Лягушку в молоко: Зачем раньше лягушку запускали в молоко. Выводы ученых |

Содержание

разбираем народные рецепты от простуды

19 сентября 2019 12:24Общество

Имеет смысл по согласованию с врачом прибегнуть к народным средствам / Фото: https://pixabay.com/ru

С приходом осени увеличивается риск простуды. «Вечерка» вспомнила самые популярные и самые странные народные рецепты и попросила врача Галину Тарасову прокомментировать их.

Главный научный сотрудник ФГБУ «НКЦ оториноларингологии ФМБА России» Галина Тарасова рассказала, насколько полезны и безопасны народные рецепты, которые у всех на слуху. Эксперт подчеркнула, что нет никаких доказательств эффективности народного лечения. Рассуждать об этом мы можем только с позиции «вредно — не вредно».

Каланхоэ

Народ: капайте в нос каланхоэ при насморке.

Врач: каланхоэ обладает бактерицидным эффектом, воздействует на бактерии и вирус, помогает освободить полость носа и облегчить дыхание. Но при повышенной чувствительности рецепторов в носу могут появиться неприятные ощущения. В таких случаях, а также для детей разводят одну каплю сока каланхоэ восьмью каплями воды.

Молоко

Народ: пейте молоко с медом или содой при боли в горле.

Врач: пить молоко с медом или содой можно, но необходимо соблюдать температуру, чтобы не обжечь горло. Оно смягчает воспаленную слизистую оболочку. А еще — согревает, что улучшает кровоснабжение и ускоряет процесс выздоровления. Чтобы молочная смесь подействовала наверняка, пить ее лучше маленькими глотками.

Малина и липа

Народ: пейте малиновый или липовый чаи, чтобы снизить температуру.

Врач: этот способ лечения может помочь. Малина и липа вызывают потоотделение и тем самым снижают температуру тела.

Фото: https://pixabay.com/ru

Физалис

Народ: положите шарик физалиса за щеку при ангине.

Врач: нужно иметь в виду, что есть съедобные и несъедобные сорта физалиса. Польза может быть только от съедобных сортов, да и то лишь в плане витаминов.

Лампа

Народ: грейте ухо лампой при отите.

Врач: категорически не рекомендуется этого делать. Прогревание обычной лампой способно привести к ожогу. А еще такая процедура может ускорить воспалительный процесс в ухе вплоть до осложнений.

Лягушка

Народ: посадите лягушку в молоко и выпейте, когда она его взболтает.

Врач: не советую ставить таких экспериментов. Во-первых, непонятно, из какого болота лягушку достали, а во-вторых, она может оставить в молоке экскременты.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Мария Бадалян, гастроэнтеролог, фитотерапевт, гирудотерапевт:

— Чтобы избежать простуды, нужно укреплять иммунитет, который, как известно, очень зависит от качества пищеварения. Для профилактики надо правильно питаться и не есть в большом количестве того, что нарушает кишечную флору: острого, жареного и сладкого. Если уже нужно лечение, то можно попить травяные чаи, например, с шалфеем. Также хорошо попить экстракт солодки в виде таблеток, в виде сиропа или отвара ее корня. Она способствует отхождению мокроты из бронхов. Но все равно желательно посетить врача — вдруг у вас не простуда, а какое-то другое заболевание.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ

Англичане считают отличным средством от простуды кислые яблоки. Греки, заболев, смешивают «напиток Гиппократа», похожий на классический глинтвейн. В Израиле лечатся крепким куриным бульоном, а в Японии — литрами горячего зеленого чая и постельным режимом.

Читайте также: Пятница, 13-е: кому действительно следует опасаться суеверий

Здоровье народные средства Народный календарь

Лягушка в молоке — или как в древности сохраняли молоко

Содержание

О лягушках и молоке написано много историй и сказок. Многие истории пришли к нам с далекой древности.

Древние сказания о лягушке и молоке

Например, поучительная история о том, как две лягушки не могли выбраться из кувшина с молоком. Одна лягушка «сложила» лапки и ожидала худшего, а другая долго барахталась. Проявила силу воли и «сбила» из молока масло. Оттолкнувшись от этой, образовавшейся, твердой опоры, лягушка выскочила из кувшина на свободу.

С поучительным смыслом этой истории все понятно, но, а вот что делали лягушка в кувшине и как туда попала – вопрос от древних сказок и былин.

Молоко полезный и вкусный продукт, но это скоропортящийся продукт. Который необходимо хранить в определенных условиях. Какой бы тип молока ни предпочитал ваша семья, всегда необходимо следить за тем, чтобы оно было свежим для употребления в пищу.

Лягушка в молоке — или как в древности сохраняли молоко

Как узнать, испорчено ли молоко? Самый простой метод, по дате изготовления и запаху. Можно проверить дату на упаковке, чтобы убедиться, что срок годности не прошел. Или, надо понюхать молоко, обычно, если молоко скисло, появляется отчетливый кислый запах.

Благодаря современным технологиям молоко достаточно просто хранить охлажденным и свежим в течение многих дней. В прошлом, однако, это было не всегда так. Чтобы молоко не испортилось, люди должны были использовать различные другие методы и технологии.

По старым народным преданиям, можно обнаружить, что применялась, довольно экзотическая технология хранения молока и защита его от скисания. В молоко садили, чтобы оно не испортилось, живую лягушку. Которую, через некоторое время, отпускали в ее изначальную среду обитания.

Лягушка в молоке — или как в древности сохраняли молоко

Верна, ли старинная информация и методика сохранения молока в том, что лягушки могут сохранять молоко свежим?

В народных сказках, тема молока и лягушек встречается довольно часто, но нет прямого разъяснения, как попали лягушки в молоко. Изначально можно подумать, что лягушки случайно попадали в молочные кувшины и бидоны, которые были погружены в воду ручья или колодца, для того, чтобы держать молоко в холоде и предотвратить его скисание.

Объяснение ученых

Информации, изложенной в древних сказаниях, долгое время, никто до недавнего времени, не придавал большого научного значения. В 2011 году химики — органики из МГУ имени М.В. Ломоносова, раскрыли секрет этого феномена.

В результате научных исследований, по вопросам секреции кожи лягушки, было доказано, что лягушки выделяют через кожу антибактериальные соединения, называемые пептидами.

Фактически, они обнаружили, что некоторые из идентифицированных ими пептидов так же эффективны против опасных бактерий, как сальмонелла и стафилококк, как популярные рецептурные антибиотики.

Лягушка в молоке — или как в древности сохраняли молоко

Исследователи полагают, что пептиды, выделяемые лягушками, выступают в качестве первой линии защиты от потенциально вредных бактерий и других микроорганизмов, которые процветают во влажных местах, где обычно обитают лягушки и другие амфибии.

Лягушки помогут ученым в разработке новых лекарств будущего

В современных условиях, вряд ли нужно повторять методологию предков. С учетом новых технологий хранения продуктов, да и окружающая нас среда, в том числе и водоемов, где живут современные лягушки, оставляет желать лучшего.

Что касается лягушек и их кожных выделений, ученые надеются, что идентифицированные ими пептиды помогут им создать новые антибиотики. Поскольку все больше и больше штаммов бактерий становятся устойчивыми к традиционным антибиотикам.

Потенциал для новых лекарств, синтезируемых из пептидов, найденных в коже лягушки, является многообещающим и перспективным.

Лягушка в молоке — или как в древности сохраняли молоко

Много открытий, в нашем техногенном обществе, ученым удается сделать, обратив свой внимательный взор на природу и ее обитателей.

Видео: Колодезный и молоко.

Сохранение свежести молока — с лягушками

Сохранение свежести молока — с лягушками | Discover Magazine

Журнал
Shop

Логин
Регистр
СОДЕРЖАНИЕ Любопытные
Подписаться

Окружающая среда

До появления современных холодильников люди бросали лягушек в молоко, чтобы сохранить его

Дженнифер Аббаси 9 апреля 2014 г. 00:00

Эрик Иссели/Shutterstock

Информационный бюллетень

Подпишитесь на нашу электронную рассылку, чтобы быть в курсе последних научных новостей коричневые лягушки в молоке, чтобы сохранить его свежим.

Оказывается, любопытная практика имеет под собой научную основу: недавние исследования кожных выделений амфибий под руководством химика-органика МГУ А.Т. Лебедев показывает, что они содержат пептиды, противомикробные соединения, столь же эффективные против бактерий сальмонеллы и стафилококка, как и антибиотики, отпускаемые по рецепту.

На здоровье!

[Эта статья первоначально появилась в печати под названием «Доильная кожа лягушки».]

животных

Осталась 1 бесплатная статья

Хотите больше? Получите неограниченный доступ всего за $1,99 в месяц

Уже подписчик?

Зарегистрируйтесь или войдите

бесплатно

статьяПодпишитесь

Хотите больше?

Продолжайте читать всего за 1,99 доллара США!

Уже подписаны?

Зарегистрируйтесь или войдите в систему

Scientists Look For New Drugs In Skin Of Russian Frog : Shots

17 декабря 2012 г. 15:04 по восточноевропейскому времени

Дэвид Шульц

На протяжении веков русские верили, что добавление в молоко коричневой лягушки сохранит его свежесть. Теперь ученые находят в слизистой лягушачьей слизи химические вещества, подавляющие рост бактерий и грибков.

Стефан Арендт/Корбис

скрыть заголовок

переключить заголовок

Стефан Арендт/Корбис

До изобретения холодильников у россиян был хитрый способ уберечь молоко от порчи. Они бросали живую лягушку в ведро с молоком.

Русские не были уверены, как работает это молочное лечение земноводных, но они были уверены, что оно работает.

С тех пор исследователи обнаружили, что слизь, выделяемая некоторыми лягушками через кожу, обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

Группа ученых во главе с русским химиком пытается разрушить эту лягушачью слизь на молекулярном уровне. Исследователи обнаружили соединения, которые, как они надеются, приведут к созданию новых лекарств.

«Их активность действительно огромна», — говорит Альберт Лебедев, ученый из МГУ, описывая химические вещества, которые они нашли в слизи.

У лягушек нет ни зубов, ни когтей, поэтому выделения с их кожи составляют одну из их главных защит от крупных и микроскопических хищников, — рассказывает Лебедев Выстрелам.

Для извлечения выделений команда Лебедева приложила электроды к кожным железам русских бурых лягушек. «Это не вредно, — говорит Лебедев. «Немного болезненно для нее, но не вредно».

Они проанализировали полученную слизь молочной лягушки и обнаружили сложный коктейль, содержащий кусочки белков, называемых пептидами.

Группа Лебедева идентифицировала 76 различных типов пептидов, обладающих множеством различных свойств, которые могут быть полезны для медицины.

Теперь, когда ученые идентифицировали некоторые соединения, присутствующие на коже русских лягушек, одним из следующих шагов является выяснение того, как создать их синтетическим путем. Лебедев говорит, что он говорил с несколькими фармацевтическими компаниями, включая Pfizer, об этом, но его переговоры не привели к каким-либо твердым планам.