5 лучших рецептов блинов TEA.RU

В 2022 году Масленица начнется 28 февраля и продлится до 6 марта. Раньше праздник сопровождался шумными гуляниями — сжиганием чучела, хороводами, катаниями с ледяной горки и поеданием блинов. Целью праздника было прогнать зиму и призвать весну.

Сегодня же Масленица в первую очередь ассоциируется с выпечкой блинов. И хотя у каждой хозяйки есть свои любимые рецепты, всегда хочется попробовать что-то новое. Какой же он, лучший рецепт блинов? Мы подготовили целых 5 — готовьте и выбирайте лучший.

Как приготовить вкусные блины на Масленицу

Начнем с общих лайфхаков, которые помогут встретить Масленицу во всеоружии.

• Обязательно просеивайте муку — так тесто будет гораздо лучше подниматься.
• Используйте чугунную сковороду или специальную для выпечки блинов.
• Хорошо разогревайте сковороду и только потом смазывайте ее сливочным маслом или салом.

Рецепты блинов на Масленицу

Блины — это то, что традиционно готовят на Масленицу. Они могут быть тонкими или пышными, с молоком или без, дрожжевые или бездрожжевые. Но какой рецепт вы бы не выбрали, главное — получить удовольствие от процесса приготовления.

Подготовка к Масленице: простые блины на молоке

Начнем мы с простых бездрожжевых блинов — рецепт на молоке. Это проверенное блюдо, которое быстро готовится и получается даже у начинающих кулинаров. Именно поэтому, по мнению многих хозяек, это лучший рецепт блинов на Масленицу.

Для простых блинчиков на молоке нам понадобится:

• 3 ст молока
• 3 яйца
• 3-4 ст л сахара
• 30-50 г сливочного масла
• 2 ст л растительного масла
• 1 ч ложка разрыхлителя или 1/3 ч ложки пищевой соды
• щепотка соли
• 3 ст муки 

Блины на молоке: рецепт

1. Подогрейте молоко, не доводя его до кипения.
2. Взбейте яйца, добавьте сахар и тщательно разотрите. Влейте в смесь растительное масло и молоко, перемешайте.
3. Добавьте соль. Просейте муку с содой или разрыхлителем. Взбейте до однородной консистенции.
4. Разогрейте сковороду и смажьте дно сливочным маслом. Вылейте блинную смесь и равномерно распределите по сковороде.
5. Выпекайте на среднем огне, поочередно переворачивая — до легкого зарумянивания, это займет не более 1-2 минут.

Масленица и дрожжевые блины: традиционный рецепт

Блины на дрожжах — это более трудоемкий процесс, но опытные хозяйки знают, что такие блинчики получаются тонкие, ажурные и более вкусные, чем бездрожжевые.

Для приготовления дрожжевых блинов к масленице нам понадобится:

• пакетик сухих дрожжей
• 500 г пшеничной муки
• 2 ст л сахара
• 2 яйца
• 2 ст молока
• 3 ст л растительного масла
• щепотка соли
• 30 г сливочного масла

Дрожжевые блины на Масленицу: рецепт

1. Приготовьте опару. Налейте в небольшую посуду 100 г теплой воды, добавьте по 1 ч л муки и сахара, перемешайте. Разведите в этой жидкости дрожжи. Накройте и дайте настояться 5-10 минут до образования шапочки.
2. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте молоко, растительное масло, опару и перемешайте. Всыпьте частями муку с солью и замесите однородное жидкое тесто. 
3. Разогрейте сковороду, смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто тонким слоем. Поджарьте с обеих сторон до легкой румяной корочки. 

Блины к Масленице: рецепты на кипятке и кефире

Блины на кипятке — довольно популярный рецепт, ведь они получаются очень нежными, кружевными и с уникальными узорами. Не бойтесь, что яйца свернутся — если следовать рецепту, все получится в лучшем виде.

Для блинов на кипятке и кефире нам понадобится:

• 2 куриных яйца
• 200 мл кефира
• 200 мл кипятка
• 130 г пшеничной муки
• 0,5 ч л соды
• 2 ст л сахара
• 1/4 ч л соли
• 2 ст л растительного масла

Заварные блины — простой рецепт:

1. Поставьте на плиту воду. Пока вода нагревается, взбейте яйца до пышной пены. 
2. Тонкой струйкой влейте в яйца кипяток, продолжая взбивать. Вы увидите, как масса становится более пышной и начнет расти пенная шапка. 
3. Влейте кефир и перемешайте. Следом добавьте сахар, соль и снова размешайте. Просейте муку, влейте растительное масло — получится жидкое заварное тесто. 
4. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Тонким слоем вылейте тесто. Подрумяньте блинчик с каждой стороны. 

Масленица и блины на воде: рецепты

Этот рецепт подойдет всем, у кого в холодильнике не оказалось молока — или же если вы по каким-то причинам стараетесь минимизировать его потребление.

Для приготовления блинов на воде нам понадобится:

• 400 г пшеничной муки 
• 500 мл воды
• 2 яйца
• 0,5 ч л соли
• 2 ст л сахара
• 50 г сливочного масла 
• 50 мл растительного масла

Рецепт блинов на Масленицу — без молока и кефира:

1. В глубокую миску влейте воду, добавьте яйца, соль, сахар и хорошо перемешайте.
2. Частями просейте муку и перемешайте. Влейте растительное масло — получится жидкое тесто, напоминающее нежирную сметану. 
3. Прогрейте сковороду или блинницу, смажьте сливочным маслом. Влейте тесто и пожарьте блины примерно по 20 секунд с каждой стороны. 

Рецепт пышных блинов на Масленицу

Вы предпочитаете не тонкие блинчики с начинкой, а пышные и сытные блины? У нас есть рецепт и для такого случая — причем без молока и кефира.

Для пышных блинов нам понадобится:

• 300 г муки
• 3 яйца
• 1/2 ч л соли
• 75 г сахарного песка
• 1/2 ч л соды
• 500 мл кипяченой воды
• 1/2 ч л лимонного сока или кислоты
• 20 г растительного масла

Рецепт простых и пышных блинов:

1.  Хорошо взбейте яйца. Добавьте воду, сахарный песок и снова взбейте.
2. Просейте муку с солью. Погасите соду лимонным соком. Размешайте все до однородного состояния. Оставьте тесто на 15 минут.
3. Влейте растительное масло и перемешайте. 
4. Вылейте тесто на хорошо разогретую сковородку. Выпекайте с двух сторон до румяной корочки. 

Бонус: чайные блины

Блины на заварке черного чая? А почему бы и нет. Тонкие, эластичные, карамельного цвета, они станут украшением любого праздничного стола.

Для приготовления чайных блинов вам понадобится:

• 1/2 ст пшеничной муки
• 1 яйцо
• 1 ст л сахара
• 1 ст кипящей воды
• 1 ч л чая MAYSKIY
• 1 ч л разрыхлителя
• 1 ч л растительного масла
• щепотка соли

Рецепт чайных блинов:

1. Залейте кипятком заварку чая и оставьте на 15 минут. Процедите через сито, чтобы избавиться от чайных листов. Позвольте жидкости остыть.
2. Добавьте к чаю сахар, яйцо, соль и растительное масло. Перемешайте.
3. Просейте туда муку и разрыхлитель. Продолжайте перемешивать, пока не останется комочков. Накройте емкость полотенцем и оставьте на 10-15 минут. 
4. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Налейте порцию теста и распределите его по сковороде. Обжарьте блинчик по 1 минуте с каждой стороны. 

С чем делать блины на Масленицу

Хотите удивить своих близких и приготовить интересные блины на Масленицу?

Создайте интересную начинку. Мы предлагаем такие варианты:

Блины на Масленицу с банановым соусом

Очистите и измельчите вилкой 200 г банана. Полейте массу 10 г лимонного сока, чтобы избежать потемнения. Добавьте 50 г сметаны и 5 г ванильного сахара. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара.

Красивые блины на Масленицу с апельсиновым маслом

Смешайте 2 ст л апельсинового сиропа и ½ ст размягченного сливочного масла. Взбейте массу и добавьте 2 ч л апельсиновой цедры.

Блинчики на Масленицу с помидором и сыром

Натрите 100 г сыра на крупной терке. Мелко нарежьте 1 помидор, измельчите 2 зубчика чеснока. Смешайте ингредиенты, начините блины и отправьте на несколько минут в духовку или микроволновку.

Масленичные блины с семгой

Нарежьте мелкими кубиками 150 гр семги холодного копчения. В отдельную миску поместите 250 гр любого сливочного сыра, 1,5 ложки острой горчицы, 1 ч ложку лимонного сока. Перемешайте смесь, посолите, поперчите, добавьте семгу и снова перемешайте.

С такой начинкой даже самые простые блины на Масленицу станут украшением вашего стола.

Готовка блинов — дело творческое. Пусть чай Майский станет вашим сопровождением во время Масленицы — как во время приготовления главного блюда, так и в процессе его поглощения.

Дополнить блины с соленой начинкой поможет черный крупнолистовой чай.

Чтобы приблизить наступление тепла, заварите чай с цветами василька.

Хотите усилить вкус сладких блинчиков? Попробуйте чай с клубникой, вишней или малиной.

Приятного аппетита!

Блины на молоке — вкусные рецепты заварного и классического теста, с гречневой и кукурузной мукой

Готовить самостоятельно вкусные блины на молоке должна уметь каждая хорошая хозяйка. Освоить технику создания блюда или усовершенствовать уже имеющиеся навыки удастся, исполнив классические или более оригинальные вариации доступных рецептов.

Существует десятки способов, по которым можно приготовить тесто для блинов на молоке и самое время опробовать самые популярные версии на практике.

1. На первом этапе яйца слегка взбивают с добавлением соли, сахара.
2. Добавляют половину порции молока, всю муку, а затем остаток молока до достижения необходимой текстуры теста.
3. Густота теста будет определяющей для получения тонких или более толстых блинов. Чем жиже основа, тем тоньше изделия получатся.
4. После приготовления тесту дают немного постоять при комнатных условиях, а затем приступают к жарке изделий. Порции основы наливают в центр сковороды, распределяют наклонами емкости по дну и подрумянивают с одной или с двух сторон.

Рецепт блинов с дырочками на молоке

Вкусные блины на молоке с дырочками можно сделать тонкими или средней толщины. Ажурный эффект обеспечит применения горячего молока, которое отливают заранее от общей порции, нагревают, добавляют в тесто на завершающем этапе его замеса и хорошо размешивают. Качественное пропекание изделий достигается за счет использования специальной блинницы или сковороды с толстым дном.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• мука – 400 г;
• молоко – 1 л;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

1. Взбивают слегка яйца с сахаром и щепоткой соли.
2. Добавляют муку, размешивают.
3. Отливают стакан молока, нагревают его практически до кипения.
4. Остальное холодное молоко вмешивают в тесто и оставляют на 15-20 минут.
5. Вмешивают в тесто горячее молоко и растительное масло.
6. Выпекают блины ажурные на молоке на прогретой сковороде.

Заварные блины на молоке и кипятке

По схожей технологии готовятся блины заварные на молоке по следующему рецепту. Исключением здесь будет факт использования для разрыхления структуры теста кипящей воды вместо молока, порция которой равна количеству молочной основы. Сахар можно не добавлять или подсластить тесто по своему вкусу.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мука – 1 стакан;
• молоко – 1 стакан;
• кипяток – 1 стакан;
• сахарный песок – по вкусу;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

1. Взбивают венчиком яйца, добавив щепотку соли и по вкусу сахар.
2. Всыпают просеянную муку, размешивают до растворения всех комков.
3. Вливают молоко, размешивают основу венчиком, дают постоять 15 минут.
4. Вмешивают в настоявшееся тесто кипяток и масло растительное.
5. Пекут блины на молоке и воде традиционным способом, подрумянивая порции основы с двух сторон.

Блины на кефире и молоке

Рецепт блинов на кефире и молоке предоставит возможность получить ажурные изделия с насыщенным молочным вкусом. Блюдом можно полакомиться со сметаной, медом, вареньем, сгущенным молоком, использовать для создания блинного десертного или закусочного торта, отрегулировав по необходимости сладость основы.

Ингредиенты:

• кефир – 0,5 л;
• молоко – 250 мл;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 2 стакана;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• сода – 2/3 ч. ложки.

Приготовление

1. В теплый кефир засыпают соду, сахарный песок и соль, оставляют на 5 минут.
2. Разбивают яйца, всыпают в основу муку, размешивают до растворения комков.
3. Выливают в основу теплое молоко, растительное масло, размешивают и оставляют на 20 минут.
4. Жарят вкусные блины на молоке по минуте с каждой стороны.

Блины на прокисшем молоке

Весьма успешно можно будет приготовить блины на молоке прокисшем. Причем в данном случае эффект будет еще более пористым и воздушным, особенно, если добавить в основу немного пищевой соды. Изделия станут великолепными заготовками для наполнения начинкой: сладкой десертной или любой закусочной.

Ингредиенты:

• молоко прокисшее – 1 л;
• яйца – 6 шт.;
• мука – 400 г;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• соль – по вкусу;
• масло растительное – 4 ст. ложки;
• сода – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Прокисшее молоко смешивают с содой, оставляют на 10 минут.
2. Добавляют соль и сахарный песок, разбивают яйца, смешивают компоненты венчиком или миксером.
3. Постепенно вмешивают всю муку до достижения нужной текстуры и растительное масло.
4. Выпекают тонкие блины на кислом молоке, подрумянивая их на разогретой сковороде с двух сторон.

Дрожжевые блины на молоке – рецепт

В меру толстые блины на молоке получаются после реализации следующего рецепта. В основу здесь добавляются сухие дрожжи, вместо которых подойдут и свежие, но их необходимо будет предварительно растворить в теплом молоке. Для получения тонких изделий после расстойки основы в нее можно вмешать немного воды или молока.

Ингредиенты:

• вода – 1 стакан;
• молоко – 1 стакан;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 2,5 стакана;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• соль – 1/3 ч. ложки;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• дрожжи сухие – 1,5 ч. ложки;
• сливочное масло.

Приготовление

1. Смешивают в миске все сухие ингредиенты.
2. Добавляют яйцо, теплую воду и молоко, размешивают все венчиком.
3. Оставляют тесто при комнатных условиях на 40-50 минут.
4. Вмешивают в тесто растительное масло.
5. Пекут блины на дрожжах и молоке на разогретой блиннице, смазывают изделия сливочным маслом.

Блины на сухом молоке – рецепт

Блины на сухом молоке готовят, когда в наличии не оказалось цельного продукта, разбавив порошок необходимым количеством воды. Соду добавляют в основу, если предпочтительна пористость изделий, по желанию погасив ее предварительно уксусом или лимонным соком. Растительное масло допускается заменять растопленным сливочным.

Ингредиенты:

• вода – 1 л;
• молоко сухое – 5 ст. ложек;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 250 г;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• сода – 1/3 ч. ложки.

Приготовление

1. В теплую воду добавляют соль, сахарный песок, сухое молоко, размешивают венчиком или пробивают блендером.
2. Разбивают яйца, всыпают муку, добиваются растворения всех комков.
3. Вмешивают растительное масло.
4. Выпекают блины на раскаленной сковороде до румянца с двух сторон.

Блины на топленом молоке

Блины на молоке, рецепт которых будет представлен следующим, готовятся на топленом молочном продукте, благодаря чему удаются уникальными по вкусу и невероятно ароматными. Их можно делать разными по толщине, варьируя количеством муки, готовить пористыми, подогрев порцию молока и добавив в конце замеса.

Ингредиенты:

• молоко топленое – 800 мл;
• яйца – 6 шт. ;
• мука – 400 г;
• сахарный песок – 3-4 ст. ложки;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• масло растительное – 3-4 ст. ложки.

Приготовление

1. Яйца взбивают с сахарным песком и солью.
2. Добавляют топленое теплое молоко, муку, размешивают венчиком до полного распускания всех комков.
3. Последним вмешивают растительное масло.
4. Выпекают блины на слегка промасленной сковороде, подрумянивая изделия с двух сторон.

Блины с манкой на молоке

Простой рецепт блинов на молоке и манке понравится тем, кто подыскивает вариант получения тончайших, пористых, гибких изделий для дополнения начинками или самостоятельного употребления. Ажурность здесь достигается добавлением в состав основы прессованных дрожжей, а толщина изделий количеством используемого молока.

Ингредиенты:

• молоко – 1-1,3 л;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 0,5 стакана;
• манка – 2 стакана;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• прессованные дрожжи – 10 г.

Приготовление

1. Соединяют в глубокой миске манку, муку, сахарный песок, соль и размятые рукой дрожжи.
2. Разбивают в сухую смесь яйцо и вливают порциями молоко, размешивая, до достижения желаемой густоты теста.
3. Оставляют основу для набухания манки и подъема на 40-50 минут.
4. Вмешивают растительное масло и пекут блины традиционным манером.

Блины из овсяной муки на молоке

Рецепт вкусных блинов на молоке, исполняемый из овсяной муки, станет находкой для тех, кто считает калории или предпочитает питаться максимально здоровой пищей. В качестве подсластителя здесь используется мед вместо сахара. Нежнейший вкус изделиям обеспечит добавленное в состав растопленное сливочное масло, которое можно заменить растительным, если нужно получить менее калорийное блюдо.

Ингредиенты:

• молоко – 400 мл;
• яйца – 2 шт.;
• мука овсяная – 250-300 г;
• мед – 3 ст. ложки;
• соль – 1 щепотка;
• масло сливочное – 150 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Нагревают молоко, растворяют в нем соль и мед.
2. Добавляют растопленное масло, яйца, муку овсяную и разрыхлитель.
3. Размешивают тесто, выпекают из него традиционные румяные блины.

Блины из гречневой муки на молоке

Приготовление блинов на молоке с добавлением гречневой муки понравится любителям нестандартных кулинарных решений и оригинальных блюд. Изделия будут иметь характерный гречневый привкус, темный насыщенный цвет, великолепно контрастирующий с белизной сметаны или ароматом цветочного жидкого меда.

Ингредиенты:

• молоко – 2,5 стакана;
• яйца – 2 шт.;
• мука гречневая – 1 стакан;
• мука пшеничная – 1 стакан;
• сахарный песок – по вкусу;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• масло растительное – 3-4 ст. ложки;
• сода – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Взбивают немного яйца с солью, содой, сахаром.
2. Добавляют теплое молоко, а затем смесь из двух видов муки.
3. После растворения всех комков вливают в тесто растительное масло, размешивают.
4. Выпекают блины на разогретой сковороде, подрумянив с двух сторон.

Блины на кокосовом молоке

Если простые блины на молоке наскучили и хочется отведать необычную новинку, самое время приготовить лакомство на кокосовом молоке с добавлением кокосовой стружки. Характерный тропический привкус и аромат изделий будет великолепно гармонировать при подаче со сгущенкой или сладкой сметаной.

Ингредиенты:

• молоко кокосовое – 250 мл;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 9 ст. ложек;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• стружка кокосовая – 20 г.

Приготовление

1. Взбивают слегка яйца с сахаром.
2. Добавляют кокосовое молоко, а затем муку, размешав до распускания комков.
3. Вмешивают в полученное тесто кокосовую стружку и растительное масло.
4. Через 10 минут приступают к выпеканию блинов, наливая порции основы на разогретую сковороду и подрумянивая с двух сторон.

Шоколадные блины на молоке

Самые вкусные блины на молоке с добавлением какао – истинное наслаждение для сладкоежек и поклонников шоколадной выпечки. Изделия хороши для подачи со сгущенным молоком, взбитыми сливками или применения в качестве коржей для блинного торта. Пропиткой для такого десерта может быть крем из творога или творожного сыра.

Ингредиенты:

• молоко – 0,5 л;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 240 г;
• сахарный песок – 8 ст. ложек;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• масло растительное – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Яйца взбивают с солью и сахаром.
2. Добавляют какао, муку и половину порции молока, размешивают до растворения комков.
3. Понемногу вмешивают оставшееся молоко, растительное масло, оставляют настаиваться на 30 минут.
4. Выпекают блины на промасленной прогретой сковороде.

 

Рецепт идеальных домашних блинов

Сохранить рецепт

Войдите и сохраните рецепт в своем профиле.

Войти

Получайте бесплатные рецепты прямо на свой почтовый ящик!

Рецепт идеальных домашних блинов легко приготовить из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть под рукой. Этот рецепт можно легко превратить в смесь для блинов или в блины на пахте. Это идеальный универсальный рецепт «все в одном».

Это идеальный рецепт блинов. Они легкие, пушистые и требуют только простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас на кухне. Пожалуйста, ознакомьтесь со следующей информацией, чтобы получить советы и ответы на часто задаваемые вопросы, а также просмотрите видео-демонстрацию ниже. Внизу вы найдете распечатанную карточку рецепта.

Как приготовить блины на пахте по этому рецепту?

Вы можете легко заменить молоко пахтой в этом рецепте, чтобы превратить его в рецепт блинов на пахте. Если у вас нет под рукой пахты, вы также можете использовать заменители пахты.

Как мне превратить этот рецепт в смесь для блинов?

Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Переложите в закрывающийся пластиковый пакет или закрывающийся контейнер для хранения. Когда все будет готово, смешайте с 1 стаканом молока, 2 яйцами и 1/4 стакана растопленного сливочного масла. Удвойте, утроите или учетверите рецепт, и вам понадобится 1 3/4 стакана смеси для блинов, чтобы смешать ее с влажными ингредиентами.

Можно добавить в эти блины чернику или шоколадную стружку?

Да! Чернику или шоколадную крошку можно добавить в тесто для блинов или добавить их после того, как вы выложите тесто на сковороду, чтобы сформировать рисунки или узоры. В этом рецепте используйте до 1/2 стакана черники или полусладкой шоколадной крошки.

Как узнать, когда переворачивать блины?

Блинчики следует выпекать на плоской поверхности на среднем огне. Когда сверху начнут образовываться пузыри, а края начнут терять свой блеск, вы поймете, что пора переворачивать. Ваш блинчик должен стать золотисто-коричневым с каждой стороны.

Можно ли использовать в этом рецепте цельнозерновую муку?

Да! В этом рецепте можно заменить цельнозерновую муку. Пожалуйста, имейте в виду, что использование цельнозерновой муки сделает блин более плотным. Вы можете использовать частичную цельную пшеницу, чтобы сохранить немного пышности.

Что подавать к блинчикам?

Кленовый сироп — классический вариант начинки для блинов. Многие люди также кладут на блины кусочек сливочного масла. Вы также можете использовать свежие фрукты и взбитые сливки или другие виды сиропов. Наш личный фаворит в The Stay At Home Chef — это наш знаменитый жидкий сироп с булочками с корицей. На вкус как булочка с корицей в жидком виде!

Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать другие варианты блинов:

• Blueberry Pancakes
• Oatmeal Pancakes
• Lemon Ricotta Pancakes
• Chocolate Pancakes
• Healthy Whole Wheat Pancakes
• Easy Apple Pancakes
• Perfectly Easy Homemade Waffles

Watch the video below  where Rachel will walk you через каждый шаг этого рецепта. Иногда полезно иметь визуальное представление, и мы всегда обеспечиваем вас нашим кулинарным шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Рецепт идеальных домашних блинов легко приготовить из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть под рукой. Этот рецепт можно легко превратить в смесь для блинов или в блины на пахте. Это идеальный универсальный рецепт «все в одном».

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 15 мин.

Общее время 20 мин.0048

1 чайная ложка пищевой соды

1/2 чайной ложки соли

1 стакана молока или пахта

2 Большие яйца

1/4 чашки

в США — Метрик

Инструкции

9001

. Миксерную чашу, просеять вместе муку, сахарный разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Взбейте молоко, яйца и растопленное масло, пока они не смешаются.

Разогрейте плоскую сковороду на среднем огне.

Выложите 1/4 стакана теста для блинов на сковороду. Дайте блинам готовиться до образования пузырьков, прежде чем переворачивать.

Обжарить другую сторону до золотисто-коричневого цвета. Подавать горячими с сиропом.

Порция: 1 блин | Калорийность: 122 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 3 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 39 мг | Натрий: 254 мг | Калий: 121 мг | Сахар: 3 г | Витамин А: 190 МЕ | Кальций: 59 мг | Железо: 0,9 мг

Блюдо: Завтрак

Кухня: Американская

Ключевое слово: Блины

Сохранить рецепт

Рецепт идеальных домашних блинов легко приготовить из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть под рукой. Этот рецепт можно легко превратить в смесь для блинов или в блины на пахте. Это идеальный универсальный рецепт «все в одном».

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чашка молока или пахты
• 2 больших яйца Метрика

  Инструкции

  • В большую миску просейте вместе муку, сахарный разрыхлитель, пищевую соду и соль.

  • Взбейте молоко, яйца и растопленное масло, пока они не смешаются.

  • Разогрейте плоскую сковороду на среднем огне.

  • Выложите 1/4 стакана теста для блинов на сковороду. Дайте блинам готовиться до образования пузырьков, прежде чем переворачивать.

  • Обжарить другую сторону до золотисто-коричневого цвета. Подавать горячими с сиропом.

  Порция: 1 блин | Калорийность: 122 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 3 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 39 мг | Натрий: 254 мг | Калий: 121 мг | Сахар: 3 г | Витамин А: 190 МЕ | Кальций: 59мг | Железо: 0,9 мг

  Блюдо: Завтрак

  Кухня: Американская

  Ключевое слово: Блины

  Лучшие старомодные блины на Земле

  С слегка хрустящей золотисто-коричневой корочкой и мягкой, пушистой и влажной внутренней частью. откусите от этих блинов, и вы воскликнете, что это лучшие старомодные блины на Земле.

  Перейти к рецепту

  Сегодня я предлагаю вам наш самый любимый рецепт лучших старомодных блинов на Земле. Я знаю, что это правда, потому что мой муж и дети объявили эти блины лучшими на Земле, и я должна согласиться.

  Что делает это тесто для блинов таким замечательным? Я думаю, что это связано с одним ключевым ингредиентом, который делает эти блины официально старомодными и полностью южными: пахта! Совет для тех, кто плохо знаком с южной кухней: если в ингредиентах есть пахта, будет вкусно! В этом случае блины на пахте получаются такими мягкими и влажными, с идеальными золотисто-коричневыми хрустящими краями. Я просто знаю, что вы будете готовить блины по этому рецепту для своей семьи каждые выходные. Не бойтесь смазывать их маслом, кленовым сиропом или вашей любимой начинкой для блинов. Чем больше, тем лучше, я говорю!

  Самое приятное то, что вы можете использовать этот старомодный рецепт блинов для приготовления вафель на пахте, если вам это больше нравится.

  Пока мы разбираемся в домашних блинчиках и вафлях (идеальное сочетание завтрака), ознакомьтесь с этими рецептами: банановые оладьи и райские оладьи.

  Надеюсь, у вас скоро появится возможность попробовать и насладиться ими.

  Ингредиенты рецепта

  • Пахта
  • Пищевая сода
  • Яйца
  • Соль
  • Масло растительное (или сливочное)
  • Обычная мука
  • Сахар

  Как приготовить лучшие блины по старинке с нуля

  Налейте в сковороду столько масла, чтобы покрыть дно.

  Зачем использовать растительное масло?

  Масло придаст нашим блинчикам красивую хрустящую корочку, это очень вкусно! Вы также можете использовать растопленное масло вместо масла, если хотите, но вам понадобится нечто большее, чем кулинарный спрей!

  В большую миску положите сухие ингредиенты: муку, соль и пищевую соду.

  Добавьте в мучную смесь сахар, пахту и яйца. Перемешайте.

  Хорошо перемешайте эту молочную смесь. Он все равно будет комковатым, но это нормально.

  Я использую мерный стакан на 1/4 стакана, чтобы добавить тесто для блинов на разогретую сковороду.

  Оно должно хорошо зашипеть, как только тесто попадет в масло.

  Видите, как он шипит по краям, а сверху появляются маленькие пузырьки?

  Вы хотите приготовить его в течение минуты или двух перед тем, как перевернуть. Подождите, пока края не станут сухими, а верх покроется маленькими пузырьками.

  Затем…

  ПЕРЕВЕРНУТЬ и продолжать жарить, пока не подрумянится другая сторона.

  Подавайте пышные блинчики с любым количеством масла и кленового сиропа!

  Копать!

  Помните, что из этого теста для блинов получаются отличные вафли!

  Хранение

  Если у вас остались блины, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Вы также можете заморозить блины в герметичном контейнере для морозильной камеры на срок до 3 месяцев. После оттаивания снова разогрейте либо в микроволновой печи, либо быстро на сковороде.

  Примечания к рецепту

  • Вы можете сделать свою собственную пахту, добавив одну столовую ложку лимонного сока или белого уксуса в чашку цельного молока. Дайте ему постоять в течение пяти минут перед использованием. Поскольку для этого рецепта требуется две чашки пахты, вам, конечно, нужно добавить две столовые ложки к двум чашкам цельного молока.
  • Помните, что для самых пышных блинов не перемешайте тесто! Комки в порядке!
  • Убедитесь, что сковорода горячая, но не слишком. Идеально подходит средний нагрев.
  • Чтобы сделать этот старый добрый рецепт блинов безмолочным, выберите свое любимое масло и используйте свою любимую альтернативу молочному молоку, например, миндальное молоко.
  • С другой стороны, для блинов на пахте без глютена вместо пшеничной муки следует использовать любую безглютеновую муку общего назначения, например миндальную муку.
  • Чтобы блины получились тоньше, положите на сковороду/сковороду меньше теста для блинов. Просто следите за краями, так как они приготовятся быстрее, чем более толстые блины.
  • Для сытного завтрака выберите кленовый сироп и взбитые сливки или шарик ванильного мороженого.

  Варианты рецептов

  Вот несколько интересных добавок, которые можно добавить в тесто для блинов на пахте:

  • Чтобы приготовить блины с шоколадной крошкой, добавьте 1/2 стакана кусочков белого или молочного шоколада.
  • Для ягодных блинов на пахте добавьте 1/2 стакана замороженных или свежих ягод, таких как черника, нарезанная клубника или малина.
  • Добавьте 2 столовые ложки посыпки, если у кого-то день рождения!
  • Чайная ложка корицы превратит тесто в осеннюю партию блинов.

  Ознакомьтесь с другими рецептами вкусных завтраков:

  Заварной пирог с заварным кремом для завтрака

  Французские тосты с начинкой на ночь

  Готовые буррито для завтрака

  Пицца для завтрака с беконом

  Яблочный пирог Cheeserel Barrel Casrel Casoley Casoley Oatmeal

  Рецепт)

  Лучшие старомодные блины на Земле

  Мягкие, пушистые и влажные внутри благодаря добавлению пахты официально считаются лучшими старомодными блинами на Земле.

  Время приготовления: 5 минут

  Время приготовления: 5 минут

  Всего времени: 10 минут

  Курс: завтрак

  Кюина: Американец

  Ключевое слово: блины

  Сервины: 4

  Калории: 227Kcal

  • 3 2

    : 227KCAL

    • 3 2

      . чашки универсальной муки

    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 чайная ложка соли
    • 2 столовые ложки сахара
    • 2 яйца
    • 2 чашки пахты*
    • растительное масло или масло или маргарин для приготовления блинов

    • На дно сковороды налейте достаточно растительного или сливочного масла, чтобы оно было покрыто. Поставьте на плиту глаз и нагревайте на среднем огне, пока готовите тесто.

      растительное масло

    • В большой миске смешайте все сухие ингредиенты.

      2 стакана муки общего назначения, 1 чайная ложка пищевой соды, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки сахара

    • Добавьте яйца и пахту в мучную смесь и хорошо перемешайте. Тесто для блинов будет комковатым.

      2 яйца, 2 чашки пахты*

    • Бросьте 1/4 порции блинной смеси в разогретое масло и готовьте на среднем огне, пока края не станут сухими, а верх не покроется пузырьками.