Фасовка и термическая обработка сгущенки

Фасовка и термическая обработка сгущенки

08.12.2014

Сгущеное молоко с сахаром — один из самых популярных продуктов среди населения и производителей кондитерских изделий в странах бывшего Советского Союза. Его добавляют в чай и кофе, из него получают различные десертные кремы, его просто едят ложками:) Благодаря доступной цене сгущенное молоко является одним из самых востребованных ингредиентов в кондитерской промышленности. Многие помнят, как выпускаясь еще в Советском Союзе, сгущенка фасовалась в жестяные консервные банки. И по сей день сгущенка в жестебанке сохранила свои лидирующие позиции в продажах среди огромного разнообразия типов фасовки сгущенного молока, которые можно найти на полках наших магазинов: в стоячих пакетах «дой-пак», жестяных банках, мягкой упаковке (в полиэтиленовом рукаве), металлизированных пакетах bag-in-box и даже в ПЭТ бутылке. И это только привычная «массовая» упаковка продукта. Сгущенку и ириску можно также встретить в стик — пакетах и полистирольных стаканчиках для одноразового потребления. Тем не менее, жестебанка все также является наиболее надежным и удобным в обращении видом упаковки.

Предлагаем Вам статью об особенностях фасовки сгущенного молока в жестяную банку и способах его дальнейшей термической обработки. В этой статье будут затронуты такие темы: розлив, фасовка и упаковка сгущенного молока, а также термическая обработка / автоклавирование / варка / стерилизация сгущенки в горизонтальных автоклавах / стерилизаторах. Линия розлива сгущенки в банку, стоячий реторт пакет типа Дойпак, пластиковый стакан под запайку, ПЭТ бутылку, колбасную оболочку и другие типы привычных и новых упаковочных материалов — это необъятная тема для написания статей и проведения исследований. Каждый для себя решает, в какой упаковке потребление сгущенки будет удобнее. К тому же, новый тип упаковки, напр., фасовка сгущенного молока в реторт пакет дой-пак — это отличный способ выделится со своей продукцией на полках супермаркета. Именно автоклавируемые стоячие пакеты doypak на сегодня стали чем-то удобны и достаточно привычным, если мы говорим о розничном потребителе. К тому же, фасовка натуральной вареной сгущенки в стики и полистирольные стаканчики весом 20 грамм может также помочь увеличить Ваши продажи в розничном сегменте. Однако, такой вид мягкой упаковки натурального сгущенного молока и «ириски» не подойдет, если речь идет о небольших кондитерских цехах и производителях булочно-кондитерских изделий, где белая и варенная сгущенка — один из наиболее востребованных ингредиентов для производства тортов и других лакомств. Именно для такого сегмента и существует наполнение и фасовка молока сгущенного вареного ириска в рукав или в рукавную «колбасную» оболочку. Однако для такого вида розлива сгущенного молока будет необходимо оборудование (напр., колбасный шприц роторный дозирующий), которое зачастую предлагают для производителей мясных изделий и колбас. А вот насосы для сгущенного молока — тема для отдельного разговора. Оставим ее для другой статьи.

посмотреть всю статью в PDF файле:

Новые поступления:

Сгущенное молоко фасовка оптом

Фильтр 0″ data-ng-cloak>{{selectedOptCount}}

Регион

Объем

{{ value }}

Условия

{{ value }}

Доставка

{{ value }}

Оплата

{{ value }}

Применить

Все
Поставщики
Производители
Логистика

Рекомендуемые
Новые

Красноярск, Россия

Наша компания специализируется на импорте органической кокосовой продукции из Вьетнама под ТM VietCOCO и Thanh Vinh. Ассортимент кокосовое продукции: кокосовое масло нерафинированное, кокосовое масло …

Подробнее
Написать

Азов, Россия

Наша компания — ООО “ПК “АКОМП” основана в 2008 г., является производителем качественного цельного сгущенного молока. Вся продукция отвечает высоким требованиям государственных стандартов и нормам кач…

Подробнее
Написать

Троицк, Россия

Мы производители рыбной и молочной консервации, а также производим рыбные замороженные полуфабрикаты.
Мы владеем двумя заводами в городах:
г. Йошкар-Ола (Марий Эл) — производим сгущенное молоко ТМ “М…

Подробнее
Написать

Йошкар-Ола, Россия

Производим качественный древесный уголь. Уголь ретортный. Производительность 100 тонн в месяц..

Подробнее
Написать

Глубокое, Беларусь

Комбинат является одним из ведущих предприятий в своей отрасли, уверенно удерживает первенство в сохранении высочайшего качества своей продукции, оснащен высокопроизводительным импортным оборудованием. ..

Подробнее
Написать

Усть-Лабинск, Россия

Оказываем услуги по фасовке товаров:
бакалея (крупы, сахар, макароны и пр.)
сахарозаменители
кофе или цикорий
сухофрукты и орехи
соль
сахар
лекарственные травы и травяные чаи
приправы и специи
лимонн…

Подробнее
Написать

Москва, Россия

Производство молока.

Подробнее
Написать

Сычевка, Россия

Завод-изготовитель молока предлагает условия по реализации своей продукции. Цены напрямую от завода. Преимущество для Вас работать напрямую с заводом и получать молоко практически по себестоимости.
Мо…

Подробнее
Написать

Ступино, Россия

Фасовка сыпучего пищевого сырья: чая, специй, приправ, сухариков, орехов, пищевых добавок, сухих кормов весом от 1 г. до 1,5 кг.
Продажа своих специй, приправ, лимонной кислоты и др. бакалеи в ассорти…

Подробнее
Написать

Минск, Беларусь

На постоянной основе предлагаем вагонные и автомобильные поставки — молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности ГОСТ (Глубокский МКК). ГОСТ . Металлическая жестебанка 380 грамм.
Состав: цельное молоко, о…

Подробнее
Написать

Бишкек, Кыргызстан

Кыргыз Даам Данакер единственная компания, которая продает натуральное верблюжье молоко высокого качества и продукты из верблюжьего молока. Продаем также проросщенную пшеницу, сухофрукты, замороженные…

Подробнее
Написать

Москва, Россия

Мы предлагаем молоко для всех каналов сбыта:
Молоко ГОСТ
Бариста
Молоко восстановленное
Молочный напиток
Все позиции в наличии на складе — (Москва, г. Долгопрудный).
Если нужна доставка — довезем в …

Подробнее
Написать

Челябинск, Россия

Компания Эталон продает сетку-мешок для фасовки овощей и фруктов, вместимость от 2 до 40 кг, размеры 18*28,21*31,25*39,30*47,35*60,40*60,45*75,50*80. Каждая сетка комплектуется прочными завязками.
Цве…

Подробнее
Написать

Ижевск, Россия

Экоферма “Дубровское” производит и продает молочную продукцию. Молоко, сметана, творог, твердые и полутвердые сыры “Монтази” и “Качотта”. А также козье молоко и козий сыр.

Подробнее
Написать

Плавск, Россия

Акционерное общество “Плавский машиностроительный завод “Плава” — это ведущее российское предприятие, осуществляющее производство оборудования для переработки молока.
Основные направления деятельност…

Подробнее
Написать

Страницы

Не нашли нужного поставщика?

Разместите свой запрос на закупку и поставщики сами предложат вам лучшие условия

Сгущенное молоко — Etsy UK

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

(158 релевантных результатов)

Объем рынка сгущенных сладостей и их доля к 2030 г.

ID: MRFR/F-B и N/3711-HCR
| ноябрь 2022 г.
| Регион: Глобальный | 110 страниц

• Описание

• Содержание

• инфографика

• БЕСПЛАТНЫЙ ОБРАЗЕЦ

Рынок сгущенного молока с сахаром

По прогнозам, к 2030 году объем рынка сгущенного молока с сахаром достигнет 10,2 млрд долларов США, а среднегодовой рост составит 5,6% с 2022 по 2030 год.

Сегментация

Ключевые игроки

• Eagle Family Foods Group (США)
• Нестле (Швейцария)
• Фрисландия Кампина (Нидерланды)
• Сантини Фудс (США)
• Fraser & Neave Holdings Bhd (F&N) (Малайзия)
• Молочный завод DANA (Швейцария)
• GCMMF (AMUL) (Индия)
• Арла Фудс (Дания)

Водители

• Растущий спрос на переработанные молочные продукты
• Растущий спрос на полезные напитки

Поговорите с аналитиком

Запросить бесплатный образец

Обзор рынка сгущенного молока с сахаром:

Ожидается, что к 2030 году рынок сгущенного молока с сахаром достигнет 10,2 млрд долларов США, увеличившись в среднем на 5,6% в период с 2022 по 2030 год. Сгущенное молоко с сахаром также имеет насыщенную кремовую текстуру. как сладость, что делает его популярным в различных блюдах по всему миру. Он также используется для подслащивания напитков, особенно кофе. Многие азиатские и европейские страны отдают предпочтение сгущенному молоку с сахаром в таких напитках, как кофе и чай, что способствует развитию рынка. Рост рынка сгущенного молока с сахаром обусловлен растущим производством кондитерских изделий и растущим спросом на молочную продукцию. Доля рынка сгущенного молока с сахаром растет, и все это благодаря длительному сроку хранения продукта, поскольку они доступны в различных упаковочных материалах, включая стекло, металл, пластик и другие, что продлевает срок годности продукта. Ожидается, что потребление сгущенного молока с сахаром возрастет в течение прогнозируемого периода по мере роста мирового потребления кондитерских изделий и напитков.

Анализ COVID-19

COVID-19 значительно повлиял на рынок сгущенного молока с сахаром. Из-за нехватки персонала и недостаточных продаж всего ассортимента в пик пандемии многие пекарни, в которых использовалась сгущенка, были вынуждены закрыть свои двери. Кроме того, в результате блокировки была нарушена цепочка поставок, что привело к отсутствию продуктов, отвечающих потребностям потребителей, что в конечном итоге повлияло на рынок. Кроме того, во время карантина недоступность материалов не препятствовала производству ни в одном из этих секторов. COVID-19может повлиять на мировую экономику тремя основными способами: напрямую повлиять на производство и спрос, вызвать нарушение цепочки поставок и рынка и оказать финансовое влияние на бизнес и финансовые рынки. Запрет на поездки и карантин; рестораны закрыты; более сорока стран объявили карантин; массовое замедление цепочки поставок; фондовый рынок упал; Вспышка COVID-19 повлияла на падение роста бизнеса, растущую панику среди населения и неуверенность в будущем. Таким образом, пандемия также повлияла на размер рынка сгущенного молока с сахаром и рост рынка сгущенного молока с сахаром.

Динамика рынка

Водители

Рынок сгущенного молока с сахаром растет благодаря развитию кондитерской отрасли и растущему спросу на молочные продукты. Производство сгущенного молока с сахаром растет благодаря длительному сроку годности продукта. Ведущие конкуренты всегда стремятся представить на рынок новые вкусы, что способствует росту отрасли. Группа людей с непереносимостью лактозы также может потреблять этот продукт, и они также являются основным фактором увеличения доли рынка сгущенного молока с сахаром. Кроме того, продукт имеет срок годности до 1 года и остается пригодным для употребления до 3 недель после вскрытия. Таким образом, эти факторы выступают в качестве основных факторов, определяющих перспективы рынка сгущенного молока с сахаром и его рост.

Ограничения

Высокое содержание калорий и жира в сгущенном молоке с сахаром может ограничивать расширение рынка. Чтобы обойти ограничение, фирмы разрабатывают низкокалорийное или обезжиренное сгущенное молоко с сахаром. Но все же людей беспокоит качество молока, используемого при производстве сгущенки с сахаром, а также сезонные колебания продаж сгущенки могут повлиять на прогноз рынка сгущенки с сахаром.

Технологический анализ

Анализ рынка сгущенного молока с сахаром проводится по мере того, как спрос на безмолочные альтернативы всем пищевым продуктам растет в результате повышения осведомленности, распространяемой посредством кампаний и социальных сетей. Кроме того, люди с непереносимостью лактозы закупают эти продукты в больших количествах, полагая, что они могут наслаждаться десертами так же свободно, как и широкая публика, что приводит к тенденциям рынка сгущенного молока с сахаром. Люди с устойчивым мировоззрением также предпочитают веганские/немолочные продукты, потому что они гарантируют, что ни одно животное не пострадало в процессе производства. Прогнозируется, что в результате многочисленных преимуществ потребления немолочных продуктов рынок веганского сгущенного молока в будущем значительно вырастет. Воздействие было заметным, поскольку глобальный импорт-экспорт молочных продуктов на растительной основе расширился. Рынок растет за счет растущей кондитерской отрасли и роста спроса на молочную продукцию. Рынок сгущенного молока с сахаром растет за счет роста располагаемого дохода и изменения структуры потребления. Непрерывные исследования и разработки и новые вкусы сгущенного молока с сахаром помогают продвигать рынок вперед.

Обзор сегмента

Анализ рынка сгущенного молока с сахаром проводится с учетом различных сегментов, которые помогут рынку расти в соответствии с прогнозируемым ростом CAGR и подтвердить прогноз рынка сгущенного молока с сахаром к концу прогнозируемого периода в 2030 году. Рынок был сегментирован на основе следующего:

В зависимости от типа рынок был сегментирован следующим образом:

• Ароматизированный
• Без вкуса
• Обезжиренное
• Подслащенный
• Несладкий
• Деталь обезжиренная

В зависимости от применения рынок был разделен на следующие сегменты:

• Продукты питания
• Напитки
• Пекарня
• Кондитерские изделия

В зависимости от упаковочного материала рынок был разделен на следующие сегменты:

• Стекло
• Пластик
• Металлы
• Другие

В зависимости от канала сбыта рынок был разделен на следующие сегменты:

• Супермаркет и гипермаркет
• Круглосуточные магазины
• Специалист по продуктам питания и напиткам
• Универмаги
• Розничная торговля через Интернет
• Другие

В зависимости от региона рынок был разделен на следующие сегменты:

• Северная Америка
  

  • США
  • Канада

• Европа
  

  • Великобритания
  • Испания
  • Германия
  • Франция
  • Италия

• Азиатско-Тихоокеанский регион
  

  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Китай
  • Южная Корея
  • Новая Зеландия

• Остальной мир
  

  • Южная Америка
  • Ближний Восток
  • Африка

Региональный анализ

Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион и остальные страны составляют мировой рынок сгущенного молока с сахаром (ROW). Северная Америка лидирует на рынке, за ней следует Европа. Потребление десертов способствует расширению рынка сгущенного молока с сахаром в Северной Америке. Германия и Франция являются ведущими производителями сгущенного молока с сахаром в Европе.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти значительными темпами. В Азиатско-Тихоокеанском регионе Китай и Индия вносят основной вклад в рост рынка сгущенного молока с сахаром. Однако растущее потребление сгущенного молока с сахаром в напитках в развивающихся странах выводит этот рынок в Азиатско-Тихоокеанском регионе на новые высоты. Ожидается, что в остальном мире Бразилия станет ведущим поставщиком сгущенного молока с сахаром.

Конкурентная среда

Мировой рынок сгущенного молока фрагментирован, и крупные глобальные и региональные компании борются за долю рынка с местными производителями. Тенденции рынка сгущенного молока с сахаром стали свидетелями прорывов с точки зрения инновационных продуктов в глобальном масштабе. Чтобы укрепить свои позиции на рынке, предприятия использовали рыночные стратегии, такие как покупка региональных компаний и инновация продуктов. Включены основные компании, которые предоставляют обзор рынка сгущенного молока с сахаром и увеличивают рыночную стоимость сгущенного молока с сахаром:

• Eagle Family Foods Group (США)
• Нестле (Швейцария)
• Фрисландия Кампина (Нидерланды)
• Сантини Фудс (США)
• Fraser & Neave Holdings Bhd (F&N) (Малайзия)
• Молочный завод DANA (Швейцария)
• GCMMF (AMUL) (Индия)
• Арла Фудс (Дания)

Последние разработки

• Nestle представила альтернативу растительному сгущенному молоку на основе рисовой и овсяной муки для веганской выпечки и лакомств. Nestle представила альтернативу растительному сгущенному молоку на основе риса и овса для веганской выпечки и лакомств. Говорят, что этот продукт отлично подходит для приготовления карамельных ломтиков, пирожных и печенья с шоколадной крошкой, не требуя молочных продуктов.
• Свежее молоко станет новой опорой для роста Fraser & Neave Holdings Bhd (F&N) в соответствии со стратегией компании по диверсификации в интегрированное молочное животноводство с предлагаемым приобретением плантации Ladang Chuping в Перлисе.
• Eagle Foods, производитель сгущенного молока с сахаром марки Eagle, проводит вторую ежегодную акцию UnCookie Exchange, чтобы помочь сделать праздники менее напряженными, оставаясь при этом уникальными.

Обзор отчета

Отчет о рынке сгущенного молока с сахаром включает тщательное первичное исследование, а также тщательный качественный и количественный анализ для лучшего понимания рынка и показателей отрасли. В отчете подробно описывается текущая рыночная ситуация, включая исторический и прогнозируемый размер рынка с точки зрения стоимости и объема, технические достижения, макроэкономические соображения и факторы, контролирующие рынок. В отчете рассматривается подробная информация и планы ведущих игроков отрасли. Исследование также включает комплексный анализ нескольких сегментов рынка и регионов.

Область отчета:

Атрибут/метрика отчета	Детали
Размер рынка	10,2 миллиарда долларов США
CAGR	5,6 % (2022-2030 гг.)
Базисный год	2021
Прогнозный период	2022-2030 гг.
Исторические данные	2020
Единицы прогноза	Стоимость (млрд долларов США)
Отчет о покрытии	Прогноз доходов, конкурентная среда, факторы роста и тенденции
Охваченные сегменты	По типу, по упаковочному материалу, по каналу сбыта и по региону
Охваченные географии	Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион и остальные страны мира (ROW)
Ключевые поставщики	Eagle Family Foods Group (США), Nestle (Швейцария), Friesland Campina (Нидерланды), Santini Foods (США), Fraser & Neave Holdings Bhd (F&N) (Малайзия), DANA Dairy (Швейцария), GCMMF (AMUL) (Индия) ), Arla Foods (Дания)
Ключевые рыночные возможности	Растущий спрос на переработанные молочные продукты
Ключевые драйверы рынка	Растущий спрос на полезные напитки

Часто задаваемые вопросы (FAQ):

Что такое сгущенное молоко с сахаром?

Сгущенное молоко с сахаром — это молочный продукт, приготовленный путем нагревания коровьего молока для удаления части воды и добавления сахара к остатку.

Каковы основные экспортеры сгущенного молока с сахаром?

Основными экспортерами сгущенного молока с сахаром являются Германия, Франция, США, Нидерланды и Новая Зеландия.

Каковы основные игроки на рынке сгущенного молока с сахаром?

Ключевые игроки на рынке сгущенного молока с сахаром включают Eagle Family Foods Group (США), Nestle (Швейцария), Friesland Campina (Нидерланды), Santini Foods (США), Fraser & Neave Holdings Bhd (F&N) (Малайзия), DANA Dairy (Швейцария), GCMMF (AMUL) (Индия), Arla Foods (Дания).

Какой региональный рынок сгущенного молока является ведущим?

Северная Америка является доминирующим региональным рынком сгущенного молока с сахаром, за ней следует Европа.

Что является основным драйвером для рынка сгущенного молока с сахаром?

Растущий спрос на десерты и растущая осведомленность о пользе для здоровья сгущенного молока с сахаром являются основными движущими силами глобального рынка сгущенного молока с сахаром.