Топленое молоко — frwiki.wiki

Топленое молоко

Молоко в духовке ( на русском: топлёное молоко в украинском: пряжене молоко, и белоруса: адтопленае малако) является молоко вареное , который был очень популярен в России , Украине и Беларуси . Его получают путем варки молока на медленном огне не менее восьми часов. Этот способ приготовления практически неизвестен в неславянских странах.

Подобный рецепт есть у монгольских и турецких народов, что в Казахстане , с рецептом катик или катык ( простокваша , густая корова и овца). Основное отличие от турецкого рецепта заключается в том, что топленое молоко хранится при очень высокой температуре, но без постоянной точки кипения и с крышкой, в то время как катик подвергается длительному кипению без крышки, что приводит к его потере 2. / 3 своей массы. Катик, разбавленный на несколько дней свежим кобыльим молоком и оставленный для брожения, дает кумис .

Его употребляют в основном в виде напитка.

Резюме

• 1 Производство
  • 1.1 Дом
  • 1.2 Промышленное
• 2 ссылки
• 3 Статьи по теме

Производство

жилой дом

В сельской местности его готовили, оставляя кувшин с молоком в духовке на день или ночь, пока он не покрывался коричневой корочкой.

В домашних условиях его делают, кладя кипящее молоко в герметичную емкость на 4-6 часов.

Его традиционно называют «топлёное молоко», «топлёное молоко». Он не содержит бактерий и может храниться при комнатной температуре двое суток. В основном его используют для приготовления тортов, печенья, творога и крема. Молоко в взбитой духовке называется ряженка, ряженка.

Промышленное

Промышленное производство осуществляется из предварительно пастеризованного молока, которое хранится при температуре от 85 до 99 градусов в закрытых емкостях не менее 3 часов для достижения хороших органолептических свойств . В этом случае молоко перемешивают, чтобы не допустить появления на поверхности слоя жира и белка. После нагревания молоко, еще размешанное в той же емкости, охлаждают до 40 градусов. Затем он отправляется в кулер и упаковывается.

Продолжительное воздействие тепла вызывает реакцию между аминокислотами и лактозой , в результате чего образуются соединения меланоидина, которые придают молоку кремовый цвет и карамельный вкус. Во время приготовления большая часть воды испаряется, что приводит к изменению консистенции.

Рекомендации

1. ↑ Вестник фармакологических наук , т.  18, 1911, с.  416

Статьи по Теме

• Варенец

Молоко
Животное	Осел  · Овцы  · буйвола  · Chamelle  · Козье  · Импульсное  · Человек  · Маре · Олени · Молоко Ведьма · свиноматок · корова · Yack
Растительный	Орчата чуфы  · Миндальное молоко  · Молоко Арахис  (в)  · Молочный овес  · Пшеничное молоко  (в)  · Конопляное молоко  (в)  · Кокосовое молоко  · Рисовое молоко  · Соевое молоко
Типы	Молоко А2  (в)  · искусственное молоко  · Латте  · Варенье молоко  · Сгущенное молоко  · молоко несладкие  · Полу-обезжиренное молоко  · цельное молоко  · Молоко термизирован  · пастеризованное молоко  (в)  · УВТ  · Молоко микрофильтрации  (в)  · ароматизированное молоко  (в)  · Молочная ваниль  (in)  · шоколадное молоко  · Молочная курица  · ледяное молоко  (in)  · Молочная печь  · солодовое молоко  (in)  · органическое молоко  · Сухое молоко  · сырое молоко  · обезжиренное молоко  · ферментированное молоко  · тонированное молоко  (in)
Молочные продукты	Кисломолочный Йогурт Кремовый цвет Масло Пахта Сыр Сыворотка Сыр сывороточный Сычужный Коагулянт от взрослого КРС Молочный протеин
Разные	Непереносимость лактозы  · Молоко мешок  · Бутылка молока  (в)  · Молоко Фонд  · Молоко оборки  · Квадратный кувшин молока  (в)  · Молочные  · Лактация  · Крупный рогатый скот с торговлей людьми  · lactoduc  · пастеризации  · Молоко Доставка Person  · Молоко Аллергия  · Uperization

<img src=»//fr. wikipedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1×1″ alt=»» title=»»>

Топленое молоко. Все о еврейской кухне

Топленое молоко. Все о еврейской кухне

ВикиЧтение

Все о еврейской кухне
Розенбаум (составитель) Геннадий

Содержание

Топленое молоко

Вскипятить молоко, затем поставить в духовку или в печь на слабый огонь на 2–3 ч, пока не зарумянится пенка. Утопить пенку в молоко, дождавшись второй — снова утопить. Из 1–3 л кипяченого молока получится 1,5–2 литра топленого.

Сало топленое

Сало топленое
Ингредиенты1 кг свиного сала, 150 г яблок, 150 г лука, 3 г гвоздики, 15 г соли.Способ приготовленияСало помыть, просушить, нарезать маленькими кусочками. Яблоки и лук очистить, помыть и мелко нарезать. Все подготовленные продукты положить в высокую сковороду,

Топленое молоко с пенкой

Топленое молоко с пенкой
КомпонентыМолоко 3,5 % – 3 л Масло сливочное – 1 столовая ложка Сахар – 1 столовая ложкаСпособ приготовленияВ кастрюлю мультиварки влить молоко, добавить масло и сахар, готовить в режиме «Молочная каша». После окончания программы включить режим

Топленое молоко

Топленое молоко
Ингредиенты: 2 л молока жирностью 3,2 %.Способ приготовления: Налейте молоко в мультиварку и включите ее в режиме «Тушение» на 4 ч. Переложите в чистую сухую посуду и уберите в

Сало топленое

Сало топленое
Ингредиенты:1 кг свиного сала, 150 г яблок, 150 г лука, 3 г гвоздики, 15 г соли. Сало помыть, просушить, нарезать маленькими кусочками. Яблоки и лук очистить, помыть и мелко нарезать. Все подготовленные продукты положить в высокую сковороду, посыпать солью и

Сало топленое

Сало топленое
Ингредиенты:1 кг свиного сала, 150 г яблок, 150 г лука, 3 г гвоздики, 15 г соли.Сало помыть, просушить, нарезать маленькими кусочками. Яблоки и лук очистить, помыть и мелко нарезать. Все подготовленные продукты положить в высокую сковороду, посыпать солью и

САРИЁГ (ТОПЛЕНОЕ МАСЛО)

САРИЁГ
(ТОПЛЕНОЕ МАСЛО)
В раскаленном котле растопить маскаёг или сметану и кипятить. Когда появится белая пена, брызнуть немного холодной воды. Пена исчезнет, затем еще раз прокипятить, тогда на поверхности котла образуется топленое масло желтоватого цвета, а внизу

Топленое молоко и ряженка

Топленое молоко и ряженка
Ингредиенты1 л молока,3 ст. л. сметаны.ПриготовлениеНалить молоко в чашу мультиварки, включить режим «Тушение» на 6 часов. В итоге получается топленое молоко.Чтобы получилась ряженка, стакан молока из мультиварки отлить и в нем, теплом, не горячем,

Топленое масло

Топленое масло
4 кг сливочного масла, 10 л воды Сливочное масло положить в большую кастрюлю, влить воду, поставить на легкий огонь и нагревать, постоянно помешивая, пока масло совершенно не распустится. Кастрюлю снять с огня, поставить в холодное место. Когда масло

Топленое молоко

Топленое молоко
Вскипятить молоко, затем поставить в духовку или в печь на слабый огонь на 2–3 ч, пока не зарумянится пенка. Утопить пенку в молоко, дождавшись второй — снова утопить. Из 1–3 л кипяченого молока получится 1,5–2 литра

НЕ ВСЯКОЕ МОЛОКО — МОЛОКО

НЕ ВСЯКОЕ МОЛОКО — МОЛОКО
Это, конечно, с точки зрения сыродела. На сыродельном заводе строже, чем на любом другом предприятии молочной промышленности, контролируют качество молока.Цистерну с надписью «Молоко», подошедшую к рампе сыродельного завода, первым встречает

Топленое молоко и ряженка

Топленое молоко и ряженка
Ингредиенты1 л молока,3 ст. л. сметаны.ПриготовлениеНалить молоко в чашу мультиварки, включить режим «Тушение» на 6 часов. В итоге получается топленое молоко.Стакан молока из мультиварки отлить и в нем, теплом, не горячем, размешать сметану. Затем

Топленое молоко и ряженка

Топленое молоко и ряженка
Состав: 1 л молока, 3 ст. л. сметаны.Налить молоко в чашу мультиварки, включить режим «Тушение» на 6 часов. В итоге получается топленое молоко.Стакан молока из мультиварки отлить и в нем, теплом, не горячем, размешать сметану. Затем вернуть эту смесь в

МОЛОКО ТОПЛЕНОЕ

МОЛОКО ТОПЛЕНОЕ
Требуется: 1 л молока, 1/4 л воды, 1/2 ч. л. молотого аниса, 3–4 горошины черного перца, щепотка измельченной мяты.Способ приготовления. В керамической посуде смешайте молоко с водой, засыпьте измельченные пряности и мяту и поставьте в предварительно прогретую

САЛО СВИНОЕ ТОПЛЕНОЕ

САЛО СВИНОЕ ТОПЛЕНОЕ
Это свиной жир, который широко используется в кулинарии, особенно для приготовления фритюра и для того, чтобы украшать основание либо массивный цоколь некоторых холодных закусок, которые готовятся на блюдо большого размера (см. способ приготовления

Сало топленое

Сало топленое
Ингредиенты: 1 кг свиного сала, 150 г яблок, 150 г лука, 3 г гвоздики, 15 г соли.Сало помыть, просушить, нарезать маленькими кусочками. Яблоки и лук очистить, помыть и мелко нарезать. Все подготовленные продукты положить в высокую сковороду, посыпать солью и

Материнское молоко и коровье молоко – каждому свое

Материнское молоко и коровье молоко – каждому свое
Ни один биологический вид, кроме человека, не отбирает у другого вида молоко. Зачем нам вообще это надо? Никакой другой биологический вид не страдает от такого количества онкологических заболеваний, даже если у этого

Картофель тунца — OSRS Wiki

В этой статье есть руководство по зарабатыванию денег: приготовление картофеля с тунцом. Пожалуйста, добавляйте советы на подстраницу, а не в статью ниже.

A Картофель с тунцом является едой только для участников, для приготовления которой требуется 68 Кулинария, и дает в общей сложности 309,5 Кулинарного опыта после завершения всех этапов приготовления. Они считаются одним из лучших продуктов, так как они восстанавливают 22 хитпойнта, что является самым высоким показателем среди продуктов, предназначенных для одного укуса, наряду с темным крабом и скатом манта, а также удильщиком с 9. 3+ здоровья. Каждый картофель по 0,5 кг весит немного больше, чем манта (0,4 кг) и темные крабы (0,3 кг).

Requirements

Skill		Level	XP
Cooking		68 (b)	10
Members		Ticks	2 (1.2s)

Материалы

Артикул		Количество	Cost
	Tuna and corn	1	764
	Potato with butter	1	444
Total Cost			1,208
	Tuna potato	1	1126
	Bowl	1	16
Прибыль			-66

9000 -66 9000 -66

0004

Этапы
1. Приготовьте на плите сырой картофель, чтобы приготовить запеченный картофель
2. Взбейте ведро молока или горшок сливок в кусок масла
3. Используйте масло на запеченном картофеле, чтобы приготовить картофель с маслом
4. Приготовьте сырого тунца на плите, чтобы приготовить тунец
5. Приготовьте сладкую кукурузу на плите, чтобы приготовить вареную сладкую кукурузу
6. Используйте тунец на плите чаша с ножом для нарезания тунца
7. Используйте сладкую кукурузу на нарезанном тунце, чтобы приготовить тунец и кукурузу
8. Используйте тунец и кукурузу на картофеле с маслом, чтобы приготовить картофель с тунцом

Полный список известные источники этого элемента см. здесь (включая RDT).

9999

9.0005 Corporeal Beast

Источник	Уровень	Количество
BALFRUG KREYATH	151	2	875″> 8/127
8/127
8/127
785	30	20/512
. 301	3	3/107
Tstanon Karlak	145	2	8/127
Zakl’n Gritch	142	2	8/127

15 Польза семян кунжута для здоровья и питания

Marsha McCulloch, MS, RD, 13 февраля 2019 г.

Семена кунжута — это крошечные, богатые маслом семена, которые растут в стручках на растении Sesamum indicum .

Неочищенные семена имеют неповрежденную внешнюю съедобную оболочку, в то время как очищенные семена поставляются без оболочки.

Оболочка придает семенам золотисто-коричневый оттенок. Очищенные семена имеют грязно-белый цвет, но при обжаривании становятся коричневыми.

Семена кунжута обладают многими потенциальными преимуществами для здоровья и используются в народной медицине на протяжении тысячелетий. Они могут защитить от сердечных заболеваний, диабета и артрита (1).

Однако вам может потребоваться съедать значительное количество — небольшую горсть в день — чтобы получить пользу для здоровья.

Вот 15 полезных свойств семян кунжута.

1. Хороший источник клетчатки

Три столовые ложки (30 граммов) неочищенных семян кунжута содержат 3,5 грамма клетчатки, что составляет 12% от рекомендуемой дневной нормы потребления (RDI) (2, 3).

Поскольку среднее потребление клетчатки в Соединенных Штатах составляет лишь половину RDI, регулярное употребление семян кунжута может помочь увеличить потребление клетчатки (4).

Клетчатка хорошо известна тем, что поддерживает здоровье пищеварительной системы. Кроме того, все больше данных свидетельствует о том, что клетчатка может играть роль в снижении риска сердечных заболеваний, некоторых видов рака, ожирения и диабета 2 типа (4).

Резюме Порция из 3 столовых ложек (30 граммов) семян кунжута обеспечивает 12% дневной нормы клетчатки, которая жизненно важна для вашего пищеварительного здоровья.

2. Может снизить уровень холестерина и триглицеридов

Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление в пищу семян кунжута может помочь снизить высокий уровень холестерина и триглицеридов, которые являются факторами риска сердечных заболеваний (5, 6).

Семена кунжута состоят из 15 % насыщенных жиров, 41 % полиненасыщенных жиров и 39 % мононенасыщенных жиров (3).

Исследования показывают, что потребление большего количества полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров по сравнению с насыщенными жирами может помочь снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний (7, 8, 9).

Более того, семена кунжута содержат два типа растительных соединений — лигнаны и фитостеролы, которые также могут снижать уровень холестерина (10, 11, 12).

Когда 38 человек с высоким уровнем липидов в крови съедали 5 столовых ложек (40 граммов) очищенных семян кунжута ежедневно в течение 2 месяцев, у них наблюдалось снижение уровня «плохого» холестерина ЛПНП на 10% и снижение уровня триглицеридов на 8% по сравнению с группой плацебо ( 13).

Резюме Семена кунжута могут помочь снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая повышенный уровень триглицеридов и «плохого» холестерина ЛПНП.

3. Питательный источник растительного белка

Семена кунжута содержат 5 граммов белка на порцию из 3 столовых ложек (30 граммов) (3).

Чтобы максимизировать доступность белка, выбирайте очищенные и жареные семена кунжута. Процессы шелушения и обжаривания уменьшают количество оксалатов и фитатов — соединений, которые мешают пищеварению и усвоению белка (14, 15, 16).

Белок необходим для вашего здоровья, так как он помогает построить все, от мышц до гормонов.

Примечательно, что в семенах кунжута мало лизина, незаменимой аминокислоты, которой больше в продуктах животного происхождения. Однако веганы и вегетарианцы могут компенсировать это, потребляя растительные белки с высоким содержанием лизина, особенно бобовые, такие как фасоль и нут (14, 17, 18).

С другой стороны, семена кунжута богаты метионином и цистеином, двумя аминокислотами, которых бобовые не содержат в больших количествах (14, 18).

Резюме Семена кунжута, особенно очищенные, являются хорошим источником белка, который является необходимым строительным материалом для вашего тела.

4. Может помочь снизить кровяное давление

Высокое кровяное давление является основным фактором риска сердечных заболеваний и инсульта (19).

Семена кунжута богаты магнием, который может помочь снизить кровяное давление (20).

Кроме того, лигнаны, витамин Е и другие антиоксиданты в семенах кунжута могут помочь предотвратить образование бляшек в артериях, потенциально поддерживая здоровое кровяное давление (21, 22).

В одном исследовании люди с высоким кровяным давлением ежедневно потребляли 2,5 грамма порошкообразных семян черного кунжута — менее распространенного сорта — в форме капсул.

В конце одного месяца у них наблюдалось снижение систолического артериального давления на 6% — максимальное значение артериального давления — по сравнению с группой плацебо (23).

Резюме Семена кунжута богаты магнием, который может помочь снизить кровяное давление. Кроме того, их антиоксиданты могут помочь предотвратить образование зубного налета.

5. Может поддерживать здоровье костей

Семена кунжута — как неочищенные, так и очищенные — богаты несколькими питательными веществами, которые укрепляют здоровье костей, хотя кальций в основном содержится в шелухе (3).

Три столовые ложки (30 граммов) семян кунжута могут похвастаться (3, 24, 25, 26):

Однако семена кунжута содержат природные соединения, называемые оксалатами и фитатами, антипитательными веществами, которые снижают усвоение этих минералов (27).

Чтобы ограничить воздействие этих соединений, попробуйте замочить, обжарить или прорастить семена (15, 28).

Одно исследование показало, что проращивание снижает концентрацию фитатов и оксалатов примерно на 50% как в очищенных, так и в неочищенных семенах кунжута (15).

Резюме Неочищенные семена кунжута особенно богаты питательными веществами, жизненно важными для здоровья костей, включая кальций. Замачивание, обжаривание или проращивание семян кунжута может улучшить усвоение этих минералов.

6. Может уменьшить воспаление

Семена кунжута могут уменьшить воспаление.

Долгосрочное слабовыраженное воспаление может играть роль во многих хронических состояниях, включая ожирение и рак, а также болезни сердца и почек (29).

Когда люди с заболеванием почек ежедневно в течение 3 месяцев употребляли смесь из 18 граммов семян льна и 6 граммов семян кунжута и тыквы, их маркеры воспаления снизились на 51–79% (30).

Однако, поскольку в этом исследовании изучалась смесь семян, противовоспалительное действие одних только семян кунжута остается неопределенным.

Тем не менее, исследования кунжутного масла на животных также свидетельствуют о противовоспалительных эффектах (31, 32, 33).

Это может быть связано с сезамином, соединением, содержащимся в семенах кунжута и их масле (34, 35).

Резюме Предварительные исследования показывают, что семена кунжута и их масло могут обладать противовоспалительными свойствами.

7. Хороший источник витаминов группы В

Семена кунжута являются хорошим источником некоторых витаминов группы В, которые содержатся как в шелухе, так и в семенах (15).

Удаление шелухи может привести к концентрации или удалению некоторых витаминов группы В.

Три столовые ложки (30 граммов) неочищенных и очищенных семян кунжута обеспечивают (3):

Витамины группы В необходимы для многих процессов в организме, включая правильное функционирование клеток и обмен веществ (36, 37, 38).

Резюме Семена кунжута являются хорошим источником тиамина, ниацина и витамина B6, которые необходимы для правильного функционирования клеток и метаболизма.

8. Может способствовать формированию клеток крови

Чтобы вырабатывать эритроциты, организму необходимо несколько питательных веществ, в том числе содержащиеся в семенах кунжута.

Три столовые ложки (30 граммов) семян кунжута дают (3, 38, 39):

Замоченные, жареные или пророщенные семена кунжута могут увеличить усвоение этих минералов (15).

Резюме Семена кунжута содержат железо, медь и витамин B6, которые необходимы для образования и функционирования клеток крови.

9. Может помочь контролировать уровень сахара в крови

В семенах кунжута мало углеводов, но много белка и полезных жиров — все это может способствовать контролю уровня сахара в крови (3, 40).

Кроме того, эти семена содержат пинорезинол, соединение, которое может помочь регулировать уровень сахара в крови, ингибируя действие пищеварительного фермента мальтазы (41, 42).

Мальтаза расщепляет сахарную мальтозу, которая используется в качестве подсластителя для некоторых пищевых продуктов. Он также вырабатывается в кишечнике при переваривании крахмалистых продуктов, таких как хлеб и макароны.

Если пинорезинол препятствует усвоению мальтозы, это может привести к снижению уровня сахара в крови. Однако необходимы исследования на людях.

Резюме Семена кунжута могут помочь контролировать уровень сахара в крови, поскольку в них мало углеводов и много качественного белка и полезных жиров. Более того, они содержат растительное соединение, которое может помочь в этом отношении.

10. Богат антиоксидантами

Исследования на животных и людях показывают, что употребление семян кунжута может повысить общую антиоксидантную активность в крови (23, 42).

Лигнаны в семенах кунжута действуют как антиоксиданты, которые помогают бороться с окислительным стрессом — химической реакцией, которая может повредить ваши клетки и увеличить риск многих хронических заболеваний (43, 44).

Кроме того, семена кунжута содержат форму витамина Е, называемую гамма-токоферолом, антиоксидантом, который может особенно защищать от сердечных заболеваний. (45, 46).

Резюме Растительные соединения и витамин Е в семенах кунжута действуют как антиоксиданты, которые борются с окислительным стрессом в организме.

11. Могут поддерживать вашу иммунную систему

Семена кунжута являются хорошим источником нескольких питательных веществ, необходимых для вашей иммунной системы, включая цинк, селен, медь, железо, витамин B6 и витамин E (3, 47).

Например, ваш организм нуждается в цинке для развития и активации определенных лейкоцитов, которые распознают и атакуют вторгшиеся микробы.

Имейте в виду, что даже легкий или умеренный дефицит цинка может ухудшить активность иммунной системы (48).

Семена кунжута обеспечивают около 20% РСНП цинка в порции из 3 столовых ложек (30 граммов) (3).

Резюме Семена кунжута являются хорошим источником нескольких питательных веществ, важных для функции иммунной системы, в том числе цинка, селена, меди, железа, витамина B6 и витамина E.

Остеоартрит является наиболее распространенной причиной болей в суставах и часто поражает колени.

В развитии артрита могут играть роль несколько факторов, в том числе воспаление и окислительное повреждение хряща, амортизирующего суставы (49).

Сезамин, соединение в семенах кунжута, обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием, которое может защитить ваши хрящи (50, 51).

В ходе двухмесячного исследования люди с артритом коленного сустава ежедневно съедали 5 столовых ложек (40 граммов) порошка кунжутного семени вместе с медикаментозной терапией. У них наблюдалось снижение боли в колене на 63% по сравнению с уменьшением только на 22% в группе, получавшей только медикаментозную терапию.

Кроме того, группа, принимавшая кунжутное семя, продемонстрировала большее улучшение в простом тесте на подвижность и большее снижение некоторых воспалительных маркеров по сравнению с контрольной группой (49, 52).

Резюме Сезамин, соединение в семенах кунжута, может помочь уменьшить боль в суставах и поддержать подвижность при артрите колена.

13. Может поддерживать здоровье щитовидной железы

Семена кунжута являются хорошим источником селена, обеспечивая 18% РСНП как в неочищенных, так и в очищенных семенах (3).

Ваша щитовидная железа содержит самую высокую концентрацию селена из всех органов вашего тела. Этот минерал играет жизненно важную роль в производстве гормонов щитовидной железы (53, 54).

Кроме того, семена кунжута являются хорошим источником железа, меди, цинка и витамина B6, которые также поддерживают выработку гормонов щитовидной железы и способствуют здоровью щитовидной железы (55, 56, 57).

Резюме Семена кунжута являются хорошим источником питательных веществ, таких как селен, железо, медь, цинк и витамин B6, которые поддерживают здоровье щитовидной железы.

14. Может способствовать гормональному балансу во время менопаузы

Семена кунжута содержат фитоэстрогены, растительные соединения, сходные с гормоном эстрогеном (58, 59).

Таким образом, семена кунжута могут быть полезны для женщин, когда уровень эстрогена падает во время менопаузы. Например, фитоэстрогены могут помочь противодействовать приливам и другим симптомам низкого уровня эстрогена (60).

Более того, эти соединения могут снизить риск некоторых заболеваний, таких как рак молочной железы, во время менопаузы. Однако необходимы дальнейшие исследования (46, 61).

Резюме Фитоэстрогены — это соединения, содержащиеся в семенах кунжута, которые могут быть полезны женщинам в период менопаузы.

15. Легко добавить в свой рацион

Семена кунжута могут придать ореховый вкус и легкий хруст многим блюдам.

Чтобы улучшить вкус и улучшить доступность питательных веществ кунжутных семян, обжарьте их при температуре 350 ℉ (180 ℃) в течение нескольких минут, периодически помешивая, пока они не станут светло-золотистыми.

Попробуйте добавить семена кунжута в:

• stir-fries
• steamed broccoli
• hot or cold cereal
• granola and granola bars
• bread and muffins
• crackers
• yogurt
• smoothies
• salads
• salad dressing
• hummus
• garnishes

Кроме того, вы можете использовать кунжутное масло, также известное как тахини, вместо арахисового масла или хумуса.