Что приготовить из бананов: 5 простых и вкусных рецептов

Фото: Александр Подгорчук / «Клопс»

Кулинар-любитель Евгения Великотская поделилась с читателями «Клопс» идеями простых рецептов, с которыми справятся даже самые маленькие кулинары.

1. Банановый молочный коктейль

Нам понадобится:

1. три банана;
2. 300 граммов ванильного мороженого;
3. литр молока.

Как готовим:

Банан нарезаем, кладём в чашу блендера, добавляем мороженое и смешиваем. Постепенно добавляем молоко. Разливаем по высоким стаканам, при желании украшаем взбитыми сливками.

2. Банановое мороженое

Нам понадобится:

1. банан;
2. шоколадка; 
3. яркие сахарные украшения.

Как готовим:

Банан разрезаем пополам, нанизываем на деревянные шпажки и убираем в морозилку. Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке. Не забываем его постоянно помешивать, а то он пригорит. Достаём замороженный банан, окунаем его в растопленный шоколад и посыпаем сахарным украшениями: можно использовать кокосовую стружку или измельчённые орехи.

3. Банановые панкейки

Нам понадобится:

1. два зрелых банана;
2. 150 граммов муки;
3. 150 граммов молока;
4. две чайных ложки сахара;
5. яйцо;
6. 30 граммов растительного масла;
7. две чайных ложки разрыхлителя;
8. две щепотки соли.

Как готовим:

В большой миске разминаем банан вилкой. Делать это блендером не стоит, потому что банан превращается в жидкость, а нам нужна густая масса.

Добавляем яйцо, сахар, соль и растительное масло, тщательно перемешиваем. Сделать это можно с помощью миксера, венчика или вилки.

Немного разогреваем молоко, чтобы тесто не было холодным и ингредиенты хорошо смешались, а сахар растворился. Добавляем в миску и перемешиваем. 

Выпекаем на хорошо разогретой сухой сковороде. Подаём с фруктами и сиропами.

Фото: Александр Подгорчук / «Клопс»

4. Банановая шарлотка

Нам понадобится:

1. один стакан муки;
2. один стакан сахара;
3. три яйца;
4. чайная ложка разрыхлителя;
5. два банана;
6. столовая ложка сахарной пудры.

Как готовим:

Смешаем яйца и сахар. Сахар должен обязательно раствориться, а масса —увеличиться практически в два раза. В сладкую массу добавляем муку с разрыхлителем (желательно просеять). Взбиваем до получения однородного теста.

Режем кружочками банан. Половину теста выкладываем в форму, сверху добавляем бананы. Вливаем оставшееся тесто.

В разогретую до 180 градусов духовку ставим форму с тестом на 40 минут. Время зависит и от качеств вашего духового шкафа, и от формы для выпечки. Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки или зубочистки. Даём шарлотке остыть и посыпаем сахарной пудрой.

Фото: Александр Подгорчук / «Клопс»

5. Банановые корзиночки «Сластёна»

Нам понадобится:

1. три яичных желтка;
2. 200 граммов сливочного масла;
3. 80 граммов сахара;
4. 3 грамма разрыхлителя;
5. 200 грамм муки;
6. три банана.

Для заварного белкового крема:

1. 100 мл воды;
2. 300 граммов сахара;
3. три яичных белка;
4. 10 граммов ванильного сахара;
5. 7 граммов лимонной кислоты.

Как готовим:

Сначала приготовим основу — тесто для пирожных. Необходимо смешать сахар и масло, взбить до объёмного состояния. В эту смесь всыпаем разрыхлитель и желток, очень хорошо взбиваем. Добавляем маленькими порциями муку и быстро замешиваем тесто. Даём ему постоять 15-30 минут.

Подготовим формы, в которых будут выпекаться корзиночки. Можно использовать обычные металлические. Смазывать маслом их не надо, так как оно входит в состав самого теста.

Делим тесто на одинаковые части. Из полученных кусочков нужно слепить кружочки и уложить в подготовленные формы. Плотно прижимайте тесто ко дну и к боковым сторонам, чтобы избежать пузырей. Если у вас образовались неровные края, выравниваем их пальцами, по необходимости убираем излишки.  

Выпекаем при температуре 200 градусов, пока не подрумянятся. Очень аккуратно, не торопясь, вытаскиваем корзиночки и выкладываем остывать на поднос. Они должны окрепнуть, поэтому необходимо их выпекать заранее, за несколько часов или за день.

Займёмся кремом. Первым делом начинаем варить сироп из сахара и воды. Соедините составляющие в сотейнике и поставьте на плиту. Помешиваем булькающий сироп и снимаем пену. Варим до консистенции жидкой карамели. Проверяем просто — ставим рядом ёмкость с холодной водой и периодически капаем в него ложкой сироп. Должен образоваться мягкий шарик. На этот процесс уходит примерно десять минут.

Параллельно взбиваем на максимальной скорости охлаждённые яичные белки, медленно вливая готовый горячий сироп. Крем сначала слегка просядет. Продолжайте взбивать, в процессе масса опять увеличится, станет густой и будет держать форму. Следом за сиропом добавляем сок лимона, ваниль, продолжая взбивать массу до устойчивого состояния.

На дно корзиночки кладём размятый вилкой банан, сверху украшаем белковый кремом с помощью кондитерского мешка. Готовые корзиночки  можно поставить в разогретую духовку в режиме гриль на пару минут. Белок при этом немного подрумянится.

Фото: Александр Подгорчук / «Клопс»

Тем, кто хочет похудеть, можно есть два-три средних по размеру банана в неделю. Об этом «Клопс» рассказала калининградский диетолог Александра Давыдова.

67 861

Кулинария

Молочный коктейль с бананом и овсяными хлопьями

Главная » Каталог рецептов » Напитки » Безалкогольные » Рецепт приготовления Молочного коктейля с бананом и овсяными хлопьями

Молочный коктейль с овсяными и хлопьями — питательный и сытный коктейль, который прекрасно подойдет как для взрослых, так и для детей. К тому, данный молочный коктейль очень полезный, ведь в банане содержится фруктоза, а в овсяных хлопьях клетчатка. Готовится напиток очень быстро!

Ингредиенты
Калорийность
Как приготовить
Похожие блюда
Комментарии

Ингредиенты для блюда

org/NutritionInformation»>
• Энергетическая ценность (beta)
• Общая масса ингредиентов: 1 кг.
• Калорий на 100г: 106 ккал
• Калорий на порцию: 370 ккал
• Калорий всего блюда: 1110 ккал
• Белки: 22.1
• Жиры: 22
• Углеводы: 107.8

• Молоко

  2ст.

• Банан

  2шт.

• Хлопья овсяные

  4ст. л.

• Мороженое пломбир

  150г.

• Сок лимонный

  1ч. л.

Как приготовить Молочный коктейль с бананом и овсяными хлопьями — пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты для коктейля.

2В кастрюлю наливаем молоко, добавляем мороженое и овсяные хлопья. Перемешиваем и доводим до кипения.

3Тем временем бананы режем кружочками и сбрызгиваем лимонным соком.

4Добавляем бананы к молочной смеси.

5Измельчаем все ингредиенты до однородной консистенции.

6Коктейль готов! Разливаем коктейль по стаканам и наслаждаемся.

Оцените рецепт Молочного коктейля с бананом и овсяными хлопьями

Или сохраните, чтобы не потерять

Добавил: Галюшка

Смотрите также:

НапиткиБезалкогольныеБыстроЛегкоНа завтракНа полдникНа ужинКрупыОвсянкаМолочные продуктыМолокоФруктыБанан

Блюдо

• Выпечка
• Гарниры
• Горячие блюда
• Десерты
• Заготовки
• Закуски
• Напитки
• Питание
• Салаты
• Соусы
• Супы

Назначение

• Для детей
• На завтрак
• На обед
• На полдник
• На праздничный стол
• На природу
• На ужин
• На фуршет

Приготовление

• Быстро
• Легко
• На костре
• Недорого
• Подается к столу
• При помощи
• Сладкие
• Способ приготовления

Основной ингредиент

• Бобовые
• Грибы
• Желатин
• Зелень
• Имбирь
• Какао
• Крупы
• Кукуруза
• Лаваш
• Лапша
• Мак
• Мед
• Молочные продукты
• Морепродукты
• Мясо
• Овощи
• Орехи
• Птица
• Рыба
• Сухофрукты
• Сыр
• Тесто
• Фрукты
• Шоколад
• Ягоды
• Яйцо

География

• Азиатская
• Американская
• Арабская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Китайская
• Корейская
• Республики СССР
• Русская
• Тайская
• Турецкая
• Японская

Возможно это вам понравится

• Яичница с бананом

• Молочный коктейль с бананом и овсяными хлопьями

• Молочный банановый коктейль с мороженым

• Смузи с овсяными хлопьями и бананом

Присоединяйтесь к нам

Рецепт Банановых Блинчиков (2 Ингредиента) | Кухня

Рецепты

аллергия

завтрак

дети

Эмма Кристенсен

обновлено 8 октября 2022 г.

Пошаговое руководство по приготовлению блинов и яиц из двух ингредиентов: бананов.

Перейти к рецепту

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию. Все цены актуальны на момент публикации.

Эти блины бананы. Нет, я имею в виду, что их буквально из бананов. И яйца. Яйца и бананы, вот и все. Я вижу, что вы смотрите на меня прямо сейчас, но вам просто нужно довериться . Эти два ингредиента, взбитые вместе и слегка обжаренные на сковороде, представляют собой нечто поистине волшебное.

Не верите? Посмотрите наш пошаговый рецепт и решите сами. А я тем временем буду здесь с остальными блинчиками и буду вылизывать свою тарелку дочиста.

Часы

Банановые оладьи из 2 ингредиентов

Почему в них всего два ингредиента?

Эти банановые оладьи из двух ингредиентов гуляют по Интернету уже несколько лет, сначала на сайтах о фитнесе (белок! с низким содержанием жира!), а затем на сайтах для родителей (удобно для малышей!). Наблюдения, наконец, достигли критической массы, и мне пришлось испытать их на себе. Излишне говорить, что я на крючке.

Эти блины без глютена и без молочных продуктов — они действительно сделаны только из бананов и яиц, никаких хитростей. Кажется, что вы просто получите яичницу-банановую яичницу (гадость), но конечный продукт действительно напоминает блин. Горячий и золотисто-коричневый, с хрустящими краями.

Они действительно на вкус как блины?

Это блины в том смысле, что они приготовлены на плите и прекрасно пропитаны сиропом, но они определенно , а не замена вашему любимому традиционному рецепту блинов. Но не разочаровывайтесь — они на больше, чем на .

Сара Уэллс из журнала Our Best Bites описывает их как «середину французского тоста», и я присоединюсь к этому описанию. Они очень похожи на заварной крем с мягкой, податливой текстурой и сливочным качеством, тающим во рту. Я бы также описал их как толстые блинчики.

На вкус они определенно напоминают бананы, поэтому, если вы не любите этот вкус, этот рецепт не для вас. Есть также десятки способов украсить их, если вы готовы добавить еще несколько ингредиентов. Щепотка разрыхлителя сделает их более воздушными, а немного ванили или меда дополнит вкус.

Как перевернуть банановые оладьи

Хотя эти оладьи невероятно просты, есть один момент, где, как мне кажется, могут возникнуть сложности — перевернуть их на плите, чтобы приготовить вторую сторону. Блины очень жидкие, а структура довольно нежная, поэтому, если вы быстро перевернете их, как обычные блины, они, как правило, скомкаются или развалятся.

Пусть они будут маленькими.

Во-первых, блинчики должны быть достаточно маленькими. Они не только быстрее готовятся, но и легче переворачиваются. Я использую около двух столовых ложек теста для каждого блина, в результате получается блин размером 3-4 дюйма.

Наконечники Flip!

Когда дело доходит до переворачивания, вот что работает для меня:

• Готовьте блины с первой стороны, пока нижняя сторона не станет достаточно золотисто-коричневой (поднимите угол и посмотрите), и пока края не начнут выглядеть затвердело, но середина все еще рыхлая, как едва застывшее желе.
• Аккуратно проведите шпателем примерно наполовину под блином, затем поднимите его, пока неподдерживаемая половина блина едва не приподнимется со сковороды.
• Положите блин на другую сторону сковороды. Часть рассыпчатого теста, вероятно, выльется на сковороду, когда вы это сделаете; просто не забудьте положить блин поверх разлива.
• После того, как вторая сторона готова, блины гораздо легче зачерпывать и переворачивать, если требуется дополнительное переворачивание.

Используйте тонкий шпатель.

Здесь также помогает очень тонкий шпатель. Это то, что мне нравится:

Добавление орехов, шоколадной стружки и многого другого!

Эти блинчики хороши сами по себе, но они также приветствуются в компании. Попробуйте добавить к этим блинчикам измельченные орехи, шоколадную стружку, свежую чернику или даже горсть остатков мюсли. Посыпьте этими добавками блины на сковороде, пока они готовятся на первой стороне.

И, конечно же, когда будете класть их на тарелку, не забудьте про сироп. Или мазок варенья. Или, может быть, немного Nutella (попробуйте самодельную копию Nutella). Это ваша стопка блинов — вы можете есть их, как хотите.

1 / 18

All you need is one средний банан и 2 крупных яйца. (Изображение предоставлено Эммой Кристенсен).0081

Пошаговое руководство по приготовлению блинов из двух ингредиентов: бананов и яиц.

Ингредиенты

• 1

  Строительный банан

• 2

  Большие яйца, слегка взбитые

• Масло или масло, для кулинарии (опционально)

• Maple Syrup, Jam, Dearged Sugar, Sucked Sugar, Sucked Sugar, Sucked Sugar, Sucked Sucgre, Sucked Sucgre, или другие топинги, или другие топины, или любой другой топинс, или любой другой топинс, или любой другой топинс, или любой другой топинги, или любой другой топинги, или любой другой топинги, или любой другой топинго для сервировки

Дополнительные добавки (выберите несколько!):

• 1/8 чайной ложки

  разрыхлитель для пышных блинчиков

• 1/8 чайная ложка

  соль

• 1/4 чайная ложка

  ванильный экстракт

• 1 столовая ложка

  Unssweeted Cocoa Powder

• 1 столовая ложка

  Honey

• 1/2 Nutup

  . смесь

• 1/2 чашки

  мюсли

• 1 чашка

  свежие фрукты, такие как черника, малина или нарезанные яблоки

оборудование

• 90902 маленькие миски0003

• Dinner fork

• Cast iron or nonstick griddle or skillet

• Very thin, wide spatula, like a pancake spatula or fish spatula

Instructions

1. Mash the banana. Очистите банан и разделите его на несколько больших кусков в миске среднего размера. Используйте обеденную вилку, чтобы тщательно размять банан. Продолжайте разминать, пока банан не приобретет консистенцию пудинга и не останется больших комков; несколько небольших комков в порядке. У вас должно получиться от 1/3 до 1/2 стакана бананового пюре.

2. При желании добавьте ароматизаторы. Эти блинчики хороши сами по себе, но несколько дополнений никогда не помешают. Добавьте 1/8 чайной ложки разрыхлителя, чтобы блины получились более пышными и легкими, и добавьте соль, ваниль, какао-порошок или мед, чтобы придать блинам аромат. Приберегите любые крупные и тяжелые ингредиенты, такие как орехи или шоколадная стружка, до тех пор, пока блины не будут приготовлены на сковороде.

3. Вмешайте яйца. Вылейте яйца на банан и перемешайте до полного смешивания. Тесто будет очень рыхлым и жидким, больше похоже на взбитые яйца, чем на обычное тесто для блинов.

4. Нагрейте сковороду на среднем огне. Нагрейте чугунную сковороду, сковороду с антипригарным покрытием или сковороду на среднем огне. Растопите немного сливочного масла или подогрейте немного растительного масла на сковороде по желанию.

5. Выложите тесто на горячую сковороду. Выложите на сковороду около 2 столовых ложек теста. Оно должно сразу же зашипеть, если нет, немного увеличить огонь. Повторите то же самое, наливая на сковороду больше теста, оставляя между блинами расстояние не менее дюйма или двух.

6. Готовить около 1 минуты. Готовьте блины, пока их нижняя часть не станет коричневой и золотистой, когда вы приподнимете угол, около 1 минуты. Края также должны начать выглядеть затвердевшими, но центр все еще будет рыхлым, как едва застывший желе.

7. Посыпать начинкой. Посыпьте блины любыми начинками, такими как орехи или шоколадная стружка, поверх блинов, когда они готовятся первыми.

8. Перевернуть блинчики. Я считаю, что лучше всего делать это очень аккуратно и довольно медленно — в противоположность обычным блинам. Аккуратно проведите тонкой плоской лопаткой примерно на полпути под блином, затем поднимите, пока неподдерживаемая половина блина едва приподнимется со сковороды. Перевернуть блин. Часть рассыпчатого теста, вероятно, выльется на сковороду, когда вы это сделаете; просто не забудьте положить блин поверх разлива и подтолкнуть все лишнее обратно под блин.

9. Готовьте еще минуту или около того. Готовьте, пока другая сторона также не станет золотисто-коричневой, еще около 1 минуты. При необходимости вы можете перевернуть блины несколько раз, чтобы они равномерно подрумянились. (Переворачивать намного легче, когда вторая сторона готова!)

10. Продолжайте готовить блины. Переложите приготовленные блины на сервировочную тарелку и приготовьте оставшееся тесто. Держите готовые блины теплыми в духовке, если готовите более одной партии.

11. Подавать теплыми. Эти блины лучше всего есть свежими со сковороды и еще теплыми. Подавайте с кленовым сиропом, медом, джемом или любой другой начинкой на ваше усмотрение.

Примечания к рецепту

Оставшиеся блины: Эти банановые блинчики можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, и их можно разогревать в микроволновой печи до горячего состояния 30-секундными импульсами. Они не такие вкусные, как в свежем виде, но из них можно хорошо перекусить.

Блинчики большего размера : Смешайте бананы и яйца в блендере до получения однородной массы. Сделайте блины чуть большего размера и переворачивайте их очень тонкой лопаткой.

Что такое банановое молоко? Питание, польза и способ приготовления

Банановое молоко — это напиток, приготовленный из смеси бананов и воды. Это вариант без молочных продуктов и орехов, который вы можете использовать так же, как и другие виды молока.

Благодаря своему основному ингредиенту — банану — банановое молоко содержит множество питательных веществ и может быть полезным для здоровья. Однако, в зависимости от рецепта, банановое молоко может содержать подсластители, ароматизаторы или другие менее полезные ингредиенты.

В этой статье обсуждается банановое молоко, его питательная ценность и польза для здоровья, возможные недостатки и способы его приготовления.

Люди обычно делают банановое молоко, смешивая бананы и воду до получения однородной массы. Как и следовало ожидать, на вкус он похож на бананы.

Это все более популярное безмолочное молоко, которое подходит для веганской диеты и подходит для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко. Вы также можете использовать его в качестве альтернативы ореховому молоку, если у вас аллергия на орехи.

Банановое молоко можно добавлять в хлопья или овсянку, пить его как напиток, добавлять в коктейли и даже добавлять в кофе.

Банановое молоко легко приготовить дома, а готовые бренды доступны во многих продуктовых магазинах и интернет-магазинах. Цена на банановое молоко, купленное в магазине, обычно выше, чем на коровье молоко, и сравнима с другими видами безмолочного молока.

В зависимости от торговой марки оно может содержать подсластители, ароматизаторы, консерванты или другое растительное молоко или их комбинацию.

Готовое банановое молоко может иметь другой профиль питательных веществ или аллергенов, чем приготовленное в домашних условиях, и оно может отличаться на вкус.

Торговая марка Almond Breeze продает смесь миндального и бананового молока, которая не содержит молочных продуктов, но содержит орехи.

Другой бренд под названием Mooala Bananamilk производится из семян подсолнечника. Он по-прежнему безвреден для аллергиков, но на вкус отличается от домашних версий.

Некоторые люди могут спутать банановое молоко на растительной основе с корейским банановым молоком. Это напиток из коровьего молока со вкусом банана, поэтому он содержит молочные продукты.

Краткое описание

Банановое молоко — это растительное молоко, приготовленное из смеси бананов и воды. Его легко приготовить дома, и вы также можете найти его в продуктовых магазинах и интернет-магазинах, как правило, с большим количеством ингредиентов.

Питательная ценность бананового молока зависит от рецепта.

Вот сравнение питательных веществ в домашнем банановом молоке и двух купленных в магазине брендах (1, 2, 3).

Домашняя версия готовится из 1 среднего банана и 1 чашки (237 мл) воды. Купленные в магазине марки по 1 чашке (237 мл) каждая:

	Домашнее	Банановое молоко Mooala	Миндальное молоко с бананами Almond Breeze
Calories	105	60	80
Protein	1. 3 grams	1 gram	2 grams
Fat	less than 1 gram	3 grams	2 grams
Carbs	27 grams	9 grams	14 grams
Fiber	3.1 grams	1 gram	1 gram
Sugars	14 г	4 г	12 г

Домашнее банановое молоко содержит больше всего калорий, углеводов, клетчатки и сахаров, но наименьшее количество граммов жира по сравнению с купленным в магазине. Обратите внимание, что сахар в домашнем банановом молоке поступает из банана, а не из добавленного сахара.

Однако сложно сравнивать самодельный и коммерческий варианты. Один банан и 1 стакан (237 мл) воды часто дают чуть больше 1 стакана (237 мл) бананового молока. Таким образом, размеры порций домашних и магазинных сортов могут не совпадать.

Более того, Mooala Bananamilk содержит другие ингредиенты, в том числе семена подсолнечника. Они вносят больше жира и дополнительных питательных веществ (2).

Almond Breeze Миндальное молоко с бананами также имеет другой список ингредиентов, чем домашнее банановое молоко. Миндаль этого сорта содержит больше белка и жира (3).

Банановое молоко, приобретаемое в магазине, может содержать добавки, такие как геллановая камедь, которые помогают предотвратить расслоение. Их не было бы в домашнем банановом молоке. Тем не менее органы здравоохранения считают геллановую камедь безопасной (2, 3, 4).

Наконец, банановое молоко содержит различные микроэлементы, такие как калий и витамин B6, оба из которых содержатся в бананах. Некоторые продукты, приобретаемые в магазине, обогащены калием, кальцием и витамином D.

Резюме

Питательная ценность бананового молока зависит от размера порции и от того, приготовлено оно в домашних условиях или куплено в магазине. Обычно в нем мало жиров и белков, но больше углеводов.

Возможная польза для здоровья от употребления бананов может также относиться к употреблению бананового молока. Тем не менее, никаких исследований бананового молока в частности не проводилось.

Один средний банан (118 г) обеспечивает 25 % дневной нормы (DV) витамина B6, 9 % DV — калия и 8 % DV — магния (1).

Употребление в пищу продуктов, богатых калием, способствует здоровому кровяному давлению и может снизить риск сердечных заболеваний. Магний в бананах также помогает защитить сердце (5, 6, 7).

Кроме того, получение достаточного количества витамина B6 из пищевых продуктов поддерживает развитие мозга, иммунную функцию и белковый обмен (8).

Бананы также содержат тип пищевых волокон, называемый резистентным крахмалом, который улучшает пищеварение и питает здоровые кишечные бактерии. Менее спелые или зеленые бананы, как правило, содержат больше резистентного крахмала, чем более спелые (9). ).

Домашнее банановое молоко, в порции которого используется целый банан, содержит больше клетчатки, чем купленные в магазине бренды на порцию.

Наконец, банановое молоко имеет особые преимущества по сравнению с коровьим молоком и другими видами растительного молока, когда речь идет об аллергенах. Большинство сортов не содержат орехов и безопасны для аллергиков, в отличие от многих безмолочных видов молока, представленных на рынке.

Поэтому люди с аллергией на орехи, а также с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты могут безопасно их употреблять. Тем не менее, обязательно прочитайте этикетку купленного в магазине бананового молока, чтобы убедиться, что оно не содержит ингредиентов, которых вы хотите избежать.

Резюме

Калий и магний в бананах могут улучшить здоровье сердца, а клетчатка в бананах способствует здоровому пищеварению. Банановое молоко также является гипоаллергенной альтернативой ореховому и коровьему молоку.

Банановое молоко, вероятно, безопасно для здоровых взрослых. Тем не менее, есть несколько потенциальных недостатков, о которых следует помнить.

Бананы богаты углеводами и сахарами, хотя это и натуральные сахара, которые могут повышать уровень сахара в крови. Поэтому употребление большого количества бананового молока может быть проблемой для людей с диабетом или проблемами с уровнем сахара в крови.

Чтобы предотвратить скачки уровня сахара в крови после употребления бананового молока, лучше всего следить за размером порции и употреблять банановое молоко в умеренных количествах в рамках сбалансированной диеты. В частности, не добавляйте сахар в домашнее банановое молоко и не покупайте продукты с добавлением сахара (10).

Тем, кому необходимо ограничить потребление калия из-за болезни почек или другого состояния здоровья, возможно, потребуется ограничить потребление бананового молока.

Люди, заинтересованные в использовании бананового молока в качестве заменителя коровьего молока, должны иметь в виду, что они не очень похожи по питательной ценности.

Коровье молоко содержит гораздо больше белка, чем банановое молоко. По сравнению с домашним банановым молоком обогащенное коровье молоко также содержит больше кальция и витамина D (11).

Если вы регулярно заменяете коровье молоко банановым молоком, рассмотрите возможность добавления в свой рацион других продуктов, содержащих белок, кальций и витамин D. Это поможет вам получать достаточное количество этих питательных веществ.

Резюме

Банановое молоко обычно считается здоровым и безопасным дополнением к сбалансированному питанию. Тем не менее, люди с проблемами сахара в крови или заболеваниями почек могут захотеть ограничить их потребление.

Чтобы приготовить банановое молоко дома, смешайте 1 банан с 1 чашкой (237 мл) воды в блендере в течение примерно 1 минуты, пока смесь не станет однородной.

Чтобы банановое молоко было холодным, используйте замороженный банан или добавьте в блендер 1/2 стакана (около 120 мл) льда.

Для большего вкуса или сладости добавьте 1 чайную ложку (7 граммов) кленового сиропа, 1/4 чайной ложки (3 грамма) молотой корицы и щепотку морской соли. Попробуйте смесь и отрегулируйте приправы в соответствии с вашими предпочтениями.

Банановое молоко можно пить как напиток, добавлять его в коктейли или кофе, добавлять в хлопья или овсянку. Лучше сразу пить или использовать домашнее банановое молоко, так как оно может быстро расслоиться и потерять свой цвет.

При покупке готового бананового молока проверьте список ингредиентов, чтобы убедиться, что в нем нет добавленного сахара или ненужных добавок.

Обычно бренды бананового молока, приобретаемые в магазине, используют некоторые добавки, такие как камеди, которые предотвращают расслоение. Однако в большинстве доступных брендов используется геллановая камедь, которая широко считается безопасной (4).

Если у вас аллергия на орехи, избегайте брендов, содержащих ореховое молоко.

Если вам нужно следить за потреблением сахара или калия из-за состояния здоровья, не забудьте проверить количество этих питательных веществ в порции бананового молока перед его покупкой.