Молока как жарить: Как пожарить молоки? рецепт приготовления |

Содержание

Жареный сыр халуми из козьего молока с карри, пошаговый рецепт с фотографиями – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

Жареный сыр халуми из козьего молока с карри, пошаговый рецепт с фотографиями – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №86 (148)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Лоскутова Марианна

порция:

1ГОТОВИТЬ:

10 минут

Автор рецепта

Автор: Лоскутова Марианна573 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

725

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сыр халуми

250 г

Карри-порошок

по вкусу

Итальянские травы

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Нарезать сыр длинными ломтиками толщиной около 1,5 см. Посолить.

ИнструментНож шефский

2Приправить сухими травами и отправить на раскаленную сковороду, немного смазанную оливковым маслом.

ИнструментСковорода-гриль

3Перевернуть, как только подрумянится нижняя сторона. Снизить огонь.

ИнструментСиликоновые лопатки

4Приправить карри и готовить, формируя узор гриля, еще несколько минут.

Байкал

Бурятия

Бурятская кухня

Умеренность в еде полезнее, чем сто врачей.

Укоротишь ужин — удлинишь жизнь. Большая сыть брюху вредит. Ешь вполсыта, пей вполпьяна, проживешь век дополна. (Пословицы)

Каждый народ имеет свои рецепты приготовления молочных блюд. У бурят пища из молока занимает особое место. Молочные продукты у бурят относились к тем блюдам, с которых начинался всякий праздничный прием. Как русские встречают гостей хлебом и солью, так буряты — молоком или другой молочной пищей. Обычай этот назывался «сагаалха». В книге «двенадцать моих драгоценностей» бурятского писателя Африкана Бальбурова записаны такие слова: «У бурят есть древний обычай: на стол гостю прежде всего ставят что-либо молочное, будь то сметана, сливки, будь просто молоко. С него начинается любое угощение. У нас чай пьют не иначе, как с молоком. Недаром говориться: «Чай с молоком — для друга!» Исторический обычай этот да и вообще приверженность бурят к молочной пище определила сама экономика хозяйства. Являясь исконным скотоводами, буряты, естественно, пользовались продуктами скотоводства.

УУРАГ (Молозиво) Для его приготовления применяется молозиво второй и третьей дойки (молозиво — особый состав молока после отела коров в течение недели). Молозиво процеживается сквозь чистую марлю, к нему добавляются пшеничная мука, желательно грубого помола, и соль. Вся масса тщательно перемешивается, выливается в смазанную жиром сковороду или жаровню и ставится в духовку или русскую печь. Через 30-45 минут масса пышно поднимается и покрывается глянцевидной корочкой. После того, как масса хорошо пропечется, ее следует остудить. Блюдо готово, его можно подавать на стол. Уураг хорош с топленым сливочным маслом к зеленому чаю с молоком. На 1 л молозива 200 г муки. Соль по вкусу.

ХУРГЭЧЭН ЭЭЗГЭЙ (Снежки творожные) Берут 8-10 л цельного молока, выливают в эмалированный чугун, доводят до кипения и вводят 150-200 г молозива, при двльнейшем кипячении получается сгусток, который выцеживают в плотном мешочке или на сите (волосяном), затем охлаждают, добавляют сахарный песок, хорошо вымешивают, протирают через волосяное сито, снова хорошо вымешивают и формуют овальные лепешки длиной 3-4 см, обваливают в сахарном песке и замораживают. Из 8-10 л молока и 200 г молозива — 2-3 кг ээзгэй — пресного творога; на 1 кг творога — 250 г сахарного песку.

УРМЭН (Молочные пенки) Это одно из лучших молочных блюд. Живописуя в романе «На утренней заре» улусное свадебное застолье, писатель Хоца Намсаев пишет: «В круг внесли на двух блюдах молочную пенку. Румяная и душистая, она дразнила аппетит гостей. Невеста со своими подругами стала раскладывать лакомство по тарелкам. — Урмэн! Урмэн! — восклицали гости, протягивая к тарелкам руки. Технология приготовления урмэ достаточно проста. Свежее молоко(желательно в чугунном котле) кипятится на слабом огне в течение двадцати-тридцати минут, пока не появится пена. Затем ставится в прохладное место на 12 часов. Через некоторое время на поверхности молока образуется слой пенок толщиной от 1,5 до 2 см. Толщина слоя зависит от жирности молока. Пенку осторожно снимают березовыми лопаточками и сушат, если стоит теплое время года. Зимой ее замораживают. Сешкные или мороженые пенки нарезают в форме вафель или в любой другой форме и подают на стол. Из 10 л молока получается до киллограмма урмэ. А куда идет оставшееся молоко? Оно употребляется для приготовления такого весьма распространенного и популярного продукта, как тараг.

ТАРАГ Особенно приятен холодный тараг, да еще заправленный сливками или свежим молоком, в летнюю жару. Он хорошо утоляет жажду и одновременно насыщает. Обладает ценными диетическими свойствами. Тараг всегда находил применение в качестве предварительного угощения для гостя, пока готовилась горячая еда. Его вполне можно готовить в условиях города. После того, как сняты пенки (урмэ), молоко слегка подогревают, затем в него вливают закваску (гурэлгэ), т.е. небольшую чашечку тарага рпедыдущего приготовления. Если же закваски нет, ее можно приготовить. Достаточно перемешать немного сметаны и ржаного хлеба — закваска готова. Остается добавить закваску в молоко и поставить на сутки в теплое место. Прежде чем подать тараг на стол, надо хорошо его взболтать, добавляя, по желанию, сметану, сливки или свежее молоко. На 1 л молока требуется для закваски 100 г сметаны и 100 г ржаного хлеба.

ХООРУЛЧЭН ЗООХЭЙ (Сметана кипяченая) Свежую сметану слегка прокипятить и в горячем виде подать на стол к различным мучным изделиям: к лепешкам, блинам или бурятским шаньгам. (Любители находят, что кипяченая сметана даже вкуснее топленого масла).

ШАНАЧАН ЗООХЭЙ (Саламат) До того, как под влиянием русских буряты познали хлебопашество, для приготовления саламата они использовали мучнистую массу из высцшенных корней различных съедобных растений. Сметану кипятят на слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. Затем в нее начинают медленнно подсыпать муку, при этом убыстряя помешивание, в противном случае образуются комки, так же как при приготовлении, например, манной каши. Беспрерывное помешивание сказывается на выделении масла, чем больше его выступает, тем лучше. Для этого подливают молока или даже воды, разумеется, совсем немного. Для саламата лучше всего подходит ржаная мука грубого помола. Блюдо считается готовым, когда на днеи по бокам появится румяная корочка и сама кашеобразная масса, вся пропитавшись маслом, перестанет прилипать к ложке. Это блюдо питательно и высококалорийно. На 608 человек — 1 кг сметаны, 1 стакан муки. Соль по вкусу.

ХУРЭНГЫН ТОЧОН (Масло, сбитое из простокваши) Цельное молоко ставят в прохладное место. Через двое-трое суток, когда оно полностью сквасится, снимают сливки. Затем простоквашу выливают в деревянную посуду высокой узкой формы, специально предназначенную для для этой цели. Деревянной сбивалкой, непременной принадлежностью данной посуды, интенсивно взбивают простоквашу до образования белого пенистого масла. Масло из простокваши имеет кисловатый, но приятный вкус. Употребляют его для приготовления бутербродов. После того, как снимается масло, остается ээдэмэг (пахта). Это довольно питательный жаждоутоляющий напиток. Прекрасно стимулирует пищеварение.

CЭГЭЭ (Кумыс) Достоинства его общеизвестны. Прежде всего — прекрасное лечебное средство. Во-вторых, чудесный тонизирующий напиток. Высоки диетические и питательные свойства кумыса. Словом, он полезен во всех отношениях. Кроме того, кумыс относится к тем напиткам, которыми встречают почетного гостя. Высоко ценили его в старину. Необычайно широкой популярностью пользуется он и теперь. Технология его приготовления не сложна. 3 л процеженного кобыльего молока наливают в пятилитровую бутыль и добавляют 500-600 г хорошо промытого изюма. После этого бутыль ставится на 3-4 суток в прохладное место. Таким образом, закваска для дальнейшего приготовления кумыса готова. Затем на 3 л парного молока берут пол-литра готового кумыса, т.е. закваски, смешивают их. Через 3-4 суток получают лечебный диетический напиток — сэгээ (кумыс).

ЧАЙ И ИЗДЕЛИЯ ИЗ МУКИ НОГООН САЙ (Зеленый чай) В холодную воду засыпают измельченный зеленый чай из брикета и кипятят, помешиваяЮ для удаления горького привкуса. Вливают молоко и снова кипятят, непрерывно помешивая, в продолжение 5-7 минут. Некоторые пьют его слегка подсоленым. К нему подают топленое масло и бурятские шаньги. Зеленый чай оказывает на организм человека благотворное действие. Он содержит от 12 до 18,6 процента кофеина. На 3 л воды — 200 г зеленого чая, 1,5-2 л молока.

УЛААЖАРГЫН САЙ (Иван-чай с молоком) Жители таежных деревень — улусов с незапамятных времен пили вяленый иван-чай, полезный для здоровья. Сбор листьев ведут глубокой осенью, когда листья иван-чая, пожухнув, свернутся в трубочки. Собранные сухие листья сбрызгивают свежей заваркой и ставят провялить в русскую печь — не очень горячую. Чай варят в котлах, в кипящую воду вводят чай, когда он вскипит, вливают молоко и дают вскипеть, после чего чай настаивают 10-15 минут и пьют горячим, холодным. Чай получается с неповторимым ароматом леса и кипяченого молока или сливок. К чаю подают шаньги, блинчики, оладушки. На 1 л чая 20-30 г иван-чая, 300-400 мл молока.

БУРЯТСКИЕ ШАНЬГИ Приступая к выпечке шанег, замешивают дрожжевое тесто на кислом молоке, дают расстойку. Затем созревшее тесто разделывают на крупные лепешки толщиной примерно 2 см. Смазывают их сверху густой сметаной, делают надрезы и помещают на противнях в русскую печь или в жарочный шкаф. Готовность можно определить по золотистой корочке, крутым сдобным бокам цвета хорошо выпеченной булки и восхитительному запаху горячего хлеба.

ТОГООНОЙ БЭЛИНЫ (Блинчики по-бурятски) На молоке с добавлением гашеной соды, соли замешивают жидкое тесто. Можно добавить яйца. Муку пшеничную брать любого помола. Блинчики пекут на раскаленных чугунных котлах, специально для этого приспособленных, смазывая их жиром. Котлы устанавливают на таганчиках (гуламта) на открытом огне. Подают к блинам с пылу горячее топленое масло или сметану прокипяченную. На 10 человек — 1 л молока, 300-400 г муки, 1/2 чайной ложки соды, соли по вкусу и 5-6 яиц.

ВСЕ ИЗ МЯСА
Знатоки, хорошо разбирающиеся в кулинарии, неизменно отмечают высокие достоинства бурятской национальной кухни. Особенно ценят они мясные блюда. Бухлеры, позы, убсун, хирмаса, ореомог, хиимэ, кровяная колбаса, приготовленные умело, любовно, с соблюдением традиционных рецептов, удовлетвояющих всем требованиям гостеприимного стола, отвечают самым изысканным вкусам. Небезынтересно здесь сказать, что по традиции, а она, как известно, складывалась на основе особенностей натерального скотоводческого хозяйства, в каждый сезон года употреблялось в пищу мясо сугубо определенного вида животного. В сельской местности этот порядок сохранился и поныне. Летом предпочтение отдается молодому барашку, ближе к зиме — конине, зимой — говядине. Мясо же диких зверей добывалось только осенью. Искусные скотоводы, буряты владеют секретами откорма животных, предназначенных на забой, великолепно знают их анатомию, разделывают тушу строго по частям, редко прибегая к топору. Каждая часть туши, каждый элемент субпродукта употребляется на приготовление определенного вида блюда.

БЛЮДА ИЗ БАРАНИНЫ

БУУЗА (Позы) широко известное, популярное и любимое блюдо. Позы привлекательны по внешнему виду, отменны по вкусу, могут украсить любой стол. Баранью мякоть моют, рубят секачом в деревянном корытце или пропускают через мясорубку с крупной решеткой. Добавлябт мелко нарезанный внутренний жир, репчатый лук, соль, специи, просеянную пшеничную муку, воду. Тщательно вымешивают. Тесто готовится как для домашней лапши. Расскатав его в круглый жгут, нарезают на небольшие, в 2-4 см, брусочки, которые превращают в тонкие кружки. Фарш накладывают на эти кружки, края защипывают, оставляя небольшое отверстие для выхода пара. Позы варят на пару в течение 18-20 минут. Готовность можно узнать по светлому соку. Позы готовят не только из баранины. С успехом применяются говядина и конина со свининой. Способ приготовления точно такой же. На 4-5 человек — мяса 850 г, жира внутреннего или жирной свинины 220 г, 3 головки репчатого лука, соль. Муки пшеничной — одна столовая ложка для связки сока в фарше, воды 130 г. Для теста — муки 350 г (два стакана), 22-3 яйца, соль. Если брать 2 яйца, то воды 60 г. На 3 яйца — 20-30 г вовды. На одну позу идет обычно 20 г теста и 50 г фарша.

ХУШУУР (Мясные груши) Фарш и тесто для хушуура готовят так же, как и для поз, только в фарш добавляется чуть побольше воды. Тесто раскатывают на тонкие круглые лепешки, на них укладывают фарш, края защипывают так, что изделия получают форму груши. ХУШУУР опускают в кипящий жир и держат до образования бледно-желтой корочки. Если груши готовы для употребления, то при проколе вытекает светлый жир. На 4-5 человек норма составных частей мяса, муки и других компонентов такая же, как при приготовлении поз.

ПЕЛЬМЕНИ «БАРГЖА» (Пельмени по-баргузински) Мякоть баранины вместе с внутренним жиром пропускают через мясорубку с крупной решеткой или секут в деревянном корытце, добавляют мелко нашинкованный репчатый лук, чеснок, муку, воду, соль, перец и хорошо вымешивают. Иногда для аромата добавляют мелкотолченый анис. Фарш для пельменей готов. Затем готовят тесто. Технология такая же, как при приготовлении домашней лапши. Тесто раскатывают тонким слоем и вырезают круги. На них укладывают фарш и защипывают края внутрь. Получаются они грушевидной формы, с затейливым рисунком в месте защипывания. Теперь остается их отварить в кипящей подсоленой воде или мясном бульоне примерно 20-25 минут, выбрать, заправить топленым маслом и подать на стол. В зимнее время пельмени готовят впрок, замораживая на холоде. На 5 человек — для фарша: 400 г мяса, 100-120 г внутреннего жира, 1 головка репчатого лука, 2-3 дольки чеснока, 1 столовая ложка муки, пол-стакана воды. Для теста: 330 г муки, 1 яйцо, полстакана воды. Соль по вкусу.

ЧОНГИНОТОЙ ЩАРАЧАН БООРЭ (Фаршированные почки) Почки хорошо промывают, разрезают не до конца на две части, бланщируют, слегка проваривают для удаления специфического запаха, солят, перчат и обжаривают на сливочном масле вместе с луком. Когда почки обжарятся, в место разреза закладывают мелко рубленный и обжаренный лук, толченый чеснок и обе половинки укладывают в виде раковин. Подают к столу с зеленым луком. На одну почку — четверть головки репчатого лука, дольку чеснока, 25 г сливочного масла. Соль и перец по вкусу.

ЧУГАБША (Печень в «рубашке») Очистить печень от пленок, нарезать пластиками овальной формы толщиной примерно в 1 см, посолить, поперчить и обжарить до полуготовности. Затем обсыпать слегка пассерованным или сырым измельченным луком, обвернуть пленочным жиром и жарить до готовности на сковороде минут пятнадцать, до образования румяной хрустящей корочки. Жарят ее и на углях,проткнув шпжками. На 1 кг печени — 0,8 кг пленочного жира, 3 головки репчатого лука, соль и перец по вкусу.

БУХЭЛЕЭР ШАНАЧАН БААБГАЙН МЯХАН (Медвежатина отварная) Разделанную на части медвежатину нарезают на кусочки по 200-300 граммов и в течение 2-3 часов выдерживают в холодной воде с уксусом, затем, вынув из воды, кладут в котел с холодной водой, доводят до кипения, солят перед окончанием варки, кладут сушеный дикий лук или соленый мангир — дикий чеснок, или репчатый лук. Мясо подают на блюдах, а бульон в пиалах с мелконарезанным луком. Мясо можно подавать холодным, тонко нарезанным с мороженой ягодой: брусникой, клюквой, облепихой.

БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ

БОРСО В современных условиях борсо имеет ограниченное применение, хотя блюдо само по себе, раз оно мясного происхождения, ценно, а главное, практично в смысле консервации продукта. Мясо говдины нарезают длянными полосами и подвешивают на ветру в тени. Делают это зимой. К весне мясо высушивается и принимает серовато-белый цвет. Вкусовые и питательные свойства сохраняются полностью. Более того, мясо приобретает своеобразный вкус и запах, оно не портится. Весной и летом из него варят суп с лапшой, овсяной и просяной крупой, толченой пшеницей, кипятят до размягчения, добавляя зеленый или репчатый лук, чеснок, соль, перец, лавровый лист. Очень вкусное блюдо. На 5 человек — 200 г борсо, 200 г крупы или лапши, 2-3 головки лука, 2-3 л воды.

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

Омуль на рожне Свежий омуль, только что выловленный, обмыть от песка, посолить и посадить через рот на рожень, т. е. на березовую или ивовую палочку, постоянно поворачивая, жарить на открытом огне. Подать с зеленым луком.

Рецепт филиппинского жареного молока | Pinoy Food Guide

Вы когда-нибудь слышали о Жареное молоко ? Вы когда-нибудь задумывались, каково это — жарить молоко? Вы можете подумать, что это утверждение абсурдно, но этот своеобразный десерт уже давно гуляет по улицам всего мира.

И сегодня вы тоже можете этому научиться, потому что его очень легко сделать. Теперь вы можете удивить и поразить своих близких этим новым найденным десертом, которым вы можете наслаждаться в любое время! Читайте ниже, чтобы узнать больше советов и хитростей, а также некоторые мелочи об этом умопомрачительном жареном молоке.

Что такое жареное молоко?

Жареное молоко — это разновидность сладкого десерта, популярность которого в настоящее время растет на Филиппинах. По сути, это молоко, превращенное в заварной крем, который затем заворачивают в смесь яиц или муки, чтобы после обжаривания он стал хрустящим. Вы получите хрустящую текстуру и сладкий взрыв в каждом кусочке.

Этот сладкий и хрустящий десерт уже популярен в других странах, таких как Испания, Италия, Индия и Китай, среди многих других, и они называются по-разному на местных языках. Откуда взялся рецепт, однако, до сих пор не известно. Но в некоторых сообщениях говорится, что их сделали испанские монахини в свое время для содержания своего монастыря.

Как приготовить жареное молоко?

Приготовление жареного молока может показаться запутанным, потому что как на самом деле жарить молоко? Что ж, пока вы следуете рецепту и читаете советы, сделать это очень просто.

Для начала давайте разделим всю процедуру на три основных процесса, чтобы вам было легче визуализировать и понять задачу: Во-первых, мы собираемся приготовить заварной крем. Во-вторых, мы собираемся покрыть его яичной смесью и панировочными сухарями. Наконец, мы собираемся пожарить молоко.

Первое, что вам нужно сделать, это смешать кукурузный крахмал со свежим молоком вместе с другими ингредиентами. Имейте в виду, что кукурузный крахмал является важным ингредиентом для того, чтобы вся смесь скреплялась после варки, поэтому убедитесь, что он хорошо распределен в смеси. Когда вы закончите, консистенция должна быть густой и довольно пушистой, иначе молоко не схватится.

При приготовлении заварного крема помните, что панировочные сухари легко подгорают. Так что, если вы кладете их на сковороду по одному, вам нужно следить за тем, что вы кладете первым, потому что — ну — это первое, что сгорит.

Чтобы все было проще и легче, рекомендуется использовать большое и плоское сито и класть на него от 4 до 5 кусочков одновременно, чтобы вы могли легко отслеживать время их приготовления.

Примечания к ингредиентам

Яйца

В качестве альтернативы яйцам можно использовать универсальную муку. Все, что вам нужно сделать, это смешать его с чашкой молока и сахаром, если вы хотите добавить сладости к жареному молоку. Кроме того, вы также можете использовать мучную смесь и яичную смесь для придания густоты и хрустящей корочки жареному молоку во время жарки.

Для быстрого ознакомления с этим рецептом см. таблицу рецептов ниже:

Распечатать рецепт Прикрепить рецепт!

Оценок пока нет

Рецепт филиппинского жареного молока

Хрустящий, тающий во рту десерт из молока.

Prep Time10 Mins

Приготовление времени 10 мин.

Время охлаждения 3 часа

Всего времени 3 часа 20 минут

Курс: десерт

Куиза: Filipino, испанский

: Молоко

.0005

Приготовление горшок
Фароль чашка панировочных сухарей
1 чашка растительного масла для жарки
сахарная пудра, посыпка по желанию

В кастрюлю добавьте кукурузный крахмал и белый сахар. Постепенно влейте свежее молоко и дайте ему закипеть на среднем огне, постоянно помешивая. Проварите 1 минуту, затем добавьте сливочное масло. Снимите с огня и размешивайте, пока не получите мягкую и пушистую консистенцию.
Переложить на квадратный или прямоугольный противень и равномерно распределить. Поместите в холодильник и дайте ему остыть в течение как минимум 3 часов или до затвердевания.
Нарежьте заварной крем на 2-дюймовые кубики. Отложите.
В две отдельные миски добавьте взбитые яйца и отдельно панировочные сухари.
Полностью обмакните кубики молока во взбитые яйца, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
В сковороду налить масло и разогреть на среднем огне.
Добавьте кубики молока. Обжаривайте во фритюре в течение 1-2 минут или пока все стороны не станут золотисто-коричневыми.
Переложите на сервировочную тарелку или поднос и вытрите излишки масла бумажными полотенцами. Посыпьте сахарной пудрой, подавайте и наслаждайтесь!

Не забудьте ознакомиться с дополнительной информацией, такой как советы по приготовлению, предложения и примечания в разделах выше, на случай, если вы перейдете к этому рецепту.

Пищевая ценность

Рецепт филиппинского жареного молока

Количество на порцию

Калории 238
Calories from Fat 58

% Daily Value*

Fat 6. 4g 10%

Saturated Fat 3.3g 21%

Cholesterol 70mg 23%

Sodium 159mg 7%

Калий 108 мг 3%

Углеводы 39 г 13%

Клетчатка 0,5 г 2%

Сахар 22,8 г 25%

Белок 7,1G 14%

Кальций 170 мг 17%

Железное 1 мг 9000 6%

ДНЕГА 1MG 9000 6%

DAY 1MG 9000 6% 9000 9000

DAY DAY 1MG 9000 6000

DAY DAY 1MG 9000.% 9000

основаны на диете на 2000 калорий.
Пробовали этот рецепт? Поделитесь и отметьте нас @pinoyfoodguide или #pinoyfoodguide! Пожалуйста, оставьте нам оценку также, спасибо!
Закрепите и сохраните этот рецепт в своей учетной записи Pinterest! Нажмите кнопку Pin выше 🙂

Спасибо и надеюсь, что эта статья окажется для вас полезной! Это будет много значить, если вы ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ , нажав на звездочки и ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ДРУЗЬЯМ ! 🙂

Рецепт жареного молока — Food.

com

«Знаю, звучит странно… но это сладкий десерт с нежным вкусом мускатного ореха, хрустящий снаружи, гладкий и заварной внутри. Для меня это была любовь с первого кусочка…»

Скачать

фото Свирлинг Ф.

Через:: 3 часа 15 минут
Ингредиенты:: 10
Порции:

ингредиенты

¹ ⁄ ₂ чашка сахарного песка
¹ ⁄ ₂ стакан кукурузного крахмала
¹ ⁄ ₄ чайная ложка молотого мускатного ореха
3
чашки молока
1
ложка сливочного масла или 1 столовая ложка маргарина
¹ ⁄ ₄ чайная ложка тертого лимона, цедра
2
яйца, хорошо взбитые
³ ⁄ ₄ стакан панировочных сухарей Progresso
растительное масло
¹ ⁄ ₃ стакан сахарной пудры (по желанию)

направления

Смешайте сахарный песок, кукурузный крахмал и мускатный орех в 3-литровой кастрюле.