Популярные вопросы

Многие годы и даже столетия при отсутствии грудного молока младенцы вскармливались молоком животных. В настоящее время мы часто слышим, что коровье молоко детям раннего возраста давать вредно. Действительно, исторически сложилось, что человек – млекопитающее существо. Корова, коза, кобыла или верблюдица были основными кормильцами человека с младенчества. Почему же сейчас к молоку животных появилось отрицательное отношение? Где правда? Попытаемся разобраться.

Утверждение 1. Коровье молоко может вполне заменить грудное при его отсутствии.

Научное мнение. Нет! Знаменитая фраза российского педиатра И.М. Воронцова звучит так: «Коровье молоко для телят, грудное – для ребят». Генетически природой состав молока каждого вида оптимально подходит для вскармливания своего детеныша. Грудное молоко и молоко животных значительно отличаются как по количеству компонентов, так и по их качеству. В коровьем молоке белка значительно больше (теленок растет быстрее младенца), в составе белков преобладают казеины. В то время как в материнском молоке преобладают сывороточные белки, а количество белков оптимально для ребенка без излишней нагрузки на почки. Количественно-качественные отношения касаются не только белков, но и всех других компонентов: жиров, углеводов, витаминов, минералов и биологически активных веществ.

Утверждение 2. В молоке много полезных веществ.

Научное мнение. Действительно, в молоке содержатся витамины и минералы, необходимые для роста. Кальций необходим для роста скелета, зубов. В молочном жире имеются «полезный» холестерин и фосфолипиды, которые формируют нервную ткань. Белки помогают человеку расти и строить новые структурные элементы.

Утверждение 3. «Пейте, дети, молоко – будете здоровы!»

Научное мнение. Нельзя полностью согласиться с этой фразой. Несмотря на многие полезные вещества в коровьем/козьем молоке, их количество и соотношение белковых фракций (казеин/альбумин), витаминов (особенно железа), минералов (кальция и фосфора) и других компонентов, все они могут нанести вред активно растущему организму. Пищеварительный тракт малыша не имеет достаточно ферментов для адекватного переваривания цельного коровьего молока, а иммунная система часто воспринимает белки коровьего/козьего молока за мощный аллерген.

Утверждение 4. Говорят, что козье молоко лучше, чем коровье. Оно гипоаллергенно.

Научное мнение. Да, с первой частью утверждения можно в чем-то согласиться. Козье молоко содержит больше белка, кальция и фосфора, богато калием и другими минералами. По этим показателям более приближено к женскому молоку. Жировые шарики козьего молока мельче, что способствует лучшему усвоению жира. Но в козьем молоке очень мало железа, что может привести к раннему развитию анемии. А структурные белковые молекулы козьего и коровьего молока очень похожи, что не позволяет утверждать, что козье молоко гипоаллергенно.

Утверждение 5.
Поскольку коровье/козье молоко содержит достаточное количество белков-жиров-углеводов, то можно его считать едой и заменить молочными продуктами другую еду.

Научное мнение. Нет. Человек должен получать необходимые нутриенты из разных пищевых источников. Его рацион должен включать и овощи, и фрукты (основной источник клетчатки, витаминов и углеводов), и мясо, и рыбу (источник белка и полезных, незаменимых, аминокислот), и зерновые (углеводы, клетчатка, витамины группы В). Выпивая до 3-х литров молока в день можно обеспечить себя калориями, но по остальным показателям пищевой ценности (кроме кальция) будет большой недостаток.

Утверждение 6. Что значит «детское» молоко? Есть и «взрослое»?

Научное мнение. Действительно, такие понятия в настоящее время есть. «Детское» молоко вырабатывается из молока экстра или высшего сорта, которое собирается на специальных сертифицированных фермах, проходит более тщательную проверку на содержание различных вредных веществ. Обязательная термическая обработка методами стерилизации или ультрапастеризации обеспечивает надежную защиту от патогенов. «Детское» молоко иногда обогащается витаминами (в основном витаминами С и А). Детям до 3-х лет рекомендуется именно «детское» молоко. Вводить коровье/козье молоко в питание ребенка нужно постепенно, небольшими порциями в зависимости от возраста.

Автор: Галькевич Н.В., кандидат медицинских наук, доцент кафедры детских инфекционных болезней, врач-педиатр высшей квалификации

Когда можно давать молоко детям?

03.03.2020 @pediatrics_rus Нет комментариев

Молоко имеет важное значение в питании детей. Издавна известны его полезные свойства и богатый состав.

Когда можно давать молоко ребёнку?

Коровье молоко рекомендуется включать в рацион детей по достижению возраста 1 год (12 месяцев) [1]. Почему не раньше?

1. Кишечник маленьких детей недостаточно зрелый и не может полноценно его переваривать.

2. По сравнению с грудным молоком или детской молочной смесью коровье молоко имеет более высокое содержание белка и минеральных веществ. Это может оказывать токсическое действие на слизистую оболочку тонкого кишечника, а в некоторых случаях даже вызывать её повреждение [2].

По данным некоторых исследований, коровье молоко является причиной появления крови в стуле у 40% детей первого года жизни [2,3].

3. Коровье молоко может оказывать высокую водно-солевую нагрузку на почки.

Коровье молоко имеет высокое содержание белка, натрия, калия, фосфора, кальция (их концентрация почти в 2 раза выше, чем в грудном молоке). Это значимо может повысить нагрузку на ещё недостаточно зрелые почки младенца [4].

4. Коровье молоко не обладает достаточной пищевой ценностью, способной удовлетворить нужды маленьких детей.

В коровьем молоке отмечается недостаточное содержание железа и
витамина С, потребность в которых у детей первого года жизни наиболее высока.
Недостаток этих нутриентов является причиной железодефицитной анемии [2,4].

В литературе прошлых лет и культурных традициях некоторых народов всё ещё имеются указания на возможности использования коровьего молока у детей первого года жизни, однако в современное время такие утверждения являются некорректными. Цельное коровье молоко разрешено употреблять детям только старше 1 года. Ранее этого возраста, а именно с 8 месяцев жизни, в рационе детей могут присутствовать только кисломолочные продукты: йогурт, творог, сыр.

По достижению 1 года жизни введение коровьего молока в рацион ребёнка является целесообразным, так как растущий организм нуждается в большем количестве и разнообразии питательных веществ, чем ранее. Многие профессиональные сообщества одобряют и рекомендуют коровье молоко в питании детей старше 1 года жизни.

Коровье молоко наиболее богато кальцием и витамином Д по сравнению с молоком других животных [3].

Сколько молока давать ребёнку?

Детям 1—2 лет рекомендуется выпивать не более 2—3 кружек или 480—690 мл молока в день, 2—3 лет – не более 2 кружек или 480 мл молока в день, 4—8 лет – не более 2,5 кружек или 600 мл молока в день [1].

Почему не больше?

1. Частое и избыточное потребление молока может снизить аппетит для другой не менее полезной и богатой нутриентами пищи.

2. Большое количество потребляемого молока может давать и лишнее количество калорий, что чревато появлением избыточного веса.

3. Частый прием молока в течение дня значимо повышает риск кариеса.

4. Потребление молока в объёме, превышающего рекомендованный, не несёт больше пользы для здоровья [5].

Какое молоко давать детям?

Детям второго года жизни (12—24 месяца) рекомендуется цельное пастеризованное коровье молоко без ароматизаторов, сахара и каких-либо добавок.

Детям старше двух лет можно давать молоко 1—2% жирности, особенно если у ребёнка имеется избыточный вес и/или если члены семьи страдают ожирением, дислипидемией или сердечно-сосудистой патологией [1]. Однако убедительных данных о преимуществе потребления молока с низким содержанием жира по сравнению с цельным пока нет [5].

Молоко с малым содержанием жира или обезжиренное имеет меньше жира, чем цельное молоко, но количество белка, кальция, витаминов и прочих веществ остаётся неизменным.

Как ввести молоко в рацион ребёнка?

Постепенно. Например, ½ кружки (120 мл) молока может быть предложено во время приёма пищи или использовано для приготовления каши [6].

Молоко стоит предлагать ребёнку из чашки, а не поильника или бутылочки.

Приём молока допустим только во время еды, а не на протяжении дня или во время сна [1].

На этом всё. Статья окончена.

Список источников и дополнительные материалы находятся ниже в секции «Информация к статье».

Поделиться ссылкой на статью:

Share on telegram

Share on vk

Share on facebook

Share on twitter

Share on facebook

Share on google

Share on linkedin

Share on pinterest

Share on whatsapp

Share on odnoklassniki

Share on email

Информация к статье:

Список источников

[1] Lott M, Callahan E, Welker Duffy E, Story M, Daniels S. Healthy Beverage Consumption in Early Childhood: Recommendations from Key National Health and Nutrition Organizations. Technical Scientific Report. Durham, NC: Healthy Eating Research, 2019. Available at http://healthyeatingresearch.org.

[2] American Academy of Pediatrics, Committee on Nutrition The use of whole cow’s milk in infancy. Pediatrics 1992;89(6):1105–9.

[3] Agostoni C, Turck D. Is cow’s milk harmful to a child’s health? J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2011 Dec;53(6):594-600. DOI:10.1097/MPG.0b013e318235b23e.

[4] Leung AK, Sauve RS. Whole cow’s milk in infancy. Paediatr Child Health. 2003 Sep;8(7):419-21.

[5] Willett WC, Ludvig DS. Milk and Health. N Engl J Med 2020; 382:644-654. DOI: 10.1056/NEJMra1903547.

[6] How to Introduce Your Child to Cow’s Milk. United Dairy Industry of Michigan. Available at https://www.milkmeansmore.org/introduce-child-cows-milk/. Updated 2016.

Помогите нам сделать контент лучше!

Поставьте оценку статье, если понравилась. Мы будем лучше понимать, каких материалов должно быть больше.

Оставьте комментарий под статьей, если есть вопросы, пожелания или заметили неточность.

Правильный возраст, польза и побочные эффекты

Коровье молоко, хотя и богато несколькими необходимыми питательными веществами, может вызывать аллергию у некоторых младенцев.

Подтверждено исследованиями

MomJunction считает, что предоставляет вам достоверную информацию, подкрепленную исследованиями. В соответствии с нашими строгими требованиями редакционной политики мы основываем наши статьи о здоровье на ссылках (цитатах), взятых с авторитетных сайтов, международных журналов и научных исследований. Однако, если вы обнаружите какие-либо несоответствия, не стесняйтесь писать нам.

Изображение: iStock

Коровье молоко для детей является наиболее распространенной альтернативой грудному молоку. Это отличный источник питательных веществ, который можно употреблять отдельно или добавлять в различные продукты для ребенка . Так что, если вы планируете включить его в рацион своего малыша, продолжайте читать этот пост. Здесь мы поговорим о преимуществах коровьего молока, в том числе о том, безопасно ли оно для малышей и младенцев, и в каком количестве можно кормить ребенка.

Когда детям можно давать коровье молоко?

Младенцы могут получать коровье молоко только после того, как им исполнится год или 12 месяцев, когда их организм сможет комфортно перерабатывать различные виды пищи (1).

Связанный: 10 лучших идей питания для вашего 13-месячного ребенка

Почему детям нельзя есть коровье молоко до 12-месячного возраста?

По данным Американской академии педиатрии, дети в возрасте до 12 месяцев не могут переваривать коровье молоко, поскольку они могут переваривать грудное молоко и смесь (2). Коровье молоко также имеет высокую концентрацию белка и минералов, которые могут вызвать нагрузку на почки младенца . Желудок и почки ребенка становятся сильнее после 12 месяцев, что делает это идеальным временем для введения коровьего молока.

Но зачем вообще давать ребенку коровье молоко?

Каковы преимущества кормления ребенка коровьим молоком?

Коровье молоко богато питательными веществами и дает ребенку следующие преимущества (3):

1. Преимущества для роста мышц: Коровье молоко богато белком, который в избытке необходим детям для здорового синтеза и развития мышц.

   Изображение: Shutterstock

2. Полезно для системы кровообращения: Регулярное употребление молока полезно для поддержания кровяного давления, что, в свою очередь, может принести пользу всей системе кровообращения.

3. Способствует развитию нервной системы: Коровье молоко содержит липиды, называемые фосфолипидами и гликосфинголипидами, которые играют жизненно важную роль в росте нервных клеток . Эксперты утверждают, что эти липиды могут быть полезны для здорового развития мозга новорожденных.

4. Поддерживает здоровье костей: Регулярное употребление коровьего молока помогает ребенку получать рекомендуемую суточную норму кальция.

5. Несколько питательных микроэлементов помогают общему здоровью ребенка: Молоко содержит небольшое количество почти всех необходимых микроэлементов и витаминов, что делает его полноценным питанием для младенцев.

Связанный: 10 продуктов, которые повысят умственные способности вашего ребенка

Пищевая ценность на 100 г цельного коровьего молока

9 B 00085

320085

Nutrient	Unit value per 100 gm
Energy	61kcal
Carbohydrates	4.8g
Natural sugars	5.05g
Protein	3.15G
FAT	3,25G
Кальций	113MG
Железо	0. 03MG
Железо	0,03MG
	0,03MG
0073	Magnesium	10mg
Phosphorus	84mg
Potassium	132mg
Sodium	43mg
Zinc	0.37mg
Vitamin B1 (Thiamine)	0,046 мг
Витамин B2 (рибофлавин)	0,169 мг
Витамин B3 (ниацин)	0,089 мг
0.036mg
Vitamin B9 (Folate)	5µg
Vitamin A	46µg
Vitamin D	1.3µg
Vitamin E	0.07mg
Vitamin K	0,3 мкг

Источник: Министерство сельского хозяйства США (4)

[ Читать: Когда ребенку можно пить соевое молоко ]

Как правильно выбрать коровье молоко для ребенка?

Изображение: iStock

Коровье молоко, которое вы даете своему ребенку, должно быть:

• Пастеризованным и стерилизованным: Пастеризация — это когда молоко нагревают при высокой температуре в течение некоторого времени, а затем быстро охлаждают, чтобы уменьшить количество бактерий. и другие микроорганизмы в молоке (5). Стерилизация — это процесс, который убивает все микроорганизмы в молоке, что делает стерилизованное молоко самым безопасным вариантом для младенцев. Вы можете рассмотреть пастеризованное молоко, когда стерилизованное молоко недоступно.

• Обогащенное: Молоко само по себе содержит много питательных веществ, но добавление питательных веществ может повысить его пищевую ценность . Такой процесс называется фортификацией. Выбирайте коровье молоко, обогащенное витаминами, особенно витамином D. Обогащение облегчает ребенку получение рекомендуемой диетической нормы (RDA) основных питательных веществ.

Можете ли вы давать моему ребенку обезжиренное или обезжиренное коровье молоко?

Нет. Вы всегда должны выбирать цельное коровье молоко для своего ребенка. Младенцы нуждаются в жире в их возрасте, а обезжиренное (обезжиренное) и маложирное (1-2% жирности) молоко содержит очень мало жира, чтобы удовлетворить потребности ребенка в питательных веществах. Кроме того, обезжиренное и нежирное коровье молоко содержит высокую концентрацию белка, калия, натрия и хлорида, которые могут перегрузить почки ребенка (2) (6).

Концентрация витаминов и минералов также меньше в нежирном и обезжиренном коровьем молоке, что делает цельное молоко лучшим вариантом для младенцев.

Ваш ребенок может получать коровье молоко с низким содержанием жира после двухлетнего возраста. Американская академия педиатрии утверждает, что если у ребенка избыточный вес, высокое кровяное давление или болезнь сердца, после консультации с педиатром можно давать обезжиренное коровье молоко.

Как давать коровье молоко детям?

Коровье молоко трудно переваривается, и его следует вводить медленно, начиная с небольших количеств. Вот как вы вводите коровье молоко ребенку:

• Начните с маленьких глотков каждый день: Ваш ребенок может не сразу полюбить коровье молоко. Поэтому начинайте с полных ложек или маленьких глотков через непроливаемую или открытую чашку. Это позволяет ребенку привыкнуть ко вкусу коровьего молока и привыкнуть к нему.

• Дайте коровье молоко в отдельной чашке: Не смешивайте никакие другие продукты с коровьим молоком, когда вы даете его ребенку в первый раз. Налейте немного коровьего молока в отдельный стакан и предложите его ребенку: это позволит малышу узнать вкус молока и позволит вам понять, как на него реагирует детский организм.

  Изображение: Shutterstock

• Медленно увеличивайте количество: Если вы дали ребенку первую чашку молока сегодня, подождите день или два, прежде чем давать еще. Как и в случае с другими продуктами, вводите коровье молоко в небольших количествах и постепенно увеличивайте количество и частоту.

• Сделайте его частью еды или напитка: Подавайте молоко в качестве дополнения к завтраку или ужину. Коровье молоко может быть частью ежедневного плана питания ребенка, чтобы удовлетворить рекомендуемую суточную норму (RDA) питательных веществ, которые в нем содержатся.

  Изображение: Shutterstock

Коровье молоко может стать неотъемлемой частью рациона ребенка, но существует ограничение на его количество.

Сколько коровьего молока может дать ребенку?

Специалисты-педиатры рекомендуют детям не более 32 унций (946 мл) коровьего молока в день. Избыточное потребление молока может увеличить калорийность рациона ребенка и оставить мало места для другой твердой пищи, в которой нуждается ребенок. Если вашему ребенку требуется больше, чем идеальное количество, вы можете дать ему альтернативу, такую ​​как грудное молоко или смесь.

Могут ли быть какие-либо недостатки при кормлении детей коровьим молоком?

Коровье молоко может быть вредным для детей в возрасте до 12 месяцев. Он может раздражать внутреннюю оболочку их желудка и кишечника, вызывая кровавый стул. Интенсивное кровотечение может вызвать начало железодефицитной анемии, которая, в свою очередь, может вызвать ряд проблем со здоровьем (6). Чтобы избежать этого, лучше подождать, пока ребенку не исполнится 12 месяцев, прежде чем вводить коровье молоко.

Может ли у ребенка быть аллергия на коровье молоко?

Да. Аллергия на коровье молоко является наиболее распространенной аллергией среди малышей и детей младшего возраста (7). Симптомы аллергии на коровье молоко включают кожную крапивницу, тошноту, рвоту, спазмы в животе, и диарею . Лицо ребенка может быть опухшим, а поведение может быть вялым. Тяжелые аллергические реакции могут вызвать анафилаксию, состояние с серьезными симптомами.

Во избежание аллергической реакции вводите коровье молоко небольшими глотками, а затем постепенно увеличивайте количество. Если вы подозреваете, что у ребенка аллергия, полностью прекратите давать молоко. В противном случае медленно увеличивайте порцию подаваемого молока.

Можно ли ребенку есть йогурт и сыр из коровьего молока?

Изображение: Shutterstock

Да. Ваш ребенок может есть йогурт и сыр из коровьего молока после 12 месяцев. Убедитесь, что сыр или йогурт, которые вы покупаете, не содержат ароматизаторов, сахара и красителей.

Связанный: 8 простых рецептов греческого йогурта для детей

Можно ли продолжать грудное вскармливание, когда ребенок начинает есть коровье молоко?

Да. Медицинские эксперты рекомендуют продолжать грудное вскармливание в возрасте старше одного года или даже двух лет, когда ребенок получает твердую пищу (8). Следовательно, нет необходимости приостанавливать или прекращать грудное вскармливание, когда ребенок начинает есть коровье молоко.

Далее мы ответим на несколько часто задаваемых вопросов о коровьем молоке для детей.

1. Нужно ли кипятить коровье молоко перед тем, как давать его ребенку?

Да, особенно если молоко не стерилизовано. Если вы приобрели упакованное коровье молоко, которое было «стерилизовано» или на нем есть этикетка «кипятить не требуется», то молоко не нужно кипятить. Пастеризованное молоко также достаточно безопасно для употребления, поскольку в нем значительно меньше бактерий по сравнению с сырым молоком.

В любом случае, если есть возможность, вскипятите молоко перед тем, как давать его ребенку, на всякий случай.

Также никогда не давайте грудному ребенку сырое коровье молоко, так как оно может содержать множество патогенов, включая вирусы, которые могут неблагоприятно повлиять на здоровье ребенка.

2. Могу ли я купить органическое коровье молоко для своего ребенка?

Да. Вы можете выбрать органическое коровье молоко для своего ребенка, если у вас есть выбор, но только если оно пастеризовано или стерилизовано.

3. Можно ли давать ребенку смесь из коровьего молока?

Да. Детская смесь обычно производится из коровьего молока. Но если у вашего ребенка аллергия на молоко, ему также нельзя давать смесь из коровьего молока. В таком случае вы должны выбрать альтернативу, такую ​​как формула на основе сои (9).

4. Коровье молоко, миндальное или соевое молоко – что лучше?

Миндальное и соевое молоко являются идеальной альтернативой для детей с аллергией на молоко или непереносимостью лактозы. Каждый сорт молока можно обогащать витаминами, минералами и другими микроэлементами. Коровье молоко естественным образом содержит несколько витаминов и минералов, которые могут содержаться в миндальном и соевом молоке после обогащения.

В любом случае проконсультируйтесь с педиатром перед тем, как выбрать лучшую альтернативу коровьему молоку для ребенка.

5. Коровье молоко или буйволиное молоко – что лучше для младенцев?

Исследования показали сходство между белками коровьего молока и белками буйволиного молока (10). Однако они могут различаться по содержанию минералов и витаминов. Молоко буйвола содержит больше магния и кальция по сравнению с коровьим молоком, но также содержит больше жира (11). Низкое содержание жира в коровьем молоке помогает контролировать потребление калорий ребенком, в отличие от буйволиного молока. В конце концов, все сводится к вашим предпочтениям и местной доступности.

6. Может ли коровье молоко вызывать аутизм у детей?

Нет. Нет прямых доказательств того, что потребление коровьего молока вызывает аутизм или является причиной ухудшения симптомов аутизма (12). Если у вашего ребенка аутизм и аллергия на молоко/непереносимость лактозы, потребление молока может сделать ребенка более раздражительным, что усугубит симптомы аутизма. Следовательно, именно аллергия на коровье молоко, а не само молоко, может усугубить симптомы аутизма.

7. Может ли коровье молоко вызывать запор у детей?

Да, но не всегда. Коровье молоко было связано с запорами, но не так часто. Некоторые исследования показали, что хронические запоры из-за регулярного употребления коровьего молока могут быть индикатором легкой аллергии на молоко (13). Если у ребенка постоянно возникают запоры после употребления коровьего молока, отведите его к врачу.

Коровье молоко — это идеальный выбор, который большинство родителей выбирают для своих детей, так как оно богато энергией и несколькими жизненно важными питательными веществами. Коровье молоко для детей также помогает им удовлетворить рекомендуемую норму питательных веществ (RDA). Однако коровьим молоком целесообразно кормить только детей в возрасте от года и старше. Тем не менее, лучше проконсультироваться с педиатром вашего ребенка, прежде чем давать ему коровье молоко. Вы также можете начать с небольших количеств, чтобы проверить на аллергию, прежде чем включать коровье молоко в обычный рацион вашего ребенка.

Ссылки:

Статьи MomJunction написаны на основе анализа исследовательских работ авторов-экспертов и учреждений. Наши ссылки состоят из ресурсов, установленных властями в соответствующих областях. Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем в нашей редакционной политике.

1. Руководство по грудному вскармливанию; Медицинский центр Университета Рочестера
2. Почему искусственная смесь вместо коровьего молока?; Американская академия педиатрии (2021)
3. А. Хауг, А. Т. Хостмарк, О. М. Харстад; Коровье молоко в питании человека – обзор; Lipids Health Dis. (2007)
4. Молоко цельное, 3,25% жирности, с добавлением витамина D; USDA
5. К Пек; Что такое пастеризация и как она работает? Программа друзей по переписке UNC Biology (2013)
6. Почему смесь вместо коровьего молока? ; Здоровые дети.
7. Аллергия на молоко у младенцев; Rady Children’s Specialists of San Diego
8. Грудное вскармливание; Всемирная организация здравоохранения
9. Дж. Бхатиа, Ф. Грир; Использование смесей на основе соевого белка в кормлении младенцев; Американская академия педиатрии (2008 г.)
10. W J Sheehan, W Phipatanakul; Толерантность к молоку водяного буйвола у ребенка с аллергией на коровье молоко; Ann Allergy Asthma Immunol (2009)
11. DB Kapadia, DB Prajapati, et.al; Сравнение козьего молока Surti с коровьим и буйволиным молоком по общему составу, распределению азота и содержанию отдельных минералов; Vet World (2016)
12. С.М. Баусет, И. Зазпе, и др.; Доказательства безглютеновой и безказеиновой диеты при расстройствах аутистического спектра (РАС): систематический обзор
13. S M Dehghani, B Ahmadpour, et.al; Роль аллергии на коровье молоко в педиатрических хронических запорах: рандомизированное клиническое исследование; Иран Дж. Педиатр. (2012)

Следующие две вкладки изменяют содержание ниже.

• Рецензент
• Автор

Свати Патвал — клинический диетолог, сертифицированный педагог по диабету (CDE) и мама малыша с более чем восьмилетним опытом работы в различных областях питания. Она начала свою карьеру в качестве координатора проекта КСО по здоровому питанию и активному образу жизни для школьников. Затем она работала преподавателем диетологии и тренером по клиническому питанию в различных…
Просмотр профиля ›

Нупур Агарвал специализируется на еде и питании, йоге и исцелении Рейки. Она помогает своим клиентам вести здоровый образ жизни с помощью целостного подхода, который включает в себя питательную пищу, йогу, заботу о природе и изменения в их образе жизни. Нупур имеет опыт работы с корпорациями, общественными организациями и фитнес-клубами. Она является основателем Prakruthik Health Clinic и членом Singapore Nutrition…
Просмотр профиля ›

• Безопасно ли есть салат во время беременности?

• Безопасно ли есть салат во время беременности?

• Когда детям можно есть соевое молоко, и мифы о соевой смеси

• Когда детям можно есть соевое молоко, и мифы о соевой смеси

• Шпинат для детей: правильный возраст, преимущества и рецепты

• Шпинат для младенцев: подходящий возраст, полезные свойства и рецепты, которые стоит попробовать

• Советы по борьбе с потерей аппетита во время беременности

• Советы по борьбе с потерей аппетита во время беременности

• Безопасно ли употреблять укроп во время беременности?

• Безопасно ли использовать укроп во время беременности?

• Копченый лосось при беременности: безопасен ли он, виды и риски

• Копченый лосось при беременности: безопасен ли он, виды и риски

• Можно ли детям миндальное молоко? Когда вводить и как готовить

• Можно ли детям миндальное молоко? Когда представить и как сделать

• Семена чиа во время беременности: безопасность, польза для здоровья и побочные эффекты

• Семена чиа во время беременности: безопасность, польза для здоровья и побочные эффекты

• 7 Здоровье Брокколи во время беременности

• 7 Преимущества употребления брокколи во время беременности

Вред коровьего молока

, Линда Фолден Палмер, DC

Сегодня многие проблемы родителей с детьми связаны с новым воспитанием и кормлением.
методы, которые были реализованы в течение последнего столетия. Колики, например, гораздо чаще
в США, чем во многих других местах по всему миру. Две основные причины его повышения — стресс.
дети, которых регулярно разлучают с матерями, и общие трудности, с которыми дети сталкиваются
имеют толерантность к большим белкам коровьего молока в детских смесях и диетах кормящих матерей.
Коровье молоко — чужеродное вещество, проникшее во все уголки нашего рациона, начиная с искусственных
младенец питается, но попадает в грудное молоко матери через продукты, которые она ест. Как это
Оказывается, проблемы со здоровьем, такие как детский диабет, ожирение, заболевания кишечника, остеопороз, болезни сердца,
катаракта, колики, ушные инфекции, гиперактивность и рак, растущие как у детей, так и у взрослых,
могут быть тесно связаны с выбором детского питания.

Несмотря на то, что существуют буквально тысячи научных исследований, каждое из которых раскрывает по крайней мере одну из опасностей молока,
молочная промышленность делает все возможное, чтобы заглушить любые вредные слухи. Общие заявления, такие как,
«Просто нет никаких научных исследований, подтверждающих эти утверждения», легко сделать. С долгим и успешным
истории продвижения молочных продуктов, они с готовностью принимаются публикой. Больше людей должны ходить в
реальные исследования и узнать правду для себя. Они должны очень подозрительно относиться к этим иностранным продуктам.
навязывают своим детям. Они должны подвергать сомнению мотивы, а также возможные результаты. Несмотря на то что
некоторые опасности употребления коровьего молока больше касаются взрослых, чем детей, действия родителей
формируют основу для пожизненных привычек потребления молочных продуктов у их детей.

К вредным компонентам коровьего молока относятся все основные его части, а также некоторые более мелкие
элементы. Лактоза — это сахар, предназначенный для детей, но обычно вредный для взрослых. Когда взрослые ДЕЛАЮТ
распад лактозы, образующаяся галактоза может вызвать проблемы со зрением, предстательной железой и другие проблемы у пожилых людей.
Белки коровьего молока отличаются от белков человеческого молока и вызывают проблемы с пищеварением, непереносимость,
нарушение всасывания других питательных веществ и аутоиммунные реакции. Немногие из белков, предназначенных для ребенка
коровы естественным образом содержатся в молоке матери человека, и ни один из них не содержится ни в какой естественной пище для взрослых людей.
Даже высокое содержание белка в коровьем молоке создает проблемы. Человеческим младенцам нужны насыщенные жиры и
холестерина в материнском молоке. Жир коровьего молока не соответствует составу для человеческих младенцев и
вредно только для здоровья детей и взрослых. Коровьи гормоны не предназначены для людей и старше
дети и взрослые не должны потреблять гормоны. И коровы с течением времени подвергались селективному разведению.
для создания высокого уровня этих гормонов — те коровы, которые растут быстрее всего и производят больше всего
наибольшее количество молока. Коровы также концентрируют пестициды и загрязняющие вещества в молочном жире.
высокие диетические потребности в пище и воде. К этому химическому веществу добавляется большое количество лекарств, которые сейчас дают коровам.
суп. Но нам нужно молоко, чтобы построить крепкие кости, не так ли? На самом деле, обильное потребление молока связано
с усилением остеопороза.

Широко разрекламированная идея о том, что молоко укрепляет кости, относится к профилактике остеопороза.
это причина укрепления костей. Десятилетия усилий, чтобы продемонстрировать, что диеты с высоким содержанием кальция
в основном полученные из молочных продуктов строят крепкие кости, не удалось доказать никакой такой корреляции. В
на самом деле, похоже, что все наоборот.1 Похоже, что высокое потребление кальция до полового созревания, и особенно
в раннем детстве может иметь небольшое положительное влияние на кости, но эта диета не является решением.
Сбалансированное потребление всех костных минералов, наряду с достаточным количеством витаминов А, С, D и К, — вот что действительно важно.
нужный. Сбалансированное потребление минералов невозможно, если в рационе преобладают молочные продукты. Молочные продукты с высоким содержанием кальция
вызывает относительный дефицит магния и других минералов, необходимых для построения костей, а также высокое содержание фосфора.
а животный белок снижает доступность кальция. Физическая активность имеет наибольшую пользу для костей
— тело эффективно использует то, что доступно, для построения крепких костей, когда оно чувствует потребность. Человеческое молоко
и растительные источники превосходят молочные продукты по кальцию и другим питательным веществам во многих отношениях. Есть
меньше питательных или других преимуществ для здоровья от кормления коровьим молоком детей, чем обычно считается,
хотя рисков конечно много.

Почти каждый день в медицинских исследованиях делается вывод о цельных зернах, порции овощей,
два фрукта в день, кешью, бобовые, рыба или какая-либо другая пища, кроме молока, то есть и их связь
к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, рака молочной железы, инсульта, диабета или других заболеваний. Это потому что
коровье молоко и его производные сегодня составляют одну треть рациона взрослых и от половины до двух третей
потребление калорий у детей, таким образом, заменяя так много другой важной, питательной пищи, необходимой в рационе.
Это приводит к недостаточному потреблению важных витаминов, нескольких минералов и здоровой клетчатки и овощей.
масла. В этой молочной диете также отсутствуют содержащиеся в продуктах антиоксиданты, предотвращающие рак. Пока одна форма
антиоксиданта витамина А добавляют в молоко (но не во все молочные продукты), ему, вероятно, противодействует
остатки пестицидов и наркотиков. Полный набор витамина А и связанных с ним ферментов, содержащийся в овощах.
и другие продукты, необходимые для профилактики рака. Найдены многие, многие другие виды антиоксидантов.
в овощах, бобовых, фруктах и ​​злаках.

Ни одно другое животное в животном мире не пьет молоко после детства. Ни одно другое животное не страдает от
остеопороз, за ​​исключением редких домашних животных, выращенных на человеческой пище.

Если сохраняется желание давать молоко ребенку, у которого нет диареи, сыпи или другой непереносимости
реакции, органическое сырое цельное молоко было бы лучшим выбором. В сыром (непастеризованном) молоке будет
здоровая флора и более активные формы иммунных агентов. В органическом молоке меньше остатков антибиотиков,
без добавления гормонов, и коровам дают более качественные корма. Неправда, что сырое молоко содержит полезную лактазу.
фермент. Только творог или другие версии с высоким содержанием бактерий будут содержать их; вырабатываются бактериями. Коммерческий
сырое молоко может содержать вирус лейкемии, но этот вирус не может сохраняться среди не употребляющих наркотики коровьего молока.
источники. Многие считают, что козье молоко лучше во многих отношениях. Гораздо меньше документированной информации
имеется информация о козьем молоке, но оказывается, что белки менее проблематичны для пищеварения,
хотя аллергическая непереносимость к ним также может возникнуть. Лактоза и естественные гормоны остаются проблемами в
козьего молока, хотя на сегодняшний день козам, по-видимому, не делают дополнительных инъекций гормона роста.

Хотя с первого дня было очевидно, что смесь опасна для здоровья младенцев, еще тогда, когда она
впервые рекламируемое коровье молоко для детей старшего возраста оказалось питательной манной. И с одним или двумя
стаканов в день от здорового, выкормленного животного, скорее всего, почти так и было. Однако с этого времени
качество молочных продуктов резко упало, а их потребление резко возросло…
рекламной помощи. Свидетельства, свидетельствующие о том, что ранняя вера в молоко была неуместна, накапливались.
на десятилетия. Молочная промышленность должна была предпринимать все более экстремальные усилия, чтобы сохранить эту информацию.
вне общественного сознания.

Я коснулся только верхушки существующих доказательств против заявлений молочной промышленности о пользе для здоровья.
промоутеры. С самого детства молочная промышленность усердно работала над тем, чтобы молочные продукты
в собственной пищевой группе. Несмотря на то, что им выделили собственное место в новой еде «Правильное питание».
пирамиды, они оказались в небольшой верхней части и лоббировали, чтобы пирамида
изъяты.2 Многие эксперты по питанию, такие как доктор Уолтер Уиллетт из Гарварда3, считают, что их не следует
избранная группа в пирамиде вообще. Молочная промышленность также успешно убедила многих вегетарианцев
что коровье молоко — вегетарианская пища. Поскольку теперь можно сделать несколько обоснованных заявлений о пользе для здоровья,
Последнее продвижение молочной промышленности заключалось в том, чтобы просто показать свой продукт на верхней
губы знаменитостей всех мастей, даже тех, у кого аллергия на молочные продукты (Билл Клинтон), и даже на тех,
которые слишком молоды, чтобы есть цельное молоко (Ох уж эти детки). До этого промо это было просто «Есть молоко?»
В то время как постоянно растущий перевес научной информации указывает на опасность коровьего молока, благоприятные
общественное и даже господствующее медицинское мнение о молочных продуктах очень успешно поддерживается.

Знание и предотвращение потенциально вредных последствий высокого потребления молочных продуктов и непереносимости молока
реакции на вашего ребенка так же важны и полны любви, как кормление, тесная связь и информирование.
решения по здравоохранению. То, чем мы кормим наших детей, имеет значение; то, как мы воспитываем их, имеет значение. Эти меры
приведет к наилучшему здоровью, комфорту и счастью, доступным ребенку. Родители имеют право
создавать и наслаждаться более здоровыми, более счастливыми детьми с более ярким будущим.

Гораздо больше информации о вреде коровьего молока, более 100 ссылок в научных журналах, можно
можно найти в книге доктора Линды Палмер:
Детский Бонд: The
Новая наука о том, что действительно важно при уходе за ребенком .
 

¹ Л. Х. Куши и др., «Влияние средиземноморской диеты на здоровье в свете современных
Знания. 1. Растительные продукты и молочные продукты, Am J Clin Nutr 61, приложение 6 (19 июня).