Калорийность кофе с молоком | Кофе и здоровье

По статистике, две трети людей, пьющих кофе, добавляют в него молоко. Кто-то доливает совсем немного в свой американо или эспрессо, кто-то любит коктейли на молочной основе, где кофеина самый минимум, но в любом случае, именно этот продукт является самой популярной добавкой во всем мире. Что интересно, многие люди отказываются от завтрака, или не ужинают, стремясь сохранить фигуру, но при этом выпивают большую чашку кофе с молоком, не задумываясь, что иногда по калорийности она может существенно превосходить порцию завтрака. А может быть и весьма диетической и полезной. Итак, разбираемся во всех особенностях калорийности кофе с молоком, от чего она зависит, и как ее рассчитать.

Сколько калорий в кофе с обычным молоком

Питательная ценность напитка зависит именно от количества молока. Потому что сам натуральный кофе обладает практически нулевой калорийностью, обычно 2-4 ккал на порцию. В растворимом, впрочем, несколько больше, до 20 пунктов. Но основная жирность берется именно из питательного молочного продукта.

Давайте разберемся в питательной ценности молочных продуктов, которые мы обычно добавляем в чашку своего кофе. Обычно на каждой упаковке указывают калорийность, но там она рассчитана на 100 грамм. Дома мы редко делаем латте или капучино по рецептам кофеен, где к порции эспрессо добавляют вспененное подогретое молоко. Большинство людей добавляет около 25 или 50 грамм, в зависимости от объема кружки. И пьет напиток из одной любимой чашки. И покупает молоко одинаковой жирности. Вы можете однажды отмерить количество молока, которое примерно льете в чашку, чтобы в будущем довольно точно рассчитывать питательную ценность готового продукта, мелкие отклонения в данном случае некритичны.

Продукт (жирность)	Калорийность на 100 г	Ккал на 25 мл	Ккал на 50 г
Коровье (0. 1%)	31	8	16
Коровье (0,5%)	36	9	18
Коровье (1,5%)	44	11	22
Коровье (2,5%)	52	13	26
Коровье (3,2%)	58	15	29
Коровье (3,5%)	61	15	31
Коровье, топленое (2.5 %)	52	13	26
Коровье, топленое (4 %)	68	17	34

Даже если вы пьете 3-4 порции кофейного коктейля в день, и ошибетесь в расчетах на 10 пунктов, по сравнению с общим калоражем (1700-2200 ккал в сутки) это будет вообще неважно. Вы можете ориентироваться приблизительно, а не заниматься скрупулезным подсчетом каждый раз, когда захотите побаловать себя чашкой любимого напитка.

В среднем, считается, что чашка натурального кофе с молоком содержит 25-30 ккал (если добавить сюда питательную ценность кофейных зерен).

Калорийность кофе с разными видами молока

Молочные продукты могут быть довольно разными по своим питательным характеристикам. Так, домашнее коровье более жирное, чем магазинное, и поэтому если вы употребляете натуральный продукт, вы будете получать больше килокалорий. То же самое касается козьего молока – у него гораздо больше жирность.

В сгущенном содержится часто еще и часть сливок, а они более калорийны. Поэтому даже небольшая порция сгущенки в кофе будет ощутима для желающих похудеть. Вы можете поискать в крупных супермаркетах обезжиренные варианты или продукт без добавления подсластителей, но в основном те виды, которые продаются массово, называются «Молоко сгущенное с сахаром», там много подсластителя, а также жиров. Всего одна ложка превращает напиток с почти нулевой калорийностью в довольно сытный – 70 ккал.

Средняя порция кофе с чайной ложечкой сгущенного молока имеет калорийность около 30-40 ккал. Добавляете больше – калорийность приближается к 100.

Имбирное и соевое, сделанные из растительных ингредиентов, имеют довольно низкую калорийность, но это не касается кокосового – оно само по себе жирное. Вы можете попробовать разные варианты напитков, возможно, вы захотите перейти на растительный продукт, сопоставимый с маложирным коровьим молоком.

Питательная ценность различных видов молока представлена в следующей таблице. Вы можете использовать эти числа, или прибавлять к ним 2-4 килокалории из кофе, если пьете натуральный. Разница будет незначительной.

Вид молока и его жирность	Ккал на 100 мл	Ккал на 25 мл	Ккал на 50 мл
Домашнее (3. 82 %)	69	17	35
Козье (4.24 %)	67	17	34
Сгущенное (5.0 %)	75	19	38
Сгущенное с сахаром (2.5 %)	270	68	135
Сгущенное обезжиренное с сахаром (0.2 %)	260	65	130
Имбирное (1.0 %)	21	5	11
Кокосовое (14.9 %)	152	38	76
Соевое обезжиренное	28	7	14
Соевое маложирное (0. 6 %)	43	11	22
Соевое (1.8 %)	54	14	27
Сухое обезжиренное (1 %)	362	91	181
Сухое (15 %)	432	108	216
Сухое (25 %)	483	121	242

Если вы добавляете совсем немного высококалорийного молочного продукта, к примеру, всего одну чайную ложку сгущенки, можете делить калорийность на 100 г (именно она указана на упаковке) на 10.

Калорийность растворимого кофе с молоком

Здесь все довольно сложно. Во-первых, разные производители добавляют десятки ингредиентов, увеличивающих питательную ценность готового продукта. Во-вторых, кто-то любит порошок с натуральным молоком, кто-то – с сухим, а кто-то покупает готовые пакетики 2 в 1 или специальные смеси, куда производитель, опять же, добавляет много лишнего, из-за чего калорийность растет. Тем не менее, попробуем сделать приблизительные расчеты.

В средней чашке растворимого кофе с добавлением молока – 40 килокалорий, если вы записываете для расчета – можете вносить именно это усредненное число.

Калорийность кофе с молоком в кофейнях

В различных заведениях готовят по разным рецептам, но, как правило, подают довольно питательные молочные коктейли на основе кофе – латте, капучино, флет вайт и другие. В них входит часть эспрессо и взбитое, вспененное или просто подогретое молоко. Чем больше объем напитка – тем выше количество калорий в нем.

Старайтесь заказывать небольшие порции напитков, если следите за своим весом.

Чаще всего используется довольно жирное молоко – не менее 3%, так как из-за содержания жира оно лучше взбивается и дольше сохраняет красивую сливочную пенку. Впрочем, иногда вам могут предложить коктейли с обезжиренным или соевым молоком. Если вы постоянно ходите в одни и те же заведения, попросите у бариста карту напитков, где обычно указываются калории. Если такой нет – узнайте, какие именно ингредиенты используются, и в каком объеме, чтобы найти точную калорийность продукта и сделать расчеты.

Чем больше пены в коктейле, тем, вероятно, более жирное молоко было использовано. Старайтесь выбирать американо с молоком, а не латте или капучино.

Выводы:

1. Именно молоко делает кофейный напиток калорийным, так что чем его меньше – тем меньше калорий вы получите.
2. Средняя чашка кофе с обычным магазинным молоком – около 30 килокалорий, со сгущенкой – около 40.
3. Калорийность кофе с молоком из кофейни обычно начинается от 100 ккал на порцию в 200 мл. В больших стаканах может быть и 300, и 400 ккал, особенно, если добавлен подсластитель.
4. Растворимый кофе имеет большую питательную ценность, так что в среднем, в чашке получается около 40 калорий, и это без добавления сахара.

Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

Таблица калорийности молочных продуктов — Bonduelle

Молоко и продукты из него являются идеальной пищей, поскольку содержат легкоусвояемые составляющие. Они поставляют нам кальций, витамины (A, B2, B1, E, D, C), а также многие другие питательные ценности.

Количество калорий в молочных продуктах

Питательная ценность молочных продуктов

Молоко является незаменимым и наиболее ценным компонентом ежедневной диеты, самым лучшим и самым дешевым источником кальция. Кальций участвует не только в строительстве структуры костей и предотвращении деминерализации зубов, но также является необходимым элементом во многих физиологических процессах, обуславливая правильную работу сердца (обеспечивает правильный ритм и силу сокращений), правильное сворачивание крови, а также работу мышц и нервной системы. Молоко может также быть основой диеты для похудения, как это есть в случае с молочной диетой. Сыры и творог являются источником высококачественного белка, нужного для восстановления клеток. Являясь продуктами, производными от молока, они содержат в больших количествах кальций, витамины A, D и витамины группы В. Также они содержат легкоусвояемые жиры. Важно приучать детей кушать белые сыры, в них меньшее содержание жира и натрия. Это существенный элемент образования правильных привычек питания. Люди с высоким уровнем холестерина должны ограничить употребление сыров или выбирать обезжиренные сыры.

Молочные продукты для здорового питания

Рекомендуется ежедневное употребление как минимум 2 полных стаканов молока, или столько же кефира или йогурта, а также 1-2 ломтиков сыра. Рекомендуется не только пить молоко на завтрак, но также его употребление в течение дня, чтобы утолить жажду. Молоко очень хорошо воспринимается и усваивается организмом большинства людей. Аллергия на молоко появляется часто у детей, однако в большинстве случаев (около 95%) проходит во взрослом возрасте.

Рекомендации по хранению

У молочных продуктов, как правило, небольшой срок годности. Они могут храниться максимум несколько дней. Немного больший срок годности только у пастеризованного молока и молочных напитков в картонных упаковках (даже до нескольких месяцев), упакованных в вакуумную упаковку кефира, йогурта, желтых и плавленых сыров (около 1 месяца).

Действительно ли молоко полезно для вас? | Питание

Живая наука поддерживается аудиторией. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Вот почему вы можете доверять нам.

(Изображение предоставлено: Zsuzsanna Kilian | Stock Xchng)

Каждую неделю MyHealthNewsDaily просит экспертов ответить на вопросы о вашем здоровье.

На этой неделе мы спросили экспертов по питанию: полезно или вредно молоко? Их ответы были отредактированы и сжаты для свободного места.

Вандана Шет, представитель Академии питания и диетологии .

Вам нужно примерно три порции молочных продуктов в день или три порции соевого молока. Одна порция молока — это одна чашка, а одна чашка цельного молока содержит 150 калорий и почти восемь граммов жира. Это довольно много жира — из них 5 граммов — это насыщенные жиры, которые вредны для вас.

Но насыщенные жиры можно обойти, выпив обезжиренное или обезжиренное молоко. Таким образом, вы сокращаете количество жира и калорий, но при этом получаете все питательные вещества из молока. Например, если вы выпьете 8 унций обезжиренного молока, это 9 унций.0 калорий. Жир будет минимальным, и в нем мало насыщенных жиров.

Коровье молоко – отличный источник кальция. В нем есть витамин D, калий и полноценный источник белка. С другими формами молочных продуктов — сыром, йогуртом и другими источниками — вы получаете некоторые, но не все питательные вещества из молока. Например, в йогурте из молока удаляется вода, поэтому вы получаете больше белка на порцию. Но вы также можете получить больше жира и соли. Йогурт может стать хорошей заменой коровьему молоку, особенно обезжиренный греческий йогурт, в котором меньше углеводов и больше белка.

Кит Айюб, адъюнкт-профессор кафедры педиатрии Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна:

Кажется, люди хотят критиковать коровье молоко, и оно действительно великолепно. Был вопрос о RBST, или бычьем соматотропине, гормоне, который дают коровам, которые не производят много молока. И многих это беспокоит, но на людей это не действует!

Хотя сейчас его не так много на рынке, мне жаль мелких молочных фермеров. Если у них есть более продуктивные коровы, они могут остаться в бизнесе.

Кроме того, большинство людей не знают, что молоко для многих является местной едой. Даже в Нью-Йорке мы в полутора часах езды от молочных ферм. И молоко дешевое. Даже при цене 4 доллара за галлон это 25 центов за чашку, и при таких расценках это все еще дешевле, чем банка газировки. Молоко содержит девять основных питательных веществ, и детям оно нравится. Этот не сломан, нам не нужно его чинить.

Доктор Аманда Пауэлл из отделения эндокринологии, диабета и питания Бостонского медицинского центра:

С точки зрения здоровья коровье молоко является полноценным источником белка. В нем восемь граммов белка и 12 граммов углеводов на чашку. Коровье молоко само по себе — без обогащения — содержит 300 миллиграммов кальция, что составляет 30 процентов рекомендуемой суточной нормы для большинства взрослых. И в одной чашке молока содержится половина рекомендуемой суточной нормы B12.

Мы также обогащаем коровье молоко необходимыми питательными веществами. Коровье молоко, как правило, обогащено витамином D, а витамин D необходим для усвоения кальция.

Однако в коровьем молоке нет клетчатки. И количество жира варьируется, включая насыщенные жиры. Так что имейте в виду, что в обезжиренном молоке меньше жира, например, в 1-процентном, обезжиренном или 2-процентном молоке. В нем также есть лактоза, поэтому он может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом или пищеварением у людей с дефицитом фермента лактазы.

Миган Мохаммадионе, клинический диетолог Бариатрического центра Эмори в Атланте

Молоко — это натуральный продукт, и чем меньше в вашей пище смешивается, тем лучше оно для вашего организма.

В коровьем молоке почти вдвое больше белка, чем в соевом. Они оба являются хорошим источником кальция (если его добавить в соевое молоко), калия, фосфора, витамина D и других питательных веществ.

Соевое и коровье молоко содержат разные типы белка. Белок коровьего молока называется казеином. Часто наш организм может обрабатывать и использовать питательные вещества из источников животного происхождения лучше, чем из растительных источников. Это не значит, что вы не можете быть вегетарианцем или что соевое молоко — плохой вариант для людей.

Соевое молоко — лучший заменитель, когда речь идет о заменителях молока: миндальное молоко, рисовое молоко или конопляное молоко — я бы даже не назвал их заменителями коровьего молока. В них очень мало белка.

В молоке есть сахар, и некоторых это бесит. Но молочный сахар лактоза не оказывает такого сильного влияния на уровень сахара в крови, как столовый сахар.

Существует также разница между непереносимостью лактозы и аллергией на молоко. Настоящая аллергия на молоко встречается очень редко, и тогда у людей возникает аллергия на казеин в молоке. Если у вас аллергия на него, вы это знаете. Если у вас непереносимость лактозы, вы также знаете; у вас болит живот и вы чувствуете газы. Если кто-то любит молоко и не переносит лактозу, я бы посоветовал пить молоко без лактозы.

Следите за MyHealthNewsDaily в Твиттере @MyHealth_MHND

Лорен Кокс — автор статей для Live Science. Она пишет статьи о здоровье и технологиях, освещает развивающуюся науку и специализируется на новостях о странностях. Ее работы ранее появлялись в Интернете на ABC News, Technology Review и Popular Mechanics. Лорен любит молекулы, литературу, черный кофе, больших собак и лазание по горам в свободное время. Она получила степень бакалавра искусств в Колледже Смита и степень магистра наук в области научной журналистики в Бостонском университете.

Овсяное молоко лучше для вас?

Овсяное молоко недавно появилось на прилавках продуктовых магазинов и в латте в кофейнях как самая модная альтернатива коровьему молоку. Но это не единственный вариант безмолочного молока на рынке. У него серьезная конкуренция с другими молочными продуктами, такими как миндаль, соя, кешью и рис. Овсяное молоко производится из цельнозернового овса, смешанного с водой, так что за суета? Стоит ли это хайпа?

«Определяя, какой тип молочного или немолочного молока является лучшим выбором для вас, подумайте, что наиболее важно для вас, вашей диеты и ваших общих целей в отношении здоровья и хорошего самочувствия», — говорит доктор Мишель Перлман, сертифицированный гастроэнтеролог. с системой здравоохранения Университета Майами.

• Вы ищете вариант с низким содержанием жира?
• Вы пытаетесь сократить потребление сахара и углеводов?
• Вы считаете калории?
• Вам нужно больше кальция, белка или витамина D в вашем рационе?
• Как насчет диетических ограничений, таких как веганство или непереносимость/аллергия на сою, орехи или молочные продукты?
• Вы лечите аутоиммунное заболевание?

Не забываем о вкусовых предпочтениях. Вы и ваша семья можете предпочесть вкус и консистенцию одного вида молока другим.

Как и коровье молоко и другие безмолочные заменители, овсяное молоко бывает нескольких видов. Есть оригинальные / простые, несладкие (без добавления сахара), ароматизированные (например, ваниль и шоколад, в которые часто добавляют сахар), органические и смеси бариста (сделанные более сливочными до пены и пены). Каждый тип и марка растительного/орехового молока включает разные ингредиенты. Таким образом, количество калорий, углеводов, сахара, жира, витаминов и минералов незначительно различается в зависимости от продукта.

Обезжиренное молочное (обезжиренное) молоко по сравнению с. Несладкое овсяное молоко

Допустим, вы пытаетесь выбрать между обезжиренным (коровьим) молоком и простым овсяным молоком без добавления сахара.

В одной чашке молочного молока содержится примерно 90 калорий и 12 граммов углеводов, которые поступают из встречающихся в природе сахаров (без добавления сахара). Если вашей основной целью является потребление меньшего количества калорий и меньшего количества сахара, неподслащенное овсяное молоко может быть лучшим вариантом, поскольку одна порция содержит 60 калорий и 0 граммов сахара.

Но, если вы хотите снизить потребление жиров и увеличить потребление белков, обезжиренное молочное молоко выходит на первое место с 8 граммами белка, тогда как овсяное молоко содержит 3 грамма жира и только 1 грамм белка.

Как насчет витаминов и минералов?

Когда дело доходит до кальция, эти два варианта идут ноздря в ноздрю. Овсяное молоко обеспечивает 35% рекомендуемой суточной нормы, а обезжиренное молоко – 25%. Оба вида молока содержат 15% суточной нормы витамина D.

Цельное молочное молоко против. Цельное овсяное молоко

Возможно, вы никогда не любили обезжиренное молоко, а ваша семья уже несколько поколений пьет цельное молоко. Стоит ли переходить на оригинальное полножирное овсяное молоко?

Порция цельного молочного молока в одной чашке содержит около 150 калорий, в то время как цельное овсяное молоко содержит 160 калорий — небольшая разница. Цельное молоко также содержит 12 граммов углеводов и 11 граммов натуральных сахаров (без добавления сахара). В этой конкурентной борьбе овсяное молоко — не лучший выбор, поскольку в нем содержится 15 граммов углеводов и 7 граммов добавленных сахаров. Если вы беспокоитесь о своем потреблении сахара, вы должны знать, что добавленные сахара могут резко повысить уровень сахара в крови, превратиться в жир, если вы не сжигаете их с помощью физической активности, и вызвать чувство голода.

Если вас больше беспокоит ограничение потребления жиров, вам следует употреблять оба варианта в умеренных количествах. Цельное молочное молоко содержит 8 граммов жира, а овсяное простое молоко содержит чуть больше (9 граммов). В этом случае молочный вариант содержит больше белка (8 граммов), а овсяное молоко содержит всего 3 грамма на порцию.

Когда дело доходит до кальция и витамина D, эти два варианта являются настоящими соперниками. Полножирное овсяное молоко обеспечивает 25% рекомендуемой суточной нормы кальция, а цельное молоко – 30%. Коровье молоко содержит 15% ваших ежедневных потребностей в витамине D, тогда как овсяное молоко содержит немного больше этого необходимого витамина (20%).

Другие заменители молока

«Если вы веган, предпочитаете избегать молочных продуктов или просто хотите перейти на более растительную диету, помимо овса существует множество вариантов безмолочного молока», — сказал доктор Перлман. К ним относятся соя, миндаль, кокос, рис, кешью, гороховый белок и конопляное молоко. «Чтобы определить, какой из них является лучшим выбором для вас и вашей семьи, рассмотрите тот же набор соображений. Потратьте время, чтобы определить, какие пищевые ценности важны для вас и ваши конкретные цели в области питания, пищевые непереносимости и вкусовые предпочтения».

Хотите узнать, как сделать собственное немолочное молоко? Это довольно легко. В Интернете есть много простых рецептов, в которых подробно описывается, как правильно замочить овес или орехи в воде на ночь. Затем смешать, процедить и охладить.