Белок в грудном молоке | Какое количество белка в грудном молоке

0-6 месяцев

Статья

3.4/5

333 отзывы

Количество белка в грудном молоке идеально приспосабливается к возрасту вашего ребенка и потребностей на каждом этапе его развития.

2мин.
на прочтение
фев. 17, 2022

Грудное молоко – это действительно удивительный продукт! Знаете ли вы, что состав грудного молока меняется в зависимости от возраста ребенка? Это происходит потому, что с возрастом и с развитием ребенка его потребности в питательных веществах меняются.

Одним из ключевых элементов, который изменяется, является БЕЛОК. Когда мама только начинает кормить ребенка грудью, в грудном молоке содержится больше белка, потому что он нужен ребенку для быстрого роста, а со временем количество белка в грудном молоке уменьшается, поскольку темпы роста малыша замедляются.

Еще одной причиной изменения количества белка в грудном молоке в зависимости от возраста ребенка является то, что количество белка регулируется количеством грудного молока, которое нужно ребенку. В первые месяцы жизни ребенок употребляет небольшое количество грудного молока, а содержание белка в 100 мл грудного молока – высокое. В последующие месяцы жизни ребенок принимает большее количество грудного молока, поэтому содержание белка на 100 мл снижается, что гарантирует удовлетворение потребностей для роста и развития ребенка. В целом, количество белка в грудном молоке составляет 0,9-1,2 г на 100 мл.

Уменьшение содержания белка в грудном молоке способствует идеальному удовлетворению потребностей детей, ведь количество белка в молоке адаптируется к замедлению темпов роста ребенка и, соответственно, к снижению потребностей детского организма в белке.

Высокое качество белка – особенность грудного молока

Белок состоит из более мелких компонентов, называемых аминокислотами. Каждая аминокислота играет особую роль для здоровья и развития ребенка, поэтому каждая из них нужна в конкретном количестве. Именно сочетание этих аминокислот в необходимых количествах определяет качество белка. Важно знать, что качество белка грудного молока очень отличается от качества белка коровьего молока, поэтому коровье молоко не следует давать в качестве напитка в течение первого года жизни и, в основном, даже дольше.

Последние отзывы

Средняя оценка покупателей

333 оценок клиентов

Снимок оценок сообщества

• 5

  99

• 4

  62

• 3

  79

• 2

  48

• 1

  45

Рекомендованные статьи

0-6 месяцев

Статья

Покупка и хранение детского питания

Организация безопасного и полезного питания – важная задача, которая полностью возлагается на взрослых. Это значит, что правила выбора, хранения и кормления самых маленьких, обязан знать каждый родитель.

0-6 месяцев

Статья

Правильное питание — основа будущего здоровья

В течение первых 1000 дней жизни малыша оптимальное питание в значительной степени определяет рост и развитие ребенка в настоящем и будущем. Сбалансированная диета, которая содержит наиболее важные макро- и микроэлементы, является важным вкладом в будущее здоровье ребенка.

0-6 месяцев

Статья

Как молодой маме справиться с чувством одиночества

0 отзывы

Даже с изобилием интернет-форумов для родителей, молодые мамы часто чувствуют себя одинокими. Вот список занятий для родителей и детей, от организации совместных игр до детской йоги, которые помогут вам почувствовать себя менее изолированной.

0-6 месяцев

Статья

Рвота у ребенка: что делать, чтобы помочь малышу

0 отзывы

От чего может возникнуть рвота у ребенка и как оказать первую медицинскую помощь до приезда врача.

0-6 месяцев

Статья

Физическое развитие ребенка по месяцам

Все родители волнуются, нормально ли развивается их малыш, достаточно ли прибавляет в весе и соответствует ли рост малыша норме, все ли соответствующие раннему возрасту навыки он приобретает.

0-6 месяцев

Статья

Меню при ГВ: что можно есть кормящей маме?

0 отзывы

Если вы кормите грудью, важно соблюдать здоровую диету, поскольку питание при ГВ может повлиять на вашего ребенка не меньше, чем на вас. Мы собрали информацию о том, что можно кушать кормящей маме, а что не рекомендуется есть при грудном вскармливании.

0-6 месяцев

Статья

Сон ребенка

Почему в первые месяцы жизни малыша некоторым молодым мамам удается поспать только несколько часов в сутки, т.к. их плачущий ребенок плохо засыпает и часто просыпается, а другие — спокойно спят ночи напролёт вместе с грудным ребенком?

0-6 месяцев

Статья

Как убрать живот после родов: ТОП-8 советов

0 отзывы

Несколько проверенных методик, как убрать живот после родов. Соблюдайте простые рекомендации, и вскоре вы вернете себе фигуру, которая была до беременности.

0-6 месяцев

Статья

Как стать хорошим родителем

0 отзывы

Впервые стать родителем и привести новорожденного домой — это самый волнительный момент. Наряду со всей радостью и любовью, которые вы испытываете, совершенно нормально чувствовать себя неподготовленным и подавленным. Если вы переживаете, что скоро станете мамой или папой, мы собрали несколько советов о том, как стать хорошим родителем.

0-6 месяцев

Статья

Аллергия на орехи

Известно, что около 1% населения имеет аллергию на орехи.

0-6 месяцев

Статья

Алкоголь при грудном вскармливании (ГВ): можно ли пить?

0 отзывы

Грудное вскармливание – это процесс, который несет чрезвычайное влияние на развитие и здоровье малыша. Поскольку взаимосвязь ребенка и матери непрерывная, все, что попало в организм кормящей мамы, тут же окажется в организме младенца.

0-6 месяцев

Статья

Ячмень у ребенка: что делать и как лечить?

0 отзывы

Ячмень — это воспаленный гнойник у края века, который может возникать даже у самых маленьких деток. При этом родителям важно быстро и правильно оказать помощь малышу, чтобы уменьшить дискомфорт и избежать осложнений. В чем причины возникновения ячменя, что делать при его появлении и как избежать рецидивов в будущем?

0-6 месяцев

Статья

Крепкий сон ребенка: 10 советов

0 отзывы

Часто дети спят беспокойно, из-за чего родителям приходиться страдать от бессонных ночей. Вот несколько советов, как уложить ребенка спать на всю ночь.

0-6 месяцев

Статья

Рефлюкс у детей: как помочь

0 отзывы

Рефлюкс у новорожденных — это один из самых распространенных симптомов, который может беспокоить малыша в первый год жизни. Вот несколько средств, которые помогают снять или облегчить неприятные проявления детского рефлюкса.

0-6 месяцев

Статья

Советы молодому отцу

0 отзывы

Что нужно знать будущему папе? Молодому отцу не нужно чувствовать себя третьим лишним, есть множество способов, с помощью которых вы можете сблизиться со своим ребенком и стать надежной поддержкой с самого начала. Ознакомьтесь с советами о том, как папы могут помочь во время и после родов — и будьте готовы сиять в своей новой роли практического отца!

0-6 месяцев

Статья

ТОП-5 способов, как повысить гемоглобин ребенку

0 отзывы

Каким должен быть гемоглобин у ребенка, причины низких показателей и пять способов, как поднять гемоглобин у детей.

0-6 месяцев

Статья

Как справиться с осуждением других родителей

0 отзывы

Чувствуете себя жертвой унижения или осуждения? Трудно быть молодой мамой, не говоря уже о том, что вы чувствуете, когда подвергаетесь критике со стороны других родителей. Вот советы, как справиться с осуждением других родителей, семьи и друзей, при этом проявляя больше сострадания и не осуждая других мам.

0-6 месяцев

Статья

Как и чем промыть нос ребенку при насморке?

0 отзывы

У маленьких детей насморк встречается довольно часто. При этом они страдают от заложенности носа, обильных выделений, трудностей с дыханием. Ребенок не может нормально спать, кушать, он становится капризным и беспокойным. Педиатр назначает крохе лечение насморка, в которое входит и промывание носа. Но не все родители знают, чем и как промыть нос ребенку. Эту процедуру важно провести правильно, чтобы не повредить нежную слизистую носа малыша.

0-6 месяцев

Статья

Как помочь уснуть грудничку

0 отзывы

Младенцы любят поспать, поесть и затем повторить. Правильно? Да, за исключением того, что сон иногда требует усилий. К сожалению, волшебной формулы сна, подходящей всем, не существует. Но мы собрали несколько способов, как помочь уснуть грудничку. Попробуйте наши советы и, возможно, вы скоро обнаружите, что сон малыша улучшился.

Присоединяйтесь к Клубу

Мы знаем, что быть мамой — это не только безграничное счастье, но и большая ответственность. Мы поможем вам!

Зарегистрироваться

Все еще не нашли то, что нужно?

Попробуйте наш новый поиск.

Search

Сколько белка в молоке (на 100 грамм). Сколько белка в сухом молоке

Здоровый образ жизни победно шагает по планете. Если раньше в фаворе был так называемый «героиновый шик», то сейчас предпочтение отдается здоровому телу, так как только в нем, согласно латинскому крылатому выражению, может содержаться здоровый дух.

Обеспечивает нужную форму спорт лишь на 30%, остальная же часть приходится на правильное питание, которое строится на правильном соотношении белков, жиров и углеводов. Практика показывает, что большинству людей именно первую составляющую добрать до ежедневной нормы достаточно сложно, хотя ингредиент этот содержится в рядовых продуктах, что мы употребляем. Например, вы знаете, сколько грамм белка в молоке? Нет? Мы расскажем ниже.

Что такое белок? Основные функции и источники

Без белка невозможна полноценная жизнь — это аксиома. По большому счету, это строительный материал, который помогает вашему организму растить и поддерживать клетки, которые образуют мышцы и кости. Человек среднего возраста и среднего веса нуждается примерно в 130-160 граммах белка в зависимости от активности.

Наиболее богаты белком продукты животного происхождения. Итак, по убыванию:

• постное мясо, птица, рыба, сыр, творог с низким содержанием жира — более 15 грамм белка на 100 грамм продукта;
• жирное мясо, мясные полуфабрикаты, творог с высоким содержанием жира, яйца — 12-15 грамм белка на 100 грамм продукта;
• кефир, молоко, сметана — менее 10 грамм белка на 100 миллилитров продукта. Но необходимо понимать, что 100 грамм молока — это очень мало, в отличие от 100 граммов мяса. Обычный стакан имеет объем 250 мл. Отсюда выяснить, сколько грамм белка в стакане молока, не так уж и сложно — путем применения элементарной математики мы выясним, что его там около 9 грамм, что, согласитесь, немало при общей калорийности в 130 ккал.

Молоко. Краткий ликбез

Из перечня продуктов, богатых белком, становится ясно, что большая их часть получается из молока.

Этот продукт питания сопровождал общество на каждом этапе его становления, и это мы не затрагиваем тему грудного молока, которое питало и поддерживало человека с рождения.

Без молока и кисломолочных продуктов не обойтись, если вы заботитесь о своем здоровье и нацелены на поддержание мышечной массы. Молочный белок запускает процесс синтеза белков в мышцах после физической нагрузки.

Сколько белка в молоке? Выводим закономерности

Наблюдается прямая зависимость жирности молока от процентного содержания в нем белка. В среднем это 2,6-3,8%. Не рекомендуется при этом впадать в крайности, отдавая предпочтение молоку жирностью 6% и выше, равно как и стремиться к полной обезжиренности, 2,5% достаточно.

Несмотря на то что у нас наиболее распространено коровье молоко, люди по всему миру употребляют этот продукт и от прочих животных. На основании таблицы ниже вы увидите, что зависимость белка от жира не голословна:

Вопрос взаимозаменяемости

В начале XIX века человечество впервые получило такой продукт питания, как сухое молоко. Из самого названия понятно, в чем его специфика — продукт последовательно нормализовался, пастеризовался, сгущался и, наконец, высушивался до состояния порошка. Это позволяло хранить сухое молоко дольше, сберегая при этом большую часть питательных веществ, в том числе и белок. Сколько белка в молоке сухом? Зависит от его жирности. Различают следующие виды:

Как видно из таблицы выше, тут уже идет обратная зависимость количества белка от количества жира на 100 грамм сухого молока.

Изначально цельное молоко употреблялось повсеместно при составлении ежедневного рациона человека, тогда так обезжиренное шло на корм животным и в кондитерское производство. Теперь же ситуация изменилась, второй вид данного продукта играет на опережение, так как дает людям то, что они хотят: обилие протеина (заметьте, сколько белков в сухом молоке обезжиренном — больше, чем в куриной грудке!) и скромные показатели по жиру.

Как добавить белка в пищу, не теряя во вкусе? Сухое молоко!

Информация об обезжиренном сухом молоке дает нам возможность дополнительно обогащать протеином пищу. Рассмотрим это на примере творожной запеканки. Итак, ингредиенты:

• сухой творог малой жирности — 300 грамм;
• яйца — 2 шт.;
• сухое обезжиренное молоко — 25 грамм;
• крахмал (лучше кукурузный) — 20 грамм;
• ванилин — щепотка;
• соль — щепотка;
• разрыхлитель — 0,5 ч. ложки;
• сахар (при желании можно взять растительный заменитель) — по вкусу.

Сколько белка в молоке, мы выяснили ранее, эта запеканка оставляет его далеко позади, давая вам 17 грамм белка на 100 грамм.

Чтобы ее приготовить, разогрейте духовой шкаф до 180 С. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с солью до твердых пик. В отдельной миске смешайте все прочие продукты до однородности. Осторожно вмешайте в творожную массу белки. Выложите полученное тесто в форму и запекайте в течение получаса.

Дайте готовой запеканке остыть в течение 10 минут, иначе она развалится. Подавайте с наполнителями и соусами по вкусу.

Домашний йогурт с сухим молоком

Мы уже знаем, сколько белка в молоке на 100 грамм — 3,6. В йогурте на одном молоке его примерно столько же.

Обогатить его белком можно делая самостоятельно дома и добавляя в процессе все то же сухое обезжиренное молоко. Рассмотрим рецепт для йогуртницы:

• молоко нежирное — 1 литр;
• натуральный йогурт — 200 грамм;
• сухое обезжиренное молоко — 4 ст. ложки с горкой.

Смешайте йогурт, сухое молоко и 200 мл обычного молока до однородности. Вмешайте получившуюся закваску в оставшиеся 800 мл молока. Разлейте получившуюся заготовку по баночкам для йогуртницы и действуйте далее по инструкции, что прилагается к аппарату.

Данный рецепт отличается тем, что мы, помимо обогащения йогурта дополнительным белком, делаем его более густым.

Данная статья дает понять что, несмотря на свой не особо богатый в плане протеина состав (сколько белка в молоке, смотрите выше), данный продукт служит прекрасным исходным материалом для творога, сыра и так далее, в которых содержание белка больше в разы.

Сила белка: молочные продукты — Food Insight

Эллисон Вебстер, PhD, RD

24 июня 2020 г.

Июнь – национальный месяц молочной продукции, и это прекрасное время, чтобы отпраздновать все, что может предложить молочная промышленность. Недавно мы писали о молочном производстве — о том, как такие продукты, как молоко, йогурт и сыр, попадают от коровы в картонную коробку, — и в этой статье мы сосредоточимся на одном из важных питательных свойств молочных продуктов: белке.

Что такое белок?  

Проще говоря, белок представляет собой цепочку аминокислот, связанных друг с другом и напоминающую бусину. Эти нити скручиваются и складываются в окончательную форму белка. Когда мы едим белок, он расщепляется на отдельные аминокислоты, которые могут быть повторно собраны в любой тип белка, необходимый нашему организму в данный момент.

Зачем нам белок ?  

Пищевой белок играет жизненно важную роль в каждой клетке нашего тела: белки обеспечивают энергию, катализируют метаболические реакции и формируют структуру наших тканей и органов. Это важное питательное вещество для поддержания мышечной силы, здоровья костей и контроля уровня сахара в крови. Богатые белком продукты содержат много витаминов и минералов, необходимых для поддержки защитных сил организма и ускорения заживления . Употребление в пищу продуктов, богатых белком , также может помочь вам в достижении и поддержании целевого веса, утоляя голод и уменьшая желание перекусывать между приемами пищи. Важность качественного питания еще выше, поскольку с возрастом наш аппетит и потребность в калориях снижаются; сохранение мышечной ткани нашего тела за счет поддержания потребления белка позволяет нам оставаться активными.

Что отличает молочный белок?  

Молочные продукты содержат две основные формы белка: сыворотку и казеин. Восемьдесят процентов содержания белка в молоке приходится на казеин, а остальные 20 % – на сыворотку. Сыворотка усваивается быстро, а казеин усваивается медленнее, что обеспечивает более длительное поступление аминокислот в кровоток. При приготовлении таких продуктов, как йогурт или сыр, лишняя жидкость, содержащая сывороточный белок, отфильтровывается, оставляя твердый или полутвердый продукт, который может иметь более высокое соотношение казеина и сыворотки по сравнению с молоком.

Различные молочные продукты могут содержать разное количество белка на порцию. Часто это связано с этапами обработки, используемыми для изготовления каждого типа продукта. Например, такие разновидности йогурта, как греческий йогурт и исландский скир, обычно имеют более густую текстуру и содержат больше белка, чем традиционный йогурт. Эта разница связана с тем, что они процеживаются в один или два раза больше, чем обычный йогурт, что удаляет дополнительную жидкость, концентрирует продукт и увеличивает количество белка, содержащегося в одной порции. Кроме того, обезжиренное молоко может иметь несколько более высокое содержание белка на порцию по сравнению с цельным молоком, поскольку удаление некоторого количества жира увеличивает долю белка на порцию. На противоположном конце молочно-белкового спектра мороженое содержит всего несколько граммов белка на порцию — в нем больше добавленного сахара и калорий по сравнению со многими другими молочными продуктами, а в масле почти нет белка, так как оно почти полностью приготовлено. жира.

Как и другие продукты животного происхождения, молоко, йогурт и сыр считаются высококачественными источниками белка, поскольку они содержат все незаменимые аминокислоты, которые наш организм не может вырабатывать и которые должны поступать с пищей. Для сравнения, в большинстве заменителей молока на растительной основе отсутствует одна или несколько незаменимых аминокислот (соевое молоко является одним из исключений). Часто альтернативы молочным продуктам на растительной основе содержат меньше белка на порцию, чем коровье молоко. Молочные продукты – это белковый вариант как для всеядных, так и для лакто-вегетарианцев (которые потребляют молочные продукты, но не мясо животных).

Сколько белка содержится в молочных продуктах?  

В этой таблице приведены сведения о содержании белка в различных молочных продуктах: 

Источник таблицы : Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. FoodData Central, 2020.  

Взрослым женщинам рекомендуется потреблять не менее 46 граммов белка в день, а взрослым мужчинам – не менее 56 граммов в день. Некоторые группы, например беременные и кормящие женщины, а также спортсмены, имеют повышенную потребность в белке, и пожилым людям также может быть полезно есть больше белка. Несколько порций молочных продуктов могут обеспечить значительное количество белка, необходимого нам ежедневно.

Каковы основные выводы?  

Белок играет незаменимую роль в поддержании нашего здоровья как часть питательной диеты. Содержание белка в разных молочных продуктах может значительно различаться, поэтому, если вы решите потреблять молочные продукты, важно выбирать продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, которые предлагают высокую питательную ценность за свои деньги. Чтение фактов о питании может помочь вам выбрать молочный продукт, богатый белком, который подходит именно вам.

Диетические питательные вещества

Преимущества по сравнению с молоком А1, побочные эффекты, альтернативы и многое другое

Молоко является популярным продуктом питания во многих западных странах. Источники молока и молочных продуктов включают коров, овец, верблюдов, коз и других. Альтернативные источники, в которых не участвуют животные, включают сою, кокос, миндаль, лен, рис и коноплю.

Недавно в молочных прилавках появился новый вид коровьего молока. Этот продукт, названный молоком А2, привлек внимание как потребителей, так и ученых.

Сторонники молока А2 утверждают, что оно легче переваривается и усваивается, чем другие виды молока. В этой статье представлен обзор молока А2, его возможных преимуществ и рисков для здоровья, а также текущих исследований, связанных с этим продуктом.

Поделиться на Pinterest Молоко A2 легче усваивается и полезнее для здоровья, чем другое коровье молоко, представленное на рынке.

Молоко является хорошим источником белка, содержащего 8 граммов (г) на стакан объемом 8 унций (унций). Два основных белка в молоке — это казеин и сыворотка.

Казеин составляет около 80 процентов белка в молоке. Существуют также различные типы казеина, один из которых называется бета-казеином.

Бета-казеин составляет около 30% белка коровьего молока. А1 и А2 — это два варианта бета-казеина.

Исторически коровы давали молоко, содержащее только бета-казеин в форме А2. Сегодня большая часть молока, доступного в местном продуктовом магазине, содержит в основном белки А1.

Поделиться на PinterestСовременное коровье молоко содержит смесь бета-казеинов А1 и А2. A1 может вызвать побочные эффекты, такие как дискомфорт в желудке.

Белки А1 и А2 по-разному влияют на организм.

Когда белок А1 переваривается в тонком кишечнике, он производит пептид под названием бета-казоморфин-7 (BCM-7). Кишечник поглощает BCM-7, а затем переходит в кровь. Врачи связывают BCM-7 с дискомфортом в желудке и симптомами, подобными тем, которые испытывают люди с непереносимостью лактозы.

Структура белка А2 более сравнима с грудным молоком человека, а также с молоком коз, овец и буйволов.

В 2000 году ученый из Новой Зеландии основал молочную компанию а2. Эта компания поставляет молоко от коров, которые производят только белок А2.

Молочная компания a2 проверяет ДНК своих коров, используя образец шерсти, чтобы гарантировать, что животные производят только молоко, содержащее белок A2. Компания также проверяет молоко после производства, чтобы убедиться, что оно не содержит белка А1.

Симптомы дискомфорта в желудке, такие как газы, вздутие живота и диарея, возникающие после употребления молочных продуктов, обычно связаны с непереносимостью лактозы. Однако некоторые исследователи считают, что именно BCM-7, а не лактоза, влияет на пищеварение и у некоторых людей вызывает симптомы, похожие на непереносимость лактозы.

Исследование взрослых китайцев с непереносимостью молока, о которых они сами сообщили, сравнило влияние употребления обычного молока, содержащего белки А1 и А2, с молоком, содержащим только А2, на функцию кишечника, дискомфорт в желудке и воспаление.

Участники потребляли 8 унций молока два раза в день в течение 2 недель. Они сообщили об усилении болей в желудке после употребления обычного молока, но никаких изменений в симптомах после употребления молока А2 не произошло.

Участники также сообщили о более частом и жидком стуле, когда они пили обычное молоко. Эти симптомы не проявлялись после того, как они потребляли молоко А2.

Некоторые из этих эффектов могут включать:

Воспаление

В том же исследовании, упомянутом выше, исследователи также изучали маркеры воспаления в крови. Они обнаружили, что у участников был более высокий уровень маркеров воспаления после того, как они выпили обычное молоко.

Функция мозга

Исследование показало, что молоко может влиять на работу мозга. Участникам исследования потребовалось больше времени для обработки информации и они сделали больше ошибок в тесте после употребления обычного молока по сравнению с молоком А2.

Диабет 1 типа

Поделиться на PinterestПотенциальные риски, связанные с молоком, содержащим белки А1, включают повышенный риск развития диабета 1 типа.

Диабет 1 типа — это аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система атакует клетки, ответственные за выработку инсулина. Обычно диагностируется у детей или подростков, заболеваемость диабетом 1 типа увеличивается во всем мире. Генетические факторы и факторы окружающей среды, такие как диета, играют роль в развитии болезни.

Некоторые исследования показали, что дети, которые пьют белок коровьего молока в более раннем возрасте, имеют более высокий риск развития диабета 1 типа. Однако другие исследования не показали такой же связи.

Исследование также показывает, что количество молока, которое потребляет ребенок, может влиять на риск развития диабета 1 типа, при этом у детей, у которых развивается заболевание, наблюдается более высокое потребление молока.

По крайней мере, одно исследование показало связь между потреблением белка А1 и заболеваемостью диабетом 1 типа, хотя такого рода исследования не смогли доказать, что это непосредственная причина.

Некоторые исследования на животных показали связь между потреблением коровьего молока и более высокой заболеваемостью диабетом 1 типа. Одно исследование на мышах показало, что у 47 процентов мышей, которым добавляли белок А1 в рацион, развился диабет, в то время как ни у одной из мышей, которым добавляли белок А2, диабет не наблюдался.

Однако другие исследования не подтверждают гипотезу о том, что существует какая-либо связь между потреблением молока и более высокой заболеваемостью диабетом 1 типа.

Заболевания сердца

Исследование на кроликах изучало влияние белков А1 и А2 на уровень холестерина. У кроликов, которых кормили белком А1, наблюдалось повышение уровня холестерина, но исследование было небольшим, и его результаты не могут быть распространены на людей.

Некоторые исследователи выдвинули гипотезу о том, что потребление белка А1 было связано с более высоким риском сердечных заболеваний, но многочисленные исследования не выявили более высоких показателей сердечных заболеваний у людей, которые пьют больше молока.