Коровье молоко настоящее: Как распознать натуральное живое молоко?

Как отличить настоящее молоко от подделки?

Молоко или подделка? Этот вопрос ежедневно возникает у многих людей, когда мы держим в руке очередные пакет или бутылку молока перед его покупкой. Конечно, когда человек здоров, то об этом можно и не задумываться, но вот если в семье ребенок, которому весьма кстати и полезно готовить молочную кашу, что делать? Никому не хочется травиться изобретением современного химпрома, поэтому, в данной статье мы рассмотрим с вами, дорогие читатели, как отличить настоящее молоко от подделки.

Настоящее молоко или подделка? Основные отличия
1. На таре с настоящим молоком обязательно должно быть написано – «Молоко». Это может и звучит смешно, но только на первый взгляд. Законом установлен стандарт, которому должен соответствовать каждый продукт. Некоторые производители, чтобы «продвигать» свой продукт, по виду напоминающий молоко, для обхода закона, вместо «Молоко» употребляют слова «Молочный продукт» или «Молочный напиток». Получается, что по закону они не продают молоко, но невнимательный покупатель, соблазнившийся на доступную цену, может покупать волшебную химическую смесь, или же напиток, изготовленный из сухого молока (порошок).

2. Налейте немного молока в прозрачный стакан. Помешайте его. Если на внутренних стенках стакана остался белый след, который не спешит стечь вниз, это может свидетельствовать что продукт имеет жирность, а значит, большая вероятность того, что молоко настоящее.

 

3. Налейте половину прозрачного стакана чистой воды. Добавьте в него немного молока. Если продукт моментально растворился в воде, значит это подделка молока, если же оно в большее мере опустилось на дно, и как бы сотворило нижнюю беловатую прослойку, значит это молоко.

4. Оставьте стакан молока на денек для скисания. Настоящее молоко будет по вкусу прокисшим, образуется простокваша, отделенная от сыворотки. Если же это подделка, продукт будет с горьковатым привкусом, мало напоминающим что-либо, связанное с молоком.

5. Нанесите каплю молока себе на ноготь. Она не должна моментально растечься. Также опустите в стакан молока ложку и вытащите ее. Молоко должно с нее стекать не как вода, т.е. медленно.

6.  Настоящее молоко не может долго храниться, чтобы не прокиснуть. Если же срок годности продукта, указанный на упаковке составляет от 10 суток, это подделка. Если же оно может после открытия может простоять более 5 суток, это также подделка.

7. Добавьте в небольшое количество молока пару капель йода. Если молоко настоящее, т.е. натуральное, оно окраситься в цвет йода, немного пожелтеет. Если же продукт приобретет синеватый и другие оттенки, значит это молочный напиток.

А как Вы отличаете молоко от фальсификата?

Где взять настоящее молоко?
Если у Вас есть возможность, старайтесь приобретать молоко где-нибудь в деревне. Но и здесь не все так просто. Если Вы будете на постоянной основе брать этот замечательный коровий продукт, после первого раза отдайте его на экспертизу, чтобы в лаборатории установили, не производится ли надой молока с больной коровы, и не входит ли в его состав болезнетворные микроорганизмы.

Еще пару строк о мерах безопасности…
Если человек является жителем города, и употребляет в пищу преимущественно продукты из супермаркета, то после употребления домашнего жирного молока, присутствует высокая вероятность появления диареи.

Перед употреблением настоящего домашнего молока, обязательно его прокипятите. Это минимизирует возможные заболевания желудочно-кишечного тракта, вызванные различными патогенными микроорганизмами.

В Израиле создали «настоящее коровье молоко» без участия коров — Будущее на vc.ru

Пришло время, когда «новое революционное изобретение, позволит перейти к продовольственной системе, которая требует не больше того, что может дать наша планета».

466
просмотров

Сливочный сыр Remilk без коровьего молока подается в офисах компании в Реховоте, ноябрь 2021 года  (сотрудники Times of Israel)

Стартап заявляет, что впервые разработал молочные белки, «химически идентичные» белкам коровьего молока, для продуктов с таким же вкусом и текстурой, но без холестерина или лактозы.

Израильский стартап Remilk, работающий в области пищевых технологий, провел очередной раунд мобилизации капитала, мобилизовав 120 миллионов долларов у группы инвесторов, ведомой венчурным фондом Hanaco Ventures.

Remilk надеется стать первой в мире компанией, поставляющей на рынок настоящие молочные продукты, из производства которых полностью исключены коровы.

Авив Вольф, один из основателей стартапа, уверен, что при производстве продуктов питания нельзя больше делать ставку на животных. «Последствия животноводства для нашей планеты разрушительны», — говорит он.

Соучредитель Remilk Авив Вольф в офисе стартапа в Реховоте, ноябрь 2021 г. (сотрудники Times of Israel)

Технология, разработанная Вольфом и его научным партнером Ори Кохави, позволяет производить молочные белки, «химически идентичные» тем, что содержатся в коровьем молоке.

Команда израильского стартапа в сфере пищевых технологий Remilk в Реховоте.  (Таль Зеликович)

«Конечный продукт на сто процентов похож на «настоящее молоко», только в нем нет лактозы, холестерина, гормонов роста и антибиотиков», — сказал The Times of Israel Авив Вольф.

Перед тем, как начать работу, предприниматели создали «карту» химического состава молока, оценив содержание жиров, лактозы и сахара, а также определив, что ключевым элементом является белок.

Одна из лабораторий Ремилк в офисе стартапа пищевых технологий в Реховоте. (Сотрудники Times of Israel)

Молочный белок получается посредством встраивания в одноклеточный микроб гена, отвечающего за его производство. Процесс микробной ферментации — является масштабируемым и позволяет увеличивать производство молочного белка, который затем высушивается и превращается в порошок.

Израильский стартап создал «настоящее коровье молоко» без участия коров AP Photo/Elaine Thompson

По словам создателей, новая модель производства продуктов питания по сравнению с существующей молочной промышленностью будет в сто раз более рациональной с точки зрения использования ресурсов, в 25 раз более эффективная в отношении сырья и в 10 раз более рациональная с точки зрения потребления воды.

Перевод с английского

Источник

Источник

ТЭГИ:

  • Tech Israel
  • Ремилк
  • пищевые технологии
  • молочные продукты
  • молочная технология

North Carolina Archives — Real Milk

A Nourishing Food Connection

Farm Name

A Nourishing Food Connection

Country

USA

City

Asheville

Phone Number

828-357-7570

Веб-сайт

https://www.facebook.com/groups/676301812818898

Описание

Ресурсы для богатых питательными веществами продуктов в Западной Северной Северной Каролине. Напишите им, чтобы они знали, где вы находитесь и что вы ищете. Посмотрите другие места, где можно найти продукты с этой фермы.

 

 

A Nourishing Food Connection

Farm Name

A Nourishing Food Connection

Country

USA

City

Asheville

Phone Number

828-357-7570

Website

FaceBook: Nourishing Food Connection

Описание

Частный членский кооператив, предлагающий пастбища. Каждые две недели поставка сырого молока А2 от сертифицированных джерсейских коров на пастбищах травяного откорма. Коровам не дают зерна; даже не во время дойки. Не используются искусственные гормоны роста или антибиотики. Также доступны: сырое масло, сливки, сыр и яйца свободного выгула. Весной и осенью клуб размещает оптовый заказ на непастеризованный органический сырой миндаль.

Б.А. Молочная ферма

Название фермы

B.A. Молочная ферма

Страна

США

Город

Фейетвилл

Номер телефона

910-261-4447

Описание

Сырое козье молоко для потребления в соответствии с законодательством штата Северная Каролина, зарегистрированным только для коз. Козы иногда продаются. Они также продают яйца. Посмотрите другие места, где можно найти продукты с этой фермы.

Будь питательной фермой

Наименование фермы

Be Farmails

Страна

США

City

Snow Hill

Номер телефона

919-778-8206

. ферма получает травяной рацион. Никаких злаков и никаких наркотиков никогда. Посмотрите другие места, где можно найти продукты с этой фермы.

Я владею этим бизнесом

Ферма BrakeAway

Наименование фермы

Brakeaway Farm

Страна

США

City

Kannapolis

Веб -сайт

https://www.facebook.com/brakeawayfarm/

Описание

Они собирают маленькие Herd of nubeawayfarm/

. предлагать сырое молоко (охлажденное или замороженное).

Усадьба из списка

Название фермы

Усадьба из списка

Страна

США

Город

Сельская местность

Номер телефона

336-929-8028

Веб-сайт

http://bucketlisthomestead. com

Описание

Bucket List Homestead — это семья из восьми человек, «живущих мечтой» в Рарал-Холл, Северная Каролина, в возрасте 14 лет. ферма. У них есть две джерсейские коровы A2/A2, дающие несколько галлонов в день прямо сейчас. Их коровы пасутся на пастбищах, и во время дойки они кормят своих джерсей кубиками люцерны.
В соответствии с законодательством штата Северная Каролина это молоко продается только для потребления животными. Их Джерси доят вручную два раза в день, а затем они процеживают молоко в стеклянные банки и сразу же охлаждают. Сырое молоко стоит 8 долларов за галлон. Пожалуйста, привозите свои контейнеры.

Они также продают куриные яйца, кур и индеек, выращенных на пастбищах. Если вы хотите, чтобы вас поставили в список ожидания на выращенную на пастбище курицу или индейку, позвоните или напишите (bucketlisthomestead at gmail dot com), чтобы сообщить им, сколько вы хотите, и они дадут вам знать, когда их следующий мясник дата есть.

Ферма также хотела бы знать, есть ли интерес к домашнему сливочному маслу или свежемолотому цельнозерновому хлебу. Сообщите им за пару дней, чтобы они могли сделать это свежим.

C-Saw Hill Farm

Наименование фермы

C-Saw Hill Farm

Страна

USA

City

Rutherfordton

Номер телефона

828-289-5439

. предоставление сырого молока для использования в кормах для домашних животных. Они доят джерсейских и коричневых швицких коров. Молоко продается галлонами или полгаллонами.

Семейная ферма Creek’s Edge

Название фермы

Семейная ферма Creek’s Edge

Страна

USA

City

Currie

Номер телефона

910-470-7068

Веб-сайт

Creek’s Family Farm Farm Farm. из Уилмингтона, Северная Каролина, разведение молочных коров породы А2/А2 джерсейской породы, свиней традиционных пород, мясного скота и кур для производства яиц. Их коровы наслаждаются пастбищным выпасом и свободным выбором сена и минералов в течение дня с небольшим количеством зерна без ГМО и сои во время доения, чтобы поддерживать продуктивность. Никаких побочных продуктов животного происхождения, искусственных гормонов роста и антибиотиков. В соответствии с законодательством штата Северная Каролина молоко предназначено только для животных. Они придерживаются тех же стандартов заботы о молоке для домашних животных, что и о молоке, которое они пьют лично. Они также ежемесячно проводят тестирование молока, чтобы убедиться, что в нем нет бактерий. Сырое коровье молоко стоит 8 долларов за полгаллона.

Напишите им по адресу [email protected], чтобы узнать цену/наличие говядины или договориться о посещении фермы.

Найдите их на Facebook по адресу: www.facebook. com/creeksedgefamilyfarm

до Земли Фермы

Наименование фермы

до Земли Фермы

Страна

USA

Город

Marshall

.

828-649-3205

Описание

Приземленная ферма содержит небольшое стадо пастбищных молочных овец и кур-несушек. Они стремятся держать овец на пастбище круглый год, но добавляют гранулы люцерны до и после окота. Зимой они также кормят овец высококачественным местным сеном. Не используются побочные продукты животного происхождения, гормоны или антибиотики. Летом овцы перемещаются по пастбищам, а куры следуют за ними в передвижных курятниках, удобряя пастбище и нарушая круговорот паразитов у овец. Они предлагают сырое овечье молоко по цене 5 или 9 долларов за кварту./пол галлона. Они предлагают яйца по 5 долларов за дюжину. Доставка в Эшвилл или Маршалл по запросу. Вы также можете выйти на ферму за молоком. Позвоните, чтобы узнать о наличии молока и/или сделать заказ. Посмотрите другие места, где можно найти продукты с этой фермы.

Я владею этим бизнесом

Greenview Farms

Название фермы

Greenview Farms

Страна

США

Louisburg Телефон

2050005

919-809-3293

Описание

Доступно сырое козье молоко *не для потребления человеком* из стада нигерийских карликовых коз и коз мини-ламанча.

Международное сырое молоко — Настоящее молоко

Select a Continent