Можно ли собакам молоко и другие молочные продукты

Зная, какой ценностью обладают молоко, полезные вещества, содержащиеся в нем – а это кальций, белок, калий, магний и набор витаминов – возникает резонный вопрос, насколько полезны молочные продукты, и можно ли их давать собаке?

Что входит в состав молока

Прежде, чем искать ответ, стоит или не стоит включать в рацион домашнего питомца молоко и молочные продукты, следует разобраться в их составе.

Основное вещество, содержащееся в молоке – это лактоза. Известно, что для ее усвоения в организме предусмотрен фермент лактаза, или молочный сахар. С помощью лактазы происходит расщепление лактозы на две составляющие – глюкозу и галактозу. Первая оказывает положительное влияние на энергоресурсы организма, вторая – отвечает за работу нервной системы. Если у собаки присутствует упомянутый фермент, то молоко будет хорошо усваиваться, а, следовательно, его можно употреблять.

Отсутствие или выработка недостаточного количество лактазы влечет за собой проблемы в ЖКТ: не переработанная лактоза накапливается в различных отделах кишечника, провоцируя развитие патогенной микрофлоры. Нарушение баланса «хороших-плохих» бактерий при употреблении свежего молока связано именно с лактозной недостаточностью. Если таковая имеет место у собаки, ей молоко употреблять не стоит.

Несколько иначе обстоит ситуация со щенками. У малышей фермент лактаза присутствует в достаточном количестве, ведь для их полноценного роста и развития прием молока просто необходим. Они с удовольствием пьют материнское молоко, с которым получают необходимые при формировании всех систем организма белки, витамины, различные микроэлементы. Молоко матери на ранних этапах развития щенков также способствует укреплению их иммунитета.

Со временем выработка организмом собаки фермента для расщепления и усвоения молочного сахара уменьшается. В связи с этим, у повзрослевшей особи может возникнуть лактозная непереносимость, которая проявляется в:

• диарее, «молочном стуле» – имеющем светло-коричневый цвет;

• метеоризме;

• болях в животе;

• рвоте;

• отрыжке;

• отказе от еды.

Второе вещество, входящее в состав молока – это казеин. Данный белок является сильным аллергеном, попадание которого в организм может спровоцировать тяжелую аллергию. Исходя из этого, молоко взрослой собаке нужно давать с осторожностью или вообще отказаться от введения его в рацион.

Кормить или не кормить молоком? Когда и как?

Употребление молока для щенков естественно, потому что в их организме вырабатывается достаточно лактозы для усвоения молока. Когда у матери не хватает молока, чтобы выкормить весь помет, то малышам можно давать коровье или козье молоко, но не в чистом виде, а обогащенное дополнительными питательными веществами или использовать готовые заменители сучьего молока. Безболезненно делать это можно до исполнения щенкам 2-4 месяцев. Далее количество молока следует уменьшать.

Взрослые животные по-разному реагируют на молоко: одни употребляют его, не чувствуя каких-либо негативных изменений, у других оно вызывает неприятие организма. Все зависит от уровня выработки лактазы.

Если взрослая собака по-прежнему любит молоко и не испытывает проблем, все равно пускать на самотек и бесконтрольно кормить животное молоком не желательно. Для сохранения здоровья питомца важно соблюдать ряд условий:

1. Предлагать молоко раз в 2-3 дня.

2. Жирность предлагаемого молока может быть примерно 2,5%. Высокую жирность можно снизить, разбавив водой, но не переусердствуя. Иначе из сильно обезжиренного напитка организм не сможет усвоить кальций.

3. Для увеличения питательности в молоко желательно добавлять желток перепелиного яйца и сливки. Пропорции могут быть следующими: пол-литра молока, 1 желток, 1 столовая ложка сливок.

Прекрасной альтернативой натуральному молоку может стать безлактозный молочный напиток, приобрести который можно в зоомагазине. Таким образом, питомец точно будет защищен от негативного воздействия на его организм молочного сахара.

Молоко животного или растительного происхождения?

В рационе человека существует несколько типов молока, как животного, так и растительного происхождения. Какое же молоко подойдет для питомцев? Рассмотрим самые распространенные варианты.

1. Коровье молоко. Богато на содержание полезных веществ, но отличается высоким процентом лактозы. Можно давать собакам до 3 раз в неделю.

2. Козье молоко. Легко усваивается благодаря низкому содержанию лактозы, поэтому, можно давать взрослым собакам. Оно очень питательно и содержит большой спектр полезных веществ.

3. Кобылье молоко. С очень большим количеством лактозы при малом содержании питательных веществ. Давать собакам не рекомендуется.

Из растительных видов молока не стоит включать в рацион животного:

• соевое молоко – при причине содержания большого количества растительных белков;

• кокосовое – из-за повышенного уровня сахара.

Безвредным и достаточно питательным является миндальное молоко, его иногда можно давать животному. Оно не несет опасности для здоровья и самочувствия питомца.

Как быть с кисломолочными продуктами и кашами на молоке?

На полках магазинов можно встретить огромное количество продуктов из свежего и сквашенного молока. Какие из них можно включать в рацион питомца? Известно, что некоторые кисломолочные продукты специально используют для кормления животных, чтобы улучшить работу и состояние органов пищеварения. На какую продукцию следует обратить особое внимание?

1. Каши, приготовленные на молоке, отлично подойдут для щенков, после исполнения 2-х месяцев. Они очень питательны и полезны для малышей. Но не переусердствуйте с количеством злаков. Их в рационе собаки должно быть ограниченное количество.

2. Кефир содержит малое количество лактозы, поэтому подойдет собакам всех возрастов. Продукт легко усваивается организмом и несет пользу кишечнику.

3. Простокваша – домашняя и покупная – также полезна животным.

4. Творог, насыщенный кальцием, фосфором и различными витаминами, должен быть в рационе всех животных, особенно если они питаются натуральным кормом.

5. Сметану следует давать с осторожностью, так как она довольно жирная. Можно добавлять ее в творог.

6. Йогурты несладкие и нежирные являются источником лактобактерий, благоприятно влияющих на микрофлору кишечника.

7. Сыр с низким содержанием жирности. Должен присутствовать только в кусочках и как поощрительное лакомство, а не в качестве каждодневной пищи.

8. Мороженое – категорически запрещено, в связи с огромным содержанием сахара, лактозы, растительных жиров.

Итак, однозначно ответить, можно ли давать собакам молоко и молочные продукты, не существует. Что касается щенков, то здесь понятно: представителям пород небольших размеров можно давать молоко до полуторамесячного возраста, более крупным – до исполнения 3-4 месяцев. Для взрослых особей лучшим выходом будет получение консультации у ветеринарного врача. Важно определить, имеется ли лактозная недостаточность. если таковая присутствует, то молоко – под запретом. Если же питомца не преследуют недомогания и с уровень выработки лактозы достаточен для усвоения молочного сахара, то ему можно давать нежирный продукт с регулярной периодичностью.

Кисломолочные продукты рекомендуется давать всем животным, не зависимо от их возраста. Польза будет, если предпочтение отдавать продукции с низким содержанием жиров и сахара.

Наш ветеринарный врач диетолог проведет анализ имеющегося рациона вашего питомца, в результате чего сможет сказать какие молочные продукты нужны вашей собаке и в каком количестве.

Как заморозить и разморозить молоко?

Как заморозить и разморозить молоко?

Магазинное молоко из пакета хранится в холодильнике 7 суток, натуральное коровье – не более двух дней (на сутки больше, если его предварительно прокипятили). Но можно ли заморозить молоко впрок? Не потеряет ли оно при этом своих полезных свойств и вкусовых качеств?

Оказывается, что в северных районах страны этот метод хранения используют до сих пор. При необходимости откалывают кусок «молочного льда» и применяют для приготовления пищи. В статье рассмотрим, как замораживать и размораживать молоко.

Как правило, замораживают натуральное коровье или козье молоко. Мамочки малышей сохраняют таким образом и грудное. Магазинное в бутылках и пакетах хранится достаточно долго и без заморозки благодаря пастеризации и стерилизации. Кроме того, обнаружить такой продукт на полках супермаркета в любое время труда не составит. Следовательно, и смысла в том, чтобы запасать его впрок, нет.

Как подготовить молоко для заморозки? 

• Коровье молоко замораживают, предварительно прокипятив и остудив.
• Козье замораживают сырым. Если прошло не менее 12 часов после доения). В козьем молоке содержится огромное количество живой микрофлоры, поэтому и пить, и замораживать его надо сразу после доения, когда оно не содержит патогенных бактерий и максимально полезно. Через 12 часов после доения козье молоко сырым замораживать не стоит – прокипятите его (парное молоко – продукт скоропортящийся).
• Грудное молоко для последующего кормления малыша замораживают сырым. В обычной морозильной камере, температура которой держится в пределах 13-18 градусов ниже ноля, его можно сохранять до четырёх месяцев. Перед заморозкой его надо охладить в холодильной камере. Для размораживания нельзя использовать микроволновую печь!

Формы, подходящие для замораживания молока в домашних условиях

Для заморозки подходит пластиковая тара или плотные пакеты. Емкости из стекла использовать нежелательно, так как при минусовых температурах жидкость расширяется и может расколоть бутылку. По этой же причине не рекомендуется заполнять выбранную тару молоком полностью (под самую крышечку)! Ёмкость с этим жидким продуктом должна хорошо закрываться (молоко прекрасно впитывает посторонние запахи, что позже негативно проявится во вкусе).  

Молоко можно заморозить в формочках для льда. Не раз приходилось сталкиваться с ситуацией, когда хочется кофе с молоком, но последнее или закончилось, или прокисло. Поэтому в морозильной камере порционный молочный лёд в кубиках пригодится – добавили один кусочек в чёрный кофе и вот он уже не обжигает и обогащается молочным вкусом. Используйте специальные фигурные пакеты для заморозки льда – детям понравятся кубики замороженного молока в виде сердечек, ромбиков и т.д., которые можно добавить в какао.

При какой температуре замораживать и размораживать молоко? 

Оптимальной температурой заморозки можно считать -20-25 градусов ниже нуля (если выше – данный продукт будет медленнее замораживаться и потеряет свои полезные свойства; более низкая температура увеличивает срок хранения продукта, но уменьшает количество полезных веществ в нем). 

При необходимости размораживаете, а затем используют как обычно. 

Важно знать: повторно замораживать категорически недопустимо! Это негативно отражается на его вкусовых свойствах, и вся польза сойдёт на нет – будете пить белую безвкусную жидкость. Помимо прочего, повторная заморозка так же является грубым нарушением норм СанПиН и может повлечь за собой пищевые отравления. 

Главным условием размораживания является постепенность. Тару вынимают из морозильной камеры и оставляют на несколько часов в холодильнике. Можно так же оставить продукт при комнатной температуре.

Еще один способ заключается в помещении пакета с замороженным молоком в холодную, а затем в более теплую воду.

Допустимо вернуть молочко к исходному состоянию в микроволновой печи, однако это негативно скажется на вкусе, а также приведёт к гибели полезных микроорганизмов.

Важно знать! При размораживании молоко может немного расслоиться (это не говорит о том, что оно непригодно к употреблению). В таком случае его нежно размешать и использовать как обычно. 

Помните, что замороженное молоко хранить более двух месяцев не рекомендуется – постарайтесь за это время найти ему применение.

Взаимосвязанные материалы

Вы можете сохранить статью или поделиться ею, нажав на одну из кнопочек ниже

Подробности

Родительская категория: Главная

Категория: Эксперименты

• Полезные советы по хозяйству

• Рецепты с молоком

• Полезные продукты

• Вперёд

• Вы здесь:  
• Главная

• org/ListItem»>
  Эксперименты

• Как заморозить и разморозить молоко?

Магазин купил козье молоко | Homesteading Forum

1 — 19 из 19 Сообщений

пасотами

·

Тусуемся в сарае!

нехимама

·

Инженер из Озарка

мамасасквотч

·

Зарегистрировано

Ванком

·

Зарегистрировано

покхоллоу

·

Лощина Пока

Шерринбу

·

Премиум-участник

natybear

·

Зарегистрировано

дезиевкозы

·

Зарегистрировано

ozark_jewels

·

Премиум-участник

AllWolf

·

Зарегистрировано

КурицаМама

·

Зарегистрировано

пасотами

·

Тусуемся в сарае!

правообладатель

·

Зарегистрировано

козленок

·

Премиум-участник

Джиллис

·

Зарегистрировано

покхоллоу

·

Лощина Пока

лелади

·

Зарегистрировано

КурицаМама

·

Зарегистрировано

пасотами

·

Тусуемся в сарае!

1 — 19 из 19 Сообщений

Это старая тема, возможно, вы не получили ответа и, возможно, старая тема возрождается. Пожалуйста, рассмотрите возможность создания новой темы.

Переведите свою семью на козье молоко

Если вы доите коз, то наверняка слышали это «Фуу! Молоко козье! Валовой!» Честно говоря, козье молоко на вкус отличается от коровьего. Так? Другое не обязательно означает плохое.

Правда, козье молоко может иметь совершенно «козлиный» вкус. Достаточно козлиный, что даже моя собака морщит нос при этом. Есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы сохранить молоко сладким и вкусным. Есть также способы убедить вашу семью в том, что козье молоко может быть лучше, чем нарезанный хлеб.

Так почему бы просто не завести корову и избежать всей этой семейной драмы? Во-первых, корова — животное намного больше. Да, они дают намного больше молока, но если ваша корова умирает (а они умирают, поверьте мне), у вас кончается молоко. Когда ваша корова находится на позднем сроке беременности или только что освежилась, у вас закончилось молоко.

Расходы и пространство, необходимые для одной коровы, позволяют содержать много коз. Если коза умрет, у вас, вероятно, будет больше одной. Вы можете чередовать размножение, чтобы сохранить круглогодичный запас молока.

Козу часто называют коровой бедняка. Коровье молоко может быть нормой в Соединенных Штатах, но во всем мире более распространено козье молоко.

Так как же сделать так, чтобы ваша семья полюбила козье молоко? Для моей семьи это было непросто. Я ненавидел выбрасывать полтора галлона жирного козьего молока, чтобы кормить свиней и кур, только для того, чтобы почти ежедневно тратить 3 доллара за галлон в нашем местном торговом центре на коровье молоко.

Легко предотвратить появление «козьего» привкуса в козьем молоке. Слева направо: Вижн, Гекльберри и Фейерверки.

Сохранение вкуса козьего молока

Я атаковал проблему с двух сторон. Во-первых, я должен был убедиться, что молоко никогда не приобретет тот неприятный козий вкус.

Профилактика начинается с вашей козы. Помните, что входит, должно выйти. Обязательны качественные корма, вода и минеральные вещества. Я слышал, что некоторые говорят, что дефицит минералов может вызвать неприятный привкус молока, но лично я с этим не сталкивался. Козы, которые питаются диким луком, различными видами мяты и чесноком, также склонны к неприятному привкусу молока.

Если вы хотя бы видели козла во время гона, у вас не возникнет проблем с уверенностью, что его мускус может повлиять на вкус молока любых козлят вокруг него; однако это не всегда так. Я был потрясен, когда зашел в сарай рядом с крупной коммерческой козьей фермой. В тех же загонах, что и самки, тусовались несколько самцов. Я спросил хозяйку о скачках в молоке, и она сказала, что это никогда не было проблемой. С тех пор я держал деньги на своих оленях и нашел то же самое; тем не менее, мой доллар еще молод. Это может быть индивидуальная ситуация.

После ухода за козами приготовьтесь к дойке. Необходимо чистое ведро для молока, а также бесшовная емкость из нержавеющей стали или стекла. Пластик впитывает ароматы молока, и за несколько дней он превратится из едва заметного в совершенно козлиный. У контейнеров со швами та же проблема — полностью очистить их невозможно.

Многие люди доят в ведро, а затем процеживают молоко, но если подумать, доение может быть грязным делом. Твое ведро с молоком сидит под животным, которое валялось в соломе, наверное, в навозе, и мало ли в чем еще. Добавьте естественное шелушение кожи и волос, и это становится отвратительным. Я не хочу, чтобы эти штуки плавали в моем молоке, даже ненадолго. Я процеживаю, пока дою. Я знаю, что есть много вариантов ситечек для молочных ведер, но я сделал свое собственное. Я вырезал круглое отверстие в пластиковой крышке какой-то давно потерянной миски. Крышка подходит к моему ведерку для молока из нержавеющей стали, и я могу положить фильтр для кофе с мелкой сеткой в ​​вырезанный круг. Молоко проходит через сито, а мусор остается снаружи. Позже я снова процеживаю молоко, на всякий случай.

Чем быстрее вы охладите молоко, тем вкуснее оно будет, особенно в теплую погоду. Я держу в морозильной камере несколько блоков Blue Ice размером с коробку для завтрака и бросаю два в ведро для молока перед доением. Молоко охлаждается, как только попадает в «Голубой лед». После того, как я дою, я смываю блоки и кладу их обратно в морозильник. К следующей дойке они снова будут заморожены.

Я дою прямо в сито. Таким образом, в мое свежее молоко не попадут взъерошенные волосы или грязь. После того, как я приношу молоко в дом, я снова процеживаю его, чтобы быть уверенным.

Сетка ведра для молока предотвращает попадание большей части мусора в молоко, но еще лучше устранять мусор до того, как он упадет. Я использую пару дешевых машинок для стрижки волос, чтобы подстричь шерсть на вымени козы. Это устраняет любые «грязеуловители». Подрезки каждые несколько недель будет достаточно.

После стрижки вымени промывайте его теплой водой перед каждым доением. Высушите его чистым полотенцем (используйте новое полотенце каждый раз, когда доите молоко). Маленькие недорогие мочалки отлично подходят для стирки и сушки, и их легко стирать. Вы также можете использовать детские салфетки без запаха. Мытье вымени самки не только предотвращает загрязнение вашего молока, но и помогает предотвратить появление бактерий, вызывающих проблемы с выменем вашей козы. Мойте руки и вы.

Налейте пару порций молока в пробирку, чтобы проверить наличие загущенного молока, сгустков или крови — предупреждающие признаки того, что не все в порядке. Это повлияет не только на вкус вашего молока, но и на здоровье вашей самки. Если все выглядит хорошо, подоить оленя.

После доения окуните соски коз в специальный раствор для дополнительной защиты вымени от бактерий. Есть много продуктов для сосков, которые вы можете купить, и вы даже можете сделать их сами.

Как только молоко будет у вас дома, вы можете пастеризовать его. Существует много споров о пастеризованном молоке и сыром молоке. Вам придется исследовать и решить это для себя. Я не считаю, что пастеризация предотвращает неприятный привкус в моем молоке.

Я использую мелкоячеистый фильтр для кофе в качестве сита над доильным ведром.

Поставьте свежее молоко в холодильник как можно скорее. Храните его в бесшовных контейнерах из стекла или нержавеющей стали. Вы можете стерилизовать контейнеры, если хотите, но мне повезло с банками, которые были вымыты в теплой мыльной воде и промыты. Ваш контейнер должен иметь плотно закрывающуюся крышку, иначе ваше молоко впитает ароматы из холодильника.

Ваше молоко должно оставаться свежим и вкусным в течение нескольких дней или дольше. Через день или около того вы найдете крем на вершине. Вы можете снять его, чтобы использовать, или встряхнуть молоко, чтобы снова смешать его. Помните, что это не гомогенизированное молоко, купленное в магазине. Это настоящая вещь.

Привыкание к вкусу

Ваша семья все еще застряла в цикле «другое — плохо»? Если ваше молоко не имеет козьего вкуса, они могут быть незнакомы со свежим молочным вкусом. Даже свежее коровье молоко имеет такой вкус.

Чем быстрее вы охладите молоко, тем лучше. Я положил два синих блока льда в доильное ведро, чтобы немедленно начать охлаждать молоко.

Один из способов избежать этого — постепенно вводить козье молоко. Попробуйте смешать чашку его с галлоном купленного в магазине молока. Затем, со следующим галлоном, добавьте еще. Постепенно увеличивайте соотношение козьего молока к магазинному.

Я делал это довольно долго, никому не ведомый. Затем однажды у нас закончилось молоко, и я купил галлон молока, но так и не удосужился его смешать. И мой муж, и мой сын с подозрением относились к купленному в магазине молоку. Они хотели знать, не сделал ли я что-то с ним, потому что у него был козий вкус (хотя это было чистое коровье молоко).

Другой способ — смешать немного ванильного ароматизатора и немного сахара — ровно столько, чтобы изменить вкус на что-то более привычное. Через некоторое время постепенно уменьшите количество сахара и ванили.

Мороженое из козьего молока

Я нашел неотразимый способ превратить мою семью в любителей козьего молока: мороженое. Мой муж и мой сын являются преданными любителями мороженого. Я придумал простой рецепт, который покорил их в мгновение ока.

Вот мой «секретный» рецепт, который гарантированно изменит мнение вашей семьи.

5½ стакана свежего козьего молока
2 ст. кукурузный крахмал
½-¾ стакана сахара
1 ч. л. ваниль

Смешайте ½ стакана молока с кукурузным крахмалом. Отложите. Нагрейте пять чашек молока в тяжелой кастрюле или пароварке. Часто помешивайте, так как он легко пригорает. Когда вы увидите морщинистую кожуру сверху, добавьте смесь кукурузного крахмала и молока в горячее молоко.

Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не станет густой, как мед. Вмешайте сахар и ваниль. Вы можете снять с огня сейчас или, для более тяжелого мороженого, готовить дольше, пока оно не станет консистенцией пудинга. Снять с огня и охладить до остывания. Заморозить в морозилке для мороженого до готовности.

Вариации:

Шоколад: исключить сахар и ваниль. Растопить 6 унций. шоколада (я использую батончики Hershey). Размешайте в горячем молоке.

Фрукты: приготовить по инструкции. Когда мороженое почти замерзнет, ​​добавьте 1-2 чашки нарезанных кубиками свежих или замороженных фруктов.

Это мороженое прекрасно хранится, но после помещения в морозильную камеру оно затвердеет. Если вы перемешаете мороженое через час или около того после того, как поместите его в морозильную камеру, оно останется пригодным для нарезки.

Следуйте этим шагам, и ваша семья никогда не скажет «фууу!» опять таки. У вас будет много мороженого, свежего молока и, если вы осмелитесь, свежего сыра.