Молоко козье от аллергии: Является ли козье молоко альтернативой при аллергии на белок коровьего молока?

Лечение аллергии на белок коровьего молока (АБКМ) — вопросы и ответы – Aptaclub.ee

Для эффективного лечения АБКМ требуется полностью отказаться от употребления коровьего молока и продуктов из коровьего молока (молочных продуктов).

 

Чем мне кормить своего ребенка?

Если у вашего ребенка диагностировали АБКМ, грудное вскармливание является лучшим источником питания.  У грудного молока идеальный питательный состав для малышей. В нем присутствуют антитела, которые способствуют развитию иммунной системы, что помогает уменьшить подверженность заболеваниям и инфекциям у детей.

 

Если у моего ребенка АБКМ, должна ли я прекратить грудное вскармливание?

Несмотря на то, что грудное вскармливание является лучшим выбором для всех детей, некоторые малыши чувствительны к белку коровьего молока и у них могут возникнуть аллергические реакции на него. Это не означает, что у таких детей аллергия на материнское молоко. В этой ситуации у малышей происходит аллергическая реакция на небольшое количество белка коровьего молока (из молока или молочных продуктов, которые употребила в пищу мама), который ребенок получает из вашего молока. Если это случится, мы можем посоветовать Вам сократить или исключить потребление коровьего молока, молочных продуктов, а также любых продуктов, содержащих коровье молоко. Возможность исключения из рациона молока и прочих молочных продуктов следует рассматривать только при наличии соответствующей рекомендации от Вашего врача, при этом врач должен строго контролировать этот процесс, чтобы убедиться в том, что Вы и Ваш ребенок получаете все жизненно важные питательные вещества, чтобы оставаться здоровыми.

 

Чем мне кормить своего ребенка, если я не кормлю его грудью?

Если Вы не кормите ребенка грудью, и при этом развиваются симптомы АБКМ, Вам следует обратиться к своему врачу, и он порекомендует Вам специальную детскую смесь. Существуют два типа таких продуктов: высоко гидролизованные смеси и смеси на основе аминокислот. Более 90 % малышей с АБКМ хорошо воспринимают высоко гидролизованные смеси, и симптомы АБКМ исчезают.

Важное примечание:

При лечении АБКМ не рекомендуется употреблять козье молоко (в том числе детские смеси на основе козьего молока) и овечье молоко. 90 % детей, у которых аллергия на коровье молоко, будут также реагировать и на козье и на овечье молоко.

Соевые детские смеси и молочные продукты не рекомендуется использовать для лечения АБКМ у детей в возрасте до 6 месяцев по причине перекрестной реактивности. Сою можно употреблять в пищу после того, как ребенку исполнится 6 месяцев, при отсутствии аллергии на нее.

Я начала давать своему ребенку смесь для лечения аллергии и заметила, что она отличается по запаху от обычной детской смеси, которую он раньше ел. Это нормально?

Да, это абсолютно нормально. Смесь для лечения аллергии представляет собой высоко гидролизованную смесь; белок в ней разделен на значительно более мелкие части, чтобы сделать его подходящим для малышей, у которых аллергия на белок цельного молока. Это влияет на запах и вкус детской смеси, как и в случае всех смесей, рекомендуемых для лечения АБКМ.

 

Стул моего ребенка изменил цвет и стал более жидким с того момента, как я начала давать ему молочную смесь для лечения аллергии?

То, что стул Вашего ребенка изменил цвет и консистенцию после того, как Вы начали давать малышу молочную смесь для лечения аллергии, совершенно нормально. Вы можете заметить, что стул стал зеленоватым и более жидким по консистенции. Это потому, что коровье молоко в процессе гидролиза было подвергнуто разделению в высокой степени, чтобы упростить его усвоение организмом Вашего малыша. Такой гидролизованный белок может сделать цвет стула более зеленым. Беспокоиться об этом не стоит. Ваш ребенок вскоре привыкнет к специфическому вкусу смеси. Если Вы переживаете, поговорите об этом со своим врачом.

 

Я думаю, что мой ребенок перерос свою пищевую аллергию. Как мне в этом убедиться?

Большинство детей перерастают пищевую аллергию, поэтому следует поговорить с врачом если Вы подозреваете, что у Вашего ребенка больше нет аллергии. Если вы считаете, что у вашего ребенка больше нет аллергии на коровье молоко (или другой пищевой аллергии), вот что нужно делать: поговорите со своим педиатром или семейным врачом, чтобы выбрать подходящую тактику ввода продукта в свой рацион. Иногда необходимо проконсультироваться с детским аллергологом, чтобы обсудить риск ввода аллергена в питание конкретно в вашей ситуации. Если у ребенка в течение жизни была тяжелая аллергическая реакция на коровье молоко или результаты анализов показывают сильную чувствительность к белку коровьего молока, то детский аллерголог скорее всего предложит ввести продукт в рацион питания в дневном стационаре под медицинским наблюдением для оказания неотложной помощи в случае необходимости. В более легких случаях провокационный тест проводится в домашних условиях. В ходе него нужно наблюдать за симптомами пищеварительного тракта, кожей и другими симптомами. После этого обсудите с вашим врачом замеченные симптомы. Врач поможет разобраться, прошла ли пищевая аллергия или нет.

Распознавание признаков аллергии на молоко и непереносимости молока у детей

От желудочных колик до тошноты и диареи — симптомы непереносимости молока и аллергии на молоко во многом схожи.

ПОДРОБНЕЕ

Что делать, ели Вы думаете, что у Вашего ребенка аллергия на коровье молоко

Если у Вашего ребенка, по всей видимости, возникает неблагоприятная реакция после кормления грудью, кормления из бутылочки. ..

ПОДРОБНЕЕ

Симптомы аллергии

Симптомы пищевой аллергии могут затрагивать один орган, однако чаще всего они затрагивают многие органы и системы, например…

ПОДРОБНЕЕ

Советы, как избежать аллергии

Знали ли Вы, что примерно 20-30 % детей страдают аллергией? Одним из самых значительных факторов, способствующих развитию…

ПОДРОБНЕЕ

У моего ребенка аллергия — что теперь?

Если у Вашего ребенка появляется аллергическая реакция на определенные продукты питания, Вы должны поговорить с педиатром.

ПОДРОБНЕЕ

Пищевая аллергия у детей

Пищевая аллергия не является широко распространенной проблемой, однако ее наличие может вызвать серьезные симптомы…

ПОДРОБНЕЕ

Расширение рациона ребенка и предотвращение пищевой аллергии

Расширение рациона ребенка — это проблема для его родителей. Наибольшее беспокойство вызывает введение в детский рацион…

ПОДРОБНЕЕ

Отказ от использования определенных продуктов в случае детской аллергии

Почти каждый родитель маленького ребенка сталкивался с детской аллергией. Как развивается аллергия у…

ПОДРОБНЕЕ

Как справиться с пищевой аллергией Вашего ребенка?

Диагноз «пищевая аллергия» не обязательно означает, что Вашего ребенка теперь будут воспринимать как «другого» или исключат…

ПОДРОБНЕЕ

Элиминационная диета для ребенка с пищевой аллергией

У ребенка с пищевой аллергией симптомы и возможный вред здоровью, который она причиняет, преимущественно возникают…

ПОДРОБНЕЕ

Гипоаллергенная молочная смесь, если грудное вскармливание невозможно: за или против?

Если грудное вскармливание малыша с аллергией невозможно, врач может порекомендовать использовать. ..

ПОДРОБНЕЕ

Откуда появляется пищевая аллергия?

Развитие аллергии у маленьких детей может зависеть от многих факторов. Самым значимым из них является генетическая…

ПОДРОБНЕЕ

Разовьется ли у Вашего малыша аллергия?

Если у Вас или Вашего партнера есть аллергия, Вы, возможно, переживаете о том, не разовьется ли она и у Вашего ребенка.

ПОДРОБНЕЕ

4 шага для защиты вашего ребенка от аллергии

Если Вы аллергик и еще только ожидаете появления малыша на свет, Вы, возможно, переживаете о том, не станет ли Ваш ребенок аллергиком.

ПОДРОБНЕЕ

Воздействие антибиотиков на кишечную микробиоту

В настоящее время антибиотики широко используются для избавления от бактерий, вызывающих заболевания.

ПОДРОБНЕЕ

Как маркировка пищевой продукции может помочь вам в отношении аллергии Вашего ребенка?

Если у Вашего ребенка пищевая аллергия, Вы не можете себе позволить относиться к деталям поверхностно.

ПОДРОБНЕЕ

Сильная иммунная система — меньше шансов для аллергии

Хорошие новости: аллергию можно предотвратить. Если в Вашей семье имеются случаи аллергии, вероятность того, что у Вашего ребенка…

ПОДРОБНЕЕ

Кесарево сечение и развитие кишечной микробиоты у ребенка

Каждый ребенок уникален. Будучи родителями, Вы стремитесь обеспечить своему малышу наилучшие условия для развития…

ПОДРОБНЕЕ

Bifidobacterium breve: что это такое и откуда она берется?

Естественные роды и грудное вскармливание оказывают благоприятное воздействие на формирования кишечной микробиоты. ..

ПОДРОБНЕЕ

Аллергия на белок коровьего молока

Согласно результатам многих новых исследований доказано, что длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты…

ПОДРОБНЕЕ

*О козьем молоке для аллергика или «ПОЧЕМУ KABRITA® (Кабрита)?»

О козьем молоке

Козье молоко имеет целый ряд уникальных особенностей, благодаря которым оно считается ценным продуктом для детского питания.

Оно с древности использовалось для питания младенцев. По сравнению с коровьим молоком оно более питательно и легче усваивается. Однако козье молоко гораздо сложнее и дороже в производстве, поэтому оно не доминирует на рынке.

Большинство детских смесей производятся на основе коровьего молока. Однако известно, что некоторым малышам смеси на коровьем молоке не совсем подходят именно из-за содержащихся в них белков коровьего молока. В этом случае достаточно часто рекомендуется питание на основе сои или гидролизованных белков. Молочные смеси на основе козьего молока в некоторых случаях также могут стать здоровой альтернативой для младенцев, с непереносимостью белков коровьего молока, конечно, в случае отсутствия непереносимости белков козьего молока. Но всегда, конечно, следует помнить, что молоко — это лучший источник питательных веществ для ребенка.

Для здоровья

Козье молоко очень полезно и содержит в себе целую сокровищницу витаминов  (A, D, B1, B2 и B12), минеральных веществ, белков, жирных кислот, а также кальций, фосфор, магний, цинк и йод. Минеральные вещества, содержащиеся в козьем молоке, отличаются более высокой степенью усвоения по сравнению с коровьим молоком.

Если сравнивать козье молоко с коровьим, то в козьем содержится значительно меньше αs1-казеина.Считается, что именно этот белок является причиной аллергических реакций на коровье молоко. Содержание β-казеина в козьем молоке приближается по значению к грудному молоку. Именно такой состав белка обеспечивает более легкое переваривание козьего молока по сравнению с коровьим. И еще одна особенность— жировые шарики козьего молока в 15 раз меньше жировых шариков коровьего молока, причем, в составе жиров козьего молока доминируют ненасыщенные, т.е. «хорошие» жиры (69% против 51% в коровьем молоке). Это способствует почти 100% усваиванию жиров, что жизненно необходимо в период интенсивного роста и развития малыша на первом году жизни.

Вкусно

Люди, которые никогда не пробовали козье молоко, зачастую имеют ошибочное представление о специфическом вкусе козьего молока и изготовленных из него продуктов. От всех продуктов на основе козьего молока они ошибочно ожидают почувствовать некий «козий привкус». Мало кто знает, что специфический запах появляется у молока только тех коз, которые содержатся в неправильных условиях.

Наши продукты, изготовленные из натурального козьего молока, имеют мягкий вкус и ничуть не уступают по своим вкусовым качествам другим молочным продуктам. Многие люди описывают вкус козьего молока как мягкий, тонкий, легкий, свежий, сливочный, сладкий, приятный и натуральный.

Легко усавивается

Козье молоко отличается высокой степенью усвояемости. По сравнению с коровьим молоком в козьем молоке содержится много очень мелких казеиновых мицелл. Чем меньше мицеллы, тем лучше переваривается белок.

Непереносимость коровьего молока среди грудничков встречается довольно часто и может привести к проблемам с кожей, затруднению пищеварения и жалобам, связанным с дыхательной системой. Смесь на основе козьего молока может стать альтернативой для родителей младенцев, которым не подходят смеси на основе коровьего молока.

Согласно протоколу ESPGHAN по диагностике и лечению детей с аллергией к белкам коровьего молока (Протокол ESPGHAN, Европейское общество детской гастроэнтерологии и нутрициологии, Diagnostic approach and management of cow’s milk protein allergy in infants and children, 2012 г. )

 

Почему  KABRITA®?

Смеси на основе козьего молока выпускаются уже много лет. Однако до недавнего времени их состав не соответствовал новейшим достижениям в области детского питания.

Смеси Kabrita® производятся в Голландии на основе натурального козьего молока и содержат важнейшие питательные вещества, подобные тем, что входят в состав грудного молока.

Kabrita® GOLD — для роста, развития и защиты малыша !

10 ПРИЧИН ВЫБРАТЬ СМЕСЬ KABRITA®GOLD (КАБРИТА)

  1. Адаптированный белковый состав

  2. Отличная переносимость и усвояемость

  3. Комплекс DigestX® — для лучшего пищеварения, энергообмена, усвоения кальция и снижения риска запоров

  4. DHA/ω-3 и ARA/ω-6 для развития мозга и зрения

  5. Нутклеотиды для лучшего иммунного ответа

  6. Пребиотики и пробиотики для естественного укрепления иммунной системы

  7. Мягкий сливочный вкус

  8. Сбалансирована соответственно физиологическим потребностям детей с рождения до трех лет

  9. 100% не содержат белков коровьего молока

  10. Приготовлены без добавления мальтодекстрина, кристаллического сахара, искусственных вкусовых добавок и ароматизаторов.

АДАПТИРОВАННЫЙ БЕЛКОВЫЙ СОСТАВ

Соотношение белков и казеина в смесях Kabrita® GOLD адаптировано, чтобы приблизить смеси к белковому составу грудного молока.

Согласно последней редакции ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» адаптированными в РФ считаются смеси с содержанием сывороточных белков не менее 50% для детей от 0 до 6 месяцев и не менее 35% для детей старше 6 месяцев (для справки: цельное коровье молоко содержит 20% сыворотки и 80% казеина; козье молоко — 30% сыворотки и 70% казеина, в то время как в материнском молоке в первые месяцы кормления содержится 80% сывороточных белков).

  • Kabrita1®GOLD — 60 % сывороточного белка : 40 % казеина

  • Kabrita2®GOLD — 47 % сывороточного белка : 53% казеина

  • Kabrita3®GOLD — 37 % сывороточного белка : 63 % казеина

ОТЛИЧНАЯ ПЕРЕНОСИМОСТЬ И УСВОЯЕМОСТЬ

Соотношение сывороточных белков и казеинов означает, что наиболее растворимая сывороточная фракция доминирует в составе начальной смеси и сбалансирована в последующей, что обеспечивает более легкую перевариваемость смесей Kabrita® GOLD.

По сравнению с коровьим, козье молоко отличается более низким содержанием белка αs1-казеина и более высоким содержанием белка β-казеина. Чем меньше αs1-казеина, тем мягче сгусток и тем легче он переваривается. Это означает, что козье молоке образует более мягкий и легче перевариваемый сгусток белка в желудке. Казеины грудного молока также образует более легкую белковую структуру, способствующую ферментации в процессе пищеварения.

КОМПЛЕКС DigestX® — ДЛЯ ЛУЧШЕГО ПИЩЕВАРЕНИЯ, ЭНЕРГООБМЕНА, УСВОЕНИЯ КАЛЬЦИЯ И СНИЖЕНИЯ РИСКА ЗАПОРОВ

Только в смесях Kabrita® GOLD белки козьего молока сочетаются с особым комплексом жиров DigestX®, который приближает жировой профиль формулы к жирам грудного молока.

Клинически доказано, что Digest X®:

  • способствует смягчению стула и более легкому пищеварению

  • улучшает усвоение кальция

  • повышает энергообмен

DHA/ω-3 и ARA/ω-6 ДЛЯ РАЗВИТИЯ МОЗГА И ЗРЕНИЯ

DHA/ω-3 и ARA/ω-6, а также незаменимые жирные линолевая и α-линоленовая кислоты , входящие в состав Kabrita®GOLD, приближают смеси по своим функциям к грудному молоку, способствуя развитию мозга и зрения младенца.

НУКЛЕОТИДЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО ИММУННОГО ОТВЕТА

Пять нуклеотидов подобных нуклеотидам грудного молока, входящие в смеси Kabrita® GOLD, оказывают положительный эффект на младенцев, находящихся на искусственном вскармливании.

Нуклеотиды естественным образом присутствуют в грудном молоке, они:

  • являются основой ДНК и РНК

  • играют ключевую роль в энергообмене

  • участвуют в синтезе белков, жиров и углеводов

ПРЕБИОТИКИ И ПРОБИОТИКИ ДЛЯ ЕСТЕСТВЕННОГО УКРЕПЛЕНИЯ ИММУННОЙ СИСТЕМЫ

Пребиотики (ФОС, получаемые из цикория, и ГОС, производные от лактозы), в сочетании с пробиотиком Bifidobacterium BB-12®*, входящие в состав Kabrita® GOLD, способствуют:

  • поддержанию здоровой микрофлоры кишечника

  • развитию иммунной системы

Пребиотики и пробиотики естественным образом присутствуют в грудном молоке, способствуя правильному пищеварению и развитию иммунной системы малыша.

МЯГКИЙ СЛИВОЧНЫЙ ВКУС

Малышу обязательно понравится вкус смеси!

Люди, которые никогда не пили козье молоко, часто с предубеждением относятся к его вкусу, считая, что козье молоко непременно обладает специфическим вкусом и запахом. Это просто потому, что они не пробовали козье молоко из Голландии! Отличные корма, специальные условия содержания и разведения коз, к примеру, раздельное содержание самок и самцов, — вот, что определяет вкус козьего молока. Именно поэтому смеси Kabrita®GOLD обладают исключительно мягким и сливочным вкусом.

СБАЛАНСИРОВАНА СООТВЕТСТВЕННО ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМ ПОТРЕБНОСТЯМ ДЕТЕЙ С РОЖДЕНИЯ ДО ТРЕХ ЛЕТ

Энергетическая ценность на 100 мл готовой смеси сбалансирована с ее питательной ценностью белков, жиров и углеводов. Kabrita® GOLD удовлетворяет физиологические потребности малышей с рождения до трех лет. Белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и другие питательные элементы, такие как холин, инозитол, карнитин и таурин, присутствуют в смесях в сбалансированных количествах.

Смеси Kabrita® Gold прекрасно подходят для приготовления сухих каш.

100% НЕ СОДЕРЖАТ БЕЛКОВ КОРОВЬЕГО МОЛОКА

Несмотря на дороговизну сыворотки козьего молока, Kabrita®GOLD производится только из козьего молока и сыворотки козьего молока, гарантированно без добавления коровьего молока и его сыворотки.

Kabrita®GOLD является полноценным питанием для здоровых детей , а также может быть рекомендована на этапе расширения меню при диетотерапии аллергии на белки коровьего молока. В случае аллергии на белки коровьего молока, обязательно посоветуйтесь с опытным медицинским специалистом.

ПРИГОТОВЛЕНЫ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ МАЛЬТОДЕКСТРИНА, КРИСТАЛЛИЧЕСКОГО САХАРА, ИСКУССТВЕННЫХ ВКУСОВЫХ ДОБАВОК И АРОМАТИЗАТОРОВ

Для снижения риска развития аллергии мы прилагаем все усилия к тому, чтобы минимизировать содержание ингредиентов, которые не присутствуют естественным образом в грудном молоке.

Kabrita®GOLD обладает естественным сладким вкусом исключительно благодаря лактозе.

Приобрести детские смеси КАБРИТА в Перми: http://allergo-net.ru/category.php?id_category=102

[Использование козьего молока у пациентов с аллергией на коровье молоко]

Сравнительное исследование

. 2003 г., август; 59 (2): 138–42.

doi: 10.1016/s1695-4033(03)78737-2.

[Статья в

Испанский]

D Инфанте Пина
1
 , Р. Тормо Карнис, М. Конде Зандуэта

принадлежность

  • 1 Объединение гастроэнтерологии и педиатрии. Клиника Infantil Stauros. Барселона. Испания. [email protected]

  • PMID:

    12882742

  • DOI:

    10. 1016/с1695-4033(03)78737-2

Бесплатная статья

Сравнительное исследование

[Статья в

испанский]

D Инфанте Пина и др.

Педиатр (Барк).

2003 авг.

Бесплатная статья

. 2003 г., август; 59 (2): 138–42.

doi: 10.1016/s1695-4033(03)78737-2.

Авторы

Д Инфанте Пина
1
 , Р. Тормо Карнис, М. Конде Зандуэта

принадлежность

  • 1 Объединение гастроэнтерологии и педиатрии. Клиника Infantil Stauros. Барселона. Испания. [email protected]

  • PMID:

    12882742

  • DOI:

    10.1016/с1695-4033(03)78737-2

Абстрактный


Задний план:

По оценкам нескольких эпидемиологических исследований, аллергия на коровье молоко встречается примерно у 3-5% младенцев в промышленно развитых странах. Детские смеси на основе соевого белка или гидролизатов, не содержащих белка коровьего молока, гарантируют адекватное развитие питания, хотя они могут быть недостаточными для пожилых пациентов.


Задача:

Оценить возможность использования козьего молока у этих пациентов путем исследования возможной перекрестной реактивности между обоими белками in vivo и in vitro.


Методы:

Двенадцать пациентов с аллергией на коровье молоко были проверены на толерантность к белку козьего молока с помощью радиоаллергосорбентного анализа (РАСТ), специфических IgE, кожных прик-тестов и провокационных тестов.


Результаты:

Только у 25 % больных была выявлена ​​адекватная немедленная и поздняя пероральная переносимость и отрицательные результаты иммунологических тестов на побочные реакции.


Выводы:

Употребление козьего молока не может быть рекомендовано пациентам с аллергией на коровье молоко без изучения специалистом возможной переносимости. Для 25 % пациентов, которые переносят козий белок, козье молоко может быть отличной заменой у детей старше 2 лет.

Похожие статьи

  • Избирательная аллергия на белки овечьего и козьего молока.

    Муньос Мартин Т., де ла Ос Кабальер Б., Мараньон Лисана Ф., Гонсалес Мендиола Р., Прието Монтаньо П., Санчес Кано М.
    Муньос Мартин Т. и др.
    Аллергол Иммунопатол (Мадр). 2004 г., январь-февраль; 32(1):39-42. doi: 10.1016/s0301-0546(04)79222-8.
    Аллергол Иммунопатол (Мадр). 2004.

    PMID: 14980195

  • Анафилактическая реакция на козье молоко у младенцев с аллергией на коровье молоко.

    Песслер Ф., Неджат М.
    Песслер Ф. и др.
    Детская Аллергия Иммунол. 2004 г., 15 апреля (2): 183-5. doi: 10.1046/j.1399-3038.2003.00087.x.
    Детская Аллергия Иммунол. 2004.

    PMID: 15059197

  • Аллергия на козье и овечье молоко в популяции детей с аллергией на коровье молоко, получавших пероральную иммунотерапию.

    Родригес дель Рио П. , Санчес-Гарсия С., Эскудеро С., Пастор-Варгас С., Санчес Эрнандес Х.Дж., Перес-Ранхель И., Ибаньес М.Д.
    Родригес дель Рио П. и др.
    Детская Аллергия Иммунол. 2012 март; 23(2):128-32. doi: 10.1111/j.1399-3038.2012.01284.x.
    Детская Аллергия Иммунол. 2012.

    PMID: 22432882

  • Коровье молоко и козье молоко.

    Турк Д.
    Турк Д.
    Мировая диета Rev Nutr. 2013;108:56-62. дои: 10.1159/000351485. Epub 2013 6 сентября.
    Мировая диета Rev Nutr. 2013.

    PMID: 24029787

    Рассмотрение.

  • Соевые смеси и не бычье молоко.

    Мураро М.А., Джампьетро П.Г., Галли Э.
    Мураро М.А. и соавт.
    Энн Аллергия Астма Иммунол. 2002 г., декабрь 89 (6 Дополнение 1): 97–101. doi: 10.1016/s1081-1206(10)62132-1.
    Энн Аллергия Астма Иммунол. 2002.

    PMID: 12487214

    Рассмотрение.

Посмотреть все похожие статьи

Цитируется

  • Альтернативы смесям на основе коровьего молока для профилактики и лечения аллергии на коровье молоко.

    Мариняк Н.З., Санчо А.И., Хансен Э.Б., Бёг К.Л.
    Мариняк Н.З. и др.
    Еда. 2022 23 марта; 11 (7): 926. doi: 10.3390/foods11070926.
    Еда. 2022.

    PMID: 35407012
    Бесплатная статья ЧВК.

    Рассмотрение.

  • Цельное козье молоко как источник жира и мембран молочных жировых глобул в детских смесях.

    Галлье С., Толенаарс Л., Проссер К.
    Галье С. и др.
    Питательные вещества. 2020 13 ноября; 12 (11): 3486. дои: 10.3390/nu12113486.
    Питательные вещества. 2020.

    PMID: 33202897
    Бесплатная статья ЧВК.

    Рассмотрение.

  • Состав, структура и пищеварительная динамика молока разных видов — обзор.

    Рой Д., Йе А., Моган П.Дж., Сингх Х.
    Рой Д. и др.
    Фронт Нутр. 2020 6 окт;7:577759. doi: 10.3389/fnut.2020.577759. Электронная коллекция 2020.
    Фронт Нутр. 2020.

    PMID: 33123547
    Бесплатная статья ЧВК.

    Рассмотрение.

  • Ослиное молоко в лечении детей с аллергией на белок коровьего молока: пищевые и гигиенические аспекты.

    Сарти Л., Мартини М., Брахон Г., Барни С., Салари Ф., Альтомонте И., Рагона Г., Мори Ф., Пуччи Н., Мускас Г., Белли Ф., Корриас Ф., Новембре Э.
    Сарти Л. и др.
    Ital J Pediatr. 201917 августа; 45(1):102. doi: 10.1186/s13052-019-0700-4.
    Ital J Pediatr. 2019.

    PMID: 31420060
    Бесплатная статья ЧВК.

  • Кожные пробы с молоком водяного буйвола у детей с аллергией на коровье молоко.

    Шихан В.Дж., Гардынски А., Фипатанакул В.
    Шихан В.Дж. и соавт.
    Детская Астма Аллергия Иммунол. 2009 сен; 22 (3): 121-125. doi: 10.1089/pai.2009.0016.
    Детская Астма Аллергия Иммунол. 2009 г..

    PMID: 22102769
    Бесплатная статья ЧВК.

Типы публикаций

термины MeSH

Тест на аллергию на козье молоко | Лондонский центр аллергии и иммунологии

Козье молоко — это продукт питания, который может вызывать симптомы аллергии у сенсибилизированных людей.

Тест на аллергию на козье молоко: воздействие аллергена

Козье молоко составляет около 2% всего молока, потребляемого во всем мире, и обычно его получают из породы коз, специально отобранной для производства молока.

Оно отличается от коровьего молока тем, что жировые шарики, присутствующие в молоке, хорошо эмульгированы и остаются во взвешенном состоянии, а не отделяются и всплывают на поверхность. Поэтому козье молоко не требует гомогенизации.

Козье молоко обычно перерабатывается в сыр, масло, мороженое, йогурт и другие молочные продукты. Козье масло имеет белый цвет, а не желтый, из-за превращения содержащегося в нем бета-каротина в бесцветную форму витамина А.

Органы здравоохранения США, Соединенного Королевства и других стран не рекомендуют кормить младенцев козьим молоком или смесями на основе белка козьего молока из-за потенциального риска аллергических реакций, включая опасный для жизни анафилактический шок, среди других проблем со здоровьем.

Козье молоко часто используется в качестве заменителя коровьего молока, особенно в диетах, которые родители назначают детям с атопическим дерматитом.

Тест на аллергию на козье молоко: описание аллергена

Основным аллергеном, присутствующим в козьем молоке, является казеин. Однако аллергены, отличные от казеина, могут быть связаны с аллергией на козье молоко.

Тест на аллергию на козье молоко: потенциальная перекрестная реактивность

Сообщалось о перекрестной реактивности между козьим молоком и молоком других млекопитающих, таких как коровы и овцы. Перекрестная реактивность на ослиное, кобылье и верблюжье молоко наблюдается редко.

В некоторых случаях гомологичные молочные белки разных видов могут приводить к перекрестной реактивности у сенсибилизированных/аллергичных людей.

Тем не менее случаи аллергии на козье молоко, не связанные с аллергией на коровье молоко, встречаются редко.

Тест на аллергию на козье молоко: клинический опыт

Аллергия на коровье молоко является наиболее частой причиной пищевой аллергии у младенцев. Большинство детей с аллергией на коровье молоко также не переносят козье или овечье молоко.

Некоторые дети с аллергией на коровье молоко могут переносить козье молоко, однако имеются убедительные доказательства перекрестной реактивности между козьим молоком и коровьим молоком.