудеть. Это отличный способ поднять себе настроение в начале дня. Если вы ищете здоровую закуску, лучше всего употреблять молоко. Это не только аппетитно, но и быстрее насытит. Можно выпить стаканчик перед сном или вечером.

Молоко полезно для иммунной системы

Это продукты первой необходимости, которые вы не можете пропустить в своем рационе. Молоко помогает укрепить вашу иммунную систему и снижает вероятность заболевания. Отличное сочетание – молоко с куркумой. Это сделает вас сильнее и поможет противостоять сезонным изменениям.

Теплое молоко от простуды и боли в горле

Стакан теплого молока, смешанный с чайной ложкой меда, помогает при боли в горле. Так как молоко оказывает успокаивающее действие на организм, вы мгновенно чувствуете себя лучше. Это отличное лечение и для детей.

Польза молока для кожи — пигментация и отбеливание

Молочная кислота в молоке удаляет омертвевшие клетки кожи, омолаживает кожу и придает ей свежесть и гладкость. Стакан молока — отличный способ сохранить ровный цвет лица и лечить сухость кожи. Молоко является богатым источником витамина А, который внутренне укрепляет здоровье вашей кожи, устраняя свободные радикалы, которые являются причиной появления пигментных пятен и морщин.

Молоко для пациентов с высоким кровяным давлением

Существуют разные источники молока, и каждый из них имеет свой набор дополнительных преимуществ. Что касается коровьего молока, то в нем высокое содержание калия, который помогает поддерживать здоровое кровяное давление. Следы натрия вместе с калием — эффективный способ снизить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Использование молока (Dudh)

Молоко является незаменимой частью нашего рациона. Он делает ваши кости и мышцы сильнее. Здоровье зубов, кожи и костей во многом зависит от потребления молока с самого раннего возраста. Врачи настаивают на том, чтобы дети выпивали 2-3 стакана молока для их более быстрого роста и укрепления костной системы. Кровяное давление и сильная иммунная система на месте, когда у вас много молока. Он даже способствует похудению. Молоко очень легко найти, и оно также используется во множестве блюд.

Побочные эффекты и аллергия на молоко (Dudh)

Несмотря на то, что молоко имеет свои преимущества, слишком большое его количество может оказать неблагоприятное воздействие на ваше здоровье. У людей с непереносимостью лактозы мгновенно развиваются аллергические реакции, такие как диарея, рвота, насморк, слезотечение, кожный зуд и спазмы в желудке. Если у вас есть такие реакции на молоко, лучше держаться от него подальше и найти другой заменитель, например, творог и пахту.

Происхождение и выращивание молока (дудх)

Молоко имеет свои преимущества, но слишком большое его количество может отрицательно сказаться на вашем здоровье. У людей с непереносимостью лактозы мгновенно развиваются аллергические реакции, такие как диарея, рвота, насморк, слезотечение, кожный зуд и спазмы в желудке. Если у вас есть такие реакции на молоко, лучше держаться от него подальше и найти другой заменитель, например, творог и пахту.

Мнения о пользе молока расходятся

• Загрузка результатов…
• текст 1
• текст 2

Пожалуйста, введите правильный поисковый запрос

Пожалуйста, введите действительный поисковый запрос

11 февраля 2020 г.
КардиоСмарт Новости

By CardioSmart News

Три стакана молока. Именно столько порций по 8 унций потребляют американцы старше 9 лет. следует стремиться к ежедневному потреблению, согласно руководству по питанию Министерства сельского хозяйства США. Но эта рекомендация не оправдана, согласно обзорной статье «Молоко и здоровье», опубликованной 12 февраля в New England Journal of Medicine .

Молоко является строительным материалом для полноценного питания многих людей. Он содержит множество необходимых питательных веществ, включая кальций и витамин D для здоровья костей, а также калий. Тем не менее, большинство из нас потребляют в среднем всего 1,6 порции молочных продуктов в день.

Общая польза для здоровья от увеличения потребления взрослыми людьми до рекомендуемого количества неясна, говорят авторы, хотя появились опасения по поводу возможных негативных последствий. Приходя к выводу, авторы оценили исследования о влиянии молока на здоровье по различным темам, включая здоровье костей, вес и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Молоко может играть важную роль в росте и развитии, особенно детей. Увеличение потребления молока увеличивает рост с течением времени, а также рост. Но высокие взрослые также связаны с более высокой вероятностью переломов бедра, хотя неясно, что стоит за этой связью. Авторы говорят, что существующие данные не поддерживают высокое потребление молока подростками или взрослыми для предотвращения переломов в более позднем возрасте.

При изучении исследования авторы не обнаружили общего влияния молока или молочных продуктов на вес. Вопреки рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, молочные продукты с пониженным содержанием жира или обезжиренное молоко не лучше цельного молока для контроля веса. Кроме того, есть некоторые свидетельства долгосрочного увеличения веса у детей, которые употребляют молоко с пониженным содержанием жира вместо цельного молока.

Интересно, что йогурт связан с меньшим набором веса. Это один из немногих пробиотиков в западной диете. Однако эта ассоциация может быть связана с тенденцией людей, которые едят йогурт, вести более здоровый образ жизни, и необходимы дополнительные исследования.

Что касается факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, было доказано, что диета DASH, в которой особое внимание уделяется обезжиренным молочным продуктам, снижает артериальное давление. Но неясно, связано ли это с тем, что молочные продукты с высоким содержанием калия снижают кровяное давление, или с тем, что диета DASH также сокращает потребление соли и увеличивает количество фруктов и овощей.

Текущие рекомендации рекомендуют молоко с пониженным содержанием жира, а не молоко с полным содержанием жира, чтобы ограничить потребление насыщенных жиров, содержащихся в молочных продуктах. Отказ от насыщенных жиров помогает поддерживать здоровый уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Но эффект от сокращения потребления насыщенных жиров зависит от сравниваемых продуктов.

Точно так же влияние молока в этих испытаниях зависит от оцениваемых пищевых продуктов, заявляют авторы. Например, если молоко заменяет сахаросодержащие напитки или рафинированные углеводы, это дает положительный эффект. Но если молоко заменить орехами, бобовыми или целыми фруктами, то результаты могут быть другими.

В отчете делается вывод о том, что оптимальное потребление молочных продуктов должно отражать ваш общий рацион. Если у вас некачественная диета, полезно больше молочных продуктов. Но если у вас качественная диета, то увеличение потребления вряд ли принесет существенную пользу и даже может нанести некоторый вред, пишут авторы. Если вы уменьшите потребление молочных продуктов, вы сможете получать кальций из других продуктов, например, из капусты или брокколи, а добавки эффективны для витамина D.

Пока не будут проведены дополнительные исследования, авторы приходят к выводу, что до двух порций молочных продуктов в день является разумным для взрослых, и нет необходимости делать акцент на молоке с пониженным содержанием жира, а не на цельном.

Читать статью полностью: «Молоко и здоровье», New England Journal of Medicine , 12 февраля.