Рецепт Засолка молок минтая. Молока минтая

Рецепт Минтай в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 84.6 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1692 г Белки 7 г 76 г 9.2% 10.9% 76 г Жиры 3.7 г 60 г 6.2% 7.3% 60 г Углеводы 5.6 г 211 г 2.7% 3.2% 207 г Органические кислоты 0.1 г ~ Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.7% 20 г Вода 78.9 г 2400 г 3.3% 3.9% 2391 г Зола 1.543 г ~ Витамины Витамин А, РЭ 320.9 мкг 900 мкг 35.7% 42.2% 899 г Ретинол 0.011 мг ~ бета Каротин 1.851 мг 5 мг 37% 43.7% 5 г бета Криптоксантин 0.103 мкг ~ Ликопин 0.013 мкг ~ Лютеин + Зеаксантин 0.44 мкг ~ Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.7% 2 г Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 7% 2 г Витамин В4, холин 10.15 мг 500 мг 2% 2.4% 508 г Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 5.4% 5 г

Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6.9% 2 г Витамин В9, фолаты 8.405 мкг 400 мкг 2.1% 2.5% 400 г Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 6.7% 3 г Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 2.1% 92 г Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 11 г Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.3 мг 15 мг 8.7% 10.3% 15 г гамма Токоферол 0.01 мг ~ Витамин Н, биотин 1.721 мкг 50 мкг 3.4% 4% 51 г Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.5% 119 г Витамин РР, НЭ 2.5045 мг 20 мг 12.5% 14.8% 20 г Ниацин 0.672 мг ~ Бетаин 0.019 мг ~ Макроэлементы Калий, K 235.5 мг 2500 мг 9.4% 11.1% 2505 г Кальций, Ca 71.61 мг 1000 мг 7.2% 8.5% 995 г Магний, Mg 30.46 мг 400 мг 7.6% 9% 401 г Натрий, Na 241.31 мг 1300 мг 18.6% 22% 1297 г Сера, S 97.69 мг 1000 мг 9.8% 11.6% 997 г Фосфор, Ph 123.5 мг 800 мг 15.4% 18.2% 802 г Хлор, Cl 439.54 мг 2300 мг 19.1% 22.6% 2301 г Микроэлементы Алюминий, Al 169.3 мкг ~ Бор, B 45.7 мкг ~ Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 4.6% 18 г Йод, I 64.96 мкг 150 мкг 43.3% 51.2% 150 г Кобальт, Co 7.602 мкг 10 мкг 76% 89.8% 10 г Литий, Li 0.972 мкг ~ Марганец, Mn 0.1289 мг 2 мг 6.4% 7.6% 2 г Медь, Cu 85.35 мкг 1000 мкг 8.5% 10% 1004 г Молибден, Mo 4.442 мкг 70 мкг 6.3% 7.4% 71 г Никель, Ni 3.502 мкг ~ Олово, Sn 5.58 мкг ~ Рубидий, Rb 108.8 мкг ~ Селен, Se 0.881 мкг 55 мкг 1.6% 1.9% 55 г Стронций, Sr 7.3 мкг ~ Фтор, F

297.97 мкг 4000 мкг 7.4% 8.7% 4027 г Хром, Cr 23.45 мкг 50 мкг 46.9% 55.4% 50 г Цинк, Zn 0.8413 мг 12 мг 7% 8.3% 12 г Усвояемые углеводы Крахмал и декстрины 0.929 г ~ Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г max 100 г Глюкоза (декстроза) 0.702 г ~ Сахароза 2.053 г ~ Фруктоза 0.436 г ~ Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~ Аргинин* 0.452 г ~ Валин 0.382 г ~ Гистидин* 0.169 г ~ Изолейцин 0.463 г ~ Лейцин 0.55 г ~ Лизин 0.749 г ~ Метионин 0.247 г ~ Метионин + Цистеин 0.314 г ~ Треонин 0.38 г ~ Триптофан 0.088 г ~ Фенилаланин 0.304 г ~ Фенилаланин+Тирозин 0.559 г ~ Заменимые аминокислоты 0.248 г ~ Аланин 0.389 г ~ Аспарагиновая кислота 0.531 г ~ Глицин 0.343 г ~ Глутаминовая кислота 0.641 г ~ Пролин 0.262 г ~

Серин 0.299 г ~ Тирозин 0.255 г ~ Цистеин 0.068 г ~ Стеролы (стерины) Холестерин 23.55 мг max 300 мг Фитостеролы 0.197 мг ~ бета Ситостерол 4.721 мг ~ Жирные кислоты Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.1% 1 г Насыщенные жирные кислоты Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г 14:0 Миристиновая 0.004 г ~ 16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~ 18:0 Стеариновая 0.109 г ~ 20:0 Арахиновая 0.007 г ~ 22:0 Бегеновая 0.017 г ~ Мононенасыщенные жирные кислоты 0.631 г от 18.8 до 48.8 г 3.4% 4% 19 г 16:1 Пальмитолеиновая 0.016 г ~ 18:1 Олеиновая (омега-9) 0.596 г ~ Полиненасыщенные жирные кислоты 1.592 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 16.8% 11 г 18:2 Линолевая 1.429 г ~ 18:3 Линоленовая 0.006 г ~ 20:4 Арахидоновая 0.012 г ~ 22:4 Докозатетраеновая 0.072 г ~ 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.076 г ~

health-diet.ru

Минтай в молоке. Рецепт с фото

От авторов

К Празднику!

Рецепты шашлыков

Ингредиенты:Минтай - пару рыбешек молоко 1 ст. вода 1 ст. морковки парочку крупных лук.

Готовим Минтай в молоке. Минтай почистить, нарезать кусочками толщиной около 1 см. быстренько обжарить его с двух сторон. Буквально по паре секунд с каждой стороны. Моркову трем, лук режем. И приступаем к главному: На дно небольшой кострюли кладем слой рыбы, слой морковки (СЫРОЙ), слой лука, сновав рыба и так несколько раз, каждый слой солим. Затем заливаем в равных пропорциях молоком и водой, и на огонь, НЕ МЕШАТЬ!!!!! Когда моковь и лук готовы, блюдо можно на стол. Отличный гарнир, хоть к чему!

Комментарии посетителей (5)

Оставить комментарий

G1oria 02.02.2011 11:19 Огромное спасибо за рецепт! Вчера делала с розовой трески- очень и очент вкусно!!!Написать ответ

НаташаР 02.12.2010 11:43 Оооо минтай в молоке всегда делает моя бабуля.Получается оочень вкусно.Только по-моему она кладет лук,а не морковку Вкуснятина

Написать ответ

ксюшка 26.08.2005 06:00

Поппробовала этот тецепт, с одной рыбы получилось на всю мою большую семью (нас пять человек) это не только вкусно , но и экономно.

Написать ответ

Рыба - жарим, варим, запекаем

Минтай в молоке Минтай почистить, нарезать кусочками толщиной около 1 см. быстренько обжарить его с двух сторон. Буквально по паре секунд с каждой стороны. Моркову трем, лук режем. И приступаем к главному: На дно небольшой... дальше
Нежная рыба в молоке Рыбу почистить, обрезать плавники и хвост, помыть и обсушить салфеткой. Разрезать на небольшие куски, посолить. Сковороду или сотейник смазать немного маслом и плотно уложить рыбу. Лук порезать кубиками и... дальше

Пиленгас запеченный с овощами Рыбу почистить, промыть. Если вдруг случилась неприятность и желчный пузырь раздавился - хорошенько вымыть и срезать все желтые места. Можете лизнуть и проверить, не осталось ли горечи. Иначе желчная горечь может... дальше
Сёмга под соусом " Тар-Тар" Стейки сёмги немного приварить в подсоленой воде. Обвалять в панировке (яйцо-сухари) и обжарить до золотистого цвета. Готовим соус "Тар-Тар": хорошенько взбиваем варёные желтки, французскую горчицу и растит.... дальше
Соленая красная рыбка Рецепт прост. Получается просто объеденье, не сравнится ни с какой соленой красной рыбой, купленной в магазине. Итак, приготовьте смесь из соли и сахара. Хорошенько натрите филе рыбы, в том числе и шкурку это... дальше

Пеленгас запеченый целый Рыбу хорошо помыть, выдавить сок половины лимона, посолить, поперчить. С одной стороны поперек сделать глубокие надрезы до хребта (куски размером с порцию) но так, чтобы рыба осталась целой. В каждый надрез... дальше
Рыбное филе в кляре Выпотрошить и промыть рыбу. Разделать рыбу на филе без кожи и костей. Или купить готовое филе. Разрезать на кусочки длиной до 10 см и чуть присолить. Отделить белки яиц от желтков. Взбить белки в крепкую... дальше
Сельдь соленая На 1 кг. чищенной, разрезанной нв кусочки, свежемороженной рыбы берем примерно (кто как любит) 1 ст.л соли и 1 ст.ложку сахара. Добавляем немного черного перца. Смешиваем с порезанной рыбой. Добавляем 2 ст.л... дальше
Рыба по-гречески Филе нарезать на порционные куски, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Помидоры пропустить через мясорубку с чесноком и смазать рыбу. Выкладываем рыбу на протвень, сверху раскладываем... дальше
Толченики рыбные бабулины Почему толченики - не знаю, но бабушка называла их именно так. Блюдо простое и сытное. Филе без шкуры и костей пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке хлебом и одной луковицей. Рис промыть и... дальше

Новинки

Национальная кухня

vkysno.kiev.ua

Рецепт Засолка молок минтая на зиму

Аксессуары

Альбомы

Альпийские горки

Антикомфорт

Аудио видео техника

Аудио-видео техника

Бани и сауны

Безопасность

Библиотека

Блюда из дичи

Блюда из мяса

Блюда из птицы

Блюда из рыбы и морепродуктов

Борьба с вредителями

Бульоны

Бутерброды

Бутерброды с мясом и птицей

Бытовая техника и электроника

В процессе ремонта

Ваш характер

Вентиляция

Водоемы

Водопровод

Выпечка

Гипсокартон и гипсоволокно

Горячие закуски

Декоративная и антикварная мебель

Деревянные срубы

Десерты

Десерты из овощей

Десерты из орехов

Десерты из фруктов и ягод

Детская мебель

Дизайн интерьера

Дизайн интерьера ванной комнаты

Дизайн интерьера гостиной

Дизайн интерьера детской комнаты

Дизайн интерьера и архитектура

Дизайн интерьера кабинета

Дизайн интерьера квартир и домов

Дизайн интерьера кухни

Дизайн интерьера прихожей и холла

Дизайн интерьера спальни

Дизайн коммерческих помещений

Дизайн проект

Дизайн-проект

Домашние животные

Домашние заготовки

Домашние сыры

Живопись и украшения

Завтрак обед ужин

Завтрак, обед, ужин

Заготовка грибов

Заготовка мяса и птицы

Заготовка овощей

Заготовка рыбы

Заготовка фруктов и ягод

Зелень и пряности

Зона отдыха

Инструмент

История география и стили

История, география и стили

Камины

Канализация

Керамическая плитка

Клумбы и газоны

Комнатные растения

Комплексный ремонт помещений

Компоты

Компьютерная техника и гаджеты

Комфорт на рабочем месте

Комфортный дом

Комфортный отдых

Комфортный сад

Корпусная мебель

Кровля и фасад

Крупномеры

Кулинария и здоровье

Кулинарные рецепты

Кулинарные статьи

Кустарники

Ландшафтный дизайн и садоводство

Логика и мотивация

Малые архитектурные формы

Мебель

Мебель для ванной

Мебель для гостиной

Мебель для кабинета

Мебель для кухни

Мебель для прихожей

Мебель для спальни

Мой город

Молочные

Молочные супы

Мягкая мебель

Надувная мебель

Наливки

Напитки

Наши питомцы

Недвижимость

Необычные решения

Новости

Обои

Овощные и грибные супы

Ограды и дорожки

Озеленение

Окна и двери

Освещение

Основные блюда вторые блюда

Основные блюда (вторые блюда)

Отдельные элементы интерьера

Отдых и хобби

Отопление

Офисная мебель

Пицца

Полы и покрытия

Предметы домашнего обихода

Приправы

Приправы и соусы

Просто интересно

Психологические тесты

Работа и бизнес

Разная мебель

Разное

Ремонт и стройка

Садовая мебель

Садовая техника

Салаты

Салаты и закуски

Сантехника

Сделай сам

Семейные тесты

Сладкие супы

Служебные тесты

Соки

Соусы

Спецтехника и оборудование

Стены и потолки

Стили

Строительные материалы

Супы первые блюда

Супы (первые блюда)

Супы разные

Супы рыбные и с морепродуктами

Супы с макаронами

Супы с мясом и птицей

Теплицы и парники

Тесты бесплатно

Тесты для женщин

Тесты для мужчин

Техника для отдыха

Техника и инструмент

Технологии работы с металлом

Технологии строительства

Украшение интерьера

Уксусы

Уход за садом

Фэн Шуй

Холодные закуски

Холодные супы

Чистка и уборка

Чистота

Штукатурка и малярка

Электрика

Юмористические тесты

www.comfortclub.ru

Рецепт Засолка молок минтая. Молока минтая

Рецепт Минтай в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Минтай в молоке. Рецепт с фото

Рыба - жарим, варим, запекаем

Рецепт Засолка молок минтая на зиму

Смотрите также