Концентрированное молоко фото: Концентрированное молоко — описание с фото, использование в рецептах |

Содержание

Концентрированное молоко — описание с фото, использование в рецептах

Содержание

1 Описание
- 1.1 Как выбрать и хранить?
- 1.2 Полезные свойства
- 1.3 Использование в кулинарии
- 1.4 Вред концентрированного молока и противопоказания
- 1.5 Похожие продукты питания
- 1.6 Пищевая ценность
- 1.7 Витамины
- 1.8 Минеральные вещества

Калорийность: 138 кКал.

Энергетическая ценность продукта Концентрированное молоко:
Белки: 6.4 г.
Жиры: 7.8 г.
Углеводы: 10.3 г.

Концентрированное молоко получается вследствие стерилизации итогового сырья. На сегодняшний день его можно приобрести в 2-х вариантах: с сахаром или же без него. Учитывая тот факт, что молоко обрабатывается под высокой температурой достаточно долго, итоговый продукт обладает большим сроком хранения, но при этом в нем остается привычный вкус и полезные вещества.

Концентрированное молоко внешне представляет собой жидкость кремового цвета, которая обладает тягучей консистенцией (см. фото). В качественном продукте молочный жир распределяется равномерно. Для изготовления такого молока сырье сначала поддается сушке, затем сгущению и только потом стерилизации.

Как выбрать и хранить?

Поскольку приобрести качественно концентрированное молоко можно только в жестяных банках, в первую очередь стоит проверить ее целостность. Она не должна быть помятой, так как это вызовет непоправимые химические реакции внутри нее.

Благодаря такой таре срок хранения концентрированного молока достаточно большой и не нуждается в размещении в холодильнике. Важно чтобы температура не превышала 10 градусов. В таком состоянии топленое молоко будет храниться в течение года.

Полезные свойства

Польза концентрированного молока заключается в его составе. Благодаря большому количеству кальция этот продукт укрепляет костную ткань и его рекомендовано употреблять людям с остеопорозом, так как этот элемент усваивается организмом практически полностью. Также концентрированное молоко рекомендуется употреблять в период лечения простудных заболеваний, так как молочный белок, который есть в этом продукте, быстро усваивается и образовывает вещества, необходимые для борьбы с вирусами.

Кроме этого, данный продукт понижает кислотность желудочного сока, что очень важно для людей, которые страдают от изжоги. Рекомендуется включать этот продукт питания в свой рацион питания и при авитаминозе. В концентрированном молоке содержится большое количество витамина В2, который обладает способностью превращать жир и углеводы в энергию, необходимую для жизнедеятельности. Еще этот витамин положительно сказывается на состоянии кожи.

Учеными было доказано, что концентрированное молоко обладает способностью активировать процесс образования белков, а значит, его рекомендуется употреблять спортсменам после тренировки. В состав этого продукта входит натрий, который отвечает за водный баланс в организме. Еще в этом молоке есть магний и калий, которые благоприятно сказываются на деятельности сердечнососудистой системы.

Использование в кулинарии

Концентрированное молоко является прекрасным самостоятельным продуктом, который можно развести водой или же добавить в чай или же в другие напитки. Еще такой вид молока можно использовать подобно обычному варианту и добавлять его в различные блюда, к примеру, в выпечку, коктейли и т.п.

Вред концентрированного молока и противопоказания

Вред концентрированное молоко может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Стоит также учитывать высокую калорийность этого продукта, а значит, его не рекомендуется употреблять людям с ожирением, а также тем, кто борется с лишним весом.

стерилизованный продукт без сахара в банках, что это такое и как развести водой

Свежее коровье молоко очень вкусно и при этом полезно, ведь оно содержит множество полезных веществ и является важным ингредиентом очень многих блюд. К сожалению, ввиду своего короткого срока хранения в свежем виде этот продукт доступен далеко не всегда и не везде. Поэтому стоит рассмотреть, что такое концентрированное молоко, и как правильно приготовить из него молочный напиток.

Что это такое?

По своей сути, концентрированное молоко представляет собой стерилизованное и частично обезвоженное обычное коровье молоко. При этом на данный момент среди производителей и покупателей сложилась традиция называть концентрированным молоком результат обезвоживания сырья без сахара, тогда как тот же продукт с добавленным подсластителем уже будет называться сгущенным молоком.

Раньше такой продукт изготавливали исключительно путем длительного вываривания исходного сырья, сейчас же некоторое распространение получают и другие технологии его получения, из которых самыми перспективными являются технологии с использованием искусственных частично проницаемых мембран, через которые осуществляется процесс обратного осмоса (удаления воды).

Фасуется концентрированный продукт в банках для консервирования, изготовленных из жести. Такая упаковка при условии герметичности и правильного хранения обеспечивает приличный срок годности содержимого – вплоть до целого года. Это делает концентрированное молоко незаменимым продуктом для длительных туристических походов, а также в регионах, в которые свежие молокопродукты поставляется нерегулярно.

Часто концентрат применяют для приготовления различных блюд и напитков – например, добавляют в кофе, какао и чай, или делают на его основе молочные коктейли и кондитерские изделия типа тортов и вафельных трубочек

Полезные свойства

Польза концентрированного варианта молока состоит в том, что процедура стерилизации и обезвоживания лишь незначительно снижает количество содержащихся в продукте полезных веществ. Среди них:

большое количество легкоусвояемого кальция;

регулятор водного баланса натрий;

полезные для сердца магний и калий;

молочные белки;

порядка 20 различных витаминов, среди которых наибольшую концентрацию имеет витамин В2.

Энергетическая ценность 100 г концентрата без добавления подсластителей составляет порядка 140 килокалорий. И также в 100 г продукта содержится:

10 грамм углеводов;

7 грамм жиров;

6 грамм белков.

Такой состав обуславливает огромную пользу концентрата для костей. Помогает продукт и в лечение простуд – входящие в его состав белки участвуют в синтезе веществ, необходимых для нормальной работы иммунной системы организма. Употребление концентрата показано людям с частыми приступами изжоги, ведь он снижает уровень кислотности желудочного сока.

Наконец, большое количество белка делает концентрат хорошим выбором для спортсменов, которые хотят нарастить мускульную массу в кратчайшие сроки. А большое количество витаминов позволяет рекомендовать этот продукт лицам, страдающим разными формами авитаминоза.

При этом в свежем продукте полезных веществ будет все-таки несколько больше, поэтому единственным преимуществом концентрата над натуральным продуктом является более длительный срок годности. А вот у «сгущенки» концентрированный вариант выигрывает значительно меньшей калорийностью за счет отказа от использования сахара.

Противопоказания и вред

Многие полезные свойства концентрированного молока перекликаются с его полезными сторонами. Так, ввиду эффекта снижения кислотности не стоит злоупотреблять этим продуктам людям с пониженным уровнем кислотности желудочного сока. Относительно высокая калорийность приводит к необходимости ограничения употребления концентрата людьми с повышенным индексом массы тела, а также лицами, страдающими сахарным диабетом.

Большое содержание витаминов приводит к необходимости ограничить употребления продукта людям с гипервитаминозами. И само собой, категорически запрещен концентрат тем, кто страдает непереносимостью лактозы.

Беременным женщинам и кормящим молодым мамам стоит осторожно подойти к употреблению концентрата. С одной стороны, продукт восстанавливает баланс кальция и молочных белков, с другой – имеет относительно высокую калорийность.

Перед употреблением стоит убедиться, что приобретенный вариант, действительно, является концентрированным, а не сгущенным – то есть, не содержит сахара.

Советы по употреблению

Из концентрата легко сделать обычное молоко – достаточно развести водой в правильной пропорции, которая составляет порядка 1 части концентрата на 1 часть воды (т. е. пополам). С продуктом можно приготовить вкусный чай или кофе с молоком, добавить его в какао или использовать для приготовления сладостей.

При применении продукта в кулинарии стоит учитывать, что в отличие от приторно-сладкой сгущенки концентрат имеет легкий сладко-соленый вкус с явными молочными нотками.

Если товара нет в магазинах, его вполне можно приготовить самому – достаточно прокипятить обычное молоко в кастрюле с толстым донышком, а затем выпаривать его на медленном огне. Готовность наступит, когда объем молока визуально уменьшится в два раза. В процессе приготовления жидкость нужно старательно перемешивать.

О том, как приготовить концентрированное молоко, смотрите в следующем видео.

Condensed Milk Can Stock-Fotos und Bilder

CREATIVE
EDITORIAL
VIDEOS

Beste Übereinstimmung
Neuestes
Ältestes
Am beliebtesten

Alle Zeiträume24 Stunden48 Stunden72 Stunden7 Tage30 Tage12 MonateAngepasster Zeitraum

Lizenzfrei
Lizenzpflichtig
RF und RM

Lizenzfreie Kollektionen auswählen >Editorial-Kollektionen auswählen >

Bilder zum Einbetten

Durchstöbern Sie 36

банка из-под сгущенного молока Stock-Photografie und Bilder. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.

nestlé nelke испарившееся молоко können — банка для сгущенного молока стоковые фотографии и изображения Полки сухого шоколадного молока для продажи в супермаркете La Colonia. крупный план пустой банки с ложкой, приготовление торта — банка для сгущенного молока стоковые фотографии и банки из сгущенного молока молоко — банка сгущенного молока stock-fotos и bilderspoon сгущенного молока с консервной банкой, крупным планом — банка сгущенного молока stock-fotos und bilderkondensmilch — банка сгущенного молока stock-fotos und bildernestle nelke испаренное молоко leche evaporada — банка сгущенного молока stock-fotos und bilderTin of Гвоздика сгущенное молоко с заварным кремом, 1952. food drive-konzept mit auswahl an lebensmitteln — сгущенное молоко в банках с фотографиями и упаковками, концентрированное и сухое молоко — сгущенное молоко в банках с фотографиями и фотографиями с консервированным тунцом Safcol и сгущенным молоком Nestle. Вайолет А. Уилкинсон, менеджер магазина Columbine Premium на улице Арапахо, 1725, показывает миссис М.С. Конант и дочери Сандре из 4960 Элиот…Банка сгущенного молока с сахаром La CampiñaБанка сгущенного молока с сахаром Nestle HighlanderВьетнамский ледяной кофе со сгущенным молоком — сгущенное молочная банка stock-fotos und bilderРеклама коллекционной карточки Gail Borden Eagle Brand Condensed Milkdulce de leche в металлической банке — банка сгущенного молока stock-fotos und bilderРанняя реклама Borden с четырьмя младенцами, сидящими вокруг стола с банкой сгущенного молока, показывающая польза продукта для младенцев … Ранняя реклама сгущенного молока Borden, показывающая пользу их продукта для воспитания младенцев. ЛитографияЛитографическая торговая карточка сгущенного молока с изображением странных улыбающихся детей издается в Нью-Йорке около 189 г.0. Ребенок с двумя…борден магнолия сгущенное молоко kann — банка сгущенки сток-фото и бильдернестле ла лечера kondensmilch — банка сгущенки сток-фото и бильдерконсервы молоко — банка сгущенки сток-фото и фотографииРусский дальнобойщик Дмитрий Пономарев показывает банка сгущенки внутри грузовика российского гуманитарного конвоя в поле за пределами. ..Mrs. Вайолет А. Уилкинсон, менеджер магазина Columbine Premium на улице Арапахо, 1725, показывает миссис М.С. Конант и 49-летнюю дочь Сандру.60 Элиот… Разнообразие компонентов слоеного пирога может быть превращено в другой тип десерта, используя остатки коричневого масляного пирога, лимонного творога, компота из черники,… уравновешивая жестяные банки с капающим сгущенным молоком на черном фоне — консервная банка для сгущенного молока -фотографии и банки сгущенки в кастрюле с водой — банки сгущенки сток-фотографии и банки сгущенки в кастрюле с водой — банки сгущенки сток-фото и банки сгущенки — банки сгущенки сток-фото и банки сгущенного молока — банка сгущенного молока stock-fotos und bilderконденсированное молоко наливается в кофе со льдом — банка сгущенного молока stock-fotos und bilderбразильский лимонад со сгущенным молоком — банка сгущенного молока stock-fotos und bilderИмпортные и местного производства банки сгущенного молока в бакалейной лавке магазине в Каракасе, Венесуэла, в понедельник, 2 августа 2021 г. Импорт, на который распространяется освобождение… Реклама Libby’s Evaporierte Milch, или сгущенного молока, с изображением банки с продуктом эт корова, 1935. Для функции Let’s Do Lunch во вкусе, пожалуйста, выстрелите в одну из больших суповых тарелок в Quang Oriental Pastry & Deli. Если это не очень хорошо смотрится на фото,… фон 1

1,214 сгущенное молоко Стоковые фото, картинки и изображения

сгущенное молоко льется из ложки в жестяную банку на белом фоне. молочный продуктPREMIUM

Жестяная банка со сгущенным молоком на белом фоне. молочный продуктПРЕМИУМ

Буко пандан, десерт из Филиппин, приготовленный из желе, молодого кокоса, сгущенного молока, сгущенного молока с сахаром и льда. подается на стекле с сырной начинкой.ПРЕМИУМ

Круассан, французский круассан или французский хлеб и соус или сироп. ПРЕМИУМ

Буко пандан, филиппинский десерт, приготовленный из желе, молодого кокоса, сгущенного молока, сгущенного молока с сахаром и льда. подается на стекле с сырной начинкой. ПРЕМИУМ

Домашнее убе халая (джем из фиолетового батата) с латиком, филиппинский десерт. ПРЕМИУМ

Свежий домашний хлеб и нарезанный хлеб со сгущенным молоком на деревянном столе. ПРЕМИУМ

Сырное молоко из манго, десерт из желе, ната-де-коко, семян базилика, сладкого манго, сливочного сыра и молока. ПРЕМИУМ

Вафельные трубочки со сгущенкой молоко, стакан молока и зерна кофе на черном фоне. ПРЕМИУМ

Приготовление и разливание йогурта из молока в ведра. изготовление молочных продуктов, крупный план. пищевая промышленностьPREMIUM

Молочная банка мультяшный вектор. металлический контейнер, старая банка, старинный кувшин, фермерское ведро, молочная банка векторная иллюстрацияПРЕМИУМ

Буко пандан, филиппинский десерт, приготовленный из желе, молодого кокоса, сгущенного молока, сгущенного молока с сахаром и льда. подается на стекле с сырной начинкой. PREMIUM

Жестяная банка со сгущенкой на белом фоне. молочный продукт ПРЕМИУМ

Манго сырное молоко, десерт из желе, ната де кокос, семена базилика, сладкий манго, сливочный сыр и молоко. ПРЕМИУМ

Манго сыр молоко, десерт из желе, ната де кокос, семена базилика, сладкое манго, сливочный сыр и молоко.ПРЕМИУМ

Вафельные трубочки со сгущенным молоком на черном фоне. ПРЕМИУМ

Сырное молоко с манго, десерт из желе, ната-де-коко, семян базилика, сладкого манго, сливочного сыра и молока. ПРЕМИУМ

Деревянная ложка в сгущенном молоке, крупный план. ПРЕМИУМ

Вафельные трубочки со сгущенным молоком, лимоном и чашкой чая на черном фонеPREMIUM

Консервы сгущенки и винтажный ретро мерный стаканчик на мешковинеPREMIUM

Вафельные трубочки со сгущенкой на черном фонеPREMIUM

Манго сырное молоко, десерт из желе, nata de coco, семян базилика, сладкого манго , сливочный сыр и молоко.ПРЕМИУМ

Свежий домашний хлеб и нарезанный хлеб со сгущенным молоком на деревянном столе. ПРЕМИУМ

Вафельные трубочки со сгущенкой молоко на черном фонеPREMIUM

Сырное молоко с манго, десерт из желе, ната-де-коко, семян базилика, сладкого манго, сливочного сыра и молока.PREMIUM

Манго-сырное молоко, десерт из желе, ната-де-коко, базилик семян, сладкого манго, сливочного сыра и молока.ПРЕМИУМ

Торт из трех молочных продуктов в домашних условиях. изображение выполнено на темном фоне и деревенских досках. венесуэльский тортPREMIUM

Ложка с капающей сгущенкой на белом фоне. металлический контейнер, старая банка, старинный кувшин, фермерское ведро, банка для молочного молока. отдельные цветные иллюстрации. ПРЕМИУМ

Молоко с сыром манго, десерт из желе, ната-де-коко, семян базилика, сладкого манго, сливочного сыра и молока. ПРЕМИУМ

Сырное молоко манго, десерт из желе, ната-де-коко, семян базилика, сладкого манго, сливочного сыра и молока. ПРЕМИУМ

Наливание сгущенного молока на белом фоне. молоко с ложкой, изолированные на белом фоне с обтравочного контура, вкусные сливочные сгущенные сливкиPREMIUM

Тарелка с блинами и сгущенным молоком подается на столе, место для текста. молочный продуктПРЕМИУМ

Выливание сгущенного молока из кувшина на вафли на сером столе, место для текста. молочный продукт ПРЕМИУМ

Es campur или es buah. популярный индонезийский фруктовый коктейльный десерт. фруктовый суп с йогуртом и ледяной стружкой. ПРЕМИУМ

Выливание сгущенного молока в банку на белом фоне с обтравочным контуром. коктейль на новый годPREMIUM

Домашний ирландский сливочный коктейль на новый годPREMIUM

Кувшин со сладкой сгущенкой на белом фонеPREMIUM

Румяные хрустящие трубочки со сгущенкой на металлическом подносе в женских рукахPREMIUM

Домашний ирландский сливочный коктейль на новый годPREMIUM

Домашний сливочный ирландский коктейль на новый годPREMIUM

Вафельные трубочки со сгущенкой и блюдце, в котором находится наполнитель для вафель на черном фонеPREMIUM

Домашний коктейль с ирландскими сливками на новый год. ПРЕМИУМ

Миска и ложка со сгущенным молоком, крупным планом. ПРЕМИУМ

Производство и изготовление молочных сливок из коровьего молока. автоматический процесс розлива сливок высокой жирностиPREMIUM

Чаша со сладким сгущенным молоком на белом фонеPREMIUM

Румяные хрустящие трубочки со сгущенным молоком на металлическом подносе в руках женщиныPREMIUM

Домашний пирог убе с латиком, филиппинский десертPREMIUM

Домашний ирландский сливочный коктейль на новый год ПРЕМИУМ

Ложка с налитым сгущенным молоком над миской на белом фоне, крупным планом. молочные продуктыPREMIUM

Ложка наливания сгущенного молока на миску на столе, крупный план с местом для текста. молочные продуктыПРЕМИУМ

Буко пандан, десерт из Филиппин, приготовленный из желе, молодого кокоса, сгущенного молока, сгущенного молока с сахаром и льда. подается на стекле. селективный фокус.ПРЕМИУМ

Автоматический процесс приготовления кондитерских пищевых кремов для добавления в торты и сладкие изделия, десерты. фасовка ультрапастеризованных сливок в пакетыPREMIUM

Набор векторных графических значков с тонким контуром в линейном дизайне. эмблема элемента символы молока, молочной промышленности и молочных продуктов. органический продукт. сыр, йогурт, творог, сливки и сгущенное молоко.ПРЕМИУМ

Домашний айриш сливочный коктейль на новый годПРЕМИУМ

Кувшин со сладкой сгущенкой на белом фонеPREMIUM

Домашний айриш сливочный коктейль на новый годPREMIUM

Тыквенный пирог с традиционными специями для тыквенного пирога: корицей, гвоздикой, мускатным орехом с грецкими орехами и овсяными хлопьями сверху, подается на противне на деревенском деревянном фоне, вид сверху, крупный планPREMIUM

Румяные хрустящие трубочки со сгущенным молоком на металле лотокPREMIUM

Кусочек пирога на три молока, приготовленный в домашних условиях. изображение выполнено на темном фоне и деревенских досках. латиноамериканский десертPREMIUM

Жестяная банка со сгущенным молоком на сером фоне, место для текста. молочный продуктПРЕМИУМ

Сгущенка льется из ложки в консервную банку на сером фоне, место для текста. молочный продуктПРЕМИУМ

Производство сгущенного молока в промышленных масштабах. производство сгущенного молока в кондитерской промышленности, крупный планPREMIUM

Домашний коктейль с ирландскими сливками на новый годPREMIUM

Вкусная наливка сгущенного молока в качестве фона, крупным планом. молочный продуктPREMIUM

Spencer, wisconsin,january,1,2018 банка сгущенного молока с гвоздикой Nestle Nestle — транснациональная пищевая компания, базирующаяся в ШвейцарииPREMIUM

Крупным планом наливая сгущенное молоко чайной ложкой. ПРЕМИУМ

Наливая сгущенное молоко на белом фоне. на сером фоне, место для текста. молочный продуктПРЕМИУМ

Круассан, французский круассан или французский хлеб и дипПРЕМИУМ

Векторный набор мультяшных иллюстраций сухого молока в закрытой алюминиевой банке и налитого в миску, стакан приготовленного растворимого молока и добавление сухого молока в чашку чая, coffeePREMIUM

Фотография халухало или хало-хало, популярного филиппинского холодного десерта, представляющего собой смесь дробленого льда, сгущенного молока, подслащенных бобов, саго, гуламана, кусочков фруктов, пирога и шарика мороженого. ПРЕМИУМ

Фазовая диаграмма Луны из кофе эспрессо и молока на белом фоне. вид сверху, изолированныйPREMIUM

Сгущенное молоко в прозрачной стеклянной миске на деревянном фонеPREMIUM

Миска сгущенного молока, изолированная на белом фоне с обтравочной дорожкой, вид сверхуPREMIUM

River Falls, Wisconsin-december 04,2015: can of carnation brand сгущенное молоко.