Молоко сухое китай: экспорт сухого молока в Китай |

Содержание

Сухое молоко из Китая обнаружено в Томске

Отравленное сухое молоко из Китая обнаружили уже в двух городах России. По мнению экспертов, меламин может распространиться и в остальные регионы страны. Для предотвращения «молочного кризиса» необходим усиленный контроль за производителями и продавцами. Кроме того, предприниматели должны понимать, что нелегальная продажа отравленного сухого молока грозит им уголовной ответственностью.

В пятницу в СМИ поступило сообщение о том, что опасное сухое молоко из Китая, содержащее токсичное вещество меламин, найдено в продуктах питания в Томске. Как сообщает «Интерфакс», опасный продукт под названием «Золотое молоко» был найден на складах одного томского предпринимателя во время внеплановой проверки. По официальным данным, фирма была связана с Владивостоком, и в сентябре на ее склады поступило более 1 тонны заменителя сухого молока. Правда, в интервью агентству представитель Роспотребнадзора сказала, что «сертификаты соответствия и сопроводительная документация у предпринимателя на продукцию в порядке».

Партия уже поступила на фабрики области, и «Золотое молоко» лежит на многих прилавках магазинов. Предпринимателю выдано временное предписание о приостановке продажи продукта.

Территориальные отделы Роспотребнадзора должны контролировать его исполнение. Внеплановые проверки по выявлению в розничной торговой сети Томска молочных продуктов китайского производства продлятся вплоть до 10 октября. При этом, как уверяют официальные лица, за продукцию детского питания можно не беспокоиться. «В Томске хватает своего и европейского производителя молока, а вот китайские продукты, в состав которых входит сухое молоко, вполне возможно, могут содержать меламин», — сказала начальник отдела по надзору за питанием населения управления Роспотребнадзора по Томской области Людмила Кротоненко.

Ранее запрещенный заменитель сухого молока органы контроля обнаружили и в Хабаровске. 1300 пачек продукта поступили от частного предпринимателя из Еврейской автономной области.

Из продажи успели изъять только 400 пачек молока, остальные же разошлись по торговым точкам края.

Правда, эксперты Хабаровска еще не могут сказать с уверенностью, содержится ли меламин в молочных продуктах, поступивших в город из Китая, или нет. Владимир Отт, руководитель Роспотребнадзора по Хабаровскому краю, и санитарные врачи настоятельно порекомендовали населению обращать внимание на страну-изготовителя при покупке данного продукта.

Напомним, что главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко во вторник выступил с заявлением, в котором запретил все пищевые продукты китайского производства, содержащие молоко. «Неясность ситуации по Китаю и отсутствие официальной позиции государства заставляют нас пойти на крайние меры — запретить все пищевые продукты из Китая, которые содержат в своей рецептуре молоко. Это печенье, конфеты, всего более одной тысячи видов продуктов», — сказал Онищенко.

Эксперты «Газеты.Ru» считают, что проникновение опасного вещества возможно на всю территорию России. Руководитель Московского общества защиты прав потребителей Надежда Головкова в беседе с корреспондентом «Газеты. Ru» сказала, что считает «сложившуюся ситуацию достаточно тревожной». И решение проблемы видит исключительно в «строгом контроле».

Запрет Онищенко, считает Головкова, не остановит проникновение опасного продукта. «Товары движутся быстро по территории страны. И все потоки сложно отследить», — добавила она.

В основном, по ее словам, испорченные продукты будут проникать на рынки других регионов страны нелегальным путем. Производители, как рассказала эксперт, захотят купить китайское сухое молоко «не чтобы продавать, а чтобы добавлять». «На предприятия просто привезут мешки с сухим молоком и будут добавлять его в другую продукцию», — объяснила она. По мнению Головковой, «люди должны знать, что за незаконное распространение продукта их ждет наказание». И нарушители запрета должны быть судимы по статьям Уголовного кодекса.

Адвокат Петр Домбровицкий, который неоднократно защищал права потребителей, оценивает проникновение ядовитых продуктов на российский рынок как «очень опасную ситуацию». Он рассказал, что работникам торговых точек, которые будут нарушать запрет и продолжать продавать запрещенные китайские продукты, придется нести уголовную ответственность, за которой может последовать лишение свободы. «Это очень серьезное преступление, и срок лишения свободы может быть довольно длительным», — заметил эксперт.

Домбровицкий пояснил, что подобные действия могут проходить по ст. 151 ГК РФ (компенсация морального вреда), ст. 109 УК РФ (причинение смерти по неосторожности) и даже ст. 111 УК РФ (умышленное причинение тяжкого вреда здоровью). «Лично я бы квалифицировал действия таких работников как умышленное причинение вреда», — отметил адвокат.

Он считает, что «прокуратура не будет церемониться с нарушителями» и Следственный комитет будет тщательно контролировать ситуацию. Однако эксперт заявил, что «сбыть отравленное молоко, конечно, попытаются». Но все-таки выразил надежду на то, что «здравый смысл победит».

Как писала «Газета.Ru» ранее, «молочный кризис» в Китае начался несколько недель назад. Меламин добавляли в продукты детского питания на молочной фабрике Sanlu Group, чтобы имитировать увеличение содержания белка в молоке – и таким образом повысить цену на продукт в два раза. В ходе проверки выяснилось, что еще 22 китайские компании добавляли непригодный для пищи и использующийся для производства клея и пластмасс меламин в свою продукцию. От недоброкачественного питания в Китае пострадало 54 тыс. детей. Четверо из них умерли.

Россия отнюдь не единственная страна, которая вынесла запрет китайской молочной продукции. Полностью запретили импорт пищевых продуктов из Китая уже более 15 стран, и список продолжает расти каждый день. К примеру, в пятницу министерство здравоохранения Филиппин обнаружило меламин в двух из 30 молочных продуктов Китая, которые были протестированы на предмет содержания промышленного химиката.

Отравленные молочные смеси дошли даже до США. Associated Press сообщает, что меламин был найден на прилавках американских магазинов в конфетах в штате Коннектикут. Сейчас в списке стран, запретивших ввоз опасной продукции, числятся такие государства как Бангладеш, Бруней, Япония, Филиппины, Сингапур, Бурунди, Кения и Габон. Во Вьетнаме, Канаде, Франции и Австралии вся продукция из Китая проходит тестирование на наличие в ней меламина.

Экспорт сухого молока в Китай

В этот раз мы хотим рассказать о товаре, который в силу специфических причин стал одним из наиболее импортируемых в Китае. Это сухое молоко.

Китай – один из лидеров по производству и потреблению молока. Но спрос в Китае на эту продукцию настолько велик, что даже развитое производство не может покрыть его в полной мере. Однако возникает закономерный вопрос – почему развитое и потенциально способное развиваться дальше производство не способно удовлетворять спрос? Потому, что существуют специфические причины, в силу которых нельзя поставить знак равенства между спросом и предложением сухого молока в Китае:

1. В первую очередь, в Китае нет достаточных мощностей непосредственно для переработки свежего молока, что является главным фактором при производстве сухого молока;

2. Медленное восстановление доверия к молоку китайского производства после, так называемого, «меламинового скандала» 2008 года, когда выяснилось, что ряд китайских производителей пищевых продуктов добавляли в продукцию меламин с целью повышения измеряемой концентрации белка, в результате чего продукты, в число которых входили и широко применяемые сухие молочные смеси для грудных детей, становились опасными для здоровья. Учитывая также, что китайским семьям уже разрешено иметь второго ребенка, можно сделать вывод о том, что спрос на качественные молочные смеси велик.

По этим и другим причинам, в числе которых постепенный рост численности и повышение благосостояния китайского населения, в приоритете у китайцев стоит импортное молоко, и в частности – российское. Совокупность факторов — растущий спрос, доверие потребителей к иностранным производителям, заинтересованность самих китайских потребителей — открывают большие возможности для российских экспортеров молочной продукции.

На что в данном случае необходимо обратить внимание компании, помимо получения стандартных права на экспорт и сертификатов продукции? Вот основные советы для российских экспортеров, которые хотят поставлять сухое молоко в Китай:

1. Подумайте об устойчивости своего бизнеса. Тот факт, что китайцы хорошо разбираются в молоке, так как сами производят его в немалых количествах – неоспорим. Китайцы дадут Вам шанс постараться выйти на свой рынок, но при этом не дадут каких-либо преференций и эксклюзивных условий. Китайский рынок устроит Вам глобальный конкурсный отбор на экспорт сухого молока, в рамках которого Вы будете выходить на рынок в условиях жесткой конкуренции. Поэтому мы советуем Вам сразу определиться с тем, соответствует ли Ваша продукция требованиям мирового и китайского рынков и обладаете ли Вы финансовыми возможностями, которые наверняка придется вложить в данный экспортный проект, чтобы обладать всеми возможными конкурентными преимуществами.

2. Второй совет связан с первым и является не менее важным аспектом внешнеторговых отношений с Китаем – тщательно продумайте переговорный процесс с китайскими контрагентами. Обязательно проанализируйте проблематику деловых отношений с китайскими партнерами, особенно, если Вы только очень поверхностно знакомы с Китаем, а тем более никогда не сотрудничали с китайскими компаниями. Пусть навыки установления деловых связей будут Вашим большим преимуществом в рамках конкуренции с другими российскими фирмами. Кроме того, наибольшее количество сертифицированных поставщиков молочной продукции в Китай зарегистрировано в США, Канаде, Новой Зеландии и, как ни странно, Бразилии. Компании этих стран тоже заинтересованы в успешном экспорте в Китай своей продукции и используют для этого все рыночные возможности.

Если у Вас остались вопросы или Вы хотите получить бесплатную консультацию по услугам, которые предоставляет наше агентство в процессе содействия выходу Вашей компании на новые рынки, оставляйте заявку в форме обратной связи, и мы немедленно Вам перезвоним! Также мы поможем Вам выяснить, подходит ли именно Ваша продукция для китайского рынка, и существуют ли какие-либо ограничения по экспорту данного товара/торговой марки в Китай.

источник МЭА «Свои Люди»

Смотрите также

Агропромышленное оборудование
Ветеринарное оборудование для дистанционного введения лекарственных препаратов с целью отлова и лечения

06. 02.2018

Агропромышленное оборудование
Техника, проверенная зерном — Техника, которой доверяют!

23.01.2018

Партнеры

Будь в курсе!

подпишитесь

на электронную версию
журнала и новости

Мы в соцсетях :

Спустя десять лет после трагедии с меламиновой детской смесью в Китае сохраняется глубокое недоверие. Это состояние редко встречается у детей и может вызвать невыносимую боль. «Это заставило меня дрожать как врача, я чувствовал, что за этими случаями может быть общая причина», — позже сказал Чжан китайской газете (ссылка на китайском языке).

Чжан был одним из первых людей в Китае, догадавшихся о растущей национальной катастрофе, которая унесет жизни шести младенцев и вызовет болезни у более чем 300 000 младенцев.

16 июля того же года, когда Пекин готовился к проведению летних Олимпийских игр, Чжан сообщил декану своей больницы о внезапном росте заболеваемости младенцев, который затем сообщил о них в местное бюро здравоохранения в северо-западной провинции Ганьсу. , который, в свою очередь, обратился в национальную контору здравоохранения. Но никто не мог понять, что произошло. Все образцы сухого молока прошли квалификационные испытания. Всего два месяца спустя, когда Китай объявил чрезвычайное положение в области безопасности пищевых продуктов (ссылка на китайском языке), Чжан узнал, что виновником было химическое соединение под названием меламин, используемое в производстве пластика и удобрений, которое попало в детскую смесь. .

Инцидент подорвал доверие людей к детской смеси китайского производства и ко всему местному продовольственному снабжению. Десять лет спустя глубокое недоверие сохраняется, несмотря на то, что правительство на протяжении многих лет прилагало согласованные усилия, чтобы сделать детскую смесь одной из самых строго регулируемых (ссылка на китайском языке) продуктов питания в Китае.

Незабываемая трагедия Санлу

В скандале с испорченным молоком были замешаны в общей сложности 22 компании, в том числе государственная молочная компания Yili, поставщик Олимпийских игр в Пекине, по данным национального расследования китайских чиновников, которые изучили 109 компаний в сентябре 2008 года. Возглавила список Sanlu Group, у которой в 11 партиях сухого молока был обнаружен меламин.

Sanlu, которая начала свою деятельность как государственная компания, базирующаяся в северной провинции Хэбэй в 1996 году, в 2005 году создала совместное предприятие с новозеландской молочной компанией Fonterra, которая стремилась привлечь китайских потребителей. В 2008 году доля Sanlu на национальном рынке составляла почти 20 % (ссылка на китайском языке) с точки зрения общего объема продаж сухого молока, включая детские смеси.

Молочные смеси марки Sanlu на полках в супермаркете в провинции Хубэй. Изображение: Reuters

Компания Sanlu начала получать жалобы от родителей о том, что у их детей развились камни в почках (ссылка на китайском языке) после употребления продуктов Sanlu в декабре 2007 года ( paywall), но только в мае 2008 года сформировали команду для исследования качества продукта . В то время все образцы прошли квалификационные испытания, по словам (ссылка на китайском языке) юриста Тянь Вэньхуа, тогдашнего председателя Sanlu. Но национальные стандарты не требовали тестирования на меламин — никто не ожидал, что производители молока будут обрабатывать свои запасы этим химическим веществом. Sanlu начала тестировать меламин только в конце июля, после того как поняла, что корм для домашних животных с добавлением этого вещества убивал домашних животных в США ранее.

В августе Sanlu наконец определила наличие соединения в своей формуле и проследила его до «протеинового порошка», поставляемого местными фермерами, которые добавляли меламин в свое молоко, чтобы повысить уровень белка и пройти тестирование на пищевую ценность. Было обнаружено, что уровень меламина в порошке достигает 2560 мг/кг — допустимая суточная доза этого химического соединения составляет 0,63 мг/кг массы тела в соответствии с уровнем, установленным Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Америки.

Скандал так и не получил широкого распространения — Sanlu сообщила о своих выводах только местным чиновникам и пообещала контролировать СМИ, чтобы избежать негативной огласки для Китая вокруг Олимпиады. Журналисты, которые начали слышать о больных детях, почувствовали, что не могут освещать это, учитывая строгие рекомендации по освещению событий. Вместо этого Sanlu тихонько отзывала продукты. Затем ее партнер Fonterra вместе с правительством Новой Зеландии передал этот вопрос центральному правительству Китая, наконец привлекая внимание страны и всего мира к проблеме, которую родители умоляли власти обнародовать в течение нескольких месяцев.

Тянь Вэньхуа (слева) и трое других бывших руководителей Sanlu Group на суде в провинции Хэбэй в декабре 2008 года. но правительство оказывало на них давление, чтобы они не рассматривали дела, а суды также отказывались рассматривать индивидуальные иски. Вместо этого правительство провело серию судебных преследований.

Председатель Sanlu Тянь, член Коммунистической партии, была приговорена к пожизненному заключению за то, что не остановила производство и продажу испорченного молока даже после того, как Санлу узнала, что оно опасно, в то время как несколько других руководителей были приговорены к тюремному заключению на срок от пяти до 15 лет. . В конце 2009 года был казнен фермер-молочник и местный поставщик, раздававшие Sanlu испорченный порошок., в том же году Sanlu обанкротилась.

Страшные последствия

Боль была длительной для многих страдающих семей, которые в то время не до конца понимали действие меламина. Некоторые усвоили это с годами, так как их дети постоянно болеют.

Жэнь Чен — 13-летний мальчик, живущий в южной провинции Хунань. В больнице его почки были изрешечены камнями, когда ему было три года. Согласно интервью новостному порталу Sohu, он вырос и пил молоко (ссылка на китайском языке) от Sanlu, Yili и другого отечественного бренда, Nanshan. Пройдя диализ почек десять лет назад, его функция почек еще больше ухудшилась в 2013 году — с тех пор он перенес две операции — и теперь его рутина включает три сеанса диализа в неделю. Время от времени он спрашивает свою мать: «Зачем ты привела меня в этот мир страдать?»

«Зачем ты привел меня в этот мир страдать?»

После скандала 22 компании, которые, как было установлено, продавали испорченные продукты, создали фонд для выплаты компенсаций семьям в связи со смертью и болезнью. Но суммы были небольшими для семей, дети которых нуждались в заботе всю жизнь. Рен был среди тех (ссылка на китайском языке), которые не смогли получить компенсацию от страховой компании, контролирующей фонд, поскольку ни одна больница не сделала твердого заключения о том, что употребление меламина вызвало болезнь Рена. На протяжении многих лет родители, которые боролись за то, чтобы их дети получили большую компенсацию, были арестованы и задержаны или до сих пор находятся под строгим контролем.

Постоянная тяга к иностранному молоку

Скандал с Sanlu пролил свет на проблемы, преследующие быстро развивающуюся экономику Китая, поскольку компании наращивали производство продуктов питания для внутреннего рынка и на экспорт, часто при поддержке государства, в то время как однопартийное правление затруднил прозрачное регулирование и информирование о нарушениях.

Джон Ясуда, автор книги «Накормить массы: анатомия нормативно-правовой недостаточности в Китае », вышедшей в 2017 году книги о безопасности пищевых продуктов в Китае, сказал, что высокий спрос на молоко в более процветающем Китае отчасти способствовал трагедия. «Правительство как бы пыталось стимулировать потребление молока», — сказал Ясуда Quartz. Но у большинства крупных молочных конгломератов не было собственных пастбищ, поэтому все больше и больше мелких фермеров привлекались в качестве поставщиков для крупных фирм и просили соблюдать строгие производственные графики, сказал он.

В процессе они потеряли чувство безопасности.

Вскоре после скандала с сухим молоком Китай принял новый закон о добавках и усилил координацию действий правительства в области безопасности пищевых продуктов, в том числе путем реструктуризации своего агентства, которое регулирует безопасность пищевых продуктов и лекарств. Китай также ввел ряд новых правил (ссылка на китайском языке) специально для детских смесей. В 2013 году Государственный совет заявил, что страна создаст цифровую систему отслеживания для отображения информации обо всей цепочке поставок смесей, план, который до сих пор был принят только (ссылка на китайском языке) провинции Гуандун. В январе Китай начал требовать от производителей регистрировать свои продукты и ограничивать количество таких продуктов, которые может иметь компания.

Однако эффект ограничен. Недавний опрос, проведенный консалтинговой фирмой McKinsey & Co., показал, что более половины из 10 000 опрошенных людей по-прежнему предпочитают иностранные бренды детских смесей. Родители продолжают запасаться иностранными молочными продуктами в соседнем Гонконге, что иногда вызывает нехватку сухого молока в этом районе, что вынуждает городские власти ограничивать количество сухого молока, которое материковые китайцы могут привезти из Гонконга.

Темная дыра доверия

Страх настолько глубоко укоренился, что выходит за рамки сухого молока — слухи о еде о таких вещах, как пластиковые водоросли и виноград без косточек, выращенный с противозачаточными препаратами, часто приводят потребителей в штопор.

Есть как минимум три причины, по которым людям не удается восстановить доверие к домашней пище, отмечает Хуан Яньчжун, старший научный сотрудник по глобальному здравоохранению в Совете по международным отношениям в Нью-Йорке.

«Очень трудно иметь сильное чувство оптимизма».

Объявление

Одним из них является чрезмерное использование пестицидов и удобрений в 1980-х (pdf, стр. 3), что загрязнило сельскохозяйственные угодья и могло передаться коровам, которые едят эту траву. Правительство только начало заниматься этой проблемой, сказал Хуанг в интервью Quartz. По его словам, в Китае также действует метод регулирования «сверху вниз», что затрудняет участие общественности в этом процессе, особенно с учетом отсутствия свободы прессы. Хуан добавляет, что иногда даже сами фермеры не едят то, что выращивают (ссылка на китайском языке) для своих нужд. рынок.

«Очень трудно сохранять сильное чувство оптимизма, — говорит Хуанг.

Не то чтобы иностранное молоко не застраховано от проблем с безопасностью — ранее в этом году французский производитель сухого молока отозвал 7000 тонн детской смеси после того, как дети заболели, употребляя продукты этой фирмы, зараженные сальмонеллой. Но родители по-прежнему не так доверяют отечественным брендам, как зарубежным. Несмотря на то, что «еда в Китае в целом безопасна, риск инцидента, связанного с безопасностью пищевых продуктов, по-прежнему высок», — говорит Ясуда.

Родители усвоили, что лучше быть особенно осторожными, чем сожалеть.

«Мне кажется, что иностранная детская присыпка лучше», — говорит 25-летняя Цзэн Инпей, которая живет в южном городе Фошань и покупает немецкую детскую смесь для своего двухлетнего ребенка. Ссылаясь на скандал с Санлу, она процитировала популярный рефрен: «Достаточно одной мыши, чтобы испортить весь горшок с кашей».

Почему в Китае появился свежий вкус молока

Загрузка

Вкус завтрашнего дня | Еда

Почему в Китае появился свежий вкус молока

(Изображение предоставлено Getty Images)

Вероник Гринвуд, 19 октября 2020 г.

На протяжении многих поколений взрослые китайцы в основном игнорировали молоко, считая его пищей для детей или пожилых людей. И есть биологическая причина, по которой это заняло так много времени.

Аппетит Китая к молоку резко возрос в последние годы. Нация с населением почти 1,4 миллиарда человек в настоящее время является вторым по величине потребителем молочных продуктов в мире, и импорт летит через границу, а молочные заводы от Новой Зеландии до Германии покрывают потребности бегемота в молоке.

Любопытная маленькая деталь во всей этой пенистой коммерции заключается в том, что многие люди в Китае, как и в большей части Азии, не переносят лактозу. Человеческие дети вырабатывают фермент, который позволяет им переваривать молоко, но во многих странах мира его уровень снижается по мере взросления.

Люди европейского происхождения несколько необычны тем, что во взрослом возрасте они в основном продолжают легко переваривать молочные продукты. В Китае широко цитируемое исследование показало, что 92% взрослых имеют проблемы с усвоением лактозы; Совсем недавно агентство профилактической медицины Китая предположило, что к тому времени, когда детям исполняется 11–13 лет, около 40% детей теряют способность его переваривать.

Так как же работает вся эта молочная пища и откуда у Китая такая любовь к молочным продуктам?

Вам также могут понравиться:

Что на самом деле вызывает тягу к беременности
Должны ли мы все есть как японцы?
Может ли еда вылечить похмелье?

На протяжении большей части 20-го века молоко имело относительно низкий статус в Китае, говорит Томас Дюбуа, профессор гуманитарных наук Пекинского педагогического университета, изучавший молочную промышленность страны. На северо-востоке было много крошечных молочных ферм, в среднем по четыре коровы на ферму, и их молоко доставлялось поездом в город Харбин, находящийся под влиянием русских, где большая часть его перерабатывалась в масло и сыр. Однако со временем в прибрежных городах появились более крупные молочные заводы. После нескольких спадов, вызванных вторжениями, голодом и другими спадами, крупномасштабное производство набирало обороты.

К 1980-м годам в Китае сухое молоко было продуктом для здоровья, и его обычно использовали для младенцев и пожилых людей. В начале 80-х годов в Пекине был дефицит молока, рассказывает Дюбуа, и люди всю ночь ждали его в очереди. «У вас был очень строгий рацион в отношении того, сколько вы могли получить для своей семьи», — говорит Дюбуа. «Это было очень, очень ценно.

Многие китайцы считают молоко пищей для детей и пожилых людей (Фото: Getty Images)

«Возможно, даже больше, чем дети, молоко считалось пищей для пожилых людей. Я просто знаю так много людей, у которых с самого раннего детства была одна и та же история: они проникли в запасы молока своей семьи и попробовали что-то — мы знаем, что это для ребенка или бабушки, но попробовали немного и подумали: «Это самое лучшее». самая вкусная вещь, которую я когда-либо ел в своей жизни», — говорит он.

Потом тоже был феномен леденцов White Rabbit. Это китайское кондитерское изделие сделано из сухого молока, похожего на жевательную белую карамель, и говорят, что один стакан молока равен семи леденцам. Когда Ричард Никсон посетил Китай, ему подарили «Белого кролика».

«Если вы собираетесь подарить это Никсону в начале 70-х, — отмечает Дюбуа, — то это лучшее, что вы можете получить».

К 1990-м и началу 2000-х годов купить жидкое молоко в Китае было намного проще. Были построены огромные молочные заводы, одни из крупнейших в мире. Даже скандал с преднамеренной фальсификацией в 2008 году — меламин был добавлен в детскую смесь, чтобы увеличить ее очевидное содержание белка, что привело к гибели по меньшей мере шести детей и заболеванию тысяч — не сказался на потреблении молока в долгосрочной перспективе. В статье о китайских молочных продуктах Дюбуа пишет, что продажи двух крупнейших китайских поставщиков упали на 80% в первые 10 дней после раскрытия скандала, но вскоре восстановились.

Молоко и другие молочные продукты, особенно ультрапастеризованное молоко длительного хранения и питьевые йогурты, теперь легко и дешево доступны в китайских городах. Pizza Hut, хотя в Китае все еще более официальное заведение, чем в США, может быть замечено переполненным школьниками, поедающими плавленый сыр, которого старшие поколения, вероятно, избегали бы. ( Подробнее: Почему люди пьют молоко животных? )

Так как же ко всему этому относится зарегистрированная учеными непереносимость лактозы? Это то, о чем Дюбуа задумывался годами. «Когда я только начинал проект, я подходил к незнакомым людям, которые пили молоко, и спрашивал, как они справляются с проблемами пищеварения», — говорит он. «Ответ был последовательным: «Если меня это беспокоит, я прекращаю».

Знаменитая конфета «Белый кролик» была подарена президенту США Ричарду Никсону во время его визита в Китай в 1970-х годах. (Фото: Getty Images) если вы посмотрите.

Одной из причин может быть то, что большая часть потребляемых в Китае молочных продуктов употребляется в виде йогурта. В процессе ферментации лактоза расщепляется, поэтому людям нечего больше беспокоить. Кроме того, объем потребляемой лактозы оказывает большое влияние на последующие желудочно-кишечные эффекты. Если люди не потребляют больше, чем содержится в чашке молока в день, они, как правило, не сталкиваются с проблемами. Небольшое количество молочных продуктов каждый день вряд ли вызовет у людей раздражение.

Итак, если все это поедание молочных продуктов не вызывает проблем у людей, окажет ли оно долгосрочное влияние на пищеварение молодых людей? Будут ли их ферменты дольше сохраняться?

«Думаю, настоящий подстановочный знак заключается в том, сохранили ли молодые люди способность переваривать лактозу благодаря употреблению молочных продуктов с детства», — говорит Дюбуа. «Это то, что я не могу комментировать, но неспособность безлактозных продуктов или продуктов с низким содержанием лактозы завоевать популярность среди потребителей предполагает, что проблема не так велика, как я когда-то думал».

—

Присоединяйтесь к миллиону будущих поклонникам, полюбив нас по номеру Facebook , или следуйте за нами по телефону Twitter или 77878888988. .