Кекс на сгущенном молоке: Кекс на сгущенном молоке в духовке простой рецепт пошаговый |

Содержание

Кекс на сгущенном молоке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Кекс — одно из любимых лакомств сладкоежек. Обычно эту выпечку дополняют сухофруктами, орехами, кокосовой стружкой или шоколадом. Вариантов таких начинок множество: все зависит от индивидуальных предпочтений. Готовить кексы можно и просто на сгущенном молоке. Оно делает выпечку мягкой и нежной, что не оставит равнодушным ни одного любителя. По своей текстуре такой кекс напоминает бисквит, но, в отличие от него, не требует хлопот в приготовлении.

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	250 г
Сгущенное молоко	380 г
Сливочное масло	150 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Разрыхлитель теста	2 ч. л. = 10 г
Ванильный сахар	10 г
Растительное масло	4 ст. л. = 68 г

Для украшения

Ягоды	по вкусу
Мята	по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и дайте настояться при комнатной температуре. Разогрейте духовой шкаф до 180 °C.

Шаг 1

Смешайте в отдельной емкости муку и разрыхлитель.

Шаг 2

Добавьте сливочное масло комнатной температуры, сгущенное молоко и яйца.

Шаг 3

Тщательно смешайте ингредиенты до однородной массы.

Шаг 4

Выложите смесь в форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом.

Шаг 5

Выпекайте кекс в разогретой до 180 °C духовке до готовности (примерно 40 минут).

произвести впечатление

Перед подачей порцию кекса украсьте сгущенным молоком, свежей клубникой и веточкой мяты. Сверху посыпьте сахарной пудрой.

Кекс на сгущенном молоке рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №86 (148)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Анастасия Шеловцова

порций:

6ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Анастасия Шеловцова2 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

305

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

120 г

Сливочное масло

50 г

Разрыхлитель

2 чайные ложки

Куриное яйцо

4 штуки

Вареное сгущенное молоко

1 банка

Ванильный сахар

8 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Взбиваем яйца.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

2Добавляем растопленное сливочное масло, сгущенку, ванильный сахар и хорошо перемешиваем все вместе.

3Смешиваем муку и разрыхлитель, добавляем к полученной массе и взбиваем все хорошо миксером.

ИнструментСеялка для муки

4Готовое тесто переливаем в форму для выпечки и выпекаем при 180 градусах около 40 минут (время запекания может меняться в зависимости от духовки, готовность проверяем зубочисткой).

ИнструментТермометр для духовки

5Украшаем по вашему желанию.

Торт со сгущенкой.

Если бы у фунт-кейка и бисквита родился ребенок! 6 ингредиентов!

Если хотите, перейдите к рецепту, но обязательно прочитайте весь пост, чтобы найти фотографии с инструкциями и другие советы.

Торт со сгущенкой. Если бы у фунт-кейка и бисквита был ребенок, это был бы он! Всего 6 ингредиентов! Мягкий, но плотный, с упругой текстурой и прекрасным насыщенным ванильным вкусом. Идеально подходит в качестве закусочного торта или основы для клубничного песочного торта, сэндвич-торта «Виктория» и особенно для торта «Тайлз».

Торт со сгущенкой.

Мой путь к этому простому, но вкусному торту определенно не был прямым. На самом деле потребовалось несколько попыток, чтобы усовершенствовать мою версию этого рецепта.

Все началось с того, что я часто называю «эффектом Costco». Это когда вы покупаете больше ингредиента, чем вам действительно нужно, а затем ищете способы использовать излишки.

Так и случилось, когда после рождественской уборки шкафа я обнаружила несколько банок сгущенного молока с сахаром. Что с ними делать?

Торт со сгущенным молоком.

Конечно, на этом сайте уже есть много печенья и угощений с использованием этого ингредиента. От Moose Farts до No Bake Strawberry Chiffon Squares и даже Turtle Fudge — недостатка в идеях не найти.

Однако в этот раз я хотела попробовать его в тесте для торта. Я чувствовал, что концентрация богатого молочного вкуса хорошо подойдет для простого ванильного торта.

Торт со сгущенкой.

Много вдохновения для торта из сгущенного молока.

Оказывается, это не было оригинальной идеей. Как только я начала искать в Интернете, появилось много рецептов, но все они казались почти одинаковыми.

Все они использовали одни и те же 5 ингредиентов; муки, разрыхлитель, яйца, сливочное масло и банка сгущенки с сахаром. Мне показалось странным, что в рецепте не было ванильного экстракта, но я пошел дальше и сделал, как было написано.

Торт получился просто отличный, но я подумал, что он мог бы быть немного светлее по текстуре и чуть менее темным снаружи. Я также пропустил добавление ванильного экстракта.

Я всегда говорю, что экстракт ванили для выпечки то же, что соль для приготовления пищи. Его очень не хватает, когда его нет.

6 обычных ингредиентов — это все, что нужно.

Следующая попытка включала ваниль и разрыхлитель, а также небольшое увеличение масла. Я также немного уменьшила температуру духовки.

На этот раз я достала торт слишком рано, и в центре верха торта осталась небольшая непропеченная часть. Вернуться к доске для рисования!

Просто добавьте ингредиенты и перемешайте

В третий раз прелесть? Неа.

Третья попытка, похоже, удалась, но когда я проверил, потребовалось еще несколько минут в духовке. Я поставил таймер еще на 5 минут и вернулся к своему столу наверху.

Беда в том, что я был один в доме и забыл таймер! Обычно я использую 2 таймера, один на плите и один на телефоне, просто на всякий случай. Однако я забыл телефонный таймер и вообще не слышал кухонного таймера наверху.

Торт со сгущенкой готов для духовки.

Входит мой сын, Ной, который, вернувшись домой, крикнул на лестницу: «Таймер на кухне срабатывает!!» Я избавлю вас от содержания моих красочных восклицаний разочарования, когда я спускался по лестнице!

Оказывается, таймер срабатывал уже 20 минут, а это значит, что я на самом деле перепекла пирог, почти до того, что он сгорел. Да, даже у таких опытных пекарей, как я, случаются несчастья.

Не испугавшись, я сразу же решил попробовать еще раз и, ну, видимо, 4-й раз теперь очарование. На этот раз я правильно понял.

Торт со сгущенкой только что из духовки.

Очень универсальный торт из сгущенного молока.

Как только я воткнул в нее вилку, я сразу увидел возможности этого рецепта. мы подали его с ягодами и взбитыми сливками для вкусного десерта в короткие сроки.

На самом деле, торт идеален сам по себе как закуска. Твердая текстура означает, что кусочки можно держать в руках и есть сами по себе. Отлично подходит для добавления в упакованные ланчи или даже корзины для пикника!

Я тоже сразу подумала, что это будет хорошая основа для клубничного или фруктового песочного печенья. Разрежьте его на 2 слоя и добавьте свой любимый джем в середину, чтобы получился великолепный сэндвич-торт Виктория .

Идеальная прожарка.

Твердая упругая текстура идеально подходит и для всевозможных мелочей. (Смотрите короткое видео в рецепте ниже.) Кажется, что торт просто создан для того, чтобы пропитывать его фруктовыми соками, сиропами или хересом.

Мне не терпится попробовать это. Я никогда не встречал мелочь, которую бы я не любил!

Это действительно обязательный рецепт. Это так быстро, просто, универсально и вкусно, что вы обязательно будете возвращаться к нему снова и снова.

Любите домашнюю выпечку с нуля?

Мы собрали коллекцию 25 самых популярных тортов за последние 12 лет на сайте Rock Recipes. Вы обязательно найдете несколько, чтобы любить.

Понравился рецепт торта из сгущенного молока?

Вы найдете сотни других интересных идей в нашем Торты и пироги Категория и даже больше в нашей Десерты Категория .

Следить за последними идеями домашней кухни и выпечки от Rock Recipes очень просто. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes в Facebook и на нас в Instagram .

Кроме того, вы увидите ежедневные предложения рецептов от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнать, когда мы добавим новые рецепты. Вы также будете получать еженедельные предложения отличных семейных блюд и десертов!

Rock Recipes является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon. com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой магазин Amazon для моих любимых кухонных гаджетов и техники, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Торт из сгущенного молока. Если бы у фунт-кейка и бисквита был ребенок, это был бы он! Всего 6 ингредиентов! Мягкий, но плотный, с упругой текстурой и прекрасным насыщенным ванильным вкусом. Идеально подходит в качестве закусочного торта или в качестве основы для клубничного песочного торта, бисквита «Виктория» и особенно для торта «Тайлз».

Ингредиенты

1 1/4 стакана муки общего назначения
1 чайная ложка разрыхлителя
1/3 стакана сливочного масла (растопленного, но не горячего; теплое можно)
4 яйца
1 банка сгущенного молока с сахаром
2 ч.л. ванильного экстракта

Инструкции

Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
Смажьте форму для выпечки диаметром 8 дюймов и застелите дно кругом пергаментной бумаги. (Подойдет 9-дюймовая форма, но пирог будет не таким высоким, а время выпекания может составлять 35-40 минут. Пусть тест зубочисткой станет вашим ориентиром.)
Добавьте муку и разрыхлитель в миску и хорошо перемешайте.
Добавьте все оставшиеся ингредиенты и перемешайте всего пару минут до получения однородной массы.
Вылейте тесто в подготовленную форму.
Выпекайте в течение 40–45 минут или до тех пор, пока центр не будет пружинить при прикосновении, а деревянная зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Этот рецепт занял полные 45 минут в моей духовке, но проверьте его на 40 минут.
Выложите на решетку для охлаждения проволоки до полного остывания.
Перед подачей посыпьте поверхность небольшим количеством сахарной пудры.
Вкусно со свежими ягодами и сливками.

Информация о пищевой ценности

Выход

Размер порции

1

Количество на порцию
Калории 193 Всего жиров 11 г Насыщенных жиров 6 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 4 г Холестерина 115 мг Натрия 163 мг Углеводов 18 г Волокна 1 г Сахаров 3 г Белков 6 г Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не все ингредиенты могут быть использованы полностью, например, в рецептах с панировками на мясе или, например, с соусами или заправками, калорийность и пищевая ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

3216
акции

Фунтовый пирог со сгущенкой — Spicy Southern Kitchen

4.8 из 56 голосов

1 час 10 минут
134 Комментарии

Сохранить

Перейти к рецепту

автор:Christin Mahrlig размещено: 06.07.2016

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

18695
акции

Фунтовый кекс со сгущенкой — это маслянистый, насыщенный и плотный кекс, подслащенный сгущенным молоком. Со взбитыми сливками и свежими ягодами получается восхитительный летний десерт.

Пирог со сгущенным молоком, обладающий достаточной сладостью, также станет отличным завтраком с чашкой кофе. Это было бы идеально для того, чтобы нарезать кубиками и сформировать трайль на 4 июля с большим количеством клубники, черники и взбитых сливок.

Для этого торта потребуются только основные ингредиенты для бисквитного пирога плюс банка сгущенного молока с сахаром.

К сожалению, в рецепте не используется вся банка сгущенного молока с сахаром, и да, немного раздражает, когда в банке остается немного.

Но только подумайте, как вы можете использовать эти остатки.

Мой любимый способ — взять ложку и отправиться в город. Подслащенное сгущенное молоко на вкус похоже на нектар богов, так почему бы не съесть его просто так?

Или вы можете добавить его в свой кофе, смузи или овсянку. Полейте им блины или вафли. Или разрежьте несколько свежих персиков пополам, сбрызните их сгущенным молоком и поджарьте, пока сахар не начнет карамелизоваться.

Никогда не пропустите рецепт. Подпишитесь на Spicy Southern Kitchen в Pinterest и Facebook.

Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, насколько прост этот рецепт!

Фунтовый пирог со сгущенным молоком — это маслянистый, насыщенный и плотный фунтовый пирог, подслащенный сгущенным молоком.

ПОДГОТОВКА: 10 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 час

ИТОГО: 1 час 10 минут

ПОРЦИИ: 1 буханка

Print Pin

▢ 1 1/3 стакана универсальной муки
▢ 3/4 ч. сгущенного молока с сахаром
▢ 1 1/2 ч. Распылите на сковороду размером 9х5 дюймов кулинарный спрей.
В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
С помощью стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло и сахар на высокой скорости до получения легкой и воздушной массы, около 2 минут.
Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления.
Включив миксер на низкой скорости, добавьте сухие ингредиенты, соскабливая со стенок чаши, чтобы убедиться, что все смешано равномерно.